Tavada Çökelekli Kapalı Pide

Rasulullah (sav) buyurdular ki:

“Nefsimi elinde tutana kasem olsun, ya ma’rufu emreder ve münkerden de yasaklarsınız veya Allah’ın katından umumi bir bela göndermesi yakındır. O zaman yalvar yakar olursunuz da duanız kabul edilmez.” Tirmizi, Fiten 9, (2170)

Selamun aleykum dostlar,  son zamanlarda gıdalarla ilgili çıkan haberler, duyduklarımız hepimizin tedirginliğini artırdı. Burada tanıştığımız bir ailenin bahçesine gitmiştik geçen gün. Bahçelerinin hemen yanında bir çilek tarlası vardı.

Evin çok sevdiğim hanımına: “Bu çileklere hormon kullanıyorlar mı?” diye sordum. Güldü ve “Kullanmazlar mı?” dedi.  Akşamdan verilen hormonla sabaha kocaman kırmızı çilekler, bizi zehirlemek için hazır oluyor. Yanlış okumadınız sadece bir gecede büyüyen kocaman çilekler! Üstelik üreticiler hormonlu çilekleri asla yemiyor, kendileri için ayrı, hormonsuz çilek yetiştiriyorlarmış!

Bakın daha neler öğrendim:

Mandıralarda ve bazı marka yoğurtlarda, mayalanma esnasında üzerine peçete konduğu ve bu peçetenin kaymak görüntüsü verdiğini, zaten içine mutlaka süttozu ve jelatin katıldığını,

Meyvelerin aynı boyda büyümesi için, özel bir ilaç-hormon kullanıldığını,

Bazılarının zeytinyağlı sabunlara toplanan kızartma yağlarından kattığını, zeytinlerin kostikle tatlandırıldığını, salçalara daha kırmızı olması için kumaş boyası katıldığını,

Bazı firmaların, marketlerde tarihi geçen tavuklarını toplayıp öğüterek, tavuk yemi yapıp, yeniden  tavuklara yedirdiğini…

Ve daha neler… Tertemiz ürünler yetiştirip, üretmesi beklenen köylülerin bile hile yapması çok düşündürücü…

Şunu belirtmek isterim ki, bütün firmalar ve bütün köylüler bunları yapmıyor ama yapanların sayısı oldukça fazla. Bu yüzden en temizi aramak, bulmak zorundayız. Eskiler bunun adına “Varlık içinde yokluk çekmek” demişler. Yani satın almak için para sıkıntınız olmasa bile, temizini, iyisini bulamıyorsunuz. Eğer helal-haram hassasiyeti olan biriyseniz, bir markete girdiğinizde öyle sepeti doldurup çıkamıyorsunuz.

Duam o ki; Birgün bu mümbit topraklar yeniden özüne döner. Biz de çoğusu Müslüman olan bir ülkenin pazarlarından, marketlerinden alışveriş yaparken bu kadar tedirgin olmaz, gönül rahatlığıyla alışveriş yapabiliriz.

Malzemeler

Hamur malzemeleri:

  • 2 su bardağı su
  • 1.5 tatlı kaşığı instant maya veya yarım paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı pekmez (Şeker yerine artık pekmez kullanıyorum)
  • 4.5 veya 5 su bardağı kadar tam buğday unu (Unun çeşidine göre miktar değişebilir)
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi

  • 400 gr. çökelek (Peynirle karışıkta olabilir)
  • 1 büyük soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Karabiber, kırmızı pul biber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı


Kapalı Pide Nasıl Yapılır?

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. Mayalanmaya bırakın. Eğer saba yapacaksanız akşamdan, akşam yapacaksanız sabahtan yoğurup buzdolabına koyabilirsiniz.
  • İç malzemesini hazırlayın: Çökeleğin içine soğanı ve maydanozu incecik doğrayıp katın. (Soğanı gayet ince doğrarsanız fazla dişe gelmez. Fakat soğan tadı fazla olmasın derseniz, soğanları az yağda sarartıp, daha sonra çökeleğe ilave edebilirsiniz)Baharat ve zeytinyağını da ekleyip karıştırın.
  • Mayalanan hamurdan orta boy mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, hafif unlanmış zeminde merdaneyle orta boy pasta tabağı büyüklüğünde açın.
  • Açtığınız hamurun yarısına iç malzemesinden 2 yemek kaşığı kadar koyup yayın. Kalan yarısını üzerine kapatıp kenarlarına elinizle bastırarak kapatın.

  • Hazırladığınız bezeleri hafif unlu bir örtünün üzerine dizin. İlk yaptığınızdan başlayarak tavada orta ateşte pişirin.
  • Afiyet şifa olsun!

Bu pideyi mayasız bir hamurla da yapabilirsiniz fakat,  mayalı hamurla daha  bereketli oluyor.

104 Yanıt to “Tavada Çökelekli Kapalı Pide”

  1. özlem Says:

    Her şey harika; ) marifet yapmakta.

  2. Aisha Says:

    ellerin dert gormesin guzel ablam.

  3. Belgin Says:

    Ellerine sağlık Cahidem,MaşaAllah la guvvete illa billah,çoook güzel olmuşlar.Peynirli içte soğan hiç denememiştim.İnşaAllah ilk fırsatta yapacağım 😉

  4. semaaaa Says:

    Allah onlari islah etsin.Bilmiyorlarmiki Kurani Kerim; yaptiginiz hardal tabesi kadar kotulukten ve iyilikten hesaba cekileceksiniz diyor..butun meselede bu; Yani ALLAH korkusu..haram
    para zaten geldigi gibi gider.ama burada saglik bakanliginada is dusuyor; bu yil Rusya bizim 10 ton du galiba cilekleri icindeki katki maddesi onlarin standardina gore fazla oldugu icin iade etti ve bu cilekler istanbulda 1 gunde satilmis; bizim gazetelerimizde bunu bayila bayila haber yaptilar..Rusya standart koyuyorsa bizim bakanligimizda koysun..

  5. Aksa Says:

    Ellerine saglik abla,cok güzel görünüyor…Rabbimiz ne kadar nimetler sermis önümüze rizkimizi temin edelim diye ama malesef biz insanoglu güzellikleri mahvetmede usta olduk…bu yil izinde Mersine gittik,orada ciftcilik yapan aile dostlarimiz var..Bizi yaylaya götürdüler hava cok sicak oldugu icin yazlari genelde yerlileri serin oldugu icin yaylalara cikiyorlar…Ufak cennet gibi bir yerdi,o kadar güzelliklerle dolu ki…Ne güzel yaratmis Mevlam…Pazara ugradik,sebze meyve almak icin….seftali gözüme carpti gözüme güzel görününce oracikta tadina baktim…O kadar lezzetliydiki..Dedim ki abla ben seftalinin tadni unutmusum,eski tadlari yok cogu saman gibi bu ne kadar güzel dedim,dedi ki burada yetisen meyve-sebze hormonsuz olur,dogal haliyle yetisir..Ilac degmez…Kendi yediklerine ilac katmazlarmis…Sehre dogru indikce ilaclamalar baslar,hormonlar verilir dedi..Duyunca cok üzüldüm..Dedim herkes böyle yapsa ne olur,insanlik zehirleniyor…Birsey demedi…Belki de diyemedi..Belki de sebepleri vardi..Kimbilir….
    Rabbimiz bunca nimeti önümüze sermis,ne gerek var anlamakta zorlaniyorum,hersey mi ückagit olmus…

  6. Birsen Says:

    çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.en kısa zamanda bende denicem

  7. huri Says:

    cahide abla sonbahar fotoğrafı çektin mi bu sene

  8. http://pottstower.com/mw/index.php?title=What_You_Need_To_Know_About_Get... Says:

    Oh my goodness! Amazing article dude! Thanks, However I am encountering
    difficulties with your RSS. I don’t understand why I am unable to join it.
    Is there anyone else getting the same RSS issues?
    Anyone who knows the solution will you kindly respond?
    Thanx!!

  9. yasirin annesi Says:

    bende sessiz takipcilerinizdenim tarif cok guzel gorunuyor ellerinize saglik

  10. ayşe Says:

    Cahide abla, gündemin terbiyesizliğine dair, şu yazılar 2008 yılında yazılmıştı, o gün de aynı cümleler vardı, yine var.

    Aptallar için başörtüsü Kılavuzu: http://www.derindusunce.org/2008/02/04/aptallar-icin-basortusu-kilavuzu/

    Aptallar için yazılınca, çok fazla alınan olduğundan dolayı(!), zekiler için tekrar yazıldı.

    Zekiler için başörtüsü Kılavuzu : http://www.derindusunce.org/2008/02/22/zekiler-icin-basortusu-kilavuzu/

    • gecelerin yargici Says:

      basartululere ister aptal desinler isterse gerizekali ne onemi var ki onlarin demesiyle mi oluyo herkez kendi sifatini soyler allahim beni sevsin memnun olsun uc bes capulcu bana ne derse desin oyle degil mi

  11. Ar-ar Says:

    Herkese merhabalar
    Ben annelere konuyla ilgilimi bilmiyorum bisey sormak istiyorum büyk oglum 2,5 yasinda be haliyle şeker düskünü. Yurtdısında yasadigim icin şu malum jelibonlara cok düskün türk markalarını aliyoruz ama yinede o baska marketlerde isteyince napcami bilmiyorum o daha cok kücük ve anlamiyor acaba bi fikri olan varmi veya tecrubesi?

    • ummuseyyaf Says:

      Jelibon veya başka bisey olarak değil de size söyleyeceğim şey çocuğunuzu bu tür şeylerden uzak tutmaniz.o çocuk siz vermeden ya da etrafinizdakiler tattirmadan nerden bilsin tadini da düşkün olsun.küçükken nasil alisirsa öyle gider.tutturmasina bakmamalisiniz.çünkü önemli olan saglik değil mi.ağlar ağlar susar ve zamanla o tur yiyeceklerin yasak olduğunu anlar.bi yandan da anlatmalisiniz neden almadiginizi.zamanla anlayacak.bir de alternatif uretmeniz lazım evde.

    • Zeynep Says:

      Kardeşim jelibon ve jelatin içerikli yiyeceklere haram gözüyle bakarsanız katiyyen almayacağınızı düşünüyorum…nitekim içki/domuz eti haram ve markete gidince almıyoruz değilmi?

      2,5 yaşında bir çocuğun bu derece şekere düşkünlüğü çok üzücü..markete oğlunuzu götürmeyin..şeker istediğinde başka yiyecek şeyler ile oyalayın (ev yapımı kek kurabiye vs) hatta beraber yapın.O şekerleri istediğinde o pis çöpe attım deyin ve gerçekten atmış olun.Tiksinsin yemesin.
      Ben kızım küçükken tiksindirdim o günden bu yana yemiyor okulda doğum günlerinde dağıtıyorlar direk çöpe atıyor.
      Zaten burada elhamdulillah bilmeyen kalmadı sanırım Haribo haram jelibon jelatin haram.

      • Aksa Says:

        aynen katiliyorum sizlere..Bu kadar kücücük cocuklara da mi söz geciremez olduk,kardesim kusura bakmayin rencide etmek degil niyetim ama isin kolayina kacmayin,ugrasin…Egitmeye calisin,inanin ise yariyor..Benim oglum anaokulunda verdiklerini almazdi,cantasina doldurur eve getirir,anne bak yemedim der cöpe atardi…Kizim simdi 2,5 yasinda misafir gittimiz evde fanta verdiler alip icmedi,iyy dedi..Cocuklarimiza böylesi yiyecekler yedirmeyin,inanin o an belki susturuyor iyilik ediyorsunuz ama emin olun cok büyük kötülük ediyorsunuz sagligi icin…

  12. nihal baysal koçer Says:

    yazılarınız yeni keşfettim ama o kadar sevdim ki ellerinize sağlık sizden çok şey öğreniyorum. Sizden ve burada paylaşımda bulunanlardan. Allah C.C razı olsun

  13. tugba Says:

    cahide abla ben bu akşam pizza için hamur yoğurmuştum ama pide tarifini görünce fikir değiştrdim.beyaz peynirle yaptım ve çok güzel oldular.teşekkür ederim.bişey sormak istiyorum.uzun zamandır kurabiye yapmıyorum.önceleri guzel olurdu.şimdi bir türlü tutturamıyorum.ya çok sert oluyolar taş gibi.veya yayılıyorlar.tadı güzel olsada şekilleri olmuyor.neden olabilir acaba?

    • Belgin Says:

      Tuğbacığım unu fazla olursa kurabiyeler sert olur,eğer az olursa o zaman da yayılır.

  14. ummuseyyaf Says:

    Sana çok özel bi teşekkür abla.hamuru ekmek makinasında mayaladim ve içine patates rendeleyip kavurup koydum.ayni resimdeki gibi oldu ve tasi muthisti.şöyle birebir tarif veriyorsun ya insan gözü kapali deniyor seni bilince. Benim gibi hamurdan anlamayan,öyle suyla unla hamur tutturamayanlar için hele muthissin abla. Allah razi olsun:)

    • Cahide Says:

      Yorumda mı özeldi bilemedim, yayınladım? Tek maharet bende değil canım. Elbet sizde de maharet var ki becerebiliyorsunuz. Yoksa mümkün değil olmazdı değil mi ama 😉

      • ummuseyyaf Says:

        yok abla yorum için demedim. senin denediğim bütüntariflerin tuttu ve hepsi için minnettarım. hepsine ayrı ayrı yorum yazmasam da. Ama bunun benim için özel bir anlamı olduğu için özelikle teşekkür etmek istedim:) orası uzun hikaye:)

  15. ferda Says:

    s.a cahide ablacım kıkırdaklı soganlı gözleme tarifin varmı eşim istiyorda tarif bulamadım hayırlı geceler

  16. Elif-Zehra Says:

    cahide hanim, bu pideyi normal un’la yapabilirmiyim ve icine cökelek yerine beyaz peynir kullanabilirmiyim acaba?
    n’olur acil cevap, cünkü birazdan hamuru yogurmak istiyorum, sabah icin :))

  17. nihan Says:

    Ablacim seni cok seviyorum ve cok ozledim.soyleki,ben internete esimin telefonundan girebiliyorum ancak.sizi 2 senedir takip ediyorum.ama esimin telefonu benim tempoma dayanamadi ve bozuldu.esimde bana internet konusunda yasak koydu.3 aydir yazilarinizi okuyamiyordum.cok sukur yeni telefon aldik yeniden basladim.insaallah yine sorun cikmaz.Allah hayirlara cikarsin,bu gece seni ruyamda gordum.hacca gidecek kafilede yanyanaydik.oradaki nur yuzlu bes,alti kadin,sen ve ben namaz kilmaya hazirlanirken senin,Cahide Sultan oldugunu soyluyorlar.ben seni internetten tanidigimi soylemeye utaniyorum ama senin oldugunu ogrenince cok mutlu oluyorum.diger bayanlar da bizim bu siteyi takip edenlerdenmis ve sen onlari taniyormussun ama onlarin yanina gitmeyip benim yanimda saf tutuyorsun ve benim koluma girip elimi tutuyorsun.bu beni oyle mutlu ettiki hala etkisindeyim.bu Allah icin sevmek,senin Allah icin yazdiklarin Rabbim daha iyi bilir ama riyasiz oldugu icin beni ve nicelerini size sirf Allah rizasi icin oyle birbirimize bagladiki bunu sadece bizler anlayabiliriz.Rabbim sana ve sevdiklerine iki cihanda afiyet ihsan eylesin.cok uzun oldu.hakkinizi helal edin.A.E.O.

  18. aysen Says:

    merhaba Cahide Hanım bizimle paylaştığınız bu güzel tarifler için teşekkürler öncelikle..ben bir şey rica edecektim naçizane okuyucularınızdan takipçilerinizden..yıllar evvel bir komşumuz anneme Trabzon’dan Trabzon hurması pekmezi getirmişti yöreselmiş sadece oraya özgü..Annem şu an hasta Allah bilir ama bu dünyadaki günleri sayılı, o pekmezden istiyor fakat İstanbul’da nereyi aradıysak bulamadık Trabzon’dan bize yollayabilecek (ücreti karşılığı) bir takipçiniz olursa ya da nerden bulabileceğimizi bizimle paylaşan bir okuyucunuz siz de bunu duyurursanız çok mutlu edersiniz bizi..

  19. gulerbutik Says:

    Aleykum selam ve rahmetullah. Ablacım pıdeler cok lezız gorunuyor. Ben bu aralar bayagı tembelım benı ugrastırmayacak tarıflerı yapmayı tercıh edıyorum. Oglum bunların bos olanını tercıh etsede ıcı dolu olanıda bır o kadar lezız olur. Hormon bızı mahveden bır sılah. Yurt dısına gıtmeden once cok saglıklı ve zınde bır kısıydım ama orada 7 sene yasadıktan sonra zındelıkte eser kalmadı. oranın havası herseyı hormondu. ne kadar dogalını bulup yesemde yetmıyordu. ama artık koyumdeyım ve saglıgım daha ıyı oldugunu hıssedıyorum. ELHAMDULILLAH…
    Bugun annem teyzem ben ve oglum kusburnu topladık. marmelat yapıcaz ınsaALLAH…ıkıncı hedefımde Dağ çileği dıyorlar ama bız buralarda ENDiREK derız ondan toplamayı ıstıyorum.
    http://yukaritepekoyu.tr.gg/Y.oe.resel-Meyvelerimizi-G.oe.rmek-%26%23304%3B%E7in-Buraya-T%26%23305%3Bklay%26%23305%3Bn%26%23305%3Bz.htm
    Bu sıtede adını YEMIŞ demısler..

    • Selma_Adana Says:

      Gulerbutik merhaba canım.Kuşburnu marmelatını satıyormusun acaba.

      • gulerbutik Says:

        selamun aleykum… Kusburnu marmelatı yapıp satmayı hıc dusunmedım toplaması ve yapması zahmetlı.. Aslında cok guzel bır fıkır verdınız bana AMA bu sene yapıp satmam mumkun degıl. oglum daha kucuk bırde afacan 🙂 onunla bu ıslere kalkısmak bazen pısmanlık boyutuna goturuyor benı. SIz kısa yazdınız bende uzattım da uzattım kusuruma bakmayın. bu fıkır benı heyecanlandırdıda. 🙂 ALLAH razı olsun ılgınız ıcın. sevgıler…

        • Cahide Says:

          Bence de yapabilirsin gülüm. Buradan bol müşteri de bulabilirsin 😉

        • Selma_Adana Says:

          Canım kuşburnu marmelatı çok güzel olur ve annem çok sever eğer satmayı düşünürsen azıcıkta olsa 🙂 ben alabilirim.Ve evet satabilirsin sonuçta evde ve doğal yapılan şeyler üretip satıyoruz.Cahidem de onay verdiyse gerisi gelir.Ama tavsiyem oğlun küçükse benimki gibi gerçekten çok zor öpüyorum oğlunu selametle canım.

  20. Hamiyet Says:

    Selamün Aleyküm Cahide hanım bugünkü konunuzla yaramı kanattınız benimde çok önem verdiğim dikkat ettiğim bir konu Allah cc yardımcımız olsun hele kırmızı toz biberlere kiremit tozu etlere eşeği atları kesip sattıklarını daha nicelerini duydukça dediğiniz gibi endişe etmemek mümkün değil sonuçta yeni nesilin dürüst terbiyeli islamiyeti hakkıyla yaşayan bir nesil olmasını istiyorsak çok dikkat etmemiz uyanık olmamız lazım.Cahide hanım benim kızımın bügün camide sohbeti var kızım için hamur işi yapmam lazım sizin ıspanaklı kekinizden ve hazır yufkadan pırasalı börek yaptım yufkalarım arttı değişik bir tarifle artan yufkalarımı nasıl değerlendirebilirim yardımcı olursanız sevinirim.

  21. tülay deniz(sessiz dünyam) Says:

    aleykümselam canııım, dizüstü bilgisayar bizde kaldı;) cahidemde ne var ne yok diye bakmak istedim. gıda tarım ve hayvancılık bakanlığında çalıştığım halde bilgim çok az oluyor. biz resmen zehir yiyoruz=( iş arkadaşları benimle iletişim kurmaktan kaçtığı için bilgisayar beni bağladı=D sonra da siz=) hepinizi görmeden çok sevdim. eskiden bilgisayarımız yoktu. oğlum bağımlı olmasın diye. eşim okulda çalıştığı için bazen h.sonu götürürdü. çalışırken boş kaldığım zaman arkadaşıma(B.sayar)giriyorum. sizi ve faydalı konuları okuyorum tarif şahane sohbet de şahane olmuş MAŞAALLAH=) Ayşe hanımcık yorumlarını sevdim MAŞAALLAH. oğluşum da okuyup adam olur hayırlısıyla olur inşaAllah. sadece benim oğlum değil hepimizin çocukları okur inşaALLah. ayşeciğime sormak istiyorum bilmem cup verir mi=(işte bilgisayar sürekli açık olduğu için kendimi yorgun hissediyorum. bir de öğle yemeğinden sonra canım sürekli tatlı çikolata istiyor. kayısı hurma tükettiğim halde olmuyor. dedem şeker hastası babamla annemde gizli şekeri var. ailece şişman değiliz.

    bir de haberleri okumuştum. 3lt su içmek insanı genç yaparmış ve kilo verirmiş dogru mu? cahilliğimi bağışlayın ayşeciğim=( sizin sayesinde yeni şeyleri öğreniyorum ALLAH razı olsun

  22. Selma_Adana Says:

    Canım tarifin yine çok güzel,ben ilk fırsatta tereyaglı Bulgar ekmegini yapmak istiyorum görüntüsü çok güzel
    Ve Cahidem,sayfama gelen benden alışveriş yapan herkese senin nezdinde teşekkür etmek istedim,inşallah pazartesi yine bir sürü kargo çkaracagım
    Merak eden arkadaşlarıma şunları not düşmemde sakınca yoktur inşAllah
    -Salça tamamen kendi ev yapımız içine sadece iri salçalık tuz ekliyoruz güneşte kurutup iyice suyunu çektiriyoruz,sulu kalırsa küflenmesi çabuk oldugu gibi kiloda agır çektiginden herkes iyice kurutmuyor(KUMAŞ BOYASI KATANLARI,GIDA MADDELERİNDE HİLE YAPANLARI RABBİME HAVALE EDİYORUM)
    -Tereyagı süt kaymagı ve yogurttan yapıyoruz,kaymakta tamamen katkısız
    -Almanya’dan bir arkadaşım un istedi,isteyen unda yollarım çünkü sadece bugday içinde kesinlikle katkı maddesi yok,ve degirmende isteyene kepekli isteyene kepeksiz ögütülüp veriliyor
    -Domates kurularım sadece domates ve tuzdan ibaret,genelini toptan bahçeden getirtip kuruttum ve sagolsun yengemde yaylaya gittiginde benim için kurutmuş
    -İçli köfte isteyene nasıl istiyorsa öyle yapıyorum,eti et balık kurumundaN(dana etini)kuzuyu ise bizim burada her Cuma namaz çıkışı kuzu kesilir taze taze ve satılır oradan sipariş üzerine alıyorum(buralarda adettir her cuma namaz çıkışı insanlar görerek kuzu eti almaları için kesilir,şimdilerde yaylalarda da bu yapılmakta)
    -Kuru naneyi kendim bahçemde yetiştiriyorum öyle kurutuyorum
    -Bamyayı yazın köyden getirtip yine kendim kuruttum
    -Kışlık kurutmalıklarımı yine kendim senin tarifindeki gibi kurutup sakladım
    -Balları eşimin akrabaları yayladan kendi arılarından sagıp getiriyor,hayvanlar ölmesin diye şeker verilende var şeker hastaları için sıfır şeker ile üretilmiş karakovan balıda,bunun peteginide arı yapmakta zaten

    Velhasıl kelam elimden geldigince bende iyi birşeyler yapma çabası içindeyim Rabbim bizi yolundan ayırmasın,helal ve alınterimizi yemek nasip etsin

    Tekrar linkimi vereyim isteyene yardımcı olurum

    https://www.facebook.com/pages/Ev-Yap%C4%B1m%C4%B1-%C3%9Cr%C3%BCnler-Pazar%C4%B1/172381759580980

    • gulerbutik Says:

      Selamun aleykum… MasaALLAH dogal urunlerınız cok guzel gorunuyorlar. Facebook kullanmayı sevmedıgım ıcın adresım yok buradan yorum yazmak ıstedım bende…

    • Derya Says:

      Selma hanim ben Facebook kullanmıyorum, ürünlerinizi incelemek ve almak isterim. Başka türlü ulaşma şansımız var mı?

      • Selma_Adana Says:

        Canım merhaba,facebook kullanmıyorsanda ürünlerimi verdigim lınklerden görüp inceleyebilirsin,sonrasında bana telefoumdan (en başta yazıyor oradan görebilirsin)veya buradan yada favorite1711@gmail,com adresinden ulaşabilirsin
        Cahidemin sitesinden dünden beri sagolsun arayan arkadaşlarım oldu size ne şekilde derseniz yardımcı olabilirim

      • Selma_Adana Says:

        Deryacım merhaba mesajımı aldınmı bilmiyorum ama sayfamın başında irtibat num<ram yazıyor oradan veya mail yolu ile ulaşabilirsin Allah'a emanetsin.

        • Derya Says:

          Selmacim kusura bakma cevapta geciktim bu aralar cocuklardan fırsat bulup nete giremedim.sayfanı şimdi inceledim, sanırım domates salçana talip olucam. Allah eline koluna kuvvet versin, kazancını artırsın. Sayfandaki ürünlerin bir kısmını biz de annecimle yaptık. ne cok emek var bilirim. Allah’a emanet ol.

  23. zeymuran Says:

    selamun aleykum 🙂 bu hileleri yapanlar nasıl musalla taşına yatacaklar acaba hiç düşünüyorlarmı YAZIKLAR olsun evine ateş götürene ♥♥♥

  24. Mehtapabla Says:

    Canim benim hayirli günler.Bu hormonlara, katki maddelerine yetkililerin artik bir dur demesi lazim.Bu gidisle gelecek nesil dogru dürüst saglikli bir sey hic bulamiyacak Allah sonumuzu hayreylesin.Amin.
    Hamur islerinde cok lezzetli görünüyor ellerine saglik yiyenlerede afiyet olsun.:) 🙂 🙂

  25. Mukadder Says:

    selamün aleyküm cahide hanım
    maalesefki dediğiniz durumdayız inşş gönül rahatlığı ile laışveriş yapcağımız günlere erişiriz.

    pidenizde yine her zamn ki gibi çok güzel görünüyor elnize sağlık…

  26. zeynep Says:

    ellerin dert görmesin ablacığım çok sagol ben mutfağa gidiyorum yoğurmam gereken bir hamur var 🙂

    • Cahide Says:

      Haydi bakalım kolay gelsin canım 😉

      • Tina Bulut Says:

        Esselemü aleyküm Cahide Abla , yakın takipçilerinizden biriyim .Sayenizde çeşitli lezzetlerle donatılmış sofralar hazırlamayı öğrendim .Ayrıca tarif öncesi yaynladığınz ayet hadis veya gündemdeki konularla sayfanızı öyle güzel hale getiriyorsunuz ki .Başka hiç bır siteye basvurmuyor insan.Gıdalar konusundaki hassasiyetim bir kat daha arttı .Ekmeklerimi kendim yapıyorum .Çalışan bir bayanım .Rabbim izin verdiği sürece de kendim yapmak istiyorum. Size danışmak istediğim bir konu var .Bir imam hatip orta okulunda öğretmen olarak kız erkek ilişkileri konusunda hassasiyetim fazla. Kızlarımızdan bazıları erkeklere , erkeklerden bazıları da kızlara arkadaşlık yanı çıkma teklifi yolluyor .Mektuplar hediyeler …. 1 aydır yakından takip ediyorum konuyu .sınıf hocaları ve din kültürü hocaları iş birliği içersinde buna bir son vermek istiyoruz Her gün bir yenisi ekleniyor teklif edenlere. Sizce öğrencilerle konusurken nasıl bir uslüp kullanmalıyız .konusurken nasılikna edici olabiliriz .Ailelerine duyuracagımızı söyleyince “söz hcm bır daha omayacak “diyorlar ama ya iilerisi ….lisede üniversitede Bilinçli bir şekilde bu durumu onlara nasıl aktarabiliriz
        ALLAH RAZI OLSUN

        • Cahide Says:

          Ve aleykum selam kardeşim, bu sorunun kesin bir çözümü var mı bilmiyorum fakat çocuk ailede edebi, ahlakı, imanı öğrenememişse daha sonra öğretmenlerin de etkisi bir yere kadar oluyor. Ailelere söylemekle tehdit etmek çözüm değil. Çocuk bunu okul çıkışı veya gizli olarakta yapabilir. Önemli olan kalplere tesir edebilmektir.

          Bence her çocuk Yusuf suresini öğrenmeli. Aileler ve öğretmenler Yusuf aleyhisselam’ın imtihanlarından biri olan şehvet imtihanını anlatmalılar. Zahirde bu tür ilişkilerde erkeklere bir şey olmuyor ama kız çocukları telafi edilmez yaralar alıyor. Edebini, haya duygusunu kaybetmiş erkek çocuklarıda ilerde mutsuz evliliklere sebep olabiliyorlar.

          Yıllarca bekaretin öneminin olmadığını, namusun iki bacak arasında olmadığını savundu bazı namussuzlar. Şimdi namuslularda en az onlar kadar gayret edip bakire kalabilmenin ne denli büyük bir hazine ve paha biçilmez bir değer olduğunu anlatmak zorunda.

          Her kız-erkek arkadaşlığı bakireliği bitirir mi? bitiriyor kardeşim. Gizin, özelin, utanmanın hatta Allah korkusunun kaybolduğu yerde bakire kalınamıyor. Artık uzaktan sevmeler, utangaç bakışmalar da kalmadı. Gençler bir an evvel nefsi doyurmanın peşinde.

          Çocuklarımızın karma sınıflarda sağlıklı eğitim almasını, yanı başında oturan erkek veya kız öğrenciye sadece arkadaş gözüyle bakmasını istiyoruz. Ateşle barut, yanyana olsun da patlamasın istiyoruz. Benim de kızım imamhatip okuluna gidiyor. Sınıflar karma ve ben resmen acı çekiyorum…Ayrı eğitim almalarını sağlamak bu kadar zor olmamalıydı…

          Rahatlıkla kızımın-oğlumun sevgilisi diyebilen anne-babaların olduğu bir toplumda, sen öğretmen olarak ne kadar çabalarsan çabala tam olarak bir çözüm olmayacaktır.

          (Yusuf:) Rabbim! Bana zindan, bunların benden istediklerinden daha iyidir! Eğer onların hilelerini benden çevirmezsen, onlara meyleder ve cahillerden olurum! dedi. (Yusuf:33)

          Zindan’ı zinadan daha sevimli gören Yusuf Aleyhisselam gibi; tüm zorluklara rağmen nefsinin dizginlerini eline alıp, harama batmayan gençlere selam olsun…

  27. zeynep Says:

    ben bu insanlara hiç bir anlam veremiyorum üç kuruş fazla para kazanmak için yaptıkları rezilliklere bak az olsun temiz olsun helal para olsun demiyorlar Allah o haram paraları onların birşeyinden çıkartırda onu da kim anlayacak.Pidende çok lezzetli gözüküyor Cahide abla benim eşim de sever böyle yiyecekleri bugün yaparım.Cahide abla pekmez yerine şeker kullanırsam ölçü aynımı olacak

  28. ayşe Says:

    Tarifle ilgili, şeker yerine pekmez güzelmiş ablacım..
    Bu fırsattan istifade meyve şekerleriyle ilgili ufak bir şey söyleyeyim, yemekten hemen sonra meyve tüketirseniz, meyvedeki şeker (fruktoz) normal şekerin metabolize edildiği yolu bırakıp, kendine başka bir yol belliyor ve olduğu gibi yağa dönüştürülüyor. Yani yemekten hemen sonra yenilen meyveler, vitaminlerini bir kenara ayırırsak, size yağ ve kg olarak geri döner. Böyle olmasın istiyorsak, meyveleri yemekten 2-3 saat sonra tüketmek lazım.

    • Cahide Says:

      Eveeet ben de böyle yapıyorum 🙂 Hatta yemekten hemen sonra yenilen meyvelerin midede alkole dönüştüğünü okumuş-dinlemiştim. Doğru mudur doktorum?

      • Hasret Says:

        Sünnete uygun olanıda açken yemektir CAhide m

        • Cahide Says:

          İşte en çokta bunu severim. Mesela tatlıyı da açken severim ben. Yemek üstüne hiç yiyemem.

        • ayşe Says:

          Yemekten 3-4 saat sonra, vucut yeniden açlıktaymış gibi çalışmaya başlıyor Hasret ablacım. Kahvaltı, öğle, akşam yemeği arası da aşağı yukarı bu sürede. Bizim tayfa bunu öğrenmek için 2000 sene araştırma yapmış, yazık : ) Hala da bize dümdüz emredilenlerin sırrına çalışıyoruz.

      • ayşe Says:

        : ) Güzel yapıyorsunuz ablacım.

        Herhangi bir zamanda yenilen meyvenin insan vucudunun herhangi bir yerinde alkole dönüşmesi söz konusu değildir ablacım. Kim demişse, ayıp etmiş.

        Mide asidik ortamı sayesinde proteinli gıdaları parçalamakla görevli. Orada şekerlerle ilgili bir işlem zaten yok. Bizim vucudumuzda asıl emilim, ince barsaklardan yapılıyor. Oradan alınan yiyecekler kana geçip, karaciğere geliyor. Karaciğerde vücudun ihtiyacına göre düzenlendikten sonra, tekrar kan yoluyla yakılmak, depolanmak yada atılmak üzere vücudun ilgili yerlerine gönderiliyor.

        Bu esnada alkole dönüşme diye bir şey söz konusu değil. Öyle olsa, kendi vucudu alkol salgılayan adamlar olurduk, ayık gezemezdik, Rabbimiz böyle şey yapar mı hiç? Alkol üretimi insan vücudunda yok yani.

        Alkol, oksijensiz solunum yani fermentasyon sonucu oluşan bir ürün ablacım. Bakterilerden bazıları yapıyor bunu. Bizim vücudumuzda da belli şartlarda oksijensiz solunum var ama sonucunda laktik asit üretilir. Bizim enzimlerimiz o bakterilerden farklı, etil alkol üretilmiyor.
        Laktik asit de şu bizim kas yorgunluğumuza sebep olan şey. Çok koşarsanız, yorulursanız, kaslarınıza gelen oksijen yeterli olmazsa, yeterli enerji üretilemezse, oksijen yetmediği için kas hücreleri oksijensiz solunum yapar laktik asit üretmeye başlarız, yorulduğumuzu anlarız.
        Aynı laktik asitten, yoğurt bakterileri de yapıyor, yoğurt yiyen çocuğun uykusu gelir ya hani : ) Yorgunluk hissediyor gariplerim o yüzden uyku moduna geçiyorlar : )

      • ayşe Says:

        Şunu da ekleyeyim,
        Alkol yağları parçalar. Temizlik ürünlerinin, dezenfektanların hemen hemen hepsinde alkolün yağları parçalayıcı etkisinden yararlanılır. Bu neden önemli; tüm canlıların hücre zarlarını oluşturan ana madde yağ ablacım. Bakterileri öldürmek için, onların hücre zarını parçalasın diye alkolle müdahale ediliyor mesela. temizlik ürünü olarak kullanmakta sakınca yok, iyi bir temizleyici gerçekten. Kendisi alkol üreten bakteriler de, alkolu hemen dış ortama vermek zorunda ki hücre zarları dağılmasın. İnsan vücudunda alkol üretiliyor olsa, yaşam mümkün olmazdı ablacım.
        Nasıl bakteril hücresi ölüyorsa, insan vücudunda da hücreler alkole maruz kaldıklarında, hücre zarları parçalandığı/hasarlandığı için ölür. Kanda biriken alkol kan beyin bariyerini de aşıp geçerek sarhoşluk yapar, beyin hücrelerine zarar verir. (ki onların da etrafı tamamen yağdan oluşan miyelin kılıfla kaplıdır) Vücutta belli organlar hariç, bir hücre öldüğünde, yerine yenisi koyulur ömür müddedince. öyle hemen bozulmuyoruz aslında, özellikle karaciğer böyledir, sürekli kendisini yeniler. Azıcık bir karaciğeri, hiç karaciğeri olmayan birine nakledin, hemen büyüyüp, vücudun ihtiyacını karşılamaya çalışır. Yani sağlıklı bir insanın yiyip içerek, kendisini karaciğer yetmezliğine sokması için büyük çaba göstermesi lazım. Karaciğer yetmezliği yani artık karaciğerin kendini yenileyeme gücünün tükendiği durum, siroz.

        Bütün canlı hücrelere zararı açık olan alkolün haram kılınması, öyle büyük bir nimet bu yüzden. Bunu birileri “yasak kısıtlama vs” olarak anlayıp, kendi işlerine geldiği gibi yaşıyor olsa da, yine birileri alkolle ilgili Bakara 219u “menfaatleriniz, çıkarlarınız vardır” demek yerine “faydalar umarsınız” diye çevirmeye kalkıyorsa da; Rabbimiz bizim için en hayırlısını emretmiştir.

        Çocukların eline bira şişeleri verenler de bütün bunları iyi bilirler ama söylemezler. Bilmekle yaşamak arasında nice dağlar var neticede.

    • hatice Says:

      Selamun Aleykum kardeşim 🙂
      Ben bir yeri anlamadım. Şimdi yemekten önce aç karnına tatlı yeyince daha mı sağlıklı oluyor. Ben acıkınca tuzlu şeyler yerim genelde. Mesela birinden dinledim sabah kahvaltısı yaparken tatlı olanlardan başlamayın diyordu (reçel gibi), önce protein, karbonhidrat almamız gerekiyormuş. Doğru mudur bu?

      • sümeyra Says:

        Amaa nasıl ya kahvaltıda tatlı olanlarla başlanmaması doğrumu gerçekten.Çünkü bn kahvaltıda hep reçel pekmez helva türü şeyler yerim.
        Bende şöyle duymuştum.Yemeğe tatlı şeyler yiyerek başlanırsa insan daha çabuk doyuyormuş ve bu kilo vermeye yardımcı oluyormuş peki bu doğrumu?

      • ayşe Says:

        Aleykümselam 🙂
        Kardeşim yemek yediğimizde, karaciğerimizden insülin salgılanır. İnsülinin çok hızlı pik yapması çok sağlıklı bişey değil. Tatlılar, meyveler kan şekerini hızla yükselttikleri için, insülin piklerine yol açıyor.

        Ama illa moda mod bir yemek sırası yok benim bildiğim kardeşim, ayrıca bir sağlık sorununuz yoksa belli ölçülerde dilediğiniz gibi yiyebilirsiniz. Yoksa olayı kanun gibi matematik gibi birşeye çevirince, yemek yemek de işkenceye dönebiliyor. Bize nimet olarak verilenlerden yediklerimiz, nimeti verenle aramızda perde olmasın yeterli.

        • hatice Says:

          Spor hocası vardı tv de o demişti. Ben de onun duyunca dikkat etmeye çalıştım. Ama şu dediğin çok doğru gerçekten. “Bize nimet olarak verilenlerden yediklerimiz, nimeti verenle aramızda perde olmasın yeterli.” Allah razı olsun kardeşim.

  29. suzannn Says:

    ay… inşAllah ablam nerde! herşey katkılı, zehir ,hastalık….dün omuz ağrısı için dr gittim. bir torba ilaçla geldim.hem spor yap diyor hem ilaç veriyor anlamadım 😦 bir insan da bu kadar mı dert olur saydığım zaman şaşırıp kalıyolar.hastahaneler adam dolu.maranki çok uyarmıştı ama dinleyen kim?organik beslenin diye hem pahalı hem sahte ne yapcaz acaba?

  30. huri Says:

    oh tam yöruk işi olmuş bu :)ablacım yorukler ic malzemeyi hep cigden yaparlar.bizim sıkma içinin aynısı..
    hamur yoğurup açmayı cok severim.ama şu tavada pişirme olayına gıcık oluyorum.mis gibi tandırlara saca koyacan 10 tane 15 tane bir iki fasılda pişecek.
    bizim evde haftada mutlaka olur heleki ıspanaklar da cıktı.esimle anlaşma yaptım sen pişireceksen kabul. 🙂

    • hatice Says:

      Huri abla yörük müsün sen? 🙂

      • huri Says:

        hem de tekeli sinden 🙂 ommacı çökelekle yiyenlerden 🙂

        • hatice Says:

          Hııı…Ortak bir yanımız çıktı yani :). Benim de anne tarafı yörük. O kadar kalabalık oluyorlar ki inan daha nerelerde tanımadığımız akrabalar var. Herkesi tanımak da zor oluyor :).

          • huri Says:

            sana kalben alakamın bir nedeni de profilindeki yoruk gelini cicegi 🙂 insan cibilliyeti itibariyle milliyetini sever. ama rabbim bizi ırkçılıktan uzak etsin.elhamdulillah muslumanız.

            • hatice Says:

              Çiçeğin adını aslında bilmiyordum, narin ve hoş olarak gözüme göründüğü için profile ekledim 🙂
              Akraba o kadar çok ki belki zorlarsak seninle de akraba çıkarız 😛 Sık sık birileri çıkıyor da, yetişemiyorum ben daha :). Allah nasip ederse görüşürsek konuşuruz bunu 🙂

  31. Seyma Says:

    S a cahide hanım uzun zamandr takipcinizim bu gıda terörü bir anne olarak benide rahatsz ediyor lütfen anneler olarak ÜŞENMEYELİM YAVRULARIMIZ İÇİN ALTERNATFLER ÜRETELİM müslüman bir anne olarak sorumluluklarımızın farkında olalım baskalarının ni şeyler yapmasını beklemeyelim biz kendi mutfagımıDan baslayalım…

  32. hülyamız=) Says:

    aleyküm selam cahidem, insanlar nasıl bukadar acımasız olabiliyor anlamıyorum. hiç birisinde ahiret kaygısı yok galiba. zehirledikleri insanlara ve Allah a nasıl cevap verecekler bilmiyorum. zararlı olduğunu bile bile ve kendileri yemedikleri halde bunu insanlara nasıl yediriyorlar.
    hergün bir iğrençlik duyuyoruz. markete artık daha az uğrar oldum. birkaç yıl sonrasını düşünemiyorum.
    tarif yine tam haftasonu tarifi olmuş. bende bu pideleri çok yapıyorum cahideciğim. hasretin bir pizza tarifi vardı. o pizza hamurundan bu pideler böyle tavada mükemmel oluyor. ellerine sağlık.

  33. aspasya11 Says:

    inşaallah canım inşaallah..bu devirde ne kadar yemezsek o kadar kardayız..eskiden şifa olan gıdalar şimdi zehir hükmünde maalesef..böreğin nefis görünüyor..annem biz küçükken bu böreğin ıspanaklısını yapardı bol bol..sacda pişirdiğinden sanırım sac böreği derdi..

  34. ayşe Says:

    Ablacım, çocuktuk, köy pazarında pazarcılık yapardık. O pazarlar eskiden dürüsttü, kimse kurtlu fasulyeyi alıcıya satmaya çalışmazdı, ezik-bozuk ürünü pazara indirmez, kendi evinde bir şekilde tüketirdi, en kötü ihtimalle ineklere verirdik. O köyler artık yok oldu ablacım. Nasıl bakkallar marketlerin, avmlerin altında ezildiyse; köyün dürüstlüğü de seraların altında ezildi. Artık ne zaman yolum bahçeye düşse, her gün yüzü toprağa bakanlar da ahlaki yanlarını kaybetmiş gibi davrandıklarını görüyorum. Böyle değildi. Bir gün eşit büyüklükte domates veren hibrit fidanlar getirildiğini hatırlıyorum köye. İsrailin ürettiği genetik yapısıyla oynadığı fidanlardı ama kimse israilden, sağlıktan bahsetmemişti, çok verim alınacağı söyleniyordu sadece.. Bir günde bütün köy o domatesleri dikmeye başladı, o sezon domatesi daha ucuz sattı, ama çok domates sattı. Diğer her üründe de bu yaşandı. Köy domateslerini bilirsiniz, bir tanesi 1 kg dan fazla gelir, kocaman lezzetli domatesler, bizim ülkemizin kendi domatesleri. Kayboldu o domateslerin tohumlarını saklayan kadınlar. Çocukken kokladığım domates kokusunu yıllardır duymadım.
    Sonra bir gün birileri, bu türlü bir tarımın zararlı olduğunu söyleyip, organik gıda pazarı sektörünü başlattı. Bu sefer pazarda kurtlu sebze meyveleri organik adıyla ayrıca ve daha pahalı sattı insanlar. Alıcılar kurtlu ürünü kurttan kurtarmak/yayılmasını önlemek için herzmanakinden daha fazla ilaç atıldığını bilmiyorlardı. Bugun tekrar bu tartışmalar yapılırken, inanın bir taraftan da korkmuyor değilim, sanki birileri yeni bir pazar başlatacakmış gibi duruyor.
    Aldığım şeyleri kokluyorum, bildiğim kadarıyla yoklamaya, seçmeye çalışıyorum. Bir cennet nimeti olarak bahsediyor Rabbimiz, “orada yalan söz, beyhude söz işitmezler” diye cennetlik bir şey dürüstlük. Allah yardımcımız olsun, neresinden bakarsak bakalım ettiğimizi çekiyoruz. İçimizi ferahlatacak tek bir söz geliyor aklıma, “sakınanlar ancak korunanlardır.” Rabbim neslimizi, kalplerimizi, bedenlerimizi korusun.

    • Cahide Says:

      Köylülerin bazıları da hileyi öğrenmiş, sahtekar olmuş Aişecim. Teyzeler köyden bir çuval ot, yaprak toplayıp yere seriyor, üzerine de sebze halinden aldıkları sebzeleri döküyorlar. Sonra da “organik gızım bunlar” deyip pahalıya satıyorlar. Köylü masumiyetinin kaybolduğunu farketmek, beni cidden çok üzüyor…:(

      • ayşe Says:

        En son geçen bayramda iki günlüğüne gittim, bahçede işler vardı. Gerçekten durum çok kötü. Haram helal unutulmuş, suç ve günah herkes yapmaya başladıkça normal görülmeye başlamış. Köy artık bildiğim köy değil. Eskiden biri böyle bi iş yapacak olsa, tüm ahali gidip sözüyle, eliyle, diliyle düzeltirdi, eleştirirdi doğrusunu söylerdi. Artık yok, söyleseniz de dinlemiyorlar.

        Hz Ali’nin hayatından bir hikaye okumuştum, direkt olarak alakalı değil ama, kaybettiğimiz ne çok şey var.. onlardan biri de bunda saklı;

        Bir gün pazarda bir satıcının hurmaları boyutlarına göre ayırıp birini 3e birini 5e sattığını görünce, Hz Ali, bunları karıştır, 4e sat, zengin 5lik hurma alıp kendini zengin sanmasın, fakirin yoksulluğu 3lük hurmayla yüzüne vurulmuş olmasın, ikisi de aynı hurmayı alabilsin, yiyebilsin.

        topraktan olan insan kendi inceliğini kaybettikçe, toprağın verdiklerinin de kabalaşmasına sebep oluyor,
        hormonlu meyve sebze gibi…

      • Hasret Says:

        Bu tohumların adıda ebter tohumudur ebter bildiğimiz üzere soyu yok olan demektir
        Ve ne yaptığını Ayşe hanım zaten söylemiş bir ilave edecek olursak bu tohumların her türlü tohumdur bu önceki yıllar bol bol ürün veren bir kaç sonraki ekimlerde ürün verimi düşüyor ve en yaralayıcı nokta ise şudur ki tarlayı öldürüyor kurak hale getiriyor içinde bitki yetişmiyor 😔
        Buna çok şahit olduk
        Tarım bakanlığı bunun üzerinde çalışmaları var ülkemiDe artık çok az kaldı bu ebter tohumları bakanlık eski doğal tohumları vermeye çalışıyor inşaAllah

        Bir ilave daha ekley ek olursak
        Afrika kurak kalışının sebebinden biri de budur Siyonistlerin bu ebter tohumları yıllar önce oraya götürülmüş be uygulanmış İHH ekibine verilen bilgiler arasında bunu öğrndiğimde ayna programını da daha önce iLemiştim ve o toprakların çok bereketli olduğunu ve çatlamış toprakları işaret ederek lakin şu anda bu kuraklık var demişti
        Siyonistleri nerde orada bir hile ya Hu Allah ın gazabına kaç defa gazabına uğrayanlar hala ıyanmıyor ve o siyonistlerin mallarını alarak onların da bize silah olarAk bu şekilde dönüyor bu silah bazen sıkılarak bazen de bu şekilde imha edilerek Allah onların bizim dostumız olmadığına değinmiyor mu bu katkıları sunanlar Allah ıslah etsin
        Hükümetler ihracat yapıyor be dışarıdanda yohum alıyor bunu şimdilerde yapmıyorlar yavaş yavaş rayına oturturlar inşaAllah temennimiz bu
        Kaliteli diye yabancı mallaraehemmiyet göstermeyin yerliye talep diyoruz amma bunu da yapamıyoruz içimizde de kese düşkünü olanlar var
        Fi Emanillah

        • ayşe Says:

          Nasıl kuraklaşmasın ablacım, bir dönümden 1 ton meyve/sebze gelecekse, 10 ton, 20 ton üretilmeye çalışılıyor, toprağın gücü mü kalır, minerali mi yeter? Biter kuraklaşır elbette. Üstüne 1 tonluk değil 10-20 tonluk ilaç kullanılıyor. Hepsi de toprakta yaşayan, toprağın dengesini oluşturan diğer canlılara zararlı ve ölümcül. Bir tarım ilacı inanılmaz zehirleyicidir.

          Nerde okumuştum bilmiyorum ama bir hikaye var Hasret abla,

          Yurtdışında yaşayan bir imam, otobüse biniyor, para veriyor, şöfor paranın üstünü 3 kuruş, 5 kuruş her ne ise az biraz fazla veriyor. İmam yerine oturuyor, bakıyor elindeki para fazla. Geri versem mi, vermesem mi diye şeytan dürtüyor yol boyunca. En son inerken, kendini toparlayıp, şöfore “bu parayı fazla vermişsiniz” deyip, uzatıyor. Şöfor “ben sizin müslüman olduğunuzu biliyordum, bilerek müslümanların nasıl davrandığını görmek için parayı fazla vermiştim, eğer inip gitseydiniz diğerleriyle bir farkınızın olmadığını düşünecektim.” diyor. Daha sonra İslam’ı anlatmasını isteyip, müslüman oluyor. İmamın kendinde dehşete düştüğü şey şu: “neredeyse islamı 3 kuruşa satacaktım..”

          Yiyecek konusu 3 kuruşluk bi mesele, dünya devlerinin her birinin “gıda politikası” vardır. Ama bizim ülkemizde tarım bakanlığını ne kadar uyarırsak uyaralım, tek bir adım attıramıyoruz. Bir çok doktor tarım bakanlığından defalarca düzeltme istedi, ama bir tarım ülkesi olarak bakanlığımız 100 senedir çalışmıyor. Klasik bir memur kafası mantığıyla, “elemanımız eksik, denetimimiz eksik, ödeneğimiz yok ” deyip bahane üretiyorlar. Tarım bakanlığı onayıyla satılan bir çok abuk sabuk ürün var, reklamları çok şaşalı “diyabete son, kansere son, kalp krizine son” tırı vırı. Hepsi de sağlığa çok zararlı ürünler.

          Ne hayvancılığımız ne de tarım yöntemlerimiz hiçbir denetime uğramıyor. Hayvanların aşısını yaptırıyor devlet, yedirilen yeme bakmıyor. Bahçelerin su kanallarını yapıyor ama bahçeye atılan kimyasallarla ilgilenmiyor. 3 kuruş için , 5 kuruş için satılıyoruz. Dürüstlüğü, nesillerin ahlakını böyle böyle kaybediyoruz. Biz bu kadar boş bırakınca sahayı, ebteri de girer ablacım, israili de, namussuzu da girer, nasıl girmesin?

      • Selma_Adana Says:

        Ve aleykumselam Canım,
        Bu yazdıklarında çok haklısın malesef bizim buranın pazarlarınada geldi öyle satıcı teyzeler,örnegin peynir satıyor taze daha yeni yaptık kızım diyor ama peyniri az ilerde satan adamdan 6 liraya alıp 12 liraya satıyor ;(
        Organik domates,biber ve sebeler görüntülerinden anlaşılır zaten
        Malum bende kendi yaptıgım bazı şeyleri satıyorum geçenlerde arkadaşın birine kuru yemelik incir yolladım (köyümüzden susuz gübresiz tarlada yetişiyor,suyu Rabbim veriyor,kocaman tarla su çeksen gitmez hortum çeksen sulanmaz yani)arkadaşım bu lezzeti seneler sonra almak bana mutluluk verdi deyince yüzümdeki gülümsemeyi ve mutlulugu görmenizi isterdim
        Demem o ki zaten sen burada bize helal ve evde yapılabilecek herşeyi hemen hemen anlatıyor ve yapıyorsun,biraz üşengeçlikten vazgeçtigimiz anda evimize daha fazla saglık sokabiliriz aslında
        Şimdi tereyagı yapıyoruz mesela öyle süt kaymagından degil bildiginiz süzme yogurttan,eskiden yayıklarda yapılırdı bilirsiniz,şimdi herkes işin kolayına kaçmış salla patatesi süt tozunu al sana tereyagı
        Süt kaymagından yaptıgımız tereyagını(kendisi istedi) alan arkadaşım bile market tereyagını ile yan yana getirip kokladıgımda bariz margarin kokuyor bize yaşattıgın bu güzel duygu için Allah razı olsun dediginde benim için herşey bitmişti 😉
        Hayır duası herşeyden önemli,insanların saglıkları ile oynayanlar bunun hesabını nasıl veecek bilemiyorum

  35. hatice Says:

    Aleykumselam abla
    Ben de baktım bu tarifini yapayım diyordum ama annem bulgar ekmeği için hamur yoğurmuş sabah :). Ellerine sağlık lezzetli görünüyor.
    “Mandıralarda ve bazı marka yoğurtlarda, mayalanma esnasında üzerine peçete konduğu ve bu peçetenin kaymak görüntüsü verdiğini, zaten içine mutlaka süttozu ve jelatin katıldığını” biz havlu peçetelerden konulduğunu biliyorduk hatta evde de konuşuyorduk insanlara peçete yediriyorlar diye. Zaten hazır yoğurtların tadını sevemedim, ev yoğurduna göre arasında ciddi fark var. Jelatin dediğin gibi zaten kullanıyorlar ablacım.
    Salçalara boya katılması, yanlış hatırlamıyorsam hazır kırmızı biberler var ya onlara da bişey katılıyordu ne olduğunu hatırlayamadım. Bunlar görünen, daha neler vardır kim bilir. Baklavalık hamurların kolay açılması için kıl konulduğunu da duymuştum, ekmeklerde bile varmış.
    En iyisi evde yapmak. Kullandığımız malzemelerde de katkı olsa da en azından kendimiz yapıyoruz, daha az zarar…

  36. ayşe Says:

    Hayırlı sabahlar,

    “Yeryüzünde bozgunluk edecek birini mi yaratacaksın?”
    meleklerin halimizden bize haber veren sorusuydu, Rabbimiz buna cevaben, “hayır bozgunluk etmeyecekler” demedi, bu soru tekzip edilmedi.

    Rûm suresi 41. ayet,
    Esteuzubillah,
    Zaharel fesâdu fîl berri vel bahri bimâ kesebet eydin nâsi, li yuzîkahum ba’dallezî amilû leallehum yerciûn.

    Zaharel: zahir oldu, ortaya çıktı
    fesadu: fesat
    fil berri vel bahri : karada ve denizde
    bima: sebebiyle
    kesebet eydin nasi: insanların elleriyle kazandıkları, işledikleri
    li yuzîka-hum ba’dallezî amilû leallehum yerciûn: bu şekilde (Allah), belki (doğru yola) geri dönerler diye yaptıklarının bazı (kötü) sonuçlarını onlara tattıracaktır.

    Meal:
    (Allah’ın buyruklarını umursamaz hale gelen şu) insanların kendi elleriyle yapıp ettikleri sonucunda karada ve denizlerde çürüme ve bozulma başladı: Bu şekilde (Allah), belki (doğru yola) geri dönerler diye yaptıklarının bazı (kötü) sonuçlarını onlara tattıracaktır.

    Ah ablacım ah.

  37. Hasret Says:

    Ve aleykum ve Rahmetullah
    Hadis ve konuyu birbirine ne kadar bağlantılı maalesef iyiliği emrdene ukala çok bilmiş yaftasıyla umursamama, kötülükten men edene sanane hayat benim hayatım denildiği bir dönemden geçiyoruz
    Herkes sadece cebini düşünür olmuş
    Hani adaletli olun denmişti
    Şuayb aleyhi selam ın kavmi ölçü ve tartıyı yani adaleti sağlamamışlardı onların akıbeti ne korkunçtu
    Belli rantlar peşinde olan bu insanlara artık insan da diyemiyorsun eğer bizler bu ürünlere tepkimizi koyup almazsak belki de düzelirler benden ne çıkar demeyin büyğk davalar hep tek kişilik değil miydi siz yeter ki hak tarfından olun
    Yıllardır bunun mucadelesini veriyoruz şu yenmez bu yenilemiyor birde çevreden de alaya alınır hale bile geliyorsunuz hadi canım amma abarttın ona bakacak olursan hiç bir şey yemeyelim veya diğerlerini almaya gücümüz mü yeter gibi şikayetler ya HU daha bismillah demeden pes edenin düşünmeyenin yardımcısı olmaz ki
    Ve korkularım var hadisin sonu gibi bela azab iner diye bela zaten gelmiş azabta kanserojenden tutunda daha nice rahatsıZlıklar baş gösterdi
    Eskiden sigara içki içen yoksulluktan insanlar ölürdü şimdi herkes keyfinden ölüyor evet keyfinden çünkü boğaz düşkünlüğü bizleri bu durumun baş aktörleri yapıyor eğer bu oyunda rol almazsak sette kimse kalmaz yönetmen ne yaparsa yapsın
    Bir sana margarin çıkardılar İçine ne atılırsa kabul eden bir malzeme hatta öyle ki kauçuk (teker) onu bile düşünebiliyor musunuz ? Ama insanlara uzak durun denildiğinde gücümüz yetmiyor tereyağını almaya evet haklı olabilirler diyemiyorum
    Çünkü Rabbim bana temiz olanından yiyin dedi ve margarini dört paket aldınız diyelim onun bir kg terayağa tekabul edildiğinde fiyat olarak arda üç dört beş lira oynuyor ama şunu da bilmemiz gerekiyor margarin yemeklere misal bir kaşık dolusu giriyorsa tereyağ onun yarısı kadar giriyor daha bereketli oluyor.
    Yeter ki niyetlenelim Rabbim yolumuzu açar

    Cahide m bak Cahide m olmuyor ama zaten kaç gündür canım saç böreği istiyooo görüntü olarak ona benzediğinden canım çekti akşama yapsam mı ne? ☺️
    Unum Pınarbaşı değirmeninden tereyağ be çökeleğimde köyden soğan pazardan hadi afiyet olsun bize
    Ha bu arada çökeleğimzi yapan bayan eltimin kızkardeşidir kendisi mayasız hiç maya katmadan peynir yapıyor kaynatıp koparma yapmıyor şimdi tam tarif veremeyebilirim bir noktada kaldım arayım tam tarif alıp buaaya yazayım
    Fi Emanillah

  38. zynp Says:

    yaklaşık olarak kaç pide çıkıyor acaba bu ölçülere göre

    • Cahide Says:

      Rahat 10 tane çıkar kardeşim

      • saba Says:

        hayırlı günler cahide hanım,fazla yorum bırakmıyorum , ama sizi takip ediyorum. dünkü ekmeklerle ilgili programı biraz seyredebildim,yetkililerkatkı olduğunu kabul etmiyor ama ,var deniyor zaten.e 920(L-sistein)in kaynağı domuz kılı olduğu,kaz tüyündende elde edildiği hatta insan saçındanda elde edildiği söyleniyor. hazır baklava yufkaları,su böreği yufkalarında var deniliyor. hazır bişi almıyoruz zaten artık. peki bu yaş maya ve instant mayalar,nasıl,poğaça yaparken kullanıyoruz.bu arada pideniz güzel ,afiyet olsun , kolay gelsin..

        • Cahide Says:

          Benim bildiğim iki tane helal maya var. Biri dosu maya, diğeri ise pakmaya. Ben de onlardan başkasını almıyorum.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: