Dediler ki: “Ey Rabbimiz! Biz kendimize zulmettik, eğer bizi bağışlamaz ve bize rahmetinle muamele etmezsen muhakkak ziyana uğrayacaklardan oluruz!” (A’RAF/23)
Selamun aleykum sayfamızın gülleri,
Mehtap ablamız yine nefis bir poğaça tarifi yollamış bizlere. Bu arada baktım ki, Mehtap Abla’nın tarifleri epeyce arttı. Onun tarifleri için de yeni bir kategori açtım. Mehtap Abla’nın bütün tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz.
KAŞARLI ALMAN POĞACASI ( Käsebrötchen )
Malzemeler:
1 su bardagi süt
yarim su bardagi sivi yag
2 adet haslanip püre haline gelmis patates
yarim paket yas maya (20 gr)
2 yumurta beyazi icine sarisi üstüne
1 tatli kasigi tuz 1 tatli kasigi seker
Aldigi kadar un (yaklasik yarim kilo)
Üstü icin kaşar rendesi
Kaşarlı Alman poğaçası Nasıl Yapılır?
Sütün icinde maya ezilir.Yumurtanin sarilari ayrilir ve diger malzemelerde katilarak hamur yapilir
Hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar koparilir oval seklinde bastirilarak tepsiye dizilir.Hamurlarin kalinligi yaklasik 1 cm civarinda olmali.Daha sonra yumurta sarilarini sürdügümüz hamurlarin üstüne kasar rendesini dökelim ve soguk firina koyup 1 saat mayalanmasini bekleyelim.Daha sonra önceden isitilmis 180 derecedeki firinda pisirelim .Bu pogacalar cocuklarin beslenme cantalari icin cok ideal oluyor. Yapmak isteyenlere simdiden afiyet olsun.
Bu hamurla degisik tariflerde yapiyorum örnegin önceden yayinlanan açma tarifimin de bu hamurla yapilan bir tarifdi. Bazen iyi sonuc aldigim tariflerle degisik tarifler yapmak benim hosuma gidiyor. Bu Alman pogacasinin gercek tarifi biraz daha degisik fakat ben bu hamurla yaptığımda daha lezzetli oldugunu görünce artik böyle yapiyorum.
Tarifin sahibi: Mehtap
Ve aleykum selam güllerin sultanı,
senden güzel bir ikram , Allah’ın selamı.
bu ikrama, güzellik katmış lop lop yenilesi
Mehtap ablanın, Alman poğaçası
Ha! nerdeyse unutacaktım, hem de kaşarlısı.
🙂 🙂 🙂
Amaniiinn! Bugün herkes şair oldu 🙂 Ama ne güzel oldu 😉
Ben bir türlü kafiyeli yazilar yazmayi beceremiyorum.Ilknur hanimda sair olmus.Bakarsiniz bende sizin yazdiklarinizi okuya okuya bir gün bende sair olurmusum.:) 🙂 🙂
Mehtapabla poğaçalar çok güzel gözüküyor ellerine sağlık ben şimdi yapmak istiyorum fakat elimde kuru maya var onunla olurmu olursa miktarı ne kadar olmalı birde eşim çalışıyor akşam 8 eve olur evde kaşar yok gelirken getirecek poğaçayı tepside bekleme süresi uzarsa bir şey olurmu
Zeynep cigim kusura bakma islerim vardi ancak yeni gördüm sorunu .Birinci olarak kuru mayaylada olur .Pakette ne kadar un icin ne kadar lazim diye yazar onu okursan iyi olur.Ben kuru maya hic kullanmiyorum onun icin tam ölcüyü veremeyecegim.hamurlarin üstüne yumurta sarisini sürer ve kapali olarak soguk firinda tutarsan 2 veya 3 saat bir sey olmaz ama kasar serperken bastirmaki kabaran hamurlar sönmesin.Selamlar.
Elinize sağlık, çok güzel fikirmiş patatesi böyle kullanmak. Normal bildiğimiz poğaçalarda da denenebilir değil mi : )
Bir de şeyi soracaktım, akşam için sütlü-şerbetli tatlıdan yapmak istiyorum hani şu 4-4-4 tatlısı : ) acaba o ölçüler mini fırın tepsileri için uygun mudur? Gerçi zaten başka tepsim yok ama artırmam gerekir mi?
Tepsi çok küçükse ölçü fazla gelebilir Ayşeciğim. Mesela ben olsam küçük tepsi için 3+3+3 yapardım ama seni yanlış bir tarife sevk etmek istemem.
ayşecim benim tepsimde mini..ölçüleri tam koyuyorum..gayet güzel oluyor..bu arada benim favorimdir şerbeti sütlü..fırınına sığıyorsa borcam da kullanabilirsin..
Evet Ayse cigim bu hamurla degisik icler koyarak ( kiymali, peynirli )pogacalar yapilabilir.
Ayrica cahidemin serbeti sütlü tatlisi benimde favorilerim arasinda dur linkinide vereyim bari 🙂
http://cahidejibek.com/2012/10/22/sut-serbetli-sunger-tatlisiserbet-i-sutlu/
Mehtap abla, benim de gecen aklimdan geciyordu bu Käsebrötchenlerden yapsam da Cahide ablaya yollasam mi diye, Benim kullandigim tarif biraz daha farkli, seninkiler de cok lezzetli gözüküyor, ellerine emegine saglik.
Feyza cigim eminim senin Käsebrötchen lerinde cok lezzetli oluyordur.Seninde ellerine saglik canim.
Kuru maya kullanabilir miyiz bu hamur icin? evetse cahide hanim veya bilgisi olan diger ablalar kardesler kuru mayanin dogru kullanimini soyleyebilirler mi lutfen? esim yapinca alisverisi buyuk paketle kuru maya almis. ama sanirim ben kullanmayi beceremiyorum hamurlarim hic guzel mayalanmiyor. 🙂 simdiden tesekkur ederim herkese.
kuru mayadan kasıt suda eritilen mi nergis..bir buçuk tatlı kaşığı yeterli olur..bence sen yaş mayadan şaşma..yaş maya al..üçe böl ve fazlasını dondurarak muhafaza et..bak ne güzel mayalanıyor..birde malzemeler oda ısısında olsun..instant mayayı da hiç önermem bazen ondanda istenen netice alınamıyor..en güzeli yaş maya..
Tesekkur ederimevet suda eritilen toz seklinde kuru maya tavsiyenizi dinleyip yas mayayi deniycem aspasya11.
Sagolasin Serpil cigim benim yerime cevaplamissin.
Size de tesekkur ederim mehtapabla. ellerinize saglik.
Başlığı okuyunca tarifin senden olduğunu tahmin etmek hiç zor olmuyor mehtap abla..yine nefis bir poğaça..yapacağım inşaallah..burası varken yeni blog arayışlarına bence de gerek yok..sağolsun cahide herkese sanki kendi sitesiymiş gibi o rahatlığı sağlıyor..
Serpilim ben bu siteyi sadece bana ait olarak görmüyorum ki zaten. Hatta şu yorumları onaylamaya gerek kalmasın, otomatik yayınlansın istiyorum ama sırf şu hakaret edenler, abuk subuk yazanlar yüzünden onaydan geçiriyorum..:(
evet gülüm maalesef öyle patavatsız insanlar var ki denetimi zorunlu kılıyor..sen sadece sana aitmiş gibi hiç davranmadın..bizde kendimizi burada oldukça rahat hissediyoruz..
Serpil cigim seninde yazdigin gibi burasi hepimizin.Burda ruhum huzur buluyor.:) Bu sayfa bana dostlarimla sohbet ettigim yer havasi veriyor.Hem sohbet ediyoruz üstüne birde yeni tarifler ögreniyoruz daha ne olsun.:) 🙂 🙂
diii mi ama daha ne olsun 🙂
ablacım tariflerine bayılıyorum iyiki varsın allah razı olsun
Hepimizden Allah razi olsun Ebru cugum.
selamun aleyküm
hanife hanımında sizinde elinize sağlık cahide hanım çokk güzel tarfilerinizn yanında çok yararlı yazıları paylaştığınız için teşekkür ederim
sevgiler
Tarife biraz geç baktım. Artık haftaya pazar:)
Cahide hanim tesadufun bu kadari olur..dun bir akademisyeni dinlemeye gitmistim yazdiginiz bu ayetten yani Hz Adem Ve Hz Havva nin duasindan bahsetti..bu duayi cokca okumaliyiz..zaten en cok yapmamiz gereken sey istigfar..Aziz kitabimiz Kurani Kerim ne yuce bir kitap ; inaninki baska kitaplarda dua yada zikir aramaya gerek yok ..Kuran dua ve zikirle dolu..o kadar guzel dualar varki hayran oluyorum..her dert icin her problem icin dua var..
aleyküm selam cahideciğim, pazar gününe yakışır bir tarif vermişsin.
mehtapcığım benimde mayalı poğaçalarımda kullandığım hamur bu. gerçekten çok lezzetli ve yumuşak oluyor. ama kaşarı poğaçanın üstüne koymak hiç aklıma gelmezdi. ellerine sağlık canım.
cahideciğim, makinamın ayarını tarif ettiğin gibi düzeltmeye çalıştım, sana yeni resim gönderdim bir bakarsın.
Şimdi baktım. Gerçekten daha iyi olmuş. Pratik ve güzel tarifin en kısa zamanda yayında olur inşaAllah 😉
Hülyacim belki benimde aklima gelmezdi Ama Almanlarin aklina gelmis:) Burda bizim simidimiz kadar meshur bir pogacadir.
Mehtap kardeşimizin eline sağlık hamur işiyse zaten benim işin akan sular durur..
Cahide bacım vaktini alıyorum hakkını helal et sana bir şey sorucaktım dondurucuda ıslatılmış pirinç saklanırmı bilgin varmı..
Selamlar ablacım…
Hanife ablacım saklanır ama pilav için olmaz çünkü lapa olur. Diğer tarifler içinde yine diri olmaz. Hangi tarif için kullanacağına bağlı tabi.
Hanife kardesim o pirinclerl yogurtlu pirinc corbasi yaparak yada dolma ici olarak degerlendirebilirsin.
Guzel Mehtap ablam yine yine cok guzel bir tarif paylşmışsin bizimle.Allah razı olsun.ablam daha tarifi okumadan resime ilk baktığımda bu almanların poğaçası ne kadarda tobik dedim 🙂 sonra baktim kasarliymiş.yine şaşırdim.ve aaaa almanlarin poğacasi tombik deyil acik poğacymiş dedim 🙂 ablam diyetde olmasam hemen yapardim amma diyetimi bozmak istemiyorum.diyete ara verdiyim gun mutlaka yapmak istiyorum.
Guzel ablacim cok cok lezzetli gorunen bu poğacalari yapan ellerine dert gormesin.
Sevgilerimle…
Canim Aisha cigim seninde ellerin dert görmesin tatli dilli kizim.
Aleykum Selam sayfamızın gullerini bir araya toplayan sevgi bahçem.iyiki senin sevgi bahçendeki gullerden biriyim.seni tanidiğimdan beri ben cok deyiştim.iyiki varsin.hep bizimle ol.Seni cooooookkkk seviyorum guzeller güzeli Cahide ablam.
Ben de seni çok seviyorum sayfamızın güzel goncası…♥
Aişhacıım nasıl bir diyet uyguluyorsun?
Zeynep ablacim aşağıdaki diyeti uyguluyorum.cok memnunum.bu diyetin yaninda birde yarim saat egzersiz yapiyorum.
1 Haftada 3.5 Kilo Diyeti [Dr. Ayça Kaya]
Dr. Ayça Kaya’nın Doktorum programında verdiği diyet programıdır. Bu diyet programı sayesinde haftada 3.5 kilo kadar kilo vermek mümkündür. Fakat bu bünyeye göre değişebileceği için çok kilolular 3.5 kilo kadar verse de her bünyede aynı etkiyi yapmayacaktır. Gelin hep birlikte haftada ortalama 3.5 kilo verdiren bu diyete bir göz atalım..
Dr. Ayça Kaya 1 Haftada 3,5 Kilo Verdiren Diyet Programı
Kahvaltı (Saat 07:00-08:00 civarı)
1 adet haşlanmış yumurta ya da 1 dilim peynir
2 dilim kepekli ya da çavdar ekmeği
Bol bol maydanoz, dereotu, roka, tere
3-4 adet zeytin
Şekersiz çay
Ara Öğün (Saat 10:00 civarı)
1 çay bardağı kadar süt. Eğer bu sütün içerisine azıcık kahve koyarsanız metabolizmayı hızlandırır ve daha hızlı kalori yakmanızı sağlar.
Süt yerine yoğurt tercih edebilirsiniz.
Öğle
Izgara et
Bol salata
1-2 dilim kepek ya da çavdar ekmeği
1 bardak ayran
İkindi
2 kaşık yulaf
1 bardak kadar yoğurt
1 adet meyve
Akşam
ayça kara haftada 3.5 kilo verdiren diyet
4-5 kaşık kadar zeytinyağlı yemek
1 kase çorba
1 kase yoğurt
1 adet meyve
Not: Bu diyeti uygularken günde en az 8 bardak su içilmesi gerekmektedir. 12 bardağa kadar çıkabilmek çok olumlu sonuçlar doğurur. Egzersizle desteklerseniz çok daha hızlı ve düzgün hatlı zayıflayabilirsiniz.
Aisham açık resim var diye link vermedim yazıyı buraya aktardım canım.
Tamam ablacim.boyle daha iyi oldu 🙂
Aisha cıım benim yaptığım diyete yakın bir diyet bu
Allah kolaylık versin cnm .. Sevgilerimle
Aleykum selam ve rahmetullah… Gerçekten çok guzel görunuyorlar.Tam benım oglum ıcın dedım gorunce… İlk fırsatta yapmam lazım 🙂 Tarıf ıçın cok tesekkur edıyorum Mehtap abla. Bır sorun olucak ? Patateslerın buyuklugunu ogrenebılırmıyım? buyuk yada kucuk olması farkedermı ?
Bır sorun daha olacak: Yas maya almıstım uzun zaman oldu uzerındekı tarıhte gectı. aldıktan hemen sonra buzluga atmıstım sorun olurmıkı ? kullansam olurmu ?
Fatma cigim patatesler orta boy.Bazen bende bir maya buzlukta bulundururum.Fakat pek fazla bekletmiyorum.sana ne yazacagimi bilemedim kusura bakma canim.
Ve aleykum selam sayfanın SULTANI
Rabbimiz yaptığımız hataları günahları affetmezse halimiz nice olurdu
Düşünün çok sevdiğiniz birisine karşı hata işliyorsunuz bu kişi sizin için her şeyi vermiş o kadar da sizi seviyor ki her daim yanınızda siz güven rahatlık huzurlu oluyırsunuz oysa çok kere kırıyor incitiyor eziyorsunuz ve öyle bir gün geliyor ki çok büyğk hata yaptığınızda artık yüzünüz kalmıyor pişmansınız oysa öyle olmasınıda istemiyordunuz veya bir an gaflete düştünüz özür beyan ederek daha çok gönlünü almak için çaba göstermek ve bir daha tekrarlanmayacağını beyan etmek o kişiyi adam etmiştir belkide
Peki biz aciz kullar bunca nimeti veren Rabbimize hakszılık etmiyor muyuz Allah bağışlayandır diye her haltı günahı mubah mı görmek zorumdayız o zaman bizim şu ‘ cehennemde sadece bir kaç gün dışında yanmaycağız ‘diyen yahudi zihniyetinden ne farkımız olacak
Evet bizler beşeriz hata yaparız günahdan beri dururuz tevbe ederiz ama tevbemizi bozmaz tekrar eski hale dönmeyiz eğer dönersek halimiz nice olur biz bile anlıyoruz ki zalim olduğumuzu ve bunu ikrar edeek nasuh bir tevbe ile gideriz
Rabbim eğer bizi bağışlmaz merhamet etmezsen biz ne yaparız bizi affet bizi bağışla işlerimizdeki taşkınlıkları iman ettikten sonra kalblerimizi eğiriltme Sen Vehhabsın bzilere yardım et!
Mehtap cığım ellerine sağlık çok güzeldir bu poğaca patates püresi o kadar yumuşak be aroma veriyor ki anlatılmaz tadılır merak edenler yapsınlar inanın pişman olmazlar benim komşularımda aynısını yapıyorlar sadece kaşar serpmiyorlar o kadr doyurucu ki gerisini artık yapacaklar düşünsün
Tariflerinin devamını bekliyoruz
Sizleri bizi bağışlayacak af edecek merhametlilerin merhametlisine emanet ediyorum Allah ın rahmeti ve beeketi sizlerin üzerine olsun
Seviyorum seni, yorumlarını… Sen de Allah’a emanet ol güzel insan…
🌷💗😉💗🌷
Hasret ablam bende seviyorum seni. 🙂
Hasret cigim Cahidem gbi bende seni cok seviyorum .
💗😊🌹💗💗🌹😊💗
ellerine sağlık mehtap abla.tariflerin çok güzel oluyor. hele o hamuru patatesli tombul açmalar yokmu 😀 yiyen bi daha soruyor…:) bence sende bir blog aç derim. ziyaretçin çok olur mutlaka eeeee sen de meşhur oldun :)” Mehtab’ın Mutfağı nasıl” 😉 ))
Yok öyle yağma 😊 birlikten kuvvet doğar😉neyimize yetmiyor burası
Cahide kovalayıncaya kadar nefesimiz yettiğince buradyız Mehtapcım sen ne diyorsun hııı💗😉
Aynen katılıyorum Hasret ablam.biz burada cok mutluyuz.hem bulmuşuz boyle sevgi dolu,tertemiz bir yeri hic gidermiyiz 🙂
bir duyuruda yapayım Cahide ablam bizden kurtuluş yoooookkkk 🙂 🙂 🙂
Kurtulmak ne demek, bu sayfanın anlamı sizlersiniz. Siz olmasanız aynı muhabbet, aynı sıcaklık olur mu hiç…
👍👍👏👏👏
Kolay gele hepimize şeytan kudurdu 😊😊
Tesekkürler Suzancigim fakat Hasret cigiminde dedigi gibi bende burda olmayi cok seviyorum.Zaten Cahide min sitesi hepimizin ortak sitesi burda bize bagimlilik yapan bir sey var burdan gidemiyoruzki 🙂 zamanim oldugunda ilk isim siteye bakmak .Cahidem yeter diyene kadar bende burdayim.Ve burda olmaktan son derece mutluyum.:) 🙂 🙂
Yine sen bilirsin ama, bence sakın gitme ablam,
Kuş olup uçacağına, kök sal otur aramızda…
Severken sevilirken, muhabbetimiz gâniyken
Ne gerek var yâd elleri mesken tutmaya?
Gidersen eksik kalır bir yanım, dayanamam
Yine sen bilirsin ama, bence sakın gitme ablam…♥ ♥ ♥
haklısınız ablalarım bende şaka yapmıştım.burdaki muhabbet bırakılırmı …çiyim lakin sizi bırakamıyorum.:D bağımlılık yaptınız heralde 😉
Ah canim benim sen git diyene kadar hic bir yere gitmem burda yemek bahane sohbet sahane.Böyle bir ortami nerde bulabilirizki senin tariflerinin yaninda benimkiler bir sey deyil.Bende burda olmak icin bir seyler yapip gönderiyorum sende yayinliyorsun buda benim cok hosuma gidiyor. Senin sayende bu sitede cok güzel bir ortam olustu insaAllah hic bitmez yillarca sürer canim benim.
Vay vay şairlik tarafımız tuttu muhabbbetler bol olsun bizde içindeyiz inşaAllah 💕
Aynen 🙂 Şiirden anlayanlar belli oluyor 😉 Uzun zamandır şiir yazmamıştım. Mehtap ablamın nezdinde hepinize yazdım tabi 🙂 Sevsinler benim şairliğimi.. 😀
Senin sairligininde masallahi var.Herkesde bu kabiliyet yok mesela ben bugüne kadar hic siir yazmadim yazamadim.Ama rahmetli annecigimde sairdi hatta siir kitabi cikartti ve bütün dostlarina hediye etti..
Allah anneciğine rahmet eylesin ablam. Bizde de şairlik olduğu yok zaten. Bizim ki maksat muhabbet olsun 🙂
Mehtap ablam Allah annene rahmet eylesin.
Cahide ablam on parmaginda on marifet lafini sizin icin deyistiriyorum veeee on parmaginda bin marifet diyorum.MasAllah.
Hayırlı ve güzel pazarlar . Yapımı kolay gözüküyor elinize sağlık. Sanki ben çok lezzetliyim gel sayfadan al der gibi duruyor (henüz kahvaltı da yapmadığım için :). Poaçaya emek verip yapanında Sayfada yayınlayanın da emeğine ve güzel yüreklerine sağlık
Serap hanim cigim bu pogacalar dediginiz gibi cok kolay .Hic hamur yapmamis olanlar bile yapablir.
Mehtap hanim ellerinize saglik cok istah acici gorunuyorlar. hatta kasar yerine domates biberle suslene de bilir sirf resimlere bakinca hemen bu geldi aklima:) zamanla sizler gibi mutfakta usta olabiliriz insaallah.
Nergis kardesim insan bir seyi istedimi yapamayacagi bir sey yok Eminim sen cok basarili olursun cünki Cahidemin sitesindeki tarifleri yapanlar eninde sonunda usta olurlar.:):)
Çok güzel görünüyor elinize sağlık ben yanlarına bir iki dilim de sucuk sıkıştırıyorum o da güzel oluyor sıcakken…
Haklisin farkli malzemeyle denenebilir:Fakat burdaki pastanelerde böyle satildigi icin degisik sekilde denemedim.
selamün aleyküm mehtap ablacığım, ben de cahidemi ve sizi çok seviyorum. hepinizi sıcakkanlı ve samimi görüyorum. işitme engelli olmama rağmen herkesle iletişim kurmaya çalışırım Allah alman öğretmenlerimden ve babamdan razı olsun konuşabiliyorum ama beni yalnız iş arkadaşları bırakıyor. boşveeer umursamıyorum sizi ve kitap okuyorum.kendi dünyamda 5arkadaşım var rabbim var ailem ve yuvam var buna şükür. bir de siz varsınız =) bu arada yarın tatil olacağı için eşime ve oğluşuma pasta yapacağım yanına poğaca yapmayı düşünüyordum. seninkini yapayım bari çok güzel görünüyor. maşaAllah ellerin dert görmesin. ben küçükken orada en çok berliner ve büyük acıbadem kurabiyesini çok yerdim=) hepinizi teker teker öpüyorum. Allah’a emanet olun
Aleyküm selam Tülay cigim.Senin mutlu ve huzurlu bir aile ortamin varmis ne güzel dedigin gibi gerisini bosver.Halimize cok sükür huzurlu ailesi olmayan niceleri var Allahim onlarada yardim etsin.
Aci badem kurabiyesi diye hangisine diyorsun bilemedim ama dün bende bademli kurabiye yani kavala kurabiyesi yapmistim resimlerinide cektim daha sonra göndereyimde Cahidem beyenirse yayinlar.Ne güzel yarin orda tatil ve havalarda buraya göre daha iyi diye düsünüyorum .Bugün burda agaclari kökünden cikaracak derecede firtina var.Allah disarda olanlara yardim etsin.
Sen emek verip yaparsın da ben yayınlamaz mıyım güzel ablam benim ♥ ♥ ♥
🙂 🙂 🙂 Kalp yapmayi bilmiyorum bende gülen yüz yaptim.
Kalbinde hoş, tebessümün de şekerim 😉