FIRINDA PEYNİRLİ PIRASA

Rasûlullah (sallAllahu aleyhi ve sellem) şöyle buyurmuştur:
“Hayasızlık ve kötülük her nerede olursa olsun o yeri ve kimseyi kirletir, haya kimde ve nerede olursa orayı süsler ve güzelleştirir.” Buhari, Edeb 77

Selamun aleykum kardeşlerim, Mehtap Abla’mızdan çok sağlıklı ve lezizliğinden emin olduğum bir tarif var sırada. Kış aylarında pırasayı bol bol tüketmek lazım. Pırasa bol miktarda C, K ve B vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, silisyum, manganez, kükürt, bakır, iyot ve demir içeren pırasa besin değeri yüksek bir gıda. Tarife geçmeden evvel, pırasanın faydalarına da bir göz atalım isterseniz:

Pırasa Faydaları:

  • Vücuda kuvvet verir.
  • İdrar söktürür.
  • Şurubu göğsü yumuşatır,
  • öksürüğü keser.
  • Astım ve egzamada faydalıdır.
  • İştahsızlığı giderir.
  • Mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
  • Romatizma, mafsal ağrıları, damar sertliği, böbrek hastalıkları, üremi ve idrar tutukluğunda faydalıdır.
  • Böbreklerdeki kum ve taşların düşürülmesine yardımcı olur.
  • Suyu yüzdeki sivilce ve lekelere faydalıdır.
  • Sinirleri kuvvetlendirir.
  • Kabızlığı giderir.
  • Basur memeleri için faydalıdır.
  • Arı sokmasında da kullanılır.

   FIRINDA  PEYNİRLİ  PIRASA

Malzemeler:

  • 1 kilo pırasa
  • 1 kase rende havuc
  • 3 yumurta
  • 1 sivri biber
  • 250 gr peynir
  • yarim cay bardagi ince bulgur
  • 1 cay brdagi sivi yag
  • 3 tepeleme yemek kasigi un
  • 1 tatli kasigi kabartma tozu
  • Peynir tuzsuzsa 1 tatli kasigi tuz.


Hazırlanışı

  • Önce bulguru yarim cay bardagi kaynar suyla islatip kapagini örtüp bekletelim.Öte yanda tencereye yagi koyup pirasayi havucu ve biberi döküp karistirarak biraz kavuralim ve biraz sogumaya birakalim..
  • Soguyan harcimizin  icine yumurta, un, islanmis bulgur,peynir (peyniriniz tuzsuzsa biraz tuz) kabartma tozuda katilip karistirilir.Bu islemler yapilmadan önce pirasali kavurmamiz biraz ilinmis olmaliki yumurtalar katilinca hemen pismesin.
  • Bu karisim kagit serilmis tepsiye dökülür istenirse üstüne susam serpilir.Ben yarisina susam döktüm yarisina dökmedim. Daha sonrada firina sürünüz .Ben 190 derecede üstü pembelesene kizarana kadar pisirdim.
  • Bu tarifi arkadasim Türkan hanımdan ögrendim. Arkadasim pırasa yemeyen cocuklarinin bunu bayilarak yediklerini söylemişti .Benim cocuklarimda bu yemegi severek yediler.Arkadasima teşekkür ediyor selamlarimi gönderiyorum .
  • Gercekten pirasa yemeyen çocuklara hem sebze hemde içinde peynir olması sebebiyle proteinli bir kek Yapmak isteyenlere simdiden afiyet olsun.
  • Allahim herkesin cocuklarini hayirli saglikli bagislasin .Amin.

**************************

9. EL-AZİZ

Kim izzet isterse bilsin ki izzetin tamamı Allah’a aittir.(Fatır, 10)

İzzet, Allah’a, Resulüne ve mü’minlere aittir.(Münafigun, 8)

El-Aziz: Eşi, benzeri ve dengi bulunmayan; değerli, şerefli ve güçlü; asla yenilmeyen, daima galip olan.

‘El-Aziz’ olan Allah-u Teala’yla savaşa giren tüm varlık ve sistemler er geç yenilirler. Geç yenilmeleri onların güçlü, Rabbimizin güçsüz olduğu anlamına gelmez (Haşa!)

Allah-u Teala’nın sabrı gereği bir süre müddet verilir ve sonunda kendisini ilah zannedip de suda boğulan firavunlar gibi yenilirler…

Allah’ın ‘El-Aziz’ isminin tecellisini;

‘Hiçbir sistem ve işkence karşısında boyun eğmeyip şahadete kadar uzanan bir hayat süren mü’minlerin o yaşantısında görmek mümkün.

95 Comments

  1. Öncelikle tarif için teşekkürler. Ama keşke tariflerde tepsi boyutunu da paylaşsanız. Bazen sonucu ciddi anlamda etkilediğini düşünüyorum.
    Selam ile…

    Cevapla

      1. Afiyet olsun Zeynepciğim ellerine sağlık ;)Mehtapcığım iyi ki varsın 16 sene önce evlendiğimde Cahidemin sitesi olsaydı bir de senin tarifler ;)Olsun Elhamdulillah Rabbim nasip etti,başka bloglarda bakarak vakit kaybetmiyorum.Rabbim nazarlardan korusun âmin.

        Cevapla

  2. mehtap hanım bugün denemek için yarım ölçü olarak yaptım ve keşke tam ölçü kullansaymışım dedim. harika bir tarif emeğinize sağlık 🙂

    Cevapla

  3. Tarifi görür görmez denedim, şu anda fırında. Benim eşim çok şükür yemek seçmez ama ben pırasa ıspanak gibi sebzeleri sırf ona yapıyorum diye zorla yiyorum.Bu sefer kendimi de düşünerek google’a “çok güzel pırasa tarifi” yazdım,direkt bu sayfaya yönlendim.Şu an fırında o kadar güzel görünüyor ki, inşallah burada deneyenlerinki kadar güzel olur.Yedikten sonra da yazacağım inşallah. Allah razı olsun, elleriniz dert görmesin.

    Cevapla

    1. Böreği akşam yemeğinde yedik.Eşim de ben de çok beğendik, gerçekten tam benim yiyeceğim tarzda bir börek oldu.Tekrar ellerinize sağlık.

      Cevapla

  4. GERÇEKTEN ÇOK GÜZEL BİR TARİF LEZİZ OLDU 11 AYLIK KIZIM VAR O DA HEMEN HEMEN 1 DİLİM YEDİ DENEMEYENLER DENESİNLER BENCE

    Cevapla

  5. s.a.
    tarifinizi haftasonu kahvaltısı için denedim, çok lezzetli bir börek oldu. evde olan kadar pırasayla yaptım, ölçüsüne çok fazla dikkat etmedim. en küçük kare borcamda pişirdim. kabartma tozu kalmamıştı karbonat kullandım. pırasaya karşı mesafeli olan eşimle birlikte tamamını tek öğünde yememiş olsaydık size fotoğraf da göndermek isterdim. bu böreğin çiriş otuyla da güzel olacağını düşünüyorum.
    tarif için teşekkür ederim. elleriniz dert görmesin. selamla.

    Cevapla

  6. Vealeykumselam Cahidem
    Mehtap ablacım çok güzel görünüyor ellerin dert görmesin yapılacaklar listesine aldım,kızım ve eşime çaktırmadan yedirecegim 😉

    Cevapla

      1. Sorma ablacım yaaa eşim kızım o kadar seçiciler ki ;(
        Oysa ben bamyayı,pırasayı,börülceyi,ıspanagı çok severim bizimkiler hiçbirini yemiyorlar ama yapıcam bunu inşallah
        Ha eşim hayatı boyunca hiç peynirde yememiş bırak yemeyi denemeyi kabını kutusunu poşetini bile elleyemiyor

        Cevapla

  7. Slm. ancak bugün bakabildim sayfaya . iş yerinde yoğunluktan ve yine harikalar gördüm. bu akşam hemen deneyeceğim ( tabi evdeki pırasaları annem bıraktıysa:) ) Mehtapcim elinize sağlık . Burdan denediğim tüm tarifler çok güzel oluyor Allah’a emanet olun

    Cevapla

  8. Mehtap ablacım ellerine sağlık…1 kilo pırasa tahminen kaç adet ediyor…Bizim buralarda bağ hesabı satıldığı için ne kadar yaptığını bilenmiyorum da…

    Cevapla

  9. Aleykum selam Cahidem,pırasanın faydalarını da okuduktan sonra,hâlâ niye duruyoruz;tarifi deneyelim hemen İnşaAllah.Mehtapcığım herzamanki gibi yine leziz,ekonomik,pratik tarifinle bizlerlesin.Allah razı olsun kardeşim 😉

    Cevapla

  10. Bana önceki tariflerle ilgili soru sormak isteyen arkadaslar tarifin sayfasinda benim herhangi bir yorumumun altina yazip sorarlarsa erken görme sansim olur Öbür türlü sorulari bir kac gün gectikten sonra görebiliyorum. Selamlar.

    Cevapla

  11. Buna cok benzeyen bir tarif yaptim esim de eve gayet ac geldi ve cok begenerek yedi (kendisi pırasa yemez) tavsiye ederim

    Cevapla

  12. Ablacigim cok güzel bir yemek ellerine saglik.Benim cocuklarda sevmiyor pirasayi zorla yediriyorum.Insaallah bunu deneyecegim Masaallah ablacigim sana ellerin dert görmesin.

    Cevapla

  13. Salam aleykum. Mehtap xanim elleriviz dert görmesin gözel reseptler verirsiniz mashalllah. Cahide abla bir yaxinimin qizi xestedi, doxtur çox yaxsi seyler söylememis. Bu gün deyir ki, qizim qaynanasiyla gedib falciya ama falci deyib ki, iyleseceksen falan hekimin dediklerine baxma ele yalan deyirler…
    Mende eseblesdim ki, falci nedi günahdi, falci ne bilir, niye ele yere gedir? Deyir bu ele falci deyil bu Quranla baxir bu gunah deyil. Mendende incidi. Men bele bilirem ki çox günahdi ve çox da qorxuram bele seylerden. Sizler daha bilgilisiz dinle bagli. Bu haqda ne deye biletsiz?

    Cevapla

    1. Gümüş kardeşim. Fal nasıl bakılırsa bakılsın, dinimizce yasak edilmiş bir uygulamadır. Kuran’la dahi olsa kimse gelecekten haber veremez. Gaybı ancak ALLAH bilir.

      ALLAH Rasulü sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurmuştur:

      “… fala bakan veya baktıran, sihir yapan veya yaptıran bizden değildir. Kim bir falcıya gider de söylediğine inanırsa o kimse Muhammed (s.a.v.)’e indirileni inkar etmiş olur.” |

      (Mecma’uz-Zevâid, c.V, s.117)

      Cevapla

    2. Aleyküm selam Gümüs hanim cok dogru demissiniz .Falciya gitmek bizim dinimizde cok günah Hele sizin dediginiz birde Kurani fal icin kullaniyormuski cok yazik böylelerine inananlarida bir türlü anlamiyorum.Gelecegi Allahtan baskasi bilemez.
      Falcilara gidenler hem büyük günaha giriyorlar hemde paralarini falcilara kaptiriyorlar.Allah böylelerine akil versin.Azerbaycan a selamlar. 🙂

      Cevapla

  14. Cahide hanim,”kagit serilmis tepsiye dökülür” demissiniz ancak daha evvelki yazilarinizin birinde yagli kagitla alakali cekincelerinizi paylasmistiniz.Her durumda fetva verecek bir insan olmadiginizi belirtiyorsunuz ancak engin tecrübelerinize güvenerek tekrar sormak isterim,yagli kagidi kullanmamizda bir sakinca var mi yok mu?
    Hollanda’dan selamlar,sevgiler.

    Cevapla

  15. Pirasayi cok severim, bu tarifte hem lezzetlli hemde hafif görünüyor.
    Ellerine saglik mehtapcim.

    Cevapla

  16. Ellerine sağlık canım pırasa yedirmenin yeni bir yöntemi paylaştığın için teşekkürler.En kısa zaman da denicem.

    Cevapla

      1. Allah razı olsun Mehtap’cım dualarınızı eksik etmeyin borç çok.İnşallah rızkımız bol olurda sıkıntıdan kurtuluruz.Allah razı olsun.

        Cevapla

  17. selamün aleyküm çok güzel olmuş elinize sağlık mahtapabla mı dedesem mehtap hanım mı bilemedim bugün antepin kurtuluşu olduğu için herkes evde oyüzden geç açtım sabah kahvaltısı için güzel birtarif mustafa islamoğlunun allahın isimleri konulu proğramını internetten dinleyebilirsiniz mükemmel anlatıyor KULA KUL OLANLAR OLMASAYDI,KULU KUL EDİNENLEROLMAZDI . HERŞEYİN BİR RUHU VARDIR ,DÜNYANIN RUHUDA AHİRETTİR.

    Cevapla

  18. duana amin diyorum samimiyetle güzel ablam 😉 çok lezzetli görünüyor. oğlum sevmediği için küçük küçük doğrayıp kavuruyorum ve makarnayla karıştırıyorum. böylece yemeye razı oluyor 🙂 bir de bunu deneyeyim. patates kekini de böyle yaparım. güzel ellerin dert gömesin MAŞAALLAH sevgilerimle…

    Cevapla

  19. S.A Mehtap kardeşim tarif için ellerine sağlık çok teşekkürler işallah en kısa zamanda denicem bu gün sizin hamburger ekmekçiklerini denicem işallah selamlar allaha emanet ol

    Cevapla

  20. Aleyküm Selam Cahide bacım ve de Mehtap hanım kardeşim, Pırasayı bizim memlekette söktükten sonra pürlerinden az birazı dışarıda kalacak şekilde toprağa gömerler, bir müddet toprakta kaldıktan sonra sökerler Allahım bu nasıl bir güzelliktir ki yeşil gömülen pırasa bembeyaz olmuştur acısı da kalmamıştır bizde pazarlarda satanlardan alır yıkar yemeklerin yanında yeriz öyle lezizdir ki hiç bir yemek olmasa bile ekmek arasına pırasa dürüp yiyebilirsiniz. Rabbimin verdiği nimetlere hesapsız şükürler olsun. Kalın sağlıcakla

    Cevapla

    1. Meliha hanim pirasanin söküldükten sonra tekrar topraga gömüldügünü ilk defa duydum.Pirasanin körpe yerlerini bende salatalara dograyarak degerlendiririm.Sizde saglicakla kalin:)

      Cevapla

  21. Ellerine saglik mehtap ablacigim cok guzel bir tarif dedigin gibi ozelliklede cocuklar icin bazen inat edip sebzeleri yemiyorlar cunku.

    Cevapla

  22. mehtapcığım çok güzel bir tarif. ellerine sağlık. pırasadan ne yapılırsa yerim ama çocuklar sevmiyor. bu şekilde yiyeceklerine eminim. uzun süredir bakıp çıkıyorum yorum yazamıyorum. herkese selamlar.

    Cevapla

      1. nasılsın huriciğim 🙂
        iyiyim mehtapcığım biraz rahatsızdım şimdi iyiyim çok şükür. senin tarifleri gördükçe mutlu oluyorum ama kendimden de utanıyorum. ben bu kadar hamarat değilim 🙂
        toprakcığım sen nasılsın 🙂

        Cevapla

        1. Hülya ablam hamdolsun iyiyim. Çok geçmiş olsun, dikkat et. Gerçi salgın bu aralar. Bende kenarından geçtim, zencefil+bal+tarçın+limon vesile oldu ciddileşmemesine 🙂

          Cevapla

  23. elinize sağlık mehtap hanm bizim evdede yasaklılar listesinde pırasa benden baska kımse yemez en kısa zamanda pisirecem inş allah razı olsun

    Cevapla

  24. selamun aleykum…acaba bunu ıspanakla yapabilirmiyim?????????????? değişik bir kek tarifi yapmak istiyorum..acaba hangisini yapabilirim…daha önceden susamlı kekinizi ve havuçlu kekinizi yaptım fakat hiç kabarmadı bu kez başka bişey yapayım diyorum ama ne yapabilirim??????

    Cevapla

  25. Ve aleykum selam.
    Mehtap ablacığım ( canım ablam 🙂 ) ellerine sağlık. Senin bu pratik tariflerin çok makbule geçiyor. Hele ki pırasa tüketmeye yanaşmayanlar varsa çevrende. Evde öyle bi sorun yok çok şükür ama gelenler severek yemiyor tahmin edersin ki 🙂
    bende geçen gün bulgur pilavına ekledim bi kaç dal pırasa çook güzel oldu. Zaten soğan ailesinden çok abes olmadı yani.
    Tekrar ellerine sağlık ablam.

    Cevapla

    1. bende dunku böreği pırasalı patateslı yaptım.pırasanın yaprak kısmını doğrarken bir baktım benim oğlan beyaz kısmını tezgahtan çekmiş yiyor 🙂

      Cevapla

      1. Senin o oğlanı ben yakalamayayım zatenn 🙂
        annem de hep yapar pırasalı börek şaşırırlar ne var bunda diyerek 🙂

        Cevapla

    2. Allah razi olsun Toprak cigim.Inanirmisin ben genc kizken tek yemedigim yemek pirasa idi .Fakat daha sonraki yillarda yavas yavas yemeye basladim.Bu yüzden pirasa sevmeyenleri anliyor ve onlarinda sevip yiyecekleri zaman gelecek diyorum 🙂

      Cevapla

      1. Anladım Mehtap ablam sen olaya umutsuz bakmıyorsun ne güzel, ben sevdiysem elbet onlarda sever diyorsun 🙂

        Cevapla

    1. Sila kardesim yumurtasiz saniyorum pek iyi olmaz nedeni ise pistikten sonra kesip tabaga alirken dagilir diye düsünüyorum.Istersen yinede bir dene Selamlar 🙂

      Cevapla

      1. merhaba sitenizi yeni kesfettim ve tarifi denedim ikiside cok guzel oldu. Pirasayi cocuklarim severek yediler bu tarifle, sirada dort bes tarif daha var denemeyi dusundugum.Guzel tarifleriniz icin tesekkurler…

        Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s