Düğün Pastası ve Pasta Süsleme Malzemeleri

Rahman Rahim olan Allah’ın adıyla,

“Alemlerin Rabbi Allah dilemedikçe siz dileyemezsiniz.” (Tekvir:29)

Selamun aleykum canım kardeşlerim, bu ara fazla muhabbet edemiyoruz sanki sizlerle. Kitap için çalışmalarımı yoğunlaştırdım ama içine girdikçe bu işin çok kolay olmadığını anlıyorum. Beni epey yoracak gibi görünüyor. Hayırlısı olsun diyorum. Kızlar da bana yardımcı oluyorlar. Allah onlardan da razı olsun. Azeri kızımız Aisha bebeği olacağı  müjdesini vermişti bana. Dün maalesef bebeğini kaybettiğini yazmış…:( Allah, kardeşimizin bu dönemi kolay atlatmasını nasib eylesin. (Amin)

Ülkemizin içinde bulunduğu sıkıntılı dönemlere ise hiç girmeyelim en iyisi. Yukarıda ki ayet bizi rahatlatacak bir terapi gibi. Elhamdulillah.  Her şer gibi gördüğümüzde bir hayır olabilir ümidiyle o konuyu da es geçiyorum.

Bugün; Uzun zamandır bekleyen pastamla beraber, merak ettiğiniz pasta malzemelerimi de paylaşayım istedim.

Pasta yaptıkça aslında çıkan bulaşığı haricinde, pasta yapmanın ve süslemenin çok da zor olmadığını fark ediyorum. Bu pastayı bir düğün pastası olarak tasarlamamıştım. Tamamen doğaçlama olarak ortaya çıktı…

Şimdi  bu pasta da kullandığım alet edevatı sizlere tanıtayım 🙂

Bu küçük pandispanya kalıplarını geçen gün ki, karamelli pastada kullanmıştım hatırlarsanız. Yuvarlak pastalar için artık bu kalıpları kullanıyorum. Üstteki pasta için dikdörtgen teflon tepsi kullanmıştım.

Pandispanyaları artık bu telle kesiyorum.  Bu şekilde katlar oldukça düzgün oluyor. Eğer bu aletten yoksa kekleri iple, Burada olduğu gibi kolayca kesmeniz mümkün. Aletin fiyatı  ise yaklaşık olarak ŞURADA ki gibidir.

Pastanın üzerini kapladığım kremaları bu spatulayla düzlüyorum. Uç kısmı uzun ve düz olduğu için daha pürüzsüz bir yüzey elde edebiliyoruz.

Bu benim krema torbam. Bunu  ve alttaki krema torbası için uçları Hicret abla geldiğinde hediye getirmişti 🙂 Her uç farklı bir şekil veriyor.

Bu uçlar çok işime yarıyor. Tekrar çok teşekkür ederim Hicret Ablacığım 😉

Hergün yeni ürün’de 100 parça pasta süsleme seti var. Fiyatı çok uygun ve ocak ayına kadar kargo bedavaymış!

Bu uçla pastanın üzerindeki gülleri yapıyorum. Krema torbasının yanında görünen uçlar büyük boy olanlar. Örneğin büyük bir uçla daha büyük güller yapılabilir.

Bu tarakları, pastanın kremasını sıvadıktan sonra şekil vermek için kullanıyorum.

Çikolataları rendelemek için bence en kolay yöntem, sebze soyacağıyla rendelemektir. Eğer çikolata yumuşaksa, şekiller bukle olarak çıkıyor. Fakat sertse üstte gördüğünüz gibi ufalanmış gibi oluyor.

Aklıma gelen aletleri fotoğrafladım. Bir kısmını da daha evvel paylaşmıştım. 
Bu pastayı da yine karamelle süsledim. Güllerini yaptığım kremayı şöyle hazırladım: 1 su bardağı sütü 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı şekerle beraber pişirip 1 yemek kaşığı tereyağı ekledim. Soğuyunca 5-6 yemek kaşığı süt ve 1 paket krem şantiyi hazırladığım kremaya ekleyip çırptım.

Pasta için pandispanya tarifi!

Pasta Kreması Tarifi!