FIRINDA PEYNİRLİ PIRASA

Rasûlullah (sallAllahu aleyhi ve sellem) şöyle buyurmuştur:
“Hayasızlık ve kötülük her nerede olursa olsun o yeri ve kimseyi kirletir, haya kimde ve nerede olursa orayı süsler ve güzelleştirir.” Buhari, Edeb 77

Selamun aleykum kardeşlerim, Mehtap Abla’mızdan çok sağlıklı ve lezizliğinden emin olduğum bir tarif var sırada. Kış aylarında pırasayı bol bol tüketmek lazım. Pırasa bol miktarda C, K ve B vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, silisyum, manganez, kükürt, bakır, iyot ve demir içeren pırasa besin değeri yüksek bir gıda. Tarife geçmeden evvel, pırasanın faydalarına da bir göz atalım isterseniz:

Pırasa Faydaları:

• Vücuda kuvvet verir.
• İdrar söktürür.
• Şurubu göğsü yumuşatır,
• öksürüğü keser.
• Astım ve egzamada faydalıdır.
• İştahsızlığı giderir.
• Mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
• Romatizma, mafsal ağrıları, damar sertliği, böbrek hastalıkları, üremi ve idrar tutukluğunda faydalıdır.
• Böbreklerdeki kum ve taşların düşürülmesine yardımcı olur.
• Suyu yüzdeki sivilce ve lekelere faydalıdır.
• Sinirleri kuvvetlendirir.
• Kabızlığı giderir.
• Basur memeleri için faydalıdır.
• Arı sokmasında da kullanılır.

   FIRINDA  PEYNİRLİ  PIRASA

Malzemeler:

• 1 kilo pırasa
• 1 kase rende havuc
• 3 yumurta
• 1 sivri biber
• 250 gr peynir
• yarim cay bardagi ince bulgur
• 1 cay brdagi sivi yag
• 3 tepeleme yemek kasigi un
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• Peynir tuzsuzsa 1 tatli kasigi tuz.

Hazırlanışı

• Önce bulguru yarim cay bardagi kaynar suyla islatip kapagini örtüp bekletelim.Öte yanda tencereye yagi koyup pirasayi havucu ve biberi döküp karistirarak biraz kavuralim ve biraz sogumaya birakalim..
• Soguyan harcimizin  icine yumurta, un, islanmis bulgur,peynir (peyniriniz tuzsuzsa biraz tuz) kabartma tozuda katilip karistirilir.Bu islemler yapilmadan önce pirasali kavurmamiz biraz ilinmis olmaliki yumurtalar katilinca hemen pismesin.
• Bu karisim kagit serilmis tepsiye dökülür istenirse üstüne susam serpilir.Ben yarisina susam döktüm yarisina dökmedim. Daha sonrada firina sürünüz .Ben 190 derecede üstü pembelesene kizarana kadar pisirdim.
• Bu tarifi arkadasim Türkan hanımdan ögrendim. Arkadasim pırasa yemeyen cocuklarinin bunu bayilarak yediklerini söylemişti .Benim cocuklarimda bu yemegi severek yediler.Arkadasima teşekkür ediyor selamlarimi gönderiyorum .
• Gercekten pirasa yemeyen çocuklara hem sebze hemde içinde peynir olması sebebiyle proteinli bir kek Yapmak isteyenlere simdiden afiyet olsun.
• Allahim herkesin cocuklarini hayirli saglikli bagislasin .Amin.

**************************

9. EL-AZİZ

Kim izzet isterse bilsin ki izzetin tamamı Allah’a aittir.(Fatır, 10)

İzzet, Allah’a, Resulüne ve mü’minlere aittir.(Münafigun, 8)

El-Aziz: Eşi, benzeri ve dengi bulunmayan; değerli, şerefli ve güçlü; asla yenilmeyen, daima galip olan.

‘El-Aziz’ olan Allah-u Teala’yla savaşa giren tüm varlık ve sistemler er geç yenilirler. Geç yenilmeleri onların güçlü, Rabbimizin güçsüz olduğu anlamına gelmez (Haşa!)

Allah-u Teala’nın sabrı gereği bir süre müddet verilir ve sonunda kendisini ilah zannedip de suda boğulan firavunlar gibi yenilirler…

Allah’ın ‘El-Aziz’ isminin tecellisini;

‘Hiçbir sistem ve işkence karşısında boyun eğmeyip şahadete kadar uzanan bir hayat süren mü’minlerin o yaşantısında görmek mümkün.