Nerede olursan ol Allah’a karşı gelmekten sakın; yaptığın kötülüğün arkasından bir iyilik yap ki bu onu yok etsin. İnsanlara karşı güzel ahlakın gereğine göre davran. (Tirmizî, Birr, 55)
En sevdiğim salatalardan biri. Benim çocuklar ekşili salatalara bayılır. Bu yüzden haşlanmış sebzelerle çok salata yaparım. Hatırlarsanız daha önce kabak sapından bile salata yapmıştım 🙂 Börülce Ege’nin en sevilen sebzelerinden biri. Fasulye gillerden olsa da tadı daha farklı. Özellikle salatası çok nefis oluyor. Ben börülce salatasını havuçla beraber yapıyorum. İşte tarifi:
Malzemeler
- 250 gr. Börülce
- 1 adet havuç
Sosu için:
- 8-10 dal dereotu
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır?
- Börülceyi ayıklayıp yıkayın. 5-6 cm uzunluğunda doğrayın.
- Havucu da yine aynı boyda ince ince doğrayın.
- Tercihen buharda veya çok az suda havuç ve börülceyi haşlayın.
- Sosu için:
- Dereotunu ince ince doğrayın.
- İçine yağ, tuz, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Sosu haşlanan sebzelerin üzerine gezdirip karıştırın.
- Afiyet şifa olsun!
15/07/2014, 12:07 pm
Aisha kardes börülceye azeriler maş diyor. Börülcenin tazesine de kurusuna da bayilirim. Kuru borulce salata tarifini de yapmak istiyorum insaallah
taze borulce salatasi muhtesem oluyor gerçekten havuclusunu ilk defa gördüm guzel olur herhalde
Gecen gun iftarda misafirlerime yaptim kimse yemedi 😦 esim de hic sevmez
her gün biraz biraz yiyip bitirmeye çalışıyorum
03/10/2013, 12:51 am
ablam benim ben borulceyi hic bilmem.ama salata guzel gorunuyor.eminim tadida oyledir.ellerine saglik canim ablam.
02/10/2013, 5:14 pm
Cok güzel bir tarif.ellerinize saglik
02/10/2013, 8:02 pm
çok güzel bir tarife benziyor cahide hanım ellerinize sağlık
02/10/2013, 4:59 pm
bugün yaptım börülceyi ama yemek olarak 😦 keşke sabahtan bakabilseymişim sayfaya..neyse bir daha ki haftaya kaldı salatası..
02/10/2013, 1:10 pm
ben de bu salatayı ilk kez 1yıl önce izmir’e taşınan arkadaşımda yemiştim çok sevdim. börülce+sarımsak+limon. havuçlu güzel görünüyor maşaAllah ellerine sağlık ama kayseri’de bir türlü bulamıyorum=( ves-selam
02/10/2013, 11:10 am
buharda pişirme aparatını nerede bulabilirim.
02/10/2013, 11:32 am
Büyük marketlerde bulabilirsin Sefanur. hatta ucuz kap kacak satan yerlerde bile olabiliyor.