Fırında Mayalı Donut Tarifi

İbrahim!
içimdeki putları devir
elindeki baltayla

İbrahim,
kırılan putların yerine
yenilerini koyan kim?

Asaf Halet ÇELEBİ

Selamun aleykum kardeşlerim, Put deyince aklımıza hep taşlardan yapılmış irili ufaklı heykeller geliyor. Oysa bizim her yanımız put olmuş da farkında değiliz. Mesela gençlerin elindeki cep telefonları bunlardan biri. Neredeyse ellerinden hiç düşürmüyorlar. Başları devamlı aşağıda gençler. Eskiden gençler utançlarından başlarını yere eğerlerdi. Şimdi çoğu edepsiz görüntüleri izlemek için  eğiyor…
Eşim okulda ders esnasında telefonuyla oynayan çocukların cep telefonlarına el konulduğunu, telefonların %99 undan ahlaksız videolar ve resimler çıktığını söylüyor.

Dostlar bu gençlerin de aileleri var. Sen, ben veya bir başkası. Bu çocuklar bizim çocuklarımız. Bir erkek çocuğunun telefonundaki ekran görüntüsü edepsiz bir kadın resmiyse, bir çocuk bu kadar cüretkar! olabilmişse, iki şık var; Ya ailesinin midesi çok geniştir. Ya da çocukla kesinlikle ilgilenmiyorlardır. Lütfen çocuklarımıza sahip çıkalım. Tertemiz, gencecik beyinleri türlü pisliklerle dolmasın. Teknoloji nimet olmaktan çıkıyor, sanki bizim felaketimiz olma yolunda ilerliyor…

Sadece gençler değil, bizlerde aynı şekilde teknolojiyi doğru kullanmaktan çok uzağız.  Eskiden haftada bir ev telefonuyla görüştüğümüz sevdiklerimizle, şimdi hergün ve bazen saatleri bulan görüşmeler yapıyoruz. Bu bir vakit israfı değil midir Allah aşkına? Gereksiz konuşmalar, malayani sözler… Hele bedava hatlar, hediye kontürler, bedava mesaj  fırsatları (!) Bu fırsatları değerlendireyim derken, asıl amacımızı unutuyoruz.
Maalesef çoğumuz teknolojiyi üretmek veya öğrenmek için kullanamıyoruz. Sınırlarımızı bilmiyoruz. Aldığımız her nefesin bir hesabı varken, har vurup harman savrulan bu zamanların hesabını nasıl vereceğiz?

Canım Zeynepciğim bu yaz Türkiye’ye gelmişti. Maalesef görüşemedik..:( Kendisi gelemedi ama bana çok sevdiğim mutfak malzemelerinden göndermiş. Donut tepsisi bunlardan biriydi. Duramadım hemen kullandım tabi 🙂 Tekrar çok teşekkür ederim güzel kardeşim. Fırında pişen donut çok daha hafif oldu. Fakat çocuklar kızarmışı tercih ettiklerini söylediler. Bol kalorili yiyecekler neden daha lezzetli oluyor acaba? 😕

FIRINDA DONUT TARİFİ
Malzemeler

• 175 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya veya 1 tane yaş mayanın dörtte biri (bir pakette 4 tane maya var. Bunlardan bir tanesinin 4 te biri olacak)
• 3 su bardağı un

Üzeri için:

• Pudra şekeri veya 2 paket bitter çikolata

Fırında Mayalı Donut Nasıl Yapılır?

• Oda ısısında yumuşamış tereyağı, ılık süt, şeker, tuz ve mayayı karıştırın. Unu ekleyip ele yapışacak kıvamda çok yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 5 dakika boyunca yoğurmaya devam edin. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
• 2 katına çıkıp mayalanan hamuru bol un serpilmiş zemine dökün. Elinizi de unlayarak yoğurup hamurun gazını alın.
• Yine altını ve üstünü unlayarak merdaneyle 1 cm. kalınlığında açın.
• Bir kalıp veya bardakla hamurun her tarafından yuvarlaklar kesin. Yuvarlakların ortasını çok daha küçük bir kalıpla kesip çıkarın.
• Elde ettiğiniz simitleri ya normal tepsiye, veya donut tepsisine dizin. ( Benim donut tepsim Zeynep’in hediyesi 🙂
• Donutların üzerini örtüp yeniden mayalanmasını bekleyin.
• Mayalanan donutları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında donutlar kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan donutların üzerine su serpiştirip üzerini örtün.
• Diğer tarafta çikolataları benmari usulü eritin.
• Donutların bir yüzünü çikolataya batırın. Üzerlerine file badem, fıstık veya hindistancevizi serpip servis edin.
• Mümkünse lütfen taze tüketin.
• Afiyet şifa olsun…

Bu da donutun iç dokusu. Yumuşacık  🙂