Dediler ki : “Rabbimiz ! Kendimize zulüm ettik. Eğer bizi affetmez, bize şefkat göstermezsen elbette ki kaybedenlerden olacağız.” (En’am suresi: 23.ayet)
Her zaman yaptığımız bazlama ekmeği, bu kez sodalı olarak yaptım. Sodanın yumuşaklığını ve kabarmasını olumlu yönde etkilediğini farkettim. Çok pufuduk ekmekler elde ettim. Elbette hamurun yumuşak olması da önemli. Katı bir hamurdan böyle yumuşak elde etmeniz mümkün değil.
Rahat şekil vermek için, yoğurduğunuz hamuru buzdolabına koyup bekletin. Mayalanınca dolaptan çıkarıp, bekletmeden şekil verin. Hamur dolabın soğuğuyla sertleşiyor. şekil vermek daha kolay oluyor. Şekil verdikten sonra yeniden mayalanırken yumuşuyor.
Sodalı bazlama ekmeğimizi nasıl yapmışız bir bakalım:
MADEN SODALI BAZLAMA EKMEK
Malzemeler
- 1 su bardağı maden sodası (Azerice: gazlı su)
- 1 su bardağı normal su
- 1.5 tatlı kaşığı instant maya veya yarım paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı pekmez (Şeker yerine artık pekmez kullanıyorum)
- 4.5 veya 5 su bardağı kadar tam buğday unu (Unun çeşidine göre miktar değişebilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sodalı Bazlama Nasıl Yapılır?
- Sıvı malzemelerin tümünü yoğurma kabına alıp karıştırın. Maya ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek neredeyse ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar bekletin ve yeniden yoğurun. Yeniden üzerini kapatın ve tekrar mayalanana kadar bekletin.
- Hamurdan iri portakal büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve altını-üstünü hafif unlayarak merdaneyle tavanızın büyüklüğüne göre açın. (Kalınlığı 7-8 mm. olmalı. 1 cm i geçen hamurların içi zor pişer. İnce olursa da yeteri kadar yumuşak olmaz)
- Bütün hamuru aynı şekilde açıp üzerine hafif un serpilmiş, pamuklu bir bezin üzerine koyup üzerini örtün.
- İlk açtığınız hamurdan başlayarak ekmekleri pişirin.
Püf noktaları:
- Açtığınız hamuru kızgın tavaya alın.
- Mutlaka orta ateşte pişirin.
- Tavanın kapağını kapatırsanız ekmek daha çok kabarır. Kabarmaya başlayan hamurun kızarmasını beklemeden tersini çevirin.
- Nar gibi kızarınca yeniden çevirin. Kızarınca ocaktan alın.
- Her ekmekten sonra tavayı kağıt havluyla silerek fazla ununu alın. Yoksa diğer ekmeklerde yanıklar oluşabilir.
- Pişen ekmekleri pamuklu bir örtüye sarıp ılıklaşana kadar bekletin. Daha sonra poşete koyun ki sertleşmesin.
- Ekmekler soğuduğunda dondurucuya koyarsanız, uzun süre tazeliğini muhafaza edebilirsiniz.
- Afiyet şifa olsun.
Tam buğday unu kullandığım halde, gördüğünüz gibi ekmeğim esmer renkte olmadı. marketten aldığımız kepekli unlar veya kepekli diye satılan ekmekler, içlerine katılan katkı maddeleri sebebiyle koyu renk oluyorlar. Ben unumu pazardan, köylü bir hanımdan aldım. Hadi gelin köyümüze geri dönelim desek mi? Tabi köyümüz kaldıysa…
26/09/2016, 4:09 pm
sacdami pisirildi abla
18/02/2016, 1:50 pm
Kolay gelsn abla elinize sağlık. Ben hafta Başı bu tarifi yaptım. Sabahtan yogurdum dinlendirdim mayalandi Cokta guzel hamurdu pamuk gibi. Püf noktalarına dikkat ederek yaptım. Lezzetli oldu ama sanırım ince actigimdan içi sizinki gibi olmadı. Ertesi gune bayatladi maya kokusu geliyordu. Bu mayayi yeni aldm. Marka vermek dogru olur mu bilmem ama kentonun instant mayası. Mayadan mi böyle oldu abla ince açtığım icin mi acaba. Tarifi harfiyyen yaptım çünkü. 10 aylık kızımada yedirdim. Tekrar yapacagm fırsat olunca. Bu kez kuru Maya ile yapıp geceden yoğurup dolaba koysam sabaha pisirsm olur mu
18/02/2016, 10:18 pm
Hamur çok beklerse veya pişen ekmek sıcak ortamda beklerse, maya çok kullanılırsa ertesi güne maya kokması normal. Ben yaptığım ekmeği uzun süre dışarıda bekletmeyi tercih etmiyorum. Hamuru dolapta bekletiyorum. Taze taze pişiriyorum veya fazla pişirdiğimi dondurucuya atıyorum canım 🙂
19/02/2016, 6:25 am
Galiba mayada fazla beklettiM. Tek başıma olduğumdan bebekte var.yapıp mayaladm baya ablacm. sanırım ondan oldu. hafta sonu yine yapacagm.eşim varken inşallah.ekmek kalmadı ki ablacm ertesi gune bittiğinden buzluga atadm.kardesm burda asker onun yanına koyarım yer dedim ona bile kalmadı:) ama Yanına sizin tariflerden pirasali borek Ve önceki akşamdan kalan sutlu soslu brokolili tavuktan koyDm. Afiyetle yemiş. Ayrıca o geldiginde de sizin tarifle ağırladım kardesmi Allah razi olsun…soğanlı yumurta,pastane pogacasi, Arpa sehriyeli tavuklu pilav, Muhallebi sarması, etimek tatlısı oooo hepsine bayıldı. Önceki gelisinde de kuru dolma tarifinizi yaptım. Ablamin yemekleri güzel oluyor artk dedi. Allah razi olsun. Sayenizde mutfağa daha severek giriyorum .baharatlari korkmadan kullanır oldum. ne yemek yapacaksam hemen ardına cahide sultan yazıp Ablam nasil yapmış diye bakıyorum. Hakkınızı helal edin. yeni komşularima sizin tariflerle yaptıklarımı gönderiyorum geri dönüşleri muhteşem oluyor. Ne güzel yapıyorsn elin lezzetli diyorlar.mahcup oluyorm. Ablam sağolsun Var olsun.. hangi tarifi desem ki bayat kekten pasta mi, kahve çekirdeği kurabiye mi, 3malzemeli kurabiye mi, minik tuzlu kurabiyeler mi, gül şeklinde sodali pogaca, mercimek köftesi, karışık kış kızartması, cahide sultan çorbası ni mi desem, karnabahar çorbasıni mi, yoksa karnabahar köftesini mi , buğu kebabi mi, brokolili tavuk mu, tepsi pastasıni mi anlatsam, rulo pastani mi , mus pastani mi daha adını sayamayacgm hangi yemeğini hangi tatlını anlatayım hepsi hepsi cok güzel..maşallah barekallah.. sağlıcakla kalin ablacim
17/02/2015, 10:24 pm
Selamun aleyküm Cahide abla tarifin çok güzel tam bana göre, hem tam buğday unu ile yapılmış hem de şeker yerine pekmez katılmış. Birazdan denicem inşallah sonucunu da paylaşırım. Ablacım senden bir ricam var, şekersiz tatlı tarifleri de paylaşır mısın mümkünse. Kısa bir süre önce kanser olduğumu öğrendim ve bana beyaz un, şeker, süt, kuru incir, pirinç ve market tavuğu yasak. Onun için bu tarif tam bana göre dedim. Şimdiden teşekkür ederim.
30/12/2014, 10:55 pm
Allah razı olsun. Tarifte gereken herşeyi yazmışsınız. Bende harfiyen uydum tarife. Ve sonuç, çok iyi.
Afiyetle yedirdim kuzularıma.
Hakkınızı helal edin.
24/11/2014, 11:31 pm
selamun aleykum
gecen pazardan aldim bi tane cok begendik ama pahali geldi tanesi iki liraydi kendim yapayim dedim sizin sitede tarifi oldugunu tahmin ediyordum allah razi olsun ayrıntılı anlatmissiniz insallah haftasonu deneyecegim kucuk oglana babasi göz kulak olsun da insallah yapabileyim tam bugday unum yok maalesef marketlerde pahali oluyor normal beyaz unla yapayim insallah
14/03/2014, 6:22 pm
Ablacim bu hamurdan kaç kişilik bazlama çıkar.?
09/02/2014, 5:57 am
Allah cc razi olsun cahide hanim.supersijiz gerek yorumlarinizla gerek misss gibi tariflerinizle
18/12/2013, 4:35 pm
merhaba cahide hanım,
dun gece hamuru yoğurdum yarı yarıya kepek unu kattım, buz dolabına koydum ve sonuç muhtesemdı.. mıs gb bır koku ve lezız bır bazlama .. ılk kez denedım dolapta mayalama ıslemını ve tavanın agzını kapatıp pısırme yontemını. bundan sonra bazlamalarımı böyle yapacağım. bu arada aydından yazıyorum burada hatap un satan yer yok bırkac kez maıl attım ama donmedıler, nasıl satın alabılırım hatap markayı ınternet uzerındende olsa?
sevgıler ve gönülden teşekkürler tarıfler ıcın.
16/12/2013, 5:16 am
cahidecigim merhaba,yarin Allah izin verirse bazlama yapacagim yalniz yukarida “Rahat şekil vermek için, yoğurduğunuz hamuru buzdolabına koyup bekletin. Mayalanınca dolaptan çıkarıp, bekletmeden şekil verin.” demissin hamur buzdolabinda mayalanir mi?ustunu sarip sarmalayip sicak yere koyuyoruz mayalansin diye.tesekkur ederim kolay gelsin
16/12/2013, 7:10 am
Akşamdan yoğurup dolaba koyduğunda çok güzel mayalanıyor. Bir seneye yakındır hep böyle yapıyorum. Kısa zamanda mayalanmasını istiyorsan dediğin gibi yaparsın. Ama bu şekilde hamur çok daha lezzetli oluyor kabarma sorunu olmuyor
01/02/2014, 11:27 am
abla sabah dolatan çıkarınca tekrar yoğurup bu sefer oda ısısındamı ikinci kabarmasını beklicez?
hani iki kere kabarmasını bekliyoruzya tarifte?
13/11/2013, 12:32 pm
Merhaba,
Ben bu ekmeği denedim gerçekten çok güzel oldu. Annemin bazlamalarına benzedi. Yalnız bir sorunum var. Ekmeği hafif unlanmış pamuklu bezde bekletirken üzerine yapışan un dökülmüyor ve pişen ekmeğin üzerinde un kalıyor. Bunu nasıl düzeltirim.
12/11/2013, 11:48 am
selamın aleykum
benim 9 aylık bebişim var bu ekmeği bebişim için yapıyorum afiyetle yiyiyor çorbalarında .çok teşekkür ederim allah razı olsun cahide abla.
24/10/2013, 9:04 pm
VE ŞUAN SONUCU AKŞAM YEMEĞİNDEN SONRA YAZIYORUM. SONUÇ MUHTEŞEM.EŞİM ÇOK BEĞENDİ VE ANNEM KÖYDEN GELİNCE ONA DA YAP DEDİ.DENEMEK İSTEYENLERE MUTLAKA TAVSİYE EDERİM.TADIYLA,YUMUŞAKLIĞIYLA HERŞEYİYLE GÜZEL.CAHİDE ABLA YİNE MUHTEŞEMSİN SANA TEŞEKKÜR EDERİM.
24/10/2013, 3:01 pm
Şimdi hamurunu yoğurdum ve yumuşak bir hamur oldu.Kolay şekil vermek için buzdolabına koydum sonucu sizlerle paylaşmak için sabırsızlanıyorum.Eşim annesinin bazlamalarını çok seviyor ve bu benim için çok önemli.İnşaallah güzel yapabilirim .sevgiler
22/10/2013, 6:35 pm
Abla kusura bakma dünden beri ancak açabildim. İltifatın içinde çok teşekkürler. çok iyi geldi 😉 😉
soruna gelince ;
evet
Bir kaseye su katıp yapmış olduğumuz bezeleri önce suya sonra küncüye batırıyoruz ki, pişerken dökülmesin diye
bütün bezeler bu şekilde bittikten sonra açmaya başlıyoruz. açtığımızı da kısık ateş te pişiriyoruz. o zaman daha iyi kabarıyor.
Abla sen buraya gel de inş. beraber yaparız 😉
24/10/2013, 4:22 pm
MERHABA .VERDİĞİNİZ TARİFTE BEZELERİ ÖNCE SUYA SONRA KÜNCÜYE BATIRIYORUZ YAZMIŞSINIZ .AMA BEN KÜNCÜYÜ ANLAMADIM .AÇIKLIK GETİRİRSENİZ SEVİNİRİM. TEŞEKKÜRLER.
24/10/2013, 7:56 pm
Ben anlatayım. Küncü susam demektir. Ama bu susam kabuğu alınmamış susamdır. Rengi beyaz olmaz. Ben kısa zamanda resmini çekip paylaşayım en iyisi.
07/11/2013, 5:39 pm
normal beyaz unla olmaz mı
07/11/2013, 7:03 pm
Olur canım?
13/11/2013, 2:11 pm
TEŞEKKÜR EDERİM CAHİDE ABLA .ŞUAN İKNCİ BAZLAMALARIMI YAPIYORUM .İLK BAZLAMALARIM İLE BAYAĞI TAKDİR ALDIM SAYENDE .DARISI BUNLARIN BAŞINA TEŞEKKÜR EDERİM
22/10/2013, 2:29 pm
hemenn denemek istiyorum cahide hanım çok güzel tarifleriniz hepsini 4 gözle bekliyorum
21/10/2013, 11:34 pm
Dusunceli ablam benim bende cok tesekkur ederim gazlı su icin 🙂 guzel ablam bu ekmekleri yapan ellerine ve bize sunan yuregine saglik…..
21/10/2013, 10:45 pm
……… ablacım bu site senin tariflerden kopya çekmiş çok amatör kaçmış ama 🙂 ))
22/10/2013, 7:12 am
Biliyorum canım ama linkini paylaşmayalım. Link vermese de sonuçta kendi yapıp resimliyor. Bazı insanların hırsı gerçekten düşündürücü…
22/10/2013, 10:55 am
Ablam benim qazlı suyu oxuyan kimi məni bir gülmək tutdu))))Ablam.bir dəfə sitelərin birindən börek resepti gördüm..amma içinə soda gedirdi.Bizim azəricə soda kabartma kimi şeydi…evdə kabartma olmayanda soda işlədirik..Məndə bundan tökdüm..suya soda töküb tökdüm börəyə)))Börəklərim necə şişmişdise)))Həmin vaxta oruclu idim.dadına baxa bilmədim..Axşam anam iftara çağırdı..Dayım orda idim.Elə yedi o börəyi..Çox dadlı idi)))amma mən yedim soda çox olmuşdu )))Milfoy xəmirində də soda yazmışdız.Məndə türk arkadaşım var ondan öyrəndim qazlı su olduğunu)))
22/10/2013, 12:15 pm
Seni güldürebildiysem ne mutlu bana 🙂 Neyse ki, annen-dayın beğenmiş börekleri de, emeklerin boşa gitmemiş. Zaten sen ne yapsan yaxşı olar. Gözel çiçeğim menim 😉
22/10/2013, 12:28 pm
cahide ablacimm haftaya günümüz var ve ben hamur isi yapacaim.arkadaslar o kadar güzel seyler yapiyor ki.bende guzel bir pogaca yada börek yapmak istiyorum,sen bana yardimci olurmusun sitendekilerden hangisini yapsam acaba???
23/10/2013, 2:03 am
canim ailem rumuzlu kardeşim ,börek olarak http://cahidejibek.com/2013/05/17/elde-acma-ispanakli-gul-boregi/ni tavsiye ederim yapımı da çok kolay hem de çoook lezzetli 😉
sevgili kınalıkızın kol böreği nefis mi nefis http://cahidejibek.com/2012/05/22/patatesli-kol-boregi/
sevgili Hasretin patates böreği,hem pratik hem ekonomik hem de çok lezzetli http://cahidejibek.com/2013/09/28/patates-boregi-yarmali-yogurt-corbasi/
sevgili Mehtap’ın patatesli açma simitleri de hem pratik hem de çok lezzetli http://cahidejibek.com/2013/05/02/patatesli-acma-simit/
O kadar birbirinden güzel tarifler olunca seçim çok zor,istersen paylaştıklarımdan birini seçebilirsin;paylaştıklarımın hepsini de denedim,misafirlerini en güzel bir şekilde ağırlayabileceğin tarifler ;-)Kolay gelsin kardeşim…
23/10/2013, 6:28 am
Allah razı olsun canım Belginim. Bana ne kadar kolaylık oldu bu anlatamam. Ama yine de kendini çok yorma gülüm. Sıkıntıya düşmene dayanamam…
23/10/2013, 7:42 am
Allah sendende razı olsun,canım benim.Yardımcı olabiliyorsam ne mutlu.Sanki taş atıp kolum mu yoruldu 🙂 Senin ve diğer kardeşlerim kadar emek vererek hazırladıklarınızı kopyalayıp yapıştırıyorum 😉 Sen sakın dert etme canım kardeşim, biz kocaman bir aileyiz senin yetişemediğin yerde hangimiz denk gelirse yardımcı olur;)
27/10/2013, 12:27 am
Allah razi olsun,mutlaka birini yapacamm….
05/11/2013, 6:09 am
Allah senden de razı olsun Rabiacığım…
21/10/2013, 8:39 pm
bu arada tarif harika ilk firsatda yapicagim…Evet marketlerde satilan ekmeklerin rengi katki maddelerden dolayi esmer oluyor.Cahide hanim,, dayim ekmek bisen yerlerde olmus bir kere bize ekmekleri bisirirken beyaz una kakao katiyorlar demisdi…:(
21/10/2013, 8:29 pm
sen ne mukemmel bir insansin ya Cahide hanim inan bana o sadanin karsisinda azerice gazli su gorunce cok sevindim niye biliyormusun ben senden kecenlerde sordum ya soda nedir gazli sumu diye? Azerileri de dusunduyun icin tesekkur ederim.Inan bana ben burda yani Azerbaycanda akrabalarima seni oneriyorum onun fikirlerinden yararlanin diyorum.Beni sorarsan eger, gunumu burda keciriyorum.:)Seninle yani…
21/10/2013, 9:29 pm
Estağfurullah! Dağlar gibi hata ve günahım varken, mükemmellik benim işim olamaz bacım…
Evet bende geçen senin sorduğun soruyu hatırladım hemen tarife ekledim ki, diğer Azeri kardeşlerimiz de kolayca anlasın 🙂 Bana bunu öğrettiğin için çok teşekkür ederim Şirinim. hep bizimle kal. Seni çok seviyoruz ♥ ♥ ♥
21/10/2013, 11:09 pm
Bende sizi coooooook seviyorum…..
21/10/2013, 7:59 pm
Az önce yaptım…yemek yapmaktan bıkanlar için ideal bir tarif:) fakat benimkiler biraz ince ve az oldu.yağlı peynirli yaptım.bu ölçülerden 8 tane çıktı.4 bardak normal 1 bardak kepekli unla yoğurdum.ama bereketliymiş anca yedik.bizim oralarda (iç Anadolu) da mayalı,kömbe derler…köpük helvayla süper olur…
21/10/2013, 6:36 pm
bazlama ic anadolu dada cok yaygindir. birde aralarina peynir, patates koyulup tereyagi surulerek sıkma yapilir..yaninada bir guzel cay …of ya cok ozledim..
21/10/2013, 11:32 am
bazen de beze yaptığımız hamuru önce suya batırıp sonrada susam(küncü)ye bulayıp açıyoruz. sıcak sıcak üstüne tere yağ yada zeytin yağ ile bandıra bandıra afiyetle yiyoruz.
şükürler olsun nimetlerini çeşit çeşit verene..
21/10/2013, 12:21 pm
Suya batırıp sonra mı pişiriyorsunuz İlknurcuğum?
21/10/2013, 11:27 am
OOO… Bizim genelde kahvaltıda yaptığımız ama soda sız idi bundan sonra sodalı da deneriz.
ben yaz boyu tava kullandım. Bundan sonra (fırınlı odun sabası) kullanırız artık. Daha kurmadık ama..
yakında kurarız.
hoş geldin isler…kara değmiş eller….
21/10/2013, 12:12 pm
Kara değmiş ellerini seveyim ben senin 🙂
21/10/2013, 11:19 am
slm cahide hnm ellerine sağlık hamurun kıvamı nasıl olacak keşke hamuru ve aşamalarınıda ekleseydiniz biz acemileri düşünerek sevgiler
21/10/2013, 12:25 pm
Hamurun kıvamı neredeyse ele yapışacak gibi oluyor. Bir dahaki sefere aşamalarını da çekip ekleyeyim inşaAllah
21/10/2013, 3:24 pm
saolasın cahide hnm ALLAH RAZI olsun seni rüyamda görüyorum bazen gerçek hayatta da görmeyi tanımayı çok istiyorum sevgiler
21/10/2013, 11:07 am
Ah iyiki bilmiyorum bazlama yapmayı çok sevdiğim için her yapışta iki tane yesem yüz kilo olurdum herhalde Belginciğime katılıyorum bu arada.
22/10/2013, 8:46 am
Gülcüğüm senin yine buralarda olman beni çok mutlu ediyor.Biliyorsun Cahideme yazmaya başlamamız ikimizin de hemen hemen aynı zamanlara denk gelmişti.Yorumlarını beğenerek okurdum.Zaman çok hızlı geçiyor.Koskoca 2 sene olmuş.Hatta bana ,kardeşine yazdığın, sana Türkiye 3.lüğü getiren şiirini hediye etmiştin ;-)Çok duygu yüklü bir şiir,tekrar paylaşıp,herkesin okumasını isterim….
Bu Şehrin Yuvasız kuşları
Sabah ezanıyla uyanırdı anneannem.
Sobamızı yakar, çayı ocağa koyardı.
Evdense ilkönce babamız çıkardı.
Çocuktuk, her sabah annem saçlarımızı tarardı.
Bizi ikiz sanırdı tanımayalar.
Gül ve inci babasının minicik kızları.
Ona papatyam diyordu babam; bense çilli begonyası.
Uzuyordu saçlarımız onun toprak kadar verimli,
Güneş kadar sıcak kucağında.
Benimki kestane, İnci’ninki sarı.
Güller takıyorduk, kurdelelerimizin kenarlarına.
Annemin diktiği askılı elbiselerimizi giyiyorduk,
Hani ablamın üzerine nakıştan menekşeler işlediği.
Katlıyorduk kırmızı pabuçlarımızın üzerine beyaz çoraplarımızın fırfırlarını.
Ve yürüyorduk biz el ele zamana hiç aldırmadan.
İki arkadaş, iki dost, iki gülen yüz, bir elmanın iki yarısı.
Babamızın işten dönüşünü bekledik, oturduğumuz kaldırımlarda.
Onu gördüğümüz vakit sokağın başında, minicik yüreklerimiz kanatlanırdı.
Ve hep birlikte hazırlardık, akşam sofrasını.
Ne hayat yaşıyorduk ama; kalabalık ve huzurlu.
Eniştemin ablamı bir Temmuz ikindisinde alıp götürüşü ile başladı yaprak dökümü.
Sonra babacığımın bir kuş gibi uçup gitmesi aramızdan.
Onun içindi belki birbirimize öyle tutunmamız; geride kalanlara sarılmamız sımsıkı.Ve hiç gitmeyecek sandığım hani elmanın diğer yarısı, hani yuvanın en küçük kızı,
Sende gittin çok uzaklara, kaydı gökyüzünün en çocuk yüzlü yıldızı.
Bu sene de gelmeyeceğini yazıyorsun Almanya’dan; beni mektupsuz bırakma emi.
Ekmek ufakları biriktiriyorum şimdi, penceremin kenarında.
Gün aşırı uğruyorlar kuşlar yanıma,
Bu şehrin tüm yuvasız kuşları…
Ayrıca Zerdali,kahverengi,bersela ve aklıma gelmeyen kardeşlerim sizleri çok özledik.İnşaAllah iyisinizdir.Rabbim cümlemizin bütün sıkıntılarını gidersin amiin.
22/10/2013, 8:39 pm
Canım Belginciğim.Ben aslında hep buralardayım yorumlarınızı hep okuyorum.Sende çok gayretlisin hadisi şerifler manalı sözler araştırıp insanları aydınlatıyorsun.Çok özel bir insan olduğunu hissedebiliyorum.Yorumcuların çoğunda gördüğüm farklı bir asalet,mümin duruşu ve feraseti hissetmemek imkansız lakin benim pek zamanım olmuyor.Sosyoloji çok ağır bir bölüm bende biraz mükemmelliyetçiyim.Bu yaştan sonra öğrenmek zor iş bu yüzden sadece yorumları okuyabiliyorum arada sırada bende yorum bırakmaya çalışıyorum.İyiki varsınız hepiniz kıymetli arkadaşlarsınız Allah selamet versin canım.
23/10/2013, 1:17 am
Allah razı olsun kardeşim,düşüncelerinden dolayı;sen de bizim için kıymetlisin.Cahidemin vesilesiyle(Allah ondan razı olsun)paylaşımlarda bulunuyoruz.Rabbim İnşaAllah ilim öğrenip amel etmemizi nasip etsin amiin.Nitekim;Rasulü Ekrem efendimiz (sav) şöyle buyurmuşlardır:
‘Kıyamette azabı en şiddetli olan kimse;ilmi ile amel etmeyen kimsedir.”Allah muhafaza..
Rabbim sana da zihin açıklığı versin, kolaylaştırsın canım.Rahmetli babaanneciğim ilkokulda bana zihin açıklığı için“Ve kul Rabbi zidni ilmen ve fehmen”duasını ezberletmişti.MaşaAllah gayretin de takdire şayan.Allah’a emanet ol canım…
21/10/2013, 9:07 am
Ellerine sağlık Cahidem,bazlamaların nefis olmuş.Bazen ekmek yapmak daha uzun zaman aldığından bazlamayı tercih ederim ;-)Ayrıca verdiğin püf noktaları için Allah razı olsun canım.
Köy konusuna gelince,çok doğru;herkes akın akın şehirlere göç etti.90’lı yıllarda hatırlıyorum,bizim köydeki kızlar hep şehire evlenirdi.Ah bir bilselerdi ellerindeki kıymeti.Tabii televizyonlardaki filmlerin de rolü büyük, hep şehir hayatının şahşahalı gösterilmesi,tam bir İslami bir şuurla yetişmedikleri için gençler bu tuzağa düşüyorlardı.Şimdi ise burda da aynı organik ürünlere yönelmeye başladı insanlar;gerçi onda da hilelere başvurmaya başladılar.Yapılan testlerde organik diye sattıklarının aslında öyle olmadığı ortaya çıktı.Çok acı herşeyin materyalizme dayalı bir dünyada yaşıyoruz.Hatta facede yorumlarda okumuştum;AmerikalılarınRabbim sonumuzu hayır etsin amiin…
Hasretciğim Facebook ta Doritos nacho peynirli mısır cipsindeki monosodyum glutamatın ne kadar tehlikeli olduğunu paylaşmıştı,mesela ZARARLARI:
– Bu madde nörotoksin. Sinir hücrelerine zarar veriyor. Yol açtığı hastalıklar merkezi sinir sistemi tahribati ve buna bağlı olarak Alzheimer, Parkinson, Huntington hastalıkları, Sara (epilepsi).
– Retinal dejenerasyon (göz retina tabakası hasarı)
– Yağ birikimi, doyma mekanizmasında bozukluk, obezite
– Büyüme hormonu baskılanması
– Pankreas hasarı, insülinde artış ve buna bağlı olarak diyabet
– Böbrek ve karaciğerde hasar
– Bu madde hamilelerde plasenta bariyerini geçebiliyor yani bebek de aynı etkilere maruz kalabiliyor.;Allah razı olsun.Ayrıca Cahidemin bu konuyla ilgili yazısı da şurada http://cahidejibek.com/tag/msg/
Facede bir yorum dikkatimi çekti,ne kadar yerinde bir tespit :siyonistlerin dünya nufusunu azaltma plani insanlari daha rahat kontrol edebilmek icin dünya nufusunu azaltmak istiyorlar. insanlari cocola vesaire mamüllerle yavas yavas zehirleyip dünyanin nufusunu azaltmak istiyorlar bunun icinde savas faktörüde var…
Rabbim bu siyonistlerin şerrinden cümlemizi korusun amin.
21/10/2013, 8:00 am
ellerine sağlık gülbacım, Allah razı olsun,,bunuda yapıcaam inşaAllah ..
21/10/2013, 7:54 am
Selamunaleykum. Tariflerinizi beğenerek takip ediyor gerekince başvuruyorum. Allah razı olsun. Sorum bu tarifle ilgili acaba pekmez/şeker katmadan uygulanabilir mi?
21/10/2013, 9:30 am
Pekmez veya şeker katmadan da olur kardeşim
21/10/2013, 7:38 am
cahide abla bu hamuru ekmek sacıda pişirsek aynı sonucu alabilir miyiz acaba
21/10/2013, 9:29 am
Bence olur Meser.
21/10/2013, 7:02 am
Canim ablammm hayirli sabahlar bereketli haftalar olsun insallah…bazlamayi cok begendim fakat ist da nerde bulucan bole guzelunu ben buralarda ne yiyecegini ne yedirecegini evladini nasil buyutecegini besleyecegini sasirmis cok aciz bi kulum Rabbim yardim eylesin…