Dediler ki: “Ey Rabbimiz! Biz kendimize zulmettik, eğer bizi bağışlamaz ve bize rahmetinle muamele etmezsen muhakkak ziyana uğrayacaklardan oluruz!” (A’RAF/23)
Selamun aleykum sayfamızın gülleri,
Mehtap ablamız yine nefis bir poğaça tarifi yollamış bizlere. Bu arada baktım ki, Mehtap Abla’nın tarifleri epeyce arttı. Onun tarifleri için de yeni bir kategori açtım. Mehtap Abla’nın bütün tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz.
KAŞARLI ALMAN POĞACASI ( Käsebrötchen )
Malzemeler:
1 su bardagi süt
yarim su bardagi sivi yag
2 adet haslanip püre haline gelmis patates
yarim paket yas maya (20 gr)
2 yumurta beyazi icine sarisi üstüne
1 tatli kasigi tuz 1 tatli kasigi seker
Aldigi kadar un (yaklasik yarim kilo)
Üstü icin kaşar rendesi
Kaşarlı Alman poğaçası Nasıl Yapılır?
Sütün icinde maya ezilir.Yumurtanin sarilari ayrilir ve diger malzemelerde katilarak hamur yapilir
Hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar koparilir oval seklinde bastirilarak tepsiye dizilir.Hamurlarin kalinligi yaklasik 1 cm civarinda olmali.Daha sonra yumurta sarilarini sürdügümüz hamurlarin üstüne kasar rendesini dökelim ve soguk firina koyup 1 saat mayalanmasini bekleyelim.Daha sonra önceden isitilmis 180 derecedeki firinda pisirelim .Bu pogacalar cocuklarin beslenme cantalari icin cok ideal oluyor. Yapmak isteyenlere simdiden afiyet olsun.
Bu hamurla degisik tariflerde yapiyorum örnegin önceden yayinlanan açma tarifimin de bu hamurla yapilan bir tarifdi. Bazen iyi sonuc aldigim tariflerle degisik tarifler yapmak benim hosuma gidiyor. Bu Alman pogacasinin gercek tarifi biraz daha degisik fakat ben bu hamurla yaptığımda daha lezzetli oldugunu görünce artik böyle yapiyorum.
Tarifin sahibi: Mehtap
Mehtap hanim tarif icin tesekkur ederim ne zamandir bu pogacadan yapmak istiyordum ama bendeki tarifte patates pure tozu kullanin diyor hazir satilan tozlarin icinde katki maddesi oldugu icin yapamamistim en kisa zamanda deniyecegim tekrar Tesekkur ederim
Bu tarifi verdiğiniz için Allah sizden razı olsun bu tarifi yaptığımda herkes çok beğendi bunu yapana teşekkür ederim
Mehtap ablacım bu tarifi yapmak nasip olmadan geçen bi arkadaşa akşam oturmaya gittik bide ne görim bu pohçalardan yapmış…direk Mehtap ablanın tarifimi dedim evet dedi 🙂 gerçekten çok lezzetliydi bende inş yarına misafirlerime yapacağım Allah razı olsun…
Arkadasin senden önce davranmis.:):Sendende Allah razi olsun canim.
Mehtap ablacıım Poğaçalar nefis gözüküyor ellerine sağlık
Bende bu aralar biraz yoğunum günler kısaldı işler çoğaldı sanki..:)
Bu tarifi kısa zamanda çocuklara yapmayı düşünüyorum
Seni ve tatlı kızını öpüyorum canım ablam.
Aynen Zeynep cigim banada günler yetmiyor daha simdi ne va ne yok diye bakabildim birazdan tekrar cikip kizimi spordan almaya gidecegim Aksama kadar bir bilsen su eve kac kere girip cikiyorum taksi söförü gibiyim günümün cogu git gelle geciyor bunada sükür Allah sagligimizi elimizden almasinda.
Ayrica bende senin tatli yavrularini öpüyorum canim.
Mehtap ablacıım poğaçaları dün yaptım çok çok beğendik kızkardeşime de götürdüm o da çok beğendi tarif için teşekkür ederiz.
Afiyet olsun Zeynep cigim.
Ellerine saglik mehtap abla enkisa zamanda deneyecegim sevgiler
Ayse cigim sende yaptiginda beyenirsin insaAllah.
bugün yaptım belginin dediği gibi dışı çıtır içi yumuşak hoş bir poğaça oldu 🙂 Görmek için şu linke tıklayabilirsiniz .http://t1310.hizliresim.com/1g/w/tzzvp.jpg
Nefis görünüyor! Akşama misafirim var. Ben de yapacaktım ama kaşarım az gelir diye mayasız poğaça yapıyorum. Ellerin dert görmesin güzel anne ♥
🙂
Serpil cigim cok sahane olmuslar ellerine saglik canim.
Mehtap abla dünki poğaçalardan daha önce almanyada yaşayıp şimdi türkiye de yaşayan bir arkadaşıma götürdüm çok sevindi görür görmez Käsebrötchen dedi..tadını çok beğendi..olmuş dedi..yanlız hamuruna sıvıyağ yerine tereyağı kullansam birazda tuz atsam daha nefis olacağını söyledi..küçük kızım içi peynirli poğaçalara alışık olunca poğaçanın arasını açıp kaşar koydu öyle yedi 🙂
Serpil cigim hamurun üstünde peynir oldugu icin tarifteki tuz ölcüsü bana yeterli geliyor tabiiki isteyen artirabilir fakat az tuz daha saglikli diye düsünüyorum..Tereyagiyla denemedim tereyagiyla dahada iyi olabilir.Denemek lazim.:) 🙂
ben içine hiç tuz koymamıştım..bence gayet güzeldi..
Denedim bile, çoook güzel oldu 😉 dışı çıtır içi yumuşacık.Çok pratik ve ekonomik.Ben 1 paket instant kuru maya kullandım.100 º de mayalatıp ,fırından çıkarıp, 180º ye getirdim; derecesine ulaşınca fırına verdim.Allah razı olsun Mehtapcığım ♥♥♥kızlar ne duruyonuz haydin mutfağa 😀
Belgin cigim senin yaptiklarinida gönderdigin mailden gördüm seninkilerde süper görünüyordu Afiyet olsun canim benim.
Allah razı olsun kardeşim 🙂
Canim benim Sendende Allah razi olsun.
Yaptım Mehtap ablacığım görüntüsü gibi kendi de güzel oldu aklına fikrine sağlık 🙂
Afiyet olsun Zeynep cigim.
Eline Saglik Mehtap abla, bu pogaca hamurunu bende cok sevdim, ALLAH razi olsun senden. Bu tarifini bende denemek istiyorum insALLAH. Selametle.
Sendende Allah razi olsun canim.
Ve aleykumselam Cahidem
Mehtap ablacığım ellerin dert görmesin yine harika şeyler yapmışsın,şatışlarım olsun ilk işim kendime fırın alıp şöyle başında türkü söylemeden 🙂 kekler poğaçalar yapmak olacak.
(sesimde kötü iyikide kötü yoksa şeytana uyardım şimdilik kendime yetiyorum ama o zaman şeytan sağda solda söyle kız valla çok güzel sesin var der beni kandırırdı 🙂 (Allah korusun)
Sen söyle Selma cigim biz dinleriz.:) satislarin o kadar cok olsunki firinin yaninda her istedigini al insaAllah.Allah yardimcin olsun canim.
Ablacım seviyorum seni 😉
Sagol canim .Bende seni seviyorum.Cocuklarini benim yerimede öp.
Mehtap ablacim ben tarifi şimdi bir daha okudum ve sorum olacakti.ablam hamurlari soguk firinda mayalandirdiktan sonra firindan cikartip firini isitip tekrarmi firina veriyoruz?bide neden soguk firinda mayaliyoruz?bu kismi anlamadim.
Aişeciğim Mehtapcığım sabahları bu ara yoğun olduğu için ben cevaplayayım 🙂 yanlıım olursa düzeltirsin bacım;) Aişem evet mayalandıktan sonra fırından alıp, 180ºye ısıttıktan sonra fırına sürüyorsun.Hamurun üzeri kurumasın diye fırının içinde, istersen streçfilm sarıp dişarda da olabilir; eğer benim gibi sabırsızsan 100º de 10 dk. kadar bekletirsin.Önemli olan hamurların kabarması 😉 Kolay gelsin canım…
Aisha cigim sagolsun Belgin cigimde cevaplamis ,disarda mayalanirsa hamurun üstü kuruyabilir kuruma olmasin diye firinda mayalandiriyorum.
anladim abalm.cok tesekkur ederim.
tez canlı bacım benim 🙂
😀
cok tesekkur ederim Belgin ablacim.
xahiş edirəm Aişem 😉
🙂 🙂 🙂 🙂 tatli Belgin ablam benim.ablacim xahis edirem sozunu-tesekkur ederim sozunun cevabi olarak soylemeyiz.tesekkur ederim dendiyininde Buyurun ve ya Deymez deriz.xahis edirem sozu bir sheyi istediyimiz zaman yaparsan mutlu olurum manasinda kullaniriz. 🙂
Allah razı olsun canım,o zaman deymez tatlı Aişeciğim ne demek 😀
🙂
yapılış fotoğraflarının yer alması çok hoş bir detay bence.
selamlaar.bugun misafirim vardı yemeğe.cok yorgunum.tabii telaşımdan siteye bakamadım.neler olmuş neler.yok anacım yok bu site boşlamaya gelmiyor 🙂
Tabiiki ugramazsan bir cok seyi kacirirsin :):).Huricim ne zaman rahatlayacaksin. hep bir kosturma icindesin .Allah kolaylik versin.
Bugün yazdıklarımı nedense kaydetmiyor site, tekrar yazayım : )
Cevaplar için çok teşekkür ederim, tatlıyı yaptım, bu tabak da sizin için, bakın bakalım yapabilmiş miyim : )
http://t1310.hizliresim.com/1g/v/tz7mf.jpg
Ahali kremşanti sevmediği için, mini köstebek pastaların kremasıyla kapladım, ceviz hindistan ceviziyle gayet güzel oldu, herkes çok beğendi : ) Çocukları süt sevmeyen annelere tavsiyelik bir tarif, çaktırmadan bir sürü süt içirilebilir böyle : )
Canımsın ya, şimdi baktım diğer yorumların hepsi spama düşmüş. Bundan sonra yazdığını göremezsen bana haber et de spamlara bakayım. Böyle huysuzlukları da var bu sitenin..:(
Resim ne kadar güzel çıkmış. Ben mini tepsi deyince borcam falan aklıma geldi. Fırın tepsisini düşünmemişim hiç 😕
Ellerin dert görmesin, yiyenlere afiyet şifa olsun…
Tahmin ettim ablacım : )
Spam kelimesinin sıpalarla alakası varmış gibi geliyor bazen : )
🙂
🙂 şu yüzümüze gülümseme düşüren bacılarımız varya hamdolsun
Ayse cigim tatlin harika görünüyor.Ellerine saglik canim.
şerbeti sütlümü bu? çok güzel görünüyor ellerine sağlık ayşe.
bende yapmıştım geçenlerde bu tatlıyı ama sanırım tepsim küçük geldi,birde şantiyle buluşunca çok şekerli geldi bana.üstüne birde şantyle süs yapayım dedim elime yüzüme bulaştırdım.tam bir facia pasta oldu 🙂 hatta cahide ablam geldiğinde de vardı tatlım gösterecktim ona kazazade pasta öyle olmaz böyle olur diye ama utandım :)))
Aaa niye göstermedin? Puan mı verecektim sana sanki? 🙂 Ama incirli tatlına bayıldım. Gerçekten çok nefis olmuştu. Ellerine sağlık yeniden gülüm..:)
ilk görüşte anlama sakarlığımı diye çaktırmadım 😉 yavaş yavaş alıştırmak lazım,ilk intiba önemlidir her zaman için değil ama 🙂
@Mehlika,
Evet, şerbet-i sütlü : ) Hem serbetli hem kremalı hem de kekli tatlılar içinde, bundan hafifi yoktur bence : )
@Mehtapabla,
Teşekkür ederim Mehtap abla, sizin de ellerinize sağlık.
Seninde eline saglik Ayse cigim.
Guzel Kardesim ellerine saglik.tatli cok guzel olmush.
Allah razı olsun adaşım : )
Ellerinize sağlık gerçekten harika görünüyor ikramıda aldık resmimizi de gördük şerbeti sütlü gibi hafif bir tatlı tatmadım bugüne kadar Cahide m sağolsun 😊
Gayet güzel olmuş Ayşe 🙂
Ablam kac gundur soyleyeceğim unutuyorum.instagramda tariflerimizin altina link verdim ama gecit olmadi.yani link tıklanamıyor.her yolu denedim ama olmuyor.onun icin sadece cahidejibek.com yaziyorum.
Ben orayı bilmiyorum gülüm. Boşa yorulma sen. Nasıl oluyorsa öyle yaparsın. Ölüm yok ya ucunda 🙂
🙂
@cahide abla,
@aspasya11,
çok teşekkür ederim cevaplar için. ölçüleri bozmadan, 4-4-4 olarak yaptım, gayet güzel oldu. krem şanti sevmiyor ev halkı ve misafirler o yüzden; köstebek pastanın kremasıyla kapladım, ceviz-hindistan ceviziyle süslenince pek bi güzel oldu : )
süt sevmeyen çocuklara nasıl çaktırmadan bardak bardak süt içilirin cevabı mübarek : )
bence de güzel oldu ablacığım.
Bu sitenin farkı kalitesi,
insanın şair bile olası geliyor. 🙂
hayırlı akşamlar cahide ablam, tüm kardeşlerim ablalarım. ben nişanlandım 🙂 paylaşmak istedim 🙂 cahide abla inşaallah evlenince yemekler konusunda çok başını ağrıtıcam gibi… :s annemden çok sana sorarım heralde yemeklerin yapılışını 🙂 mutlaka hergün burdan istifade edeceğime eminim 🙂
Hayırlı mübarek olsun canım. Allah tamamına erdirsin. Allah ömür verdikçe, kısmet ettikçe buradayım gülüm. Yardımcı olmaya çalışırım inşaAllah…
teşekkür ederim ablacım. Allah razı olsun 🙂
Allah tamamina erdirsin kardesim.
teşekkür ederim nergis kardeşim. 🙂
Hayirli ugurlu olsun canim.InsaAllah ömür boyu mutlu olursunuz.
mehtap ablacim hazir papetes püresi koysak olur mu acaba?
Rabia kardesim hazir püreylede olur fakat ben pek hazir püreyi tercih etmiyorum zaten patates her evde bulunabilecek yiyecek bu yüzden mümkün oldugunca hazir gidalari almamaya calisalim.Selamlar canim.
Bence olur rabia, seneler önce denediğim bir tarifte içinde hazır patates püresi kullanılıyordu.O zaman kullandığın un miktarı daha az olacaktır; kolay gelsin canım. .
Mehtapcığım görmedim sen cevaplamışsın bile, kusura bakma canım. ..
Ne demek Belginim aramizda yorumun lafimi olur.:) 🙂 🙂
😀
inşaallah mehtap abla. Allah razı olsun 🙂
çok sevindim Fatıma..Allah tamamına erdirsin ..rızasına uygun yaşamayı nasip etsin..hepimiz yardımcı oluruz sana inşaallah..hiç endişen olmasın kardeşim
Hersey gonlunce olsun Allah mutlu bir yuva kurmayi nasip etsin
nergis hanım
hamurun iyi kabarması için siteden
Mayalı Hamur Yapmanın Püf Noktaları diye arattırırsan bulursun.
Tesekkur ederim
Bu gün bizim bur da elektrikler kesikti.
çocuklara kurabiye yapayım dedim. sonra zorsundum. hazırlamış olduğum sade kekin çeyreğine kako karıştırıp,
alt kısım sade, orta kakoğlu, üst kısım yine sade bir şekilde
fırın tepsisine ince bir şekilde yayarak 150 derece de pişirdim. pişen keki çay bardağıyla döndererek kestim
tabaklara koyduğumda kurabiye gibi oldu. 😉
işin kolayına kaçtık yani,
ama güzel oldu.:) 🙂