Süt Reçelli Çizkek (cheesecake)

 بسم الله الرحمن الرحيم

İman edip salih amellerde bulunanları müjdele. Gerçekten onlar için altlarından ırmaklar akan cennetler vardır. Kendilerine rızık olarak bu ürünlerden her yedirildiğinde: “Bu daha önce de rızıklandığımızdır” derler. Bu onlara (dünyadakine) benzer olarak sunulmuştur. Orada onlar için tertemiz eşler vardır ve onlar orada süresiz kalacaklardır. (Bakara suresi: 25)

Merhaba….
Bu gün sizlerle tarifimle birlikte benim için özel olan bir şeyi de paylaşmak istedim. Bu,resimde görmüş olduğunuz benim adımın yazdığı bardak. Bu bardak bana çok sevdiğim Qətibə Bibi’min yani Katyamın hediyesi. Bu bardağı o kadar çok seviyorum ki, kıyıpta içinde bir kere su bile içmedim. Mutfağımda hep gözümün göre bileceği yere koydum. Benim için bu kadar anlamli olan bir şeyi de sizlerle paylaşmak istedim. EmojiBirazda tarifim hakkında konuşmak için,en iyisi çizkekimizi nasıl yaptım o kısma geçelim Emoji
Malzemeler
tabanı için:
* 40 tane bisküvi (hangi biskuvinin tadını seviyorsanız ondan)
* 50 q tereyağı
* 7 yemek kaşığı süt
* isteğe göre 1 adet yumurta
Cheese kısmı için:
* 400 q krem peynir (normal,tuzu yerinde sevdiyiniz krem peynirlerden)
* 2 tepeli kahve fincani pudra şekeri
* 4 adet iri yumurta
* 100 q krema(100ml sut+1tatlı kaşığı nişasta+1tatlı kaşığı toz şeker pişirilip krema elde edilir)
* 2 fiske tuz
Sosu için:
* 200 q süt reçeli
* 1 adet limon kabuğu rendesi
* yarım limon suyu (limon küçükse 1limon suyu)
* 1.5 su bardağı su
* 2 yemek kaşığı nişasta
* 2 yemek kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı zerdeçal

Yapılışı
* bisküviler robotdan geçirilip un haline getirilir
* eritilmiş sıcak tereyağı ve süt eklenip,taneli bir karışım elde edinceye dek kaşıkla güzelce karıştırılır
* bisküviler yağlanmış fırın tepsisine dökülüp kaşıkla düzeltilerek elle iyice bastırılıp,dondurucuya konulur
* Çiz kısmı hazırlamak için: önce yumurtaların sarısı akından ayrılır
* yumurta aķına 2 fiske tuz atılıp,kar gibi olana kadar mikserle çırpılır
* yumurta sarısına ise pudra şekeri,pişirip soğutduğumuz krema eklenip mikserle çırpılır.bunlar tamamen karıştıktan sonra krem peynir eklenip çırpılmaya devam edilir
* krem peynir tamamen karıştıktan sonra mikser kaldırılıp kar gibi olan yumurta aklarıda buraya eklenip çırpma teliyle çabuk ve yumuşak haraketlerle karıştırılır
* bisküvi olan tepsi dondurucudan çıkartılıp üzerine hazirlanan çiz kısım dokülür ve sıcak fırına sürülerek 160derecede üzeri tanamen kızarıncayadek pişirilir
* Sos hazirlamak için sos malzemelerinden süt reçeli,toz şeker,limon kabuğu rendesi ve limon suyu küçük tencereye alinir ve kaynayıncaya dek çırpma teliyle karıştırılarak pişirilir.bir iki yerinden bık-bık edince suda açtığımız nişasta ve zerdeçal eklenip yeniden karıştırılır.kıvamı koyulaşıp kaynamak isteyince ocaktan alınır
* fırından çıkartılan çizkekimiz soğuması için kenarda bekletilir
* arada karıştırılarak soğutulan sos ılımış çizkekin uzerine dökülüp buz dolabına konur ve 6 saat bekletilir
* 6 saat dolduktan sonra çizkekimiz yenmeye hazır.üzerine çikolata rendeleyerek yada benim gibi çikolata eriterek susleyip servis ede bilir siniz.
* Afiyet olsun…..!
Not: Tarifde unuttuğum hiç bir şey yok.aynen yazdığım gibi.bide çiz kısmın piştiğini anlamak için üzeri kizardiktan sonra fırının kapağını açın,fırın tepsisini şöyle hafifçe yana doğru silkeleyin eger içinde ortası titremiyorsa pişmiştir.

En sevdiğim bardağım, en sevdiğim romanlardan biri, gün içinde gözümden hiç çıkarmadığım gözlüyüm derken tabi çiçeğime yer bulamadım. Ama ayrıda olsa bir çiçek paylaşmak istedim. bunun için Ömer’imi gezmeye götürdüğümde bu çiçek çok hoşuma gitti ve sizler için resimledim.

TARİFİN SAHİBİ: AİŞE

67 Yanıt to “Süt Reçelli Çizkek (cheesecake)”

  1. konul Says:

    aiwe salam.bugun xalamgile getmiwdim,toyunuzun kasetine baxirdiq,yerin melum.coxdandi bura girmirdim,xalam dedi.oxudum ne yazacagimi bilmedim…bu sayt sene duwub,zekanda xeyli irelileyiw olub.tebii ki,bu 1zarafatdi.seninle qurur duydum.opdum coxlu.broylerimden otru ne qeder darixmiwam 1ALLAH bilir.zeng eliye bilmirem ama bil ki,her an aglimdasiz.ugurlarinin davami dileyile…

    • Aisha Says:

      cox cox cox sagol gozel bacim.men sizlerden elave,sizin kimi aileye sahib oldugum ucun ozumlede qurur duyuram.yaxsi ki,varsiz.hemishe yanimda oldugunuz ucun cox sagolun.zeka sohbetide cox xosuma geldi 🙂 🙂
      mende ushaqlar ucun,senin ucun cox darixmisham.mende vaxt eliyib zeng eliye bilmirem.evvelce ailecek hamimiz xestelendik.sonra Omerle men o ecaib xesteliyin ustune qrip olduq.dunenden yaxsiyiq cox shukur.ona gore bele gec cavab yazdim sene.seni,Xelilimi,Orxanimi cox opurem.

  2. serra Says:

    Selamın aleyküm sitenizi uzun zamandır takip ediyorum
    Her şey çok güzel ellerinize sağlık . Bir çok tarifinizi denedim.

  3. hatice Says:

    Aisha kardeşim maşaAllah barekAllah ne güzel bir yüreğin var senin ♥. Yorumlarını okumayı seviyorum. Tarifler desen çok güzel. Denediklerim oldu çok beğenmiştik. Bu tarifi de beğendim ama krem peynirlerin içinde katkı maddesi var mıdır acaba diye aklıma geldi. Krem peynir almıyoruz bir de ben eskisi gibi her şeyi almıyorum :). Markete gidince annemin aldıklarının hemen hepsini tekrar raflara dizdim, bunda şu var bunda bu var diyerek :). İlk şaşırmıştı öyle yapmama ama şimdi o da alırken dikkat ediyor. Ben size yaparım diyorum canları isteyince yapıyorum. Cahide abla krem peynir yapımını zahmet olacak ama verirse eğer deneyebilirim :D. Ya da sen bana oradan küçük bir dilim verirsen daha kolay olur 🙂

    Bardağını da çok beğendim. İnsan böyle hediyeleri kullanmaya kıyamıyor. Kitap okumayı çok severim, netten bişey okumayı da pek sevmem. Kitap gibisi var mı eline alıyorsun sayfaları karıştırıyorsun. Sanırım okumayı sen de seviyorsun :). Neyse. Çok uzattım. Ellerine sağlık yüreği güzel kardeşim :).

    • Aisha Says:

      cok tesekkur ederim Hatice ablam.beyenmenize cok mutlu oldum.ablacim okumayi cok seviyorum.ve emin oldugum bir she var okumak insani cok deyishtiriyor. 🙂

  4. Elcin Says:

    guzel kardesim tarifin bu kezde cok guzel ama daha cok farklilikla seciliyor yemek icin her seyimi vere bilirim cox lezzetli gorunuyor senden de zaten sadece bu beklenir hep destek tam destek her zaman seninleyiz ardini bekleriz ….

    • Aisha Says:

      Elcin canim kardesim cok tesekkur ederi.beni oyle aglatdinizki inan ne diyeceyimi bilemiyorum.cok tesekkur ederim kardesim.iyiki varsiniz.sizi cok seviyorum…….

  5. KATYA Says:

    Salam gozel Aisem.Menim bu kicik hediyeme bu kadar boyuk deyer vermissin ya Allah da senin o gozel kalbine gore versin.O kadar cok mutlu ettin ki beni hetta aglatdin bile… yene de coooooooooooooox tesekkur edirem .Sen her zaman farkli ozel ve deyerlisin.Dunyada essiz bir gozellik varsa o kalbindedir.Iyiki varsin gozel Meleyim………..
    Bisirdiklerine de ne desem azdir.Hepsi bir-birinden guzel . Turk kardeslerimiz cok dogru demis sen geleceyin Cahide hanimisin. Zaten Elcin de sene Cahide hanim diyor. Seninle qurur duyuyoruq Aisem. Sen bisirdiklerinin hepsine kalbinin gozelliyini ve sevgisini kattigin ucun okadar gozel oluyor.Sene basarilar diliyorum guzel Aisem.

    Bisirdiyin oguzel pastanin etrafinda sevdiklerin,
    Kalbinin etrafinda sevgilerin,
    Senin etrafinda xeyallarin olsun Meleyim

    Elcin de cok selam soyluyor ve basarilarin ucun seni tebrik ediyor.seni cok ama cooooooooooook opuyoruk.

    • Cahide Says:

      Ayy bu yorum beni çok duygulandırdı. Katya xanım, bu yorumunuzu o kadar beğendim ki size anlatamam. Aişeyi bizde çok seviyoruz. Dileklerinize bayıldım:

      Bisirdiyin oguzel pastanin etrafinda sevdiklerin,
      Kalbinin etrafinda sevgilerin,
      Senin etrafinda xeyallarin olsun

      Harikanız Katya xanım….

      • KATYA Says:

        Salam Cahide hanim. cok tesekkur ediyorum cok sagolun.Aise sizi bana o kadar guzel anlatmiski men bile sizi cok seviyorum.Aisenin dediyi kadar varmissiniz.Ben Aisenin Halasiyim o ailemizin Meleyidir.Hepimiz onu cok seviyoruz.Aise abimin ilk gozagrisidir.O doguldugunda sanki bulutlari acarak,Gunes kimi etrafina aydinlik sacarak geldi hayatimiza. Sevgisi ve sayqisi ile hepimizin kalbinde yeri bambaskadir.Cahide hanim bilesiniz ki Aisenin guzelliyi yaptiklari ile kalmir uzu ve simasida en azi kalbi ve yatiklari kadar guzeldir.Size yenede cok tesekkur ediyorum ki .Aisenin yaptiklarina cok guzel deyer veriyorsunuz.Allah gonlunuze gore versin.

        • hülyamız=) Says:

          katya hanım, ağzınızdan dökülen her bir kelime sevgi dolu. aisha çok saygılı bir hanım. böyle saygı, sevgi, hüner ve mutlaka güzellik her bayanda bulunmuyor.

          • Aisha Says:

            Hulya ablacim Katyam oyledir.agzindan hic kotu soz cikmaz.her cumlesi sevgi dolu ve cok guzeldir.Omerimin bir taneik bikqasidi 🙂

        • hülyamız=) Says:

          mehtapcığım hep dua ediyor, Allah bana aisha gibi bir gelin nasip etsin diye, bende buradan ona amin diyorum 🙂

        • Aisha Says:

          amin Katyam.Allah Cahide ablam gonlune gore cok guzel gunler yashatsin.amin.amin.amin

      • Aisha Says:

        bende sizleri cok seviyorum guzeller guzeli Cahide ablam.ablacim bide en hosuma giden halama Katya xanim demeniz oldu.cok hosuma gitti….

        • Cahide Says:

          Ben azericeyi de çok seviyorum Aişem 🙂 Fırsatım olursa Azeri kanallarında çıkan belgeselleri ve yemek programlarını izlerim.

    • Aisha Says:

      kelimelerin yok oldugu,her seyin goz yashiyla aktigi zamanlar olur ya tam oyleyim.ne soyleyeceyimi bilemiyorum.
      sadece sizin gibi ailem oldugu icin Allahima cok shukr ediyorum.iyiki varsiniz.ve omur boyu benimle olun.
      Canim Katyam coooooook tesekkur ederim.cok sagolun.inan ne deyeceyimi bilemiyorum.bu an yaninda olub sana sarilmayi cooook isterdim.bir kez daha cok tesekkur ederim.Omerde bende seni cooook opuyoruz gozel Katyam.

  6. menekse79 Says:

    s. a. cahide ablam,Aisha kardeşim…ellerine sağlık harika görünüyor..evdeki krem peyniri nasıl tüketsem acaba diye düşünürken bu tarifte kullanıldığını gördüm sevindim..

    • Aisha Says:

      cok tesekkur ederim Menekshe ablacim.beyenmenize ve size yardimci ola bilmeme cok sevindim. 🙂

  7. Mami Says:

    Merhaba. pişirip soğutduğumuz krema eklenip mikserle çırpılır.diyorsunuz ya bu hangi pisirdigimiz krema ilk defa yapacagimda o yuzden sasirdim.Elinize saglik. hep takip ediyorum sizi tesekkurler. Allah razi olsun. Allah dayim etsin ins.

    • Aisha Says:

      cok tesekkur ederim…canim istersen benim yukarida yazdigim gibi 100ml sut+1tatli kasigi nishasta,+1tatli kasigi toz shekeri pisirin sogutun.ama bunu yapmak istemezseniz marketlerdeki hazir kremalardanda 100ml kullana bilirsiniz.ama ben hazir sheyleri cok sevmediyim icin kremayi kendim yapiyorum.

  8. FATIME Says:

    ellerinize saglik Aisha bacimiz. sizden bir sey xahis etmek isterdim. mumkunse qarpiz murebbesinin hazirlanmasini gostererdiniz.

    • Aisha Says:

      cox sagol Fatime baci.canim cox heyf ki,qarpiz murebbesini bishirmek ucun bu il gecikdim.en yaxsi vaxti sentyabr idi,ancaq vaxt edib bishire bilmedim.qarpizin murebbelik sezonu kecdi.insaAllah gelen il ucun bishirerem.cox xahish edirem incime…. 🙂

  9. Hasret Says:

    Allah ahirette de tatmayıda nasip etsin

    💐Ayşem hayırlı olsun çok sevindim yeni fotolarla tariflerle gelmenle ellerine sağlık çok güzel görünüyor bardağın ayrı güzel sunumun ayrı güzel herşeyinle yakın zamanda denmeyi istiyorum Rabbim nasip ederse😊💐

    • Aisha Says:

      cok cok cok tesekkur ederim canim Hasret ablam.sizden boylesine guzel sozler duymak cok guzel.insaAllah dener,ve seversiniz. 🙂

  10. muberra92 Says:

    Baylar bayanlar bence cahide ablanın velihattı artık belli oldu 😀 😀 😀 resimler tarif resimlerdeki incelik en güzeli sevgisinide eklemiş benim güzel annem canım benim çok ama çok beğendim ellerine gönlüne sağlık rabbim yolunu aydınlık etsin yuvandaki mhabetini artırsın sağlıklı huzurlu bir ömrün olsun kendin gibi hamarat bi gelinin olsun inşallah 😀 ömerimi cok öp çok kokla annesi 😉

    • Aisha Says:

      benim tatli dilli,gonlu guzel kardesim cok tesekkur ederim.Muberram Allahim sanada o guzel gonlune gore bir aile nasip etsin.Rabbim bu neseni dahada katlasin.bizde senin guzel gunlerini gorup sevinelim canim kardesim.tatlim Omeri senin icin opdum.hayli memnun olmakla beraber oda seni opuyor ablasi 🙂

  11. nehir Says:

    cahide abla nicer dicer ile ilgili soru sordum ama yayınlanmadı merak ettim… senin kullandığının tam adı nedir piyasada biçok çeşiti var aynı renk olarak..netten mi aldın öyleyse adresini verir misin.. ALLAH’a emanet ol…

    • Cahide Says:

      Canım benimkinin tam adını hatırlamıyorum kutusu atılmış. Fakat ben Bim den almıştım. Orjinal nicer dicer değil fakat çok kullanışlı. Sanırım orjinal olanı daha da iyidir.

  12. hülyamız=) Says:

    aishacığım maşallah sana. ne kadar güzel yapıp ne kadar güzel süslemişsin.

  13. samira Says:

    Ne kadar güzel yapmissin vede cok güzel görünüyor.Eminim cocuklar bayilir.Insallah deneyecegim.Ellerine saglik canim Masallah.

    • Aisha Says:

      cok tesekkur ederim Samira ablacim.ablam cocuklar cok seviyor.hele benim gurme kaplanim bayiliyor. 🙂

  14. Semaaa Says:

    OfOf enfes gorunuyor…elinize saglik…

  15. GÜL ALTUNTAŞ Says:

    Allahım bu ne hoş bir resim.Kitap okuyan harika yemekler yapan,çok yönlü,samimi içten bir insan.Ben ders çalıştığım için mutfak gözümde büyüyor.Hele bu zor tarifleri gördükçe oğluma bir irmik helvası pişirmeğe üşendiğim için kendime kızdım.Aisha hanım Hülyacığım Cahide hanım ve bu sitede zaman zaman tarifleriyle gözlerimize bayram ettiren marifetli arkadaşlar ve hadisler araştıran ,dini bilgiler paylaşan Belgin arkadaşımız gibi diğer iyi yürekli hanımlar hepinize maşaallah diyorum.

    • Aisha Says:

      cok tesekkur ederim Gul ablacim.ablam kendinize kizmayin.ben biraz cok merakliyim onun icin her sheye kosturmaya calishiyorum 🙂

  16. hatice Says:

    bence krem peynir yerine labne peynir olması gerekiyor! fikrimce….
    çiz kekin kremasına süzme yoğurt konulursa daha güzel oluyor yani 400gr. süzme yoğurt konulup aynı şekilde pişirmek ben öyle denemeye düşünüyorum….ayşe kardeşimizin ellerine sağlık…

    • Aisha Says:

      cok tesekkur ederim Hatice ablacim.ablam bu cizkekin ozelliyi krem peynirle olmasi.labneyle ve ya suzme yogurtla ayni tadi alamazsiniz.bide onlar sut recelli sosa yakishmiyor.shiddetle aynen tarifteki gibi yapmanizi oneririm.cunki beyeneceyinize eminim 🙂

  17. hicret Says:

    Aisecim ellerine emegine saglik canim,tarif muhtesem lezzetli görünüyor.

  18. Cahide Says:

    Aişem çiçekler için çok teşekkür ederim canım. Senin gibi güzel çiçekler bunlar 🙂 Bardağını da çok beğendim. Ben de süslü bardakları çok severim. Takım halinde değil de tek tek alır, değişik kullanırım. Sen de güzel günlerde kullan çiçeğim.
    Tarifle ilgili bir sorum olacak gülüm. Bu krem peynir dediğin çizkeke özel mi, yoksa normal ekmeğe sürülen krem peynirden mi? Çizkekin içinde tuzlu bir tat olmuyor mu?

    • Aisha Says:

      Guzeller guzeli ablam hep ben size soru sorardim,shimdi siz sorunca bir garip oldum 🙂 nasil cevaplayacagimi shashirdim 🙂 canim ablam krem peynir cizkeke ozel bir peynir degil.normal,ekmege surulen krem peynir.markasininda hic onemi.herseyi yani tuzu filan yerinde olan ekmege surup yediyimizden olsun yeter 🙂 cizkekin icinde kesinlikle tuzlu bir tat olmuyor.aksine cok farkli bir tat oluyor.bildiyimiz cizkek gibi krema tadini andiran bir tat degilde cizkek sevmeyenler bile afiyetle yiyeceyi bir shey oluyor 🙂
      cicekleri ve bardaklari beyenmenizede ayri bir mutlu oldum 🙂 guzel cicekler karsima ciktikca resimleyip paylashirim insaAllah… 🙂

  19. Mehtapabla Says:

    Bir dilmde ben istesem yollarmisin.:) Harika görünüyor.Tatlinin üstünü ne kadar özenle süslemissin cok hosuma gitti..Ayrica benim kiziminda isminin yazdigi bir bardagi var kizimda o bardagini cok seviyor.

    • Aisha Says:

      Dilim neki tepsiyi yollarim size guzel Mehtap ablam 🙂 ablacim beyenmenize cok sevindim 🙂 kizinizada cok selam ve sevgilerimi yolluyorum….

      • Mehtapabla Says:

        Sagolasin canim.Halan seni öyle övmüski ne mutlu sana ne güzel.Iyi bir anne oldugun gibi iyi birde yegensin ne güzel.Halana bendende selam söyle canim.

  20. Belgin Says:

    Aişeciğim resimler, pastan herşey mükemmel,bayıldım bayıldım :)ellerine sağlık kardeşim 🙂

  21. Sabina Says:

    Aişe kardeş ellerine saglık , amma biraz zor bir tarif. Şu an diyyetdeyim kilolarımdan kurtulayım hemen deneyeceğim . Kardeş ben Bakü’yü iyi bilirim sen hangi bölgede yaşıyorsun?

  22. ayşe Says:

    “bir iki yerinden bık-bık edince…”
    : )
    elinize sağlık, hem anlatımınız hem de samimiyetiniz çok hoş Aisha abla..

    • Aisha Says:

      estagfurullah ablam abla demeyin.benim 20yasim var. 🙂 guzel ablam beyenmenize cok sevindim 🙂 cok tesekkur ederim…

      • ayşe Says:

        ben de o yaşlardayım zaten, bizim burda aynı adı taşıyan insanlara “adaşım” denir : ) öyle diyeyim mi bundan sonra : )

  23. ayfer Says:

    ben bardak göremedim aişeciğim ama tarifin çok güzel inşallah deneyeceğim

  24. mehlika Says:

    ayşecim geçenlerde biri(sanırım mehtap abla) senin için küçük cahide demişti işte bu tarifinle anlatışınla tıpkı cahide ablayı anımsatmışsın haliyle çok tatlı olmuş 😉 insanın sizin gibi hamarat komşusu olmalı.ee komşuda pişecek bizede düşecek değilmi ama 🙂

    ayrıca ablacım bu benim en sevdiğim ayetlerden biri okudukça gözlerim yaşarır,içim ürperir,yüzümde tebebüssüm oluşur.rabbim sen bizi ne çok seviyorsun bizleride seni layıkıyla sevenlerden eyle.

    • Aisha Says:

      cok tesekkur ederim Mehlika ablacim 🙂 ablam keske komsu olsaydik.yaptiklarimdan ikram etmek icin her gun kapinizi calardim 🙂

  25. Hulya Says:

    Sut receli nedir ? Cok beceriklisiniz ellerinize saglik yine cok guzel

    • Aisha Says:

      cok tesekkur ederim.sut recelini Cahide ablam cok guzel anlatmish.sorunuza orada daha ayrintili cevap alacaginiza eminim.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: