İbrahim!
içimdeki putları devir
elindeki baltayla
İbrahim,
kırılan putların yerine
yenilerini koyan kim?
Asaf Halet ÇELEBİ
Selamun aleykum kardeşlerim, Put deyince aklımıza hep taşlardan yapılmış irili ufaklı heykeller geliyor. Oysa bizim her yanımız put olmuş da farkında değiliz. Mesela gençlerin elindeki cep telefonları bunlardan biri. Neredeyse ellerinden hiç düşürmüyorlar. Başları devamlı aşağıda gençler. Eskiden gençler utançlarından başlarını yere eğerlerdi. Şimdi çoğu edepsiz görüntüleri izlemek için eğiyor…
Eşim okulda ders esnasında telefonuyla oynayan çocukların cep telefonlarına el konulduğunu, telefonların %99 undan ahlaksız videolar ve resimler çıktığını söylüyor.
Dostlar bu gençlerin de aileleri var. Sen, ben veya bir başkası. Bu çocuklar bizim çocuklarımız. Bir erkek çocuğunun telefonundaki ekran görüntüsü edepsiz bir kadın resmiyse, bir çocuk bu kadar cüretkar! olabilmişse, iki şık var; Ya ailesinin midesi çok geniştir. Ya da çocukla kesinlikle ilgilenmiyorlardır. Lütfen çocuklarımıza sahip çıkalım. Tertemiz, gencecik beyinleri türlü pisliklerle dolmasın. Teknoloji nimet olmaktan çıkıyor, sanki bizim felaketimiz olma yolunda ilerliyor…
Sadece gençler değil, bizlerde aynı şekilde teknolojiyi doğru kullanmaktan çok uzağız. Eskiden haftada bir ev telefonuyla görüştüğümüz sevdiklerimizle, şimdi hergün ve bazen saatleri bulan görüşmeler yapıyoruz. Bu bir vakit israfı değil midir Allah aşkına? Gereksiz konuşmalar, malayani sözler… Hele bedava hatlar, hediye kontürler, bedava mesaj fırsatları (!) Bu fırsatları değerlendireyim derken, asıl amacımızı unutuyoruz.
Maalesef çoğumuz teknolojiyi üretmek veya öğrenmek için kullanamıyoruz. Sınırlarımızı bilmiyoruz. Aldığımız her nefesin bir hesabı varken, har vurup harman savrulan bu zamanların hesabını nasıl vereceğiz?
Canım Zeynepciğim bu yaz Türkiye’ye gelmişti. Maalesef görüşemedik..:( Kendisi gelemedi ama bana çok sevdiğim mutfak malzemelerinden göndermiş. Donut tepsisi bunlardan biriydi. Duramadım hemen kullandım tabi 🙂 Tekrar çok teşekkür ederim güzel kardeşim. Fırında pişen donut çok daha hafif oldu. Fakat çocuklar kızarmışı tercih ettiklerini söylediler. Bol kalorili yiyecekler neden daha lezzetli oluyor acaba? 😕
FIRINDA DONUT TARİFİ
Malzemeler
- 175 gr. tereyağı
- 1 çay bardağı şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya veya 1 tane yaş mayanın dörtte biri (bir pakette 4 tane maya var. Bunlardan bir tanesinin 4 te biri olacak)
- 3 su bardağı un
Üzeri için:
- Pudra şekeri veya 2 paket bitter çikolata
Fırında Mayalı Donut Nasıl Yapılır?
- Oda ısısında yumuşamış tereyağı, ılık süt, şeker, tuz ve mayayı karıştırın. Unu ekleyip ele yapışacak kıvamda çok yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 5 dakika boyunca yoğurmaya devam edin. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
- 2 katına çıkıp mayalanan hamuru bol un serpilmiş zemine dökün. Elinizi de unlayarak yoğurup hamurun gazını alın.
- Yine altını ve üstünü unlayarak merdaneyle 1 cm. kalınlığında açın.
- Bir kalıp veya bardakla hamurun her tarafından yuvarlaklar kesin. Yuvarlakların ortasını çok daha küçük bir kalıpla kesip çıkarın.
- Elde ettiğiniz simitleri ya normal tepsiye, veya donut tepsisine dizin. ( Benim donut tepsim Zeynep’in hediyesi 🙂
- Donutların üzerini örtüp yeniden mayalanmasını bekleyin.
- Mayalanan donutları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında donutlar kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan donutların üzerine su serpiştirip üzerini örtün.
- Diğer tarafta çikolataları benmari usulü eritin.
- Donutların bir yüzünü çikolataya batırın. Üzerlerine file badem, fıstık veya hindistancevizi serpip servis edin.
- Mümkünse lütfen taze tüketin.
- Afiyet şifa olsun…
Bu da donutun iç dokusu. Yumuşacık 🙂
21/02/2017, 10:07 am
Yumurta koymasak olur mu?
22/11/2014, 10:00 pm
birgün önceden hamuru yogurup şeklini verip tepsilere koysak olurmu aceba bu verdiginiz tariften kaç tane çıkar aceba iş yerinde yapıcamda 85 tane yapmam gerekiyor şimdiden teşekkürler lütfen cevap yazın
07/07/2014, 8:16 pm
Ya az önce annemle yapalım dedik dedim anneme hamuru 1 Cm kalınlıkta aç sen burnunu sokma dedi ip ince açtı attı fırına. fırından donut yerine kuru kuru taş gibi şeyler çıktı şimdi araya gitmesin diye yiyorum 😀
03/06/2014, 8:29 am
cahide hanımcığım donut tarifini nihayet denedim.hamuruna bir fiske tarçın ekledim.instant mayayı az kullandığım için donutlar fazla kabarmadı.eğer bir daha yaparsam 1 paket instant kullanacağım.tavada kızartınca pişi,fırında pişirince de mayalı poğaça oluyor.herkes donut harika deyip duruyordu merak ettim yaptım bende.muzlu pudinge batırdım,diğerlerini de eşim hazır çikolata sos almış üzerlerine sıktım ama maalesef üzerlerinde kalmadı bütün sos aşağıya indi.en güzeli sizin dediğiniz gibi benmari çikolataya batırmakmış.bir de donutu sakın ertesi güne bırakmayın mayalı olduğu için hemen bayatlıyor.öyle övüldüğü gibi değilmiş donut.belki donut kalıplarım olsaydı kek hamuru kıvamında yapardım daha yumuşak olurdu.neyse birgün hazırını deneyip benimkiyle kıyaslayacağım.
18/04/2014, 5:35 pm
selam..bu donutları bizde seviyoruz..ancak deneme ve yapma zamanımız olmuyodu .bakalım nasıl olcak..oğlum dört gözle bekliyor inşaallah mahçup olmam.elim pek güzel değilde..:( tarifinize güvenerek bismillah dedim.:) mazlumların ahını yerde bırakma Rabbim..Rabbim yar ve yardımcıları olsun…
03/02/2014, 8:20 pm
tereyagi yerine margarin olmaz mi
18/01/2014, 8:46 pm
tereyağ olmasa olur mu???
10/06/2014, 7:41 pm
bende onu düşünüyorum.ama yani tereyağıda olmalıs-dır bence.bende kızıma doğum gününde yapıcam da.15haziran.:)
16/01/2014, 1:53 pm
salamun aleykum cahide abla ben simdi hamuru yogurdum birazdan artik firina atarim cocuklarim okuldan gelemden yapicam supriz olsun onlara allah emanet olun
18/12/2013, 9:56 pm
Cahide hanım..donutudaa yaptım=))buda çok güzeloldu.sadece bize biraz şekeri az geldi. bidahakinee çokaz şekerifazla yapıcam…yalnız sitenize girdiğimmde resmen karnım acıkıyorr…yarında yine sizden bişeyler yapıcam.. ..yorumalrı yarın yaparımm..kolay glsin
sizeee…
02/12/2013, 11:41 am
CAHİDE ABLACIM SİTENİZE DAHA YENİ ÜYE OLDUM ÖNCEDEN OLMAK İSTİYORDUM OLMADI NEYSE KISMET BUGÜNEYMİŞ ABLA SANA Bİ SORUM OLCAK ACABA BU SUSAMLI TUZLU KURABİYEYİ BİRGÜN ÖNCEDEN YAPSAK NASIL MUHAFAZA EDERİZ BİRDE ABLACIM 3 RENKLİ BÖREGİDE AKSAM YAPIP SABAH PİŞİRSEK OLURMU KUSURA BAKMA ABLA COK SORDUM HAKKINI HELAL ET BEBEGİM OLDUGU İÇİN YAPAMIYORUM BABASI AKSAM BAKIYO BEN YAPIYORUM
01/11/2013, 8:01 pm
sayin cahide hanim ben 3 yildir kanadada yasiyorum ,burda donat var ama helel suphesi olabilir diye yiyemiyoruz.1 yildir sizin tariflerinizden faydalaniyorum,Allah ebediyen razi olsun sizden.benim hamurum guzel oldu.kabarmaya biraktim,ins guzel olur,ancak malzemelerde 2 yumurta var,yapiminda yok.acaba uzerlerine mi yumurta surecez merak ettm,
01/11/2013, 8:53 pm
Hayır hamurun içine ekleyeceğiz yumurtayı. Ama o donutların tadını yakalamak için kızarmış olanı denemeni tavsiye ederim.
http://cahidejibek.com/2012/11/19/donut-tarifi-sekerli-corek/
11/10/2013, 2:21 pm
oğlum donatı çok seviyor.kızartılarak yapılanını denemiştim.fırındaki daha kolay oldu ve lezzetini oğlum da beğendi.hazır çikolata sosuyla denedim.sütünü biraz azalttım.çok güzel oldu.birazını dondurucuya atıp birkaç gün sonra sosladım.yeni yapılmış gibi oldu.Tavsiye ederim.Ellerinize sağlık Cahide hanım. Selam ve dua ile…
02/10/2013, 10:59 am
S.A ABLACIM TARİF ÇOK HOŞUMA GİTTİ DENİCEM EVDE.FAKAT ÜZERİNE HAZIR ÇİKOLATA SOSU KULLANSAM OLUR MU ACABA?
02/10/2013, 3:23 am
cok cok cok cok guzel canim ablam.ellerin dert gormesin.
28/09/2013, 7:34 pm
Cahide abla ben de hamuru yoğurdum 3 s. bardağı unla ama yumuşak bir hamur değil cıvık oldu sonra yaklaşık 1,5 su bardağı kadar daha ekledim ama puf puf olmaz dediğini düşününce bıraktım daha eklemedim. Şimdi kıvamı pişi hamuru gibi oldu fırına verdim kabarsın diye. Normal kıvamı pişi hamuru gibi mi olacak?
29/09/2013, 12:36 am
Ablacım ben yaptım hatta çoktaan yedik bile :). Ama evet çok puf puf olmamış bir de hamur ne bereketli çıktı. Donutlar da fırında epey kabarmış tombik tombik olmuştu 🙂 Dedim biraz daha ince açsaydım herhalde fırına 4. tepsiyi de verirdim 🙂
İnternette baktım donutun hamuruna. Benim yaptığıma göre gerçekten çok cıvıkmış. 3 su bardağı yeterli oluyor ama ben hamurdan kurtulamadım diye eklemiştim :p 🙂 O hamurdan güzel pişi olurdu herhalde :)))
29/09/2013, 10:35 am
Evet gülüm, hamur epey yumuşak oluyor. Elini unlamadan şekil veremiyorsun. Birde hamuru yoğurdukça özleşiyor. Fazla un koymana gerek kalmıyor.
17/03/2014, 11:49 pm
evet cahide abla.benim yoğurduğum da aşırı cıvık oldu.tarifte bi sorun mu var; yoksa hatice hanımla biz mi bi yerde yanlışlık yaptık?
18/03/2014, 8:26 am
Hamur cıvık gibi oluyor ancak yoğurdukça biraz toparlanıyor. Şekil verirken de un serperek açmak lazım. Hamur böyle yumuşak olmazsa pişince sert olur.
10/06/2014, 8:10 pm
yaa şey sorcam bu tariften kaç donut çıkıyor.31tane çıkar mı yada31 tane çıkarmam için kaç kere bu tarifi uygulamam gerekir acil söyler misiniz?hemen ama acil lütfen.
28/09/2013, 7:54 am
“Aldığımız her nefesin bir hesabı var”, demişsiniz ama her nefesimiz için iki şükür gerekiyor.. Biri alabildiğimiz için digeri aldığımız nefesi verebildiğimiz için… Sağlıklı insanlar farkında olmayabilirler ama akciğer hastası olanlar bilir; ne zordur o nefesi almak ve vermek. Cocuklarımız konusunda ben de çok hassasim. Gençlik bozuldu diyoruz ama ilk bozulanın onları yetiştirenler yani bizler olduğunu düşünüyorum. Kendimize ceki düzen vermenin zamanı coktan geldi geçiyor..
27/09/2013, 7:53 pm
S.a abla pufur pufur yumuşacık yemesi çok güzel olur eline sağlık 🙂 abla bu donutların içine şırıngayla çok hafif bir lezzeti olan şeffafa yakın bir krema koyuyorlar,çok nefis oluyor..Çok ünlü bi donut markası var burada,helal olup olmadığını bilmediğim için alamadım 😦 elemanlara helal mi diye sorsam o hassasiyete sahip olmadıkları için muhtemelen geçiştireceklerdi..eğer biliyorsan ve eklersen duacı olurum..selam ve muhabbetle..
27/09/2013, 4:09 pm
cahide abla tarifin un miktarında bir sorun var.dün tarifi yaptım sonradan 2 bardak un eklemek zorunda kaldım. acaba yanlış yazmış olabilirmisin?
27/09/2013, 4:51 pm
Canım bu tarife 5 su bardağı un koyarsan poğaça hamuru gibi olur. Aynı yumuşaklığı elde edemezsin. Ele yapışan bir hamur olması lazım. Mayalandıktan sonra unlu bir zemine döküp, ellerini de unlayarak toparlayıp açacaksın. Eminim senin yaptığında puf puf olmamıştır yanılıyor muyum?
27/09/2013, 7:43 pm
aynen öyle oldu cahide abla . yalnız ben hamuru 2 su bardağı unla yoğurdum mayalandıktan sonra hamuru açamadığım için (çok cıvık olduğundan) sonradan un eklemek zorunda kaldım.ama çok istiyorum yapmayı bir daha deneyecem. hayırlısı olsun….
27/09/2013, 1:46 pm
benim ufakliklar donut delisi,ama disardan pek almiyordum abla,ellerine saglik….
27/09/2013, 12:17 pm
Allah razı olsun abla çok mühim bir konuya değinmişsin.bu zamanın cihadı çocuk yetiştirmek.Çocuklarımızın midesine girenleri düşündüğümüz kadar beynine ruhuna akan herşeyi kontrol etmek zorundayız sadece okul ortamı değil. Çocuklarımızın sokaktaki arkadaşları, akrabalarımız arasında kimlerle yakınlaşıp kimlerden nasıl zarar görebileceğini önceden bizlerin düşünüp gerekli tedbirleri almamız gerekiyor.
Çocuklarımızı terbiye ederken aman şimdi küçük aman şimdi zora gelmesin diye bir tutum takınırsak ilerde çok büyük sorunların altında eziliriz.
Unumayalımki kişi sevdiğine benzer veya benzemeye çalışır.çocuklarımıza herseyden önce Allah ve rasülünü sevdirmeliyiz bebeklikten itibaren çocuk hayatta kime ne kadar değer vereceğini emin olun sizden öğrenecektir. Öncelikle siz Allah ve rasülüne olan sevginizi çocuğunuza ispat etmelisiniz. Nasılmı?namaza olan hassasiyetinizle, haramdan şiddetle kaçınmanızla, konuşmalarınızdaki edebinizle, bir mümine yakışır kılık kıyafetinizle, televizyon dizilerinden uzak duruşunuzla, reklamlardaki tehlikenin dahi farkına varıp izlememekle.
Ne olur mümin anneler çocuklarınızı bir başına şeytanla başbaşa bırakmayın heleki buluğ çağında çocukları olan analar. Sizler biraz kafamı dinlim biraz nefes alayım diye çocuklarınızdan uzaklaşmak isteyebilirsiniz ama şeytan kesinlikle onları bu çağlarında Yanlız bırakmaz en kötü kararları en olmaz şeyleri getirir akıllarına. Şeytanla başbaşa bıraktığınız yavrularınızı zamanla tanıyamaz anlayamaz hale gelirsiniz. Boş zamanlarınızı çocuklarınızla değerlendirin sizin işiniz varsa O boştaysa birlikte yapmayı teklif edin onunla paylaşın hayatınızı, düşüncelerinizi , mutluluklarınızı. Onun kendini anlatmasına izin verin aksi halde o internette bilmem kimlerle paylaşacak düşüncelerini sizin kucağınızı açmayı çok görüp ötelediğiniz yavrunuz ,kimbilir hangi çıkmazın içinde bulacak kendini.. Komşunuza, arkadaşınıza, akrabalarınıza ,bilgisayarınıza değişmeyin yavrularınızı. Emin olun bu hayatta size en çok ihtiyacı olan varlık yavrularınızdır. Bu ölene kadar böyle devam eder. Tabiki hayatınızdan çocuklarınız dışındaki bütün insanları çıkarıp bi kenara koy demek değildir bu ama öncelik her zaman yavrularınızın olsun. En basitinden bir örnek öğlen okuldan eve gelecekse oğlunuz yada kızınız sizde keyfe keder bir ahbabınızı aramanız gerekmişse ve bu konuşma dakikalarca sürecekse bunu öğleden önce yapmanız gerekmektedir
Belki bu anlattıklarım size çok ayrıntı gelebilir. O kadarda değil dedirtebilir ama maalesef bukadar…Dünya değişiyor insanlar değişen dünyaya ayak uyduruyor değilmi? Şeytanda değişen insanlığa yeni yeni oyunlar yeni tuzaklar hazırlıyor yani şeytanda boş durmuyor. Dün Ebu lehebi ve yandaşlarını iman etmekten alıkoyan putlar vardı. Onlara taptılar ve cehenneme odun oldular.şeytan o günün insanlarını putlarla kandırmayı başardı. Şimdi aynı şeytan aynı putları günümüzde satışa çıkarsa kimse kanmaz en inançsızı bile hadi canım sende bu taştan tanrımı olurmuş der. Şeytan şimdi en modern putlarla ( tv. İnternet , telefon vb. ) devam ediyor görevine belki 20 sene sonra dahada yeni icatlarla çıkacak kaşımıza…
Birde Kardeşler çocuklarımız bizim cennet vizelerimizdir..onların ideallerine şekil verirken onları şu hayatın içinde bir yerlere oturtmaya çalışırken ne olur yaradılış amacımız olan gerçek imtihandan uzak yetiştirmeyelim. Kazanacağı sınavı veya okulu Rabb’inin rızasına ulaşmada bir basamak olarak görsün çocuklarımız.Bütün çabası anne ve babasının gözüne girmek ve bir meslek sahibi olmak olmasın . Onun çok yüce ve zorlu bir davası var ve bu davada adı Muhammed olan , Ahmet olan ,Hasan olan adıAyşe olan , Zeynep olan mücahidlere, mücahidelere ihtiyaç var.
Bizim bir ömürlük uğraşımıza ihlâsımıza ve tüm çabalarımıza rağmen eğerki çocuklarımız yinede Allah’ın istediği gibi olmuyor ve yaşamıyorlarsa bizde 950 sene iman etmeyen yavrusuna sabreden Hz. Nuh misali sabretmesini bilmemiz gerekiyor. Unutmayalmki bizler
kıyamet günü çaba harcayıp emek verdiğimiz ,mücadelemizin mükafatını alacağız inşaALLAH.
Allah yar ve yardımcımız olsun…..
28/09/2013, 12:35 am
Yazdiklarina aynen katiliyorum kardesim.Cok önemli konulara deginmissin seninde.dedigin gibi Allah yardimcimiz olsun.Amin.
27/09/2013, 9:06 am
selamu aleykum cahide hanim sitenize girmek beni cok mutlu ediyo tesekkur ederim size yalniz biri olarak kendimi en azindan mutlu edecek sosyal bir ortam ayrica yorum yazmayi ve bildigim faydali guzel seyleri insanlarla paylasmkdan mutluluk duyuyorum buna vesile oldugunuz icin tekrar tesekkur ederim bide ben cok bunaliyorum cahide hanim bugun ne pisirsem diye sizde cok tarif var ama bende malzenmeler olmuyo bazen keske bende sizin gibi pazara kendim gidip alisveris yapma imkanini bulabilsem yasadigim yer sebebiyle illla esimle gidecem ve de herseyi bulamiyom burda mesela semiz otu yok v.s
27/09/2013, 10:13 am
Yurtdışında mısın kardeşim?
27/09/2013, 12:04 pm
evet cahide hanim yurt disindayim turklerinyo denecek kadar az oldugu bir yerdeyim benim oturdugum sehirde hic turk yok maalesef dilimin dondugunce buralilarla anlasmaya calisiyorum farkli coooooook farkli kultur
27/09/2013, 5:53 pm
Sizin için mahsuru yoksa hangi ülkede olduğunuzu yazarmısınız?.
28/09/2013, 7:51 am
kusura bakmayin kardes soyleyemem bu siteyi binlerce kisi takip ediyo acaba hepsinin niyeti iyi mi burda durmak gerek neyse onemli degil hangi ulke de oldugum ama sunu soyleyim ki cennet gibi ulke MUSLUMAN ULKE sadece adi degil yasayisi da musluman turkiye kadar seviyorum biraz fazla diyebilirim pkkk yok sehit yok var ama turkiye gibi hergun sehit haberleri yok kendi halinde bi ulke
27/09/2013, 8:51 am
bir ihanetleri daha ortaya çıktı:
http://www.timeturk.com/tr/video/guncel/turkiye-de-yeri-yerinden-oynatacak-gezi-videosu/
27/09/2013, 1:39 pm
Rabbimizin adaleti o kadar yüce ki…Kendi oyunlarini ayaklarina dolandiriveriyor,kendi tuzaklarina kendileri düsüveriyorlar….Lal olan diller bülbül gibi sakimaya basliyor….Rabbim bu necislere firsat verme bu mübarek günün hürmetine…Nerde ahlaksizlik nerde oyun nerde provokasyon varsa bunlar altindan cikti….Yaziklar olsun….
27/09/2013, 7:49 am
Selamünaleyküm,
tarifleriniz çok güzel cahide abla.bu tarifinizide denecegım inş.bir şey rica edebilirmiyim? çok sıkıntılı zamanlar geçiriyorum.elbetteki bir imtihan fakat artık dayanamıyorum.sürekli olarak dua ediyorum.sizden ricam lütfen bana din kardeşim olarak sizlerde dua edermisiniz?
27/09/2013, 7:45 am
Selamunaleykum,Cahide Hanım sayfanızda bir tarif aradım bulamadım.Geçen sene kış için kahvaltılık sos tarifi ve ketçap tarifi vermiştiniz,Ben de yapmıştım çok beğenilmişti fakat sayfanızda rastlayamadım.Yardımcı olursanız çok sevinirim,şimdiden teşekkür ederim,sevgilerimle
27/09/2013, 11:59 am
Ve aleykum selam Şengül Hanım, tariflerin linkleri aşağıdadır:
http://cahidejibek.com/2011/09/12/evde-ketcap-nasil-yapilir/
http://cahidejibek.com/2011/09/29/kis-icin-domatesli-patlican-sosu/
http://cahidejibek.com/tag/kahvaltilik-sos/
27/09/2013, 5:34 am
Cahide hanimcim bi sorum olacak. Benim firinimin alti ve ustu ayri ayri calisiyor. Ikisi birlikte calismiyor. Elektrikli degil tuplu firin. Herseyi pisirirken once altini pisiriyorum ve uzerini yakmam icin mutlaka firininin kapagini acmam gerekiyor. Bazen kabaran keklerim sonuyor acinca. Acaba donut yaparken actigimda sorun olurmu yumusakligi yada siskinligi ile ilgili. Simdiden tesekkur edrrim cevabiniza. Saglicakla…
26/09/2013, 10:01 pm
Ablacım bak aklıma ne geldi. Aslında donut tepsisini sadece donut yapmak için de kullanmayabilirsin. Mesela kek de yapılabilir bence :). Görüntüsü de değişik olmaz mı hem? Minik kekler çıkar ortaya. Çok şirin 🙂 🙂
27/09/2013, 12:05 pm
Evet canım ben de öyle düşündüm. Sen mail kutuna bakabilir misin canım?
26/09/2013, 6:19 pm
“öyle bir zaman mı geldi yavrum” diyor nizar kabbani, abla.. öyle bir zaman mı geldi?
hâlid bin velîd’in işten çikarildiğinin resmidir
arabî çağı çaldılar bizden
nebî’nin evinden fâtımatu’z-zehrâ’yı çaldılar
ey salâhaddîn,
kur’an’ın ilk nüshasını sattılar
ali’nin gözlerindeki hüznü sattılar
ey salâhaddin, seni ve bizi toptan sattılar
açık artırmada.
arab’ın geleceğini çaldılar bizden
şam’ı fethettikten sonra işten çıkardılar hâlid’i
cenevre’ye elçi olarak atadılar
siyah fötür şapka giyiyor artık o
sigara tüttürüyor, havyar yiyor
fransızca homurdanıyor
avrupalı sarışınlar arasında
kâğıttan bir horoz gibi geziniyor
hayret, nasıl da evcilleştirdiler bu kureyşli komutanı
kahramanlarımız işte böyle iğdiş ediliyor ey yavrum!
endülüs işi paltosunu çaldılar târık’tan
nişanlarını aldılar, çıkardılar ordudan
güvenlik mahkemesine verdiler
zafer suçundan yargıladılar
zaferin sakıncalı bulunduğu bir zaman geldi yavrum
öyle bir zaman mı geldi artık
askerî mahkeme kapılarında
suçlanmış durur kılıç
öyle bir zaman mı geldi ki
gülle karşılıyoruz israil’i
binlerce güvercinle, millî marşla.
hiçbir şey anlamadım yavrum,
hiçbir şey anlanmıyorum!
güneşi rehin verdiler tefecilere
karaborsacılara sattılar mehtâbı
ömer’in kılıcını kırdılar
ayaklarından astılar tarihi
ayaklarından astılar tarihi
sattılar atı, beyaz örtüyü sattılar
gecenin yıldızlarını sattılar, ağaçların yapraklarını
bedevîlerin gözlerindeki karalığı sattılar
tuzağa düşürmeden önce çocuklarımızı düşürttüler
tuzağa düşürmeden önce çocuklarımızı düşürttüler
tarihin doğum yapmasını önleyen haplar verdiler bize
şam’ın bağdad olmasını engelleyen aşılar yaptılar bize
filistin’in yarası hurma bahçesine dönüşmesin diye
haplar verdiler bize
marihuana verdiler atı öldürmek için, katletmek için şahlanışı yahut
şarap içirdiler bize insanı konumsuz kılmak için
sonra vilâyetlerin anahtarlarını verdiler bize
ve kral diye atadılar bizi kabîlelere
ey salâhaddin, ey salâhaddin
işitiyor musun radyo yorumlarını
kulak veriyor musun bu apaçık alçaklığa?
yiyeceklerini yediler ve işediler
arabın güzel çağının yüzüne.
sahneye konan bu oyun nedir
sahneye konan bu oyun nedir
kimdir kadife perdenin duvarlarını çeken
yazarı kimdir? bilmiyoruz
yönetmeni kim? bilmiyoruz
kimseler de bilmiyor, yavrum
onlar ki kulislerin ardındalar
onlar ki kulislerin ardındalar
vatan denen kadına tecavüz ediyorlar
ayağındaki halhalları satıyorlar
satıyorlar gözlerindeki bahçeleri
göğüslerinin penceresinde ezelden beri eğleşen
kuşları satıyorlar
vatanın nesi varsa
bir duble viskiye satıyorlar
arabî çağı çaldılar bizden
bedevînin bağrında yanan koru söndürdüler
bütün dağlara “satılık” levhası astılar
teslim ettiler buğdayı, zeytini, geceyi
portakalın kokusunu
görülmeyi yasakladılar düşlere
şiir yazan bütün kuşları hapse tıktılar
öyle bir zaman mı geldi?
silâh sandığı taşıyan herkes, afyon sandığı taşıyan gibi mi yavrum?
öyle bir zaman mı geldi artık
ikiz mi oldu özgürlükle tutsaklık?
öyle bir zaman mı geldi artık
yapan ellere zıt yapılan iş
öyle bir zaman mı geldi artık
söylenen söz, söyleyen dudaklara zıt
ey salâhaddin
döneklik çağıdır bu
kavî kabîlecilik kabarması
ebubekir’in evini yaktılar
nebî’nin ailesine el uzattılar gece vakti
kureyş’in ileri gelenleri
ecnebîlerin bulaşıklarını yıkar oldular.
ey salâhaddin, söz ne işe yarayacak bu bâtınî çağında?
ve neden şiir yazalım ki, unutulmuşken arabın sözü?
NİZAR KABBANİ
26/09/2013, 5:38 pm
Sa.cahide hanim malzemelerin içinde 2adet yumurta var fakat yapilisinda nerede kullandiginizi yazmamişsiniz.hamurun içinemi üstünemi yumurtalar
26/09/2013, 5:46 pm
Hamura eklenecek Fatma hanım.
26/09/2013, 7:21 pm
Cahide abla yazilarini cok begeniyorum cok dogru konular Rabbim sonumuzu hayir etsin. Her gun bakiyorum sitene donutlarda guzzel gorunuyo bu arada:)) ellerine saglik. Puf puf oluyo mu ici?? Sevgilerle
26/09/2013, 8:41 pm
Canım benim çok hoşuma gitti. Gayet yumuşacık oluyor. Ama çocuklar kızarmışını daha çok seviyor.
26/09/2013, 9:37 pm
Cahide abla ben seni takip ettikce daha da cok merak ediyorum:))
26/09/2013, 3:47 pm
elinize ve emeğinize sağlık. sizi bir yıldır takip ediyorum. hergün sitenize bakarım. vakit buldukça önceki yazılara tariflerede bakarım. hepsi emekli hepsi birbirinden güzel. en farklı bulduğum ayçiçeği kurabiyesiydi. patetesli ay çöreği ve erikli kekde çok güzel. neler neler yapmışsınız. . sizle görüşmeyi çok isterdim. benim sizden bir ricam var. şu pastanelerde olan izmirin meşhur doyuran pastası var. bunun tarifini ve kakoolu ıslak kek tariflerinide paylaşırmısınız. sizin ölçülerinize çok güveniyorum. bu kadar işinizin arasında istek yapmakla ayıp etmemişimdir inşaallah. sizi allahımızı ve rasülümüzü sevdiğiniz için görmeden din kardeşim olarak seviyorum. inşaallah bir gün karşılaşırız. sağlıcakla kalın…
26/09/2013, 2:11 pm
s. a. cahide hanım sık yazmasamda yazılarınızı takip ediyor ve katılıyorum arkadaşlarlada paylaşıyorum artık herkez sizi tanıyor yeni bir tarif denesem hemen cahideninmi diyorlar ben geçen gün sizin domatesli biber turşunuzu denedim fakat bozdu sebebide siz domatesleri çiğden koymuşsunuz bense evde domates kabuklarından yaptığım değerlendirme konserve domateslerim vardı tabi pişmiş haliyle onları kullanayım dedim dört günde bozdu turşum sadedece domatesleri biberlerini ayıklayıp yıkadım tekrar kavanoza koydum içinede sirke su ve limon tuzu koyup dolaba kaldırdım tüketiyorum şimdi yani anlayacağınız benim hatam yüzüznden konservelerimi ziyan ettim bir daha tarife uyucam birde elmalı rula pastayı denedim onun iç malzemesinide elma marmelatım vardı içine ceviz koyup yaptım şahane oldu arkadaşta günde çok beğendi senden aldığımı söyleyince aynısını denemiş siz çiğden yapmışsıınız iç malzemeyi oda öyle denemiş fakat hiç beğenmemiş çiğ kaldı dedi nacizane fikrim tarifi pişmiş olarak verirseniz daha çok sevilecektir denemiş biri olarak yani elmalı karışımı rende değilde şeker ve cevizle pişirerek Allaha emanet olun
27/09/2013, 3:44 pm
cahide hanim sizin sessiz takipcinizim yaklaşık uc dört yıl dir sizi takipteyim allah razı olsun çok faydalaniyorim görüş lerinizin çoğuna katiliyorum sizden bir ricam olacak yaş pasta tariflerine biraz ağır lik verirmisin benimde üç tana kuzucugum var onlara değişik değişik yapmak istiyorum simdiden teşekkür ederim.
26/09/2013, 1:53 pm
Ellerine sağlık bacımmm çok güzel görünüyor.Teyzem yıllardır kızartarak yapar onun tarifide çok güzel en kısa zamanda yapıp gönderim.Bacım sana gönderdiğim biberli patlican ve mualla tarifi eline geçmedi sanırım.Hepinizi Allah için çok seviyorum.YUSUF YUNUSUMUN annnesi YUSUF’u benim yerime öp bacım.
27/09/2013, 8:37 am
ferayım hatırımızı soranlardan duada unutmayanlardan selamı getırıp goturenlerden Allah razı olsun.Anahtarı bısmıllah olanın ısı yarım kalmaz.Anahtarı ınsaallah olanın planı bozulmaz.Anahtarı masaallah olanın ıcı kararmaz.Anahtarı subhanaallah olanın eksıgı olmaz ANAHTARI ELHAMDULILLAH olanınrızkı azalmaz.Anahtarı ıman olanaın acamayacagı kapı yokmus.hayırlı cumalar.yunusum ayagımda sallıyom zıra burnu akıyo cok kızıyo aglıyo bagrıyo efendım nıye boyle..hınk hınk demeyımde bılemıyoo…bugun yorulacaga benzıyozzz.dualarınızla…..
26/09/2013, 1:52 pm
Canim bizim buralarin tatlisini yapmissin benim cocuklarim bunu cok severler.Fakat ben bunu hep yagda kizartmasini yapiyordum cünki asli yagda kizarani oldugu icin hic firinda denememistim.Yagda kizartma cok kalorili oldugu icin her zaman yapmiyordum.Birde firinda denemeli.Bende Türkiye ye geldigimde sana ne getirsem simdiden düsünmeliyim.Senin hosuna gidecek birsey olmali 🙂
26/09/2013, 10:58 pm
Güzel ablam benim. Hiç bir şeye gerek yok. Sen gel bana yeter ablacım
27/09/2013, 10:01 am
Canim benim.:) 🙂 🙂
26/09/2013, 1:41 pm
Selamun aleykum
Cahide hanim sizi surekli takip ediyorum ellerinize saglik cok nefis gorunuyor yaptiklariniz
bu tarifi de gorunce cok sevindim cunku donutu heryerde bulmak mumkun degil ve cok sevdigim bir tatlıdır
hemen denemeye koyuldum
Tarifinizde yumurtayi ne zaman ekleyecegimizi yazmayı unuttunuz sanıyorum bir de civik bir hamur oldu benimki neredeyse 2 bardaga yakın ilaveten un ekledim yumusak bir hamur olmasi icin.normal mi bu kadar civiklasması tarifinize bire bir uydum -toz maya kullandım ve yumurtayı undan önce ekledim-
Su an hamuru bekletiyorum mayalaninca yoğuracagim insallah guzel olur.
Guzel tariflerinizi denemeye devam edecegim olculerinizi gram olarakta yazma sansınız var mı?
Hayirli gunler dilerim
26/09/2013, 1:19 pm
Selamünaleyküm kardeslerim
ne kadar da güzel anlatmis. Bende bu telefonlardan sikayetciyim. Cocuklari gectim, kadinlar bile birarada iken onu ellerinden düsürmüyorlar. Yazik ki ne yazik!
26/09/2013, 12:56 pm
Cahide hanim ben sizin hiziniza yetisemiyorum.muhallebili kemal pasa tatlisini yaptm,cok güzel oldu.erikli kekim olmadi.daha sirada bekleyen tariflerim var.aycöregi ve donut yapcm.bugün alisveriste donut aldim içi vanilya dolgulu.evecgelince tarifi görünce bidaha almamaya karar verdim.denicem..bide egitim durumunuz nedir,yazilarinizi cok begeniyorum. roman okumak istiyorum önerceginiz kitap yada yazarlar varmi??cevap bekliyorumm
26/09/2013, 8:35 pm
Fatma hanım dışarıdaki gibi donutlar isterseniz mutlaka kızartarak yapmanızı öneririm. Fırındaki donutta aynı tadı bulamazsınız. üniversite okumamış sıradan bir ev hanımıyım 🙂
26/09/2013, 8:57 pm
Türkiye’de nasıl yapılıyor bilemeyeceğim ama burada yani Hollanda da meşhur bir marketten yıllar evvel donut alıp kasada ödemek isterken kasiyer (marokan tesettürlü bir kız) donutların üzerindeki sos karışımına domuz yağı katıldığını söyledi..midemiz bulana bulana almadan yerine koyduk.Sonra bir zaman almadık tâ ki burada Marokanların pastanelerinde helal sertifikalı donut olduğunu öğrenene kadar Allah marokan kardeşlerimizden razı olsun içimize sinerek alıyoruz ekmek ve pasta mâmüllerini..
26/09/2013, 12:42 pm
cahide haım benim oglum donut çok seviyor bir kaç defa yaptım fakat o hazır ürünlerin şerbetli oldugunu onlar gibi yapmamı söylüyor sizin bir bilginiz varmı onlara şerbet veya dolgumu yapıyorlar.şimdiden teşekkür ederim çok ilgilisiniz ne zaman danışsam cevap alıyorum sağolun.
26/09/2013, 8:39 pm
Oğlunuz sanırım berliner’den bahsediyor. berliner’in içinde reçel veya marmelat oluyor. Ben de yapmıştım ama resimleri hoşuma gitmediği için yayınlamadım.Onu yapmak için sadece yuvarlak olarak kesip kızartmanız gerekiyor. yani ortası ayrıca kesilmiyor. Daha sonra boşalan içine mamelat dolduruluyor. Bir daha yaparsam paylaşırım inşaAllah.
26/09/2013, 11:37 am
selamun aleykum cahide hanim yorumum neden denetim icin bekliyor onu anlamadim ben
26/09/2013, 11:45 am
Atladığım yorumlarda oluyor.Sanırım sizinki de onların içinde. bir bakayım kardeşim
26/09/2013, 11:36 am
VARALIM BIR IKI GUN ZIKREDELIM MEVLAYI,BIZE ISMARLADILAR MI BU YALAN DUNYAYI. sultan ikinci MURAT HAN
26/09/2013, 11:09 am
Selamun Aleyküm Cahide kardeşim,
donutlar nefis görünüyor.Ellerine sağlık.
Cep telefonlarına gelince. Bire bir yazdıklarına katılıyorum. Bütün çocuklar feci haldeler. Ailelerin çoğu habersiz, ilgisizlikten genelde, ama ilgilenilsede dehşet şeyler ortaya çıkabiliyor çoğunlukla.
Biz bir sene önce kızımızın elinden son teknolojileri aldık. Çünkü başa çıkılamaz bir hal oluştu. Bu bir hastalık, salgın üstelik, alttan alttan sinsi sinsi yayılan bir hastalık.
Şimdi sadece haberleşmemiz için kızıma , alo diyebileceği çok eski model bir telefon verdik eline.
Okul harici sporada gidiyor. Ve genelde elindeki telefondan utandığı için çok sık ortaya çıkarmıyordu. Utansın hiç sorun yok. Biz ailece utanıp yüzümüzü öne eğmeyelimde.. Spor koçu artık bezmiş kızların elindeki telefonlardan ve herkes getirsin bakayım bende duracak bir kaç gün telefonlarınız bu ne böyle demiş.( herkes isyanda) . Benim kızımda (defalarca konuştuğumuz “utanma, onun dışında utanılacak çok şeyler var “dediğimiz ) telefonunu herkesin içinde çıkartıp ,”işte bu benim telefonum, okul ve sosyal hayatımı etkilediği için ailem bu kararı aldı ve ben bunu kullanıyorum demiş” ( Elhamdülillah) ..Hocasıda “işte bakın hepinizde bundan olmasını istiyorum. Sadece haberleşmek ailenizle yeterli ” demiş. Artık utanmıyor eski telefonundan.
Çocuklarımızı bizler bu hale getirdik kardeşim. Sorun bizlerde. Önce kendimize dur, sonra evlatlarımıza dur demeliyiz.
Yoksa emin olalım ki gidişat feci. Aileler herşeyden habersiz. Yemin ederim o telefonları çocukların elinden bir alsalar neler neler görüp şoklara girecekler. Ama onlar da göreceklerinden korkuyorlar ki hiçbiri buna cesaret edemiyor. Oysa ki az biraz cesaret alın, bakın ve silkelenip kendinize gelin kardeşlerim.
Bizim bu sinsi ve sari hastalıktan kurtulmamız gerekli. Tehlikeyi görmeden bilmeden nasıl savaşırız, nasıl önüne geçebiliriz.
Cesur olun, çocuklarınızı kurtarın. Yoksa herşey için çok geç olacak.
Cahide kardeşim, senden Allah razı olsun, hep en önemli sorunlarımızı dile getirip burada uyarıyorsun bizleri.
Allaha emanet olunuz.
26/09/2013, 1:32 pm
mine kardes iyi guzel yapmissiniz da hersey dadece bi telefonla olsa ne kolay ama oyle degil elindeki telefonu aldiniz yanindaki arkadas ve cevredekiler ve de televizyon televizyondaki sacma sapan okul dizileri ders calisma yok dadece o kiz benim bu erkek benim derdinde eeeee napiyolar cocuklarin zihnini bulandiriyolar cok dua edip bebeklikten iyi yetistirmeye calismak lazim bu devirde en zor sey evlat yetistirmek AYRICA BAZI SEYLER UTANMA ISLAM KISININ icinde olmasi gerek sen ne kadar kisitlarsan kisitla o yine yapacagini yapar once neyin yanlis neyin dogru onu yapasan ne gigi zararlar goreecek bunlari igneden iplige kadar anlatmak gerek buna kucuk yasta baslamak gerek
26/09/2013, 10:52 am
guzel gorunuyo fakat adini biraz daha acik yazarsak iyi olur cahide hanim donut ne demek mesela ben bilmiyorum emini,m bilmeyen cok olur benim gibi guzel tarifler veriyorsunuz AMA SIZI BEN COOOK MERAK EDIYORUM BUNCA PASTA BOREK yapip kilo almiyormusunuz ben butun bunlari yapsam herhal 150 kilo olurum hepside kalorili seyler siz kilo almiyomusunuz hic
26/09/2013, 11:50 am
Biz 6 kişilik bir aileyiz. Yeyip kilo almayan ikizlerim çok iştahlı. Aşırı yemiyorum ki fazla kilo alayım. Kilo fazlalığım elbette var ama tıkınırcasına yemezsek fazla kilolu da olmayız inşaAllah
26/09/2013, 1:19 pm
cok tesekkur ederim cevaplariniz icin ALLAH BAGISLASIN EVLATLARINIZIben yinede korkuyorum kilo almakdan ama deneyecem tepsi pastasini esim seviyor pasta turlerini onun icin kilo problem degil birde ben yorumlarimin cevaplarinin e postaya gelmesi butonuna bastim yaniyorumlarinin takibini e- posta ile haber ver i isaretledim butun yorumlar geldi bunun icin ne yapmaliyim baska isaretleyecegim sey yok yeni tarifler gelsin yaziyo o zaten geliyo size zahmet cevaplarsaniz sevinirim
26/09/2013, 8:32 pm
Maalesef sadece kendi yorumunu kontrol imkanı yok. ya da ben öyle biliyorum. Acaba diğer arkadaşlar nasıl yapıyor?
26/09/2013, 1:40 pm
Gecelerin yargici Donut Almanca halka tatlisidir.Nasilki Türkiye de simit cok sevilirse Almanya dada donut cok sevilir..Bütün dünyada ayni isimle anildigi icin Tarifde o isimle yazilmistir.
27/09/2013, 8:59 am
tesekkur ederim cevabin icin
26/09/2013, 10:45 am
Ellerinize sağlık, hem nefis görünüyorlar hem de kızartmaya görew daha sağlıklılar… Bu tariften 24 tane mi çıkıyor acaba?
26/09/2013, 11:51 am
Ben saymayı pek sevmiyorum. Bunu da hatırlayamadım ama hem donut kalıbındakiler hem de tepsidekiler var. 24 de fazla çıkmıştı sanırım
26/09/2013, 10:06 am
Aleykümselam canım, şimdiki gençleri garip buluyorum. ne olacak bilemiyorum. donutu küçüklüğümden beri çok severim. çocuklarına hak veriyorum=) yağda kızartılmışı daha güzel oluyor. fırındakini denemedim. bir bakayım. kucak dolusu sevgiler
26/09/2013, 9:59 am
slm cahide hnm eline sağlık en yakın zamanda yapıcam diğeri yağda kızarıyor die hiç yapmayı düşünmemiştim bile doğrusu ama iyiki bu tarifi paylaştın cahide hnm senden ricam hamurları kesmene yardımcı olan ürünler toplam kaç parça ve markasını yazarmısın birde nolur resmini çekip eklermisin almak istiyorum inş bu sefer cevap yazarsın benim için senin fikirlerin çok önemli A E OL
26/09/2013, 11:56 am
Emineciğim o kalıpları Belgin kardeşimiz Almanya’dan göndermişti. Google da baktım da şurada buna benzer bir ürün var. Bunlarda çok kullanışlı. Hem de fiyatı uygun.
http://www.mukas.com.tr/store/ProductDetails.aspx?productid=89998
26/09/2013, 2:39 pm
çok tşkr ederim cahide hnm A E OL
26/09/2013, 9:43 am
ben diyete yeni başladığım zaman daha dayanılmaz oluyor bu resimler. ellerinize sağlık tüm paylaşımlarınızı ilgyle izliyorum.Allah’a emanet olun
26/09/2013, 9:31 am
çook beğendim arkadaş ellerin dert görmesin, yüreğine şeytan uğramasın sevgilerimle
26/09/2013, 9:10 am
ellerine sağlık harika görünüyor
26/09/2013, 8:46 am
s.a. ablam..donutlar harika görünüyor…ellerine sağlık..Hacı Şerif .com dan lokum istiycem inşallah bu akşam eşim işten gelsin sipariş verelim…Cahide abla senin yaptığın reklamlara güveniyoruz…
26/09/2013, 8:41 am
Donut super gorunuyor elinize saglik.telefon konusunda ne kadar haklisiniz..kucucuk cocuklarin elinde bile dokunmatik telefonlar yada ipad lar..facebook ve tweet bagimliligi had safhada ..ha birde su var dediginiz gibi edep gittikce kayboluyor hem gencler hem digerleri internete en ozel fotolarini bile koyuyorlar..gecen listemdeki biri tatil fotolarini koymus hepsi bikinili , birileride turk hamamina gitmis oda hamam fotolarini koymus..resimleri butun herkes goruyor, yorum yaziyor..anneleri babalari ,yada evli iseler esleri hicbisey demiyor
26/09/2013, 8:40 am
DONUT KALIBI OLMADAN YAPABİLİR MİYİZ ACABA?
26/09/2013, 12:17 pm
Normal tepsidede olur tabi canım. Eğer sadece bu tepside olsaydı emin ol tarif vermezdim. Allah bizleri halden anlayanlardan eylesin…
26/09/2013, 6:52 pm
canımsın amin..donutlar bizi böyle cezbetti kim bilir çocuklar görse ne olur..Cahidecim ayıp olmazsa bir şey soracam..Sen bu kadar aparatı nereye koyuyorsun 🙂
26/09/2013, 7:05 pm
🙂 Yok canım neden ayıp olsun? Benim şu plastik çekmecelerimden var. Ivır zıvırı daha çok ona koyuyorum. Ama kalıplar falan da var. Yerleştirmede biraz zorlanıyorum açıkçası 😕
28/09/2013, 8:26 am
Ömrün boyunca Allah sana hep kocaman mutfaklar nasip etsin..Mutfakta hiç zorluk yaşama inşaallah..:)
28/09/2013, 4:40 pm
Bilmukabele kardeşim. Allah razı olsun
26/09/2013, 3:09 pm
soru ve cevabı için teşekkürler
26/09/2013, 8:40 am
Nefıs
26/09/2013, 8:38 am
E bak gözlerim doldu şimdi…
26/09/2013, 12:18 pm
Kıyamam canım benim…
26/09/2013, 8:36 am
Ellerinize saglik cahide hanm. 🙂 aradan daha yarim saat bile gecmedi. Disardaydim cok acikmistim… baktim donat var yakinimda aliverdim iki tane doyurdum kendimi. Yerken baya bi dusundum acaba bunu nasil yapiyorlar yaa.. yapanlara sorsam boyle yumisacik olurmuki benim yaptiklarimda…. derken eve geldim dinlenirken sitemize girdim birde ne goreyimm… insaAllah deneyecegim.