kokoshablasitebanner

KAVALA KURABİYESİ ( Bademli kurabiye)

Allah’ın adıyla
“Andolsun, size yeryüzünde imkân ve iktidar verdik. Sizin için orada birçok geçim imkânları da yarattık. Ama siz ne kadar az şükrediyorsunuz!”
(A’râf:10)

Mehtap Abla’mızdan yeni bir tarif daha var bugün.  Ablamız bu kez kavala kurabiyesi yapmış. Ellerin dert görmesin mahirem ♥

KAVALA  KURABİYESİ   ( Bademli kurabiye)

Malzemeler:

  • 2 su bardagi un
  • 1 su bardagi iri kiyilmis badem
  • 1 yumurta aki
  • 200 gr tereyagi
  • 6 yemek kasigi pudra sekeri
  • 1 tatli  kasigi kabartma tozu
  • 1 paket vanilya


Kavala Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

1 su bardagi iri kiyilmis badem tavada karistırılarak yakmadan kavrulur. Devamlı karistirmak gerek çünki çabuk yanabilir.Tavadan bademleri alınca ayni tavaya bu sefer 2 su bardagi unu koyup unu da sararana kadar kavururuz.

Un ve bademler soguyunca icine elenmis pudra sekerini oda sicakliginda yumusamis tereyagini yumurta beyazini vanilya ve 1 tatli kasigi kabartma tozunu katip yogururuz.Sonra merdaneyle bir santim kalinliginda acilip bardakla kesilir .Resimde görüldügü gibi kesilen hamur bardakla tekrar ay seklinde kesilir.Kagit serilmis tepsiye dizip önceden 180 derecede isitilmis firinda pembelesene kadar pisirilir. Benim firinimda 10 dakikada pisti.

Bu kurabiyenin adi her yerde degisik söyleniyor.Kimileride Edirne kurabiyesi diyor. Sonucda Trakya bölgesinin kurabiyesi.Yapmak isteyenlere şimdiden afiyet olsun.

Mehtap ablanın tarifleri

İşte bunlarda benim yaptığım kavala kurabiyeleri. Tadına tek kelimeyle bayıldım! Denemeyen varsa hiç tereddüt etmesin 😉

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. merhaba, birçok tarifinizi yaptım. hepsi bir birinden güzel oldu. kavala kurabiyesini iki kere yaptım ikisinde de hamur bulgur bulgur dağıldı, su koydum yine aynı. nerde hata yaptım anlamadım. emeğinize sağlık. allaha emanet olun.

  2. Sümeyye says:

    Selamun aleyküm badem yerine çiğ fındık veya kavrulmuş fındık koysak nasıl olur öyle denemek istiyorum bilgilendirirseniz sevinirim

    1. Olur ama aynı lezzet olmaz

  3. aslihan says:

    Bu kurabiyeyi yaptım çok guzel oldu hatta fotoğrafını eklemek isterdim ama nasıl eklenecegini bulamadım. Tarif için teşekkürler.

  4. Selamun aleykum.. Gercekten guzel bir tarif.Tereyagim az kaldigi icin yarim cay bardagi siviyag ilavesi ve yumurtanin sarisini da kattim hamura ziyan olmasin dedim.
    Unu azar azar eklemekte fayda var..Deneyecek olan arkadaslar korkmasinlar..Allah a emanet olun.

  5. EsSelamu Aleykum bayanlar. Bugün bu kurabiyelerden yaptım ve cok cok beğendim. Faydali olur diye yazayim dedim. Sadece daha gevrek olmasi için 2 bardak un yerine yarı yarıya un ve nişasta koydum. Mmmhhh bir gevrek oldu ki müthiş. Bu şekildede tavsiye ederim. Fakat yoğurma bittikten sonra bendede topak topak oldu hamur, bunu nasıl bertaraf edebiliriz ki ? Zor toparladım yine şükür. Birde tariflerinizi ve sayfanızı cok beğeniyorum Cahide hanim.Tereddütsüz alıyorum yazılan tarifleri. Râbb im hayırlı kullarından eylesin sizi. Hele de Âyet veya Hadis ile başlıyorsunuz ya, iyice okuyasım geliyor butun tarifleri. Hayırlı geceler…Vesselam.

  6. ben de yaptım çok güzel oldu.ellerine sağlık mehtap ablacım 🙂 http://i.hizliresim.com/xVpzJy.jpg

    1. Mehtapabla says:

      Cok güzel olmus Suzan cigim.Afiyet olsun.

      1. ayşenur says:

        S.a Mehtap abla pudra şekerini hemen fırından çıktıktaan sonramı üzerine eliyoruz

        1. Mehtapabla says:

          Aleyküm selam Aysenur kardesim biraz soguduktan sonra eliyorum.

          1. kurabişleri kavanoza koymuştum bugün bitti 🙁 ilk fırsatta tekrar yapıcam inşAllah… 😛 🙂

  7. Cahide ablam ve Mehtap ablam ikinizinde ellerinize saglik.kurabiyeler nefis gorunuyor.

  8. Olmadı 🙁 Genel olarak kurabiyelerle ilgili bir sorunum yok ama bu niye olmadı ki acaba? Toparlanmadı hamur, dağıldı. Bende elime zeytinyağ gezdirerek yoğurdum sonrada yuvarlayarak pişirdim. Neticede yenilebilir durumda bir kurabiye oldu ama şekli farklı. Gerçi tadı aynı mı onuda bilmiyorum ben şu meşhuuur Bim kurabiyesini tatmış değilim 🙂 Demek ki neymiş bir dahakine azar azar ekleyeceğiz unu, ne olur ne olmaz içine baştan yoğurtta koyalım. Riske gerek yok 😉 Tarif için Mehtap Abla’ya çok çok teşekkürler. Her tarifi ayrı güzel, insan denemeden duramıyor. Sırf bunu yapmak için badem aldım o kadar yani 😀

    1. gel serap ablacım gel bu kurabıyeler pek bır havalı çıktılar sana bana tenezzül etmedıler biz cay demleyip kek çırpalım 🙂 🙂 senınle uzun uzun konuşalım 🙂 🙂

      1. Oluuur, bu fikir kulağa çok hoş geliyor, Canımız bundan isterse Bim den alırız artık, yerini öğrendik 🙂 Gerçi ben bu aralar ne yapsam olmuyor gibi snikers larımdan hiç söz etmiyeyim 😀 Eşime göre benim onun gibi bir yol göstericiye ihtiyacım var. Çünkü püf noktaları bilmiyorum, o yüzden olmuyor. Kendisi her türlü püf noktayı çok bilir 😀

        1. Huri ve serapp ımm demek ki çabuk pes ettiniz ne oluyoruz ☺️☺️
          Yok öyle yağma benimkilerde sizinki gibi oldu iki çorba kaşığı su koydum Vallahi çok güzel oldu bence bir kerecik daha deneyin derim çok güzel hem bim den de almanıza gerek kalmaz 😊😂

    2. Aynen kardesim benim ki de tutmadi neden oldu anlamadım oyle boyle toparlamaya cakistim bim kurabiye sini tattim ama benin yaptigimla alakası yokk

    3. serap abla, siz daha iyi bilirsiniz.. benim de yaptığım pudra şekerli ve sıvı malzemesi az olan un kurabiyesi gibi kurabiyelerde, hamur tutmayınca; tutturmak için nezaman sıvı yağlarla uğraştıysam sonuç kötü oldu..

      sanırım pudra şekeri sıvı malzeme görünce eriyor, eriyince de kurabiyeyi sertleştiriyor, ağızda dağılmıyor. böyle bir durum olursa, katı tereyağını yedirerek yoğurmak daha iyi sonuç veriyor, zahmetli biraz ama : )

      1. Hımm ne güzel bir püf nokta 🙂 Bir şey daha öğrendim artık bugün bu kurabiyeyi tekrar denemek şart oldu. Allah razı olsun kardeşim 😉

      2. Zahide* says:

        Sıvıyağla yapılan kurabiyeler fazla yoğurunca sertleşip dışarıya yağ veriyor. Eğer yoğurt , yumurta sarısı , süt gibi katıklıysa daha iyi bir hamur oluyor. Ama uzun yoğurulmamalı. Bu da nacizane benim tespitlerim. (Karbonat tadı da kurabiyede daha çok yakışıyor.)

        1. Ben de kek ve kurabiyelerde karbonat kokusunu çok severim 🙂

        2. Evet kurabiyeler çok yumruklanmayı sevmiyor.

      3. Bende yaptım ama gevrek oldu guEl oldu ama.tam.kavala.kurabiyesi olmadı yani

  9. Kardelen says:

    Mehtap abla bende yaptim, cok begendik, tadi nefis. Unu kavururken icerden kizimin soruyor “anne helva mi yapiyorsun” diye :-). Gercekten un helvasi tadinda bir kurabiye. Tarif icin ALLAH razi olsun.

    1. Mehtapabla says:

      Afiyet olsun Kardelen.:) 🙂 Sendende Allah razi olsun.

Like
Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: