Soğanlı Salatalık Turşusu

Allah, gökleri gördüğünüz herhangi bir direk olmadan yükselten, sonra Arş’a kurulan, güneşi ve ayı buyruğu altına alandır. Bunların hepsi belli bir zamana kadar akıp gitmektedir. O, her işi (hakkıyla) düzenler, yürütür, âyetleri ayrı ayrı açıklar ki Rabbinize kavuşacağınıza kesin olarak inanasınız. (Ra’d suresi: 2. Ayet)

Hülya’mızın çok değişik ve özel turşu tarifi. Kornişon salatalık şu an pazarlarda çok var. Zamanı geçmeden yapabilirsiniz.…………………………………………

Hülya diyor ki: Tadı gerçekten çok güzel ve değişik bir turşu.  Büyük marketlerde yabancı bir markanın ürünü olarak çok pahalıya satılıyor. Ben kayınvalidemden öğrendim Emoji
Soğanlı turşu

2 kilo kornişon salatalık
2 soğan
birkaç dal dereotu
kayatuzu
sirke

 Soğanlı Turşu Nasıl Yapılır?
Salatalıklar temiz yıkanır. kavanozların dibine halka kesilmiş soğanlar yerleştirilir. üzerine iki dal dereotu konur. salatalıklar güzelce yerleştirilip üzerine bir tatlı kaşığı kaya tuzu, yarım çay bardağı sirke, istenirse birazcık tane karabiber ve üzerine aldığı kadar su doldurularak kavanoz sıkı kapatılır ve kavanozlar büyük bir tencereye yerleştirilir. üzerlerini geçecek kadar su konur ve 5 dakika kaynatılır. sonra sudan çıkarılır ve kavanozlar ters çevrilerek soğumaya bırakılır.

Ben yarım kiloluk kavanoz kullandım. 2 kilo salatalık 6 kavanoz dolduruyor.
Afiyet olsun.

Tarifin sahibi: Hülya

50 Yanıt to “Soğanlı Salatalık Turşusu”

  1. Belgin Says:

    Cahidem🌸 Sultan kardeşimiz yorum yazamadığı için ben sorayım dedim.
    Sultan diyor ki:Kornişon turşu yapmıştım vakkumladım da ama kapakları atmış suları da bulanık.
    Ne yapsam? dışarı da dururlar mı?

  2. Yasemen Says:

    Bende bugun denedim.sabirsizlikla bekliyorumm.Kavanozlarin kapaklari atarsa yapmam gerekn bir islem varmi.bazilari iyi kapanmis bazilari hava almis gibide☺

  3. pırıl Says:

    bende hardal tohumu mutlaka kullanirim.marketlerden aldigimiz tursularin icinde var zaten.birde dereotu kullanmayan mutlaka denesin harika bir tat veriyor.cahide hanimin her tarifini gözüm kapalı yapıyorum senelerdir.buzamana kadar hiç fire vermedim.ellerine saglık buzamana kadar herseyi bizimle paylaştıgın için.

  4. *kahverengi* Says:

    Bu turşudan yaptım az bir miktarda ve yedim bile, çok ilginç bir tat, normal turşulardan farklı ama güzel…farklılıkları sevenler için ben de tavsiye ederim…Tarif için Allah razı olsun Hülya Hanım…

  5. Neslihan cirit Says:

    Cook lezzetli oluyor . Bende yıllardır yaparım . Sarı hardal tohumu ve kırmızı biberde doğrayıp ilave edilince aynı Alman turşusu …:):)

  6. yasemin Says:

    yaptıgım ve severek tükettiğimiz tek turşuuuuuuuu diyebilirim….alman tipi turşu diye satılıyr marketlerde.birebir aynısı..denemenizi tavsiye ederim..

  7. sare Says:

    olur mu demeyin oluyor,çok da güzel oluyor.tavsiye ederim

  8. misgibiyemek Says:

    Soğanlı ilk defa duydum annemden sarımsak koyup üstünü de maydanozla kapamayı öğrendik ama soğan ve dereotunu da denemek lazım…

  9. Belgin Says:

    Hülyacığım ellerine sağlık canım,turşun çok güzel olmuş.Almanların turşusu da bu şekilde ek olarak onlar top karabiber,hardal ve şeker koyuyorlar.Eşim ve oğlum çok seviyor.İnşaAllah bir ara deneyeceğim.Allah’a emanet ol kardeşim…

  10. aspasya11 Says:

    hülyacığım turşuyu dün yaptım her kavanoza yarım çay bardağı sirke koydum..ne zaman olur acaba..yarın arkadaşıma gideceğim..keşke yarın olsa da götürsem ama bu kadar çabuk olmaz herhalde..http://k1311.hizliresim.com/1h/1/u4crs.jpg

  11. Kubra Says:

    Cahide abla tursu cok lezzetli gorunuyor eline saglik,ben senden bi tarif isteyecegim ama bilmiyorum firsat bulup vakit ayirip yoruma cevap yazar misin.kaliplarla kesilen guzel lezzetli bi kurabiye(dogal gida boyasiyla renklendirecegim)bir de kap kek(minik kagit kaliplarinda yapilan)lezzetli bi tarif.cevap verirsen cok sevinirim.

  12. Kardelen Says:

    Eline saglik, eminim tadi görüntüsü gibi güzeldir.

  13. aspasya11 Says:

    hülyanın tarifi ikincide olsa söz konusu soğanlı turşu olunca çok merak edip önce burayı açtım..pazar alış verişi salı günü..inşaallah sırf soğanlı turşu için kornişon alıp yapacağım..çok teşekkürler..

  14. eylül79 Says:

    Her yıl bende bu tarifle yapıyorum. Çok güzel oluyor. Ama birkaç farkla, top karabiber kullanıyorum ben, birde sıcak su dolduruyorum üstüne, kaynatma işlemi olmadan kavanozları kapatıyorum. Çok leziz oluyor. Ellerinize sağlık.

  15. GÜL ALTUNTAŞ Says:

    Hülyacığım harika görünüyor inşallah birlikte yemek nasip olur.Becerikli arkadaşım benim ellerine sağlık.

    • hülyamız=) Says:

      amin gülcüğüm, mutlaka birgün birlikte yiyeceğimize inanıyorum. ben her hafta yaprak sarma yapacak kadar becerikli değilim arkadaşım asıl beceri sende 🙂

  16. Tuğba Says:

    Hulya ablam ellerine sağlık bayılırım salatalık tursusuna çook severim. Soğanlı halini inan hic dumamıştım bizim pazarda hala varken denerim inşaAllah.
    Bu arada öyle tatlı tatlı konuşarak oturmayiz, sizi oturtur biz yaparz ne yapılacaksa ablacııım 😉

  17. Aisha Says:

    Hulya ablacim biz kornisonu hep sarimsakla tutuyoruz.soganli olanini hic gormemisdim.soganlada cok guzel olmus.ellerinize saglik.saglikla agiz tadiyla yiyin. 🙂

  18. Mehtapabla Says:

    Hülya cigim tursularini al gel bende bulgur pilavi yapayim hep beraber yiyelim:) Tursu deyince aklima niyeyse bulgur pilavi geliyor.Senin tursularinda cok lezzetli olmustur afiyetle tüketin insaAllah canim.

    • hülyamız=) Says:

      ne güzel olur mehtapcığım, ben turşu getiririm sen pilav yaparsın, belgin kek yapar, neşe helva, aisha poğaça, hasret börek, sayfadaki bizim kızlar o tatlı sohbetleriyle gelirler, artık pastayı da cahide yapar 🙂
      amin Allah razı olsun.

      • Cahide Says:

        Yaparım tabi, hem de en güllüsünden 🙂

        • Hasret Says:

          Börekler sıcacık yaptım bileee

          • Cahide Says:

            Vay vay vay! MaşaAllah hamarat bacıma! 🙂 Görüntüye bayıldım. Ellerin dert görmesin. Afiyet şifa olsun Hasretim ♥ ♥ ♥

            • Hasret Says:

              Alsanıza birer parça
              Ama yok olmadı ya ne birer parçası istediğiniz kadar yeyiniz
              Bu bizim pizza hamurundan yaptığım sadece krema sürdüğüm tadının ise damağımda kaldığı bir börek canım
              😘

              • Mehtapabla Says:

                Allah Allah siz artik yiyecekleri tablo haline getirmeye basladiniz.Bugün Nese nin helvasindan sonra senin böreginde cicek gibi ne hos.Masalara süs diye koyacagiz.Bu ne güzellik Hasret cigim Masallah diyelimde nazar degmesin.:)
                Evet Hülya cigim dedigin gibi bakarsin bir gün bulusuruz bellimi olur :).

          • Kardelen Says:

            Masallah Hasret abla tablo gibi olmus, yemeye kiyilmaz :-). Ah ne güzel olurdu, öyle hep bir arada olmak.

          • Aisha Says:

            Ablam bu nasil guzellik boyle.bayildim.bir ara yapilisini anlat lutfen.

      • Aisha Says:

        buyuk bir keyifle yaparim Hulya ablam. 🙂

      • sümeyra Says:

        Ellerine sağlık hülya ablacım 🙂
        ayy ne güzel olurr.sen öyle yazınca birden gözümde canlandırdım da..İnşallah birgün nasip olur.
        Hepinizi çok seviyorum ♥

      • Belgin Says:

        Ah yapmam mı Hülyacığım,ne güzel olurdu hep birlikte toplansaydık.İnşaAllah….

    • Aisha Says:

      Mehtap ablam bende gelsem olurmu? 🙂

  19. olga şaşmaz Says:

    Ellerine saglik .Sormak istiyorum.Kavanozlara soğuk su veya kaynar su dolduruyoruz? tencereye soğuk su mu dolduruyoruz? 5 dakika kaynamaya başladıktan sonra saymak lazım? çok taşekkür edüyorum

    • hülyamız=) Says:

      olga hanım kavanozlara soğuk su dolduruyoruz. tencereyede soğuk su doldurup birlikte kaynatıyoruz. kaynamaya başladıktan sonra beş dakika. afiyet olsun.

  20. Zeynep Says:

    Hülya hanım ellerinize sağlık ben bu turşuyu çok seviyorum hicret ablanın dediği gibi burada bu şekilde satılıyor.

  21. Shirin Says:

    ellerinize saglik Hulya hanim cok guzel gorunuyor.Ben domates tursusuna kucuk saganlar koyuyorum guzel oluyor…

    • hülyamız=) Says:

      domates turşusu nasıl, ona nasıl soğan koyuyorsun şirin?

      • Shirin Says:

        merhabalar…domates tursusu koydugum zaman sarimsak falan koyuyorum 2-3tanede sarimsakdan biraz buyuk sogan koyuyorum icine.Guzel oluyor.Insallah tarifini yazarim bir gun…

        • Shirin Says:

          kirmizi orta boy domatesleri iyice yikiyoruz.3dis sarimsagi kavanozun dibine atib uzerine kereviz sapi ve maydaniz koyuyoruz sora kavanozun yarisina kadar butun halde (yani dogramiyoruz domatesleri) kirmizi domatesleri dolduruyoruz.Uzerine aciligi isteye bagli aci biber 3tane kucuk soganlari ve kerevizle maydanozu koyub kavanozu agzina kadar domatesleri dolduruyoruz kapani balamadan defne yapragini qoyub tipki senin gibi duzunu soguk suyunu dolduruyoruz.Soguk suda kayniyor maydanoz ve kereviz rengini deyisir deyismez altini kapatib kapagini iyice siki bagliyoruz.ters cevirib uzerini bezle katib soyumasini bekliyoruz.Ben bunu yazin yapiyorum kisin afiyetle yiyiyiruz.Cok guzel oluyor.

  22. Serap Nimet Says:

    Rabbim Hepimize İmanla O na kavuşmayı nasip etsin İnşaAllah. Ellerine sağlık Hülya. Değişik görünüyor Hemen denemek istiyorum ama kornişon bulabilirmiyim bilmiyorum. Allah’a emanet olun

    • hülyamız=) Says:

      şu aralar kornişon pazarlarda bol bulunuyor serap, denemeni tavsiye ederim. tadı gerçekten güzel ve farklı.

  23. hicret Says:

    Ellerine saglik hülyacim, burdada yabancilar tursuya sogan koyarlar,birazda seker. Sogan tursuya degisik ve güzel bir aroma katiyor.

    • hülyamız=) Says:

      hicret ablacım gerçekten soğan turşuya değişik bir tat veriyor. senin o güzel tariflerini bekliyorum.

  24. semaaaa Says:

    Ne muhtesem bir ayet; Gokleri direksiz yukselten….insanoglu bunun hic farkinda degil sanki ..bu durum zaten olmasi gereken birseymis gibi varsayiyor.ama ne kadar aciziz ben haberleri BBC den dinliyorum cunku butun dunya haberlerini veriyor .dunku haberlerde ingiltere kiyilarinda yasana. Firtina, Almanyadaki ruzgar ve firtina ve ABD deki firtina idi sanirim ordada bir doga olayi olmus..Bu magrur ulkeler naparlarsa yapsinlar basit gordukleri bu doga olaylarina karsi duramiyorlar ..demekki insan ne kadar aciz..bu durumlara asla sevinmedim sadece insanin acizligini anladim..sadece felaket olmasi gerekmiyor en basitinden giydigimiz elbiseler, yedigimiz yiyecekler bile mevsime gore degisiyor yani aslinda biz hicbiseyi kontrol edemeyiz yonetemeyiz..tek yapmamiz gereken Teslimiyet

  25. Hasret Says:

    Kevni ayetlerle yüceliğini kudretini gösteren Rabbimize yönelin ki bir gün gelecek O na kavuşacaksınız gerçketen imanınızda salihlerdenseniz Allah ı bile göreceksiniz Allah u EKbar
    İnşaAllah

    Ellerine sağlık Hülyacığım gerçekten başlığı görünce çok değişik geldi olur olur yani bu sene kaldı seneye Allah kerim

    Fi emanillah


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: