El Açması Erişteli Börek

بسم الله الرحمن الرحيم
Yoksa kötülük işleyenler, kendilerini, inanıp salih amel işleyenler gibi kılacağımızı; hayatlarının ve ölümlerinin bir olacağını mı sanıyorlar? Ne kötü hüküm veriyorlar! [Câsiye Sûresi /20]

Selamun aleykum dostlar, dün bir kardeşimiz yorum yapmıştı ama fazla gören olmadı sanırım. Böyle bir durumla karşılaşan genç annelerinden  tavsiyeler bekliyoruz:

Yaklaşık iki haftadır ciddi bir meseleyle karşı karşıya kaldım Oğlum bu yıl 9.sınıf öğrencisi bir gün okuldan aradılar oğlunun bir gönül ilişkisi var sınıfta rahatsız olanlar olmuş müdüre şikayet etmişler.La havle dedim gittim okula .Gönül ilşkisi olduğuna mı yanayım yoksa ne yaptılarda arkadaşları rahatsız oldu olay müdüre kadar sirayet etti . Neyse müdürle konuştuk çocuklarla konuştuk sözler verildi aradan onbeş gün geçti benim oğlanı kızla elele okul çıkışı öğretmeni görmüş.Tekrardan konuştuk Rehber öğretmeni ben bir şekilde gönüllerine girip hallederim bu meseleyi çözeceğim dedi .Oğlumsa hata yaptığını anladığını tekrar etmeyeceğini söylüyor Kızın ailesi ise kızı okuldan alacaklarını söylüyorlar.İnanın ne düşüneceğimi şaşırmış durumdayım vebaldemiyim bu kızın eğitimi bizim yüzümüzden sonlanırsa çok üzüleceğim. Birde oğlumda bu eğilim varsa ne yaparım bilemiyorum Dua edin ne olur.

————————————-

Mehtap Ablamızdan nefis bir börek tarifi var sırada:

Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  •  Yaklaşık 2 su bardağı un.
  • 1 tatlı kaşığı  tuz

İçi için:

  • 1 tabak haşlanmış erişte
  • maydanoz
  • 1 yumurta
  • Yarim su bardağı süt
  • 250 gr. kıyma (kıyma yağsızsa çok az sıvı yağ )
  • 1 kuru soğan
  • 1 kaşık domates salçası 1 kaşık biber salçası
  • 1 yeşil biber
  • tuz ,karabiber


Yapılışı:

Önce sütü yağı tuzu karıştırıp unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğurup üstünü kapatıp 20 dakika dinlendirelim.

Hamur dinlenirken kıymaya soğanı biberi salçaları tuzu baharatı birazda sıvı yağ katip biraz kavuralım.

Soğuyunca içine maydanozu doğrayıp erişteyi de katalım.Daha sonra yarım su bardağı sütü ve 1 yumurtayı da katip karıştıralım.(Aslında içi daha önceden yaparsak daha iyi olur böylecede soğumasını beklememiz gerekmez. 🙂

Dinlenen hamuru ikiye bölüp yarim hamuru tepsimizin büyüklüğünde açıp kağıt serdiğimiz tepsiye serelim.Bunun üstüne hazırladığımız içi döküp düzeltelim. Diğer hamuruda açıp serdiğimiz için üstünü örtelim. 1 yumurtayı beyazıyla beraber çırpıp açtığımız yufkanın üstüne sürelim. Önceden ısıtılmış 180 veya 190 derecede pişirelim.

Ben genelde bu böreği bir gün önceden artan makarna veya erişteleri değerlendirmek için yapıyorum. Genelde hazır yufka ile yapılan bu tür börekler evde yapılan yufkayla daha lezzetli oluyor.Birde her zaman evde yufka olmayabiliyor.Yufka açmaktan çekinen kardeşlerimiz hiç çekinmesinler çünkü bu hamur dinlendiği için çok kolay açılıyor.Hatta ben merdaneyle acıyorum. Hemde çok düzgün olmasına da gerek yok üstünü kapatsın yeter. 🙂

Mehtap Abla’nın Tarifleri

Hazır yufkadan kolay makarna böreği

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^♥♥♥♥♥♥^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

2. ER-RAHMAN

Rahman. Kur’an’ı öğretti, insanı yarattı. O’na beyanı (konuşmayı, yazmayı, anlama ve anlatmayı) öğretti. (Rahman, 1…4)

(Ey Muhammed!) Böylece seni, kendilerinden önce ümmetlerin gelip geçtiği bir ümmete gönderdik ki, sana vahy ettiğimizi onlara okuyasın. Onlar Rahman’ı inkar ediyorlar...(Rad, 30)

Er-Rahman: İnsan olsun hayvan olsun, mü’min olsun kafir olsun hiçbir fark gözetmeksizin her canlının her türlü rızkını veren ve onları koruyup gözeten…

Güneşiyle müslümanı ve kafiri ısıtan Allah (c.c.) Rahman’dır.

Müslüman ve kafirin oltasına balık veren Allah (c.c.) Rahman’dır.

Müslüman ve kafire evlat ve mal veren Allah (c.c.) Rahman’dır.

İnsanların cennetini düşündüğü için peygamber, Kur’an ve davetçiler gönderen Allah (c.c.) Rahman’dır.

Tövbe ve duaları kabul eden Allah (c.c.) Rahman’dır.

Biz insanlar hala nefes alabiliyorsak, ciddi bir mücadele etmeden uyku nimetinden faydalanabiliyorsak, yakıcı ve bunaltıcı güneşin sıcaklığından kaçıp gölge nimetine sığınabiliyorsak, rahat yaşayabilmemiz için tüm şartlar oluşmuşsa tüm bunlar Allah’ın bizlere olan merhametindendir. Yani Allah’ın Rahmet’indendir. Allah’ın ‘Rahman’ sıfatını tüm canlılarda görebilmek mümkün… Hem de günün 24 saati…

Özet: Allah’ın Rahman sıfatı tüm canlıları kapsar. O bu dünyada Mümini de, kafiri de nimetlendirir.

93 Yanıt to “El Açması Erişteli Börek”

  1. isimsiz Says:

    içine süt yerine yogurt koysak olur mu

  2. semaaaa Says:

    Ne diyebilirizki ; bu ahlaki cokus o kadar yayildiki tabiki en cok ta deccal olmA ihtimali yuksek olan internet ve sosyal medyanin buyuk katkilariyla…sanirim tek caremiz bol bol dua edip Rabbimizden korunma istemek …biz ne kadar korusakta okul, tv , internet bastan cikartiyor..

  3. Hasret Says:

    Facebook sayfamda yazdığım ve Cahide facebook sayfasında yer alan bir yorumum vardı
    Gullerin Hasret Dili
    Flört
    ( tecrübeymiş)
    Neymiş zaten evlencekler nerden bilinir evlencekleri
    Peki bu kişiler birbirlerinden ayrılınca diğer eş olacak kişinin yüzüne bakabilme cesareti bulabiliyorlar mı?
    Sorarız tecrübe diyenleri geçmişteki o saadet dolu evliliklere bakınız hangisinde bu tür flört vardı . Seversin talip olursun oldumu olur olmadımı zorla değil. Seversin bunu engelleyemebilirsin tıpkı karnı acıkan insan gibi ama imtihanı geçmek kolay değil şehvet ateşi söndürülmese evlilik çatısı altında bu gibi iğrenç tecrübelerle denenmeye gider zina tohumları ekilir iffetli alınlara .
    Yazık günah değil mi?
    Evleneceğin kişiye karşı yüzü olmalı insanın hata yapabilir ama ısrar etmesinin anlamı ne ?
    Kendisini bulunmaz hint kumaşı gibi sananlar ne kadar çok yanılıyorlar seni çok seviyorum tafralarına nasılda kabıyorlar herşeyim sensin sensiz yaşayamam sözlerine nasılda kanıyorlar neyin tecrübesi
    Bu tecrübenin sonu zina edenler olduğından muhakkak ki Allah verecektir
    Toplumu ne hale geldi dışarıda eskiden karı koca bile el ele girmeZken şimdikiler sevişmeye girişiyorlar tecrübeymiş ne zmandan beri dışarılar caddeler gizli buluşmalar yatak odası oldu o zmaan helak hak oldu .
    Kimse gocunmasın oğlunun kızının flört etmesi artık normalleşti o zmaan cehennem ateşi de tecrübe olsun diyor muyuz ? Bir gecelik cehenenneme flört etmeye ne dersiniz
    Ne kadar da dayanıklısınız ?
    Hasret

    • Mehtapabla Says:

      Cok dogru yazmissin Hasret cigim .Allahim cocuklarimizi dogru yoldan ayirmasin.Flört denilen olaydan colugumuz cocugumuz uzak durur insaAllah.
      Son zamanlarda cokca duymaya basladigimiz bir hitap sekline sinir olmaya basladim..Genelde yeni nesildeki bazilarinin toplum önünde birbirlerine ( askim ) diye hitap etmeleri bana son derece seviyesiz geliyor.Eslerin bile böyle hitap etmesi hos görünmezken evli olmayanlarin böyle demeleri dahada kötü .Evliler ne diyeceklerse evlerinde yalnizken desinler.Zaten evli olmayanlarin böyle demesinide bir türlü anlamiyorum.Herkesin duydugu bir ortamda hele birde tv de söylüyorlar hicmi utanmiyorlar.Rahmetli annem babama ismini bile vermezdi adinin sonuna bey eklerdi .Simdikiler sevginin yaninda saygiyi beraber götürmedikleri icin ici bos bir sevgiyle uzun ömürlü evlilikte yapamiyorlar.Cok yazik artik genclerimiz biraz daha agizlarindan cikani kontrol edebilseler daha iyi olacak.

  4. Hasret Says:

    Bu dünyada Allah ın hükmünü yerine getirmeyip başıboş heva ve isteklerinin ardından giden , Allah a ömrünü adamış O’ nun davasını yüceltmek rızasına kavuşmak isteyen kişi ile bir olur mu ? Başıboş yaşayan insan nasılda salih ameller işleyen kişi ile aynı mukafata sahip olacağının kendinde bulur ne kadar büyük bir yanılgıdır .

    O yorumu gördük😞
    Rabbimiz gerekkız gerek erkek evlatlarımızı bu tür girişimlerden uzak kılsın . Bu temennileri derken de Allah dil ile söyleyene değil fail olarak yapana yardım edecektir . Allah ım evlatlarımı hayırlı evlat kıl derken ebeveyn bunun çabasını verecek ki duası kabul olunsun yardımı bulsun . Her dönemde bu tür sorunlar oldu Rasûlullah ın aleyhi ve sellem in dizinin dibine gelen ‘ Ya Rasûlullah içim yanıyor zina yapmak istiyorum ‘diyen genci nasıl dizginletti Yusuf aleyhi selam zindan beni çağırdığını şeyden hayırlıdır dedi. Allah YUsuf aleyhi selam ın gömleğini arkadan yırtan kadına burhanımızı görmeseydin Az kaldı ona meyledecektin ‘ kim bu bir peygamber
    ???
    Allah kadını erkeği birbiryle imtihan olunsun diye şehvet ateşini koymuştur bu imtihanı geçmek için Rabbimizden hakkıyla korkmak korunmaktır.

    Mehtap cığım çok güzel bir börek olmuş maşaAllah harikasın .
    Hamurun içine kabartma veya maya koymuyorsun peki hamurlu gelmiyor mu ?
    Biz bu hamura muhakkak ya kabartma ya maya veya karbonat koyuyoruz da 😉

    Er Rahman
    Allah ın yeryüzünde kullarına ve yarattıklarına merhametinin zuhur ettiği ismi bütün rahmet türlerini kapsayandır O’ndan başkasına verilmemiş bir addır ve Kur’ an da müşriklere hitap edilirken Rahman ismi kullanılır.onlar da Rahman da neymiş senin bize Emrettiğine mi sevde edeceğiz derler müşrikler inatlaşarak bildikleri şeyi duymadıklarını iddia ederlerdi. Peygamberimizin Peygamberliğini çok iyi biliyorlardı ve Onu reddettikleri gibi RAHMAN ıda red ediyorlardı. Eğer Rahman ı kabul etseler bazı dünyevi işlerinden feragat edeceklerinden heva heveslerinden mahrum kalmamak için kabullenmiyorlardı . Oysa onlar Allah derken Rahman ı kabul etmeyenlerdi.
    Tıpkı şimdi ki güya müslümanım diyenler gibi onlar Allah derler fakat İş islami hukuka gelindiğinde kıvırırlar .
    Besmelenin de ilk ismi celilesidir
    Hatta bu Rahman ismi celilesinde Müşriklerle yapılan hudeybiye antlaşmasında Rahman ve Rahim de neymiş diye sadece bismikalllahümme yazdırtmıştı.
    Aynı şekilde Süleyman aleyhi selam ın sebe melikesi Belkıs a yazdığı mektupta da besmelenin içinde Rahman ismi vardır .

    Fi emanillah

  5. Betül Says:

    Mehtap hanim öncelikle marifetinize hayranim gercektende. Cok pratik tarifleriniz oluyor, özellikle bu börek konusunda. Ben börek hamurunu acmaktan cekinen birisiyim, yapamam hamuru ziyan ederim diye korkuyorum. Af buyurun yine bir sorum olacak, hamuru en az ne kadar dinlendirmem gerekiyor?

  6. birgül hanim Says:

    Mehtap ablacim borek cok guzel gozukuyor ellerine salik ha bu arada kasarli brocunlarini benim cocuklar cok sevdi azik olarak koyuyorum cantalarina Allah razi olsun

  7. Selma_Adana Says:

    Selamunaleykum canlar.Mehtap ablacım börek ne güzel duruyor.Mis gibide kızarmış maşallah.Bugün bizde annemle sacda erişte yapıp kestik .Herşeyin elde evde yapılmışı ne kadarda güzel oluyor vesselam.Ellerin dert görmesin.

    Rahman,Yarattığı her canlıya adaletli davranan.Dünya nimetlerini bu iyi bu kötü kulum diye ayırmadan sunan,herşeye kadir tek Yaratıcı.Hamd olsun ki O’nu biliyor O’ndan korkuyor ve O’nu çok seviyorum.Kulu defalarca günah işleyipte affeden.Her çekilen sıkıntının ardından ona sonsuz nimetlerle dolu kapılar açan.Rahmeti ve bereketi bol Rahman.

    Yazıyı yazan hanımefendi ne kadarda düşünceli biriymiş.Hassasiyetinden dolayı Allah ondan razı olsun.Cahidecim zaman kötü.Oğlu daha 1.sınıfa giden ve aşkı meşki evladının kafasına sokan zihniyetler var etrafımızda.Bu ayıp şunu çocuğa daha anlatma denildiğinde aman nenelerimiz gibi cahilmi yetişsin herşeyi bilsin öğrensin diyen annecikler var şimdi.Evet çocuk herşeyi öğrenecek ama doğru olarak hakkaniyetli ve İslama uygun olarak.Yazık ki edep kalmamış artık.Nereye baksak çirkinlik dolu.Benim kızım 8.sınıf öğrencisi.Elhamdülillah böyle şeylerle karşılaşmadık ama sınıflarda olanlar var.Daha geçenlerde veli toplantısı oldu.Öğretmen cep telefonu ile gelen öğrenciler olduğunu ve telefonlarda uygunsuz filmler dolu olduğunu söyleyince şaştım kaldım. 😦
    Uyarsan olmuyor uyarmasan olmuyor.Bana dokunmayan yılan bin yaşasın derken o yılan birgün gelip bizi buluyor.Genç kızdır erkektir deyip rahatlığa alıştırılıyorlar.
    Bu hanıma ne yazacağımı bilemedim hani akıl vermek haddim değil….Bozuk toplumda bizler ayarları ile oynanmamış çocuklar yetiştirmekte zorlanıyoruz.Yakın bir arkadaşımın kızı annesine le kaldırmış konuşma gerizekalı diyerek hakaretler savuruyormuş.Kız daha 14 yaşında.Bu ne biçim yemek deyip bulgur pilavını döküyor annesine bir bardak suyu vermezken sınıf arkadaşına su götürüp artığını içecek kadarda onu seviyor.Elinde telefon çarşı pazar gezöeleri akşam saat 11 lere kadar arkadaşında kalabiliyor.Geçenlerde kızımda bir arkadaşında kalmak istediğini söyleyince kan beynime sıçradı.Kızdım bana laf yetiştirince ipleri babasına verdim.Zaman kötü ne kadar üzerlerine titresekte etraf zehirli ağlarını ören örümceklerle dolu malesef.Rabbim yar ve yardımcımız olsun.

    • Mehtapabla Says:

      Selma cigim eristelerinizi afiyetle tüketin insaAllah. 🙂

      • Selma_Adana Says:

        Ablacığım benimmmmm,çok öpüyorum seni ama tüketemeyeceğiz sipariş üzerine esmer undan yaptım,Rabbimin izni ile yarın kargoya vereceğim 🙂
        Azıcık kalırsa onuda biz yeriz ne yapalım 🙂
        Güzel ablam geçenlerde bir hanımla faceden konuştuk Mehtapolunca ismi sensizn diye yazdım yazdım sonra hanımefendi ben sizi tanımıyorum ürünlerinizi beğendim o yüzden selam vereyim dedi 🙂 olsun bir Mehtabım daha oldu,kıymetlim sensin ama.

        Bu arada benim için dua edin hayırlısıyla bir ayrılık aşamasındayız hayırlı ne ise o olsun canlar.Dualarınızda unutmayın bu bacınızı bu aralar yine.Ayrılıktan kastım iş ayrılığı hamdolsun evlilikle alakalı değil.Merakta kalmayasınız inşallah.

        • Mehtapabla Says:

          Selma cigim ilk ayrilma sözünü okuyunca icim bir ciz etti devamini okuyunca ferahladim.Is ayriligi okadarda önemli degil canim Allah bir kapiyi kaparsa digerini acarmis.Bana kalirsa senin simdi ugrastigin is daha iyi.Allahim hayirli bol kazanclar nasip etsin .Allaha emanet ol güzel yürekli kardesim.

          • Selma_Adana Says:

            Oy güzel yürekli ablacığım Allah razı olsun ne kadar da seviyorsun bu bacını.O kadarda seviliyorsun bilesin 🙂
            İş ayrılığı ablacım hayırlısı neyse Rabbim onu nasip etsin.Amin.

    • nazlı istanbul Says:

      slm..ancak bu kadar güzel anlatılırdı..benimde 13 aylık kızım var..şimdiden düşünmeye başladım malum koskoca İSTANBUL dayım ALLLAH hepimizin yardımcısı olsun..amin..

      • Selma_Adana Says:

        Vealeykumselam Nazlıcım.Rabbim evladını evlatlarımızı bize bağışlasın.Hep evlatlarımız için Rabbim’den sağlıklı imanlı hayırlı Efendiler efendisine layık ümmet Rahman’a layık kul olarak doğup yaşamayı ve bereketli ömürler sürmeyi dilerim.İnşallah evlatlarımızı en iyi şekilde yetiştirmek nasip olur Nazlıcım.Bozulan düzene inat biz bozulmadan kalabilme çabasındayız.Hoş Rahmana sığınan hangi kul darda kalmış ki..Elhamdülillah.

  8. Aisha Says:

    guzel bir merhabalashdim,Mehtap ablamin nefis boreyini nasil beyendiyimi anlatdim,wordpresside shikayet etdim.shimdi geceyim dolu oldugum konulara.zira konushmassam artik catlayacagim 🙂
    canlarim shu aralar sizlerde gundemde olan ve yukaridaki kardesimizin anlatdigi erkek kiz ayni okuma meselesi.bu konuda ben ayri okumanin taraftarayim.cunki sinifimizdaki terbiyesiz erkekler yuzunden kac kere ogretmen ders yapmadi.sinifimizda erkek oldugu icin kapimizi okulumuzdaki diger erkekler aciyordu basimi onumden kaldirmamak icin tahtada yazanlari gormezdim,tarih ogretmenim kiz-erkek oturmaniz lazim dediyi icin ve ben cocukla yan-yana oturmamak icin tarih derslerine bir yil girmedim.onun icin tarihden hala bir shey anlamam.bioloji dersinde ogretmen her sheyi acik konusdugu icin bioloji derslerine girerken utancimdan agzimi acmazdim.ogretmen ders anlatirken masa altindan el-ele tutusan kiz erkeklerle ayni sinifdaydim ben.iste bu sebeblerden okul yillarimi hatirlamak bile istemiyorum.evlendikten sonra bazen okuldan konusurken kizim olmasini hic istemedyimi soylerdim.cunki onunda benim gibi yipranmasini istemezdim.shimdi Turkiyede benim hep hayalini kurdugum bir sheyi yapmayi istiyorlar.keske bizdede yapsalar.bende oglumu gonul rahatligiyla okula gondereyim.dertli olan kardesin Allah yardimcisi olsun.kizini okuldan almak isteyen aile icin bu olay gercekten cok zor.Allah onlarinda yardimcisi olsun.

  9. Aisha Says:

    Merhaba CANLARIMMMMM.Allahima cok sukur Omerim normale dondu.huysuzlugu gitti.buna benim guzeller guzeli Cahide ablam vesile oldu.Allah razi olsun canimm ablam.bide ablam size mail yolladim bakarsaniz sevinirim.bir daha cok tesekkurler…

    Canim Mehtap ablam nasil deyisik bir borek boyle.hamur icinde hamur 🙂 elleriniz dert gormesin ablacim. 🙂

    • Aisha Says:

      aaaa bu wordpressde gercekden bir sorun var.once burada yayinlananlari bana mail olarak atmagi durdurdu,shimdide bana yazilan mesajlari gemiyorum.ablalarim boyle bir durum sizlerdede varmi?

    • Mehtapabla Says:

      Aisha cigim Ömeri ve bütün tatli yavrulari Allahim nazardan kazadan beladan korusun.Amin.

  10. Mehtapabla Says:

    Allahim dua isteyen kardesimize yardim etsin cocugunada hayirli ömür nasip etsin.Bütün genclerimizide kötü arkadaslardan korusun.Amin.

    • Mehtapabla Says:

      Dün öbür sayfaya yazan MÜCAHIDE rumuzlu kardesime bir sorum olacakti.Oglunun 13 yasinda oldugunu komsularinin kizininda 11 yasinda oldugunu ve ogullarini o kizdan koruduklarini cünki kizin ogullarina mektuplar yazdigini bildirmis bu nedir sakami böyle sey olurmu onlar daha cocuk .Tövbe estagfirullah ne günlere kaldik insaAllah yanlis anlamisimdir .Cocugun icine zamaninda terbiye ve Allah sevgisi verilmeli yoksa sonradan böyle seyleri duymaya hazir olmaliyiz.
      3 evlat yetistiriyorum cok sükür bugüne kadar beni üzmediler InsaAllah bundan sonrada üzmezler.
      Allahim tüm yavrular sana emanet.Amin.

  11. nefise Says:

    Mehtap ablacim cok guzel gorunuyor.elleriniz dert gormesin.bu aralar o kadar cok tarif denedim ki kilolardan korkuyorum.daha da gozumun kaldigi tarifler var.Cahide ablam esmaul husnayi okumayi cok seviyorum.moralim bozuk oldugunda cok okurum.aciklamalariyla yazdigin icin Allah razi olsun.Rabbim dogru yolundan ayirmasin.amiiin.

  12. ayse Says:

    Paylasimlarin icin cok sagol cahide hanim. Nekadar maharetlisin mehtap abla ellerine saglik

    • Mehtapabla Says:

      Ayse kardesim maharetli olan Cahide miz ben sadece cok basit seyler yapmaya calisiyorum.yinede cok tesekkür ederim. 🙂

  13. Ferahmiraç Says:

    Börek gerçekten güzel görünüyor ..ellerinize sağlık .
    Bayanın çocuklarıyla ilgili duruma gelince ;bazen dua etmekten başka elinden birşey gelmiyor insanın …Gece kalkıp bol bol teheccüte kılın …oğlunuz için dua edin ,inşallah bu sıkıntı geçer ,sonuçta kalpleri evirip çeviren Rabb’imiz .

    • İçinizden Biri Says:

      Teşekkürler canım çok haklısın Eskiden çocuk terbiyesi yüzde doksan dua ile yüzde on terbiye metodları ile olurmuş bizler bıraktık gece gündüz dua etmeyi onlara.Otur Kalk Ders çalış namaz kıl kendi kendimize.Her şerde bir hayır vardır Rabbim kendini buldurmayı nasip eder inşallah bu musibetle bize.

  14. emine Says:

    slm mehtap hnm yaşınızı sorsam sakıncası olurmu bilmiyorum ama börek harika olmuş eline sağlık sormak istediğim hamur içinde erişte veya makarna nasıl olur hiç denemedim ama börek çok güzel görünüyor bir tabak erişte dediğiniz bir pakete denk gelmiyormu? sevgiler

    • Mehtapabla Says:

      Emine kardesim benim icin yasimi söylemek hic problem degil 49 yasindayim ama bana göre insanin gönül yasi daha önemli.Ben kendimi bu yasda hissetmiyorum. 🙂 Allaha sükür saglikli ve huzurluyuzya gerisi bos.Benim 30 yasinda da 70 yasindada arkadasim var önemli olan anlasabilmek. 🙂
      Birde 1 paketten saniyorum 3 tabak cikar .Ben genellikle bir gün önceden yaptigim artan eriste veya makarnayi degerlendirmek icin bunu yapiyorum .Bu yüzden sizde bir gün önceden kalan yoksa yarim paket haslayin.Selamlar.

  15. Hamiyet Says:

    Allah cc yardımcınız olsun kardeş oğlunuz ergenlik döneminde büyüklerimiz bu çağdaki gençleri kanlarının deli aktığı çağları olduğunu söylerler onlar için herşey toz pembedir bu zamanlarında İnşallah zamanla oğlunuz olgunlaşıp eğriği doğruyu görmeye başlayacaktır bunun için tabiki anne baba duasına ihtiyacı var bir babanın çocuğuna duası peygamberin ümmetine yaptığı dua gibidir onlara dinimizi helâli haramı öğretirken dualarımızlada verdiğimiz eğitimin yararlı olabilmesini sağlamalıyız sizi anlıyorum yüreğinizin nasıl yandığını tahmin edebiliyorum Allah cc yardımcınız olsun dualarım sizlerle…Mehtap abla ellerinize sağlık böreğinizin kokusu buraya kadar geldi

  16. Sultanselim Says:

    Aleyküm selam. Mehtap abla ellerine saglik, bu böregi bende yapiyorum bir de tavsiye ettigin el kremini aldim dm den tesekkur ederim iyi geldi.

  17. mehtap Says:

    Bunu peynirli yapabilirmiyiz..

  18. hüzünlü gurbet Says:

    ellerinize sağlık mehtap abla uşak’tan selamlar…

    • Mehtapabla Says:

      Ah canim Usak tasin niye kendini gurbette hissediyorsun..Yillar önce herhalde 15 sene olmustur Usak ta mola verip lokantada yemek yemistik Oranin sari renkli ekmeklerini hala unutmadim acaba zerdecallimi yapmislardi o zamanlar zerdecalida bilmiyordum surda 2 yildir zerdecal mutfagima girdi.Masamda tuzluk yerine zerdecal durur.Her yemegimizin üzerine azar azar döküyoruz Uzmanlar cok faydali oldugunu söylüyorlar.Selamlar kardesim. 🙂

  19. sümeyra Says:

    Ellerine kollarına sağlık Mehtap ablacım börek nefisss 🙂
    Cahide ablaaa bana pazartesi sabaha kadar güzel şık sunumlu bir kısır tarifi gönderebilirmisin?ya da güzel sunumlu kısır fikri olanlar fotoğraf ekleyebilirlermi??
    Hakkını helal et ablacım eğer çok yoğunsan göndermeyebilirsin. 😉

    • Cahide Says:

      Hayırdır ne iş? 🙂

      • Mehtapabla Says:

        Sümeyra cigim bende merak ettim simdi 🙂

      • sümeyra Says:

        Yurtta kısır yarışması varmış da..Yani ne bileyim kısırdan nasıl yarışma yapacaklarsa artık.O yüzden bende sunuma daha çok önem verileceğini düşündüm.Onun için istedim yani 😉

        • Cahide Says:

          Kısırı kıvırcık marul yapraklarını döşediğin servis tabağına koy. İçine fazla domates koyma ki sulanmasın. Orta kısma domatesten bir Gül yap. Gülün alt kısmına bir kaç dal maydanoz koy ki Gül ortaya çıksın. Süslemeyi fazla da abartma bence 🙂 inşaALlah 1. Olursun bitanem 😉

          • sümeyra Says:

            Cok sagol ablacimmm 😉

            Bunu buldum internetten ama su kenarindaki çiçeğin beyaz kısmı neyden yapilmis anlamadım?
            Ama senin anlattigini dikkate alicam inşallah yapabilirim 😀

  20. aspasya11 Says:

    mehtap ablam tek başına içi öyle güzel ki kim bilir börek olarak nasıldır..tahminimce su böreği tadındadır..eline sağlık

    • Mehtapabla Says:

      Evet Serpil cigim tadi biraz su böregini andiriyor.Kendine ve bebisine iyi bak :Selamlar canim. 🙂

  21. hicrankonya Says:

    aleyküm selam mehtap abla ellerine saglık çok güzel görünüyor bende aynı böregi rulo yapıp iki parmak genişliginde kesip yapıyorum.Gecen sene bir arkadaşda otururuken oglu geldi bak teyzesi oglumun kız arkadaşı var dedi .oglu ilkokul3 sınıf ogrencisiydi onu çok güzel birşeymiş gibi herkese anlatıyordu .çocuk birazdaha büyüyünce bunun çok normal bir şey gibi görecek.Ailelerbunun yanlış birşey oldugunu anlatsalar evlenmeden önce kız arkadaş erekek arkadaş sevgili olarak yanlış oldugunu anlatmak lazım.geçen gün televizyon izlerken bir kız evden kaçmış kız 16 yaşında sunucu aynen şöyle diyor ee kaçar tabiki hiç erkek arkadaşı olmamış bu kızın ALLAH sonumuzu hayr etsin inşallah AMİN

    • Mehtapabla Says:

      Allah razi olsun Hicran cigim.Senin yaptigin sekilde eminim cok güzel oluyordur.Canim sen Hasret hanimlarla beraber telefon konustugumuz Hicran hanimmisin? Yandaki gravatar ayni degil fakat isim ayni bu yüzden sordum.Konya ya selamlar 🙂

  22. GÜL ALTUNTAŞ Says:

    Mehtap hanım çok güzel bir böreğe benziyor doğrusu hiç tatmadım.Kelebek makarnalısını komşum yapmıştı yumuşacıktı.Eminim buda yumuşacıktır görüntü muhteşem.Elinize sağlık.

  23. seval Says:

    Oğluyla ilgili sorunu olan ablamız, ben henüz tazecik bir anne adayıyım size tavsiye veremem belki ama kızın okuldan alınmasıyla ilgili söylemek istediklerim var. Bende lisedeyken bazı arkadaşlarım bu hatalara düştü. Aileleri onları okuldan aldı eve kapattı. Hiç kimseyle görüştürmedi. Sonuç ise değişmedi. Bunu bir vebal olarak görmek ne kadar doğrudur dinen hükmü nedir bilgi sahibi değilim ve fikir beyan edip de günaha girip sizi yanıltmak istemem ama size söyleyebilecğim tek şey yapılan hata elbette sadece oğlunuz tarafından yapılmıyor bunu tek taraflı ona yüklememek lazım. Karşı ailenin çözümü okuldan almaksa eğer saygı duymak gerek . Bu noktada Allah size sabır versin anne olmak kızın da oğlunda olsa zor artık . Ben bile korkuyorum şimdiden uykularım kaçıyor.

    • İçinizden Biri Says:

      Oğlum doğduğunda günlerce ağlamıştım Seval, ona İslami hassasiyet nasıl veririm diye.Rabbim bir çıkar yol gösterecek eminim ki.Sizin gibi kardeşlerimde beni hiç tanımadan dua ettikleri için olsa gerek içim daha bir rahat Allah sizlerden razı olsun

  24. sserap Says:

    http://www.ademgunes.com/ Arama bölümüne kız arkadaş yazarsanız konuyla ilgili bir çok ses kaydı çıkıyor. Bunları dinleyerek izleyeceğiniz yolu planlayabilirsiniz. Ben daha önce radyoda dinlemiştim. Erkek çocukla ciddi bir şekilde konuşulup, bunun bir oyun olmadığı, sadece kendisinin değil kızında geleceğiyle oynadığı anlatılmalıymış. Ama eğer çok istiyorsa evlendirebileceğinizi söylemeli ve evliliğin sorumluluklarından bahsetmeliymişsiniz. Hatta kızlada aynı ciddiyetle konuşulması gerek demişti pedagog, gerekirse elinize çiçeğinizi çikolatanızı alıp istemeye gitmek için davranın ne kadar ciddi olduğunuzu anlasınlar da demişti.
    Kız içinde kendinizi çok yıpratmayın okula gitmeyecek olması okuyamayacağı anlamına gelmez. Gerçekten okumak istiyorsa açık öğretimden faydalanır.

    • İçinizden Biri Says:

      Serapcım Sağlık Meslek lisesindeler ben geldiğince bu okuldan alınma işine sebep olmuş olmak istemem Şayet kızım olsaydı sağlık lisesine göndermezdim herhalde linkinden yararlanacağım inşallah teşekkürler

  25. huri Says:

    hah işte mehtap ablacım böyle tarıfler ver sen bize 🙂 🙂
    ellerine sağlık

  26. EMİNE SARIKAYA Says:

    Sevgili Cahide Abla,
    Sizi uzun süredir takip etmekteyim.Hayatımda oyle yer ettiniz ki her gece size uğramadan uyumuyorum:) Bildiğim bir tarif dahi olsa birde ablama sorayım diyorum.Bizlere bu sıcak ortamı sağladığın için çoook teşekkür ederiz. Tarifler dışındaki paylaşımlar içinse biz senden öyle razıyız ki, dilerim RABBİM’de razı olsun,sen gibilerin sayısını arttırsın.
    Gelelim kardeşimizin meselesine malesef toplumumuzda bu gibi mevzuları cok duyar olduk ama gençleri kabahatli çıkarmak ne kadar doğru? Mevzunun temeli sevgiye dayanmakta , bizler evlatlarımızın SEVGİ DEPOLARINI yeterince doldurmazsak onlar bu boşluğu kafalarına göre doldururlar.Evlatlarımıza vakit ayıralım, onlarla kaliteli zaman geçirelim hal böyleyken 10 dakikada yeter.Bizim küçük beynimiz ne planlar yapar ama neticede Yaradan ne derse o olur. Bir sandalyeye oturup nasıl sırtımızı dayıyorsak , dayayın O’na sırtınızı , en içten duygularınızla “SENİ SEVİYORUM RABBİM” deyiverin O bize şah damarımızdan yakın , o gönüllerdekini en iyi bilen başka söze anlatmaya hacet yok gerisi çorap söküğü gibi gelecektir. ALLAHA EMANET OLUN. SEVGİLERİMLE…

    • İçinizden Biri Says:

      Çalışan annelerin tek derdi evlatlarına ayıramadıkları ZAMAN önceleri ağlayıp bağırırlar annelerinin boşluğunu ya bir kaç süslü teyze yada anneanne babaanne ile doldurmaya çalışırlar.Sonra ise işte böyle sorumsuz bir nesil .”Seni seviyorum Rabbim”
      Sizde Allah’a emanet olun

    • Hasret Says:

      Sevgiyi evde bulamayan boşluk içinde olan cocuklar başka işlerde arıyorlar bu söÜnüze katılıyorum. 👍

  27. ruyagibiii Says:

    aleykum selam canim yayinladigin ayet dikkatimi cekti kotulerin ve inanip iyi is yapanlarin olumu toplumda soyle bir algi var son nefeste imanla gidebilicekmiy sen hayatini imanli ve salih amel yaparak gecirirsen kisacasi imanini hayatina sahit kilarsan rabbim zaten ayette acik acik soyluyor o zaman bu celiski niye 🙂 bu arada mehtap ablacim ellerine saglik elin kolun dert gormesin

  28. hülyamız=) Says:

    cahideciğim yanda reklamı verilen dolgulu topkek kalıbına bayıldım. inceledim fiyatı da çok iyi ama altılı kalıp mı yoksa iki kalıp mı bu fiyat anlayamadım. çok güzel bir ürün.

  29. hülyamız=) Says:

    mehtapcığım ellerine sağlık canım benim. sayende bende hünerli olmaya başladım. bugün kısmetse kolay çarşaf böreğini tekrar yapmak istiyorum. bu börekte çok değişik. ben bunun milföy hamuruyla yapılanını biliyorum. cahideye bir ara tarifini göndermek istiyorum. ama elle açılan çok güzel bence. hamur seven birisi olarak börek arasına hamur tam bana göre 🙂 en yakın zamanda hemen yapmak istiyorum. senin tariflerini hiç düşünmeden hemen deniyorum. teşekkür ederim mehtapcığım.

  30. hülyamız=) Says:

    aleyküm selam cahidem, dün yorumu okudum ama ne diyeceğimi bilemedim. çevreyle alakalı diye düşünüyorum. çocuğun gittiği okulda bu gibi durumlar fazlaysa yaşı itibariyle arkadaşlarından etkilenebiliyor. evimin arka tarafında caddeye çıkan ağaçlı dar bir yol var. inan okul çıkış saatlerinde pencereden bakamıyorum. daha yaşı 12 13 olan minicik kızların yaptıkları beni üzüyor. daha büyük yaşlardakilerin buluşma sırasında elinde mutlaka sigara oluyor. bu kızların bazılarının başı örtülü olması beni dahada çok üzüyor.
    aileler çocuğa karşı dikkatli olmalı. seçtiği arkadaşları mutlaka tanımalı. varsa telefonunu ona belli etmeden sık sık kontrol etmeli. gerçi yapacak çocuğa tedbir alamazsın bir şekilde mutlaka yapar ama yinede ailede çok iş bitiyor.
    çocukla oturup düzgün konuşmak çok önemli. hergün ona vakit ayırıp sohbet etmek, birlikte biraz dolaşmak. size anlattığı şey ne kadar önemli ve büyük bir şey de olsa aşırı tepkiler vermeden sakince ve sabırla dinlemek. onu anladığını her fırsatta dile getirmek. gençlerin yaptığı yanlışları, Allah ın bu konudaki hükümlerini onunla uzun uzun konuşmak. Feyzullah birışık ın her güne bir dua kitabının gençler için olanı çok güzel. okumayı seviyorsa onu teşvik edebilirsiniz.
    cahideciğim bulunduğunuz yerdeki okullar beni çok şaşırttı. bu gençlerin aileleri yokmu. okul idaresi tepki göstermiyor mu. bizim okulumuzda karma bir lise ama öğretmenlerin bu konularda tutumları çok sert. yanlışı görülen öğrencinin ailesi mutlaka çağırılıp uyarılıyor. durum devam ederse öğrenci okuldan atılıyor. kızlar bu konuda çok büyük etken. kendilerini açıp saçıp öyle bir sergiliyorlar ki bakmamak imkansız. gençlerin en tehlikeli yaş dönemi. özellikle erkekler kendilerini kontrol etmekte zorlanıyorlar. kız anneleri bunu bilmiyor mu. o yaştaki bir gencin en sabırsız dönemi olduğunu bilmiyor mu. kızına bunu anlatıp uyarmıyor mu. okul idaresi kılık kıyafete önem vermeli. daha küçük yaşlardan bir kıza edepli giyinmek öğretilmeli. başını zorla örttürmeden önce neden örtmesi gerektiği sürekli aşılanmalı ve anlatılmalı. zorlamayla değil bilinçle yaptırılmalı.
    geçen gün bu konuyu gül ile konuştuk. minicik kızların okul balosunda giyecekleri kıyafetleri tartıştıklarını söyledi. kız çocuklarının bu yaştaki beğenilme hevesi çok tehlikeli. aileler dikkatli olmalı. gördüğümüzde yada duyduğumuzda, kınayarak ayıplayarak değil nasihatle yaklaşılmalı. ailede uyarılmalı.
    bu kardeşimizin Allah yardımcısı olsun. gencin aileden veya yakınlarından mutlaka çok sevip değer verdiği birisi vardır. bu kişi onunla güzelce konuşup uyarılarda bulunup nasihat edebilir. sürekli akıl verip sert bir dille konuşmak gençleri bunaltıyor. yaşları gereği sabırsızlar. gerektiği yerde ve gerektiği kadar konuşmak daha etkili. anne ve baba çok sert tavır takınmadan ona bu olayın hem okul hayatına, hem tüm hayatına, hemde ahiretine zarar vereceği anlatılmalı. yasaklar koyarak, bağırıp çağırarak olayı genç için dahada cazip hale getirirler. ona anlayışla ve sabırla yaklaşırlarsa düzelecektir. kızın ailesinin kızı okuldan alması çözüm değil. asıl sorun ona bu konunun ne kadar önemli olduğunun anlatılması. bu önemin bilincine varırsa nereye giderse gitsin yanlış yapmaz.
    çocuğa güvenmek çok önemli. aranızda o güven oluştuysa korkulacak bir şey yoktur. hiç bir şey yapmadığı halde çocuğu sürekli denetleyip bunaltmak ona güvenmediğiniz hissini verir. yapmıyorsada siz aklına zorla getirirsiniz. belirli bir yaşa kadar bilinçsizce yapılan baskı onu korkutarak durdurabilir ama gençlik döneminde yavaş yavaş kendine gelen güvenle birlikte size yalanlar söylemeye başlar. ona sürekli yasaklar koyup baskı uygularsanız size karşı yalana dahada teşvik edersiniz. önemli olan baskıyla ve zorla yaptırmak değil, neden yapması gerektiğinin bilincini vermektir.
    ailelerin Allah yardımcıları olsun ama kız annelerine bu konuda çok büyük sorumluluk düşüyor.

    • Cahide Says:

      Acı olan şu ki Hülyacığım, ailelerin çoğu için çocuğunun ne yaptığının bir önemi yok. Kız veya erkek hiç önemli değil. Bir öğretmen, kızı edepli giymesi, edepli davranması konusunda uyarsa çoğunlukla babayı karşısında buluyor. ” benim kızıma kimse karışamaz” gibi iğrenç bir sözü sakız etmiş çiğniyorlar. Kızlar gecenin 12 sinde dışarıda rahatlıkla gezebiliyor.

      Eşim öyle şeyler görüp duyuyorum ki, anlatmaya bile haya ediyorum diyor. Kız öğrencilerinden bazıları okul çıkışı süslenip, makyaj yapıp çıkıyormuş. Nereye gittikleri belli değil… Allah neslimizi korusun. Gençlerimizi şaşırtmasın. Âmin

      • İçinizden Biri Says:

        Maalesef katılıyorum Cahide.Okul müdürü ile konuşurken diyor ki.Biz bu sorunun üzerinde her iki ailede duyarlı olduğu için duruyoruz.Uyardığımızda namus bekçimiz misiniz yada ben görücü usulü evlendim kızım elbette aşk yaşayacak diyenler varmış.

        Hülya hanım Allah razı olsun ilginiz için aslında çocuklarımla ara ara oturup dini sohbetler yaparız..namazlarını da ara sıra kaçırsalar da kılarlar.sonradan öğrendiğim bir durum ki şöyle: Kız biraz fazla ilgilice davranmış bizimkine sınıfta yanyana oturtmuşlar bir müddet sonra oğlumun göğsüne kafasını yaslamış,yüzünü okşamış vs ergen bir çocuk karşı koyamamış doğal olarak. Bunu söyleyen ise öğretmenleri ben isterdim ki oğlum orada Hz Yusuf olsun olamamış.Nasıl olsun ki? Biz Yakup olamadıktan sonra.

        Bu yaşadıklarımız sırasında ona artık güvenmediğimi sık sık dile getirir olmuştum.Fakat babası ona güvendiğini olayın tekrar etmeyeceğine inandığını ve ona tertemiz bir sayfa açtığını söyledi.rabbim bu güvenimizi boşa çıkarmaz inşAlah.
        Rabbim Razı olsun

        • Cahide Says:

          Yapmaz diye bir şey yok. Hepimizin çocuğu yanlış yapabilir. Bizler bile bu yaşımızda ne hatalar yapıyoruz. Geçen bir kardeşimiz lisedeki oğlunun sigara içtiğini öğrenmiş. Nasıl üzülmüştü. Ne yapalım, bunlar bizim çocuklarımız. Anne babanın yanlışları kadar çevre ve arkadaş etkisi de çok fazla. Her şeye rağmen biz elimizden geldiğince İslami bir temel verebiliyorsak, sonunda su yolun bulur inşaAllah.

          Fakat sana güvenmiyorum sözü yanlış. Olumsuz örneklerle ancak çocukların kötü hasletlerini pekiştiririz. Allah hepimizin yardımcısı olsun bacım

        • hülyamız=) Says:

          hanımefendi sakın oğlunuza ona güvenmediğinizi söylemeyin ve sürekli suçlayarak konuşmayın. ona tamamen güvendiğinizi bilirse hata yapmaktan çekinir. bu sorunun sadece onunla alakalı olmadığını her ikisininde yanlış davrandığını, yaşından dolayı böyle davrandığını ve onu çok iyi anladığınızı dile getirin.
          üzülmeyin böyle davranması doğal. başka şeylere yönlendirmeye çalışın. tehlikeli bir yaş dönemi.
          kız annelerine bu konuda çok sorumluluk düşüyor.

  31. bersela Says:

    Yazmayi unuttum ablacim Esmaul husnadan kendi adima cok yararlaniyorum cok guzel oluyor cocuklarimada okuyorum Allah razi olsun

    • Cahide Says:

      Okunduğuna çok sevindim 🙂 Sizleri sıkmadan paylaşmaya çalışıyorum. İnşaAllah daha fazla kişiye ulaşıp faydalı olur.

  32. bersela Says:

    Selamun aleykum cahide ablacigim ve tum okuyan arkadaslar mehtap abla borek cok guzel hemde kalan yemekleri degerlendirmek icin iyi bir yontem.Ellerine saglik oglu icin yardim isteyen hanima dua ediyorum Allah yardimcilari olsun diyorum Rabbim yavrularimizi iyilerle karsilastirip iyiliklere yoneltsin insAllah.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: