Kokoshabla_com_ad_banner

İNCİRLİ AY KURABİYESİ

Dedi ki: “Ey kavmim, neden iyilikten önce kötülük konusunda acele davranıyorsunuz? Allah’tan bağışlanma dilemeniz gerekmez mi? Umulur ki esirgenirsiniz.” (Neml/46)

Selamun aleykum canlarım, bugün yine can sıkıcı olsa da, bizim için çok önemli olan  bir konuyu konuşalım istedim. İlaçlarımızdaki haram katkılar araştırılmalı. Sağlık Bakanlığı tez zamanda sırf bu konuyu araştırmak için bir ekip oluşturmalı. Son olarak Elevit adlı vitamin ilacında domuz katkısı olduğu açığa çıktı. İlgili konuyu BURADAN okuyabilirsiniz.

Daha evvel yaptığım hurmalı ay kurabiyesini, bu kez incirle yaptım. Aslına bakarsanız kurabiyeleri yapalı 2 ay kadar oldu. Öyle hemen sıra gelmiyor. Malum bizim gündem çok yoğun oluyor 🙂  Aisha’mın güzel tarifleri de bekliyor. Zamanla hepsini paylaşırız inşaAllah.

İNCİRLİ AY KURABİYESİ

Malzemeler

  • 125 gr. tereyağı
  • 3.5 su bardağı un (Unun cinsine göre miktar değişebilir)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Çay kaşığının üçte ikisi oranında tuz
  • 1 paket kabartma tozu

İç malzemesi

  • 10-12 adet kuru incir
  • 3 dilim bayat kek
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın

Ay kurabiyesi nasıl yapılır?

  • Öncelikle içi hazırlayın:
  • İncirleri yıkayın, bayat kek dilimleri, ceviz  ve tarçınla beraber mutfak robotundan çekin.
  • Çekilince bulgur bulgur bir görüntüsü oluyor ama elinize alınca rahatça birleşip şekil alabiliyor.
  • Tereyağını iki su bardağı unla beraber mutfak robotundan çekin.
  • Yoğurma kabına alın. Üzerine yumurta, yoğurt, şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
  • Kalan unu da azar azar ilave edip yumuşacık bir hamur elde edin.
  • Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve 7-8 cm. boyunda  çubuklar yapın.
  • Çubuk şeklindeki hamuru merdaneyle uzunlamasına açın.
  • İç malzemesinden bir yemek kaşığı kadar alıp elinizde önce yuvarlayın. Sonra açılan hamurdan biraz daha kısa çubuklar elde edin. Hamurun orta kısmına yerleştin.
  • Hamurun karşılıklı iki kenarını sıkıca birleştirin.
  • Birleştirdiğiniz kısmı alta getirin. iki elinizle birden hafifçe yuvarlayın. Özellikle uç kısımları, ay şeklini alabilmesi için biraz daha inceltin.
  • Ay şekli verdiğiniz kurabiyeleri tepsiye aralıklı olarak dizin.170 derecede önceden ısıtılmış fırına sürün.
  • Kurabiyeler hafif pembeleşince fırından alıp üzerine bolca pudra şekeri serpin.
  • Pudra şekeri serpmezseniz tam bir diyet kurabiye olur.
  • Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun.

NOTLAR:

  • İsterseniz yuvarlak şekil de yapabilirsiniz.
  • Eğer iç malzemesi artarsa, küçük toplar yapın ve dondurucuya atın. Ya da o şekilde de tüketebilirsiniz.
  • İncir yerine, hurma, kayısı, kuru üzüm de kullanabilirsiniz.
  • Bayat kekiniz yoksa sadece incirle de olur.
  • Kurabiyeleri çok uzun sürede pişirirseniz kuru olur. Hamurunu katı yaparsanız yine sert olur ve şekil vermekte zorlanırsınız.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Tarifleriniz ve yazılarınız mükemmel dualarda buluşmak dileğiyle

  2. sümeyra says:

    Cahide abla kurabiyelerin veya pastaların üzerine pudra şekerini elinle mi serpiyorsun yoksa bir aparatla mı?

  3. Много красива и оригинална идея за сладки. Записвам си и непременно ще пробвам.
    Поздрави и усмихнат ден!

  4. lezzetini bilmiyoruz ama sunumu hakkaten muhteşem

  5. sümeyra says:

    Ablacım ellerine kollarına sağlık 🙂 Yine çok güzel.ilk gördüğümde hemen aklıma hurmalı ay kurabiyesi geldi.Hatta ikinci fotoğrafı görünce emin oldum 😀
    Çok güzeller 🙂

  6. Müberracıım ben sana özelden ulaşabildiğim için hiç burdan sorma gereği duymadım. Ama gerçekten burda olmanı istiyoruz. Bi yandan da sana hak veriyorum çok yoruluyor Mehtap ablacım Müberramız. Allah yardımcısı olsun yoğunluğunun arasında bizlere de fırsat bulabilsin inşaAllah. Bende senin gibi Jale ablayı merak ediyorum. Ablaaa buralardaysan ses et bize bak merak ediyoruz…

    Feray abla Rabbim en acilinden şifa versin sana beterinden korusun. Amiiin.

    ( Kurabiyeler müthiş )

  7. Dikkat! Dikkat! kilo alma ve diyetdeyken bile kilo verememizin sebebini buldum.sebeb cahidejibek.com 🙂
    Cahide Sultanin ve diger guzel hanimlarin lezzetli tarifleri oldukca bizim zayiflamamiz biraz zor.bakiyoruz dayanamiyoruz yapiyoruz ve yiyoruz. 🙂 ama iyiki var burasi 🙂
    Cahide ablam benim,guzel ablam benim ellerine saglik.kurabiyeler harika…. 🙂

  8. Serap Nimet says:

    Selam. ben bile merak ettim Müberra’yı samimiyetim olmadığı halde. Ay kurabiyeleri içinse böyle hazır yapılmış olsa da mideye indirsek ne güzel olurdu değilmi :). Elinize sağlık nefis görünüyorlar

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: