KREM KARAMEL TARİFİ

 “Resulullah’a bundan (namazın çocuğa ne zaman emredileceğinden) sorulmuştu: “Çocuk sağını solundan ayırmasını bildi mi ona namazı emredin” buyurdu. (Ebu Davud, Salat 26)

Selamun aleykum görmeden sevdiklerim,

Bugün bir duyuru paylaşmak istiyorum sizlerle. Tuğba kardeşimiz 6 aylık bilinçli bir anne. Bazılarımıza garip gelebilir ama bence bu çok duyarlı bir davranış. İlgilenenler için şöyle bir duyurusu var:

“Ben 6 ay önce doğum yapmış bir anneyim. (17/04/2013). Sütümün, oğlumun ihtiyacı olandan fazlasını ramazan ayı içerisinde kullanmak niyetiyle sağıp süt poşetleriyle derin dondurucuya atmıştım lakin Allah’ın izniyle gerek kalmayınca ramazan bitimiyle sağmayı bıraktım. Şuan 200 cc. den 30 poşet sütüm var ve bunları anne sütünün ehemmiyetini bilen bir anne ile paylaşmak istiyorum. Esasında öncelikli niyetim herhangi bir nedenle annesiz kalmış yeni doğmuş bir yavru ile paylaşmak, onun hem süt hem de manevi annesi olabilmekti. Lakin aylardır haber bıraktığım kimse ve kuruluşlardan cevap alamamam sebebiyle ilk sağılan sütler 6 ayı doldurma sınırında ve benim bekleme lüksüm kalmadı. Öncelikli tercihim ilk 6 ayını doldurmamış mama vermek istemeyen ancak sütü yetmeyen annelerden yanadır. İstanbul, Pendik’te ikamet ediyorum şayet oğlumu süt kardeş beni süt anne olarak görmek isteyen birisi olursa seve seve sütleri ulaştırabilir, devamında da elimden geldiğince yardımcı olmak isterim. İlgilenenler tbsoylu@gmail.com e-posta adresi üzerinden benimle irtibat kurabilirler.
 
Not: Sütler 25 Nisan – 5 Ağustos tarihleri arasında sağılmıştır. Zaman kaygısı yüzünden farklı yerlerden dönüş olması halinde olumlu cevap verebilirim.”

Krem karamel tatlısını çok severim ama çok bereketsiz bir tatlı. Hemencecik bitiyor. İçinde un ve yağın olmaması ise kilo almak istemeyenler için büyük avantaj.  Püf noktalarına dikkat edilirse hiç bir zorluğu yok. Bu şekilde ama karamelsiz olarak yapılan yöresel bir tatlımız da var ama  ben adını hatırlayamadım.

KREM KARAMEL TARİFİ

Malzemeler

Karamel kısmı için

  • 1 su bardağı şeker
  • 5 yemek kaşığı su
  • 4-5 damla limon suyu

Krem kısmı için

  • 3 su bardağı süt (600 ml.)
  • 5 adet orta boy yumurta (65-70 gr.lık)
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 portakal kabuğu rendesi (Limon rendesi de olur)

Krem karamel Nasıl Yapılır?

  • Önce karameli hazırlayın. Bunun için şeker, su ve limon suyunu tercihen çelik bir tavaya alıp karıştırın. Kısık ateşte karamelize olana kadar hiç karıştırmadan pişirin. Çok fazla yakmayın şeker acılaşır.
  • Karameli kullanacağınız kaselerin dibine 1 er yemek kaşığı olacak şekilde paylaştırın. Fakat bunu kaşıkla değil, tavayla göz kararı yaparsanız daha iyi olur. 
  • Diğer tarafta, 2 bardak sütü kaynama derecesine gelene kadar ısıtın.  Yumurta ve şekeri 2-3 dakika kadar mikserle çırpın. Kalan 1 bardak soğu sütü ilave edip karıştırın.
  • Sıcak sütü de azar azar ilave ederek, el çırpıcısıyla  hızla karıştırın. (Bu kısımda elektrikli mikser kullanmıyoruz ki fazla köpük olmasın)
  • Karışıma portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Üzerinde fazla köpük varsa kevgirle alıp atın. Yoksa bu köpükler  tatlınızın kıvamını etkileyip, sönmesine sebep olabilir.
  • Krem kısmını kaselere paylaştırın.
  • Kaseleri derin bir fırın kabına oturtup, en az kaselerin üçte birine gelecek kadar sıcak su ekleyin.
  • Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırına krem karamelleri sürün. Yarım saat bu şekilde pişirip, fırının ısısını 175 dereceye yükseltin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından tatlıları alıp oda sıcaklığında ılımaya bırakın. Ilıyan tatlıları buzdolabına kaldırıp en az 12 saat bekletin.
  • 12 saatin sonunda ince uçlu bir bıçakla kaselerin kenarından geçerek, kaseleri servis tabaklarına ters çevirin.
  • Afiyet şifa olsun.

NOT: Kaselerin dibinde bir karamel kısmından mutlaka kalıyor.

Bu tatlının bir de daha kolay yöntemli olanı yada yalancısı var 🙂 Onu da unutmazsam başka zaman paylaşayım inşaAllah.

95 Yanıt to “KREM KARAMEL TARİFİ”

  1. Cennt Says:

    Cahide hanim merhaba bu tarifi yaptim cok da guzel oldu ama ben karameli koymadan once nerden aklima geldiyse birazcik su koymustum tabaklarin dibine.. bi baktim karamel tas gibi olmus tabaklarin dibine yapismis .. nasil cikacak yardimci olu musunuz 😦

  2. duygu Says:

    Cahide ablacım yardım eermisin ben başka yerde yediğimde bayıldım kendim yapmak istedim ama çok fazla yumurta vr bunda bnde pek yumurta sevmem 1 veya iki yumurta kullanarak yapabileceğim bir tarif varmı yardım ederseniz sevinirim

  3. rugeyye Says:

    selamun aleykum
    cahide hanım ben hala sizden kolay yapilan – yalanci krem karamel tarifi nekliyorum. 🙂

  4. Rahşan Says:

    sagolun cahide hanım elinize kolunuza sağlık ama krem karameli çok seviyorum diye sizden aldım tarifi yaptım ama yumurtası çok oldu. hatta 2 ölçek yapıyorum diye 10 yerine 8 tane kullanmama ragmen çok oldu yumurta. misafirlerim de aynı yorumu yaptılar. hatta bilmem bilir misiniz ineğin ilk sütü vardır bizim oralarda ağız derler ona benzedi ama fazla yumurtalısı oldu. yine de çok sağolun tarifleriniz için.

  5. yaren Says:

    benim karamelim (3 kere yaptım) 3 ünde de dondu. Şimdi metal tavada mı teflonda mı, karıştırarak mı karıştırmadan mı yapmalıyım? Donması da belki çok pişirdiğimden suyu uçtuğundan diyeceğim ama donmadan önce de rengi gelmiyor. Ben de su koymuştum da.. Limon suyu ekleyince farklı oluyor mu? Yani her sitede farklı şeyler yazıyor. Yardımcı olabilir misiniz??? :((

  6. rugeyye Says:

    Bu tatlinin kolay yapilani büyük ihtimalle firina girmryen tarifini bekliyorum uzun zamandir yayinlarsaniz mutlu olurum

  7. nurcan Says:

    Merhaba,
    yazınızda “karamelsiz olarak yapılan yöresel bir tatlımız da var ama ben adını hatırlayamadım.” demişsiniz arnavutların traliçe tatlısı olabilir mi acaba? 🙂

  8. Özlem Says:

    Cahide abla güzel tariflerin için emeğine eline sağlık.krem kremalimi şuanda fırına koydum merak ettiğim donduktan sonra ters çevirdiğimizde dibe erittiğimiz şekerde donmazmı yoksa sizinki gibi akışkan olurmu

    • Özlem Says:

      Tarifi yaptım ölçüleri birebir uyguladım aynısı oldu ama yumurta kokusu çok fazla olduğundan bizim damak zevkimiz değil.hergün bir tarifini deniyorum cahide ablanın hepside harika tutuyor.allah razı olsun.emeğine sağlık abla

  9. zeynep Says:

    muhteşem olmuş pasta gercekten, bu bizim ayle süprizimiz olucak artık

  10. Sena Says:

    peki o resim yenir mi ? 😀 yoksa yerken onu çıkarıcaz mı ? 😀

  11. Hasret Says:

    Selma cım bereketli satışlar dilerim inşaAllah bu zamanda o kadar temiz organik gıdaya ihtiyacımız var ki elhamdulillah kasabamızda ilçemizde temin etme şansım oluyor 😊darısı isteyenlerin başına

    Cahide m ya yaptım hemde kek kalıbında başka bir yerde öylesini görnüştüm de gel gelelim karameli bir iki saniye geçiktirmişim Allah çıkarırrken oda ne ? Kıtır kıtır şeker olmuş ve bizde şekeri yAnında kırtlama yaptık 😊 birde benim ortanca kimon elma portakal aroması sevmediğinden içine muzu ezdim güzel oldu ama ben limonlu çok seviyordum ee ne yapalım annelik fedakarlık gerektiriyor sevmediğini bile sevdiklerin için yapmak veya katlanmak 🌹😉😊
    O’ na emanet olun hayırlı hafta sonları dilerim

  12. Belgin Says:

    Aleykum selam Cahidem ellerine sağlık Krem Karamel ler nefis olmuş.İnşaAllah bir ara denemek isterim.Allah’a emanet olun kardeşlerim.Selma ya da çok sevindim,Rabbim hayırlı bereketli kazançlar versin,Rabbim kimseyi darda bırakmasın amiin.

  13. zerda Says:

    Selamün aleyküm Cahide abla, Ilk defa yorum yaziyorum sitenize. Abla diye hitap etmek istiyorum size cünkü sizi coook uzun süredir takip ediyorum sitenizde arka planda. Abla olarak yakin gördüm sizi, anlatma sekliniz, candan davranmaniz, o kadar özen göstermeniz kimseyi kirmamak icin,… Insan sizi görmeyipte, kalbinizin güzel oldugunu hissedebiliyor yazdiklarinizdan. Sizin siteniz benim icin öyle siradan bir site degil: deger, anlam tasiyor. Bugün ilk defa yorum kösesine yazabilmek nasip oldu.
    Tarifiniz her zaman ki gibi cok güzel oldu. Bunu mutlaka denemem lazim. Allah´a emanet olun.

  14. elif Says:

    selamün aleyküm cahide abla ben o süt paylaşımını hiç doğru bulmadığım için yorum yazmak istedim. bu arkadaş sütü paylaştığı kişinin kontrolünü yani aradaki bağı devam ettiremeyeceğine göre bence dinen tehlikeli. süt kardeş haramdır ve bizler süt bankası gibi bişey düşünülmüştü bir ara bu yüzden karşı çıkmıştık. sizin duyarlılık olarak görmeniz beni şaşırttı. o arkadaş bunu eminim çok iyi amaçla yapıyordur ama hayat bu ne olacağı hiç belli olmaz.

    • Cahide Says:

      Canım arkadaş zaten tek kişiye vermek istiyor. Ve hangi aileye verdiğini bilecek. Ben bunu yapmasam da o yapmak istiyor. Biliyorsun İslam da süt anneliği var. Bu da onun gibi olacak. İrtibat halinde olduktan sonra sorun olmaz inşaAllah.

  15. sümeyra Says:

    Cahide ablacımmm 😀
    Ellerine sağlık tatlı muhteşem:)
    Pastanın resmini eklediğin için çok teşekkür ederim.Kendine iyi bak
    Çokk seviliyorsun 😀 ❤ ❤

  16. Gülten Says:

    Ablacım dün akşam denedim, pişirdim. Fırından çıktığında hem kokusu hem görüntüsü çok güzeldi. Ama aklıma takılan bir şey var.
    Tatlının karamel kısmını pişirip kaselere pay ettikten sonra tencerede kalanı hemen katılaştı taş gibi oldu. Şimdi tatlılar dolapta, akşam eve dönünce çıkarmayı deneyeceğim de, kaselerin dibindeki karamel de katışalmamış mıdır bu durumda. Sabah cam kasenin altına baktığımda karamel kısmında cam gibi çatlama izleri vardı, çok üzüldüm. Sizin fotoğrafınızdaki gibi akışkan olmayacak sanki.

    • Cahide Says:

      Tarifin sonunda belirttim canım. karamel biraz da olsa kapta kalıyor. Çıkarırken kenarlarını bıçakla oynatıp kaseyi tabağa ters çevir. Tabakla beraber tutup aşağı doğru hafif hafif salla ki kolay çıksın. Sonucu merak ettim 🙂

      • Yağmur Yagar Says:

        Yayınlandığı gündendir bu tarifi yapmayı düşünüyordum abla. Ama yumurta beni düşündürüyordu. Çünkü ben hiç sevmem yumurta kokusunu 😳 Neyse ki Ramazanın verdiği açıkla ve iştahla 😍 bugün yapmış bulunmaktayım. Her tarifte olduğu gibi 👏👏👏👏 sonuç yine mükemmel 👍Gülten hanımın dediği aynen bende de oldu. Tabaklara çevirmeden önce keşke bu yorumun cevabı olsaydı dedim. Benimki de alttan baktığımda çatlamış görünüyordu ve tencerede kalan az bi karamel hemen kaskati kesildi. Ama rahatlıkla tabağa çevirdim ve karameli de aktı. Yalnız tabakta kalan kısım gerçekten sertti😕 ama sonucu etkilemedigine göre sorun yokkk😅😅

  17. ayla özkoyuncu Says:

    hayırlı cumalar Cahide hanımcım bende sessiz takipcinizdim bende kabul ederseniz arada bir hatırınızı sormak isterim begenerek takip ediyorum a e o

    • Cahide Says:

      Başvuruyla yorumcu almıyoruz ki Aylacığım. Herkese kapımız açık. Yeter ki kalp kırılmasın. Hepimiz kardeşiz Elhamdulillah. Her zaman yorumlarınızı beklerim…

  18. nergis Says:

    belki yazarından dolayı önyargılı yaklaşanlar olabilir ama bence içerik olarak sitemizin amacına çok uygun bir yazı. paylaşmak istedim. uygun görürseniz yayınlamanızı dilerim. sevgiler.

    Mutlaka Okumalısınız… Annaneniz öpülesi elleri parçalanırcasına, ovalaya ovalaya tarhana yaparken, Siz, “Aman annane be, boş versene” deyip,marketten hazır çorba alıyordunuz ya… Anneanne rahmetli oldu ve siz, o tarhananın tarifini annaneden alıp, bir kenara yazmadınız ya…İşte o nedenle, Siz, genetiği değiştirilmiş organizma yemekten kurtulamazsınız maalesef. Ne verirlerse.. . Onu yiyeceksiniz. Kız evlat yetiştiriyorsunuz, en iyi okullara gönderiyorsunuz. .. Piyano çalıyor, İngilizce konuşuyor, Grammy alanları tek tek biliyor. Bilmeli… Ama alt tarafı limon, şeker ve su kullanıp, limonata yapmasını bilmiyor! Yoğurdu çırpıp, ayran yapamıyor, ayran… İşte o nedenle, kızınız, genetiği değiştirilmiş meşrubat içmeye mahkum maalesef… Torunlarınız da. Zahmet edip sütlaç yapmadığınız için, kek yapmaya üşendiğiniz için… İçinde ne olduğunu bilmediğiniz gofretleri, mısır patlaklarını kemiriyor sizin oğlan! Hamur tutmayı, şöyle mis gibi ıspanaklı bi börek yapıp, çantasına koymayı bilmediğiniz için, hamburger bağımlısı oldu. Tahin-pekmezi “köylü işi”, vıcık vıcık yağ fışkıran kremaları “modernite” sandığınız için, Daha 10 yaşında …ya döndü, yuvarlana yuvarlana yürüyor, tıkanıyor, merdiven çıkamıyor. Size zor geliyor ama, zor mu evde yoğurt yapmak? İstanbul’un güneşi müsait değil, anlarım, zor mudur İzmir’de, Antalya’da, Adana’da evde salça yapmak? Şikayet edip duruyorsun, içine katkı maddesi konuyor, zorla beyazlatılıyor diye… İster tam buğday unundan, ister çavdardan, hakikaten zor mudur evde ekmek yapmak? Bütün ailen kabız… Tonla para verip, abuk sabuk ambalajlı-meyveli saçmalıklardan medet umacagına, niye öğrenmiyorsun kabak tatlısı yapmayı? Güya, çoluğunu çocuğunu düşünüyorsun, taze taze yesinler diye, pazara gidiyorsun… Eğri büğrü biberlere, doğal olduğu için tuttuğunda ezilen domateslere ağız burun kıvırıyorsun, hormonlu, tornadan çıkmış gibilerini alıyorsun… Ne işe yaradı senin pazara gitmen? Kocanız da, bu satırları okuyup, size akıl verecek şimdi… Söyleyin ona, ukalalık etmesin, götürün aktara, hatmi çiçeğiyle zencefili birbirinden ayırt etsin, ondan sonra konuşsun! Enginar, börülce, radika, cibes pişirmekten haberin yok; Gazetelerin tiraj almak için uydurduğu uzmanlarından fıldır fıldır brokoli tarifleri öğreniyorsun.. . Brüksel lahanası yiyerek mi AB’ye gireceğini sanıyorsun? Çin’den bal getiriyorlar mesela… Taaa Arjantin’den, Meksika’dan bal getiriyorlar. Neymiş efendim, içinde genetiği değiştirilmiş organizma olabilirmiş falan… İçinde tavuk ibiği, maymun kulağı olmadığına şükredin! Ben iddia ediyorum… Kaşla göz arasında frankeştayn ürünlere kapıları açan arkadaşlarla, Amerikan çiftçilerinin avukatı profesörlerimiz, sırf karakovan balına sahip çıksa, Şemdinli’de, Pervari’de terör bile azalır, terör bile. Uzatmayayım. Mutfak genetiğimizi kaybettik biz. Elin adamı, mısırdan, soyadan, domatesten önce beynimizin DNA’sını değiştirdi! Hurrraaa diye köyden kente göçerken, dışarda tıkınmayı şehirleşme zannettik. Ambalajlı ürün tüketmeyi, zenginleşme zannettik. Dolayısıyla, ya kafayı değiştirip, özümüze döneceğiz… Ya da ne verirlerse onu yiyeceğiz. Yılmaz Özdil

    • suzannn Says:

      iyi hayatında ilk defa mantıklı yazı yazmış 🙂

    • aspasya11 Says:

      Ne kadar doğru söylemiş yılmaz özdil..kızım kireçte yaptığım bal kabağı tatlısından istiyordu..ben de doğrusu biraz üşeniyordum yapmayı..pazarda kabağı görür görmez alıp yapayım..her hafta süt alıp yoğurt yapıyorum..sonuçta yapsamda bunu da biraz zahmetli buluyordum..valla bütün üşengeçliğim gitti bu yazıyı okuyunca.. utandım..bu bana bir ömür yeter gibi geliyor..

    • nergis Says:

      Evet ben de daha bi heveslendim de paylasmak istedim. demekki saglik ve dogalliga hasret ve gerek goruse gore degismiyormus. 🙂 cahidecigimin tarifleriyle de tamamlanir diye dusundum. fazla yas yokmus aramizda (30) abla diyemedim hanim da biraz uzak oluyor diye dusundumama yinede siz hangisini tercih ederseniz soyleyin lutfen.

  19. günnur Says:

    cahidem böyle güzel nimetler yapılır mı sonra resimlerine bak dur canım benim o güzel ellerine sağlık

  20. Ayse Says:

    Merhaba Cahide hanım minik kızım 5 ayını bitirdi ek gidaya başlayacağız sitenizde bana onereceginiz bebek icin corba veya bu tarz bebek yemekleri tariflerine yer verir mısınız sizin tarifleriniz gercekten cok guzel Allah a emanet olun

  21. mutfaktabebekvar Says:

    Çok hoş görünüyor.Ama ben bu tatlının karamelinde hiç su kullanmıyorum.Sanırım benim yaptığımın daha koyu renk alması o yüzden.Koyu renk daha hoş bence.Ellerinize sağlık Cahide hanım

  22. Semaaa Says:

    en yakin zamanda kolay tarifide bekliyoruz. krem karamel en sevdigim tatlidir.
    sut konusundaki hanimida tebrik ediyorum, keske herkes bu kadar duyarli olsa…bazi uyarilar olmus..ama topu topu bir kisi bu sutu alacak onlarin ismini alirsada gelecekte ( sutkardesligi acisindan ) bir problem olmaz

  23. Mehtapabla Says:

    Karamelli tatlilari cok severim eline saglik canim.
    Sümayra cigimin pastasida cok güzel olmus .Fakat bir sorum olacak resimin boyasi pastayami cikiyor? eger öyleyse resimin boyasida yenmis oluyor buda sakincali olmazmi Pek anlamadim Pastacilardami resimlerin boyalarini pastaya cikariyorlar.?Zaten resmi pastaya nasil aktardiklarini hep merak ederdim bana bu durumu tam anlatan olursa sevinirim.

    • semaaaa Says:

      Yok..eminonunde pastacilar resmi yenilebilir bir maddenin ( cok ince bir hamur sanirim; seker hamuruna benzer bisey ) uzerine kopyasini cikartiyorlarmis ..

    • mehtap72 Says:

      Sevgili adaşım,pastahanelerde gördüğünüz resimli pastalar şu şekilde yapılır;
      pastalar için, pirinç nişastasından yapılan pirinç kağıtları vardır.Bu kağıtlar bildiğiniz yazıcılardaki kağıt yuvasına yerleştirilir.Boya için kartuşlara gıda boyası konur.Yazıcıyı çalıştırdığınızda fotoğrafın fotokopisini,normal kağıtlardaki gibi alabilirsiniz ve doğrudan pastaya yerleştirip afiyetle yiyebilirsiniz.Burada önemli nokta;yazıcının sadece pasta için kullanılması gerekir,çünkü normal yazıcıda kullanılan kartuşların artıkları sağlığımız için tehlikelidir…

    • sümeyra Says:

      Teşekkür ederim Mehtap ablacım 🙂
      Ben ilk kez yaptım.Daha önce pastanede yapılmış resimli bir pasta yemiştim ordan tahminen yaptım.Ordada kağıda resim çıkarılıp pastanın üzerine koyulmuştu.
      Ben normal A4 kağıdına çıkarıp pastaya koydum ama sorun olmadı.Sadece resmi pastanın üzerinden alınca pastanın üzerinde çok az boya rengi çıkmıştı ama boya krem şantiye çıktığı için pastanın boya olan kısmını kremşantisiyle birlikte hafifçe sıyırdıktan sonra yedik hiç bir sorun yoktu yani:) Tadında da bi değişim olmadı.

  24. gurbetkusu Says:

    Cahide abla hic yorumlarima cevap vermiyosun kiriliyom ama:(

    • Cahide Says:

      Gülüm benim, kırılma lütfen. Bazen sonra cevaplayayım diyorum ama maalesef hemen cevaplayamazsam çoğu kez unutuyorum..:(

  25. Hasret Says:

    Çocuklarımız sağı solu bilince hıımm kaç kişi uyguladı acaba?

    Ellerin dert görmesin Cahide m
    Çoktandır yapmayı düşündüğüm bu tatlıyı paylaşman beni mutlu etti bugün yorgunum inşaAllah yarın yapmayı istiyorum 💐💗😉

    • Belgin Says:

      Hasretim biz uyguladık;ortanca kızıma hatta abisi de ara ara soruyor;yok anne daha karıştırıyor diyor 🙂
      Yârab, İbrahim Aleyhisselam gibi sana el açtık yalvarıyoruz. Bizleri namaza devamlı olanlardan ,namazı hakkı ile kılanlardan eyle. Zürriyetimizi namaza devamlı olanlardan namazı rızana uygun kılanlardan eyle. Âmiiin.

  26. Aisha Says:

    Aleykum selam sesini duymadan,elini tutmadan gonulden sevdiyim guzeller guzeli ablam.ablacim krem karamelin tadini hep merak ederdim.ama nasil yapildigini guvenilir birinden ogrenemediyim icin hic yapipda tadina bakamazdim.shimdi burada gorunce nasil sevindim anlatamam.yapip paylashtigin icin cok tesekkur ederim canim ablam.ellerin dert gormesin.

    ablacim sut duyurusu cok hosuma gitti.cocugunu 16ay emziren bir anne olarak anne sutunun faydasini anlatmakla bitirerem.oglum shimdi 22aylik MasAllah bu aya kadar bir kere bile hastalanmamishdi.o sutlere ulashma imkani olan annelere kacirmayin derim.ve boyle guzel bir shey yapan anneyide gonulden kutlarim.

    Sumeyrammm pasta Muhtesem olmush.ellerine saglik tatli dilli kardesim.canim benim oglumun dogum gununde pastayi boyle yapmak istiyorum.onun icin benim sana bir sorum olacakti.tatlim pastayi yerken bu resmi kenara ayiriyoruz deyilmi?yani yenmiyor oylemi?

    • sümeyra Says:

      Çok teşekkür ederim Aisha ablacım:)
      Evet pastayı yemeden hatta kesmeden önce resmi pastanın üzerinden alıyoruz 🙂

  27. tülay deniz(sessiz dünyam) Says:

    cahideciğim,soruma cvp vermedin=(demek ki hata bendeymiş. neyse canınız sağolsun.

  28. serpilerdem Says:

    elımden gelenı yapmak ısterım nerdesın behıye ogretmen

  29. kristal Says:

    krem karamele kac adet yumurta koyuldugunu da belirtir misiniz rice etsem? Tarifiniz sadece süt ve sekerden mamul görünüyor. Malum bu tatlı yumurtasız olmaz.

  30. Fatmanur Says:

    Kaymaçina diye koyun sütü, şeker ve bol yumurtadan yapılan yöresel bir tatlı var. Düşük ısılı fırında pişiyor yanılmıyorsam.
    Krem karamel çok nefis görünüyor, elleriniz dert görmesin. Çakmasını da sabırsızlıkla bekliycem çünkü bu çok uzun ve oyalamalı geldi.

    Allah emeklerinizi zayi etmesin, bereketlendirsin. Hayırlara sebep etsin, Ecrini de inşallah ahirette versin.
    Fatmanur ismimi de Zahide olarak değiştiriyorum.

    • hülyamız=) Says:

      kaymaçina göçmen tatlısı. küçük kaselere değil, tepsiye dökülerek yapılıyor 🙂
      cahidem tatlı çok güzel. ellerine sağlık. sana verdiğim sözü unutmadım 🙂
      benim minik oğlumun okulu çok zamanımı alıyor. birinci sınıf olduğu için sınıfta eksiklerimiz çok. kızım büyük olduğu için uzun süredir ilkokullardaki durumdan haberim yoktu. çok şey değişmiş. her okul aynı değildir ama artık çok lükse kaçıyorlar. sınıfa neler aldık bir söylesem inanmazsın.

  31. huri Says:

    selam olsun herkese..
    sut duyurusu ilginç ve de mesuliyetli.islama gore kayıtlanırsa cok da sevaplı.allah yardım etsin..
    tatlı güzel duruyor da bana gore cook allengirli..senin daha kolay tatlılarla ben şimdilik idare edeyim. 🙂 en azından oğlum büyüyene kadar..

  32. Feyza Says:

    Ne kadar düsünceli, ne kadar güzel yürekli insanlar var, Allah razi olsun.
    Krem karamel de nefis gözüküyor abla, ellerine saglik.

  33. E.Y. Says:

    Çok sevdiğim bir tatlı lakin annem içine 5 yumurta katmama hayatta izin vermez:)

  34. eylül79 Says:

    Krem karamel harika görünüyor. Ben arnavutum bizde bunu tepside yaparız karmelsiz olarak adı “kaymaçina” . Hatta yeni gelinin biri yapamamış, ilkini yakmış olayanın üstüne tekrar karışımı hazırlayıp dökmüş tekrar pişirmiş. Tabii yiyenlere tadı acayip gelmiş, bu ne demişler? iki pişmiş kaymaçina demiş:) Olmayan durumlarda bu tabiri kullanırız, 2 pişmiş kaymaçina gibi olmuş deriz.

  35. ebru Says:

    As salamu alaikum,

    Ben yayinladiginiz maille ilgili yorum yazmak istedim. Sut kardeslik bana gore ciddi bir mesele. Burada kardesimiz bir hayir yapmak istiyor ama belki de omrunde bir daha karsilasamayacagi birisinle cocugunu sut kardes yapmasi bana pek uygun gelmedi. Sut kardesligi,yakin akraba olan,birbirinle devamli gorusen insanlarin arasinda olmasi daha uygun.Mahremiyet meselesine kolaylik getirmesi acisindan. Bu kardesimizin sutu sinirli,devamli emziremeyecek. Sut anne olmak da buyuk bir sorumluluk.Bunun icin sutumuzu verecegimiz aileyi tanimak, yakin iliski icerisinde olmak onemli.Bunlar benim aklima gelenler sadece paylasmak istedim.

    Allaha emanet.

  36. göcmen kız Says:

    cahıde ablam gecen sene aralık ayında bır koy ogretmenının ıstegı uzerıne ona yardım toplamıstık bulundugu okuldakı ogrencıler cok zor durumdaydı .Sakca koyu lısesı sakca koyu beldesınde nurdagı gazıantep dı .Acaba sımdı nasıllar o ögretmenımızın ısmını hatırlayamıyorum felsefe ogretmenıydı galıba tekrar ulasalım bırseyler yapalım olmazmı ablacıgım .Havalar sogumaya basladı ben Adanadayım daha soguk gormedım ama ben oradakıler ıcın bırseyler yapmak onları unutmak ıstenıyorum. Gecen yıl yapmıstım ve bu mutluluk bana cok ıyı gelıyor yardımınla haber beklıyorum

    • Cahide Says:

      Behiye öğretmendi sanırım. Ulaşabilirsek bir daha soralım gülüm.

      • göcmen kız Says:

        Allahrazı olsun cok mutlu oldum.

      • BEHİYE Says:

        Merhaba Cahide Abla biri bana seslendi galiba 🙂 Sitenizin sürekli ama sessiz bir takipçisiyim. Yardımı duyunca sessiz kalamadım. ben bu yıl Sakçagözünde değilim maalesef. Eşimin yanına (Bandırma’ya) tayinim çıktı. Ama oradaki arkadaşlarımla görüşürüm eğer ihtiyaç varsa ve bu işle uğraşmaya gönüllü olurlarsa (gerçekten çok emek istiyor) yine sizinle paylaşırım. Onun dışında Diyarbakır’da da çok yoksul köyler ve okullar var onlarla da iletişim kurarım. Kabul ederlerse yardımlarımızı göndeririz. Çünkü ben de Bandırma’da sıkıntı yaşıyorum. Kimi nasıl bulacağımı bilemiyorum. İnşaAllah yardıma ihtiyacı olanlara ulaşabiliriz….ALLAH’A emanet olun…

  37. didem Says:

    abla tatlın harika görünüyo her zamanki gibi bu tarifi deniycem fakat biz iki kişiyiz ölçüyü yarıya düşürsem sorun olurmu bide yumurta kokusu falan geliyomu onu merak ettim

  38. özlemberberoğlu Says:

    Gönlü güzel, sofrası güzel, sayfası güzel Cahide Hanımcığım; kardeş blog desteğinizden dolayı çok teşekkür ederim.

  39. tülay deniz(sessiz dünyam) Says:

    selamünaleyküm cahidem, sizin de hasret hanımın da tarifi güzel ellerinize sağlık. canım şimdi yemek istedi. öğle yemeği olarak bana ikram etmişsiniz=) Allah sizden razı olsun. bugün canım sıkkın. söyler misin cahidem ben mi ayıp ettim iş arkadaşına? onun aldığı peyniri beğenmiştim cinsi ne diye sormuştum. kendisi ertesi gün alıp bana getirdiğinde saşırdım parasını vermek için zorladım almadı. ben de 1hafta sonra kendisine tşk etmek için lokum alıp bugün verdim. çok ayıp ettin seni kardeş olarak gördüm daha neler yazdı çok saşırdım. bizde öyle yapılır dedim . düşündüm görgüsüzlük mü yaptım ne=( üstelik erkek olduğu için mahcup oldum. ayıp mı ettim? moralim bozuldu. Allah’a emanet olun

    • Cahide Says:

      Ve aleykum selam Tülayım. Sorunu şimdi cevaplama fırsatı bulabildim. Öncelikle iş ortamlarında ki, kadın ve erkeğin aynı ortamda olması İslam’a aykırı bir durum. Bunu sorumluluklarım adına başta belirtmek istedim. Soruna gelince o Bey nezaketli bir davranışta bulunup sana peyniri hediye etmiş. Senin 1 hafta gibi kısa bir sürede lokum alıp vermen karşılık gibi olmuş. Kişilerin algısına göre durum değişebilir ama demek ki, o beyefendi bunu doğru bulmamış. Gerçi bu kadar alınganlık gösterip uzunca yazması da tuhaf geldi bana.

      Sen canını sıkma. Mümine bir hanımın, kim olursa olsun yabancı bir erkekten hediye alması zaten doğru olmaz. Mecbur kalınıp erkeklerin olduğu yerde çalışmak zorunda kalıyorsan belli prensipler geliştirmeli ve bunu çevrendeki insanlara kabul ettirmelisin diye düşünüyorum. Sen de Allah’a emanet ol güzel kardeşim…

      • tülay deniz(sessiz dünyam) Says:

        çok sevindim canım benim. beni ağır yükten kurtardın. evet doğru söylüyorsun. ama o mühendis bey ile aynı odada beraber çalışmıyoruz.benim odamda sadece 3bayan arkadaş var buna şükür. hal ve hareketlerime dikkat etmeye çalışıyorum. onun eşi dindar ama kendisi bir acayip neyse fazla uzatmayayım. tekrar tşk ediyorum. kocaman öpüyorum seni=)

  40. suzan Says:

    tatlı muhteşem görünüyor.benim gibi şerbetli tatlı sevmeyenler ideal bir tarif ellerne sağlık ablacım.tuba kardeşim inşallah sütleri ihtiyacı olan bir bebeğe ulaştırır.çin de anne sütünden tatlı yapıp lokantalarda servis edildiğini duymuştum.ne iğrenç kadın,erkek,çoluk çocuk hepsi yiyorlardı.zaten ne geldiyse başımıza bu iğrenç ülke yüzünden geldi.bunu yapan saç kılını da neyse,sabah sabah mide bulandırmayayım…:(

  41. ece Says:

    Eger anne sütüne takip cıkmazsa cocugunuzun corbalarına koyup yedırın pasta kek yapın yazık olmasın sütlere insallah ihtıyacı olan bir kardesımıze yardımcı olur

    • Aisha Says:

      Ece hanim inek sutumu bu pasta kek yapsin?fikir verirken bilincli davranalim lutfen.laf olsun diye değil,faydali ola bilmek icin konusalim.anne sutu cok hassasdir.sadece bir kere ve 38dereceden cok sicak olmayacak shekilde isitilmalidir.isitilirken birden bire kaynar suyun altinda tutulmamali,suyun sicakligini yavas-yavas artdirarak istilmali ve bebege icirilmelidir.2ci bir isitilma yada cok isitip tekrar soyutma gibi sheyler saklanan anne sutu icin soz konusu bile olamaz.cunki sut bozulur ve bebege icirilse bile fayda yerine zarar ola bilir.

  42. mevsim Says:

    e o fotoraf yenirmi öyle nasıl olucak.üstünden alını mı verilecek yeneceği zaman.birde tatlıda çok yumurta var kokmaz mı o kadar yumurta acaba.

    • sümeyra Says:

      Fotoğraf tabiki yenmiyor pastayı kesmeden önce resmi pastanın üzerinden çıkarıyoruz sonra pastayı yiyoruz 😀

  43. serpil Says:

    Cahide Hanım,
    Tarifteki 3 bardak sütün 1 bardağı ne olacak, 2 bardak sütü ısıtın demişsiniz, ve daha sonra kalan 1 bardak sütten ban bahsetmemişsiniz.

    Kolay gelsin,

  44. Nazmiye Says:

    Cahide Hanım ellerinize sağlık ben şekeri boş tavaya 9-10 yemek kaşığı koyup, kısık ateşte eritiyorum.

  45. sultan Says:

    “fotoğraf ekleme” net anlaşılmıyor, detaylı bilgi verirmisiniz, ve yazıcıdan çıkan resmin renkleri zarar vermiyormu ?

    • sümeyra Says:

      Şöyle ki Önce resmi yazıcıdan çıkarıyoruz daha sonra pastayı kremşantiyle kapladıktan sonra resmi pastanın üzerine yerleştiriyoruz ve resmin üzerine de parlaklık vermesi ve pastanedekilere benzemesi için 😀 jöle sürüyoruz.
      Daha sonra pastayı yemeden önce resmi pastanın üzerinden çıkarıp pastayı öyle yiyoruz 🙂
      Bir de resmi pastanın üzerinden alınca pastada resmin olduğu yerin altında çok hafif boya lekesi oluyor ama yerken onu hafifçe sıyırdıpımızda hiç sorun olmuyor 🙂

  46. Güldeste Says:

    Yorum yaziyorum gondermeden once bir sorun olusuyor ve puff uçuyor. Kacinci kez denediysem olmuyor. Pes ettim bugün bakalım bu gidecek mi? Tarifler super ellerinize saglik. Malak hamuru var (benzer gorunus hani o oynar hali vardir kreminin )Ankara Kalecik yöresine ait.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: