Yoğurtlu Yeşil Fasulye Yemeği

İmam Şafi’den öğütler:

-İki kişinin, darıldıktan sonra birbirinin ayıplarını ortaya çıkarması, münafıklık alametidir.

-Haksız sözleri tasdik eden, dalkavuk ve iki yüzlüdür.

-Sadık dost, arkadaşının ayıplarını görünce ihtar eder, ifşa etmez.

-İbret almak istersen, hata sahibi kişilerin akıbetlerine bak da kalbini topla.

Selamun aleykum kardeşlerim, ne güzel öğütler ve uyarılar bunlar değil mi? Rabbim bizleri öğüt alanlardan eylesin.

Şu an aklımdan pek çoğunuzun ismi geçti ama sayamadıklarım üzülür diye saymayacağım. Allah için tüm kardeşlerimi çok seviyorum. Zaman geçtikçe her birinizi görme arzusu güçleniyor bende. Hayırlı, güzel zamanlarda, iyi hallerde, sağlıkla buluşalım inşaAllah…

Bugün son zamanların meşhur konusu “Forma mı, serbest kıyafet mi” konusundan bahsettim. Okumak isteyenler BURADAN okuyabilirler.

Yeşil fasulyenin zamanı geçmeden farklı bir fasulye yemeği tarifi vereyim sizlere. Ben yoğurtlu yemekleri çok severim. Bu yüzden her sebzenin yoğurtlu versiyonunu mutlaka yaparım. Bu biraz da Gaziantep’te kaldığım zamanlardan kalma bir alışkanlık. Onlar da patatesi, kabağı yoğurtlu pişirirler. Hele yuvalama veya yuvarlama…… Oraya hiç girmeyelim de tarife geçelim en iyisi 🙂

Malzemeler

  • 400 gr.  taze fasulye
  • 300 gr. kuşbaşı et- beraber haşlamak için küçük bir soğan
  • 2 orta boy patates
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 tepeli yemek kaşığı un
  • 1 yumurta

Sosu için:

  • 1 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Tuz

Nasıl Yapılır?

  • Eti düdüklü tencerede küçük bir soğanla beraber 25 dakika haşlayın. Fasulyeleri 2 cm uzunluğunda doğrayıp ete ilave edin. Kapağını kapayıp 10 dakika daha pişirin.
  • Patatesleri  küp küp doğrayıp yemeğe ilave edin. Bu esnada tuzunu da atın.
  • Diğer tarafta un, yoğurt ve yumurtayı mümkünse el blendırıyla  iyice çırpın.
  • Bu karışımı küçük bir tencereye koyup kaynayana kadar karıştırın. Diğer tarafta patatesleri de pişmiş olan yemeğe yine karıştırarak ilave edin.
  • Bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
  • Yağı ve çok küçük doğranmış soğanı tavaya alıp yakmadan kavurun.
  • Servis ederken kaselerin üzerine bu sostan gezdirin veya sosun hepsini tencereye koyup karıştırın.
  • Afiyet şifa olsun.

NOT: Soğan ve fasulyenin kendine has tadı bu yemeği hafif tatlımsı yapıyor. Ben bu yemeği bol acılı yemeyi seviyorum. Eğer siz bu tatlımsı lezzeti beğenmezseniz, yemeğe 2-3 diş sarımsak doğrayıp ekleyin. Sosunu da sadece yağ kırmızıbiber ve bol nane ekleyerek hazırlayın.

Yemeğin yoğurdunun kesilmemesi için piştikten sonra uzun süre tencerenin kapağını kapalı tutmayın. Arada bir karıştırın.

25 Yanıt to “Yoğurtlu Yeşil Fasulye Yemeği”

  1. eda parlak Says:

    Eminim bu yemek benim damak tadıma göredir seveceğimden eminim ama insanın aklına nasıl gelmiş bunu böyle yoğurtlu pişirmek kısa zamanda denemeyi düşünüyorum

  2. Gulsah Suzuk Says:

    Cahide hanim tesekkur ederim siteniz icin 28 yasindayim neredeyse sizin tarifleri hep yaptim diyebilirim. hayranim size ne znm basim sikissa sitenize girip kendimi rahatlatiyorum. tatlarina diyecek birseyim yok zaten basarilarinizin devamini beklerim ellerinize saglik rabbim kolaylik vesin ins.:

  3. Buğçe Says:

    Yeşil Fasulye yerine taze fasulye yazılabilrdi.Bilmeyen biri kırmızı fasulyede olabilir mi diye düşünür:))

  4. Aisha Says:

    farkli ama lezzetli oldugu her resminden belli olan bir tarif 🙂 ellerine saglik guzeller guzeli ablam…. 🙂

  5. Serap Nimet Says:

    Selamlar.. emeğinize sağlık Cahide Hanım. Yemeğinizi denedim ve gerçekten beğendim. Evdekiler de ( ilk başta bu neymiş deseler de :)) beğendiler. Bu siteden denediğimi bütün tariflerini güzel oluyor Allah razı olsun paylaşımlarınız için. Emeği geçenlerde ALLAH razı olsun

  6. hatice Says:

    Ben de seni Allah için çok seviyorum abla.
    Iııı peki buluşma ne zaman? 🙂

  7. aliye67 Says:

    cahidem ellerine saglik..ben kendim icin yaparim anca bunu ama nedeni bilmedigim sekilde oglum pismis yogurtlu seyleri yemiyor ama cozumu ben tabagima aldiktan sonra yogurtla karistiriyorum..cok ta severim….birde fasulyeyi haslayip yogurtla karistirip salatasini (bana gore yemek) yaparim arada cok ta severim

  8. Gulizar Says:

    Kizmaca darilmaca yok ama bence o kadarda guzel bi goruntusu yok tadi guzeldir ona bisey diyemem denemeden

  9. Ayfer Says:

    Bende sizin sessiz takipcinizim site gercekten cok verimli Allah sizden razi olsun cevremdekilere hep tavsiye ediyorum Bi mahzuru yoksa gaziantebin neresinde kaldiniz bende antepliyim A.E.O.

  10. Semaaa Says:

    yesil fasulye en sevdigim tatlardan. yaz mevsimini sirf onun yuzunden bile sevebilirim. o kadar yani

  11. hakancebe Says:

    Güzel görünüyor. İlk fırsatta deneyeceğim. Paylaşım için teşekkürler

  12. hicrankonya Says:

    selamun aleyküm çok güzel görünüyor ellerine saglık hemen yapmak istiyorum.

  13. aspasya11 Says:

    çok beğendim..ilk fırsatta yapacağım insaallah canım

  14. nazlı Says:

    ellerinize sağlık…
    çok güzel görünüyor..
    denenmek için bekleyen tariflerime eklendi bile 🙂

  15. hicret Says:

    ellerine saglik bacim, ne kadarda istah acici görünüyor.
    Benimde canim cekti, sen benim yerimede yersin artik.,öpüyorum tatli yanaktan.

  16. Mehtapabla Says:

    Fasülyeyi yogurtlu hic denememistim sen yaptigina göre mutlaka cok güzeldir.

  17. Özlem0606 Says:

    azımın suyu:))) aktı resmen süper olmuş süper gönüyor değişik bi tarif olmuş deneyeceğim :))bide cahide Sultan ablam:)senden krem karamel tarifi istiyorum sabırsızlıkla bekleyeceğim şimdiden teşekkür ederim

  18. neslihan erkenez Says:

    ellerinize sağlık sabah ilk işlerimde biri oldu sayfanızı kontrol etmek.
    Maşallah çok aktifsiniz 🙂


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: