Düğün Pastası ve Pasta Süsleme Malzemeleri

Rahman Rahim olan Allah’ın adıyla,

“Alemlerin Rabbi Allah dilemedikçe siz dileyemezsiniz.” (Tekvir:29)

Selamun aleykum canım kardeşlerim, bu ara fazla muhabbet edemiyoruz sanki sizlerle. Kitap için çalışmalarımı yoğunlaştırdım ama içine girdikçe bu işin çok kolay olmadığını anlıyorum. Beni epey yoracak gibi görünüyor. Hayırlısı olsun diyorum. Kızlar da bana yardımcı oluyorlar. Allah onlardan da razı olsun. Azeri kızımız Aisha bebeği olacağı  müjdesini vermişti bana. Dün maalesef bebeğini kaybettiğini yazmış…:( Allah, kardeşimizin bu dönemi kolay atlatmasını nasib eylesin. (Amin)

Ülkemizin içinde bulunduğu sıkıntılı dönemlere ise hiç girmeyelim en iyisi. Yukarıda ki ayet bizi rahatlatacak bir terapi gibi. Elhamdulillah.  Her şer gibi gördüğümüzde bir hayır olabilir ümidiyle o konuyu da es geçiyorum.

Bugün; Uzun zamandır bekleyen pastamla beraber, merak ettiğiniz pasta malzemelerimi de paylaşayım istedim.

Pasta yaptıkça aslında çıkan bulaşığı haricinde, pasta yapmanın ve süslemenin çok da zor olmadığını fark ediyorum. Bu pastayı bir düğün pastası olarak tasarlamamıştım. Tamamen doğaçlama olarak ortaya çıktı…

Şimdi  bu pasta da kullandığım alet edevatı sizlere tanıtayım 🙂

Bu küçük pandispanya kalıplarını geçen gün ki, karamelli pastada kullanmıştım hatırlarsanız. Yuvarlak pastalar için artık bu kalıpları kullanıyorum. Üstteki pasta için dikdörtgen teflon tepsi kullanmıştım.

Pandispanyaları artık bu telle kesiyorum.  Bu şekilde katlar oldukça düzgün oluyor. Eğer bu aletten yoksa kekleri iple, Burada olduğu gibi kolayca kesmeniz mümkün. Aletin fiyatı  ise yaklaşık olarak ŞURADA ki gibidir.

Pastanın üzerini kapladığım kremaları bu spatulayla düzlüyorum. Uç kısmı uzun ve düz olduğu için daha pürüzsüz bir yüzey elde edebiliyoruz.

Bu benim krema torbam. Bunu  ve alttaki krema torbası için uçları Hicret abla geldiğinde hediye getirmişti 🙂 Her uç farklı bir şekil veriyor.

Bu uçlar çok işime yarıyor. Tekrar çok teşekkür ederim Hicret Ablacığım 😉

Hergün yeni ürün’de 100 parça pasta süsleme seti var. Fiyatı çok uygun ve ocak ayına kadar kargo bedavaymış!

Bu uçla pastanın üzerindeki gülleri yapıyorum. Krema torbasının yanında görünen uçlar büyük boy olanlar. Örneğin büyük bir uçla daha büyük güller yapılabilir.

Bu tarakları, pastanın kremasını sıvadıktan sonra şekil vermek için kullanıyorum.

Çikolataları rendelemek için bence en kolay yöntem, sebze soyacağıyla rendelemektir. Eğer çikolata yumuşaksa, şekiller bukle olarak çıkıyor. Fakat sertse üstte gördüğünüz gibi ufalanmış gibi oluyor.

Aklıma gelen aletleri fotoğrafladım. Bir kısmını da daha evvel paylaşmıştım. 
Bu pastayı da yine karamelle süsledim. Güllerini yaptığım kremayı şöyle hazırladım: 1 su bardağı sütü 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı şekerle beraber pişirip 1 yemek kaşığı tereyağı ekledim. Soğuyunca 5-6 yemek kaşığı süt ve 1 paket krem şantiyi hazırladığım kremaya ekleyip çırptım.

Pasta için pandispanya tarifi!

Pasta Kreması Tarifi!

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Selamın Aleyküm Cahide Ablacım , ben de pasta yapmayı çok seviyorum ama bir türlü profesyonel krema torbası bulamadım.Siz elinizdekini nereden aldınız acaba ?

    1. Ve aleykum selam canım. Pastacılık ürünleri satan bütün mağaza veya sitelerden torbayı temin edebilirsin.

  2. Ablacım kelepçeli kalıbım yanlardan akıtma yapıyor memnun kalmadım yuvarlak ayarlanabilir cember mı tavsiye edersin yoksa senın yukardaki yuvarlak kalıplarından mı? Bır de bende de yıkanabilir bezden torba var ucuna duy takmadan once su plastik anahtarı mi takıyoruz sanırım o sabit oluyor duyları ona takıyoruz gondol markasınınkını almıştım ama uçları seninki gibi degıl ufacık cıktı guzel sonuc elde edemedım😔 kusura bakma bu konuda meraklı ama bılgısızım ogrenmeye calısıyorum tariflerinde basarili olmaya calisan bır ogrenciyım😊

  3. Nerden alabilirim.ben pasta suslemek icin aletleri

  4. dnzgzlm says:

    Mutfak degil ameliyathane gozlemliyorum sanki 🙂
    Herbiri gayet ozenli steril

    1. Nasıl seviyorum bu aletlerimi bir bilsen 🙂 Bunlar benim oyuncaklarım 🙂

  5. Cahide hanim sitenizi heran ilgiyle takip ediyor ve bi cok tarifinizi hemen yapiyorum olculeri tadi tuzu hep yerinde maasallah heralanda kendinizi ne kadae guzel yetistirmissiniz benim sizden bi ricam olacak gunumde bugday unu yiyemeyen bi arkadasim var bana misir unuyla yapılabilecek bir tarif laxim tatli tuzlu ne olursa varsa boyle bir tarifiniz yayinlayabilirmisiniz acaba veya gonderebilirmisiniz maile hayirli gunler diliyorum

  6. slm ben özlem burdaki pasta mazemelerini uygun fiyata aldıgını söylemişsin benimde çok ihtiyacım var ben yurt dışındayım bu mazemelere nasıl ulaşabilirim bana yardımcı olurmusun? Teşekkürler

  7. ummuhammed says:

    assalam alaikum ablacigim bu pasta aletlerini internet uzerinden nasil sparis ederbilirim? ben yurtdisinda kaliyorum buralarda pahali

  8. nurefşan says:

    selamün aleyküm hayırlı akşamlar canım ya ben bu pastanın tarifini sitede bulamadım yardımcı olursan sevinirim şimdiden teşekkür ederim.

    1. Ve aleykum selam, Tabi hemen adresleri vereyim kardeşim.
      Pandispanyası için buraya tıkla: http://cahidejibek.com/2011/10/29/sunger-pandispanya/
      Kreması için de buraya tıkla: http://cahidejibek.com/2012/03/21/pasta-kremasi-tarifi/

      başka sormak istediğin olursa lütfen çekinme ♥ ♥ ♥

      1. nurefşan says:

        canım benim Allah razı olsun. Tamam çekinmem sorarım:)

  9. Kadriye Sarı says:

    Cahideciğim pasta yaparken mutlaka sana küçük bir sorum olmazsa olmaz pastayı kaplamak için krem şanti yerine güller için yapılan kremadan kullansam nasıl olur? Allaha emanet ol

    1. Güller için kullanılan krema belki biraz fazla yağlı olabilir.

      1. Kadriye Sarı says:

        çok teşekkür ettim Cahidem Allah razı olsun

  10. Güzel pasta malzemeleri çok beğendim

  11. ablam hergün yeni üründen pasta malzemelerim geldi gayet güzel görünüyorlar ama bir sürü parçası var nasıl kullanıcam onları işte onlar muamma ;? yakın olsak getirirdim anlat abla bana bunları derdim 🙂 inşallah beceririm

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: