Ispanak Beğendili Top Köfte

بسم الله الرحمن الرحيم

“Sonra şüphesiz, siz de kıyamet günü, Rabbinizin huzurunda hesaplaşacaksınız.” Zümer:31

Selamun aleykum sayfamızın gülleri ♥ Geçen hafta pazarda alışveriş yaparken, bir pazarcının sesi çarptı kulaklarıma: “Teyze onu alma, o çürük” diyordu o ses. İnanamadım duyduklarıma. Tezgahtan elma seçen bir teyzeyi pazarcı uyarıyor, farketmeden eline aldığı çürük elmayı bırakmasını söylüyordu.
Oysa biz çoğu kez, çaktırmadan poşete çürük sebze ve meyve atan pazarcılara aşinaydık… Duyduğum şu kısacık cümle beni öylesine duygulandırdı ki, erkek olsam gider o pazarcının elini öperdim belki de…

Bunu neden anlattım biliyor musunuz? Çünkü biz iyiye, bozulmayanlara, özünü kaybetmeyenlere muhtaç kaldık. Böyle güzel örnekleri de anlatıp yaymak lazım. Elbet toplumumuzda kul hakkı yemekten korkan insanlar da var. İnsanları aldatmayan, zarara uğramak pahasına, zarara girmeyi göze alan Müminler de var. Allah cümlesinden razı olsun… (Amin)

Değişik yemek tarifleri arayanlar için, besleyici ve bence yapımı zor olmayan bir tarif.

Ispanak Beğendili Top Köfte

Malzemeler (4 kişilik)

Ispanak beğendi için:

  • 1 bağ ıspanağın yaprakları ( 300 gr. kadar)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (Zeytinyağı da olur)
  • 1 çay bardağı kaşar rendesi
  • 1 küçük soğan
  • Tuz ve biraz karabiber

Köftesi için:

  • 350 gr. kıyma
  • 1 adet bayat ekmek içi veya 2 yemek kaşığı galeta
  • 1 küçük soğan
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Ispanak beğendili top köfte nasıl yapılır?

  • Kıymaya; rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yağ, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun. Harçtan küçük köfteler yapın. Köfteleri  çok az bir yağla tavada soteleyin.
  • Başka bir tavaya yağı ve rendelenmiş soğanı koyup, soğan sararana kadar karıştırın.
  • Unu ilave edip un kokusu gidene kadar  çevirin.
  • Sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
  • Çok ince doğranmış ıspanakları ilave edin. 5 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
  • En son kaşar rendesini ekleyip karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
  • Beğendiyi servis tabağına döküp yayın. Üzerine köfteleri dizip sıcak sıcak servis yapın.
  • Afiyet şifa olsun.

البَارِي

13. EL-BÂRİ

O Allah ki, Halik’tir, Bari’dir, Musavvir’dir. En güzel isimler O’nundur.(Haşr: 24)

El-Bâri: Her hangi bir modele bağlı kalmadan bütün varlıkları uyumlu yaratan.

Aynı toprak, su, hava ve güneşi kullanarak domates ve biberi ‘Halig’ sıfatıyla yaratan Allah-u Teala’nın ‘El-Bari’ sıfatını her iki sebzeye farklı lezzet ve şekil vermesinde görebiliriz.

Allah-u Teala bir canlı yaratır ve o canlının yaşayabilmesi için gerekli malzemeleri de yaratarak ona hem güzel bir görüntü verir hem de ‘El-Bari’ sıfatını tecelli etmiş olur.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. melek ece says:

    Tarifinizi denedim çok güzel oldu çocuklar ıspanak sevmediği için beğendisini ben yemiş oldum köfteleri onlar herkese tavsiye ederim ellerinize saglik

  2. s.a tarifleriniz gercekten cok guzel harika ayet ve hadislerle basliyor olmaniz basli basina harika tebrik ediyorum Allah razi olsun sizlerden Cahide hanim.Bu tarifte sormak istedigim ispanagi cok kisa bi suremi pisircez cig olmazmi o acaba bu konuda yazabilirseniz sevinirim iyi calismalar..

    1. Kesinlikle çiğ kalmıyor Elif

      1. safiye demir says:

        62 yaşında bir öğretmenim:)fırat buldukça sayfanızı okuyorum,çok çok güzel bir sayfa ,dostlarınızda sizin gibi olgun ve hoş insanlar,yazıları onları çok iyi ifade ediyor yolunuz açık olsunsağlıklı günler diliyorum.Allah’a emanet olun

  3. Bari ismini en cok bebekler dogunca anne sutunun hemen hazir olmasi ( ne muthis bir uyum) ..hissetmistim..Rabbimiz ne kadar mukemmel ( Subhan) ve Bari

  4. kızkulesi says:

    Bugün yaptım çok lezzetli oldu teşekkürler tarif için. Geçen gün de pırasa böreğini yaptım o da gayet iyiydi. Teşekkürler tekrar.

  5. Tariften bahsetmek istiyorum. Ellerinize sağlık güzel bir tarif sebze, et, süt ve ürünleri bir arada çok sağlıklı. Gerçi etle birlikte süt ve ürünleri tavsiye edilmiyor demir emilimini engelledikleri için. Ama hiç yememekten iyidir. Şifa ve faide olur tüketenlere inşallah,tabi hazırlayanlara da. Şimdi aklıma geldi beğendiye ya da köfteye ceviz eklenerek tat ve tüketilen besin içeriği çeşitlenebilir. köfteye kimyon katmanızda isabet olmuş kimyonun ette lezzet katmakla birlikte sindirimini kolaylaştırdığını sindirim sonrası içeriğinin emilimini artırdığını okumuştum. Ayrıca kimyonun bakliyatla tüketimi sindirimde oluşan şişkinliği azaltıyor. Hem size yine farklı ve en önemlisi denenmiş bu güzel tarifi paylaştığınız için teşekkür etmek hem de naçizane birkaç bilgi paylaşmak istedim. Hayırlı günler diliyorum.

    1. Güzel bilgiler için teşekkür ederim Ülkü Hanım

  6. Yok canııımmm yiyemedi tabi.Hepsine paket yapmıştım ertesi gün kalanlarıda hastaneye getirdim, orda devam etti.

    Hasret bi araplık var herhalde bizde sarma yaparken zeytinyağlı değilse mutlaka tencerenin altına yerleştiriveririz kemikli etimizi.Hem sarmanın hemde o etin tadı harika oluyor.

    1. Cahide cim Gülay’ın yorumunun altına yazacağımı sandım ama yine yanlış yere yazmışım hay Allah’ım bu ne dalgınlıktır.Neyse Gülaykahve keyfi ve Hasret’e yazmıştım bu yorumu

  7. Hamiyet says:

    Aisha kardeşim çiçekler çok güzel ben hemen bahçeme dikebilirim teşekkürler❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💓💓💓💓💓🌹🌹🌹🌹Cahide hanım
    Ellerine sağlık yemeğin çok iştah açıyor geç kaldım erken sahifeye girebilseydim yemeye bir misafirinde fazla olurdu❤️🌹

    1. 🙂 💕

  8. ……………….

    1. Bence düzen bozuculara fırsat vermeyelim, aynen yola devam diyelim Sevde kardeşim…

  9. cahide abla ihh haykırış belgeselini yayınlamış,


    http://www.youtube.com/watch?v=G5_Gmg5duX8

    1. Vah bize, vah bize!!! :(((((((((((((((

    2. elifzeynepabdullah says:

      benim küçük bilgisayar sürekli şarzda mecburen, çok az dinleyebildim sabahı zor edicem kardeşiminkinde dinlemek için, anlamasam da el cezire deki görüntü ve haykırışlar içimizi paralıyor! karton kutudaki çocuk ve nineyi unutamıyorum…… söyleceklerim boğazımda düğüm düğüm, hesabımız daha ne kadar çetinleşecek..

  10. nazlıist says:

    slm cahide hanım ve burada bulunan tüm değerli dostlarım!! sizlere bir konuda danışmak istiyorum…biliyorum belkide bana çok kızacaksınız üç kuruşun hesabını yapıyor diye …ama en azından ne yapmam gerektiğini bana öğrretmiş olursunuz diye bunu size sorma gereği duydum..benim 2 komşum var yani yan komşularım benden sürekli birşeyler istiyorlar..örneğin:2 yumurta, 1 su bardağı sıvıyağ,salça,tuz,un ,yağlı kağıt ve bunun gibi birçok şey. ya biliyorum belki bunu bu siteye yazmamam gerekli ama artık ne yapacağımı nasıl baş edeceğimi bilemiyorum onları kırmak da iistemyorum..alsınlar ama geride vermiyorlar …ya bunu ayda yılda bir isteseler inanın boşvereceğim..hele bir tanesi var hiç abartmıyorum nerdeyse hergün diyecem o kadar çok rahatsız oluyorum ki bu durumdan kalplerinide kıramam çünkü öyle biri değilim…ne diyeceğimi bilemiyorum….çünkü kapı komşularım inanın ben onlardan ay da yılda bir şey aldığımda sırf onlara geri veriyorum geri vermeyi öğrensinler diye…görüyorumki işe yaramıyor..yine dün 1 kiloya yakın un istedi yağlı kağıt istedi yok dedim oysa vardı Alllahım affetsin …yalan söylemekten nefret ediyorum ve beni neolur bu drumdan kurtarıcak fikir sunun lütfen..!!!!! komşularımı seviyorum onlarıda kırmak istemiyorum ve sürekli beraberiz ne yapmalıyım!!!!!!!!!!
    bu konuyla ilgili konuşcaktınız ben göremedim de:))

    1. gülaykahvekeyfi says:

      eğer zorlanıyorsan yalan söylemeni tavsiye ederim valla başka şey bulamadım yok dersin artık biz de komşularımızla bu türden alışverişlerimiz oluyor ama ben ne geri alırım ne de onlar sık değil tabi

  11. Emine hanımın masasındaki harikulade yiyeceklerde kaldı aklım ya…Birde Cahide hanımın ıspanaklı köftesi…Ah ah …

    1. 🙂 🙂 🙂

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: