KOLAY MAYALI ÇARŞAF BÖREĞİ

Takva sahipleri o kimselerdir ki, melekler, canlarını hoş ve rahat halde alırlar. “Selam size, yapmış olduğunuz güzel işlerin mükafatı olarak girin cennet’e…” derler. (NAHL/32)

Selamun aleykum canlarım. İki günde özlemişim sizleri. Hafta sonu çok güzel geçti. Bol bol temiz hava, gözlerimizi doyuran yeşillikler, miss gibi tabiat kokusu. Hepsi harikaydı. Resimler eşliğinde yazdığım yazılarım kaydedilmeden silinince epey moralim bozuldu ama sağlık olsun diyelim. Her şey de bir hayır vardır.

Bütün işler beni beklerken,  Mehtap ablamızın kolay çarşaf böreğiyle sizleri baş başa bırakıyorum.. Ellerin dert görmesin canım ablam…

KOLAY MAYALI ÇARŞAF BÖREĞİ

Malzemeler

  • 1 su bardağı  koyu kıvamlı ayran
  • 1 su bardağı soda
  • Yarim su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket maya
  • 2 yumurta (sarisi üstüne, beyazı içine)
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı seker
  • yaklaşık 6 su bardağı un

İç malzemesi:

  • Maydanoz
  • Peynir
  • Aralarına sürmek için sıvı yağ


Yapılışı

  •  Bütün malzemeler (yumurta sarıları hariç) karıştırılarak hamur yapılır.
  • Hamur 24 parcaya bölünür. 10 dakika üstü örtülüp dinlendirilir. Daha sonra pasta tabağı büyüklüğünde
  • acilip aralarina ikişer kaşık yag sürülerek 12 adet iki ayri grup halinde 15 dakika dinlendirilir.
  • Dinlenen hamurlari tezgahin üzerinde elimizle çekerek büyütürüz ( O kadar kolay çekilip büyütülüyor ki inanamazsiniz  )ve tekrar iki kaşık yag döküp actigimiz  yufkamiza maydanoz ve peynir serperiz. Köseden rulo yaparak yuvarlayip bükerek islemi tamamlariz.
  • Daha sonra böreklerimizin üzerine yumurta sarisini süreriz ve tekrar yarim saat dinlenen acmalarimizi önceden isitilmis firinda pisiririz ( Açmaları soğuk firinin içinde bekletiyorum dışarda üstü açık bekleyen hamurların üstü kurumasın diye ).Ben190 derecede pişirdim. Herkesin kendi firininin ayarına göre pişirmesini öneriyorum.

Not : Bu ölcüden 2 tepsi börek çıkıyor. İki tepsi fazla olur diyenler ölçüleri yarıya bölüp bir tepsi yapabilirler. Allahım bütün güzel nimetleri olmayanlara da nasip etsin .Amin.

Mehtap Abla’nın diğer tarifleri

Neşe’nin patatesli böreği

Mayalı kolay kol böreği

(Kardeşlerim konuşmak istediğiniz konular varsa, lütfen yorumlara yazın. Beraber konuşalım. Mail olarak attığınızda gözümden kaçabiliyor ve tek tek cevap yazmak epey zor oluyor.)

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Aradım tarifi buldum çok şükür allah razıolsun

  2. Cahide hanım tarifi denedim çok güzel oldu ilk defa yapmama rağmen çok beğendik ayrıca kuru maya kullandım açarken bence acemilikten yırtılmaları oldu ama sanırım ikinci kez daha da güzel olur, teşekkür ederim tarif icin.

  3. Elinize sağlık çok güzel kolay tarifler

  4. Harika bir Tarif abla…tesekkür ederim Iste bu jupiieee

    1. Mehtapabla says:

      Beğendiğine sevindim Ayşe kardeşim. 😊

  5. Sa cahidehanım bir harika yaptığınız bütün tarifler 2 senedir buradan faydalanıyorum allah razı olsun

  6. Iyi gunler. Acaba teker teker degilde kol boregi gibi tam bir tepsiye konulup pisirilirse olurmu? Avustralya’dan tesekkurler.

    1. Mehtapabla says:

      Nesim hanım olur herhalde ben denemedim ama siz deneyip sonucu yazarsanız memnun olurum
      Almanya’dan Avustralya ya selamlar🌹🍀🌹

    2. S.a Kardesim, denedinmi? Oldumu? Kolböregi seklinde tüm tepside?

  7. ben tepside mayalanmasi beklemedn firina koydm simdi olurmu acaba

  8. Bu tarife bayılıyorum Mehtap ablamm ♡♥♡

    1. Mehtapabla says:

      😙🌸🍀🌸🍀🌸🍀🌸

  9. selamun aleykum ablacığım. tarifinizi bende denedim. yas maya yerine 1 paket kuru maya kullandım ve ıspanaklı yaptım kol böreği şeklinde tepsiye döşedim. ellerinize sağlık çok beğenddik.

    1. Mehtapabla says:

      Afiyet olsun Eda kardeşim 🌸🍀🌸

  10. Bugün bu böreği denedim.Daha önce netten bir tarif denemiştim ve güzel olmamıştı,bu tarifi de acaba olur mu diye tereddütlü yapmıştım ama çok güzel oldu.Yiyen herkes beğendi.Ben hamuru 14 bezeden yaptım.Tarif için teşekkürler Mehtapabla.

    1. Mehtapabla says:

      Afiyet olsun Fatma kardeşim

  11. Selamunaleykum Mehtap abla. Size bu tarif ile alakali birsey soracaktim. Ben dun bu tarifi aynen uyguladim. Tabak buyuklugunde actigin hamurun uzerine yag gezdirip ust uste koydugumde hamurlari kaldiramadim. Hepsi birbirine yapismisti. Boregin ici biraz kalin ve hamur olmustu. Nerede hata yapiyorum acaba?

    1. Mehtapabla says:

      Aleyküm selam Reyyan kardeşim.
      Hamurların arasına az yağ sürmüşsen yada fazla beklettiysen yapışmış olabilir zaten yapışan hamurda resimde görüldüğü kadar ince açılamaz doğal olarak kalın olmuş olabilir.
      Genelde yapan arkadaşlar memnun kalmışlar
      sizin emeğinizin boşa gitmesine üzüldüm. InsaAllah birdahaki sefere daha iyi olur.

  12. Selamun aleykum cahide hanim Ben uzun zamandir takipcinizim ve yayimladiginiz tariflerden hangisini denedimse cok basarili oldu tatlarida superdi tabiki sizin tariflerinizi yaparken Hic tereddut etmiyorum basarili olacagini biliyorum cunku☺
    Bu tarif Icin bir sorum olacakti evde instand maya var yas maya yerine instad kulansam olurmu birde birseye takildim bazi tariflerde hani ust uste konan hamurlar hep birlikte aciliyo ya bunda tek tek alip aciyoruz degilmi cevabinizi bekliyorum en kisa zamanda yapmak istiyorum cocuklarima simdiden tesekkur ederim Aleykum Selam

    1. Filiz hanim sorunuzu gec gördüm kusura bakma
      Instant mayayla denemedim ama onunlada olur.
      Bu hamurlari tek tek elimizle cekerek aciyoruz..

      1. ben denedim gayet güzel oluyor 🙂

      2. Selamun aleykum mehtap hanim tesekkur ederim cevabiniz Icin Ben size yazdim sonra cevabi bekleyemeden instant maya ile denemelik yaptim ve inanin bu borek bugune kadar denediklerimin icinde en superi idi hem kolay yapilisi bakimindan hemde yumusacik puf puf olusu bakimindan tadini soylememe gerek bile yok harikaydi okadar begendim ki hemen yigenime bile tavsiye ettim oda bugun denemis ve favori borekleri arasina koymus bile cok begenmis fazla konustum kusura bakmayin tekrardan cok tesekkur ederim bu guzel tarifleriniz ve cevabiniz Icin sizi takip etmeye devam diyorum saglicakla kalin Rabbime emanet olun insAllah😊

        1. Mehtapabla says:

          Aleyküm selam Filiz kardeşim beğenmene sevindim afiyet olsun

  13. Hümeyra says:

    Tarif için çok teşekkürler 🙂
    Annemle uyarladık, 15 beze yerine 4 beze açtım..içine ise bol soğanlı, hindi etli ve taze pazı kattık 🙂
    Böreğimiz bir kaç saattir mayalanıyor..az sonra iftar soframızı şenleyecek, midemize da bayram ettirecek inşaAllah (:
    Hayırlı Ramazanlar
    Baki muhabbetle <3

    1. Hümeyra says:

      12 olacaktı, tarifte verilen ölçülerin yarısını kullandık..

  14. Dün akşam yemeğine bu böreği yaptık kızımla çok nefis oldu 😛 Allah razı olsun Mehtap ablacığım <3 <3 <3

      1. Sultanım nefis görünüyor bunlar! Ellerine sağlık canım benim 🙂 <3

  15. Abla siz bi harikasınız tariflerinizi gercekten güvenerek yapıyorum hiç bi zamanda beni yanıltmadı böbreğimin birinci tepsisi oldu ikincisi fırında harika oldu gercekten eşim ne zamandır börek istiyordu sürpriz yapıcım birazdan işten gelecek bende aşeriyodum:) 7 aylık hamileyimde:) çok saolun tekrardan Allah razı olsun sizden siteniz cok güzel….

    1. Mehtapabla says:

      Reyhan kardesim Allah hayirli saglikli olarak bebegini kucagina almayida nasip etsin.Amin.

  16. Mehtap ablacığım soda dediğiniz maden suyumu???? Hani küçük yeşil cam şişede olanmı ? Eger ablam bilmiyorsa bu böreği yapan birisi cevaplarsa çok sevinirim

    1. Evet Şükran hanım dediğiniz sodadan

      1. Hasret ablam tesekkurler cevabınız için.Bende öyle oldugunu düşünerek maden suyu kullandım.Borekler şu an fırında pişiyor. 🙂 🙂 umarım güzel olur. Yarın kuzucugumun okulunda yerli malı var orada yenecek bu börekler. Hayırlı geceler

  17. Kadriye Sarı says:

    Mehtap hanım böreğinizi gördüğüm günden beri yapmak istiyordum nasip oldu akşam yaptım Allah razı olsun okadar güzel oldu ki sagolun bu güzel paylaşımınız için,,

    1. Afiyet olsun Kadriye hanim. 🙂

  18. Slm abla bu tarifte soda demissinizde bu sarikiz dedikleri bir icecek var cam sise icinde o sodamidir onu sormak istemistim yapmak istiyorumda tam bilmedigim icin karistirabiliyorum.tsk
    Aeo

    1. Mehtapabla says:

      Gül hanim benim soda dedigim sekersiz gazoz türü icecek .Eger sekersiz bulamazsaniz sekerli gazozda olur.O zaman tarifteki sekeri malzeme listesinden cikarirsiniz.Dediginiz marka icecegi bilmiyorum canim.Selamlar.

      1. Tesekurler abla cevabiniz icin aslinda bende bilmiyorumda burda yani ingilterede turk marketlerinde satiliyor orda gordum o ismi bende Türkiyede’de aynidir die dusunmustum ama demekki degilmis.tekrar tesekkurler
        Aeo

        1. remziye says:

          sarıkız madensuyu var sodadan daha iyidir ve sekersizdir

  19. SLM CAHİDE HANIM BÖREĞİN MALZEME LİSTESİNDE YARIM SU BARDAĞI YAĞ DEMİŞ
    SİNZ.BU YAĞI HAMURAMI YOKSA YUFKALARI AÇARKENMİ KULLANACAĞIZ.

    1. Mehtapabla says:

      Leyla hanim yarim su bardagi yag hamurun icine katilacak .Daha sonra aralarina sürmek icin ayrica biraz daha yag gerekli.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: