EV YAPIMI SNICKERS TARİFİ

Ey iman edenler! Kendinizi ve ailenizi, yakıtı insanlar ve taşlar olan ateşten koruyun. 
Onun başında, acımasız, güçlü, Allah’ın kendilerine buyurduğuna karşı gelmeyen ve emredildiklerini yapan melekler vardır. Tahrim Suresi 6 

Selamun aleykum dostlar, bugün söz verdiğim gibi çocuklarımızın çok sevineceği tarifimi yayınlamak istiyorum. Malumunuz dün karamel yapımını paylaşmıştım. Bugün küçük eklemelerle karamelimizi snickers adı verilen küçük çikolatalara nasıl dönüştüreceğimizi anlatacağım.

Başlığa bakınca yine kızanlar olacak belki de. “Snickers ne? Bunun Türkçe ismi yok mu?” diyecekler. Lütfen bu kez kızmayın! Malum çocuklar marketlerden bu isimlerle alıyor çikolataları.

Onların marketlerden aldığı çok lezzetli çikolataları siz evde yapacak ve “Artık snickers’ı sana ben yapacağım” diyeceksiniz. İnanın bu mutfakta  bir devrimdir. İçinde marshmallow yok, jelatin yok, trans yağ, msg, lesitin yok. Tamamen ev yapımı ve bildiğin snickers 🙂

Türk bloglarında bu tarifi göremedim. Yabancılardan çok yapan var yalnız onlar daha çok marshmallow ve jelatin kullanmış. Kolay olduğu için karamel tabletlerini eritip kullanmışlar. Bizimki çikolatayı saymazsak tamamen organik 😉

Fakat cidden çok tehlikeli bir tarif. Bir ısırık alınca gerisini getirmemek çok zor 🙂 Çocuklar çikolatalı, bense çikolatasız halini daha çok seviyorum. Snickers’ı ben nasıl yapmışım bir bakalım:

EVDE SNICKERS YAPIMI

Malzemeler

  • 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
  • 5 yemek kaşığı su
  • 5-6 damla limon suyu
  • 100 gr tereyağı
  • 80 gr. kaymak veya 2 yemek kaşığı krema
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

Ayrıca:

  • 2 su bardağı tuzsuz, kavrulmuş fıstık.
  • 2 adet 80 gr.lık bitter çikolata

Kullanılacak gereçler:

  • 24 cm.lik seramik tava veya kaliteli teflon tava
  • Silikon spatula

Snickers yapımı

  • Şeker, limon suyu ve 5 yemek kaşığı suyu orta boy bir tavaya koyup karıştırın. Kaşığı içinden çıkarıp kısık ateşte kaynamaya bırakın.(Ocağın büyük gözünde, kısık ateşte) Arada bir tavayı sallayarak karışmasını sağlayın. ( Karamelize olurken kaşıkla karıştırmayın)
  • Şeker kaynadıkça rengi koyulaşmaya başlayacak. Sütlü kahve rengini alınca içine tereyağını koyup eriyene kadar silikon kaşıkla karıştırın.
  • Daha sonra kaymak veya kremayı ekleyip hızla karıştırmaya devam edin. Eriyince vanilyayı ekleyip ocaktan alın.

  • Fıstıkları bütün olarak karamelin içine atıp karıştırın. (Ben fıstıkları evde kavurup kabuklarını çıkardım. Bu yüzden fazla kızardı)
  • Beklemeden yağlı kağıt serilmiş küçük bir tepsiye fıstıklı karamel karışımını döküp yayın. (Karışımı kağıda döktüğünüz zaman çok akışkan bir kıvamdaysa donması zor olacak demektir.)
  • Üzerine strech film gerip buzdolabına kaldırın.
  • Dolapta en az 3 saat bekletin ve bir bıçak veya spatulayla istediğiniz büyüklükte dilimleyin. Çok sertleşince dilimlemek biraz daha zor oluyor fakat çikolataya bulandığında çok sert olması gerekiyor ki, çikolatanın sıcaklığıyla karamel kısmı hemen erimesin.
  • Benmari usulü erittiğiniz çikolataya kestiğiniz parçaları hızlıca bulayıp çatalla alın ve yağlı kağıdın üzerine dizin. Ben ızgaranın üzerine koydum. Bu bir hataydı. Zira çikolatanın sıcaklığıyla yumuşayan karamel kısmı ızgaranın şeklini aldı.
  • Bu şekilde dolaba kaldırıp, 1 saat kadar bekletin. Çikolata tamamen donunca snickers’lar hazır.
  • Afiyet şifa olsun.

NOTLAR:

  • Snickers için fındık, ceviz, Antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
  • Çikolataya bulamadan önce daha küçük parçalar halinde kesip bayram çikolatası olarakta hazırlayabilirsiniz.
  • Hazırladığınız snickersları kapalı bir kavanoz içinde saklayın.
  • Bebek ziyaretleri, nişan, söz törenleri, bayramlar gibi özel zamanlarda küçük küçük hazırlayıp, jelatin ambalajlara sararak ikram edebilirsiniz.
  • Kahvenin yanına da bu çikolatalar çok nefis bir ikramlık olacaktır 😉
  • Çikolatayı benmari usulü eritirken, çikolatanın olduğu kap suya temas etmemeli. Yoksa çikolata pişer. Mümkün olduğunca sudan uzak, tamamen buharda erimeli.
  • ÖNEMLİ NOT: Snickers için yaptığınız karamelin şekeri az gelirse istenilen sertlikte olmayabilir. Ben yaptığım diğer denemelerde şunu gördüm ki, şeker oranı arttıkça karamel kısmı katılaşıyor. Karameli daha çabuk donsun, daha katı olsun diyenler kaymak miktarını azaltabilir veya şeker oranını artırabilirler. Ben tarifteki şeker oranında düzenleme yaptım.

Hazırlardan hiç farkı yok. Sanırım bir deneyen pişman olacak, bir de denemeyen 🙂

İşte ben bu halini daha çok seviyorum 😉
Bu tarif üzerinden aklımda 40 tane tarif dolanıyor. Bakalım ilerleyen günlerde ortaya neler çıkacak 😉

413 Comments

  1. Tarif için teşekkürler Cahide Hanım. Ben şöyle bir şey yaşadım, karameli hazırlarken şeker katılaştı ve tavanın dibine yapıştı. Sıcak suyla açıp bu sefer harlı ateşte kaynattım, kaynamaya başlayınca altını biraz kıstım. Bu şekilde çabucak karamelize oldu. Çok kısık ateşte yapmamak gerekiyormuş kısaca. Şimdi donmasını bekliyorum, sevgiler.

    Cevapla

  2. CAHİDE ABLA BEN BU TARİFİNİ DENEDİM AMA İÇİ BİRAZ BEYAZ BİDE YERKEN ŞEKER GELİYOR AĞZIMIZA KITIR KITIR BUNLARI ERİTSEM KURABİYE OLURMU NE DERSİN TEŞEKKÜRLER

    Cevapla

  3. Ne güzel seninle akraba ya da komşu olsaydık? Belki burada değilse bile cennette komşu oluruz inşaAllah. Eline, emeğine, aklına sağlık. Yuvamızdan huzur, bedenimizden sağlık, içimizden Allah ve Resul sevgisi eksik olmasın. Rabbim layıkı ile Müslüman olabilmeyi/ibadet edebilmeyi nasip etsin. Allaha emanet.

    Cevapla

  4. Salamun aleykum men Aynur azarbaycandan yaziram..3 cocuq annesiyem.Bir nece aydir ki sizin sitenizin takibcisiyem.tarifleriniz cox gozeldi.Amma insanlari dini bilgilerle bilgilendirmeniz daha cox tesirlendirdi meni. 4 cocuqlu anne olarak bu kadar tarifleri hazirlamaya nasil zaman bula biliyorsunuz ayrica wawiriyorum.insanin hic yanimadigi resmini bile gormediyi birine hayranligi bi farkli oluyor.Allah c.c sizden razi olsun zihninize ,bileyinize,gonlunuze kuvvet versin.

    Cevapla

  5. Merhaba cahide hn oncelikle guzel tarifler icin cok tesekkuler,.cikolatayi yaptim fakat oldukca sert oldu.sekeri fazlaca karamelize etmis olmamdam olabilir mi?zor kessemde cikolataya buladim dolapta beklettim.ama yerken ici disimize yapisiyor:((cikolata kapli guzel cikolatalarim var ama cok sert,bu durumda yapabilecegim bi sey var mi?

    Cevapla

  6. Hayrli aksmlar cahide hanim 1su bardagi sekeri telle eritip üzerine tereyagni koxmdugum an kaskati oldu nerde hata yaptm acaba we bunu tekrar degerlendireblrmym

    Cevapla

  7. hep şekerleniyor ilk yaptığım oldu sonra olmadı ne kadar sürede karamelize oluyor sararıyor ama rengi bu kadar koyu olmuyor lütfen yardım edin mutfakta yeniyim

    Cevapla

  8. cahide abla bu snikırsların antep fıstıklısıda olurmu acaba çook güzel gözüküyorlar çünkü çok teşekkür ederim en kısa zamanda yorumumu cevaplamanı isterim teşekürler cahide abla.

    Cevapla

      1. Cahide abla ben 14 yaşında olmama rağmen Allaha şükür yapabildim şuan dolapta soğumasını bekliyorum ki sizden aldığım tarifler illaki güzel oluyor hiçbir şüphem yok 🙂

        Cevapla

  9. sa
    yurtdisinda yasiyorum, krema ve kaymak tarifte var, Ne oldugunu anlayamadim, acaba farkli bir isimle mi biliyorum. aciklar misiniz.

    Cevapla

    1. Aleykum selam Havva kardeşim, süt kreması Schlagsahne diye geçiyor, eğer Almanya da isen.Kaymak da sütü kaynatınca üzerinde biriken kaymak oluyor.

      Cevapla

  10. tarif için teşekkürler en yakın zamanda deniyeceğim inşallah.ben sormak istediğim bir şey var.bitter çikolata yerine çikolata sosuna bandırsak olur mu?

    Cevapla

  11. Cahide hanım sürekli takip ve takdir ediyorum. Çok yazabilen biri değilim ama buna yazmazsam ayıp olur dedim. Önemli not kısmı olmadan önceki tarife göre yapmıştım baya yumuşak oldu dilimleyip çikolataya batıramadim ben de çikolatayı üstüne döktüm parça parça olmadı ama gelip gidip yedim dayanamadım. Üç günde bitti 🙂 Abartmıyorum gerçek snekaers yanında solda sıfır kaldı 🙂 tarifiniz için çok teşekkürler kilo ve sağlık derdimiz olmasa her an yerim 🙂

    Cevapla

  12. yapmak ıstıyorum fakat kremenın ne oldugunu bılmedıgım için cesaret edemiyorum ve bulundugum ulkede herşeyı bulmak mumkun değıl sut kreması bulunmakta ve bu kremayı evde kendımız yapmak mumkunmu l lutfen yanıt verın ayrıca ramazan pıdesını yaptım cok muhtesem oldu cok teşekkur edıyorum bangladeste ekmek olmadığı ıçın malesef ekmegı kendımız yapıyoruz ve ve okadar ozlemıştım ı eşım ve ben turkıyede gıbı hıssettık kendımızı yakın zamanda somun ekmek tarıfınızıde beklıyorum inşallah Allaha emanet olun

    Cevapla

  13. SELAM CAHİDE HANIM KREMA DEDIGINIZ ACABA NEDIR ACIKLARMISINIZ KURU MARKETLERDE SATILAT SUT KREMASIMI YOKSA

    Cevapla

  14. hayırlı cumalar verdiginiz bütün tarifler gibi buda çok güzeldi.denedim ve çok güzel oldu yiyenler hazır zannetti Allaha emanet olun.

    Cevapla

  15. ya bu krameli illa yagli kagida dokmemiz sart mii evde yok yagli yagit bor cama doksem yapisir mii ya da teflan tarzi tepsiye acil cevap verirseniz cok sevinirim yapicam cesart edekiorum yapisicak diye

    Cevapla

  16. anneme dedim banada yapıcak bende istedım sımdı ben bu sayfaya nasıl buldum nasıl gırdım dıye soruyorsanız annemın işi vardı oyuzden gırdım cok guzel gorunuyo fındıklısıda oluyormu ???? cahıde abla ??

    Cevapla

  17. SLM CAHİDE ABLA…….VEEE İKİNCİSİNDE HARİKA OLDU…. busefer CEVİZLİ YAPTIM …..oğlum akşam hapur hupur yedi….

    Cevapla

  18. s.a. cahide hanimcim yaa ben bu tarifi illa illaki yapcam inat ettim , 3 seferdir deniyorum 3 cündede seker eridikten sonra rengi dönmeden sekerleniyor yazilanlari aynen yaptim ama nerde hata yaptim bilemedim 😦

    Cevapla

    1. NURDAN HN bendede aynı şey oluyor yapamadım bi türlü ya gerçekten yazılanın aynısını yapıyorum koyulaşmadan şekerleniyor lütfen cevap CAHİDE HANIM

      Cevapla

      1. Hülya hanım çok büyük tava mı kullanıyorsunuz? Seramik veya iyi kalite bir teflon tava kullanın. Birde çok kısık ateşte yapmayın. Ben ocağın büyük gözünde kısık ayara getirip yaptım.

        Cevapla

        1. Evet bende Cahide ye katılıyırum çünkü bende büyük tava kullanmıştım suyunu hemen çekti haliyle şekerelenme oluştu ama hemen biraz daha iki yemek kaşığı su koydum kurtardım Elhamdulillah
          Cocostarda çelik orta boy tavada yapmama rağmen çok güEl oldu.

          Cevapla

  19. şimdi denedim.dolapta donmasını bekliyorum.kısık ateşte karamelize olmasını bekledim kaynamaya başlar başlamaz da tereyağını koydum.Fakat daha karamelize olurken rengi koyulaşmaya başladı.cahide hanımın resmindeki gibi açık renk olmadı benimkisi.epey koyu yani.acaba tadı nasıl olcak merak ediyorum ama biraz moralim bozuldu böyle bişey başına gelen oldu mu?nerde yanlış yaptım acaba?neden daha erimeden rengi koyulaştı ki?

    Cevapla

    1. benim sorumla ilgili bir fikri olan yok mu?tadı güzel oldu yoğun bir karamel tadı olsaa da… fakat cidden merak ediyorum daha erimeye başlar başlamaz neden rengi koyulaşmış olabilir?bi fikri olan varsa beni aydınlatırsa çok sevinirim.hepinizin ellerine sağlık

      Cevapla

        1. büyük gözün kısığında başladım eritmeye.ama fazla karıştırmadım.kendi kendine erimeye bıraktım ondan olabilir mi?

          Cevapla

  20. DENEDİM VEEEEEEEEEE ÇOOOOK SÜPER OLDU YANİ İNSAN BECERİKLİ OLUNCA BÖYLE OLUYO =)ELLERİNİZE KOLLARINIZA SAĞLIK

    Cevapla

  21. merhaba tariflerinizi beğenerek okuyorum bu tarifinizi denemek istiyorum ama kaymak ya da krema konulmasındaki amaç yumuşatmak içinmi eğer öyleyse süt reçeliyle de olabilirmi ?

    Cevapla

  22. buda benim cevizli snicersim ..
    [url=http://bit.ly/c25MCx][img]http://m1311.hizliresim.com/1h/w/uz50d.jpg[/img][/url]
    tarifi yanlis okumusum seker kaynayinca kattim tereyagi yinede cok guzel oldu ; cok saolun tarifiniz icin . bakuden sevgiler

    Cevapla

    1. offffff yine şekerlendi tam olacak derken 😦 çelik tavada da olmuyor demekki neyse bidaha deneyeyim….:(

      Cevapla

      1. benimki üçüncü denemem de oldu sanırım.şimdi dolapta sonucu merakla bekliyorum.olduysaaaaaaa resimlerim size 😉

        Cevapla

        1. offffffffff dagıldı 😦 .şimdi parçalarını yiyoz çocuklarla şekerlenmiş galiba.yapabilenleri gerçekten tebrik ediyorum 😉

          Cevapla

  23. Selamün Aleyküm Mehtap abla yorumumun altında sizin gülünüz var fakat yazı görünmüyor yorumunuzu merak ettim selamlar

    Cevapla

  24. slm cahide abla ben bu sinikırs tarifini büyük bir hevesle yaptım ama hüsran oldu karamelim deki şeker biraz kaynadıktan sonra şeker kıritalleşti yani topak topak oldu sonra azcık sıcak su ekledim ama …….:( bu akşamda gidip çikolataya buluycam malum çalışınca 😦 acaba ocağın altını fazla açmış olabilirmiyim ondan mı oldu. hayırlı günler tekrar denemeye cecaretim olurmu bilmem.

    Cevapla

    1. slm onun nedeni bence kkaşıkla karıştırmandı çünkü bende 3.üncüsünde başardım:) benimde 2ci karemelim öyle olmuştuu…:)

      Cevapla

      1. canımm yaaaa sagol yorumun için bilmiyorum niye öyle oldu ama un kurabiyesi gibi DAĞILDI VE ÇÖPEEE GİTTİİİ:(((

        Cevapla

  25. slm Cahide hanım bende denedim snıckersı çok güzel oldu fakat yerken çıtır çıtır ses geliyor şeker yersinde ağzında çıtır çıtır ses olurya öyle bişey oluyor neden acaba şekerlendimiki :)) karamelim anlamadım oysa limonu baya fazla damlattım aynı sizin dediğinizi harfiyende uydum:)) neden olabilir ??? birde bu karameli yapamadım 2 kere çöpe gitti şekerim ne kadar zor geliyor bana karamel yapmak artık pes ettim yapmayacaktım çikolatayı eşimde son bir kez daha dene dedi benim moralimin bozulduğunu görünce:)) tariflerinizi deniyorum hepsinde başarıyorum ama şu karamel ne zor muş yapmak kıvamı rengini tutturmak yaptım 3.üncüsünde oldu ama hala sizinkinin rengini tutturamadım aynı bayanların yaptığı gibi resimlere baktım açık renk oldu benimkide sizinki gibi sütlü kahverengi olmadı yaa bunu nasıl yapabilirim:)))
    slm ve dua ile.nazlı -istanbul

    Cevapla

  26. s.a.
    cocostar tarifinizden sonra snickers tarifinizi de denemek nasip oldu. ortaya çok lezzetli ve çok estetik çikolatalar çıktı. yapılışı da çok kolay üstelik. bu tarif için de teşekkür ederim. allah bereketinizi arttırsın.
    çikolatanın üst kısmı girintili çıkıntılı olsun diye fıstıklı karamelli malzemeyi tepsiye yaydıktan sonra fıstığın bir kısmını da üzerine dağınık vaziyette iliştirip sabitledim. karamelli karışımım dolabın alt gözünde kısa sürede katılaştı. keserken zor olmasın diye çok sert olmasını beklemeden çıkartıp dilimledim ve iyice sertleşmesi için tekrar buzdolabına kaldırdım.
    sonucu linkte görebilirsiniz; http://m1311.hizliresim.com/1h/t/uw3ls.jpg (tabaktaki yuvarlak çikolatalar cocostardan nağmeler 🙂 )
    fiemanillah
    selamla.

    Cevapla

    1. Çok güzel görünüyorlar. Hatta benim yaptıklarımdan bile güzel 🙂 Ellerine sağlık kardeşim. Rabbim yuvana bereket, muhabbet versin…

      Cevapla

      1. cahideciğim bu süt kremasının içeriğinde kıvam artırıcı da varmış.kıvam artırıcılarında masum olmadıklarını okumuştum.senin fikrin nedir acaba.selamlar kardeşim

        Cevapla

        1. Ben de 1-2 defa kullanmıştım fakat şüpheli olduğunu öğrendikten sonra artık almadım. Fakat yurtdışındakiler bitkisel kaynaklı olanları bulabiliyorlar.

          Cevapla

  27. selam.aleykümmm fistiklari kirdim yapmak üzereyim ama bu süt kremasi dediginiz 200 ml lik kutularda olan cig kremami oluyor cevap yazarsaniz sevinirim 🙂

    Cevapla

  28. Ben de en sonunda deneyebildim ablacigim. Bu kadar güzel olacagini beklemiyordum, müthis bir lezzet gercekten, hazirini hic aratmiyor hatta daha da güzel. Tarife birebir uydum ve hic sorun yasamadim. Krema kullandim ve yazdigi gibi 2 yemek kasigi koydum, 20 g geldi. Sadece karamelini yakarim korkusuyla biraz erken aldim galiba, benimkinin rengi daha acikti ama lezzeti yerindeydi. Sirada artik cocostar var insaallah 🙂

    Cevapla

    1. Bir de acaba sekeri ne kadar azaltilabilir en fazla, daha az sekerle deneyen oldu mu hic aranizda?

      Cevapla

  29. Bu kadar güzel bir tarifi deneyip, hayran kalıp yorum yapmamak ayıp olur. Gerşekten muhteşem bir lezzetti. Ben karamelden ve karemelli hiçbir şeyden hoşlanmam, çocuklarım için yapayım dedim ama onlardan çok ben yedim. Ağzına tatlı değdirmeyen eşim bile hayran kaldı. Çocukları söylememe gerek yok heralde anlarsınız tepkilerini 🙂
    başta tariften korktum ama Allahın izniyle çok kısa sürede ve kolayca oldu. Tarifi birebir uyguladım, benim topladığım süt kaymağın vardı biraz yoğunlaşmıştı, ondan bir tepeleme 1 yemek kaşığı koydum. Dolapta 1,5 saat kalması yeterli oldu kendini toparlaması ve kesmem için. Tek sorun 1 paket çikolata vardı evde yarısını yaptık, yarısı buzlukta bekliyor.
    Sırada cocostar var… Ellerine sağlık Cahide Ablacım hayran kalınacak bir insansın…

    Cevapla

  30. En sonunda bende yaptim 🙂 .Gercegi söylemek gerekirse bu tarif snickers dan dahada lezzetli mutlaka herkes denemeli .Ben bu kadar kolay ve lezzetli olacagini tahmin bile edemedim .O kadar lezzetli bir sey oldu anlatamam.Tekrar tesekkürler Cahidem.Bunu her zaman yaparsam korkarim ayni gün tüketiriz ve kilolar alip basini gider.:)
    Hizli resimi bir türlü yapamadim Cocuklarda evde yoktu gelmelerinide bekleyemedim.Sonra Belgin e telefon ettim o bana sagolsun nasil yapilacagini anlatti .Bu sayede yaptigim snickers lerin resminide ekliyebildim.Yardimin icin tesekkürler Belgin cigim. 🙂

    Cevapla

    1. Rica ederim Mehtapcığım seve seve.Ellerine sağlık çok güzel olmuşlar; afiyet olsun kardeşim ♥♥♥

      Cevapla

      1. Sagol Belgin cigim Cahideminki kadar düzgün olmasada bana göre harikaydi.Hepsi yendi bitti Bile:) Allah nasip ederse pazar günü arkadaslara götürmek icin yine yapmak istiyorum..

        Cevapla

          1. Ellerine sağlık mehtap ablacım….maşALLAH senin elinden kurtulamaz bu snickers… çok güzel olmuş…:)

            Cevapla

            1. Marifet bende degil Suzan cigim tarifi verende .Snickeri yapanlar bu tarifi uygulasalar satislarinda patlama olur .Ben normalde snickeri pek sevmezdim cocuklar icin alirdim .Bu tarif pakettekinin lezzetini kat kat asti:)

              Cevapla

    2. mehtapcığım ellerine sağlık kardeşim ne kadar güzel yapmışsın maşallah. afiyet olsun canım benim. bende denemeyi çok istiyorum ama belgin in ikinci denemesinde yaptığı gibi sütlü çikolatayla yapmak istiyorum 🙂

      Cevapla

      1. Hülya cigim mutlaka hemen denemelisin yok böyle lezzet.:)
        Yaptigin zaman bana hak vereceksin.

        Cevapla

  31. rabbim hep güzel şeylerle mutlu etsin bizi ve bizi yemekle imtihan etmesin allah bol rızık versin bu cuma günümüzü mübarek eylesin amin büyüklerime saygılarımı sunarım küçüklerimede sevgilerimi sunarım Fatma Ahmetoğlu

    Cevapla


  32. Bu resim de son hali çikolatalarımın 🙂 Cahidem ikinci denemem bayağı fark ediyor değil mi :), minik olanı Zehra nın sipariş üzerine sütlü çikolatayla yapıldı 🙂

    Cevapla

    1. Bu nasıl bir tarif ki, her yapanın ki farklı oluyor hayret! Kardeşim, dolaptayken sert olur. Ama dışarıda biraz bekleyince yumuşuyor. Hazırları bile dolapta çok sert olur.

      Cevapla


      1. Canım tarifte hiçbir sorun yok!!!Akşam yaptığım karameli resimledim.Bu sefer ben fındık kırıkları koydum ;-)Çokta güzel oldu :)Allah razı olsun tekrar bacım.Tatlı canını üzme ,süt kreması da 50 gr.tam geliyor.Şimdi sen süt kaymağıyla yaptığın için olmayanları düşünerek süt kremasını alternatif verdin, ama geçen denememde 80 gr.kullandım olmadı mı hayır oldu,biraz çalışırken zorlandım o kadar.Hatta ertesi günü akşamı(zaten dolaptan çıkarmamıştım)canı isteyen dolaptan aldı yedi :)Hatta eşim daha tadı oturmuş diye söyledi.Amma ve lakin az kaldığı için,çocuklar kardeş payı yaparak yediler :)Ne dişe yapışma ne de sertti!Artık son nokta konulsun diyorum…Cahidem sen de yıpratma kendini 😦

        Cevapla

  33. Cahide hanım merhaba …. Tarifiniz çok hoşuma gitti yaptım ama yaglı kagıt serdim tepsinin altına kagıttan çıkmıyor 7 saattir felan dolapta ne önerirsiniz teşekkürler…..

    Cevapla

  34. Ben fındıklısını yaptım, fındıkları yakmadan fırında 15 dk kavurdum.Şekerini 1,5 yemek kaşığı artırdım çünkü Cahide Hanım şekeri az olunca karameli geç donuyor, demişti.Benimkisi 40 dakikada derin dondurucuda dondu.Tadı muhteşemdi.Tereyağı özel köy tereyağı, kaymak ise taze süt kaymağını buzdolabında 1 gece beklettim.Yiyenler bayıldı..Geçenlerde markete gittiğimde snickerin içindekiler kısmını inceledim.İçinde o kadar çok katkı maddesi var ki, şaşırdım.Bundan sonra marketten çikolata almam.Teşekkürler Cahide Hanım, sizden çok şey öğrendik.Bilgilerinizi bizimle paylaştığınız için Allah razı olsun.Sizinle tanışmayı çok istiyorum. Ben de Nazilli’ de oturuyorum.Cevabınızı bekliyorum.

    Cevapla

  35. sa cahide ablacım çok güzel bir tarif ellerinize sağlık.. fakat en üstüne kapladığınız (eritilen)çikolataların güvenilirliğini nasıl bileceğiz, sonuçta onu da marketten alıyoruz. var mı tavsiye edeceğiniz bir marka? buraya yazmazsanız mailime de gönderebilirsiniz.Kolay gelsin.

    Cevapla


  36. Cahidem öncelikle sağsalim fotoğraflayıp sana ulaştırabildim Elhamdülillah.Tarif için Allah razı olsun kardeşim;kesinlikle püf noktalara dikkat edildiğinde tarifte hiçbir problem yok 😉
    Maceralı bir süreçten geçtim,Snickers yapımında ;-)Limonum var sanıyordum ,baktım bir hafta olmadı alalı küflenmiş,arkasından evde yer fıstığı var diyordum,arkadaşım bana ziyarete geldiğinde getirmişti;içleri hep kurtlu çıktı :(Neyse ben hazırlandım doğru markete eksikleri almaya,bir gün öncesinden de oğluma süt kremasını aldırmıştım;o da organik(Bio) bulamamış;içinde Carrageen olan yani yosundan elde edilen bir katkı maddesi,aynen ıyyy :(Her neyse eksikleri aldım eve geldim.200 gr.kavrulmuş yer fıstığını tek tek aç,içlerine bak derken bayağı oyalandım(hiç olmazsa büyük kızım biraz yardım etti :)200 gr.2 su bardağına yakın oldu,ben bir kere daha kavurdum;yani çifte kavrulmuş oldu 🙂
    Gelelim esas meseleye çelik tavaya şekeri,suyu limon suyunu ekledim,orta ateşte(benim ocak elektrikli)arada sallıyorum ama şeker köpürüyor rengi dönmüyor,sabırsız ben tahta kaşıkla giriştim karıştırmaya bu sefer topak topak oldu;ama herzaman yaptığım etimek tatlısının şerbetini de karamelize ettiğimde de aynısı oluyordu;o yüzden hiç hevesim kırılmadı veee var gücümle ezdire ezdire şekerleri karıştırdım;en sonunda sulandı ve karamel rengini aldı:Tereyağını eriyince Cahidemin dediği gibi süt kremasını(yalnız 80 gr. yerine bence 50 gr.yeterli;çünkü süt kaymağı ne kadar olsa daha yoğun oluyor ya da bilmiyorum Almanya daki süt kremaları daha mı sıvı)bir çırpıda ekledim.Yer fıstıklarını da ekledim;kıvamı biraz daha dediğim gibi kremayı az koysaydım daha iyi olurdu.3 saat sonra dondu donmasına çok çok katı değil,ama işlemlerimi yapabildim;kestim benmari eritilmiş çikolataya buladım.Görüntüm Cahidemin ki gibi olmasa da :)çikolata şekli verebildim,en önemlisi çocuklardan ve eşimden tam puan aldı ;-)Bir de fotoğraf makinama çektim bir türlü laptop tanıyamadı makinayı,sonra telefonuma çektim,yükledim ve en sonunda yorumumu da yazabildim.Ve son olarak abdestli,dualarla başladım yapmaya;özellikle çocuklardan da dua istedim;Elhamdülillah Rabbim rast getirdi.Yapacak olanlara kolay gelsin;Rabbim muvaffak eylesin amiin.Selametle kardeşlerim….

    Cevapla

    1. 🙂 Ahh canım ne çok emek vermişsin… Ellerin dert görmesin. Bir sürü de aksilik olmuş ama sonu iyi olmuş maşaAllah. Ben bugün cevizlisini yapacağım inşaAllah. Ayrıca cocostar yaptım. O da çok güzel oldu. Yakında paylaşmayı düşünüyorum. Mümkün olsa da herkes sorunsuz yapabilse..:(

      Cevapla

      1. Belginim canım benim maşallah senin gibi anneleri her zaman kendime örnek alıyorum yılmadan cuculara hazırlamışsın snickersleri Zehramın dudak kenarları yerken çikolata olmuşmuydu 🙂

        Birisi cocostar mı dedi ? 🙂 Snickers Twix Cocostar 🙂 daha ne olsun 🙂

        Almanya’da yaşayanlara bir sorum olacaktı..pastanelerde satılan Puddingteilchen isimli çöreklerin evde nasıl yapıldığını bilen var mı..?

        Cevapla

        1. Zeynebim esas sana MaşaAllah kardeşim.Canım ya kafaya taktım mı evvel Allah’ın izniyle yapmalıyım ;-)Zehra da sevdi ,ama dışını sütlü çikolata istiyor hanfendi ;-)Ayşe ile Mehdi bayıldılar,kahvaltıdan önce bile yediler :)Zehra,şeker çok seviyor teyzesi Nimm 2 Soft favorisi 🙂
          Zeynepciğim bu pastacıkları bilen varsa ben de sevinirim :)Canım http://cahidejibek.com/2012/08/09/muhallebili-kuru-midye-tatlisi/ Cahidemin bu tarifi de çook güzel oluyor 😉
          Acaba Cahidemin ev yapımı milföylere bu linkini verdiğim tarifin muhallebisi kullanılsa belki de ev yapımı pudingli çöreklerimiz olur ne dersin 😉

          Cevapla

          1. Benim aklıma da bu şekilde olabileceği gelmişti yalnız ev yapımı milföy uzun iş uğraş istiyor
            Ben en iyisi örgü dersinde kek motifi öreyim 🙂 sanırım en kolayı bu 🙂

            Cevapla

              1. ellerine sağlık belgincim aksiliklere karşı yapabilmene sevindim .afiyet olsun canım….:)

                Cevapla

        2. Bildigim kadariyla milföy hamurun mayali versiyonuyla yapiliyor, daha sonra sekillendirilip ortasina vanilya pudding veya sade muhallebi konulup pisiriliyor. Daha sonra meyve parcalariyla ve jöle ile süsleniyor. Aslinda hamuru basit ama bekleme süresi uzun sürüyor.

          Cevapla

            1. Rica ederim canim. Ayni milföy hamuru gibi islem görüyor, sadece hamuru mayali ve katlama islemi iki kez yapiliyor. Almanya’da bu hamura Plunderteig deniliyor.

              Cevapla

            2. Kardelen çok sağol,Zeynep in dediği gibi ben de birşey daha öğrenmiş oldum;ondan o çörekler iyice kabarık pufidik pufidik 😀

              Cevapla

      2. Cahide abla Allah korusun, bir gün bu market çikolatası mafyasına kurban gideceksiniz diye çok korkuyorum : )
        MaşaAllah ya. Cocostar’ı küçükken öğretmen yazılılardan yüksek not alanlara hediye olarak verirdi.
        Az yemedim ama bilsem yemezdim… hey gidi : )

        Cevapla

    2. belginciğim ellerine sağlık canım. yavrularına afiyet olsun. Abdullah ı öp bizim için 🙂 bende dünkü keki hızlı resimle göndereyim dedim ama başaramadım 🙂 beceriksizim 🙂

      Cevapla

      1. Allah razı olsun Hülyacığım,öperim teyzesi ;-)Canım hızlı resmi bana da geçende oğlum göstermişti,o uyuduğu için ben de resmi ayarlayamadım,tabak ters duruyor 🙂

        Cevapla

        1. Belgin cigim masallahin var bu tarifide yapip becerdinya daha bir sey elinden kurtulmaz.:).Bende hafta sonu yapmak istiyorum Allah nasip ederse tabiiki.Tatli yavrularini öpüyorum.

          Cevapla

          1. Mehtapcığım Allah razı olsun güzel düşüncelerinden dolayı,ama bir fırın ekmek yemem lâzım pişmem için ;-)Sizlerin eline su dökemem :)Sana da kolay gelsin,öperim canım sen de Ayşegül ü öp benim için…

            Cevapla

    3. Eline saglik Belgin abla, bayagi macerali olmus senin snikersler :-). Bende yaptim evdekiler cok begendi, yalniz senin dedigin gibi cok kati olmadilar, bende o yüzden seker oranini yükseltmeyi düsünüyordum ama kremayi daha az koymak da iyi fikir. Sirada cocostar ve twix var, tarifleri sabirsizlikla bekliyorum. Cahide abla ALLAH razi olsun, cocuklarim nasil sevindi bir görsen :-).

      Cevapla

      1. Senin de ellerine sağlık Kardelen kardeş ;-)Evet sabırsızlıkla bekliyoruz,hele cocostar benim favorim :)Evet canım çocukların sevinmesi herşeye değer.Rabbim Cahideme ve hepimize hem bu dünyada hem ahirette iyilik güzellikler versin amiin.

        Cevapla

    4. ayyy Belgin abla çok tatlısın yaa :)) o nasıl bir azimdir.. inan gülümseyerek okudum ve maşallah dedim ne anneler var:) bide şeeeey dicektim.. benimde annem olur musun ? 🙂

      Cevapla

      1. Esracığım o senin tatlılığın canım ;-)Cahidemin vesilesiyle ,kendi çapımda tarifleri denemeye çalışıyorum :)Elhamdülillah.Ayy olurum canım benim 🙂

        Cevapla

  37. Selamun aleykum Cahide hanım.Öncelikle görüntü ve lezzeti hazırını aratmayan,içinde ne olduğunu bildiğim,çocuklarıma kendi ellerimle hazırlayıp gönül rahatlığıyla yedirebileceğim bu harika tarif için teşekkür ederim.. tarifi yayınladığınız gün büyük bir heyecan ve merakla denedim,sonuç mükemmel oldu. çocuklarım severek, iştahla yediler… iki yaşındaki kızımın anne çitotası çok tattıııı demesi de ayrı bir mutluluk kaynağı oldu benim için. üzerine birde kendi ellerimle yaptığım karamelli fıstıklı çikolatalarr hımmm… daha ne olsun ^_^ sonra gelsin bol bol serotonin ve tabii ki bol bol kalori … 🙂 benzer tariflerinizi sabırsızlıkla bekliyoruz Allah’a emanet olun ❤

    Cevapla

    1. Ya nasıl mutlu oldum anlatamam. Günlerdir bu tarife gelecek olumlu yorumları bekliyorum. Yapamadım diyenlere çok üzüldüm. Malzemeleri benim yüzümden boşa gitti diye kendimi yedim bitirdim. Elhamdulillah! Gerçekten çok sevindim. Afiyet şifa olsun yavrularımıza. Ellerine sağlık kardeşim

      Cevapla

      1. S.A sayfanızı uzun zamandır takip ediyorum tariflerinizide denemeye çalışıyorum.3 yaşındaki kızıma herşeyin doğal olanını elimden geldiğince yapmaya ve yedirmeye çalışıyorum çikolatanın tarifini görür görmez inanılmaz dercede mutlu oldum.Gecenin bir vakti kalkıp hemen yaptım. Sabah kızıma süpriz oldu çok beğendi bizlerde çok beğendik.Allah sizden Razı olsun ki Güzel yazılarınızı, değerli bilgileri ve helal olan tarifleri bizlerle paylaşıyorsunuz.Elinize ve emeğinize sağlık…

        Cevapla

  38. Facebook’tan Emine Çapoğlu Topel:
    bende bugün yaptım inanılmaz bir lezzet mutlaka denemeli.zaten denedikten sonra arayacağınız bir tat olacağından sık sık yapacağınızı düşünüyorum.emeğine sağlık Cahide kardeşim not: ben cevizlisini yaptım

    Cevapla

    1. Canim benim sen tarifi tutturamayan bazi kardeslerimize üzüldün fakat cogunlugun tutturdugunu düsünüyorum.Bildigin gibi bu günlerde pek vaktim olmuyor.Ama firsatini ilk buldugumda bende deneyip tarifi tutturacagima inaniyorum.:)

      Cevapla

  39. ellerınıze saglık emegınıze saglık masallah okadar guzel bır sıte sunuyorsunuz ki Allah sizden razı olsun her sayfanızı actıgımızda olamaz bunuda yapabılırmısız dıyorum ve aralara koydugunuz dua ,ayetler ıcın ellerınıze saglık sayenızde tarıf bahanesiyle bır kac sey ogrenebılıyoruz 🙂

    Cevapla

  40. abla bu tarifini cevizle yapsam olurmu bide çikolatada hangi markayı kullanıyosun bi sakıncası yoksa eğer söylersen çok sevinirim

    Cevapla

    1. Sevgili Didem ben cevizlisini yaptım muhteşem oldu.o kadar beğenildiki 1 gün sonra tekrar yapmak zorunda kaldım 😉 ha bu arada cevizleri rondoda 1- 2 tırt tırt o kadar.cevizler büyük parçalar halinde olsun.soruyu Cahide kardşimize sormuştun ben cevapladım.çikolata olarak ta helal gıda sertifikalı AFİA marka bitter çikolata.sağlıcakla kalın

      Cevapla

  41. Normalde sayfalara yorum bırakmayı sevmem ama bu sefer duramadım. Çok harika görünüyor. Snickers falan sevmememe rağmen nasıl canım çekti, yapmak için zaman bulmam zor ama en kısa sürede alıp yemem lazım yoksa bi yerlerim şişecek 🙂 Ellerinize sağlık.

    Cevapla

  42. Eline saglik, cocuklarima süpriz yapmak icin sabirsizlaniyorum, ilk firsatta yapmak istiyorum insALLAH.

    Cevapla

  43. aman Allahim gozlerime inanamiyorum evde snickers yapmak.bunu yaptigim zaman en cok eshim sevinecek. 🙂
    ablam ellerinize saglik.bu muhtesem tarif icin cok tesekkur ederim.Allah razi olsun.
    ablam ne dusundum biliyormusunuz?Omer buyuduyunde magazadan bir shey almaya cok garip bakacak.yavruma ne yedirsem ne icirsem kendim yapiyorum.en cok sevdiyide twix 🙂

    Cevapla

      1. Evet ablam twix’i kendim yapiyorum.Omer bir keresinde disharda yemishdi ve cok sevmishdi onu yediyi gun bende cok uzulmushdum.cunki dishardan bir shey yemesini isteniyorum.o gunden sonra yapmaya basladim.ailecek sevdik 🙂 bu zamana kadar niye paylashmadim onuda bilmiyorum 🙂

        Cevapla

          1. 🙂 ablam kiyamam size.ben onu o kadar cok yapiyorumki bana oldukca siradan geldiyi icin paylashmamish ola bilirim.lutfen kusuruma bakmayin.en kisa zamanda paylashacagim insaAllah.

            Cevapla

        1. Aisha cigim sana bir soru sordum cevabi icin bir türlü bakmaya firsat bulamadim ve simdi baktim biraz gec olduya neyse :).Tarifini bekliyoruz canim.Marifetli kizim benim.:)

          Cevapla

  44. coook güzel ablacım ellerine saglık. lütfen bu bir ricadır eti cin tarifi inşallah yayınlarsın kızım cok seviyor almıyorum tarifini cok arastırdım ama bulamadım güvenemedim bende sana tekrar yazmak istedim fi emanillah

    Cevapla

  45. SelamAleykum cahide ablam. Snickers yaptim bugun ama malesef senin gibi olmadi 😦 karamel yumusakti nedense. Bide buzdolabina 3 saat bekletin yazdin ben normal buzdolabina koydum acaba derin dondurucu ya mi koymam gerekiodu?? Cunki karamel bir turlu sertlesmedi . Tadi guzeldi misafirlerim begendi ama sekilleri bozuk tu , senin gibi degildi duz ve dortken degildi malesef… Kendine cok ii bak ablam cevabini beklioyorum optum

    Cevapla

    1. Canım aynı tarifi yapıp sert oldu diyen de olmuş, yumuşak oldu diyende. Acaba yağ ve kaymaktan mı fark ediyor bilemedim ki 😦

      Cevapla

      1. bence hem krema daha az katılmalı hemde şeker su limon karışımını ocakta yaparken rengini oldukça koyulaştırmalı diye düşünüyorum o zaman daha katı oluyor

        Cevapla

      2. Ben yapıp da sert oldu diyenlerdenim… gerçekten neden sert oldu benimkiler… bu kadar olumlu yorum okuduktan sonra yapmaya karar verdim ama benimkiler sert oldu… kaçırdığım bir püf noktası mı var acaba? Tecrübe deneye deneye olur sonuçta… Bir daha denemekte fayda var:)

        Cevapla

  46. merhaba Cahide hanım. Tarifiniz için çok teşekkürler. Yalnız benim şekerim karamelize olmadı yaklaşık bir saat kısık ateşte kaynattım ve karıştırmadım. Sonunda suyu bitmişti ve katılaşmıştı. Bende tekrar su ekleyip şekeri erittim ve kalan kısmından tarife devam ettim. Bundan sonraki denemelerim için soruyorum. Neden olabilir acaba?

    Cevapla

    1. Tuğbacım çok şaşırdım 1 saat sürmesine.çünkü en fazla 10 dakika filan sürüyor.şekerin rengi kahverengi olup köpükleşmeye başladımı yağı ekliyoruz.

      Cevapla

  47. Cahide hanım bu yorumumu yayınlamayın isterseniz.cevabınızı okuyunca teşekkür için yazayım derken aklıma geldi.sizi 1.5 yıl önce buldum ve hergün mutlaka okuyorum.yorumlarda soruluyo diye sormuyorum sizi yormamak için.yunusa ve yunusununannesine,zerdali mişmişe, her gün duamda yer veriyorum ama bayadır yorumları ve haberleri yok nasıllar.geçmiş bir yorumda oğlunuz herhalde ayet okumuşdu yunusun gözleri açılacak diye.müsait olduğunuzda mailime cevap yazarmınız .yalnız hakaretler sizi yıldırmasın sizden çooookkkk şeyler öğrendim ve öğrendik.Allahım herdaim yar ve yardımcınız olsun yolunuz açık olsun sağolun varolun.sevgilerimle.

    Cevapla

    1. Seven sevdıgıne sevdıgını soylesın demıs.. gul kokulu muhammedım S.A.V. salıha su anda hungur sangır aglamaktayım.can dostlarımm hergun hepınıze dua edıyorum.rabbım sukur tanıstırdı sızlerle.doldu dunyam.zerdalıyı bende cok merak edıyorum ınan…zeynep mehtapabla belgınım hıcret feray ….herkese herkese hepınızee ALLAHIM EYYUBII BIR SABIRLA GONULLERINIZI KALPLERINIZI GENISLETSIN..dua eden dıllerız ALLAH demekten ayrılmasın .salıham kardesım ben hep burdayım.allah ızın verdıgı surece……

      Cevapla

      1. Birsen ablacığım Allah razı olsun,amiin diyorum dualarına;hep sen de Yunus ta dualarımdasınız.Rabbim yardımcın olsun bacım…

        Cevapla

  48. cahide hanım maşaAllah.taze sütüm geldi kaymağım da oldu hemen denemek istiyorum.size yük olmamak için devamlı yorumları okurum dün de sorulmuş ama cevabı yok.1.si tava olarak teflon olurmu(seramiğim yok) 2.kaymak kaşıkla ne kadar olur 3.sü de limon damlası nasıl ayarlanabilir emek ve malz.boşa gitmesin cavabım gelirse akşama süpriz olacak sağolun varolun.

    Cevapla

    1. Saliha kardeşim tava olarak teflon değil çelik kullanın. Mümkünse çok büyük tava olmasın yoksa şeker karamelize olurken zorlanıyor. kaymak tepeli 2 yemek kaşığı veya normal 3 yemek kaşığı yeterli. Limonu da en başta ekleyin tatlı kaşığına 6 damla damlatın yeterli.

      Cevapla

  49. Ah Mehtap hanım sözlerinizde çok haklısınız size katılıyorum Inşallah bugünlerde geçecek bu sorunda halledilecek 😊Almanya’nın neresinde oturuyorsunuz ben Raunheim da oturuyorum yakınmıyız acaba…Selamlar😊

    Cevapla

  50. Canim bir kac gündür dershanelerle ilgili haberleri izliyoruz.Bende birseyler yazmayi düsünürken baktm face sayfanda bu konuyu ele almissin benim face sayfam olmadigi icin burdan yazmak istedim.
    Bu dershanelere ben oldum olasi karsiyim .Herkes dershaneye gidemiyor ama sonucda ayni sinava giriyorlar Bu cok haksiz bir sürec.Okulda nasil bir egitim veriliyorki bir de yaninda ikinci bir okul sistemi.Bu cok sacma :Ben liseye giderkende dershaneye gidenler vardi( ben gitmedim )hala ayni sistemin devam etmesini istiyorlar.Artik okullarda gercekten egitim verilip yandan baska destek egitimlere gerek olmamali.
    Almanya da dershane gibi bir sistem yok Zaten üniversite sinavida yok .
    Yillarca egitim gören ögrencinin bitirdigi okula güvenmeyip gel birde ben seni test yapayimki birseyler biliyormusun diye sinav yapiyorlar bu bana oldum olasi sacma gelir .Cocugun yillarca ögrendiklerini 3 saatlik bir sinava sokusturup geleceginin dizaynini yapmaya calisiyorlar.Cocuk cok caliskan fakat belki o gün heyecanlandi ve sinavi basaramadi diye neden hayatini karartiyorlar Bu sistemin degismesi lazim degiseceginide düsünüyorum..
    Bizim burda 11 ve 12 siniftaki karne notlari dikkate aliniyor ve hangi üniversiteye gidebilecegi belirlenmis oluyor.

    Cevapla

    1. Ahh ablacığım söylediklerimizi anlayan kim ki? Onlar şu an gözlerini kapatmış, anladıkları yöne doğru koşturuyorlar. Bir bilsen ne mailler, ne mesajlar yazmışlar. Ellerine geçirseler ne yaparlar merak ediyorum. En masum olanlardan bir maili isimsiz paylaşayım:

      Cemaat düşmanlarına din düşmanlarına malzeme üretmede üzerine olmayan “müslüman” bayan..Dershanelerin okulların ne emeklerle açıldığını yok sayan “müslüman”.Dini dünyaya yaymaya çalışan Osmanlı torunlarına dil uzatan “müslüman”.Cemaat içindeki her bir insanın ‘kalbini yarıp bakmış’ gibisin!
      Rabbim hesap gününde hakkına girdiğin binlerce insanla yüzleştirsin seni.

      İşte böyle…

      Cevapla

      1. Insanlari böyle bölen kavramlara cok üzülüyorum .Cemaat neymis ? bende sende burdaki bütün kardeslerimiz hepimiz müslümaniz illa bir gurubun icine girmemizmi lazim ?.
        Hic bir guruba girmedim girmeyide düsünmüyorum .
        Insanlari ayiranlara cok sinir oluyorum .
        Dogruyu göremeyenlerede Allah dogru yolu göstersin.Daha ne denebilirki.
        Canim sende bilirsin Allah her zaman dogrunun yaninda.Ona güvenip gerisini bosver.

        Cevapla

    2. Mehtap hanim universiteye girisler sinavsiz olsa soylediklerinizde haklisiniz ama sinavla ogrenci alindigi muddetce dershaneler veya evde sinava hazirlayan ogretmenler olacaktir dusunun koleje giden de ayni sinava girecek doguda yetersiz egitim gorende iste burada dersaneler okumak isteyen ogrenciler icin firsat oluyor gonul ister ki universitelerimiz yeterli olsun egitimimiz dersanelere ihtiyac birakmayacak kadar kaliteli olsun meseleye bir de buradan bakmak gerek

      Cevapla

      1. Sümeyra hanim cigim zaten üniversite sinavlarininda olmamasi gerektigini yazmistim cocuklarin gelecegini 3 saatte belirleme anlayisini kim cikarmissa bunun artik düzeltilmesi lazim:Ben 27 yil önce lisede iken süren düzen ayni devam ediyor .Dünya degisiyor bizim ülkemizde degisip daha güzel günlere gelmeyi hakediyor.Yillar önce bizim lisedeki simarik bazi arkadaslarin dersaneye gidiyoruz havalarini hala unutmuyorum.Belki bende gitseydim daha iyi bir üniversiteye gitmis olabilirdim fakat o anki durumlar buna müsait degildi .O zamanlar dersaneler asiri derecede pahaliydi belki israr etseydim ailem gönderirdi fakat onlari yük altina sokmak istemedim.Bilmiyorum yoksa simdi okadar pahali degilmi?
        .Halbuki o zaman lisedeki puanlarimiza göre üniversiteye girme imkanimiz olsaydi neiyi olurdu Cünki liseyi tesekkürle bitirmistim. Bizim burdaki sistemi Türkiye ye getirseler yani cocuklar karnelerindeki notlara göre üniversitelere gitseler daha iyi olur görüsündeyim.Selamlar.

        Cevapla

  51. cahide abla ve bu yazıyı okuyan herkeze soruyorum.mikrodalga fırın almayı düşünüyorum ama radyosyon yaydığı söyleniyor.kullanan varmı tavsiye edermisiniz.cevap yazılırsa çok mutlu olucam selametle

    Cevapla

    1. Ben kullanıyorum Zeliha hanım çok memnunum yurtdışında olduğum için Türkiye’deki gibi her zaman marketler açık olmuyor bu yüzden dondurucuda her zaman yedeklerim olur acil gerektiği zaman mikro dalga imdadıma yetişiyor😊

      Cevapla

  52. hayırlı akşamlar cahide ablacım bende yaptım şimdi dolaba attım evde yağlı kağıt yoktu bende alimiyum folyo serdim altına ama bu bir hataydı çünki yapıştı tepsiye tereyağ fikri hiç aklıma gelmedi şimdi yorumlarda gördüm neyse bakalım şimdi buzluğa koydum belki donunca çıkar seni çok seviyorum cahide ablacım

    Cevapla

      1. iyi akşamlar tarifleriniz çok lezzetli ve çok güzel. ben dolaba koyalı 9 saat oldu ama yağlı kağıda yapışmış çıkmıyor ölçüleri bire bir kullandım. ne tavsiye edersiniz biraz cıvık olduğunu düşünüyorum .başarılarınızın devamını dilerim

        Cevapla

  53. Daha once muhabbet sofrasi icin yorum yazdim kac kez sonra yesil mercimek çorbası icin yorum yazdim tekrarinda neden yayinlanmiyor diye yazdim cahidee abla inanin moralimde bozuldu yalnızlık çeken biriyim ortama girmeye sohbet edip biraz rahatlamya çalıştim yorumlarda yayinlanmadi cevap mail falanda gelmedi dogal olarak üzüldüm. Samimi icten ablalarla konuşmak tanismak istedim kasti yapilmadigini da biliyorum ama yazdigim halde neden yayinlanmadi onu anlamadim sanirim yalnızlık kaderim… 😦 imtihanim…

    Cevapla

    1. Ahh canım kardeşim. Ben onları onaylamıştım diye hatırlıyorum. Hatta yeşil mercimekli çorba yapmıştım. Özellikle son yazıların altına yaz. Mutlaka cevap verende olacaktır. Yalnızlık hissetme kardeşim. Allah’a emanet ol

      Cevapla

    2. hoş geldin Gülhan, niye bu kadar yalnızsın. gurbetteysen kendini böyle hissediyorsundur. imtihanın böyle şeyler olsun, Rabbim sağlık versin. burada sohbet güzel. hem cahideden güzel şeyler öğreniyoruz hemde yorumlar çok bilgilendirici 🙂

      Cevapla

    3. Hoşgeldin kardeşim aramıza 🙂 Hiç bir zaman yalnız olduğunu düşünmeyesin bak biz varız dal muhabbete 🙂 ve her şeyden önemlisi biz mü’minlerin bir Rab’bi var biz asla yalnız değiliz kardeşim elhamdülillah.

      Cevapla

    4. bende senin gibi hissediyordum ama artık hissetmemeliyiz insan bunları düşündüke daha çok morali bozuluyor..sanırım bol bol dua etmek lazım bende gurbetteyim çok zor oluyor anlıyorum sizi Gülhan hanım ..

      Cevapla

  54. Cahide hnm yaptim ama karameli baya sert oldu. Yerkende dise yapisiyor. Acaba nerde hata yaptim . Tekrar yapmak istiyorum ins bu kez daha iyi olur.

    Cevapla

  55. dün eşimle bu leziz tarifi gördüğümüzde aklımız başımızdan gitti. hemen malzemeleri tamamlayıp yaptım. o kadar güzel oldular ki anlatamam cahide abla.fıstığım olmadığı için içine badem kırıp kavurup koydum.bi de ben krema kullandım dolapta sertleşmeyince buzluğa kaldırdım bi saat sonra çıkarıp yarısını çikolataya buladım diğer yarısı yine yumuşadı ben de hiç moral bozukluğu yapmadan tekrar buzluğa koydum yarım saat sonra çıkartıp tekrar çikolataya buladım ama eşime söz verdiğim için o gelmeden tadına bakamdım. sadece parmaklarımda kalan kısmıyla idare etmeye çalışıyorum. 😀 tekrar teşekkürler bu güzel tarif için

    Cevapla

  56. merhaba cahide abla 100 gram krema elde etmek çin kaç kilo süte ihtiyaç vardır? yada şöyle ruyuym 100 gram hemen hemen ne kadarlık bir ölçüdür 1 kaşık 2 kaşık gibi

    Cevapla

  57. Cahide Hanım,
    Sizce burada şeker yerine pekmez kullansak olur mu? Zira şunun için soruyorum, beyaz şeker çok çok zararlıymış, bilhassa çocuklarımız için, dün bir arkadaşımız bahsetti, bir konferansta öğrenmiş. Ülker ve bir marka daha söyledi. Bunlar tüm ürünlerinde beyazlatılmış şeker kullanıyorlarmış. Bu da devamlı midenin yanmasına sebep oluyormuş. Bir de market raflarında esmer şekeri çok miktarda bulmak zor, bir kiloluk, yarım kiloluk veya küp şeklinde yapıyorlar diye biliyorum. Şeker konusuna da dikkat çekelim lütfen. hayırlı cumalar herkese

    Cevapla

    1. Yüksek ısıya maruz kalan pekmez ve balın zararlu olabileceği konusunda araştırmalar var. Bende çocuğumu beyaz şekerden uzak tutmaya çalışıyorum yerine keçiboynuzu unu kullanıyorum. Tavsiye ederim araştırıp kullanabilirsiniz. Cahide abla ellerine sağlık harika görünüyor ama kilo vermemiz lazım 🙂

      Cevapla

  58. Bende dun gece hep tarifle ugrastim ruyamda .hayir olsun ins.Bugun niyet ettim yapicam ins guzel olur da maret cikolatalarina kalmaz kuzum

    Cevapla

  59. Alacigim denedim cok güzel oldu.Hele o karamelin tadi müthisti.Hepimiz cok beyendik hatta bayildik ama ben kilolardan korkuyorum.Tekrar ellerine saglik Allah razi olsun.

    Cevapla

  60. Ablacigim bugün senin snickersini rüyamda gördüm, dün görmüstüm sayfanda :)) Masaallah süpersin, nasil da güzel duruyorlar.
    Hayirli Cumalar.

    Cevapla

  61. cahide ablacım akşam eşimle sitenize bakarken tarifi çok beğendik bende yarın yapcam inşallah.
    ama eşim snickerin içinde karemelden başka bişey daha var dedi:))
    onunda tarifi varmı:)?

    Cevapla

  62. Ve bir sorum daha olacak kusura bakmayin. Burada yagli kagitta yok. Onun yerine kullanilacak bildiginiz bisey varmi acaba? Yada yaglanmis borcama yapsam olurmu? Cok tesekkurler.

    Cevapla

  63. Cahide hanim elinize saglik. En sevdigim cikolata. Bi sorum var. Yurtdisinda yasamam hasebiyle burada bitter cikolata yok ama bittere az yakin olanlar var. Oyle kullansam olurmu veya rengi koyulastirmak icin kakao falanmi eklesem. Ve birde bu olculerden tam resimdeki kadarmi cikiyor. Ona gore yariya indirecegim denemelik olarak. Belki tutturamam. Teskkurler.

    Cevapla

  64. Selamün Aleyküm Cahide hanım bugün yine döktürmüşsünüz birkaç saat önce yorum yazmıştım fakat görmediniz galiba halen denetim için bekliyor ellerinize yüreğinize sağlık Allah cc emanet olun😊

    Cevapla

  65. allahim bu nedir boyle???kilolarimiz alip basini gidecek,yemeyelim biz en iyisi bu çikolatanin yaninda yatalim olmazmi?;)ellerine saglik cahide ablacim

    Cevapla

  66. SelamAleykum cahide ablam bir kez daha emegine saglik . Tarifi okurken helal olsun ablama dedim:) bunu da yapti:) cok sevdigim bir cikolatadir 🙂 ins en kisa zamanda yaparim ins:) resimlerde super gorunuyor hummmm canim cektiii:)) kib Rabbime emanet ol. Selametle…

    Cevapla

  67. S.a. Cahide hanim, bu snickers tarifi cok guzel olmus ama maalesef bana gore fazla sekerli ve yagli, kesinlikle yanlis anlasilmasin kendi adima konusuyorum cunku uzun zamandir ‘clean eating’ denilen bir beslenme sekli uyguluyorum ve cok memnunum..butun islenmis gidalardan, beyaz un ve pirinc, patates gibi urunlerden uzak duruyorum. Bu clean eating uygularken surekli yeni tarif ariyorum ve yaziyordum. Tatli olacak bizlere cok uygun tariflerle karsilasiyorum. Simdi bu snickers’i gorunce hemen bahsetmek istedim cunku bunun sekersiz ve ‘RAW’ Yani cig olan versiyonlari var. Arastirmayi sevdiginiz icin size sadece anahtar kelimeleri verirsem emin olun cok guzel seylerle karsilasacaksiniz 🙂 clean, vegan, raw, healty nut bars mesela peahugger.tumblr.com sitesine bir goz atin 🙂

    Cevapla

  68. Selamün Aleyküm Gerçekten bu tarifinizle benim çocuklarımıda çok sevindirdiniz Inşallah taze süt alınca hemen deneyeceğim hiç değilse içim rahat olarak katkısız helal olduğunu bilerek çocuklarıma yedireceğim😊Sizleri tanıdıkça içim daha rahatlıyor şimdiye kadar hep içindekileri okuyarak araştırarak herşeyi kullanmaya çalışıyordum şimdi ise kendim yaptım diyip içindekileri kendim gönül rahatlığıyla sayabiliyor ve helal olduğu için rahatlıkla yiyebiliyor yedirebiliyorum😊ellerinize yüreğinize sağlık nekadar sevap kazanıyorsunuz bizleri doğrulara yönlendirdiğiniz için😊Sizlere bir sorum olacak internette yumurta kabuğunu yıkayıp içinin zarını çıkarıp kuruttuktan sonra toz haline getirip günde bir çay kaşığı kalsiyum olarak tüketilebilindiğini söyledi acaba siz veya diğer arkadaşlardan bunu duyan kullanan varmı var ise beni bilgilendirirseniz sevinirim😊birde Almanya’da oturan arkadaşlar vanilya çubuğunu nereden bulabilirim😊Allah cc emanet olun

    Cevapla

    1. Benimde uzun zamandır aklımda bu yumurtanın kabuğu özellikle annem için bi denemek istiyorum.

      Cevapla

      1. Selamün Aleyküm Sevdanur hanım bende annem için düşünüyorum annemde kemik erimesi var midesindende rahatsız olduğu için ilaç kullanamıyor bu sene izine gittiğimde çok halsizdi lütfen birşeyler öğrenirseniz bizimle paylaşırmısınız Allah cc emanet olun😊Cahide hanım sizin sayenizde artık ayçiçek yağını kullanmamaya karar verdim yalnızca hamur işlerinde ve kızartmalarda kullanıyordum yemeklerimde çoğunlukla zeytin yağı ara sıra tereyağı kullanıyorum zeytin yağım altis marka Yunanistan dan getirtiyorum biraz pahalı fakat sağlıklı kızartmalarım için hesaplı bir zeytinyağı önerebilirmisiniz😊birde yine sayenizde açık süt almak için araştırmaya başladım arkadaşlardan bir Alman’dan aldıklarını güzel süt olduğunu öğrendim ama besmelesiz sağılan süt nekadar helal olur lütfen fikrinizi yazın😊sonbirşey daha Bulgar ekmeğini akşamdan yapıp sabah fırınlasam olurmu cevaplardanız çok sevineceğim😊Allah cc Rahmeti ve bereketi üzerinize olsun

        Cevapla

        1. hamiyet hanım galiba almanyada yaşıyorsunuz ama zeytinyağını niye yunanistandan getirtiyorsunuz? bizim ülkemiz tam bir zeytin cenneti. ben egeliyim ve zeytinyağından başka yağ yemem. buradan mis gibi zeytinyağını çok daha uygun fiyata alabilirsiniz 🙂

          Cevapla

          1. Selamün Aleyküm Hülya hanım Almanya’da oturuyorum batı trakyalı bir arkadaşım var o kendine getirtiyor sağolsun benim içinde getirtiyor buradan alsam pahalıya geliyor Türkiye’den getirme veya getirtme imkanım yok buradan hesaplı bir zeytinyağı nereden alabilirim bilmiyorum😊kristal zeytin yağı almıştım çocuklar kokuyor diyip yemediler bana ne önerirsiniz

            Cevapla

            1. burada köylerden kilo ile zeytinyağı almak hem daha sağlıklı hem daha hesaplı. ama sizin öyle bir imkanınız yokmuş. almanyadan taze zeytinyağını nasıl temin edersiniz bilmiyorum. belki mehtap yada almanyada yaşayan diğer arkadaşlar yardımcı olabilirler. Allah a emanet olun.

              Cevapla

                1. Hamiyet hanim ben burdaki Türk marketerinden sizma zeytinyagi aliyorum.Keske bütün yemeklerimi zeytin yagiyla yapabilsem fakat fiyati dolayisiyla mecburen aycicek yaginida kullanmak zorunda kaliyorum.Tabii bu arada margarini artik mutfagima sokmadigimida yazayim bari.:) Türkiye ye arabayla gittigimiz yillarda dönüste Akcay civarindan bolca zeytin ve zeytinyagi getirirdim.Ucakla getirmek yasak oldugu icin son yillarda getiremiyorum.Egedeki yerli halkin yaptigi zeytinyaginin tadini en pahali hazir zeytinyaginda bile bulamadim.:(

        2. selamünaleyküm…arkadaşım aynı sorun benim anneciğimdede var.şu anda 78 yaşında,dizlerinde protez var.yaklaşık 4-5yıl kadar önce diz ile kalça kemiği arasındaki kemik kırıldı.akabinde 3 yıl her sene başında tekrar tekrar farklı yerlerden ama aynı bacakta kırıklar oldu 😦 anlıycağınız yatağa mahkum oldu.günde bir kez o da walkerla kalkıp biraz yürüyor.Her kırılmanın ardından ameliyatla platin takıldı.bende aynı sizin gibi her gördüğüm kişide dermanını bulurum diye soruyordum.Yumurta kabuğu ama köy yumurtası olacak yıkayıp kullandıktan sonra güzelce kurutun.rondodan geçirip kaliteli bal ile macun yapın.her sabah aç karnına yesin.şifa olur inşaallah.Ameliyat sonrasındaki süreçte yaptım ben bu tarifi toparlanması daha çabuk oldu.ayrıca bu tarif çocuk ve kadınlarda ki idrar kaçırmayada iyi geliyor.Allah’a emanet olunuz.Sevgiler…

          Cevapla

          1. Aleykümselam yazınızı yeni gördüm geçte olsa cevap vereyim paylaşımlarınız için Allah razı olsun annem tatlı yiyemiyor midesindende rahatsız tatlı yiyince mide ağrısından kıvranıyor durumu iyi değil nasıl yardım edebilirim bilmiyorum çok üzülüyorum yalnızca yumurtayı almasını söyledim oda fayda edermi bilmiyorum şifa Allah cc dan

            Cevapla

  69. MaşaALLAH BarekALLAH bütün övgüler seni yaratana olsun selametle♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥Subhanallahu ve bihamdik♥♥♥
    Gulerbutik arkadaşım şuan HİCRAN istanbul yolcusu haberin olsun♥♥♥♥♥♥

    Cevapla

  70. Selamun aleykum.. Ablacım musadenle Hıcran ablaya seslenıyorum.. Hıcran Koyuncu ablacım acıl maılıne bakarmısın lutfennnnnnnnnnnnn..tesekkurler…

    Cevapla

  71. Cahide Hanım sitenizi yakından takip ediyorum.Bütün ikramlarımı sizin tariflerinizle yapıyorum.Sizden bir ricam var.Üzeri karamelli ve krema süslü tatlı adı ”Kraliçe Pasta” olarak geçiyor.Pastaneden alıp yiyiyoruz.Bu tatlının tarifi elinizde varsa yayınlar mısınız.Şimdiden teşekkürler.

    Cevapla

  72. cahide abla, kahvenin yanında demişsiniz ya. acaba çifte kavrulmuş lokumlar nasıl yapılır : )

    Cevapla

  73. bi de bunu antepfıstıklı hayal ettim. görüntü harika olurdu değil mi : )

    fındıklı, cevizli falan da olur, ne güzel : )

    Cevapla

      1. evet abla, zaten bu firmalar da yer fıstığı kullanıyor. çocukların damağı da yer fıstığına alışık.
        pazardan çiğ alıp, fırında kavurunca çok uygun oluyor. ellerinize sağlık.
        bir de küçük kardeş endişesi, aydın’da şeker tüketimi artmış gibi duruyor. ekmeği, patatesi azaltıp, yeşil sebze yemekleriyle denge zamanı gelmiş olabilir. : )

        Cevapla

        1. 🙂 Allah öğüt alanlardan eylesin. Ben kardeşlerimin sözünü dinlerim. Arada tükettiğimiz yeşillikleri buraya ekleyemiyorum gerçi ama, örnek olmak amaçlı bir iki tarif eklemeye çalışacağım inşaAllah 😉

          Cevapla

  74. SÜPERRRR….Cahide hanım kusura bakmayın ama tek maaş,6 nüfus ile bol malzemeli denemelerinizie nasıl yetişiyorsunuz?Bir günde konumuz ev geçindirmek olsun lütfen.Allah razı olsun….

    Cevapla

    1. İsraf etmemek, bereketi artırır kardeşim, şahidim.
      Çöpe aslında yenilebilir durumda olan şeyleri atıyor musunuz, bir aklınızdan geçirip kontrol edin.

      Cevapla

  75. CAHIDE ABLAM SEN MUKEMMELSIN YA .BEN CIKOLATAYLA YAPILAN HER SEYE BAYILIYORUM .BUNU DENEDIGIMDE GUZEL SONUCLARA ULASIRSAM KENDIMI ASMIS OLACAGIM SANIRIM .ALLAH SANA SEVDIKLERINLE BIRLIKTE HAYIRLI BIR OMUR VERSIN

    Cevapla

  76. ellerine sağlık Cahide ablacım.bu tarif karamel yerine alternatif olarak süt reçeliyle yapılabilir mi?tariflerini beğeniyle takip ediyorum.hoscakalın…

    Cevapla

  77. Selamın aleyküm,gülbacım hani demişsinya benmari yaparken çikolatanın kabı suya değmemeli diye, tencereye su koyup üzerine süzgeci oturtup onun üzerine başka kapta çikolatayı koysak olurmu yada başka yolu varmı,bu arada ellerine sağlık en kısa zamanda deniiceem, inşaAllah başarılı olur,ben antep fıstığını çok severim bide bademle deniceem ya aslında kremanın bir kısmına fındık bir kısmına fıstık vs ne varsa artık koyabiliriz böylece çeşit çok olur 🙂

    Cevapla

    1. Ben çaydanlığın üzerine oturacak bir kaseye koydum çikolataları. Dibinede 2 parmak kadar su koydum. Öyle çok iyi oldu 😉

      Cevapla

      1. ya Cahide abla sen naptın ya niye böyle yapıyorsun? şimdi nasıl yapcaz aynısını ya tutturamazsak.:) ah ablam ben buna bayıldım..bence sen helal gıda firmalar zinciri kurmalısın.:):):)

        Cevapla

  78. Amanin bu ne guzel ne orjinal bir tarif ..ama cok tehlikeli; bunu yapinca hepsini 10 dk da yeriz..elinize saglik..cocuklar ve yetiskinler bayilacak..

    Cevapla

  79. Yorumları onaylama butonları eklenildiğinden beri eski yazılmış yorumları anasayfadan tıklamak istediğimde direk o yorum açılmıyor sayfa yukarı kayıyor ne gıcık ya 😦 tek bendemi öyle oluyor 😦

    Cevapla

  80. ya rabbi ya rabbi ya rabbii !!! tükenmiş durumdayım ben şu an 😀 😀 şu ekran bana sanırım hiç bu kadar çekici durmamıştı 😀 😀
    ciğerparem sen ne yaptın böyle seni yaradan Rabbimize kurban oluyum ben.. Fikrine sağlık. 🙂
    Rabbim! bana hayırlı ve uzun bir ömür ver ki bunların devamını da görebileyim ^^
    İlk işim en yakın zamanda bitteri alıp bu lezzeti tarafımca yapmaktır vesselam 🙂

    Cevapla

  81. Abla agzimin suyu akti,bu ne güzel görünüyor böyle….Yarina denemem gerek,ama önce fistik lazim….sahane yaaa

    Cevapla

  82. Süper olmus cok begendim canim.Dedigin gibi bundan sonra sirada ne var merakla bekliyoruz.
    Yorum yazmadan önce videoyu izledim.Bir arkadas kiyamet filmini izleyince cukulatayi bosver diye yazmis bir yandan hakli fakat bir yandanda Allah icimize yasama sevincini vermese ve ölümü hep aklimizda tutsaydik depresyonda yasayan insanlar toplulugu olurduk.Insanin Annesi babasi vefat ediyor ilk zamanlar dünya cöktü diye düsünüyoruz zamanla tekrar dünya telasina daliyoruz :Böyle olmasida Allahin bir lutfu yeterki Allahim sirali ölüm nasip etsin Allahim hepimizin evlatlarini bagislasin.Insan colugu cocugu vede kendi icin Allahin bize verdigi nimetlerle oyalanip gidiyor.
    Güzel seylerle oyalanmakta insanin moralini yüksek tutuyor.:)

    Cevapla

    1. ”Allah icimize yasama sevincini vermese ve ölümü hep aklimizda tutsaydik depresyonda yasayan insanlar toplulugu olurduk.” İnsanoğlu birazcıkta sanırım bu yüzden unutkan Mehtap ablacım.. İnsan kavramının kelime kökünde ”unutma” olduğunu duymuştum.

      Bende yazmadan önce videoyu izledim lakin tarife yorum yaparken heyecan yapmışım videoyu unutmuşum ^^
      Bu şekilde eklemen daha güzel olmuş gültanem benim. Paylaşımdan dolayıda rabbim kat be kat razı olsun…
      Ben bu konuyu Envar-ül Aşıkin adlı bir kitaptan okumuş ve çok taaccüp etmiştim.. Özellikle sura üflendikten sonra Azrail as.’ın diğer melekler ve en sonunda kendi canını alışı üzerinde çok düşünmüştüm. Kimse kalmıyor bir tek var olan Allah’ımız..

      Cevapla

      1. Kardeşim,

        <<Ben bu konuyu Envar-ül Aşıkin adlı bir kitaptan okumuş ve çok taaccüp etmiştim.. Özellikle sura üflendikten sonra Azrail as.’ın diğer melekler ve en sonunda kendi canını alışı üzerinde çok düşünmüştüm<<

        bu okuduğunuzu araştırdınız mı?

        Cevapla

        1. Ayeti kerime ve sahih hadislerle bir kaynağı benim bildiğim yok. Burada anlatılan bazı büyük zatların keşfi diye biliyorum ve Kur’an-ı Kerimde anlatıldığı gibi her şeyi bilen elbetteki Rabbimizdir.

          Cevapla

          1. kardeşim beni yanlış anlamayın nolur.. size “kardeşim” diyebildiğim için yazmak zorunda hissediyorum.

            “azrail” ismi kur’an’da ve hadislerde geçmez. kardeşim biliyor musunuz, azrail kelimesi ibranice kökenlidir, islami kaynaklara da o taraftan geçirilmiştir. yukarıdaki hikayelere benzer bir çok hikayede, mitolojik bir figüre benzetilen, filmlerde gösterilen, çizgifilmlerde resmedilerek sürekli alay edilen azrail kim öyleyse?
            biz ne kitabımızda ne de peygamberimizin öğrettiklerinde bulunmayan bu azraile nerden bulaşmışız? nasıl kandırılmışız?

            kardeşim, bu tür yoktan uydurulan şeyler sebebiyle, dinimiz ve ayetlerimiz alay konusu ediliyor.
            bahsettiğiniz zatlar kimlerdir bilmiyorum, hadi diyelim dedikleri gibi olsun, bizim dinimizde harakiri ve intihar haramdır ki melek kendi kendinin canını falan alsın?

            ölümle ilgili olarak, en’am ve secde surelerinde “meleketül mevt” olarak geçen ve ölüm melekleri, (ki tek bir melek olmadıkları ifadeden anlaşılır) eceli gelenlerimizin canını alacaktır, almıştır. bunun dışında yukarıda anlatılan gibi bir durumlar ancak alay edilmemize sebep oluyor.

            sizi incitmemişimdir inşallah. Allah’a emanet olun.

            Cevapla

            1. Bilmediğimi öğrettiğiniz için Allah razı olsun kardeşim. Hayır kesinlikle incinmedim özellikle memnun oldum zaten anlatımınız çok yumuşak bu şekilde hiç duymamıştım öğrenmiş oldum.

              Cevapla

  83. Selamun aleykum.. MasaALLAH ablacım…görüntü super..olsada hemencık yıyıversem dedırtıyor.. Taze sut alınca denerım ınsaALLAH…Helale ulasmanın ne kadar kolay oldugunu bır daha ıspat ettın. Aman ne yapayım helalını bulamıyorum dıyenler bır kere daha dusunsunler…

    Cevapla

  84. Selamun aleykum cahide ablacim.çok ama çok harika bi tarif.bnm oglum cangaya bayilir.bunu denicm inşaAllah.yalniz bi sorum var.sütün kaymaği diyosun ya hani okaymak piştikten sonraki kaymakmi oluyor .lütfen cvp larmisin.çünkü aksama süt alicmda yaparim diye düşunuyorum.Allah senden razi olsun.hakkini helal et.ablacim.

    Cevapla

    1. Canım süt kaynadıktan sonra bekleyince üzerinde oluşan kaymağı kullanıyorum. Dolapta bekletirsen kaymak daha çok olur

      Cevapla

    1. Zeynebim bu çok güzel olmuş 🙂 Ellerin dert görmesin gül bacım 🙂 Sen bu gidişle eldiven bile örersin mahirem 😉

      Cevapla

      1. 🙂 insanın kendi emeği kada güzel bir şeymi var 🙂
        Suzan hanım beğenmenize sevindim insan motive oluyor 🙂 maviyi evet seviyorum ama en favori rengim lila ve tonları oğluma yaptığım için mavi olsun istedim
        Teşekkür ederim Mehtap ablacıım ve Toprakcıım
        Hedeflerim büyük 🙂 sırada Meryem var 🙂 ona öreceğim hırka/kazak kolay fakat uzun sürecek sanırım..bitince resmini size gösteririm.

        Cevapla

        1. beğenmedim demedim ki! çok güzel olmuş dedim. profil resminiz de mavi ya onun için sormuştum.ben de bir yay burcu olarak mavi renge bayılırım…ortak bir nokta bulmaya çalışmıştım yanlış anlaşıldıysam affedin 😦

          Cevapla

          1. Aslında zeynep, “beğenmenize sevindim” demek istemiş. Ama yanlış çıkmış. Yazıyla anlaşmanın sıkıntılarından biri işte. Hemen düzelteyim orayı…

            Cevapla

            1. Evet ya ben beğenmenize sevindim yazmıştım ama tablet kullandığım için kayıtta kalan kelimeleri yazıyor gözümden kaçırıpta düzeltemediklerimde oluyor Suzancıım ❤️

              Cevapla

    2. Ooo Zeynep cigim ilk ördügün buysa daha sonra neler neler örersin.:) cok basarili buldum.:)

      Cevapla

    3. Zeynep ablamm ellerine sağlık çok orijinal olmuş. Kışın da ne iyi gider 🙂 örgü kursunun faydaları… 🙂

      Cevapla

    4. İlk defa ördüğün buysa ben sen korktum ablacığım 🙂 Sen neler ne marifetler yaparsın o zaman, çok beğendim ben bunu rengi de çok hoş 🙂

      Cevapla

      1. Sırada kazak var Sevdenurcuum bitince resimlerim canım.. Örgü ve dikiş kurslarına başladım keyifli bayağı herkese tavsiye ederim 🙂

        Cevapla

        1. oww bende isterim dermişim 🙂 tamam ablacım bekliyorum çok merak ettim benimde bi hevesim var kazak örmeye annemde söylüyor ya bakalım 🙂 annem çok git dedi lakin ben gitmedim dikiş kursuna ilerde belki ^^ şu anda türban oyalıyorum 🙂

          Cevapla

  85. merhaba bende ankaradan takipçinizim bende bugün denedim ama karamel kahverengi olmadan kaşık sokunca bozuldu arkadaşlar bunu yapmasın diye yazıyorum şimdi tekrar deneyeceğim bir bardak şekere üzülüyorum böyle beceriksiz olunca
    eee herkes cahide hanım gibi olamaz tabi.))
    bu arada doğal burun temizleyici yazısına en son ben not yazdım o konuyla ilgilenenler lütfen nota bir baksın bir gün işinize yyarayabilir
    ankaralı takipçiniz

    Cevapla

    1. benim karamel de sekerlendi hiç karıştırmamıştım ondan mı acep 😦 blendrdan geçirdim ama sonuç fiyasko sanırım 😦 neyse bi dahaki sefere 🙂

      Cevapla

      1. Gülüm tavayı hiç sallamadın mı? Şeker erirken tavayı hafif hafif sallarsan karışacaktır. Acaba tavan çok mu büyüktü. Büyük tavalarda şekerlenme olabiliyor.

        Cevapla

  86. Ama bu Snickers’dan daha cok Eti CAnga olmus. Sonucta snickers’ta nougat var ve daha duz bir bicime sahip/ ama bu tipatip eti canga olmus. icindekiler ve gorunus acisindan saglikli CAnga

    Cevapla

  87. bunuda yaptınya Cahide hanım helal olsun sana..gurur duyuyorum seninle..ne olursa olsun evde yapılanı yerini tutmaz… çevremde ziyan eden çürüten ne çok insan var bilseniz..biliyorsunuzdur tabii..bazen yalvarıyorum arkadaşlarıma ne olur ziyan etmeyin diye..çocuk sahibi olamamış biri olarak “çocuklarımıza en azından bunu vermeliyiz tabağına yiyeceği kadarını alıp aldığınıda bitimeyi…ama inanın israfı kendine övünç yapan bir kesimde var..”amann bizde atılan ekmeğin, yemeğin haddi hesabı yok” diyen kabarık gelen su ve elktirik faturasını ne kadar temiz olduğuna bağlamaya çalışan bir kesim…Allah’ım affetsin doğru yola kılavuzlasın…israf konusuna değinmenizi özellikle rica ediyorum..sevgiler herkese bursa dan ❤

    Cevapla

  88. yahu CAHİDE ABLACIĞIM BU HAMARATLIK NE ÖYLE .BEN KENDİMİ SORGULAR OLDUM meğer hiçbirşey bilmeden gelmişim bu yaşıma İnan kaynanaam duysa ellerde ne gelinler var der herhalde ne diyeyim bizimkisi biraz hazıra konmak ama dualarımız teşekkürümüz olsun ALLAH RAZI OLSUN

    Cevapla

  89. aleykümselam güzel yürekli cahidem, bayılırım çikolataya. ama yaşım ilerleyince çok şekerli şeyleri yiyince midem bulanıyor. kek ve kurabiye yaparken şekeri az koyuyorum yani 3yemek kaşığı kadar. çikolata enfes görünüyor. inşaAllah hafta sonu yapacağım yarım su bardağı şekerle yapacağım. ellerine sağlık. Allah’a emanet ol 😉

    Cevapla

  90. Çok güzel!!Böyle bir orjinallik görmedim ben şu blog aleminde.Cahide abla maşAllah diyorum size.Hani kadın illa çalışmalıdır diyorlar ya artık;sen bunu evinde yapıyorsun ve bizlere de süper örnek oluyorsun.Snickers’ın da tarifini gördüm ya.Bravo…

    Cevapla

  91. Sabah benim oğlanlar yanıma gelmişti hastaneye .Mert Ali’ye gösterdim baaak Cahide teyzen snickers yapmış.Anne sen ne zaman yapıcan hemen yap dedi.İnş dedim.Bakalım kısmet belki haftasonu yaparım.ellerine sağlık bacım

    Cevapla

        1. Neden maalesef kardeşim
          Cafer ebu Talib in oğlu yani Ali rafıyallahu anhın abisinin eşi sonra Ebu Bekir Sıddık ın eşi olan Esma annemiz de tıp dalında görev yapıyordu hastalara yardımcı oluyordu

          Cevapla

          1. Bende çok isterdim asrı Saadette olmayı fakat biz çok taviz veriyoruz.Ben maddi olarak kendimizi toparladığımız anda hemen istifa etmek istiyorum.Belki bazılarına göre uç olabilir ama sadece başımı kapatarak olmuyor bu iş .Çarşaf giymeliyim diyorum mesela .Namahrem olan hiçbir erkekle konuşmamalıyım öyle ki bana ellerini uzatacak cüreti bulamasınlar kendilerinde.Evde işimi gücümü yemeğimi yapmalı, ilim öğrenmeliyim, çocuklarıma ben açmalıyım kapıyı. Eve girdiklerinde misss gibi pasta börek kokmalı ev meyvelerini soyup yedirmeli ne bileyim işte böyle birsürü şeyler .Çalışan tüm bayanları tenzih ediyorum bunlar benim kendim için kişisel görüşlerim.

            Hasret ablamı demeliyim,yoksa Hasret’mi sizler bana o kadar yakınsınız ki samimi ifadelerle konuşmak istiyorum.Yani işin özü sizlere çoookkk imreniyorum.

            Cevapla

  92. Cahide hanım elinize sağlık ,çok güzel fikirleriniz var devamını beklyoruz ALLAHa emanet olun sağlıcakla kalın

    Cevapla

  93. Teşekkür ederim cevabınız için cahıde hanım.sütle ilgili öyle korkutuyorlar kı bız anneleri.yavruma zarar vermekten korkuyorum.doktorlar ve ebeler bir olmuş sanki.sizi sürekli takip edıyorum ama hep yazamıyorum.sız haberiniz olmadan öyle şeyler öğretiyorsunuz ki bana evlâtlarıma davranışım,evliliğim,nasıl bır kul olmam gerektiği hakkında çok ders aldım yazılarınızdan.eğer sorun olmazsa bısey sormak istiyorum size ben bugün niyetlıyım rabbım kabul ederse ama bırsey farkettim aşûre günüyleilgili yazmadınız.ben yanlış birşeylerde mir biliyorum acaba.hayırlı günler olsun sizlere

    Cevapla

  94. İnşeAllah yakında bizleri hazır katkılı yiyeceklerden kurtaracaksınız. ellerinize, emeğinize sağlık. sevgilerimle

    Cevapla

  95. Ablacim kizim kuruyemis yemiyor fistiksiz yapsam karamelin uzerine cikolatayi doksem olurmu bide bu bitter cikolatayi evde yapabilirmiyiz?

    Cevapla

  96. Ablacım yine döktürmüşsün Allah razı olsun.ben tam çikolata hastasıyım evlatlarımda öyle.tarifini arşivledim inşallah yakın zamanda deneyeceğim .Akşam internette bir firma son kullanma tarıhi geçmiş çikolataları ,paketleyıb yeniden piyasaya sürdüğünü öğrendim çok üzüldüm.Diqqatli olmalıyız.senin tarıf tam zamanında geldi yani.

    Cevapla

  97. Findiklisini yaptim,gercekten cok leziz oldu,cok kalorili olduguda kesin,yemelik degil yedirmelik 🙂 ellerinize saglik cahide hanim

    Cevapla

  98. Ablacım rodeo diye bi çikolata var, ona da el atar mısın : )

    Ayrıca isimleri bu şekilde vermen çok yerinde olmuş, çocuklar markete girince “benim annem daha güzel yapıyor bunları hıh” deyip çıkabilmeli : )

    Cevapla

  99. Aleykum selam Cahidem,Allah razı olsun bacım. Hasretin dediği gibi hem çocukları hem de bizi sevindirecek bir tarif ;-)Rabbim gönlündeki hayırlı muratlarını versin gül bacım ;-)İnşaAllah ben de çocuklara sürpriz yapayım 😉
    Bugün Türkan a yazdıydım snickers yaptığını,cevabı ise onu da mı yapmış 😀 😀 .D çook selamı var,Allah razı olsun diyor ve dua bekliyor kendisi de :)Şimdi whattsappta staj yapıyor mesaj yazarak;onun tabiriyle şimdilik halk arasında ,kendini geliştirince medyaya çıkacakmış 🙂

    Cevapla

  100. Cahide Hanım, bu tarif on numara beş yıldız olmuş. Yakında siz albeni, metro, çikolatalı gofret de yaparsınız diye içim kıpır kıpır ne yalan söyleyim. Sonunda rahat rahat yiyeceğimiz bir çikolatamız oldu. Aslında bir de sarelle nutella gibi birşey de olsa, süt reçelinden böyle bişey vardı sanırım ama tam bunlara benzese daha iyi olur. Diğer arkadaşlarında böyle tarifleri varsa verseler keşke, herkese selamlar…

    Cevapla

  101. CAHİDE ABLACIM SİZE DİYECEK SÖZ BULAMIYORUM,MAŞALLAH BAREKALLAH,RABBİM SİZDE OLAN BU GÜZELLİKLERİ DAİM ETSİN İNŞALLAH,ELLERİNİZE,FİKRİNİZE SAĞLIK

    Cevapla

  102. Ellerin dert görmesin cahide abla küçük oglum çikolata yemedigi gün öyle mutsuz ve hırcin oluyoki mutlaka yemek istiyor.Bende ondan kaçirmak icin türlü ugras veriyorum zira okadar dikkati daginik ve hiperaktifki 20 kez tekrarlattigim bir kelimenin eş anlamlisini 10 dk. sonra unutuyor.ne yapacagimi sasirdim.Ilac kullanmak istemiyorum ama hafizasi sifir.Büyük oglumda öyle yazililardan 90-100 bekliyorum deyip hepsinden zayif almis öyle üzüldümki..bu sabah bunu kendime dert edinip bolca agladim:'( Varsa bir tavsiyesi olan Allah rizasi icin paylassin..

    Cevapla

    1. Gülcan canım benim yaa.Benimde bugün işyerime oğlumun anatomi dersi öğretmeni geldi.Benimkinin de beklentisi çok yüksek ti ama yazılıdan 46 almış birlikte çalıştığımız çoğu konulardan çıkan soruları bile yapamamış.Ne yapsam bu çocuğa deyip duruyorum sabahtan beri sinir katsayım tavana vuruyor.Namazları gevşetti ben kalk demesem hiç kalkası yok.Ergenlik deyip duruyorlar ama başlarım böyle ergenliğe diyesim geliyor. Bizde dikkat dağınıklığı yok senin oğlun kaç yaşında belki birileri uzman bakışla yardımcı olur bizlere.Birde bu arada Balık yağı uzun kullanım sonunda dikkat dağınıklığına çok iyi geliyormuş.

      Cevapla

      1. Çocuklarim biri 2.sinif digeri 6.siniftalar.ben buyuk oglumda 3 ay duzenli balik yagi kullandim yine uzun bir zaman hergun 3 er adet cig ceviz badem findik ve kuru üzüm yedirdim fakat nafile.Bu sene yatılı yurda verdim hafta sonlari geliyor orada hergün düzenli etüt görüyorlar.Çok çalistiriyorlar buna ragmen yazililar berbat. Dikkatlerini verip yogunlasamiyorlar.hele kücügüm yemekte bile en az on kere kalkip oturuyor ayagi dursa eli oynuyor.Psikiyatristlerin verdiigi ilaclari kullanamam kısırlık yapıyor.çevremdeki bircok insandan ve kendimden biliyorum biraz gec ögrendim malesef is isten gecti:-(

        Cevapla

      1. Zeynep hn unutkanlikmi dikkat eksikligimi ayirt edemedim.esimin anne tarafinda alzehimmer cok var.Kayinvalidem suan 66 yasinda bir yil icinde aniden anlamadan yakalandi.Çocuklarda onlara çektimi diye düsünmeden edemiyorum.Rabbim muhafaza etsin kimseleri bu hastalikla imtahan etmesin insallah.

        Cevapla

  103. cahideciğim, daha çok tarifler var dedin ama daha başlangıcı çok mükemmel yaptın 🙂 ben bu çocuklar için verilen tarifleri çok seviyorum. daha neler öğreneceğiz bakalım 🙂 Allah senden razı olsun canım benim.

    Cevapla

  104. Selamun Aleyküm Canlar.. Bende sizin mutfaklarımızda devrim geçirmek için bizlere bahşedilen özel birisi olduğunuzu düşünüyorum. Eminim buradakilerde bana katılırlar. Harika tarifler. Ama ben çalıştığım için yetişemiyorum ki bunlara 😦 . Mutlaka denemek istiyorum. Diğer tarifleri de dört gözle bekliyorum herkes gibi.

    Cevapla

  105. Merhaba Cahide Hanım. Bizim mutfağın tek söz sahibi sizsiniz. Akşam ne yapsam demiyorum bi Cahide’ ye bakıyım diyorum. Bugünde aşure tarifi için girdim Snickers yapımı başlığını görüncede yazmadan geçmek istemedim. Rabbim kuvvetinizi artırsın ki burada bizimle paylaşacak daha çoook yazınız, tarifiniz olsun inşallah. Sağlıcakla kalın inşallah, Rabbime emanet olunuz.

    Cevapla

  106. Kisa süre önce snickers tarifini bende denemistim, farkli bir tarifle yapmistim. Aksamda tarifi tekrar yapip resimleyip cahideme göndereyim diyordum.Kalp kalbe karsiymis bacim, sen yapip yayinlamissin.
    Ellerine saglik canim, harika görünüyor, dedigin gibi cok kaloroli oldugu icin dilimleri ince kesmek ve az yemek lazim.
    Ama tecrubelerimden sunu diyeyim, bu tarifi yapinca bir dilim kesmiyor insani, insanin yedikce yiyesi geliyor.

    Cevapla

  107. kızımdan çok ben sevindim valla. Orijinalini çok severim ama yıllardır marketten alamıyorum, markasına güvenmediğim için.
    bunu en yakın zamanda deneyeceğim inş.

    Cevapla

  108. s.a çok güzel görünüyor.benim için zahmetli .benim sorum dışarda aldığım herşeyin içeriğine bakıp alıyorum.acaba buğday glutenin soya lesitinin zararı varmıdır.bitde emilgatör yazıyor.güvenerek çocuklarıma yedirebilirmiyim.helal gıda ürünleini heryerde bulmak mümkün değil.

    Cevapla

    1. Zeliha emülgatür hayansal ve bitkisel yağdan oluyor;genelde üzerinde bitkiselse emülgatör soya lesitin diye yazar.Soya da genleri değiştirilmiş deniyor;ama arada yiyoruz.Eğer birşey yazmıyorsa fabrikasından emülgatörün ne kökenli olduğu sorulabilir…

      Cevapla

      1. Emülgatörler nedir ve hangi amaçla kullanılırlar?
        Emülgatörler yağın ve suyun iyi bir şekilde birbirine karışmasını sağlayarak kararlı, homojen ve topaksız bir emülsiyon meydana getirirler. Emülgatörler uçlarından birisi yağı seven diğeri suyu seven moleküllere verilen genel bir addır. Emülgatörler bitkisel veya hayvansal kaynaklı olabilir.
        Yumurta sarısı 19. yüzyıl başlarında gıda üretiminde kullanılan ilk emülgatördür. Yumurta sarısının oldukça kısa süren kararlığından dolayı, imalatçılar 1920′ lerden bu yana önemli bir gıda ürünü olan soya fasulyesinden elde edilen lesitini daha çok tercih etmişlerdir. Fakat emülgatörler için ani ve önemli gelişme bundan 10 yıl sonra, yağ asit türevleri olan mono- ve di-gliseritler ortaya çıkarıldığında yaşandı. Emülgatörler gıda katkı maddeleri, margarin, mayonez, kremalı soslar, şeker (bonbon), işlenmiş paketli gıdalar, şekerlemeler ve fırın ürünleri gibi birçok gıda ürününün imalatında önemli rol oynarlar.

        Emülgatörlerin kullanım alanları

        Ekmek

        Emülgatör olmadan da ekmeğin yapımı mümkündür fakat sonuç olarak kuru, hacmi düşük, ve kolay bayatlayan bir ekmek elde edilir. Hamura eklenen % 0.5 kadar az miktardaki emülgatör ekmekte hacmin artışını, yumuşak bir ekmek içi yapısının oluşumunu ve raf ömrünün uzamasını sağlamaya yeterlidir. Ekmekte 2 çeşit emülgatör kullanılır: hamur sertleştiriciler (örneğin diacetyl tartarik asit esterleri (E 472e) ve sodyum yada kalsiyum stearoyl-2-lactylate (E 481, E 482)) ve hamur yumuşatıcılar (örneğin yağ asitlerinin mono- ve di-gliseritleri (E 471)). Hamur sertleştiriciler hamuru daha dayanıklı kılıp ekmeğin daha düzgün bir yapı ve hacimde olmasını sağlarlar. Hamur yumuşatıcılar ise yumuşak bir ekmek içi yapısının oluşumuna ve uzun bir raf ömrünün elde edilmesini sağlarlar.

        Çikolata

        Emülgatörler, çikolataya uygun bir kıvam sağlamak amacıyla eklenir. Böylece çikolatalar kalıplara daha kolay yerleşebilir. Eğer çikolata yüksek sıcaklıkta stoklanmışsa, yüzeyi donuk veya beyaz görünebilir. Bu durum, ürünü müşteriye karşı daha az çekici kılar ve çiçek açma (beyazlanma) olarak isimlendirilir. Sorbitan tristearate (E 492) çiçek açma oluşumunu geciktirebilir.

        Dondurma

        Emülgatörler, dondurmanın daha akıcı bir yapıda olmasını sağlamak ve servis yapıldıktan sonra hızla erimemesini garantiye almak için donma işlemi esnasında ilave edilirler ve aynı zamanda donma-çözünme kararlığını düzenlerler. Yağ asitlerinin mono ve digliseritleri (E 471), lesitin (E 322) ve polisorbatlar (E 432, E 436) dondurma üretiminde yaygın olarak kullanılan emülgatörlerdir.

        Margarin

        Emülgatörler, margarine gerekli sağlamlık, yumuşaklık/sertlik ve tat sağlarlar. Su damlacıklarının, yağ fazı içerisinde iyi bir şekilde dağılmasını sağlamak için genellikle yağ asitlerinin mono ve digliseritleri (E 471) ve lesitin (E 322) kullanılır. Örneğin, kek pişirmede kullanılan iyi kalitede bir margarin için laktik asit ve poligliserol esterleri kullanılırken mono ve digliseritlerin sitrik asit esterleri, margarinden suyun ayrılmasını engellerler.

        İşlenmiş et

        Sosisler, et proteinleri ve sağlam bir emülsiyon içinde bağlanmış yağ ve su moleküllerinden meydana gelirler. Emülgatörler, bu emülsiyonu kararlı hale getirerek yağın ürün içerisinde iyice dağılmasını sağlar. Gıda katkı maddeleri yağ oranı düşük et ürünlerinde de, bu ürünlerin tam yağlı türleri kadar iyi olmalarını sağlamak amacıyla kullanılırlar. Gıda endüstrisinde, işlenmiş et ürünleri imalatında, yağ asitlerinin mono ve digliseritleri ve sitrik asit esterleri kullanılır.

        Yönetmelik

        Günümüzde gıda ürünlerinde kullanılan emülgatörler ya saflaştırılmış doğal ürünlerdir ya da doğal ürünleri çok benzeyen kimyasal yapıya sahip sentetik kimyasallardır. Tıpkı diğer gıda katkı maddeleri gibi emülgatörler de güvenlik değerlendirmeleri, onay, kullanım ve etiketleme açısından Avrupa Birliği yönetmeliğine (Avrupa Parlamentosu ve Konsül’ün 20 Şubat 1995 tarih ve 95/2/EC nolu renklendiriciler ve tatlandırıcılar haricindeki gıda katkı maddeleri direktifi) tabidir. Bu yönetmelikler; gıdaya eklenen tüm katkı maddelerinin ya isminin ya da E-numarasının gıda ambalajı üzerinde belirtilmesini istemektedirler.

        E 322 Lesitin nedir? (deutsch: lecithin veya lezithine, altgriechisch: λέκιθος = yumurta sarısı)

        Kaynağı:
        Lesitin kimyasal olarak Fosfatidil kolin’ dir (bir fosfolipid’dir). Fosfolipidler vücuttaki bütün hücrelerin ihtiyaç duyduğu hücre zarındaki yapı taşlarıdır. Fosfolipidler hücre zarının sertleşmesini önlerler. Lesitin, hücreleri oksidasyona karşı korur, insanlarda beyni çevreleyen koruyucu zar olarak görev yapar. Lesitin, ismini yüksek miktarda lesitin içeren ve Yunancada yumurta sarısı (lekithos) anlamına gelen sözcükten almıştır.

        Fonksiyon ve Özellikleri:

        Lesitin birçok gıdada emülgatör (emülgatörler yağın su fazından ayrılmasını engellerler), stabilizatör olarak kullanılır.

        Ürünler:
        Lesitin gıdalarda margarin, mayonez, çikolata ürünleri, pasta, kurabiye, ilaç ve kozmetik
        ürünlerinde kullanılır.

        Kabul edilebilir günlük alım miktarı: Belirlenmemiştir.

        Yan etkileri:

        Bilinen yan etkileri yoktur. Vücut, ürünleri diğer yağlar gibi metabolize eder. Her bir bileşen de normal yağ sindirildiği zaman, vücutta normal olarak üretilir.

        Üretimi:

        Yıllık yaklaşık 180.000 ton lesitinin büyük bir kısmı soya fasulyesinden elde edilir. Ticari olarak lesitin, kolza yağı, yer fıstığı, yumurta sarısı, mısır yağı, ayçiçek yağı ve soya yağından elde edilir.
        E 471 Mono ve digliseritler ( Almanca: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren)
        Kaynağı:
        Gliserol ( E 422) ve doğal yağ asitlerinden elde edilen yan ürünleridir, genelde bitkisel kaynaklıdır fakat hayvansal kaynaklı da olabilir. Mono ve digliseritler ifadesinin yanında soyadan elde edildiği yazıyorsa o zaman bitkiseldir.

        Fonksiyon ve Özellikleri:

        Emülgatör ve stabilizatör özelliktedirler. (alm. Emulgator, Mehlbehandlungsmittel)

        Ürünler:
        Ekmek ve pastalarda, et ürünlerinde, cikolatalı ürünlerde, reçelerde kulanılmaktadır.

        Kabul edilebilir günlük alım miktarı: Belirlenmemiştir.

        Yan etkileri:

        Bilinen yan etkileri yoktur. Vücut, ürünleri diğer yağlar gibi metabolize eder. Her bir bileşen de normal yağ sindirildiği zaman, vücutta normal olarak üretilir.

        Üretimi:

        Çoğunlukla bitkisel yağlardan üretilmesine rağmen, hayvansal yağlardan da üretilelbilmektedir. Bu yüzden E 471 maddesinin kaynağinın hayvansal mı, bitkisel mi yoksa ikisinin karışımı mı olduğunu ancak o gıdayüreten firmadan öğrenilebilinir.
        detayli bilgi icin lutfen buraya bakiniz http://www.helal-gidalar.com/haber.php?hab_id=90

        Cevapla

        1. Bir göz attım kısaca bugün yarın hepsini okurum inşaAllah, sağ olasın paylaşım için ablam çok öpüyorum sizi 🙂

          Cevapla

        2. belgin hanım soruma yanıt verip bizleri bilgilendirdiğiniz için çok teşekkür ederim.aAllah razı olsun

          Cevapla

  109. Cahıde hanım süpersiniz, çok şaşırdım inanın.benim 10 aylık bır bebeğim var ona aptamil mama verirken öyle üzülüyorum ki.bunun için bir fikriniz var mı acaba?yazarsanız çok sevinirim.ayrıca kaldığınız yerler ne güzel bende aydın merkezde oturuyorum.ama bir türlü çıkaramadık eşimle:)

    Cevapla

    1. Dilek bebeğine hazır mama yedirmektense sütle muhallebi yapman daha sağlıklı olur. Mamaların içinde aluminyum olduğunu biliyoruz. Artık 10 aylık olmuş sütü sulandırmadan da mama yapabilirsin.

      Cevapla

      1. Ben de Cahideme katılıyorum,benim bebeğim de 10 aylık Dilekciğimİ MaşaAllah hem anne sütü alıyor hem de biz ne yersek ona da veriyorum hiç püre yapmadan 😉
        Aişemizin muhallebi tarifi de çok güzel ;-)http://cahidejibek.com/2013/07/26/firni-pirinc-unlu-muhallebi/

        Cevapla

          1. Bende yaptım buzdolabında 4 saat gibi beklettim ama çok yumuşaktı tepsiden kalkmadı bende dondurucu kısmına koydum nerde hata yaptım anlamadım

            Cevapla

            1. Acaba kaymak sütlümüydü? Ben dün yeniden tarifi denedim. Şeker miktarını 2 yemek kaşığı artırıp, tereyağı ve kaymağı 20’şer gr. kadar azaltınca çok daha sert bir karamel oluyor. Birde öyle deneyin isterseniz.

              Verdiğim tarifle yapıp başarılı olanlarda olmuş. Malzemeye göre de kıvamda farklılık olabilir.

              Cevapla

    2. Dilek kardeşim tevafuk oldu ,facebook da helal gıda bilinçlendirme platformunda okudum.Rabbim çocuklarımızı ve bizleri bu hainlerden korusun amiin 😦

      Büyük bir şeytani operasyon Çocuk Mamaları!
      Çocuk mamaları, kısırlaştırma dahil, hem tüm hastalıklara açık bir bünye oluşturuyor, hem de insanı mutasyona götürecek hareketin ilk zincirini, ilk halkasını başlatıyor…
      Efendim malum, geçtiğimiz günlerde Sayın Başbakan, haklı olarak çocuk mamalarından şikâyetçi oldu. Çocuk maması -ki çoğu mutasyona sebep olacak maddeler de içermektedir- maalesef, tıpkı ilaç ve gıda sanayii gibi, insanlığın urukunu kesmeyi amaçlamış Şeytana hizmet etmeyi gaye edinmiş örgütlerin kontrolü altında…
      Bu örgütler aynı zamanda medyayı ve iletişim araçlarını da ellerinden bulunduruyorlar. Maalesef istedikleri şeyi istedikleri zaman insanlığa yutturabiliyorlar.
      Esasında bu oyunların altında, dinleri ile irtibatları kesilmiş, -farkında olarak olmayarak- Şeytan tarafından ele geçirilmiş ve çoğu köken itibarıyla Yahudi olan 12 Siyonist aile var. Bunların temel amacı, muharref Tevrat’ta geçen “Dünya Krallığı”dır.
      Yıllarca bu krallığın nesnel bir üstünlükle/çoğunlukla gerçekleşeceğini sandıkları için başta Hıristiyan ümmeti olmak üzere insanlığın doğurganlığını yok etmeyi palanladırlar. Nitekim bugün Batıda toplumlarında doğurganlık, durma noktasına gelmiştir. Bundan 70 yıl önce, Dünya Sağlık Örgütü, bir erkeğin gerçek doğurganlık kabiliyetini, santimetre küpte 150 milyon sperm bulunmasıyla tanımlıyordu, şimdilerde 15 milyonla. Bugün santimetre küpte değil 150 milyon sperm, 50 milyon sperm taşıyan erkek bulmak imkânsız gibidir.
      Maalesef bu, uzun süren planlı bir çabanın neticesidir. Şeytan’ın, insan hakkındaki zannını isbat ettiğinin en zağlamkanıtıdır ki, gıda, hayat ve giyecekler üzerinde sürdürülen planlı, şeytani çabalarla bu durum sağlanmıştır.
      Bugün Türkiye gibi nispeten geri kaldığı için korunabilmiş ülkelerde bile her 100 çiftten 35-40’ı, doğal yoldan çocuk sahibi olamıyor. Tıbbi desteğe ihtiyaç duyuyor.
      Tabii ki bunun sayısız nedenleri vardır ama en baş halka, gıdadır. Çünkü insan bedeni, en iyi gıda ile işgal edilebilmektedir. Bugün yediklerimiz içtiklerimiz adeta birer Truva atına döndürülmüştür. Biz karnımızı doyurduğumuzu sanırken, esasında, akıbetimizi hazırlayan, işgalci kuvvetleri içimize attığımızın farkında bile değiliz… Çocuk mamaları, maalesef bu yıkıcı yöntemin en masumu, fakat en dehşetlisidir. Doğal yöntemlerle hamile kalmayı önlemenin en kestirme yolu, çocuk safhasında müdahale etmektir, insan en iyi çocukluk dönemindeki müdahalelerle kısırlaştırılabiliyor.
      Nitekim 2050 yılına vardığımızda, insanların doğal yoldan çocuk sahibi olabilme kabiliyet yüzde 95 oranında kaybedilmiş olacak. İstatistikler de bunu gösteriyor.
      Çocuk mamaları, kısırlaştırma dahil, hem tüm hastalıklara açık bir bünye oluşturuyor, hem de insanı mutasyona götürecek hareketin ilk zincirini, ilk halkasını başlatıyor… Yaradılışın nasıl bozulacağını Kuran bize hem de Kadın Suresinde (118-119) ayetlerinde izah ediyor. Anne sütünün yerine yıllarca mamalar konulmak istendi. Doktorlar, nerede ise anneyi sütten kestirerek mamaya yönlendirdiler. Ve böylece, insanlar her türlü hastalığa açık hale getirildi.
      Sayın Başbakan, sağlık konularındaki hassasiyetiyle bilinmektedir. Daha önce de Domuz Gdibi Aşısı konusunda son derece vatanperver bir tutum takınmış ve ben aşı olmayacağım diyerek, büyük bir şeytani operasyonun ününü tıkamıştı. Şimdi de mamalara karşı o duruşu sergiliyor.
      Bu fevkalade yerinde hareketin ve çıkışın neticesi, süt bankası olmamalıydı.
      İnanın Sayın Başbakanımızın mamalar konusundaki itirazı ve buna tedbir aranmasını istemesi ne kadar önemli ve Rahmani idi ise, Sağlık Bakanlığı’nın, tedbir olarak önerdiği ‘Süt Bankası’ da bu kadar tehlikeli ve şeytanidir.
      Hadi diyelim, Sağlık Bakanlığı, Laik bir devletin bir kurumu olduğu için karma insan sütü kullandırmayı önemsemiyor. Peki, bizim din adamlarımıza ve Diyanet’e ne oluyor ki, harsı ve nesli bozacak, kardeş evliliklerine zemin hazırlayacak böyle bir uygulamaya karşı çıkmıyorlar. Yürekli bir şekilde meydana çıkıp “açık bir ifade ile bu, neslin selameti açısından tehlikelidir,

      Cevapla

  110. s.a cahide abla sizi sürekli takipteyim bir şey sorucam çikolata bitter yazmışsınız dıştan öyle durmuyor bitterin o acı tadı da gidiyormu kızım ve ben bitter sevmiyoruz dün markette buna benzer bir çikolata var görünce kızımla yapıştık bu arada harika görünüyor çikolata artık canımız isteyince inşallah yaparım s.a

    Cevapla

    1. Acı istemiyorsan kakao oranı düşük çikolataları tercih etmelisin. Bildiğim kadarıyla piyasada en çok %70 kakao oranı olan çikolatalar var. Bunlarda biraz acılık hissediliyor. %50 civarı olanları alırsan acı olmaz.

      Cevapla

  111. Cahide hanım
    Siz ne yaptınız böyle. Harikasınız. Mutfağımız sizin sayenizde devrim geçiriyor. Hakkınızı helal edin. Oğlum karamel isterken bi de üstüne bu tarif geldi. Çok sevinecek. Teşekkürlerrrrrrrr.

    Cevapla

    1. ben buradaki hanımları çok takdir ediyorum. suzan ekmeklerin mis gibi olmuş. ellerine sağlık. afiyet olsun. hızlı resim işi çok güzel, gördükçe cesaret geliyor 🙂

      Cevapla

      1. teşekkürler…tarif cahide abladan tam buğday ekmeği yaz çıkar canım…;) eşim homurdanarak almıştı unu pazarcıdan pahalı diye…:) o bile beğendi övdü beni… bu işin sırrı SEVGİ galiba 😉

        Cevapla

    2. S.A Suzan kardeşim ekmeğin kokusu İsvicre geldi yanında birde tere yağına hiç hayır demem ellerine sağlık selamlar

      Cevapla

      1. Canlarım canınız çekmemiştir inşALLAH… 😦 uzun zamandır un bekliyordum.bulur bulmaz yapayım dedim..:)

        Cevapla

  112. S.A Cahidem sen süpersin valla maşşallah allah nazarlardan korusun ben bir parca alıp kactım ellerine sağlık allaha emanet ol selamlar

    Cevapla

  113. Eline sağlık ablam güzel görünüyorlar acaba karamel donunca sertleşip yemesi zor olmuyor mu?

    Cevapla

  114. Sıra geldi iltifatlarıma….
    Yazının tamamını okumadan hemencecik yorumumu yazıvermiştim. Şimdi değerlendirmeler:
    1- Cahidem ben senin kadar azimli hatun görmedim
    2-Cocuklarının yediğine iştiğine senin kadar dikkat eden bir anne henüz çevremde yok
    3-Bu kadar marifetli olmak zorundamısın ?
    4-Ben her iki halinide çok beğendim
    5-Kahve yanına süper bir ikramlık. ( söylemesi ayıp tam komşulara hava atmalık olmuş bunlar )
    6-Diğer tarifleri çok fena merak ediyorum
    Senide çok öpüyorum
    Ankaradan Deniz

    Cevapla

    1. Hiç biri benden değil ki, bütün güzellikler Rabbimden, hatalar kusurlar ise benden. Allah bizleri daha iyi etsin (Amin)
      Ben de seni çok öpüyorum canım ♥ ♥ ♥

      Cevapla

  115. Günaydııııııııın
    İlahi Cahideciğim, sayfayı açar açmaz snıckers ne ki demişim yüksek sesle , jeton sonra düştü. Cahidem ya hangi birine yetişeceğiz bu işlerin bilemedim ki valla değil böyle snıckers yapmak ben 1 haftadır çocukların önüne akşamları meyve koyamıyorum. Ya unutuyorum yada benim aklıma gelene kadar çocukların uyku saati geliyor.Eşime diyorum bari o yükü omuzlarımdan al çocukların meyvelerinide sen yedir diyorum. Ama tık. Ev işlerinde hiç yardımı yoktur. Ne yapayım canı sağolsun.
    Ankaradan Deniz

    Cevapla

    1. Ben boşa mı diyorum çifte mesaide kadın tükeniyor diye..:( Allah yardımcın olsun, yükünü hafifletsin canım benim. Eşine ve onun gibi eşlere de anlayış merhamet nasip eylesin. (amin)

      Cevapla

    2. Deniz akşam yemeğini yaparken meyveleri yıkayıp mutfak masasının üstüne koyuyorum o zaman unutmuyorsun.Yoksa bizdede tık yok

      Cevapla

  116. Abla maşallah subhanallah ne niyeyim sen artık kendini aştın 😀 Evde snickers yapmak nasıl bir beceridir inanamıyorum 40 yıl düşünsem aklıma gelmez 😀 Muhteşem ve sağlıklı bir tarif minik minik hazırlayıp kavanoza koyma fikri çok parlak geldi,evde de nemlenmiş yer fıstıklarım vardı birazdan değerlendirilecekler 😀 Allah razı olsun ablam ellerine sağlık,kollarına kuvvet 😀

    Cevapla

  117. Ayette de aileye ne kadar önem verildiği gösteriliyor aile çekirdektir deriz ya işte aile iyi düzenli olursa toplumda düZgün olur her bir güzellik ailede başlamaz mı evlerde olan bu ilişkileri Allah a hakiki bir kul olma derdi taşınmalıdır yanlışlıklar düzeltilmeli uyarılmalı dünya içindeki yakıtlar maddelerden oluşur bunu biliyoruz amma cehennemin yakıtı insan olacağından o nar a yakıt olmamak için sorumluluklarını yerine getirebilmeli meleklerden daha ğstün yaratılan insan neden bu seviyeye çıkmasın ki bir sohbetinden MUhammed Emin Yıldırım hocadan duymuştum söz çok güzeldi

    Meleklerde akıl vardır, şehvet yoktur..
    Hayvanda şehvet vardır, akıl yoktur..
    İnsanda hem akıl, hem şehvet vardır..
    İnsan aklıyla hareket ederse(Kurana, sünnete, hadise uyarsa), Melekleri geçebiliyor..
    İnsan şehvetle hareket ederse(Dünya metanetine dalarsa), Hayvandan daha aşağı olabiliyor..

    Ha ha ha ha harikasın tek kelimeyle maşaAllah BerakAllah ya söyleyecek bir şey bulamıyorum çocuklar yaşadı diyorlar ne biz de yaşadıkkk 😊😊

    Sağ olasın menuye alındı😊

    Cevapla

  118. ve aleykümselam ablacım.tarif harika ellerine sağlık.ben sizlere bişey sormak istiyorum.daha önce doğuda gittiğim kuran kurslarında ötreler u diye okutuldu ve hocamız u ve ü her iki haliyle okunabilir demişti.şimdiki kuran hocam hayır kesinlikle ü diye okunmalı diyor.arap hafızlar da hep u diye okuyor,türk hafızlar ise ü diye okuyor.biri beni aydınlatsın hangisi doğru acaba

    Cevapla

    1. Kabe imamlarının okuyuşuna dikkat edersen ü çıkmaz, u’ya daha yakın bir sesle okuyorlar. Ben de hep u olarak okuyorum. Türk hocalar genelde ü diye okutuyor ama ben bunun yanlış olduğunu biliyorum. Yine de daha iyi bilenler eklemeler yapabilir.

      Cevapla

      1. Merhaba cahide hanım. Ben de sitenizin bagimlilarindanim.ama sessiz 🙂 Allah razı olsun siz den . Dün süt reçeli yaptım bayıldı k.sirada bu var.sizede çok şey soruyoruz kusura bakmayın. Krema yerine hazır kaymak olur mu ? Gimdes sertifikali 🙂

        Cevapla

      2. u ile ü arasında okunmalıdır.bunun için u ile başlayıp ü ye yakın bitirilir med harfleri ile yüksek sesle çalışma yaparsanız çıkarırsınız

        Cevapla

      3. Araplarin kiraat imami farkli o yuzden u seklinde okuyorlar. Biz Asim kiraatine gore okuyoruz. Bizim kiraatimize gore otreler ne u ne de ü seklinde okunur. Ikisinin arasında bir sestir.

        Cevapla

      4. Bacım ellerine sağlık da ,….da sı var, dün acelece yaptığım karamel buzdolabında soğudu (birazda çay kaşıklarıyla kaşıklandı 🙂 ) tekrar ısıtıp mı içine atayım fıstıkları ?

        Cevapla

        1. Bu arada Mehlika’cım ben de u olarak okuyorum.Türkiye de okunuş şekliyle ,Mekke ve Medine ‘de okunuşlar çork farklı.Zamanında ilerleteyim diye Kabe İmamlarından 30 cüzlük cd seti vardı.Dinleye dinleye aynı okuyuş yerleşti bana.

          Cevapla

          1. Yanlış olup olmadığı konusunda fikir sahibi değilim fakat bizler Türkçe’yi nasıl kusursuz konuşuyorsak,Araplarında Arapça’yı kusursuz konuştuklarını düşünüyorum kardeşim.

            Cevapla

        2. Neyse bacım benmari usulü ısıttım cevizli yaptım ve kalıba koydum .Güzel olurlarsa resmini akşam yollarım.

          Cevapla

            1. Bence hiç merak etme bacım,görüntü yok lezzet var 🙂 istediğimi başaramadım 😦

              Cevapla

                1. Ben buzlukta dondurup çikolataya batırmak istedim,sıcak soğuğa karışınca çikolata koyulaştı falan…..Yani kendim işi çoğalttım.Bu da demek oluyor ki bir daha ki sefere örtmenimizin verdiği yolu takip etcez 🙂

      5. Kıraat olarak bugüne kadar türk karileri dinlerken ü sesi çıkar ama her zaman arap karileri dinlerim eğitimimi Sıddık Minşevi ve Abdussamed
        Abdulbasıt dan dinledim daha sonra diğerleri nidde onların okuyuşlarında hiç ü harfi yoktur u sesi çıkar bizim hocamızda bize ü diye göstermişti fakat doğru olanı u sesidir
        Cahide mde sen de doğru diyorsunuz arapça dilinde nasıl ki o ö yoksa ü de yoktur
        Selamette kalınız

        Cevapla

    2. arapçada ü diye bir harf ve de ses yok, ö, p ç olmadığı gibi, kalınlar tam u , inceler harfin inceliği kadar u yakın u-ü arası bir sesle okunur. zaten ince harflerin çoğu da bizlerin incelttiği kadar ince değil, kalınların da çoğu esreliyken elifbaların sayfa başında yazdığı gibi ı sesiyle ı-i arası ıiiy diye bir sesle okunur sondaki ye üstüne basılarak okunan tam bir ye sesi değil, doğal zorlamadan çıkan gizli ye.

      tarif çok güzel ve anlamlı ellrine sağlık abla, saraçoğlunun anne sütü kürüne baktıktan sonra Nurettin yıldız hocamızdan aşure yemek ne kadar sevap tekrar dinledim, eşim ve ailesine konuyu daha iyi izah edebilmek hatta dinletebilmek için.

      tüm kardeşlerimden Allah celle celaluhu razı olsun. huri kardeşime ve kübra kardeşimizin babasına Rabbimden şifa diliyorum, iftar erken oluyor, eşim oruçlu, görüşmek üzere.

      Cevapla

      1. allah razı olsun hepinizden,napsam ki şimdi ben ”hocam siz yanlış biliyosunuz ö olmaz”mı desem,”ben değiştiremiyorum böyle okuyorum ”mu desem yoksa kursa gitmesemmi ki bilemedim şimdi

        Cevapla

  119. Aleykum selam ve Rahmetullah ablam.
    Sen ne yaptııın 🙂
    Ne iyi yaptın bu tarifi bulmakla. Gerçekten çok sevdiğim bi çikolataydı ama okuduklarımdan sonra inan hiç yiyemedim. Ay çok heyecanlandım gerçekten. En yakın zaman da yapayım Allah’ın izniyle.

    Tekrar tekrar ellerine sağlıkk, helal olsun Cahide ablama bakalım mutfakta daha ne devrimler göreceğizz 😉

    Cevapla

  120. Tarifin ismi telefonuma mail olarak gelince elimdeki işi bırakıp hemen tarife bir göz attım ve tek kelime ile H-A-R-İ-K-A 🙂 🙂 🙂
    Geniş bir zamanda deneyeceğim ellerine sağlık seni ayakta alkışlıyorum farz et 🙂

    Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s