kokosabla-kış-çocuklar-bitkisel

Islak Kek Tarifi

İbn Abbas, Ata b.Ebi Rebah’a; “Sana cennet ehlinden bir kadını göstereyim mi?” dedi. Ata; “Evet, göster” dedi. İbn Abbas; “İşte, şu siyah kadındır ki; bu kadın, Hz. Peygambere geldi ve ‘Sara hastalığım tutuyor ve üstüm başım açılıyor. İyileşmem için Allah’a dua edin’ dedi. Rasulullah (sav) ; ‘İstersen sabreder, cennetlik olursun; istersen sana afiyet vermesi için Allah’a dua ederim’ dedi. Bunun üzerine kadın; ‘O halde sabredeceğim. Ancak sara tuttuğu zaman üstümün başımın açılmaması için dua buyurunuz’ dedi. Peygamber (as) da ona dua etti.” (Buhari, Müslim)

Allah’ın selamı üzerinize olsun güllerim,

Engelliler haftası diye bir hafta var malum. Bizim böyle günlerle, haftalarla ne işimiz olur ki? Biz engellilerimizi, inancımızın gereği olarak zaten hiç ötekileştirmez, onları kendimizden biliriz. Batı kolaycılığı işte! Annen için, bir  anneler günü, baban için babalar günü belirle. O gün için bir çiçek, bir hediye al. Hem o günler ciddi rant kapısı olsun. Hem de unutmadığın o günle, bütün bir yılın günahından kurtulmuş ol!

İşte bize dayatılan ve bizim de sorgulamadan kabul ettiğimiz içi boşaltılmış, modern dünya safsataları!

Bu vesileyle yeniden engelli kardeşlerimize, çocuklarımıza nasıl davrandığımızı gözden geçirelim. Engellileri aldatan, gözleri görmüyor diye para üstünü eksik verenler, engellilerle alay edenler oluyormuş. Hayır inanmak istemiyorum! Bunu insan olan kimse yapamaz…

Yalnız şu konuda uyarmak isterim: Sokakta veya bir toplulukta engelli gördüğümüz zaman, meraklı gözlerle rahatsız eder mahiyetteki bakışlar gerçekten çok rahatsız edici. Yardım etmemiz gerekiyorsa yardım edelim. Aksi halde uzun bakışlardan kaçınalım. Yeri geldiğinde bir gülümsemeyi, güzel bir sözü esirgemeyelim onlardan.

Sayfamızın takipçileri özel kardeşlerimizi anmadan geçemeyeceğim: Beden gözleri görmeyen izleyicilerim vardı. Hatice‘yi hatırladım ama diğerlerinin adını hatırlayamadım. Sessiz Tülay‘ımız var. Güzel Yunus‘umuz, Aysun ablanın oğlu Ahmed‘imiz, Zerdali Mişmiş’in kızı Beyza, Zeyneb’in oğlu Malik’imiz…

Hatırlayamadığım, tanımadığım ne kadar özel kardeşlerimiz, çocuklarımız varsa, hepsine sevgilerimi, selamlarımı gönderiyorum…Rabbim cümlenizin yardımcısı olsun. Sizlere dünyada vermediği nimetlerin karşılığı olarak cennetini bahşetsin. Amin…

Islak kek tarifimiz var sırada. Son zamanlarda o kadar çok soruldu ki, tarifi yeniden hazırlayıp paylaşmak istedim. Aslında değişik versiyonlarını yapmıştım bu kekin ancak klasik, kremasız sossuz olanını yapmamıştım. Islak kekin yumuşacık olmasını istiyorsanız, kek kalıbı kullanmayın. Düz fırın tepsisi tercih edin. Ayrıca hamuru gayet akıcı kıvamda olmalı. Tepside 20-25 dakikada kek hazır oluyor.
Şimdi ıslak kekin yapımına geçelim:

KLASİK ISLAK KEK TARİFİ (Tepsi ölçüleri: 37×36 cm)

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 2.5 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 dolu tatlı kaşığı kabartma tozu

Islatmak için

  • 2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kakao
  • 1 yemek kaşığı şeker


Islak Kek Nasıl Yapılır?

  • Yumurta şeker ve portakal kabuğu rendesini karıştırma kabına alıp mikserle rengi ağarana kadar çırpın.
  • Sıvıyağ ve sütü de ekleyip karıştırın.
  • Kakao, un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve yeniden çırpın.
  • Yağlanmış fırın tepsisine kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına sürün.
  • 20-25 dakika kadar sürede kek pişiyor.
  • Fırından çıkan kekin üzerine kalın çöp şişlerle delikler açın.
  • Ayrı bir kapta veya blenderda 2 su bardağı soğuk süt, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı dolusu kakaoyu çırpıp kekin üzerine dökün. (elde çırpacaksanız, önce biraz sıcak sütün içinde kakaoyu karıştırın. Yoksa soğuk sütün içinde kakao dağılmayabilir)
  • Yarım saat kadar dinlenen kekiniz servise hazırdır.
  • Afiyet şifa olsun

NOT: Kek sıcak, sos soğuk olacak

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Yaptim süper oldu

  2. Ben senin keklerine hastayım yaa,yumuşacık oluyor m. übarakler B-) http://i.hizliresim.com/38WYyO.jpg

    1. Süper görünüyor! Çayı ocağa koy, beni bekle 🙂 Tatlı mahirem benim…

      1. sen iste neler koymam ben ocağa 😉 ne zaman geleceksin sen onu söyle? 😎

        1. Elbet birgün buluşacağız… İnşaAllah

        2. Amanıınnn bu ne 😀
          Bu keke dayanamam bende gelirim söyliim Berna abla 😀

          1. gel sümeyracım gel 🙂 başımın üstünde yeriniz var. :*)

  3. Acaba bu olcu buyuk kare borcam için uygunmu

    1. Evet uygun olur

  4. yasemin G says:

    iyi günler cahide hanım bu ve bu tür tarifleriniz hep ayarlı ve sanırım kare fırınlar için açıkçası bu tür tarifleri denemeye korkuyorum biraz çünkü benim fırınım davul fırından yani eski fırınlardan hem ayarsız hemde katlı değil ama çok güzel pişirdiği içinde fırınımı değiştirmek istemiyorum sizden ricam tariflerinizi paylaşırken ben ve benim gibi fırını olan kardeşlerime
    de göre sizede zorluk yapmazsa bi kolaylık yapma fırsatınız olurmu acaba derece ve tepsiler açısından şimdiden çok teşekkür ederim ablacım 🙂

    1. Canım kardeşim, tepsilerin ille belli ölçülerde olması gerekmiyor. Mesela bu tarifi kendi fırın tepsinde yapabilirsin.

  5. Gülşah says:

    mini fırın tepsi ölçüsümü acaba?

  6. Ya ben ıslak kek yaptığımda neden browni gibi olmuyor yani tam bi ıslaklık kazanmıyor.Ben tam ıslak olsun kuru olsun istemiyorum.Bunu nasıl sağlayabiliriz abla??

    1. Zahide* says:

      Nemli kek seviyorsanız, kekin alt tarafına fırına bir tas su koyun , buharlandırsın. Bir de pişen her şey sıcak fırından çıkmazsa kuruyor. Hemen soğuk biryere koymalı. Ben sadece kurabiyeleri fırında bırakıyorum. Bir de browni tepsisini büyük bir poşete hava almıyacak şekilde sıkıca sarıp bir gece buzdolabında bekletin, tadına inanamayacaksınız.

      1. ALLAH razı olsun zahide ablacım 🙂

      2. Zahide Hanım keki pişirip ıslattıktan sonra bir gece buzdolabında mı bekletiyorsunuz?

        1. Zahide* says:

          Maalesef şimdi görebildim. Keki pişer pişmez fırından alıyorum. Sosuyla veya sütle ıslatıp soğumasını bekliyorum. Soğuyunca tepsiyi büyük bir poşete geçirip buzdolabına koyuyorum. Ertesi gün nefis hazırlar gibi oluyor.

    2. tam ıslak kek tarifi vereyim size :4 yumurta,2 su bardağı şeker mikserde çırpılır üzerine 1 su bardağı süt ,1 su bardağından az eksik sıvı yağ,3-4 tepeleme çorba kaşığı kakao tekrar çırpılır bu karışımdan 1buçuk su bardağı ayrılır kalan karışıma 2 su bardağı un(elenmiş olursa yumuşacık olur) 1pk kabartma tozu,1 pk vanilin tekrar çırpılıp kare borcama dökülür ortalama 40-45 dk pişirilir benim fırınım turbo bu süre benim için yeterli .kek piştikten sonra sıcakken dilimlenir üzerine sos yavaşça yedirilerek dökülür afiyet olsun 🙂

  7. gülfer says:

    bu keki dün yaptım ilk başta çok güzel kabardı ama sosu dökmek için çıkarıp delmeye başladığımda inmeye başladı ve sonuç olarak sönük bir kekim oldu.inmeseydi çok daha güzel olacaktı.

  8. Ablam bu gercekten islak kek olmush.ben islak keki cok seviyorum.ama son islak kek yaptigimda hepisini kendim yedim onun icin hic goresim yoktu.ama bu deyisik geldi.hemde sutle islatiliyor.ben bunu denerim.paylastiginiz icin cok tesekkur ederim guzel ablam.

    engelli kardeslerime Allahdan mutluluk ailelerine ise kolaylik diliyorum.

  9. selamün aleyküm Cahide hanım,bununla beraber tariflerinizin bazılarını denedim hepside çok güzel oldular :)) sıkı takipçiniz oldum.çok çok teşekkür ediyorum.Allah yolunuzu açık etsin :))

    1. Tarifinizi denedim cok guzel oldu emeginize saglik 🙂

  10. S.A bu kadar sutu dokunce hamur olmuyormu kek deniyecem bu tarifi cvp lütfen

  11. cahide abla bu sivi yag dedigin aycicek yagi deyilmi? acaba onun yerine zeytin yagi koysak olurmu?

    1. Ben sıvıyağ olarak sadece zeytinyağı kullanıyorum.

  12. nazlı istanbul says:

    peki ablacım teşkkürler..birde bir sorum olcaktı lütfen çok önemli??pasta kalıbını nerden bulabilirim acaba hiç bulamıyorum İstanbul fatihdeyim baktım bir kaç yere bulamadım kaç cm olmalı pasta kalıbı sizce ?? bilgilendirrimnsnz ????slm ve dua ile nazlıistanbul

    1. Afitâp says:

      Selamûn Aleykûm Nazlı. Ben de Fatih’te oturuyorum, Fevzipaşa caddesinden Akdeniz caddesine inerken hemen sağ başta olmasi lazim sadece pasta malzemeleri satan bir dükkan var. Hiç girmedim ama aradiğini orda bulursun inşaallah..

      1. nazlı istanbul says:

        selamun Aleyküm Afitap..ay kusura bakmayın anca gördüm msjınızı çok teşşkürler cevap attığınız için…çok sağolun bir bakayım ben orayaa..:)))

  13. ziyaretçi says:

    merhaba ilk defa başarılı bir ıslak kek yaptım ve yedik herkes çok beğendi allah razı olsun tüm tarifler için
    kolay gelsin
    ankaralı takipçi

  14. ummureyyan says:

    selamun cahide hanm sessiz sakin takipteyim keki dün akşam yaptım söylemeye gerek yok sonuç belli çok güzel oldu allah razı olsun

  15. huzunlugurbet says:

    Keki yaptim guzel oldu.Cok uzun zaman olmustu islak kek yapmayali.Kakaolu sivi karisim icin, kakaoyu iki kasik koydum sekeride iki kasik koydum aci olmasin diye.Kakaosunu bol severimde ben.Tarif icin tesekkur ederim.

  16. Hamiyet says:

    Geçmiş sahifelerde ayva çekirdeklerini suya koyup kullanıldımı Allah cc izniyle öksürüğe öksürüğe iyi geldiğini okudum ne kadar suya koymam gerektiği ve nasıl kullanmam gerektiği konusunda beni bilgilendirirseniz sevinirim kızım hasta nezle öksürük boğaz ses kısıklığı baya derin üşütmüş Allah cc emanet olun

    1. Bunu ben yazmamıştım, kmin yazdığını da hatırlayamadım…

      1. eline koluna saglik cahide abla mekkeden kucak dolusu sevgiler allaha emanet olun

    2. ferayafra says:

      Hamiyet’cim canım kızına çok geçmiş olsun.Rabbim acil şifa versin.Benim kızım da geçen hafta hasta oldu aynı dediğin gibiydi.İlaç kullanmadan geçirdik. ceviz büyüklüğünde zencefili soyup dilimle,bir limonu yıkayıp kabuklarıyla doğra bir kavanoza koy üzerini geçecek kadar bal koy bir gece beklesin sabah akşam bir yemek kaşığı şurup gibi ver.Allah’ın izniyle geçer inşallah.Bu arada benim kızım 14 yaşında biz bu şekilde yaptık.Allah’a emanet ol canım.

      1. Hamiyet says:

        Allah cc razı olsun kardeşim bende siyah turp almak için çıktım Hülya hanımın tavsiye ettiğini yapmak için fakat bulamadım senin yorumunuda görünce sevindim şifa Allah cc dan inşallah bunlarda sebep olur benim kızımda 14 yaşında ayrıca kızımda çok sevindi selamlarını gönderiyor Allah cc emanet ol kardeşim😊

        1. hülyamız=) says:

          hamiyet hanım kızınıza çok üzüldüm. Rabbim şifa versin inşallah. keşke size buradan siyah turp gönderebilme imkanım olsa.
          cahideciğim bugün okul kermesimiz var. ben bu güzel ıslak keki yaptım. çok güzel oldu. bakalım beğenecekler mi 🙂

          1. Hamiyet says:

            Allah cc razı olsun 😊zaman zaman rastlıyordum ama arayınca bulunmaz işte selamlar

        2. ferayafra says:

          Aleykumselam Canım benim bizim ufaklık nasıl oldu merak ettim iyi olmuştur inşalllah.Ben de siyah turbu bulamadığım için bu yönteme baş vurdum.Bizim kıza iyi geldi Allah’ın izniyle tabiki.Kızına selam.Benim ki tombul seninki de öylemi?Yanaklarından benim yerime kocaman öp.

          1. Hamiyet says:

            Elhamdülillah kızım iyileşti hatta o arada oğlumda hasta oldu ikisinede hemşirelik yaptım Allah cc razı olsun sizden , bende herkese tavsiye ediyorum benim kızımda tombiş tatlım benim Allah ıma şükürler olsun yavrularımı sanki bala batırıp yaratmış 😊 bende kızınızı öpüyorum ❤️Allah cc emanet olun

  17. Cahide hanim sizi fanatik bir sekilde takip ediyorum. Ikinci defa yorum yaziyorum ama anladimki ben bir seyleri eksik yaptim ilk yorumumda. Kolay sekerpare tarifinizi denemistim maalesef yorum birakayim dedim beceremedim. Tarifleriniz yazilariniz super, sabah ise giderken ilk isim sitenize ugramak olur. Paylasimlariniz icin tesekkurler.

  18. Cahide hanim yorumum yayinlanmadi acaba neden. Nerede yanlis yaptim acaba???

    1. Kardeşim neden durduk yere sui zanda bulunuyorsunuz? Hangi yorumdan bahsediyorsunuz? Ben sadece bu yorumu gördüm. Spamların içine baktım. Orada da yok!

  19. Selam aleykum tepsınin ebadı kaç acaba abla yapıcımda bu kekı

    1. Tepsi ölçüleri: 37×36 (Kenarlarıyla beraber)

  20. Kek çok üzel görünüyor ama aklıma takılan birşey var.
    Bu malzemeler fırın tepsisi için az geliyor ve benm kekler bu kadar kalın olmuyor o yüzden cesaret edip şerbeti sütlü yü de birtürlü deneyemedim ablacım ya.
    Çünkü sonuçta minik köstebek pastalar için de hemen hemen ayn ölçüde malzemeler kullanıp fırın tepsisinde yapıyoruz ve kek dilimlerimiz ince oluyor.Buna göre bu kek nasıl kalın oldu ki ???

    1. Bu tepsi küçük boy fırın tepsisi canım. Bu malzeme büyük fırın tepsilerine az gelir

      1. sümeyra says:

        Tamam Cahide ablcım şimdi anladım sağolasın 🙂

      2. inanmıyorum resimdeki büyük normal fırın tepsisi gibi geldi gözüme bende büyük fırın tepsisinde yaptım ama kabarmadı hiç. fakat tadı çok güzeldi bundan sonra hep bunu yapıcağım inşallah

      3. SA .. Büyük boy fırın tepsisi için 2 katı uygun olur mu acaba ?

    2. sumeyracım ben serbetı sutluyu buyuk boy yuvarlak borcamda yahut buyuk boy kare borcam da da yapıyorum.sonuc coook coook ıyı 🙂

      1. sümeyra says:

        Cevabın için teşekkür ederim Huri ablacım , Şerbet-i sütlüyü bende deneyeceğim en yakın zamanda inşAllah 🙂 Çok sağol:)

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: