Tereyağlı Alabalık Kızartması

İbnu Mes’ud (radıyallahu anh) anlatıyor: 

Resulullah (aleyhissalâtu vesselâm) (bir gün):

“Siz aranızda kimi pehlivan addedersiniz?” diye sordu.

Ashab (radıyallahu anhum):”Erkeklerin yenmeye muvaffak olamadığı kimseyi!” dediler.

Resulullah (aleyhissalâtu vesselâm):”Hayır,  dedi, gerçek pehlivan öfkelendiği zaman nefsine hakim olabilen kimsedir.”

[Müslim, Birr 106, (2608); Ebû Dâvud, Edeb 3, (4779).]

Uzun zamandır balık tarifi vermedim. Balıkla aram pek iyi değil. Fakat alabalık fazla kokmadığı için tercih ettiklerimin arasında yer alıyor. Alabalığın özellikle tereyağında kızartması çok lezzetli oluyor. Tarife pek gerek yok fakat yine de kısaca anlatayım:

TEREYAĞLI ALABALIK KIZARTMASI

  • Alabalıkları istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın.
  • Kaya tuzuyla ovarak tuzlayın. Mümkünse bunu 1 gün önceden yapın.
  • Yayvan bir tavaya 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı ve yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyin.
  • Yağ kızarmaya başlayınca balıkları koyup kısık ateşte kızartın.  Yüksek ateşte kızarırsa yağ yanabilir ve güzel kızarmaz.
  • Bol salata eşliğinde servis edin.
  • Afiyet şifa olsun

Önemli bir konu olan tasavvuf hakkında faydalı bir video:

TASAVVUFU NEDEN TERK ETTİM?

29 Yanıt to “Tereyağlı Alabalık Kızartması”

  1. Yağmur Yağar Says:

    Maaşallah…

  2. tuba Says:

    cahide abla alabalığı tereyağı ve patatesle fırına sürünce de çok harika oluyor. hemde hiç kokmuyor. nefis nefiissss tavsiye ederim 🙂

  3. Aisha Says:

    Ne yalan soyleyeyim benim deniz mahsullerinin hic biriyle aram iyi deyil.hatta pishdikleri zaman kokmasi ve evi kokutmasi hosuma gitmez.ama esim ve ailem sevdiyi icin onlarin hatirina yaparim.
    canim ablam sizin elinizdende guzel olmush elleriniz dert gormesin.

  4. sevde Says:

    Daire-i islamiyet i içinde,hangi meşrepde olursa olsun,medar-ı muhabbet ve uhuvvet ve ittifal olacak cok rabıtaı vahdet buşundugunu düşünüp ittifak ederek..Kendi mesleginın muhabbetiyle hareket edebiliriz ama başka mesleklere adavey ve tenkid, onun fikrine ve ilmine mudahale etmemek ve hatta onlarla mesgul bile olmamak çünkü islamiyetin izzeti ni bizler bilmaden bu tarz yaklaşımla indirgemiş oluyoruz. Ve gene bilmeden ehlindalalete kuvvet veriyoruz bizler nr kadat farklı mesreb olsakta husumet islemiyetin izzetne yakışmaz,kuran şakirdleri mütecaviz dinsizlere karşı ittifaka muhtacdırlar…video izlemedim bu mesele haakkında konuşmak istedim kusur ettiysem dergahı ilahiyeden affımı niyaz ediyorum…. Selametle.

  5. merve Says:

    Bilen bilir gerçi ama balık kızartırken bir kaç tane maydanoz sapı koyarsanız tavaya kokuyu hafifletmiş olursunuz 🙂

  6. gülizar 277 Says:

    s.a mısır ununa buladınız mı

  7. GÜL ALTUNTAŞ Says:

    Videoyu izleyemedim ama tahmin edebiliyorum.Tasavvufla tanışmam çocukluk yıllarıma denk gelir.O çocuk aklımla bile neden Allahı düşünmek yerine mürşidi düşünüyoruz ve neden Allahtan himmet etmek yerine şeyh efendiden himmet bekliyoruz diye bu iş bana tuaf gelmişti.Allah acizmi.Allah kuluna yetmezmi. Allah kulunun imdadına yetişmezmi .Yetiş ey hoca efendi diyorduk.Sonra kuran kursundan ayrılınca çok düşündüm.Etrafımdaki tasavvuf yolunda giden insanların körü körüne yaptıkları cehalete şahit oldum.Hala ailemden bu yollarda canını feda etmeğe hazır insanlar var.Canla başla hizmet ediyorlar.Allah aklımızı kendisi için çalıştırmayı nasip etsin.

  8. esra Says:

    sayfanızı ilgi ve takdirle takip ediyorum fakat bu videoya bir anlam veremedim.tasavvuf peygamberimiz den sonra başlamış ayrı bir mekanizma değil bilakis Peygamberimizle başlamış apayrı bir muhabbet işidir.Sizin eleştirdiğiniz kitle şeyhlerinin ismini besmelenin önüne geçirenlerse veya biat etmek için şeyhlerinin ellerini öpen kadınlarsa bunu anlarım ki zaten bunların yaptığının tasavvufla alakası yok.tasavvuf şeriatten kıl kadar ayrılmadan Rabbimiz le kurduğumuz muhabbet bağıdır.bize öğretilen bizim gördüğümüz budur.bidat ehlini tasavvufla karıştırmayalım.vesselam…

  9. ayse Says:

    yazık cok yazık… tasavvuf ve tarikat nedir ehemmiyeti nedir ancak kabre girdiğinizde anlayacaksınız…. sizi sınırsızca pohpohlayan takipçilerinizle birlikte…

  10. Mehtapabla Says:

    Benim balikla aram hic yok fakat cocuklarim kahvaltida bile balik yemek isterler O derecede baliga düskünler Iyiki bana cekmemisler bende nasil karadenizliysem bir türlü balikla anlasamadim ,Sadece yapim bölümünden sorumluyum yeme bölümüne karismiyorum.Aslinda yemem gerektiginide biliyorum.Iste bir türlü alisamadim.Bazen cok az yemeye calisirim vitamin olsun diye o kadar.:(

  11. zeymuran Says:

    Bu yapılırmı yahu 🙂 hele bu gün en sevdiğim et türü balıktır sazan ve hamsi ama ben odun ateşinde kızartırım hiç olmazsa kırmızı et ve tavuk gibi hileli değil sahtekarlar balığa dokunamadılar inşallah :):):)

  12. Zeynep Says:

    Biz ailecek balığı çok tüketeriz özellikle burada satılan ve Türkçe ismini bilmediğim bir çeşidi var onu her gün yesem bıkmam 🙂
    Malik’te çok seviyor 🙂
    Ben fırında da pişiriyorum daha hafif oluyor ama dediğin gibi en güzeli kızartarak pişirmek..
    Sayfada az balık tarifi olduğundan fazla tüketmediğinizi tahmin etmiştim 🙂
    Ben Istanbulda iken laz hocalarımızdan öğrenmiştim ustaca hamsi pişirmeyi 🙂 oruç oruç canım çekti bak 🙂

  13. Hasret Says:

    Video için Allah razı olsun kardeşim.
    Allah kullarına akıllarınızı kullanın demiş bu aklı iki şey üzerine yorarsak zaten çıkış yolu gözükür
    Tevhid nedir ?
    Şirk nedir?

    Bu kavramlar hakkıyla öğrenildiğinde o zaman hakkın ne olduğu belli olur.
    Bu kavramları göremeyenler maalesef biz Tek Allah a iman eden ve şirkten uzağız diyenler oluyorlar. Kişinin de dediği gibi onlar şeyhlerin ağzına bakıyorlar.
    Rabıta da ayrı bir mesele.
    Kirlimiymiş insan çok üzüldüm hıristiyanların inancında da öyle değil midir ? Onlar doğan çocukların Adem aleyhi selam dan dolayı günahkar olarak dünyaya geldiklerini ve Papaza götürüp kilisede vaftiz edip temizletiyorlar. Nasıl da benzemiş şehy temizleyecekmiş. Allah böyle bir şey diyor mu ? Şeyh olmuş olsaydı Rasûlullah aleyhi ve sellem büyük şeyh olurdu ve kızı Fatıma ya kızım sakın babam Peygamber deyipte bana güvenme ben bile ne olacağımı bilmiyorum hazırlığını yap dermiydi
    ?
    Ne kadarda aldanıyorlar
    Rabbimiz imtihanımızı geçebilmeyi nasip et!

  14. suzan Says:

    dualarına yürekten amin diyorum hocam…:(

  15. Hasret Says:

    Öfkesine hakim olmak pehlivan işi ne doğru demiş sadakta Ya Rasûlullah

    Öfkelendiğinde kişi abdest alsın der başka yerde çünkü su ateşi söndürür

    Balıkları severim her hafta yemesekte ayda bir genellikle büyük balık tercihimiz küçük balıklardan sadece karadeniz hamsi ve istavrit sazan balığını çok seviyoruz alabalık eşim diğer balıklar kadar sevmediğinden çok nadir alıyorum . İçini temiZlettirîp başını koparttırmıyorum. Çünkü kızarttıktan sonra tabağa alıp bir tarafını aldıktan sonra kafasını tuttuğumda bütün iskeleti kılçığı beraberinde geliyor bu şekilde kılçık temizleme derdi olmuyor .
    Afiyet şifa olsun videoyu şimdi işim var işimi yaparken dinleyyeim

  16. tülay deniz(sessiz dünya) Says:

    güzel ellerine sağlık . balık çok severim. nefis görünüyor 😉 kusak dolusu sevgiler…

  17. Hamiyet Says:

    Videoyu izledim çok etkilendim Allah cc bizi yolundan ayırmasın sünneti seniyyeyi hakkıyla yaşayanlardan eylesin Âmin 😊

  18. ilknur Says:

    Balık derisiyle pişirince güzel oluyor bence özelliklede alabalık. Eti yağ çekmez lokum gibi pişer. Siz neden dersini soydunuz acaba merak ettim de.


ilknur için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: