Fırında Mayalı Donut Tarifi

İbrahim!
içimdeki putları devir
elindeki baltayla

İbrahim,
kırılan putların yerine
yenilerini koyan kim?

Asaf Halet ÇELEBİ

Selamun aleykum kardeşlerim, Put deyince aklımıza hep taşlardan yapılmış irili ufaklı heykeller geliyor. Oysa bizim her yanımız put olmuş da farkında değiliz. Mesela gençlerin elindeki cep telefonları bunlardan biri. Neredeyse ellerinden hiç düşürmüyorlar. Başları devamlı aşağıda gençler. Eskiden gençler utançlarından başlarını yere eğerlerdi. Şimdi çoğu edepsiz görüntüleri izlemek için  eğiyor…
Eşim okulda ders esnasında telefonuyla oynayan çocukların cep telefonlarına el konulduğunu, telefonların %99 undan ahlaksız videolar ve resimler çıktığını söylüyor.

Dostlar bu gençlerin de aileleri var. Sen, ben veya bir başkası. Bu çocuklar bizim çocuklarımız. Bir erkek çocuğunun telefonundaki ekran görüntüsü edepsiz bir kadın resmiyse, bir çocuk bu kadar cüretkar! olabilmişse, iki şık var; Ya ailesinin midesi çok geniştir. Ya da çocukla kesinlikle ilgilenmiyorlardır. Lütfen çocuklarımıza sahip çıkalım. Tertemiz, gencecik beyinleri türlü pisliklerle dolmasın. Teknoloji nimet olmaktan çıkıyor, sanki bizim felaketimiz olma yolunda ilerliyor…

Sadece gençler değil, bizlerde aynı şekilde teknolojiyi doğru kullanmaktan çok uzağız.  Eskiden haftada bir ev telefonuyla görüştüğümüz sevdiklerimizle, şimdi hergün ve bazen saatleri bulan görüşmeler yapıyoruz. Bu bir vakit israfı değil midir Allah aşkına? Gereksiz konuşmalar, malayani sözler… Hele bedava hatlar, hediye kontürler, bedava mesaj  fırsatları (!) Bu fırsatları değerlendireyim derken, asıl amacımızı unutuyoruz.
Maalesef çoğumuz teknolojiyi üretmek veya öğrenmek için kullanamıyoruz. Sınırlarımızı bilmiyoruz. Aldığımız her nefesin bir hesabı varken, har vurup harman savrulan bu zamanların hesabını nasıl vereceğiz?

Canım Zeynepciğim bu yaz Türkiye’ye gelmişti. Maalesef görüşemedik..:( Kendisi gelemedi ama bana çok sevdiğim mutfak malzemelerinden göndermiş. Donut tepsisi bunlardan biriydi. Duramadım hemen kullandım tabi 🙂 Tekrar çok teşekkür ederim güzel kardeşim. Fırında pişen donut çok daha hafif oldu. Fakat çocuklar kızarmışı tercih ettiklerini söylediler. Bol kalorili yiyecekler neden daha lezzetli oluyor acaba? 😕

FIRINDA DONUT TARİFİ
Malzemeler

  • 175 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya veya 1 tane yaş mayanın dörtte biri (bir pakette 4 tane maya var. Bunlardan bir tanesinin 4 te biri olacak)
  • 3 su bardağı un

Üzeri için:

  • Pudra şekeri veya 2 paket bitter çikolata


Fırında Mayalı Donut Nasıl Yapılır?

  • Oda ısısında yumuşamış tereyağı, ılık süt, şeker, tuz ve mayayı karıştırın. Unu ekleyip ele yapışacak kıvamda çok yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 5 dakika boyunca yoğurmaya devam edin. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
  • 2 katına çıkıp mayalanan hamuru bol un serpilmiş zemine dökün. Elinizi de unlayarak yoğurup hamurun gazını alın.
  • Yine altını ve üstünü unlayarak merdaneyle 1 cm. kalınlığında açın.
  • Bir kalıp veya bardakla hamurun her tarafından yuvarlaklar kesin. Yuvarlakların ortasını çok daha küçük bir kalıpla kesip çıkarın.
  • Elde ettiğiniz simitleri ya normal tepsiye, veya donut tepsisine dizin. ( Benim donut tepsim Zeynep’in hediyesi 🙂
  • Donutların üzerini örtüp yeniden mayalanmasını bekleyin.
  • Mayalanan donutları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında donutlar kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkan donutların üzerine su serpiştirip üzerini örtün.
  • Diğer tarafta çikolataları benmari usulü eritin.
  • Donutların bir yüzünü çikolataya batırın. Üzerlerine file badem, fıstık veya hindistancevizi serpip servis edin.
  • Mümkünse lütfen taze tüketin.
  • Afiyet şifa olsun…

Bu da donutun iç dokusu. Yumuşacık  🙂

97 Yanıt to “Fırında Mayalı Donut Tarifi”

  1. Sümeyye Says:

    Yumurta koymasak olur mu?

  2. nevin Says:

    birgün önceden hamuru yogurup şeklini verip tepsilere koysak olurmu aceba bu verdiginiz tariften kaç tane çıkar aceba iş yerinde yapıcamda 85 tane yapmam gerekiyor şimdiden teşekkürler lütfen cevap yazın

  3. Nick Says:

    Ya az önce annemle yapalım dedik dedim anneme hamuru 1 Cm kalınlıkta aç sen burnunu sokma dedi ip ince açtı attı fırına. fırından donut yerine kuru kuru taş gibi şeyler çıktı şimdi araya gitmesin diye yiyorum 😀

  4. mahbube Says:

    cahide hanımcığım donut tarifini nihayet denedim.hamuruna bir fiske tarçın ekledim.instant mayayı az kullandığım için donutlar fazla kabarmadı.eğer bir daha yaparsam 1 paket instant kullanacağım.tavada kızartınca pişi,fırında pişirince de mayalı poğaça oluyor.herkes donut harika deyip duruyordu merak ettim yaptım bende.muzlu pudinge batırdım,diğerlerini de eşim hazır çikolata sos almış üzerlerine sıktım ama maalesef üzerlerinde kalmadı bütün sos aşağıya indi.en güzeli sizin dediğiniz gibi benmari çikolataya batırmakmış.bir de donutu sakın ertesi güne bırakmayın mayalı olduğu için hemen bayatlıyor.öyle övüldüğü gibi değilmiş donut.belki donut kalıplarım olsaydı kek hamuru kıvamında yapardım daha yumuşak olurdu.neyse birgün hazırını deneyip benimkiyle kıyaslayacağım.

  5. sevgi Says:

    selam..bu donutları bizde seviyoruz..ancak deneme ve yapma zamanımız olmuyodu .bakalım nasıl olcak..oğlum dört gözle bekliyor inşaallah mahçup olmam.elim pek güzel değilde..:( tarifinize güvenerek bismillah dedim.:) mazlumların ahını yerde bırakma Rabbim..Rabbim yar ve yardımcıları olsun…

  6. seval Says:

    tereyagi yerine margarin olmaz mi

  7. gözde Says:

    tereyağ olmasa olur mu???

    • nihan ceyda eren Says:

      bende onu düşünüyorum.ama yani tereyağıda olmalıs-dır bence.bende kızıma doğum gününde yapıcam da.15haziran.:)

  8. nazlican Says:

    salamun aleykum cahide abla ben simdi hamuru yogurdum birazdan artik firina atarim cocuklarim okuldan gelemden yapicam supriz olsun onlara allah emanet olun

  9. Sema Çam Yıldız Says:

    Cahide hanım..donutudaa yaptım=))buda çok güzeloldu.sadece bize biraz şekeri az geldi. bidahakinee çokaz şekerifazla yapıcam…yalnız sitenize girdiğimmde resmen karnım acıkıyorr…yarında yine sizden bişeyler yapıcam.. ..yorumalrı yarın yaparımm..kolay glsin
    sizeee…

  10. GAMZE YAVUZ Says:

    CAHİDE ABLACIM SİTENİZE DAHA YENİ ÜYE OLDUM ÖNCEDEN OLMAK İSTİYORDUM OLMADI NEYSE KISMET BUGÜNEYMİŞ ABLA SANA Bİ SORUM OLCAK ACABA BU SUSAMLI TUZLU KURABİYEYİ BİRGÜN ÖNCEDEN YAPSAK NASIL MUHAFAZA EDERİZ BİRDE ABLACIM 3 RENKLİ BÖREGİDE AKSAM YAPIP SABAH PİŞİRSEK OLURMU KUSURA BAKMA ABLA COK SORDUM HAKKINI HELAL ET BEBEGİM OLDUGU İÇİN YAPAMIYORUM BABASI AKSAM BAKIYO BEN YAPIYORUM

  11. lale kholmatov Says:

    sayin cahide hanim ben 3 yildir kanadada yasiyorum ,burda donat var ama helel suphesi olabilir diye yiyemiyoruz.1 yildir sizin tariflerinizden faydalaniyorum,Allah ebediyen razi olsun sizden.benim hamurum guzel oldu.kabarmaya biraktim,ins guzel olur,ancak malzemelerde 2 yumurta var,yapiminda yok.acaba uzerlerine mi yumurta surecez merak ettm,

  12. Esma Says:

    oğlum donatı çok seviyor.kızartılarak yapılanını denemiştim.fırındaki daha kolay oldu ve lezzetini oğlum da beğendi.hazır çikolata sosuyla denedim.sütünü biraz azalttım.çok güzel oldu.birazını dondurucuya atıp birkaç gün sonra sosladım.yeni yapılmış gibi oldu.Tavsiye ederim.Ellerinize sağlık Cahide hanım. Selam ve dua ile…

  13. Kübra Birinci Huduk Says:

    S.A ABLACIM TARİF ÇOK HOŞUMA GİTTİ DENİCEM EVDE.FAKAT ÜZERİNE HAZIR ÇİKOLATA SOSU KULLANSAM OLUR MU ACABA?

  14. Aisha Says:

    cok cok cok cok guzel canim ablam.ellerin dert gormesin.

  15. hatice Says:

    Cahide abla ben de hamuru yoğurdum 3 s. bardağı unla ama yumuşak bir hamur değil cıvık oldu sonra yaklaşık 1,5 su bardağı kadar daha ekledim ama puf puf olmaz dediğini düşününce bıraktım daha eklemedim. Şimdi kıvamı pişi hamuru gibi oldu fırına verdim kabarsın diye. Normal kıvamı pişi hamuru gibi mi olacak?

    • hatice Says:

      Ablacım ben yaptım hatta çoktaan yedik bile :). Ama evet çok puf puf olmamış bir de hamur ne bereketli çıktı. Donutlar da fırında epey kabarmış tombik tombik olmuştu 🙂 Dedim biraz daha ince açsaydım herhalde fırına 4. tepsiyi de verirdim 🙂
      İnternette baktım donutun hamuruna. Benim yaptığıma göre gerçekten çok cıvıkmış. 3 su bardağı yeterli oluyor ama ben hamurdan kurtulamadım diye eklemiştim :p 🙂 O hamurdan güzel pişi olurdu herhalde :)))

      • Cahide Says:

        Evet gülüm, hamur epey yumuşak oluyor. Elini unlamadan şekil veremiyorsun. Birde hamuru yoğurdukça özleşiyor. Fazla un koymana gerek kalmıyor.

    • REYHAN Says:

      evet cahide abla.benim yoğurduğum da aşırı cıvık oldu.tarifte bi sorun mu var; yoksa hatice hanımla biz mi bi yerde yanlışlık yaptık?

      • Cahide Says:

        Hamur cıvık gibi oluyor ancak yoğurdukça biraz toparlanıyor. Şekil verirken de un serperek açmak lazım. Hamur böyle yumuşak olmazsa pişince sert olur.

        • nihan ceyda eren Says:

          yaa şey sorcam bu tariften kaç donut çıkıyor.31tane çıkar mı yada31 tane çıkarmam için kaç kere bu tarifi uygulamam gerekir acil söyler misiniz?hemen ama acil lütfen.

  16. Mujgan Says:

    “Aldığımız her nefesin bir hesabı var”, demişsiniz ama her nefesimiz için iki şükür gerekiyor.. Biri alabildiğimiz için digeri aldığımız nefesi verebildiğimiz için… Sağlıklı insanlar farkında olmayabilirler ama akciğer hastası olanlar bilir; ne zordur o nefesi almak ve vermek. Cocuklarımız konusunda ben de çok hassasim. Gençlik bozuldu diyoruz ama ilk bozulanın onları yetiştirenler yani bizler olduğunu düşünüyorum. Kendimize ceki düzen vermenin zamanı coktan geldi geçiyor..

  17. edebiyatçı Says:

    S.a abla pufur pufur yumuşacık yemesi çok güzel olur eline sağlık 🙂 abla bu donutların içine şırıngayla çok hafif bir lezzeti olan şeffafa yakın bir krema koyuyorlar,çok nefis oluyor..Çok ünlü bi donut markası var burada,helal olup olmadığını bilmediğim için alamadım 😦 elemanlara helal mi diye sorsam o hassasiyete sahip olmadıkları için muhtemelen geçiştireceklerdi..eğer biliyorsan ve eklersen duacı olurum..selam ve muhabbetle..

  18. denizsuna Says:

    cahide abla tarifin un miktarında bir sorun var.dün tarifi yaptım sonradan 2 bardak un eklemek zorunda kaldım. acaba yanlış yazmış olabilirmisin?

    • Cahide Says:

      Canım bu tarife 5 su bardağı un koyarsan poğaça hamuru gibi olur. Aynı yumuşaklığı elde edemezsin. Ele yapışan bir hamur olması lazım. Mayalandıktan sonra unlu bir zemine döküp, ellerini de unlayarak toparlayıp açacaksın. Eminim senin yaptığında puf puf olmamıştır yanılıyor muyum?

      • denizsuna Says:

        aynen öyle oldu cahide abla . yalnız ben hamuru 2 su bardağı unla yoğurdum mayalandıktan sonra hamuru açamadığım için (çok cıvık olduğundan) sonradan un eklemek zorunda kaldım.ama çok istiyorum yapmayı bir daha deneyecem. hayırlısı olsun….

  19. Aksa Says:

    benim ufakliklar donut delisi,ama disardan pek almiyordum abla,ellerine saglik….

  20. Hemşire Says:

    Allah razı olsun abla çok mühim bir konuya değinmişsin.bu zamanın cihadı çocuk yetiştirmek.Çocuklarımızın midesine girenleri düşündüğümüz kadar beynine ruhuna akan herşeyi kontrol etmek zorundayız sadece okul ortamı değil. Çocuklarımızın sokaktaki arkadaşları, akrabalarımız arasında kimlerle yakınlaşıp kimlerden nasıl zarar görebileceğini önceden bizlerin düşünüp gerekli tedbirleri almamız gerekiyor.
    Çocuklarımızı terbiye ederken aman şimdi küçük aman şimdi zora gelmesin diye bir tutum takınırsak ilerde çok büyük sorunların altında eziliriz.
    Unumayalımki kişi sevdiğine benzer veya benzemeye çalışır.çocuklarımıza herseyden önce Allah ve rasülünü sevdirmeliyiz bebeklikten itibaren çocuk hayatta kime ne kadar değer vereceğini emin olun sizden öğrenecektir. Öncelikle siz Allah ve rasülüne olan sevginizi çocuğunuza ispat etmelisiniz. Nasılmı?namaza olan hassasiyetinizle, haramdan şiddetle kaçınmanızla, konuşmalarınızdaki edebinizle, bir mümine yakışır kılık kıyafetinizle, televizyon dizilerinden uzak duruşunuzla, reklamlardaki tehlikenin dahi farkına varıp izlememekle.
    Ne olur mümin anneler çocuklarınızı bir başına şeytanla başbaşa bırakmayın heleki buluğ çağında çocukları olan analar. Sizler biraz kafamı dinlim biraz nefes alayım diye çocuklarınızdan uzaklaşmak isteyebilirsiniz ama şeytan kesinlikle onları bu çağlarında Yanlız bırakmaz en kötü kararları en olmaz şeyleri getirir akıllarına. Şeytanla başbaşa bıraktığınız yavrularınızı zamanla tanıyamaz anlayamaz hale gelirsiniz. Boş zamanlarınızı çocuklarınızla değerlendirin sizin işiniz varsa O boştaysa birlikte yapmayı teklif edin onunla paylaşın hayatınızı, düşüncelerinizi , mutluluklarınızı. Onun kendini anlatmasına izin verin aksi halde o internette bilmem kimlerle paylaşacak düşüncelerini sizin kucağınızı açmayı çok görüp ötelediğiniz yavrunuz ,kimbilir hangi çıkmazın içinde bulacak kendini.. Komşunuza, arkadaşınıza, akrabalarınıza ,bilgisayarınıza değişmeyin yavrularınızı. Emin olun bu hayatta size en çok ihtiyacı olan varlık yavrularınızdır. Bu ölene kadar böyle devam eder. Tabiki hayatınızdan çocuklarınız dışındaki bütün insanları çıkarıp bi kenara koy demek değildir bu ama öncelik her zaman yavrularınızın olsun. En basitinden bir örnek öğlen okuldan eve gelecekse oğlunuz yada kızınız sizde keyfe keder bir ahbabınızı aramanız gerekmişse ve bu konuşma dakikalarca sürecekse bunu öğleden önce yapmanız gerekmektedir
    Belki bu anlattıklarım size çok ayrıntı gelebilir. O kadarda değil dedirtebilir ama maalesef bukadar…Dünya değişiyor insanlar değişen dünyaya ayak uyduruyor değilmi? Şeytanda değişen insanlığa yeni yeni oyunlar yeni tuzaklar hazırlıyor yani şeytanda boş durmuyor. Dün Ebu lehebi ve yandaşlarını iman etmekten alıkoyan putlar vardı. Onlara taptılar ve cehenneme odun oldular.şeytan o günün insanlarını putlarla kandırmayı başardı. Şimdi aynı şeytan aynı putları günümüzde satışa çıkarsa kimse kanmaz en inançsızı bile hadi canım sende bu taştan tanrımı olurmuş der. Şeytan şimdi en modern putlarla ( tv. İnternet , telefon vb. ) devam ediyor görevine belki 20 sene sonra dahada yeni icatlarla çıkacak kaşımıza…

    Birde Kardeşler çocuklarımız bizim cennet vizelerimizdir..onların ideallerine şekil verirken onları şu hayatın içinde bir yerlere oturtmaya çalışırken ne olur yaradılış amacımız olan gerçek imtihandan uzak yetiştirmeyelim. Kazanacağı sınavı veya okulu Rabb’inin rızasına ulaşmada bir basamak olarak görsün çocuklarımız.Bütün çabası anne ve babasının gözüne girmek ve bir meslek sahibi olmak olmasın . Onun çok yüce ve zorlu bir davası var ve bu davada adı Muhammed olan , Ahmet olan ,Hasan olan adıAyşe olan , Zeynep olan mücahidlere, mücahidelere ihtiyaç var.
    Bizim bir ömürlük uğraşımıza ihlâsımıza ve tüm çabalarımıza rağmen eğerki çocuklarımız yinede Allah’ın istediği gibi olmuyor ve yaşamıyorlarsa bizde 950 sene iman etmeyen yavrusuna sabreden Hz. Nuh misali sabretmesini bilmemiz gerekiyor. Unutmayalmki bizler
    kıyamet günü çaba harcayıp emek verdiğimiz ,mücadelemizin mükafatını alacağız inşaALLAH.
    Allah yar ve yardımcımız olsun…..

    • Mehtapabla Says:

      Yazdiklarina aynen katiliyorum kardesim.Cok önemli konulara deginmissin seninde.dedigin gibi Allah yardimcimiz olsun.Amin.

  21. gecelerin yargici Says:

    selamu aleykum cahide hanim sitenize girmek beni cok mutlu ediyo tesekkur ederim size yalniz biri olarak kendimi en azindan mutlu edecek sosyal bir ortam ayrica yorum yazmayi ve bildigim faydali guzel seyleri insanlarla paylasmkdan mutluluk duyuyorum buna vesile oldugunuz icin tekrar tesekkur ederim bide ben cok bunaliyorum cahide hanim bugun ne pisirsem diye sizde cok tarif var ama bende malzenmeler olmuyo bazen keske bende sizin gibi pazara kendim gidip alisveris yapma imkanini bulabilsem yasadigim yer sebebiyle illla esimle gidecem ve de herseyi bulamiyom burda mesela semiz otu yok v.s

    • Cahide Says:

      Yurtdışında mısın kardeşim?

      • gecelerin yargici Says:

        evet cahide hanim yurt disindayim turklerinyo denecek kadar az oldugu bir yerdeyim benim oturdugum sehirde hic turk yok maalesef dilimin dondugunce buralilarla anlasmaya calisiyorum farkli coooooook farkli kultur

        • Zeynep Says:

          Sizin için mahsuru yoksa hangi ülkede olduğunuzu yazarmısınız?.

          • gecelerin yargici Says:

            kusura bakmayin kardes soyleyemem bu siteyi binlerce kisi takip ediyo acaba hepsinin niyeti iyi mi burda durmak gerek neyse onemli degil hangi ulke de oldugum ama sunu soyleyim ki cennet gibi ulke MUSLUMAN ULKE sadece adi degil yasayisi da musluman turkiye kadar seviyorum biraz fazla diyebilirim pkkk yok sehit yok var ama turkiye gibi hergun sehit haberleri yok kendi halinde bi ulke

    • Aksa Says:

      Rabbimizin adaleti o kadar yüce ki…Kendi oyunlarini ayaklarina dolandiriveriyor,kendi tuzaklarina kendileri düsüveriyorlar….Lal olan diller bülbül gibi sakimaya basliyor….Rabbim bu necislere firsat verme bu mübarek günün hürmetine…Nerde ahlaksizlik nerde oyun nerde provokasyon varsa bunlar altindan cikti….Yaziklar olsun….

  22. Bir umut Says:

    Selamünaleyküm,
    tarifleriniz çok güzel cahide abla.bu tarifinizide denecegım inş.bir şey rica edebilirmiyim? çok sıkıntılı zamanlar geçiriyorum.elbetteki bir imtihan fakat artık dayanamıyorum.sürekli olarak dua ediyorum.sizden ricam lütfen bana din kardeşim olarak sizlerde dua edermisiniz?

  23. şengül Says:

    Selamunaleykum,Cahide Hanım sayfanızda bir tarif aradım bulamadım.Geçen sene kış için kahvaltılık sos tarifi ve ketçap tarifi vermiştiniz,Ben de yapmıştım çok beğenilmişti fakat sayfanızda rastlayamadım.Yardımcı olursanız çok sevinirim,şimdiden teşekkür ederim,sevgilerimle

  24. neslişah Says:

    Cahide hanimcim bi sorum olacak. Benim firinimin alti ve ustu ayri ayri calisiyor. Ikisi birlikte calismiyor. Elektrikli degil tuplu firin. Herseyi pisirirken once altini pisiriyorum ve uzerini yakmam icin mutlaka firininin kapagini acmam gerekiyor. Bazen kabaran keklerim sonuyor acinca. Acaba donut yaparken actigimda sorun olurmu yumusakligi yada siskinligi ile ilgili. Simdiden tesekkur edrrim cevabiniza. Saglicakla…

  25. hatice Says:

    Ablacım bak aklıma ne geldi. Aslında donut tepsisini sadece donut yapmak için de kullanmayabilirsin. Mesela kek de yapılabilir bence :). Görüntüsü de değişik olmaz mı hem? Minik kekler çıkar ortaya. Çok şirin 🙂 🙂

  26. ayşe Says:

    “öyle bir zaman mı geldi yavrum” diyor nizar kabbani, abla.. öyle bir zaman mı geldi?

    hâlid bin velîd’in işten çikarildiğinin resmidir
    arabî çağı çaldılar bizden
    nebî’nin evinden fâtımatu’z-zehrâ’yı çaldılar
    ey salâhaddîn,
    kur’an’ın ilk nüshasını sattılar
    ali’nin gözlerindeki hüznü sattılar
    ey salâhaddin, seni ve bizi toptan sattılar
    açık artırmada.

    arab’ın geleceğini çaldılar bizden
    şam’ı fethettikten sonra işten çıkardılar hâlid’i
    cenevre’ye elçi olarak atadılar
    siyah fötür şapka giyiyor artık o
    sigara tüttürüyor, havyar yiyor
    fransızca homurdanıyor
    avrupalı sarışınlar arasında
    kâğıttan bir horoz gibi geziniyor
    hayret, nasıl da evcilleştirdiler bu kureyşli komutanı
    kahramanlarımız işte böyle iğdiş ediliyor ey yavrum!

    endülüs işi paltosunu çaldılar târık’tan
    nişanlarını aldılar, çıkardılar ordudan
    güvenlik mahkemesine verdiler
    zafer suçundan yargıladılar
    zaferin sakıncalı bulunduğu bir zaman geldi yavrum
    öyle bir zaman mı geldi artık
    askerî mahkeme kapılarında
    suçlanmış durur kılıç
    öyle bir zaman mı geldi ki
    gülle karşılıyoruz israil’i
    binlerce güvercinle, millî marşla.
    hiçbir şey anlamadım yavrum,
    hiçbir şey anlanmıyorum!

    güneşi rehin verdiler tefecilere
    karaborsacılara sattılar mehtâbı
    ömer’in kılıcını kırdılar
    ayaklarından astılar tarihi
    ayaklarından astılar tarihi
    sattılar atı, beyaz örtüyü sattılar
    gecenin yıldızlarını sattılar, ağaçların yapraklarını
    bedevîlerin gözlerindeki karalığı sattılar

    tuzağa düşürmeden önce çocuklarımızı düşürttüler
    tuzağa düşürmeden önce çocuklarımızı düşürttüler
    tarihin doğum yapmasını önleyen haplar verdiler bize
    şam’ın bağdad olmasını engelleyen aşılar yaptılar bize
    filistin’in yarası hurma bahçesine dönüşmesin diye
    haplar verdiler bize
    marihuana verdiler atı öldürmek için, katletmek için şahlanışı yahut
    şarap içirdiler bize insanı konumsuz kılmak için
    sonra vilâyetlerin anahtarlarını verdiler bize
    ve kral diye atadılar bizi kabîlelere

    ey salâhaddin, ey salâhaddin
    işitiyor musun radyo yorumlarını
    kulak veriyor musun bu apaçık alçaklığa?
    yiyeceklerini yediler ve işediler
    arabın güzel çağının yüzüne.
    sahneye konan bu oyun nedir
    sahneye konan bu oyun nedir
    kimdir kadife perdenin duvarlarını çeken
    yazarı kimdir? bilmiyoruz
    yönetmeni kim? bilmiyoruz
    kimseler de bilmiyor, yavrum

    onlar ki kulislerin ardındalar
    onlar ki kulislerin ardındalar
    vatan denen kadına tecavüz ediyorlar
    ayağındaki halhalları satıyorlar
    satıyorlar gözlerindeki bahçeleri
    göğüslerinin penceresinde ezelden beri eğleşen
    kuşları satıyorlar
    vatanın nesi varsa
    bir duble viskiye satıyorlar

    arabî çağı çaldılar bizden
    bedevînin bağrında yanan koru söndürdüler
    bütün dağlara “satılık” levhası astılar
    teslim ettiler buğdayı, zeytini, geceyi
    portakalın kokusunu
    görülmeyi yasakladılar düşlere
    şiir yazan bütün kuşları hapse tıktılar
    öyle bir zaman mı geldi?
    silâh sandığı taşıyan herkes, afyon sandığı taşıyan gibi mi yavrum?
    öyle bir zaman mı geldi artık
    ikiz mi oldu özgürlükle tutsaklık?
    öyle bir zaman mı geldi artık
    yapan ellere zıt yapılan iş
    öyle bir zaman mı geldi artık
    söylenen söz, söyleyen dudaklara zıt

    ey salâhaddin
    döneklik çağıdır bu
    kavî kabîlecilik kabarması
    ebubekir’in evini yaktılar
    nebî’nin ailesine el uzattılar gece vakti
    kureyş’in ileri gelenleri
    ecnebîlerin bulaşıklarını yıkar oldular.

    ey salâhaddin, söz ne işe yarayacak bu bâtınî çağında?
    ve neden şiir yazalım ki, unutulmuşken arabın sözü?

    NİZAR KABBANİ

  27. Fatma&CH Says:

    Sa.cahide hanim malzemelerin içinde 2adet yumurta var fakat yapilisinda nerede kullandiginizi yazmamişsiniz.hamurun içinemi üstünemi yumurtalar

  28. beTül Says:

    elinize ve emeğinize sağlık. sizi bir yıldır takip ediyorum. hergün sitenize bakarım. vakit buldukça önceki yazılara tariflerede bakarım. hepsi emekli hepsi birbirinden güzel. en farklı bulduğum ayçiçeği kurabiyesiydi. patetesli ay çöreği ve erikli kekde çok güzel. neler neler yapmışsınız. . sizle görüşmeyi çok isterdim. benim sizden bir ricam var. şu pastanelerde olan izmirin meşhur doyuran pastası var. bunun tarifini ve kakoolu ıslak kek tariflerinide paylaşırmısınız. sizin ölçülerinize çok güveniyorum. bu kadar işinizin arasında istek yapmakla ayıp etmemişimdir inşaallah. sizi allahımızı ve rasülümüzü sevdiğiniz için görmeden din kardeşim olarak seviyorum. inşaallah bir gün karşılaşırız. sağlıcakla kalın…

  29. sevcan bora Says:

    s. a. cahide hanım sık yazmasamda yazılarınızı takip ediyor ve katılıyorum arkadaşlarlada paylaşıyorum artık herkez sizi tanıyor yeni bir tarif denesem hemen cahideninmi diyorlar ben geçen gün sizin domatesli biber turşunuzu denedim fakat bozdu sebebide siz domatesleri çiğden koymuşsunuz bense evde domates kabuklarından yaptığım değerlendirme konserve domateslerim vardı tabi pişmiş haliyle onları kullanayım dedim dört günde bozdu turşum sadedece domatesleri biberlerini ayıklayıp yıkadım tekrar kavanoza koydum içinede sirke su ve limon tuzu koyup dolaba kaldırdım tüketiyorum şimdi yani anlayacağınız benim hatam yüzüznden konservelerimi ziyan ettim bir daha tarife uyucam birde elmalı rula pastayı denedim onun iç malzemesinide elma marmelatım vardı içine ceviz koyup yaptım şahane oldu arkadaşta günde çok beğendi senden aldığımı söyleyince aynısını denemiş siz çiğden yapmışsıınız iç malzemeyi oda öyle denemiş fakat hiç beğenmemiş çiğ kaldı dedi nacizane fikrim tarifi pişmiş olarak verirseniz daha çok sevilecektir denemiş biri olarak yani elmalı karışımı rende değilde şeker ve cevizle pişirerek Allaha emanet olun

    • Betül Says:

      cahide hanim sizin sessiz takipcinizim yaklaşık uc dört yıl dir sizi takipteyim allah razı olsun çok faydalaniyorim görüş lerinizin çoğuna katiliyorum sizden bir ricam olacak yaş pasta tariflerine biraz ağır lik verirmisin benimde üç tana kuzucugum var onlara değişik değişik yapmak istiyorum simdiden teşekkür ederim.

  30. ferayafra Says:

    Ellerine sağlık bacımmm çok güzel görünüyor.Teyzem yıllardır kızartarak yapar onun tarifide çok güzel en kısa zamanda yapıp gönderim.Bacım sana gönderdiğim biberli patlican ve mualla tarifi eline geçmedi sanırım.Hepinizi Allah için çok seviyorum.YUSUF YUNUSUMUN annnesi YUSUF’u benim yerime öp bacım.

    • yusufyunus Says:

      ferayım hatırımızı soranlardan duada unutmayanlardan selamı getırıp goturenlerden Allah razı olsun.Anahtarı bısmıllah olanın ısı yarım kalmaz.Anahtarı ınsaallah olanın planı bozulmaz.Anahtarı masaallah olanın ıcı kararmaz.Anahtarı subhanaallah olanın eksıgı olmaz ANAHTARI ELHAMDULILLAH olanınrızkı azalmaz.Anahtarı ıman olanaın acamayacagı kapı yokmus.hayırlı cumalar.yunusum ayagımda sallıyom zıra burnu akıyo cok kızıyo aglıyo bagrıyo efendım nıye boyle..hınk hınk demeyımde bılemıyoo…bugun yorulacaga benzıyozzz.dualarınızla…..

  31. Mehtapabla Says:

    Canim bizim buralarin tatlisini yapmissin benim cocuklarim bunu cok severler.Fakat ben bunu hep yagda kizartmasini yapiyordum cünki asli yagda kizarani oldugu icin hic firinda denememistim.Yagda kizartma cok kalorili oldugu icin her zaman yapmiyordum.Birde firinda denemeli.Bende Türkiye ye geldigimde sana ne getirsem simdiden düsünmeliyim.Senin hosuna gidecek birsey olmali 🙂

  32. Kızıl Says:

    Selamun aleykum
    Cahide hanim sizi surekli takip ediyorum ellerinize saglik cok nefis gorunuyor yaptiklariniz
    bu tarifi de gorunce cok sevindim cunku donutu heryerde bulmak mumkun degil ve cok sevdigim bir tatlıdır
    hemen denemeye koyuldum
    Tarifinizde yumurtayi ne zaman ekleyecegimizi yazmayı unuttunuz sanıyorum bir de civik bir hamur oldu benimki neredeyse 2 bardaga yakın ilaveten un ekledim yumusak bir hamur olmasi icin.normal mi bu kadar civiklasması tarifinize bire bir uydum -toz maya kullandım ve yumurtayı undan önce ekledim-
    Su an hamuru bekletiyorum mayalaninca yoğuracagim insallah guzel olur.
    Guzel tariflerinizi denemeye devam edecegim olculerinizi gram olarakta yazma sansınız var mı?
    Hayirli gunler dilerim

  33. Saziver Says:

    Selamünaleyküm kardeslerim
    ne kadar da güzel anlatmis. Bende bu telefonlardan sikayetciyim. Cocuklari gectim, kadinlar bile birarada iken onu ellerinden düsürmüyorlar. Yazik ki ne yazik!

  34. Fatma&CH Says:

    Cahide hanim ben sizin hiziniza yetisemiyorum.muhallebili kemal pasa tatlisini yaptm,cok güzel oldu.erikli kekim olmadi.daha sirada bekleyen tariflerim var.aycöregi ve donut yapcm.bugün alisveriste donut aldim içi vanilya dolgulu.evecgelince tarifi görünce bidaha almamaya karar verdim.denicem..bide egitim durumunuz nedir,yazilarinizi cok begeniyorum. roman okumak istiyorum önerceginiz kitap yada yazarlar varmi??cevap bekliyorumm

    • Cahide Says:

      Fatma hanım dışarıdaki gibi donutlar isterseniz mutlaka kızartarak yapmanızı öneririm. Fırındaki donutta aynı tadı bulamazsınız. üniversite okumamış sıradan bir ev hanımıyım 🙂

      • Zeynep Says:

        Türkiye’de nasıl yapılıyor bilemeyeceğim ama burada yani Hollanda da meşhur bir marketten yıllar evvel donut alıp kasada ödemek isterken kasiyer (marokan tesettürlü bir kız) donutların üzerindeki sos karışımına domuz yağı katıldığını söyledi..midemiz bulana bulana almadan yerine koyduk.Sonra bir zaman almadık tâ ki burada Marokanların pastanelerinde helal sertifikalı donut olduğunu öğrenene kadar Allah marokan kardeşlerimizden razı olsun içimize sinerek alıyoruz ekmek ve pasta mâmüllerini..

  35. üzlifet yücel Says:

    cahide haım benim oglum donut çok seviyor bir kaç defa yaptım fakat o hazır ürünlerin şerbetli oldugunu onlar gibi yapmamı söylüyor sizin bir bilginiz varmı onlara şerbet veya dolgumu yapıyorlar.şimdiden teşekkür ederim çok ilgilisiniz ne zaman danışsam cevap alıyorum sağolun.

    • Cahide Says:

      Oğlunuz sanırım berliner’den bahsediyor. berliner’in içinde reçel veya marmelat oluyor. Ben de yapmıştım ama resimleri hoşuma gitmediği için yayınlamadım.Onu yapmak için sadece yuvarlak olarak kesip kızartmanız gerekiyor. yani ortası ayrıca kesilmiyor. Daha sonra boşalan içine mamelat dolduruluyor. Bir daha yaparsam paylaşırım inşaAllah.

  36. gecelerin yargici Says:

    selamun aleykum cahide hanim yorumum neden denetim icin bekliyor onu anlamadim ben

  37. gecelerin yargici Says:

    VARALIM BIR IKI GUN ZIKREDELIM MEVLAYI,BIZE ISMARLADILAR MI BU YALAN DUNYAYI. sultan ikinci MURAT HAN

  38. mine Says:

    Selamun Aleyküm Cahide kardeşim,
    donutlar nefis görünüyor.Ellerine sağlık.
    Cep telefonlarına gelince. Bire bir yazdıklarına katılıyorum. Bütün çocuklar feci haldeler. Ailelerin çoğu habersiz, ilgisizlikten genelde, ama ilgilenilsede dehşet şeyler ortaya çıkabiliyor çoğunlukla.
    Biz bir sene önce kızımızın elinden son teknolojileri aldık. Çünkü başa çıkılamaz bir hal oluştu. Bu bir hastalık, salgın üstelik, alttan alttan sinsi sinsi yayılan bir hastalık.
    Şimdi sadece haberleşmemiz için kızıma , alo diyebileceği çok eski model bir telefon verdik eline.
    Okul harici sporada gidiyor. Ve genelde elindeki telefondan utandığı için çok sık ortaya çıkarmıyordu. Utansın hiç sorun yok. Biz ailece utanıp yüzümüzü öne eğmeyelimde.. Spor koçu artık bezmiş kızların elindeki telefonlardan ve herkes getirsin bakayım bende duracak bir kaç gün telefonlarınız bu ne böyle demiş.( herkes isyanda) . Benim kızımda (defalarca konuştuğumuz “utanma, onun dışında utanılacak çok şeyler var “dediğimiz ) telefonunu herkesin içinde çıkartıp ,”işte bu benim telefonum, okul ve sosyal hayatımı etkilediği için ailem bu kararı aldı ve ben bunu kullanıyorum demiş” ( Elhamdülillah) ..Hocasıda “işte bakın hepinizde bundan olmasını istiyorum. Sadece haberleşmek ailenizle yeterli ” demiş. Artık utanmıyor eski telefonundan.
    Çocuklarımızı bizler bu hale getirdik kardeşim. Sorun bizlerde. Önce kendimize dur, sonra evlatlarımıza dur demeliyiz.
    Yoksa emin olalım ki gidişat feci. Aileler herşeyden habersiz. Yemin ederim o telefonları çocukların elinden bir alsalar neler neler görüp şoklara girecekler. Ama onlar da göreceklerinden korkuyorlar ki hiçbiri buna cesaret edemiyor. Oysa ki az biraz cesaret alın, bakın ve silkelenip kendinize gelin kardeşlerim.
    Bizim bu sinsi ve sari hastalıktan kurtulmamız gerekli. Tehlikeyi görmeden bilmeden nasıl savaşırız, nasıl önüne geçebiliriz.
    Cesur olun, çocuklarınızı kurtarın. Yoksa herşey için çok geç olacak.
    Cahide kardeşim, senden Allah razı olsun, hep en önemli sorunlarımızı dile getirip burada uyarıyorsun bizleri.
    Allaha emanet olunuz.

    • gecelerin yargici Says:

      mine kardes iyi guzel yapmissiniz da hersey dadece bi telefonla olsa ne kolay ama oyle degil elindeki telefonu aldiniz yanindaki arkadas ve cevredekiler ve de televizyon televizyondaki sacma sapan okul dizileri ders calisma yok dadece o kiz benim bu erkek benim derdinde eeeee napiyolar cocuklarin zihnini bulandiriyolar cok dua edip bebeklikten iyi yetistirmeye calismak lazim bu devirde en zor sey evlat yetistirmek AYRICA BAZI SEYLER UTANMA ISLAM KISININ icinde olmasi gerek sen ne kadar kisitlarsan kisitla o yine yapacagini yapar once neyin yanlis neyin dogru onu yapasan ne gigi zararlar goreecek bunlari igneden iplige kadar anlatmak gerek buna kucuk yasta baslamak gerek

  39. gecelerin yargici Says:

    guzel gorunuyo fakat adini biraz daha acik yazarsak iyi olur cahide hanim donut ne demek mesela ben bilmiyorum emini,m bilmeyen cok olur benim gibi guzel tarifler veriyorsunuz AMA SIZI BEN COOOK MERAK EDIYORUM BUNCA PASTA BOREK yapip kilo almiyormusunuz ben butun bunlari yapsam herhal 150 kilo olurum hepside kalorili seyler siz kilo almiyomusunuz hic

    • Cahide Says:

      Biz 6 kişilik bir aileyiz. Yeyip kilo almayan ikizlerim çok iştahlı. Aşırı yemiyorum ki fazla kilo alayım. Kilo fazlalığım elbette var ama tıkınırcasına yemezsek fazla kilolu da olmayız inşaAllah

      • gecelerin yargici Says:

        cok tesekkur ederim cevaplariniz icin ALLAH BAGISLASIN EVLATLARINIZIben yinede korkuyorum kilo almakdan ama deneyecem tepsi pastasini esim seviyor pasta turlerini onun icin kilo problem degil birde ben yorumlarimin cevaplarinin e postaya gelmesi butonuna bastim yaniyorumlarinin takibini e- posta ile haber ver i isaretledim butun yorumlar geldi bunun icin ne yapmaliyim baska isaretleyecegim sey yok yeni tarifler gelsin yaziyo o zaten geliyo size zahmet cevaplarsaniz sevinirim

        • Cahide Says:

          Maalesef sadece kendi yorumunu kontrol imkanı yok. ya da ben öyle biliyorum. Acaba diğer arkadaşlar nasıl yapıyor?

    • Mehtapabla Says:

      Gecelerin yargici Donut Almanca halka tatlisidir.Nasilki Türkiye de simit cok sevilirse Almanya dada donut cok sevilir..Bütün dünyada ayni isimle anildigi icin Tarifde o isimle yazilmistir.

  40. müge Says:

    Ellerinize sağlık, hem nefis görünüyorlar hem de kızartmaya görew daha sağlıklılar… Bu tariften 24 tane mi çıkıyor acaba?

    • Cahide Says:

      Ben saymayı pek sevmiyorum. Bunu da hatırlayamadım ama hem donut kalıbındakiler hem de tepsidekiler var. 24 de fazla çıkmıştı sanırım

  41. tülay deniz(sessiz) Says:

    Aleykümselam canım, şimdiki gençleri garip buluyorum. ne olacak bilemiyorum. donutu küçüklüğümden beri çok severim. çocuklarına hak veriyorum=) yağda kızartılmışı daha güzel oluyor. fırındakini denemedim. bir bakayım. kucak dolusu sevgiler

  42. emine Says:

    slm cahide hnm eline sağlık en yakın zamanda yapıcam diğeri yağda kızarıyor die hiç yapmayı düşünmemiştim bile doğrusu ama iyiki bu tarifi paylaştın cahide hnm senden ricam hamurları kesmene yardımcı olan ürünler toplam kaç parça ve markasını yazarmısın birde nolur resmini çekip eklermisin almak istiyorum inş bu sefer cevap yazarsın benim için senin fikirlerin çok önemli A E OL

  43. Ümmühan Bodur Acar Says:

    ben diyete yeni başladığım zaman daha dayanılmaz oluyor bu resimler. ellerinize sağlık tüm paylaşımlarınızı ilgyle izliyorum.Allah’a emanet olun

  44. meryem Says:

    çook beğendim arkadaş ellerin dert görmesin, yüreğine şeytan uğramasın sevgilerimle

  45. meryem Says:

    ellerine sağlık harika görünüyor

  46. menekse79 Says:

    s.a. ablam..donutlar harika görünüyor…ellerine sağlık..Hacı Şerif .com dan lokum istiycem inşallah bu akşam eşim işten gelsin sipariş verelim…Cahide abla senin yaptığın reklamlara güveniyoruz…

  47. semaaaa Says:

    Donut super gorunuyor elinize saglik.telefon konusunda ne kadar haklisiniz..kucucuk cocuklarin elinde bile dokunmatik telefonlar yada ipad lar..facebook ve tweet bagimliligi had safhada ..ha birde su var dediginiz gibi edep gittikce kayboluyor hem gencler hem digerleri internete en ozel fotolarini bile koyuyorlar..gecen listemdeki biri tatil fotolarini koymus hepsi bikinili , birileride turk hamamina gitmis oda hamam fotolarini koymus..resimleri butun herkes goruyor, yorum yaziyor..anneleri babalari ,yada evli iseler esleri hicbisey demiyor

  48. pelin Says:

    DONUT KALIBI OLMADAN YAPABİLİR MİYİZ ACABA?

    • Cahide Says:

      Normal tepsidede olur tabi canım. Eğer sadece bu tepside olsaydı emin ol tarif vermezdim. Allah bizleri halden anlayanlardan eylesin…

      • aspasya11 Says:

        canımsın amin..donutlar bizi böyle cezbetti kim bilir çocuklar görse ne olur..Cahidecim ayıp olmazsa bir şey soracam..Sen bu kadar aparatı nereye koyuyorsun 🙂

        • Cahide Says:

          🙂 Yok canım neden ayıp olsun? Benim şu plastik çekmecelerimden var. Ivır zıvırı daha çok ona koyuyorum. Ama kalıplar falan da var. Yerleştirmede biraz zorlanıyorum açıkçası 😕

    • Zerrin Says:

      soru ve cevabı için teşekkürler

  49. ece Says:

    Nefıs

  50. Zeynep Says:

    E bak gözlerim doldu şimdi…

  51. neslişah Says:

    Ellerinize saglik cahide hanm. 🙂 aradan daha yarim saat bile gecmedi. Disardaydim cok acikmistim… baktim donat var yakinimda aliverdim iki tane doyurdum kendimi. Yerken baya bi dusundum acaba bunu nasil yapiyorlar yaa.. yapanlara sorsam boyle yumisacik olurmuki benim yaptiklarimda…. derken eve geldim dinlenirken sitemize girdim birde ne goreyimm… insaAllah deneyecegim.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: