FEJOYA ŞERBETİ / FEYXOA KOMPOTU

FEYXOA KOMPOTU / FEJOYA ŞERBETİ
Merhaba…
Bu gün sizlerle bizim güzel kompotlarımızdan yani şerbetlerimizden olan Feyxoa ve ya fejoya şerbetinin tarifini paylaşacağım.Azerice feyxoa, Türkçe fejoya Azerbaycan’ın Lenkeran rayonunda yetişen, biz Azerilerin çok tükettiği lezzetli bir meyvedir. Ve bu faydalı meyveden daha çok yararlanmak için içecek olarakta yapıp içeriz. sizi fazla bekletmeden hem kolay,hem lezzetli,hem faydalı olan şerbetimizin yapımına geçelim.

Malzemeler
* 3 litre kaynar su
* 2 su bardağı toz şeker
* 200q feyxoa/fejoya


Yapılışı
* bir tencerede 3litre su kaynatılır
* su fokur-fokur kaynarken toz şeker eklenir
* şekerden 1-2dakika sonra yıkanıp kabukları zevke göre soyulan feyxoa/fejoya suya eklenip 10-15dakika kaynatılır
* ocaktan alınıp soğumaya bırakılır ve soğuduğu andan içmeye hazır
* Afiyet şifa olsun….

Tarifin sahibi: AİSHA

Sizler için bu bitki hakkında küçük bir araştırma yaptım ve emeğe saygısızlık etmemek için kaynak göstererek onuda tarife ekledim.

Fejoyanın zellikleri ve Tarihçesi: Fejoya (Fejoya sellowiana ya da Acca sellowiana ) Myrtaceae familyasına dahil olan bir türdür. Anavatanı Güney Amerika’dır. Brezilya, Paraguay, Uruguay, ve Kuzey Arjantin’de doğal olarak yetişmektedir. Avrupa’ya 19. Asrın sonlarında getirilmiştir. Bu yüzyılın başında da Avrupa ve özellikle Akdeniz ülkelerindeki arboratum ve botanik bahçelerinde yer almaya başlamıştır. (Pugliano,1987)
Meyvesi yaklaşık ceviz büyüklüğünde olup, yeşil renktedir. Meyve tohumu kivi tohumuna benzemekte , bir meyvede yaklaşık 25-30 adet tohum bulunmaktadır. Fidanlar dikildikten 3-5 yılda meyve vermeye başlamaktadır. Aroması çilek, muz, kivi karışımıdır.
İklim itibariyle ılıman iklime sahip bölgelerimizde özellikle Karadeniz ile Marmara, Ege, Akdeniz Bölgelerimizde de yetiştiği bilinmektedir.
Yetiştirildiği Yerler: Ticari olarak yetiştirildiği ülkelerin başında ABD (Kalifornia Ve Florida), Yeni Zelanda, İsrail ve İtalya gelmektedir. Benzer iklimi olan diğer bazı ülkelerde de bazı koleksiyonlarda bitki yer almaktadır. Gürcistan ve Azerbaycan ‘dan Bölgemize, Feiko hatta ağaç Kivisi adıyla 3-5 yıl önce getirilen Fejoya henüz tam olarak tanınmamış bir meyvedir. Fide üreticilerinin artmasıyla ülkemizin ılıman bölgelerinde yetiştirilmesine yeni yeni başlanmıştır.

Faydaları: Fejoya çalı formunda çok yıllık bir meyve olup , görünümü itibariyle zeytin ağacına benzemekte, kışın yaprağını dökmemektedir. Yaprakları zeytin yaprağını andırır, Toprak seviyesinden itibaren dal vermekte olup, iyi bir budama ile çok güzel şekil vermek mümkün olmaktadır. Bitki boyu 4 metre kadar olup 3x3metre aralıklarla dikim yapılırsa dekar (dönüme)a 100-110 fide dikmek mümkün olur.
Nasıl ve Nerede Kullanılır? Meyve salatalarınıza, dondurmalarınıza, tatlılarınıza vs. farklı bir lezzet ve aroma katmak için kullanabilirsiniz.
Muhafaza Koşulları: Kesilince rengi çabuk koyulaştığı için üzerine limon sürünüz.
Besin değerleri: C vitamini, İyot ve Potasyum içermektedir.

Kaynak: http://www.sifalibitkim.com

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Tadını bilmediğimiz bir meyve reyonlarda görmüştüm lakin ne olduğunu bilmediğimden sadece bakmıştım belli mi olur belli de karşım a yeniden çıkarsa aisha seni anar belkide alıcısı olurum ha ne dersin ben güzel olur derim ellerine yüreğine sağlık azer güzelim Aisham 😉🌹💗🌹😉

    1. Cok tesekkur ederim ablam.InsaAllah bir daha karsiniza cikar Hasret ablacim. 🙂

  2. reveyda says:

    Ellerine saglik Aisha kardesim. Olsada denesek. Nasip tabi. Belki buralarada gelir zamanla. Icenlere afiyet olsun. Hayirli mutlu bereketli Cumalar tum arkadaslar.

    1. Cok tesekkur ederim Reveyda kardesim.

  3. Eline sağlık kardeşim 🙂

    1. Cok tesekkur ederim ablam. 🙂

  4. Mehtapabla says:

    Aisha cigim bende bu meyveyi ilk defa görenlerdenim.Tarifini yapamasakta hic olmazsa yeni bir meyva tanimis olduk.:)

    1. InsaAllah bir gun tadinada bakmarsiniz Mehtap ablacim. 🙂

  5. Marmarada yetisiyorsa İstanbulda olmali.buyuk pazarlarda olabilir..bilmedigimiz ne cok nimet var.

  6. İlk defa görüyorum tadının güzel olduğunu düşünüyorum ben mayhoş meyveleri daha çok severim.Kompostu için vişne en tercih ettiğim meyvedir.Farklı coğrafyalardan yeni tatlar keşfetmekte güzel tabi.Elinize sağlık.

    1. Cok tesekkur ederim Gul abla.bu meyvede mayhosh tada sahip.insaAllah bir gun dener ve seversiniz. 🙂

  7. aspasya11 says:

    değişik bir şerbet ayşecim..tam şu yeşil şeyler ne cevizmi acaba derken onların fejoya olduğunu gördüm..eline sağlık tatlım maalesef bizim buralarda fejoya bulunmaz.. 🙁 bu yüzden deneyemeyeceğiz tarifi..yapabileceklere afiyet olsun 🙂

    1. Cok tesekkur ederim ablacim.ablam elbet bir gun gelecek.insaAllah o zaman tanidada bakarsiniz. 🙂

      1. aspasya11 says:

        tadına bakmasakda olur canım.. 🙂 eminim çok güzeldir.. 🙂

  8. Ersen KARADAG says:

    allahınını seversen ben nerden bulayım bu meyveyi….

    1. Her tarifi herkes yapacak diye bir şart yok Ersen Bey. Allah’ın hazinesi geniş. Herkes payına düşen kadar yer, içer. Bulabilenler tarifi uygular. Bulamayanlar, bulduklarına şükreder…

      1. Hay ağzına sağlık Cahide Abla 🙂

    2. Ersen bey ben tarifimde Ersen bey icin bir şerbet tarifi veriyorum demedim.onun icin yersiz sitemlerinizi kendinize saklayin lutfen.bulursaniz yaparsiniz,bulmazsaniz shukur edersiniz.yok onuda becermiyorsaniz susarsiniz.inanin bos konusmaktan cok daha iyidir.

  9. SABİNA says:

    Aişe kardeş elllerine saglık. Feyxoa benim en çox sevdiyim kompotlardan biridir.ben Rusya’da yaşıyorum buradakı olaylardan dolayı dışarı çıkamıyorum.Artık bir ara alıp yaparım. Birde feyxoa Azerbaycana 5 yıl önce getirilmeyib, ben meyveyi 1997 senesinde İlk kez Baküde yemiştim. Azerbaycanda bu meyve 15 yıldır var

    1. Cok tesekkur ederim Sabina hanim.Sabina hanim yukaridaki yaziyi yanlish anlamishsiniz.yukaridaki yazida feyxoa Azerbaycana deyil,Azerbaycandan Turkiyeye 5yil once goturulmush.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: