Kokoshabla_com_ad_banner

Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Her insanın amel defterini boynuna doladık, kıyamet günü açılmış bulacağı kitabı önüne çıkarırız. “Kitabını oku! Bugün hesap görücü olarak sana nefsin yeter!” deriz. Kim doğru yolu izlerse kendisi için izler. Kim doğru yoldan saparsa kendi zararına sapıtmış olur. Hiç kimse bir başkasının günah yükünü taşımaz. Bir peygamber göndermedikçe hiç kimseyi azaba çarptırmayız.(İsra suresi:13-14-15)

Allah’ın selamı üzerinize olsun, Rabbimiz ayetlerle bizi nasıl da uyarıp, ahirete dair tüyolar veriyor. Kur’an sınav öncesi elimize tutuşturulmuş cevap listesi niteliğinde. Amel defterimiz boynumuzda ha bire  ameller biriktiriyoruz. Herkes kendi cennetini veya cehennemini taşıyor.  Kimi cehenneme odun, kimi cennet hazinelerinden topluyor… Kimse kimsenin yükünü, yüklenmiyor… 

Giderek azgınlaşan, isyan bataklığında çırpınırken, etrafa pisliklerini saçan toplulukların içinde yaşamak korkutuyor beni. Son zamanlardaki zina tartışmalarına aklım ermiyor. İslam’dan uzaklaştıkça başımıza gelen hallere bakın. Eksilmeden, artarak devam eden çirkeflikleri görmek,  bizi Allah’a daha çok bağlayacakken, bizler daha çok dünyaya saplanıp kalıyoruz. Ilımlı İslam söylemleri, hız kesmeden amellere sirayet ederken, bizlerde akıntıya kapılıp, uyuklamaya devam ediyoruz… Allah hayr eylesin encamımızı…

Gurbet kuşu rumuzlu can kardeşimin, gurbet ellerden bir arzuhali olmuş. Yeşil mercimek yemeğinin tarifini istemiş. Benim de en sevdiğim, yemek niyetine yaptığım bir çorba bu.  Yanına bir turşu, bir ayran… Adam olana, kıymet bilene çok bile…

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 küçük çay bardağı arpa şehriye
  • 1 küçük havuç
  • 2 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı reyhan veya nane
  • 1 tatlı kaşığı nar veya sumak ekşisi
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Nasıl Yapılır?

  • Mercimeği akşamdan soğuk suyla ıslağa koyun.
  • Ertesi gün, havucu ince ince doğrayın. Tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyin.
  • Kaynamaya başlayınca mercimeği ve şehriyeyi ekleyin.
  • Diğer tarafta soğanı küp küp doğrayın. Yağla beraber yakmadan kavurun. Salçayı ekleyin.
  • En son reyhanı ve nar ekşisini de ekleyip ocağın altını kapatın. Bu sosu kaynamakta olan çorbanın içine ilave edin. Tuzu da bu esnada ekleyin.
  • Şehriye ve mercimekler yumuşayınca altını kapatın.
  • Suyu az gelirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
  • Afiyet şifa olsun.

NOTLAR:

  • Mercimeğin pişerken dağılmaması için akşamdan ıslağa koymanız faydalı olacaktır.
  • Çorbadaki mercimek ve şehriye biraz diriyken ocaktan alıp dinlenmeye bırakırsanız kendi sıcaklığıyla olması gereken kıvama ulaşır.
  • Çorbayı bekletmeden ikram edecekseniz o zaman diri bırakmadan pişirmeniz gerekir. Fakat dinlenen yemek ve çorbalar, her zaman için daha lezzetlidirler 😉

İlgimi çeken ŞURADAKİ mide bulandırıcı haberi sizde okumak istersiniz belki!

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Esselamualeykum cahidesultan hanım nasılsınız ben mediha tariflerinizi sürekli takip ediyorum cok lezzetli ellerinize yüreğinize sağlık bizimle paylaştığınız için rabbim sizin gibi müslümanların sayısını arttırsın Allaha emanet olun

  2. Bu yorumun benim yorumunun altında olmasını anlamadım. Yukarıdaki yorum bana yani nihal Baysal kocer e ait değil. Cahide hocam yukarıdaki yorumu silermisiniz. Kedi kelimesi geçen yorumu isimler aynı bana ait gibi görünüyor.

  3. Özlem Çıngı says:

    Çok güzel bir tarif çok teşekkürler, babannem de benzer bir tarif yapar “sakala çarpan” deriz, benzettiğim için ocağın altını kapattıktan sonra 3-4 diş sarımsak ezip ilave ettim, sarımsak seviyorsanız öneririm :))
    Bu arada tarifleriniz şahane, bloğunuz çok farklı ve elit …

  4. Selamun aleykum cahide abla. Ben su ayarini tutturamiyorum da ne kadar su koymaliyim?

  5. Cahide hanim, tarifinizi denedim nefis oldu. Ellerinize saglik….

  6. Mücahide says:

    Ellerine saglik cahide abla. bugün ne pisireyim diye düsünürken senin sayfana girip baktim ve bu tarifi buldum. sehriyeli ve sumakli denememistim. cok güzel hafif eksimsi bi tad verdi sumak. Yemekten sonra esim genelde zaten “ellerine saglik hanim” diyor. Ama son haftalarda bu soruyu biraz daha degistirmis ve söyle söylüyor “ellerine saglik hanim, tarifi nerden buldun”. Cahide ablamdan aldim diye cevap veriyorum bende. Sanki cahide abla benim yan komsummusta hemen onu arayip sormusum gibi oluyor sanki. Gercekten burdaki tariflerden hangisini denediysem cok lezzetli ve olmasi gerektigi gibi oluyor. Cok sayfalardan alinan tariflerden memnun kalmamistim daha önceleri. Allah razi olsun sizlerden.
    Cahide abla, burdaki tariflerden sectigimizi favori listesine ekleme gibi bi imkanimiz varmi aceba. Bir tarif buluyorum, yarin pisirebilirim diye düsünüyorum. Ertesi gün tekrar bastan aramak zorunda kaliyorum. Hani belki vardir öyle bir imkanda ben bilmiyor olabilirim cok fazla anlamadigimdan.

    1. Maalesef öyle bir özellik yok canım. Ama linkleri sık kullanılanlara kaydedip, sonra bakabilirsin..:)

    2. google’da çoğu tarifin sadece ismini yazınca, zaten ilk başta cahide ablanın tarifi çıkıyor : )
      çıkmazsa, “tarifin ismi” cahide , olarak yazın kardeşim. çok fazla aramamış olursunuz, google arasın sizin için : )

      1. Mücahide says:

        Tesekkür ederim cevaplariniz icin.

  7. Sevdenur91 says:

    Çorbamız buydu 🙂 http://i.imgur.com/w52mxfy.jpg Bir türlü istediğim rengi elde edemedim, bu seferki salçamız pek renk vermiyor..


  8. Ey insanlar!
    Size Allah’tan sakınmanızı, verdiği nimetleri, iyilikleri ve ihsanı için O’na çok hamd etmenizi tavsiye ediyorum. Nice defalar size bir nimetle ayrıcalık vermiş ve bir rahmetiyle tavsiye ediyorum. Nice defalar size bir nimetle ayrıcalık vermiş ve bir rahmetiyle sizi doğrultmuştur.
    O’na karşı ayıbınız ortaya çıktı, ayıbınızı örttü, günahlarınız sebebiyle sizi yakalayıp cezalandırmasına hedef oldunuz,ama size mühlet verdi. Size ölümü hatırlamayı ve mümkün olduğu kadar ondan az gaflet içinde olmanızı tavsiye ediyorum.

    Sizi unutmayana karşı, nasıl gaflet içinde olursunuz?
    Size mühlet vermeyene nasıl tamah edersiniz?

    Gördüğünüz kişilerin ölümü size nasihatçi olarak yeter! Mezarlarına binici olmadan taşındılar, oraya kendi iradeleri olmadan indirildiler. Sanki dünyayı mesken edinenler onlar değildi. Sanki onların yurdu ahiretti. Vatan edindikleri yeri terk ettikler, terk ettikleri yeri ise vatan edindiler. Ayrıldıkları yerle meşgul oldular; nakledildikleri yeri ise kaybettiler. Artık ne bir çirkinlikten ayrılabiliyorlar, ne de bir güzelliği artırabiliyorlar. Dünyaya samimi şekilde bağlandılar, oysa dünya onları kandırdı. Ona güvendiler, o ise onları yere vurdu.

    Allah size merhamet etsin, sizler imar etmeniz emredilen, teşvik edildiğiniz ve kendisine çağrıldığınız evleriniz için yarışın. Allah’ın size olan nimetlerini sabır ve itaatle, O’na isyandan uzaklaşarak tamamlayın. Yarın, bugünden yakındır. Gün içinde saatler, ay içinde günler, yıl içinde aylar ve ömür içinde yıllar ne çabuk geçiyor!.”

    (Nehcü’l Belağa)

  9. Sevdenur91 says:

    yaparım dedim ve kaçmaz benden yaptımmm 😀
    şimdi deneme 1-2 😀

    Lezzeti müthişti ki zaten tabağı ne kadar doldurduğumdan da belli 😀

    1. Bir kaç deneme daha yap gülüm. html diye başlayan kısmı kopyalayıp yapıştıracaksın. Ben taa ki olana kadar denemelerini yayınlamam merak etme 😉

      1. Sevdenur91 says:

        tamam ablam, deneme 3 🙂

          1. Sevdenurum bak senin için görüntü ekleyeyim.

            resim

  10. Ellerine sağlık bacım,İnşaAllah ilk fırsatta deneyeceğim;çocuklar için de çok besleyici ;-)Rabbim herkese bu güzel nimetlerinden bahşetsin amiin.

  11. Ellerinie saglik ablam bu bennim en sevdigim corbalardan biridir..Ben genelde eriste koyarim icine..Öyle de cok leziz oluyor..Yesil mercimek cok sifali bakliyat,Rabbimiz ne mucizevi yaratmis onu…

    Abla haberi yolladigin siteye baktimda,haber basliklari ne kadar igrenc…”Universitede fuhus rezaleti,kiz ögrenciyi not ile tehdit etmisler” , “Harp okulu ögencilerine “kizlarla” tuzak kurmuslar”…Yazik gercekten cok yazik…Orgeneralimiz!in istegi gibi ayni,cinselligi sinirlarina kadar zorlamisiz,ne zorlamasi gecmisiz bile….Her tarafda kadin istismari,ticareti,etler pazarda satilir olmus adini özgürlük koymusuz..niye bu insanlarin basireti bu kadar bagli anlamiyorum…yani seytanin bunlarla ugrasmasina gerek yok,bunlar seytanlasmis zaten,o derece yani!!!Cok üzülüyorum,korkuyorum,bazen uykularim kaciyor cocuklarim icin…Ahir zaman..Rabbim yardimcimiz olsun,hersey giderek kötüye gidiyor…

  12. Ben bu yemeği hep pirinçle yapardım, ikinci ısıtmaya lapa olurdu. Şehriyeli haline bayıldım. Ben soğanı kavururken birazcık naer ekşisi de ekledim 🙂 Harika besleyici bir çorba oldu. En güzel tarafı ısıtınca dağılmadı. Bir de ben mercimeği 2-3 saat kadar suda bekletip yaptım, sabredemedim. Öyle de oldu, güzel oldu. Sevgiler, Allah’a emanet…

  13. O pragrami bizde yukleyelim bari ,bizde uygunsuz seyler gormeyelim diye ekrani kucultuyorduk .Sagol bacim

  14. slm cahide hanım bu çorba konyada çok meşur erişteyle yapıyoruz sonra yumurtalı hamur yapıp ovamaç gibi tere yağında kavuruyoruz sos olarak

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: