Köstebek Pasta Tarifi

Müminler ancak, Allah anıldığı zaman yürekleri titreyen, kendilerine Allah’ın âyetleri okunduğunda imanlarını artıran ve yalnız Rablerine dayanıp güvenen kimselerdir. (Enfal suresi:2)

Selamun aleykum kardeşlerim, muhabbet sofrası paylaşımın ardınca epey muhabbet ettik 🙂 Sırada yine hep bizimle olan ama çok fazla sesi çıkmayan Mürvet Hanım’ın nefis bir tarifi var.  Daha evvel porsiyonluk köstebek pasta yapmıştık. Bu da bütün halde ve daha kolay bir köstebek pasta tarifi olmuş. Ellerine sağlık Mürvet hanım. Tarif için çok teşekkür ederim.

MUZLU KÖSTEBEK PASTA TARİFİ

MALZEMELER
Kek için;
▶3 yumurta
▶2.5 fincan şeker
▶1 fincan sıvı yağ
▶1 fincan su
▶1vanilya
▼1 kabartma tozu
▶3 yemek kaşığı kakao
▶3-4 fincan un

Kreması için;
▶1 lt süt
▶1su bardağı şeker
▶1 su bardağı+1 y. kaşığı un,
▶1 paket krem şanti
▶1 fincan damla çikolata

İçine koymak için;
▶4 adet muz


Kekin Yapılışı;
★Yumurta çırpılır, sonra şeker katılıp iyice köpürtülür.
★Sonra yağ, su, vanilya, kakao, konulup karışana kadar azıcık daha çırpılır.
★Sonra un ile kabartma tozu karıştırılıp katılır.
★Un 3.5 fincan kadar alıyor ama herkes kendisi kıvamı ayarlayabilir. Normal kekten çok az cıvık olacak.
★Bu kek yuvarlak borcamda 180 C de çok kurutmadan pişirilir.

Kremanın Yapılışı;
★Süt, un, şeker tencereye konulup sürekli karıştırarak pişirilir.
★Kıvamı koyu gelebilir ama Kekin içinden akmaması için öyle olması gerekiyor.
★Krema soğuyunca içine 1 paket toz krem şantiyi döküp mikserle 5 dakika çırpılır.
Köstebek görüntüsü için;
★Soğuyan kek dikkatlice büyükçe bir servis tabağına alınır.
★Kekin  kenarlarını bıçakla çizip içini çok derine inmeden oyuyoruz.
★İçinden çıkan kekleri robotta veya elimizle ufalıyoruz.
★Kekin içine muzları döşüyoruz ama muzlar boyuna ortadan ikiye kesilmeli.
★Muzların üzerine krema koyuyoruz. Kremaya son aşamada damla çikolata konulmalı. İsteğe göre damla çikolata miktarı arttırılıp azaltılabilir.
★Kremanın üzerini ufaladığımız kek kırıntısı ile kaplıyoruz. Kırıntıları elinizle hafif bastırın. Ve köstebek pastamız hazır.

Notlarım;
1) Kekin içinde su olmasına şaşırmayın hiçbir sıkıntı olmuyor.
2) Kekin miktarı az gelebilir paniğe gerek yok çünkü içini oyup dolduracağımız için yeterli oluyor.
3) Ben çapı 26 cm olan yuvarlak  borcam veya tepsi kullanıyorum. Eğer daha küçük bir kap kullanılırsa krema ve kırıntılarınız artar. Onu da ayrıca yersiniz problem etmeyin  🙂
4) Mümkünse önce buzlukta 1-2 saat bekletin ki kreması keki tutsun.
5) Resimdeki dilimden 10-12 tane çıkıyor. Daha küçük kesilerek 15 kişiye ikram edilebilir.
6) Fincan Türk kahvesi fincanı olacak.
7) Herkesin bayılacağı nefis bir pasta. Her aşamayı ince ince yazdığım için zor gelmesin kimseye. Çok basit yapılışı. Önce kremayı pişirin soğusun, sonra keki fırına atın, kek pişince krema soğumuş olur. En fazla 1,5 saatte hazır olur. En ağır misafirleri ağırlar bu pasta. 😀

71 Yanıt to “Köstebek Pasta Tarifi”

  1. RABİA Says:

    Denedim çok güzel oldu tarif için teşekkürler 🙂 Yalnız ben artmasın ve çok akışkan olmasın diye 1 lt sütten 1-2 bardak eksik süt koydum 🙂

  2. nur Says:

    çok güzel bir tarif denedim ,teşekkürler Cahide hanım.

  3. Burcu Says:

    Cahide hanim ben bu keki yeni yaptım misafirlerime kremasi olsun keki olsun müthiş oldu herseyi tam kıvamında oldu süperdi Teşekkürler paylasimlariniz için sürekli takipteyim

  4. betul Says:

    hayirli aksamlar fincan olcusu turk kahvesi mi olacak yoksa neskafe fincani mi acaba ? notlarda turk kahvesi demissiniz ama yorumda soran bi arkadasimiza turk kahvesi fincani kucuk olur demissiniz kafam karisti ve suan yapiyorum tamda

  5. gülistan Says:

    cahideciğim bayram için bana bir pasta önerirmisin rica etsem

  6. eses Says:

    bende denedim tarifi ama krema miktarı çok fazla. Başta çok katıydı kıvamı ama kremşanti ekleyince acayip cıvıklaştı krema. Bu yüzden pastaya çok süremedim ve 3 kase ekstra krema çıktı. Oğlum bayılarak yedi, tadı da çok güzeldi ama hem cıvıdı hem de miktar aşırı fazla geldi

  7. seda Says:

    Pasta sevmeyen annem 2. Dilimi istedi. Teşekkürler Cahide jibek

  8. erwa Says:

    S.a Cahide abla ölçü de fincan denilmekte.ama kahve fincanı çok küçükyani aaz.cay fincan I mi olacak hani şu büyük süt fincanı mi. Şimdi bu.tarifi yapacağım da

  9. Seyda erturk Says:

    Damla cikolatayi nereden bulacagiz?

  10. züleyha Says:

    ben üzerinede ev yapımı yine, krema sürüyorum kakao eleyip şekilli tabi öyle servis yapıyorum herkes bayılıyo

  11. Bedia Says:

    Merhaba Cahide Hanım.Kızım nerden gördüyse,”Köstebek,köstebek!” Diye tutturdu…
    Bende ne diyor bu derken babası da internetten bu pastaya bakıyormuş,bağırdı bana minik cadı Beste…
    Yaptık işte öyle böyle.Bu seferde canı başka bir şey çekmiş.Malzeme olsaydı yapardım ama,çok istediği için tüm hepsini harcamıştım…
    Yazık oldu canım pastaya.Misafir çağırdım,arttı.Eşime verdim,yemedi.Beste’ye verdim,daha büyük istiyormuş hanfendi!!!

  12. Meliha Says:

    Pastayı yaptım mükümmel oldu :)) Paylaşımlarınız için çok teşekkür ederim 🙂

  13. Sümeyra Says:

    S.A Tarifleriniz harika…Artık misafir alırken evime stres yapmıyorum..bu arada köstebek pastanızı da yaptım çok güzel oldu allah razı olsun

  14. Ceren Says:

    denediiim ver cooook güzel oldu 🙂

  15. zeynep Says:

    Merhabalar Cahide Abla,birşey sormak istiyordum, köstebek pastanın kekini yaparken hangi sıvıyağdan kullanmamı tavsiye edrsiniz.Zeytinyağı mı,Ayçiçek Yağı mı iyidir Pastalarda? Cevaplarsanız sevinirim. Şimdiden teşekkürler

  16. Aisha Says:

    ellerinize saglik Murvet ablacim
    pasta cok lezzetli gorunuyor

  17. reyhan Says:

    cahide hanım bi arkadaşım da yapmıştı, üst yuvarlak kısmı porselen yuvarlak kasede ıslatarak kekin yuvarlak sekil almasını sağlıyor sonra kasenin içindeyken içini dolduruyor, sonrada diğer duz tabanla da üstünü kapatıp sonra ters ceviriyor, tam tümsek yuvarklak göstebek oluyor yani…

  18. azimealkan Says:

    cahide abla uzun süredir sessiz takipçinizim yazılarınızı ve tariflerinizi çok beğeniyorum pasta da çok güzel deneyeceğim inşallah

  19. muberra92 Says:

    Yaaaaaappptıımm 😀 😀 fevkaladenin fevkinin fevkinde oldu 😀 😀 😀 😀 ♥ ♥

  20. NURTEN Says:

    S.A.BENDE BU GÜZEL GÖRÜNEN PASTAYI YAPMAK İSTİYORUM YALNIZ DİLİMLEME İŞİNİ ANLAYAMADIM.BARDAKLA FALANMI YAPIYORUZ?

  21. semaaaa Says:

    Cok guzel bir pasta bu , cocuklar bayiliyor..evde muz yoksa ben araya sakizli muhallebi yada bol ceviz koyuyorum .bu sekliylede cok guzel oluyor ..Elinize saglik..bu arada pudingli kurabiye varmis;agizda dagilan cok guzel..bir gun onuda yapsaniz

  22. sümeyra Says:

    Ellerine sağlık mürvet abla.Bende hep porsiyonluk olanından yapıyorum hep deniyecem ama bir türlü bütün olanını yapamadım 🙂
    Bu arada arkadaki tuzlu kurabiye mi desem poğaça mı desem işte onlarda çok güzellerr birara cahide ablamdan öğrenmiştim onların tarifini de 🙂

  23. muberra92 Says:

    Mürüvet ablacıımm ellerine sağlıkk canım benim valla arkayada koymuşsun poacaları şimdi napsak bilemedim yani 😀 😀 😀 ♥♥

  24. diplomalı.gelin Says:

    Cahide hanım, çok hızlı yayınlamışsınız. 🙂 Dün işten güçten hiç açamadım siteyi şimdi görünce çok mutlu oldum. Sizden ve buradaki arkadaşlardan sonra benim tarif konuşulamazdı ama lütuf işte. 🙂 Tarifi yapmaya hiç kimse korkmasın diyorum.Herkese afiyet olsun.

    • menekse79 Says:

      pasta çok guzel görünüyor ellerinize saglık..cahide ablam kurabiye yaptım yenmedi.ufalayıp elmalı pastaya değerlendirsem nasıl olur acep…

  25. Rise Says:

    Saliha Yıldız artık kendi sayfasında ve burada neden yazmıyor? Bilen var mı?

    • Cahide Says:

      Büşra, yanına annesi geldiği için ilgilenemediğini yazmıştı.

      • hatice Says:

        Allah razı olsun ablacım cevap verdiğin için.
        Rise kardeşim bugün konuştuk söyledim ben evet annesi yanında şimdi ondan ilgilenemiyor. Ama yazacak inşaAllah müsait olduğunda.

  26. aspasya11 Says:

    pasta çok iştah açıcı görünüyor…elinize sağlık Mürvet Hanım..

  27. Fatma özkurt Says:

    Selamün Aleyküm abla.Ben sessiz takibcilerinizdenim.Bizde nazillide yasiyoruz.Acaba sizinle tanisabilirmiyiz.Persembe pazarina geliyormusunuz?Bizede buyrun gelin .Allaha emanet olun.

  28. Toprak Says:

    Ablam diğer yazıda Sena abla mailimi istemiş sana attım mail, zahmet olacak ama…

  29. Mehtapabla Says:

    Mürvet hanim cigim bu pastanin birer porsiyonluk olanindan bazen yaparim Bu sekilde hic denememistim .Böylede yapip denemeli Ellerine saglik kardesim. .

  30. hilal Says:

    borcam dan nasıl ayırdınız ben de yapmak istiyorum ama borcam dan çıkaramamaktan korkuyorum

    • diplomalı.gelin Says:

      Hilal arkadaşım, rahat ol hemen çıkıyor. Cam kap daha rahat çıkıyor. Eğer çelik tepsi filan kullanırsan azıcık tuzsuz tereyağı ile yağla ve bir çay kaşığı un dök. Ama borcamda sıvı yağ ile yağla hemen çıkar. Ben servis tabağına alırken iki taraftan iki spatula kullanıyorum. Azıcık dağılsa da korkma. Zaten biz isteyerek dağıtıyoruz sonra 🙂

    • diplomalı.gelin Says:

      Hilal arkadaşım, geç cevap veriyorum ama kusura bakma iş güç işte. Borcamdan çok rahat çıkıyor iki taraftan iki spatula ile hemen çıkıyor. Eğer çelik tepsi kullanırsan azıcık tuzsuz tereyağı ile yağla ve bir tatlı kaşığı kadar un dök tepsinin dibine yay hiç yapışmıyor. Azıcık dağılsa da korkma zaten biz bilerek dağıtıyoruz sonra elinle bastır tutar o kremayı.

  31. hatice Says:

    Hiç yapmadım ama hep merak etmişimdir bu pastayı 🙂 Ellerinize sağlık.

  32. e.kara Says:

    s,a hayırlı akşamlar cahide hanım. ben size mail göndermiştim, gmail adresinize acaba oradakilere bakmıyor musunuz yada cevap yazmıyor musunuz? ona göre yorumlardan sorayım. soru sormuştum da? teşekkürler şimdiden.

    • Cahide Says:

      Mail sayfam o kadar karıştı ki, mailler 600 ü geçti. kaçırdıklarım da olıuyor haliyle. Özel değilse buradan sorabilir misin kardeşim?

      • e.kara Says:

        yok değ
        il sadece oradan yazmak istemiştim. tabi ben o kadar dolu olacağını düşünmemiştim kusura bakmayın. buradan yazarım tekrar inş. hayırlı akşamlar

        • e.kara Says:

          s.a. cahide hanım, hayırlı akşamlar. ben sitenize her gün bakıyorum, bağımlılık mı yapıyor acaba.. az önce zeytin tarifine baktım da bütün yorumları okudum neredeyse. seyran diye birisinin tarifi var daha basit geldi siz denediniz mi? sizin tarif biraz uğraşmalı çuval falan, bir de apartman olunca malum koyacak yer yok falan zor geldi ben evleneli 1 buçuk yıl olucak inşallah hiç yapmadığım kış hazırlıklarını yaptım bu sene. ilk defa yapacağım bir şey olursa hemen sizin tarifinize bakıyorum. aklıma geldi fasulye turşunuzu yaptım eşim biraz kıtır diyor normalde de öyle mi olur?. ben hiç görmedim de yemedim de nasıl olduğunu bilmiyorum. nasıl tarif edildiyse aynısını yaptım diyorum eşime bu konular da bilgilerinizi söylerseniz memnun olurum. zeytin yorumlarını okuyunca biraz iştaha geldim de… ben de çok severim ama iri, sert ve tadının güzel olması lazım. peki bu ev de yapılan sert oluyor mu? yoksa yumuşak mı oluyor? neyse çok konuştum sanırım. rahatsızlık verdiysem kusura bakmayın hakkınızı helal edin… şimdiden çok teşekkürler… selam ve dua ile…
          bahs ettiğim maili aynen yapıştırdım :)) beklemedeyim inş…

          • e.kara Says:

            dün akşam gönderdiğim yorumun yanında denetim için bekliyor yazıyor. gitmedi mi acaba?

          • Cahide Says:

            Geçen yıl çok daha basit bir yöntem uyguladım. Zeytinleri yıkayıp kavanoza koydum. İçine tuz, 1 fincan sirke, 1 fincan sıvıyağ koydum ve ağzını kapattım. Ağzını açmadan 2 ay kadar beklemesi lazım. Arada bir sallamak şart.

            Eşin fasulyeyi çıtır sevmiyorsa, 4-5 dakika kadar haşlayıp, soğuk suyun içine at. Daha sonra turşusunu veya salamurasını yap.

            • e.kara Says:

              teşekkür ederim.peki siyah zeytin kullandınız değil mi? kavanoz derken, 1 kilo luk kavanoza mı fincanla yağ ve sirke koydunuz? yapmayı çok istiyorum fakat tedirgin oluyorum biraz, onun için bu kadar soru sordum, kusura bakmayın sıktıysam sizi… inşallah seneye dediğiniz gibi biraz daha fazla haşlayıp turşu yaparım fasulyeleri. hayırlı akşamlar 🙂

              • Cahide Says:

                Siyah zeytin kullandım canım. bu ölçüyü 5 kg. zeytin için düşün. Büyük bir bidon veya kavanoza koyman lazım.

                • e.kara Says:

                  peki anladım çoook teşekkürler verdiğiniz bilgiler için. denersem paylaşırım inşallah. site ve anlatımlarınız çok güzel allah razı olsun… ve aşamalı fotoğraflarınız da. ben de yaptığım şeylerin fotoğraflarını çekmeyi çok seviyorum 🙂 hayırlı akşamlar.

      • gurbetkusu Says:

        Cahide abla nasilsin bugun bi oglum olucagini ogrendim bi kizim vardi 1,5 yasinda bi tanede oglum oluck ins rabbim herkese salih hayirli evlatlar versin

        • Cahide Says:

          Çok sevindim gülüm. Allah hayırlı mübarek etsin. Kolay bir hamilelik, kolay bir doğum olsun inşaAllah

        • Sena Says:

          Allah hayırlı etsin gurbet kuşu.Rabbim ıslama hadim kullarından eylesin inşallah.Bende yaklaşık 4 aylık hamileyim.hamilenin duası kabul olur derler banada dua eder misin lütfen?
          Allah’a emanet

  33. Hasret Says:

    Cahide teyzesi bizim küçük kızda sayfaya geliyor artık bak teyzesi ne yapmış
    Nasıl seviniyor nasıl bi görsen
    Alman pastası yapmış

    • Cahide Says:

      Ah canım benim, buyursun gelsin tabi. Başımız gözümüz üstüne 🙂 Pastada pek güzel olmuş. Elleri dert görmesin çiçeğimizin ♥ ♥ ♥

    • Mehtapabla Says:

      Hasret cigim kizinin eline saglik.Sizede afiyet olsun.

      • muberra92 Says:

        Ablacım kızına söyle hangisi bilmiyorum şimdi Gülizar yaptı galiba gülizara söyle biz üç kişiyiz 😉

        • Hasret Says:

          Ay cınım ya 😌
          Artık Gülizar ezberden mutfağa giremiyor küçüğüm giriyor bunuda o yaptı ablası çokta güzel oldu aynı senin yaptığın gibi 😊 sağolasın Cahide m ve Mehtap cım

          • muberra92 Says:

            ooyy bu kübranınmı kıyamamm ya ellerine sağlık ellerine ağlık bellimi olur cicim dibinize geldim gari bi aloyla ordayım bir öğren annsızın geleeebilirim 😀

    • Sena Says:

      Kızının ellerine saglık hasret abla.Bu gece Konya buluşmasını rüyamda gördüm bende ordaydım en cokta sana şaşırdım ruyamdaki haline çok genç görünüyordun hasret abla. Vallahi bu buluşma bizi çok etkiledi rüyamda bile görür oldum:))

      • Hasret Says:

        Sağolasın Sena cım ama zaten ben gencim ki 😉😉😉
        Bakma bugünlerde anneanne olacağıma erken evlilik Sena cım
        29aralıkta 41 olacağım daha 😊😊😊

        • Sena Says:

          Hay maşallah hasret ablacım benım gördugumde anca 40 yaşındaydı demekki doğru görmüşüm:)
          Allah torununu hayırla kucağınıza almayı nasip etsın inşallah

  34. Hasret Says:

    Ve aleykum selam ve Rahmetullah
    Dünden beri çok mutluyum içim kıpır kıpır o kadar çok sevinmişim ki sabaha kadar sanki o anlardaydım
    Evet bizler kardeştik Allah ın emirlerinden biri olan yalnızca Allah için sevdik evet bizler yalnızca şeytanın bizlerin arasını bozacağını bildiğimizden sana inat sana inat Allah için burdayız dedik belki pek fazla dinden bahsetmedik sözlü olarak az konuştuk ama şuna inanıyorum söz ile yapılmasada hareketlerimiz örnekti bu kardeşliğe Allah içindi O , ne güzel Vekil di
    Ayetle de çok güzel uydu kardeşim 😌

    Çok güzel görünüyor ben bir kere köstebek yaptım bir daha da yapmadım çünkü elime gözüme bulaştırdım rezildim resmen tabii o zamanlar başka yerden almıştım tarifi belki buradaki tarif uygularsak güzel olur her tarifte olduğu gibi
    Ellerinize sağlık Mürvet hanımcım
    😌

  35. tülay deniz(sessiz dünyam) Says:

    aleyküm selam canım, çok güzel efendim ben de bir zamanlar yapmıştım çok güzel.ellerinize sağlık mürüvvet hanımefendi;)

  36. hicret Says:

    Ellerine saglik mürvet hanim,pastan nefis olmus.Bu pastanin porsiyonluk olandan bende yapiyorum,
    hakikaten cok lezzetli oluyor.

  37. ruyagibiii Says:

    Aleykum selam canim muhabbet sofrasi kiskanilmayacak gibi degil orada olmak vardi ozellikle hasret ablayla tanismayi cok isterdim .murvet hanim ellerinize saglik bu pasta normalde kumbet seklinde olmuyormu egerki duz bir sekilde oluyorsa daha iyi oburu bana biraz zahmetli geldi insaalah en kisa zamanda denerim:-)


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: