Bademli Kavurmalı Ev Makarnası

De ki: Şüphesiz benim namazım, kurbanım, hayatım ve ölümüm hepsi âlemlerin Rabbi Allah içindir. (Enâm suresi:162.Ayet)

Ebû Ümâme (R.A.)den rivayet edildiğine göre Rasulullah  Aleyhisselat-u vesselam şöyle buyurmuştur:

“Kim sevabını ALLAH’tan umarak ve sırf O’nun rızası için Ramazan ve Kurban bayramı gecelerini ibâdetle ihya ederse, kalblerin öldüğü gün onun kalbi ölmeyecektir.” (İbn-i Mace, Sıyam: 68)

Selamun aleykum canım kardeşlerim,

Cumamız mübarek olsun. Rabbim bu mübarek günlerin kıymetini bilenlerden, hakkıyla değerlendirebilenlerden eylesin bizleri. Gerçi biliyoruz ki; İdrak edebilirsek yaşadığımız her an, aldığımız her nefes bizler için verilmiş bir fırsat ve nimettir. Gafil geçen zamanlarımız için Rabbimizden af diliyoruz.

Dün Elif Zeyneb’imizle görüştüm. Malum bir kızı oldu. Yavrucak doğduğu günden beri pek çok problemle karşılaştı. Son olarak tiroidle ilgili testlerde bir sıkıntı olmuş sanırım. Bir kaç güne kadar test sonuçlarını öğrenecekler. Elifimiz çok hassas, çok özel bir kardeşimiz. İnanın o üzgünlüğü içimi ezdi…:( Lütfen şu mübarek cuma gününde hepimiz, birbirimiz için temiz olan ağızlarla, bir cümleyle de olsa Elif’in kızı için dua edelim. Rabbim tüm sıkıntılarını çarçabuk atlatmasını nasip eylesin.(Amin)

Kurban bayramına yaklaştığımız şu güzel günlerde hepimiz için de bir duamız olsun:

“Hamd, âlemlerin Rabbi Allah’a mahsustur. Salât ve selâm, nebî ve rasûllerin en şereflisi, Peygamberimiz Muhammed -sallallahu aleyhi ve sellem-’in, âlinin ve bütün ashâbının üzerine olsun.

Ya Rabbimiz! Bu mübarek cuma gününde birbirimize temiz ağızlarla ettiğimiz dualarımızı kabul eyle. Sıkıntıda olan bütün kardeşlerimizin her müşkülünü hallet. Hasta olanlara şifa, darda olanlara rızık genişliği, çocuk isteyenlere hayırlı evlatlar nasip et. Suriye’de, Mısır’da, Arakan’da, Doğu Türkistan’da, Filistin’de ve dünyanın pek çok yerinde zulüm gören kardeşlerimize yardım et, zafer nasip eyle. Zalimleri zelil eyle Allah’ım.

Sen kudret sahibisin, bizler zayıf ve günahkar kullarınız…Namazsızlara namaz, şükürsüzlere gereğince şükür, bilinçsizlerimize bilinç ihsan eyle. Sorumluluktan kaçan inanç ucuzluğuna karşı bize yardım et! Fitnelerin yağmurlar gibi evlerimizin arasına yağdığı şu zamanda ayaklarımızı kaydırma, annelerimizi sana layık kul yetiştirmek için gayret edenlerden eyle! Çocuklarımızı gayesiz, bomboş yetişmekten koru… İbadetlerimizde aşk, devamlı olması için de şevk nasip et!

Kabir azabından, kıyametin dehşetinden, cehennemin şiddetinden sana sığınıyoruz. Seni bize unutturma ki, hesap günü unutulanlardan olmayalım. Dar zamanın idrakinde et bizi ki; son nefesimizde pişman olanlardan olmayalım… Günahlarımız çoksa da, senin rahmetin günahlarımızdan daha büyüktür. Rabbim, affedicisin, affı seversin, bizim günahlarımızıda affet Ya Rabbi!  (Amin)

Makarna makinasıyla yaptığım makarnalardan biri. Kurban bayramına yaklaştığımız şu günlerde uygun bir tarif olur diye düşündüm. Çünkü uzun zamandır bu tarifi bekletiyordum. Ev makarnası hazır aldıklarımıza göre çok daha lezzetlidir. Taze makarna yapmak için makarna makinası gerçekten çok kullanışlı bir alet.
Ben pilavlara, makarnalara, hem görsellik, hem lezzet açısından badem veya ceviz eklemeyi seviyorum. Şimdi tarifimize geçelim:

Makarna Hamuru İçin Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1.5 çay bardağı su
  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Ayrıca

  • 400 gr dana kuşbaşı
  • 1 adet kuru soğan.
  • 1 avuç badem
  • Tuz, bir çay kaşığı kara biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl Yapılır?

  • Eti ve soyulmuş soğanı düdüklü tencereye koyup, üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükleri alın, kapağını kapatıp yarım saat pişirin.
  • Bademi çok az zeytinyağı ile hafif kavurun. Aynı tavaya haşlanan etleri süzüp alın.
  • Etleri de biraz kavurun.
  • Yumurtayı yoğurma kabına kırın. Üzerine suyu ve tuzu ekleyin, unu bardak bardak ilave edip sertçe bir hamur yoğurun.
  • Hamuru varsa makarna makinasında yoksa yufka açarak kendiniz kesin.
  • Geniş bir tencereye yarıya kadar su koyup kaynatın. Kaynayan suya bir tatlı kaşığı tuz atın.
  • İstediğiniz boyda kestiğiniz erişteleri kaynayan suya atıp 10-12 dk. kadar haşlayın.
  • Haşlanan erişteleri süzüp üzerine eritilmiş tereyağı dökün, geniş bir servis tabağına alın.
  • Kavrulan etleri eriştenin üzerine yerleştirip bademleri en üste serpiştirin.
  • Afiyet şifa olsun.

Kavurma yapımı ve saklanmasını konuşacağımız konu başlığı için BURAYA uğrayabilirsiniz!


Kurban Bayramı gelmeden, aşağıda eklediğim sohbeti mutlaka izlemenizi tavsiye ediyorum. Sohbette, Kurban’a farklı bir bakış açısı bulacaksınız. İnanıyorum ki, dinlerken benim gibi gözyaşlarınıza hakim olamayacaksınız…

YAZIK OLDU İSMAİL’E! (Nureddin Yıldız)

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. guzeller guzeli ablam ellerine saglik.hem hafif,hemde cok kolay bir yemek.ellerine saglik.

  2. Değişik ve hafif bir tarif gibi, bende genelde eti kavurmadan önce düdüklüde haşlıyorum daha yumuşak ve kolay oluyor..

  3. Ben de bu mübarek arefe gününde bir hadis-i şerif hatırlatmak istiyorum:,

    “Arefe günü [Besmele ile] bin İhlas okuyanın günahları affolup duası kabul olur.” [Ebuşşeyh]

  4. Çok günah işledim, benim halim ne olacak?

    Bu video paylaşımınızı izledim tek kelimeyle dehşete kapıldım.. Paylaştığınız her videodan bir pay çıkarırım ve mümkün olsada daha çak kişi izleyip ibret alsa diye geçiririm içimden.. Ama bu başka yerden vurdu..Rabbim kalplerimizi islamda sabit kılsın. Allah hayrınızı arttırsın…Rabbim sırat-ı müstakim olanlarla muhabbetimizi artırsın…
    selam ve dua ile

  5. aleykumselam cahide hanım sitenize yeni üye oldum. tariflerinizi çok begendim.dualarınız içinde Allah sizden razı olsun

  6. Cahide hanım merhaba tariflerinizi severek yapıyorum.Hepside çok güzel elinize ,emeğinize sağlık.Sizden ricam bir yerde lavantalı kurabiye tarifi duydum ancak cesaret edip deneyemedim.Sizin tariflerinize çok güvendiğim için deneyip bizimle paylaşırmısınız?…

  7. Aleykum selam Cahidem dualarına yürekten amin diyorum.Ellerine sağlık kardeşim kavurmalı makarnan da nefis görünüyor ;-)Selametle canım benim….

  8. selam ablacım bende senin yeni takipcinim tariflerini çok beğeniyorum.yemeklerinde tereyağı kullanman benim için daha güzel çünkü biz ailece tereyağını çok seviyoz başarıların daim olur inşallah ben

  9. elifzeynepabdullah says:

    Amin. amin. bütün dualara yürekten amin. hasta kardeşlerimize şifa, bebek bekleyen kardeşime Rabbim hayırlısıyla tamamına erdirsin diyorum.

    taa uzaklarda (mı ? acaba) , derdimle dertlenen ablam ve kardeşlerim, sanki hemen yanıbaşımda. arada bakıyordum tarifler dışındaki video yazılar, ama aklım hep kucağımda bakar kör gibiyim bu aralar, ancak dönebildim affedin, sonuçl bayram sonrasına kalmış ankaradan anca gelir dediler, tatilmişş,..

    ilkinde heyecan tecrübesizlik, ikincisi hemen ardından şaşkınlık, telaş, ama bu sefer hiç kucağımdan bırakasım gelmiyor, işim uzayınca kokusunu özlüyorum, bekleme aşaması çok zor geçti, iki kere hastaneye yattım serum yedim, uzun süre kötü beslendim,şimdi yavrumla konuşurken bu masum bakışları daha evvel görseydim, daha fazla dayanabilirdim belki diyorum,soğuk beton üzerinde çırpınan yavrucaklar için uykumu böler, daha uzun kalırdım başım yerde…yine de düğün için gelen kardeşimle teselli buluyorum biraz komşusunun çocuğunda çıkmış tedaviyle çabuk atlatmış,çok düşünme sütün kaçar diyor annem. sonuç olarak anlıyorum ki, herkesin derdi kendi içinde büyükmüş…

    1. Elif kadesim annenin dedigi dogru fazla üzülme gerci insan ne kadar böyle desede yine üzülüyor.Benim ilk cocugumda dogdugunda kuveyze koydular halbuki her sey yolundaydi.Ben daha gurbette yeniydim doktorlarin dediklerini dogru dürüst anlamiyordum cocuguma serum taktilar ama ben nasil agliyorum gözümden yaslar öylece süzülüyor sadece doktorun aglama dedigini hatirliyorum. Dogumdan sonra yatak istirahati görmedim sürekli bebegimin basindaydim.Daha sonra ögrendikki o kadar önemli bir rahatsizlik degilmis bazi bebeklerde görülebilen durumlardan biriymis insan kafasinda büyütüyor büyütüyor acaba ne olacak diye birde yanimda akrabalarim yok esimde izin alamayip isine gidiyor is cikisi aksamlari hastaneye gelebiliyordu.Kuveyzin basinda oturup günlerce agladim simdi o günlerimi hatirladim .Doktorlarda insana aciklayici bilgiyi tam vermiyorlarki belkide verdiler ben o zaman Almanca pek bilmiyordum anlamamista olabilirim.Böyle durumlar olabiliyor yillar sonra senin yavrunda büyüdügü zaman bu günleri bir ani olarak hatirlarsin.
      Benim o zor günlerimin üstünden 23 yil gecti cok sükür cocugum büyüdü turp gibi masaAllah darisi senin yavruna ve diger yavrulara.Her sey yolunda gider ve sonuclar temiz cikar insaAllah canim..

    2. yusufyunus says:

      elıf zeynep ım canım kardesımm. cook gecmısler olsun kuzuzcugun saglıkla buyususn gozaydınların olsun.yunusuma bıle soyledıgın onca sozler nameler hala senın sesınden mıs gıbı kulagıma gelıyor.bırgun dertlestıydım dedıydın.kızlarr hepınızızn bayramını candan kutlarım.selam ve dua ılee..

    3. hülyamız=) says:

      elif Zeynep bebeğin hayırlı olsun. Rabbim evladını iki cihanda da yüzünün ak ı etsin inşallah.
      ismini ne koydunuz? evladına Rabbim şifa versin inşallah.
      sana ulaşmaya çok çalıştım ama ulaşamadım. galiba bendeki numara yanlış. hastaneye gelmeyi, sevincini paylaşmayı, bebeğini koklamayı, yardımcı olmayı çok istedim ama ulaşamadım. numaram sende varsa beni ararsan sevinirim.

    4. Eliifciğim canım benim Rabbim şifa versin bebişine amiiin.Dert etme kardeşim,İnşaAllah iyi gelir sonuçları.Burada ,Cahidemin vesilesiyle kaç kişiden dua aldı kızın.Benim de hep sen de, yavrun da dualarımda.Rabbim saliha evlatlardan eylesin,hayırlı olsun kardeşim.Allah’a emanet ol bacım.

    5. Allah yardımcınız olsun. Yavrunuza şifa versin Allah’ım. Rabb’ine iyi bir kul, size hayırlı bir evlat olur inşaAllah. Amiin..

    6. Elifim, canım benim… Geçecek inşaAllah canım, geçecek…

    7. Rabbim hayirli sifalar versin, bunu atlattiktan sonra insaallah cok güzel günler sizi bekliyordur.

  10. Aleyküm selam cahide hanim .ben iki yıldan fazla oldu sizi zürekli takip ediyorum .neredeyse hergün sitenizdeyim .yaptıgıniz bütün tarifler çok güzel maşallah.çok denediklerim oluyo .Allah yardimcıniz olsun bu arada size ancak şimdi yazabildim kolay gelsin.

  11. cahide hanım bu soruma cevap verirseniz sevinirim ben ev yapımı şöbiyeti yapmak istiyorum onu önceden yapsam bayramın ikinci günü şerbetini döksem olurmu cevap için tşk iyi bayramlar

  12. Ablacım hayırlı geceler bayram için ne yapmayı düşünüyorsun?bizlere de yardımcı olursan çok iyi olur.Hafif sütlü tatlılardan ne olabilir?

  13. Selamun aleykum.. AMIN… Allah sıfa versın en hayırlı zamanda Elıfzeynep kardesımızın yavrusuna ve sıfa bekleyen tum kardeslerımıze… ALLAHım bızlerı evlatlarımızla sınamasın ınsaALLAH. amın. benımde oglum grıp ustune ıshal,yuksek ates derkende agzında aft oldu. gercekten cok zor.. ALLAHım yavrularımızı korusun bızlere bagıslasın. amın. ete duskun bır ınsan degılım ama evde kesılen makarna ya hıc hayır demem. yıyenlere afıyet olsun. selamun aleykum ve rahmetullahı ve berakatuhu…

  14. ilknur01 says:

    Bu gidişle kurban eti yiyemeyeceğiiiiiiiiiiiiiiiim.
    alt üst iki dişimin siniri alınıp dolgusu yapılmıştı aradan 1 hafta geçti şimdide azı dişim
    yaptı yapacağını…
    onunda sinirini aldılar bugün dolgu yapılacaktı. Ağrısına dayanamayınca,
    zor bir şekilde çektiler.15-20 gün yerinin iyileşmesini bekleyeceğim.

    ALLAH HEPİMİZİN KURBANINI KABUL ETTİKLERİNDEN EYLESİN.

    HAYIRLI BAYRAMLAR

  15. ilknur01 says:

    AMİN … AMİN… AMİN..

  16. günnur says:

    üst tarafta ne işi var selamlar inşaallah doğru yerlere basmışımdır

    1. Günnur ablam, doğru yere yazmışsın. Olmuş işte 🙂 Canımsın sen benim yaa ♥♥♥

  17. günnur says:

    cahidem ben hala yazamıyom deme

  18. s,a cahide hanìm.sizi içtenlikle takip ediyorum.fakat sìklìkla yazamìyanlardanìm.annem yüzfelci geçirdi.eğer mümkünse .sizden ve sevdiklerinizden dua rica ediceğim.teşekkürler.

    1. Allah şifalar versin kardeşim. Doğru tedavi ve uygulamalarla neredeyse tamamen geçiyor.

    2. aspasya11 says:

      Allah annenize acl şifalar versin aynur hanım..

    3. Allah şifa versin, çok geçmiş olsun..

    4. Mehtapabla says:

      Aynur kardesim Cahideminde dedigi gibi iyi bir tedavi sürecinden sonra iyilesme umudu olan bir rahatsizlik :Yillar önce bir tanidigim yüz felci gecirmisti su an gayet iyi insaAllah sizin annenizde yakinda sagligina kavusur.

  19. Dualarina yürekten amin diyorum canim.
    Elif kardesimin yavrusuna rabbim tez zamanda sifalar versin,
    Ev makarnasi gibisi yok gercekten, ellerine saglik.

  20. yazmis oldugunuz bu ayet cok guzel..hergun okumamiz ve tefekkur etmemiz gerek. tesekkurler
    De ki: Şüphesiz benim namazım, kurbanım, hayatım ve ölümüm hepsi âlemlerin Rabbi Allah içindir. (Enâm suresi:162.Ayet)

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: