Kokoshabla_com_ad_banner

Yeşil Fasulyeli Domatesli Soslu Turşu

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Âlemlerin Rabbi olan Allah dilemeyince, siz dileyemezsiniz. Tekvir Suresi 29

Fasulyeli yaptığım soslu turşu. Tıpkı ezme turşu gibi. Sadece içinde taze fasulye var. Turşum 15 günü geçkindir dışarıda bekliyor ve hiç bir bozulma emaresi yok maşaAllah. Yalnız soslu turşuları olgunlaşana kadar, hergün bir kez sallama suretiyle alt üst etmeyi unutmayın.

Malzemeler (1 kg.lık konserve kavanozu için)

  • 250 gr. yeşil fasulye
  • Yarım kg. domates
  • 5-6 adet sarımsak
  • 6-7 adet acı süs biberi
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 1.5 yemek kaşığı kaya tuzu
  • Üzeri için çok az zeytinyağı

Domates soslu Taze Fasulye turşusu nasıl yapılır?

  • Fasulyeleri ayıklayıp küçük küçük doğrayın. Bir tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyin. Yaklaşık 5-6 dakika haşlayın. Haşlanan fasulyelere soğuk su tutun. Kavanoza koyun. Kavanozun üçte birinden daha fazla kısmını kaplıyor.
  • Kalan malzemeleri robottan çekip fasulyelerin üzerine dökün. Kavanozun ağzında 1 parmak kadar boşluk kalmalı. kapağını kapatıp turşuyu sallayın ve sosla fasulyelerin karışmasını sağlayın. Daha sonra kapağı açıp turşunun üstünde ince bir tabaka olacak şekilde zeytinyağı dökün ve yeniden kapağı sıkıca kapatıp güneş görmeyen bir yerde saklayın.
  • Yaklaşık bir hafta sonra turşuyu yemeye başlayabilirsiniz.
  • Afiyet şifa olsun!

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Fatma gul says:

    Benimde busıralarda aklimdaydi ama fasulyeli ilkkez gördüm denerim inşaAllah Allah razi olsun

  2. sevin ç says:

    Merhaba domatesli biber turşusunda elma sirkesi kullansak olur mu?

  3. msjını görünce çok mutlu oldum ablam benim herşeyi robota atın yazmışsın tuzudamı atacaz orada aklım karıştı biraz birde turşum 15 gündür dışarda bekliyor dedin ya bu dışarı balkon mu oluyor bende bu yeni taşındığımız evden başkalarının balkonunu görüyorum turşuları balkonda hani deniliyor ya güneş görmeyen yerde dursun diye balkonlar güneşde alıyor bozulmuyormu bende koymayı düşünüyorum diğer evin kileri vardı da bu evin kileri yok herzaman bodruma inmekde olmuyor iki tane bebekle.Haftaya Allah kısmet ederse lahana turşusu tarifinide yapacam balkona koyardım da elimin altında olurdu.Tüm samimiyetim söylüyor ki msjını gördüğüme çok sevindim benim ablam yok ama ablamı görmüş gibi sevindim ben seni öyle görüyorum herşey için çok sagol abla

    1. Tuzu da beraber at canım. Balkon güneş görüyorsa olmaz. Güneş görmeyen bir yere koy. İlk bir hafta, hergün turşuyu salla ki karışsın.

  4. hergün bu sayfaya bakıyorum cvp yazıldıysa turşuyu yaparım diye artık umudumu kestim

    1. Zeynep sorun neydi canım. İnan ki bazılarını kaçırıyorum kusura bakma kardeşim…

  5. Cahide hanim tursuyu yaptim harika olmus sadece biraz tuzu az eklesem olurmu bide actiktan sonra buzdolabindami saklicam

    1. Tuz ilave edebilirsin canım. Dolapta saklarsan iyi olur. Havalar soğuyunca balkona da koyabilirsin.

  6. herşeyi robattan geçirin yazmış ya tuzu damı robota atacağız cvp yazan ellerin dert görmesin çok sagol abla

    1. güzel soru cevapbekliyoruz 🙂

    2. evet güzel soru acil cevap bekliyoruzzzzz 🙂 yarın kısmetse yapmayı düşünüyorumda .teşekkürlerr

  7. O kadar lezzetli gözüküyor ki bu taşınma telaşımın içinde bunu da mutlaka yapmam lazım diyorum ellerine sağlık cahide abla.Evde acı sivri biber var onunla 2-3 tane koysam olurmu acaba süs biberinin yerine

  8. gazze nur hilal says:

    s aleyküm sirke ve kayatuzu hangi aşamada kullanılıyor suyu yokmu acaba

  9. ablacim tursunun sosuna ekmek bandirarak koftenin yaninda yesek ne guzel olur 🙂
    cok lezzetli.ellerinize kollariniza saglik….

  10. cahide abla domates soslı tursudan yaptım altında ayrı bi şekilde sırf su birikti o suyu bosaltıyım mı?

    1. O suyu boşaltma canım. Suyu ve posası bekledikçe ayrışıyor. Günde bir kez kapağını açmadan kavanozu salla. Bir müddet sonra durulacaktır

  11. Hayırlı geceler cahide hanım.ben salamurayı çok seviyorum ancak yapım aşamaları gözümü korkutuyor. bu tarifi patlıcanla yaparsam acaba aynı tadı yakalayabilir miyim geçen yıl ev yapımı ketçabınızı yapmıştım harikaydı elinize yüreğinize sağlık iyiki varsınız

  12. denizkizi says:

    elinize saglik cahide hanim.bu arada hani tursu kurarken 1 hafta sonra felan acariz ya tuzunu kontrol ederiz az gelirse ekleriz bozulmasin diye.bu bu konserveler icinde gecerlimidir??

    1. Hayır canım konserve kesinlikle açılmaz. Ben Turşuları da hiç açmam. Taa ki olgunlaşana kadar.

  13. En fazla ne kadar bekletebiliriz 2 ay dursa böyle bozulur mu acaba cevap verirseniz yapmak istiyorum

    1. Soslu turşular 1 sene bile durabiliyorsa bunlar da durur inşaAllah

  14. Bu tarife gore baska sebzelerde yapilabilirmi??

    1. Aynı şekilde patlıcanla da yapılabilir.

  15. ferayafra says:

    Cahidemmm yorumlarım gelmiyor sanırım seni ve sitedeki arkadaşlarımı yorum yapamasam da takip ediyorum.hepinizi Allah için çok seviyorum.

    1. Mehtapabla says:

      Bizde seni seviyoruz Feraycigim.

      1. ferayafra says:

        Canım seni çok öpüyorum.Ablaların bir tanesi.

  16. cahide hanim masaAllah yazmissiniz yanlislikla

  17. ayşe sibel says:

    Cahide hm nefis görünüyor,acaba buzdolabında bütün kış için ne kadar saklanabilir,bununla birlikte bir şey sormak istyrm,7 eylül ;Zİlkade orucu hakkında bilgilerinizi paylaşırsanz mutlu olurum.Ben diyanetin sitesinde bir açıklama bulamadım da…

  18. Türkan says:

    İyi günler Cahide hanım, sitenizi severek takip ediyorum.Okunası yazılarınız ve denenesi tarifleriniz birbirinden güzel. Biraz alakasız olacak belki ama ben yaptığınız tarifleri hangi makineyle fotoğraflıyorsunuz onu soracaktım. Çünkü resimler çok canlı ve iştah açıcı gözüküyor.

    1. Yani iştah açıcı görünmesi sadece makinanın marifeti mi? 😕 Teessüf ederim Türkan hanımcığım 🙂

      Makinam şurada:http://www.akakce.com/dijital-fotograf-makinasi/en-ucuz-canon-powershot-sx50-hs-fiyati,872210.html

      1. Türkan says:

        Aman Hocam, nerden makinenin marifeti olsun. Sizin maharetinizin üstüne laf söylenir mi hiç. Cevap için çok çok teşekkürler ayrıca

        1. Estağfurullah gerçekten şaka yapmıştım 🙂

  19. Mehtapabla says:

    Bu tarifi yarin fasülye alip denemek istiyorum cok güzel görünüyor.:)

  20. yasemin says:

    cahide abla ağzı plastik olan cam kavanoza yapsam olmaz mı biraz fazla yapmayı düşünüyorum..kış sofralarında balığın yanında muhteşem olur..ellerine sağlık abla..

    1. Cahide abla ben bugün yaptim tadi falan güzel oldu ama ezme gibi oldu sanki bu fasulyeler az görünüyor içinde olmadimi acaba bi cvp yazsanız korkuyorum valla😞😞

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: