Kokoshabla_com_ad_banner

Fırında Mayalı Donut Tarifi

İbrahim!
içimdeki putları devir
elindeki baltayla

İbrahim,
kırılan putların yerine
yenilerini koyan kim?

Asaf Halet ÇELEBİ

Selamun aleykum kardeşlerim, Put deyince aklımıza hep taşlardan yapılmış irili ufaklı heykeller geliyor. Oysa bizim her yanımız put olmuş da farkında değiliz. Mesela gençlerin elindeki cep telefonları bunlardan biri. Neredeyse ellerinden hiç düşürmüyorlar. Başları devamlı aşağıda gençler. Eskiden gençler utançlarından başlarını yere eğerlerdi. Şimdi çoğu edepsiz görüntüleri izlemek için  eğiyor…
Eşim okulda ders esnasında telefonuyla oynayan çocukların cep telefonlarına el konulduğunu, telefonların %99 undan ahlaksız videolar ve resimler çıktığını söylüyor.

Dostlar bu gençlerin de aileleri var. Sen, ben veya bir başkası. Bu çocuklar bizim çocuklarımız. Bir erkek çocuğunun telefonundaki ekran görüntüsü edepsiz bir kadın resmiyse, bir çocuk bu kadar cüretkar! olabilmişse, iki şık var; Ya ailesinin midesi çok geniştir. Ya da çocukla kesinlikle ilgilenmiyorlardır. Lütfen çocuklarımıza sahip çıkalım. Tertemiz, gencecik beyinleri türlü pisliklerle dolmasın. Teknoloji nimet olmaktan çıkıyor, sanki bizim felaketimiz olma yolunda ilerliyor…

Sadece gençler değil, bizlerde aynı şekilde teknolojiyi doğru kullanmaktan çok uzağız.  Eskiden haftada bir ev telefonuyla görüştüğümüz sevdiklerimizle, şimdi hergün ve bazen saatleri bulan görüşmeler yapıyoruz. Bu bir vakit israfı değil midir Allah aşkına? Gereksiz konuşmalar, malayani sözler… Hele bedava hatlar, hediye kontürler, bedava mesaj  fırsatları (!) Bu fırsatları değerlendireyim derken, asıl amacımızı unutuyoruz.
Maalesef çoğumuz teknolojiyi üretmek veya öğrenmek için kullanamıyoruz. Sınırlarımızı bilmiyoruz. Aldığımız her nefesin bir hesabı varken, har vurup harman savrulan bu zamanların hesabını nasıl vereceğiz?

Canım Zeynepciğim bu yaz Türkiye’ye gelmişti. Maalesef görüşemedik..:( Kendisi gelemedi ama bana çok sevdiğim mutfak malzemelerinden göndermiş. Donut tepsisi bunlardan biriydi. Duramadım hemen kullandım tabi 🙂 Tekrar çok teşekkür ederim güzel kardeşim. Fırında pişen donut çok daha hafif oldu. Fakat çocuklar kızarmışı tercih ettiklerini söylediler. Bol kalorili yiyecekler neden daha lezzetli oluyor acaba? 😕

FIRINDA DONUT TARİFİ
Malzemeler

  • 175 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya veya 1 tane yaş mayanın dörtte biri (bir pakette 4 tane maya var. Bunlardan bir tanesinin 4 te biri olacak)
  • 3 su bardağı un

Üzeri için:

  • Pudra şekeri veya 2 paket bitter çikolata


Fırında Mayalı Donut Nasıl Yapılır?

  • Oda ısısında yumuşamış tereyağı, ılık süt, şeker, tuz ve mayayı karıştırın. Unu ekleyip ele yapışacak kıvamda çok yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 5 dakika boyunca yoğurmaya devam edin. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
  • 2 katına çıkıp mayalanan hamuru bol un serpilmiş zemine dökün. Elinizi de unlayarak yoğurup hamurun gazını alın.
  • Yine altını ve üstünü unlayarak merdaneyle 1 cm. kalınlığında açın.
  • Bir kalıp veya bardakla hamurun her tarafından yuvarlaklar kesin. Yuvarlakların ortasını çok daha küçük bir kalıpla kesip çıkarın.
  • Elde ettiğiniz simitleri ya normal tepsiye, veya donut tepsisine dizin. ( Benim donut tepsim Zeynep’in hediyesi 🙂
  • Donutların üzerini örtüp yeniden mayalanmasını bekleyin.
  • Mayalanan donutları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında donutlar kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkan donutların üzerine su serpiştirip üzerini örtün.
  • Diğer tarafta çikolataları benmari usulü eritin.
  • Donutların bir yüzünü çikolataya batırın. Üzerlerine file badem, fıstık veya hindistancevizi serpip servis edin.
  • Mümkünse lütfen taze tüketin.
  • Afiyet şifa olsun…

Bu da donutun iç dokusu. Yumuşacık  🙂

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Sümeyye says:

    Yumurta koymasak olur mu?

  2. birgün önceden hamuru yogurup şeklini verip tepsilere koysak olurmu aceba bu verdiginiz tariften kaç tane çıkar aceba iş yerinde yapıcamda 85 tane yapmam gerekiyor şimdiden teşekkürler lütfen cevap yazın

  3. Ya az önce annemle yapalım dedik dedim anneme hamuru 1 Cm kalınlıkta aç sen burnunu sokma dedi ip ince açtı attı fırına. fırından donut yerine kuru kuru taş gibi şeyler çıktı şimdi araya gitmesin diye yiyorum 😀

  4. mahbube says:

    cahide hanımcığım donut tarifini nihayet denedim.hamuruna bir fiske tarçın ekledim.instant mayayı az kullandığım için donutlar fazla kabarmadı.eğer bir daha yaparsam 1 paket instant kullanacağım.tavada kızartınca pişi,fırında pişirince de mayalı poğaça oluyor.herkes donut harika deyip duruyordu merak ettim yaptım bende.muzlu pudinge batırdım,diğerlerini de eşim hazır çikolata sos almış üzerlerine sıktım ama maalesef üzerlerinde kalmadı bütün sos aşağıya indi.en güzeli sizin dediğiniz gibi benmari çikolataya batırmakmış.bir de donutu sakın ertesi güne bırakmayın mayalı olduğu için hemen bayatlıyor.öyle övüldüğü gibi değilmiş donut.belki donut kalıplarım olsaydı kek hamuru kıvamında yapardım daha yumuşak olurdu.neyse birgün hazırını deneyip benimkiyle kıyaslayacağım.

  5. selam..bu donutları bizde seviyoruz..ancak deneme ve yapma zamanımız olmuyodu .bakalım nasıl olcak..oğlum dört gözle bekliyor inşaallah mahçup olmam.elim pek güzel değilde..:( tarifinize güvenerek bismillah dedim.:) mazlumların ahını yerde bırakma Rabbim..Rabbim yar ve yardımcıları olsun…

  6. tereyagi yerine margarin olmaz mi

  7. tereyağ olmasa olur mu???

    1. nihan ceyda eren says:

      bende onu düşünüyorum.ama yani tereyağıda olmalıs-dır bence.bende kızıma doğum gününde yapıcam da.15haziran.:)

  8. salamun aleykum cahide abla ben simdi hamuru yogurdum birazdan artik firina atarim cocuklarim okuldan gelemden yapicam supriz olsun onlara allah emanet olun

  9. Cahide hanım..donutudaa yaptım=))buda çok güzeloldu.sadece bize biraz şekeri az geldi. bidahakinee çokaz şekerifazla yapıcam…yalnız sitenize girdiğimmde resmen karnım acıkıyorr…yarında yine sizden bişeyler yapıcam.. ..yorumalrı yarın yaparımm..kolay glsin
    sizeee…

  10. GAMZE YAVUZ says:

    CAHİDE ABLACIM SİTENİZE DAHA YENİ ÜYE OLDUM ÖNCEDEN OLMAK İSTİYORDUM OLMADI NEYSE KISMET BUGÜNEYMİŞ ABLA SANA Bİ SORUM OLCAK ACABA BU SUSAMLI TUZLU KURABİYEYİ BİRGÜN ÖNCEDEN YAPSAK NASIL MUHAFAZA EDERİZ BİRDE ABLACIM 3 RENKLİ BÖREGİDE AKSAM YAPIP SABAH PİŞİRSEK OLURMU KUSURA BAKMA ABLA COK SORDUM HAKKINI HELAL ET BEBEGİM OLDUGU İÇİN YAPAMIYORUM BABASI AKSAM BAKIYO BEN YAPIYORUM

  11. lale kholmatov says:

    sayin cahide hanim ben 3 yildir kanadada yasiyorum ,burda donat var ama helel suphesi olabilir diye yiyemiyoruz.1 yildir sizin tariflerinizden faydalaniyorum,Allah ebediyen razi olsun sizden.benim hamurum guzel oldu.kabarmaya biraktim,ins guzel olur,ancak malzemelerde 2 yumurta var,yapiminda yok.acaba uzerlerine mi yumurta surecez merak ettm,

    1. Hayır hamurun içine ekleyeceğiz yumurtayı. Ama o donutların tadını yakalamak için kızarmış olanı denemeni tavsiye ederim.

      http://cahidejibek.com/2012/11/19/donut-tarifi-sekerli-corek/

  12. oğlum donatı çok seviyor.kızartılarak yapılanını denemiştim.fırındaki daha kolay oldu ve lezzetini oğlum da beğendi.hazır çikolata sosuyla denedim.sütünü biraz azalttım.çok güzel oldu.birazını dondurucuya atıp birkaç gün sonra sosladım.yeni yapılmış gibi oldu.Tavsiye ederim.Ellerinize sağlık Cahide hanım. Selam ve dua ile…

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: