kokosabla-kış-çocuklar-bitkisel

Kaşarlı Pide Tarifi

Ebu Musa r.a rivayetle;
Rasulullah (sav) buyurdular ki: 
“İçerisinde Allah zikredilen evlerin misali ile içerisinde Allah zikredilmeyen evlerin misali, diri ile ölünün misali gibidir.” Buhari, Da’avat 66; Müslim, Salatu’l-Müsafirin 211, (779)

Selamun aleykum dostlar, bu sayfa sadece benim değil, bizim sayfamız olduysa sizlerin de satırları iz bırakmalı bu sayfada. Mesela Ayşe kardeşimiz yorumlarında yüreklere dokunuyor. Genç bir hanımın, coşkulu yüreğinden çıkan, kaybolup gitsin istemediğim sözleri var Ayşe’nin. Geçen gün faize dokunmuştu biraz. Müslümanlığımızı bile doğru ifade edemeyişimizden dem vurmuştu. Haydi o satırları beraber okuyalım:

“Haram! Söylerken bile ne kadar sert. Sık sık konuşuyoruz hani, kızlarımızın halini, erkeklerimizin halini, ümmetin halini. Kılık kıyafetleri, kola ve domuz eti ile kaçan namazları, bozulan tesettürü, imanı… Görünürde olup bitenleri konuşuyoruz sürekli. Çünkü görüneni konuşmak kolay geliyor. Buz dağı gibi oysa. Yediğimiz içtiğimizle inşa oluyor bir vücut. Yenilen içilenin, yaşanın hayırlı olup olmamasıyla da ruhun inşası. Haram yiyorsak, haram bir hayata dönüşüyoruz. Faizi artık ne kadar normal görmeye başladı toplum. İnanın bankalar dünyanın en büyük hırsızlarıdır, mevcut orduların, silahların tümünden tehlikelidir. Çünkü kurşunları para yönetiyor. Banka kredisi almak, içki satan yerden alışveriş yapmak normal sayıldıkça biz esaslarımızı unuttuk.

Hassasiyetlerimizi kaybettik, takvamızı. Hassasiyetlerimizi kaybettikçe de kabalaştık, çirkinleştik.

Ziyankar, işe yaramaz, vasıfsız, sürekli kandırılan, yalanla doğruyu ayırt edebilecek ferasetini kaybetmiş insanlara dönüştük. “Biz de müslümanız elhamdurullah” a alıştık. Google’ a yazdım, “bunu mu demek istediniz: elhamdulillah” diye çıktı. Bugün ‘bir bilen’ olarak Google’un azarı sanki.

-Elhamdurullah müslümanız
-Bunu mu demek istediniz? “elhamdulillah?”
-Yok biz biraz faizli kredi arıyorduk.

-Elhamdurullah müslümanız
-Bunu mu demek istediniz? “elhamdulillah?”
-Hayır, varsa biraz modernizm, biraz kapitalizm, biraz sosyalizm…

-Elhamdurullah müslümanız

-Bunu mu demek istediniz? “elhamdulillah?”

-Hayır, modayı takip edecektik, hanım koltuk takımını değiştirelim diyor da..”


Mehtap Ablamızdan nefis bir pide tarifi var bugün. Ellerin dert görmesin tatlı hanım 😉
KAŞARLI  PİDE :

Malzemeler :

  • 1 su bardagi süt
  • 1 su bardagi maden suyu.
  • 1 su bardaginin  3/2 kadar sivi yag. (Yani bardak tam dolu değil iki parmak asagisina kadar)
  • 1 kücük paket yas maya
  • 2 yumurta  (beyazi icine sarisi üstüne)
  • 1 tatli kasigi tuz
  • Aldigi kadar un

Üstü  icin:

  • 500 gr kasar rendesi
  • 3 yumurta

Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır?

Ilık sütün içine maya katilir buna  maden suyu ve yagda eklenir karistirilir sonra yumurtanın beyazlari tuz ve aldigi kadar unla kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapilir.10 dakika dinlendirilen hamurlardan mandalina büyüklüğünde parçalar alinip merdaneyle uzunlamasına oval olarak acilir .

Üstü icin kasar rendesi ve yumurtalar karistirilir ve bu karisimdan actigimiz hamurlara kenarlarindan iki santim birakarak her tarafina sürülür. daha sonra köseler kasarla kaplanan bölümün üstüne bükerek kapatilir ve kapattigimiz bölümlere yumurta sarisi sürülür. Kagit serilmis tepsiye dizilip soguk firinda 1 veya 2 saat mayalanmasi icin beklenir. Pideler kabarinca önceden isitilmis firina sürülüp pisirilir. Benim firinimda 190 derecede pisiyor herkes kendi firinina göre ayarlayabilir. Bu ölçüden yaklasik 16 tane pide cikiyor fazla yapmak istemeyenler ölcüleri yariya indirebilir. Yapıp yiyeceklere şimdiden afiyet olsun. Allah olmayanlarada versin .Amin.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Mirvaha says:

    Selamün aleyküm cahide ablacım pide tarifini denemek istiyorum inşallah sana bir sorum olucak acaba kıymalısınıda yapsam nasıl olur. Bana bir ölçü verirmisin.

    1. Canımsın, hamura göre ölçü vermek zor ama ben kıymalı harçlara şu malzemeleri ekliyorum.
      400 gr. Kıyma
      1 adet iri soğan
      2 adet yeşil biber
      1 adet domates veya bir tatlı kaşığı salça
      1 diş sarımsak
      Bir tutam maydanoz
      karabiber, pulbiber, çok az kimyon
      Yeteri kadar tuz

      Malzeme eksik gelirse bazılarına peynir eklersin. Fazla gelirse kıymalı yumurta yaparsın..:)

      1. Mirvaha says:

        Ablacım çok teşekkür ederim hamurumu yoğurdum 2 ölçü yaptım biz kalabalık bir aile olduğumuz için anca olur😋😋😋yarısını kaşarlı yarısınıda kıymalı yapıcam inşallah Allah razı olsun senden selamlar sevgiler🌷🌷🌷

  2. selamun aleykum mehtap abla ve takipciler ; benim bir sorum olacakti burda soda bulmak biraz zorf hatta yok gibi soda yerine ne katsam soda koymasam olur mu bu pideyi ne zamandir yapmak istiyorum ama sodayi bulamiyorum

    1. Mehtapabla says:

      Aleyküm selam canim .Hangi ülkedesin bilmiyorum biz Almanya da ( wasser mit kohlensäure ) kullaniyoruz.Yani asitli su daha dogrusu sekersiz gazoz.Normal gazozlada olur gibime geliyor .Selamlar.

      1. cevabin icin cok tesekkur ederim mehtap abla burda asitli su var mi bir bakayim bir keresinde almistik tadi soda gibi ama tam soda degildi almanyaya selamlar gecen haberlerde okudum sizlerin su cifte pasaport meselesi herhal de bayagi zor

  3. cahide ablacm bu pideyi ıspanaklı yapsak olur mu aceba?

    1. Olur canım

  4. selam ayet yazerken baslarina seytandan allaha siginirim yazarmisiniz gözüme carpti okumak zorunda kaliyorum ama besmelesiz okunmaz,tarifler cok güzel basarilar

  5. Hayırlı günler öncelikle hersey icin Allah razı olsun size özelden uzun bir mail yazicam inşallah..bu arada acaba siz nerede oturuyorsunuz merak ettim ?

  6. hülya yılmaz says:

    allah razı olsun

    1. Allah sendende razi olsun Hülyacigim.

  7. özlem0606 says:

    Yaptım süper oldu 3 tepsiye zor sıgdırdım bu hamur la başka seylerde yapılır diye düşünüyorum çunku hamur kıvamı cok guzel benım kaşar peynırım yetmediği için ilave koy peynırı maydonoz koydum onun tadıda bi ayrı oldu kalanını poşetleyıp eşime sabah kahvaltısına koydum tesekkurler mehtap abla cahide sultan:))

    1. Mehtapabla says:

      Begendigine sevindim Özlem cigim.Saglicakla kal.

  8. Mehtap ablamin pideleri cok guzel,Ayse ablamin yazilari cok guzel angi guzellikden baslayacagimi bilemedim. 🙂

    Mehtap ablacim ellerinize saglikpideler cok lezzetli gorunuyor.eminimki gorunduyundende lezzetlidir.Ellerinize saglik…

    Ayse ablacim Masallah Masallah ne kadar bilgilisiniz.bilginizin yani sira anlatiminiz cok guzel.Allah sizi nazardan korusun.Yureyinize saglik…..

    1. Mehtapabla says:

      Sagol Aisha cigim sana ve Azebaycan a selamlar.Bu ara Azeri kardeslerimiz hic mesaj yazmiyorlar iyidirler insaAllah.

  9. sitenizi iki yıldır takip ediyorum ve her yaptığım tariften sonra size dua ediyorum. Allah razı olsun

    1. Elhamdulillah! Allah razı olsun güzel kardeşim. Faydalı olabiliyorsak ne mutlu bize.

  10. Selamun Aleyküm ablacığım. tepsiye sereceğimiz kağıt yağlı kağıt mı olacak, yoksa normal mi?

    1. Mehtapabla says:

      Aleyküm selam kardesim,Tepsiye yagli kagit seriyoruz.

  11. Aleykum selam Cahidem,Allah razı olsun ahir zamanın en büyük fitnelerinden biri olan faiz konusuna değindiğin için.Sevgili Ayşe nin yorumları da dediğin gibi çok kıymetli,hiç olmazsa ana sayfada olduğu zaman hem gözden kaçmaz,hem de kolayca buluruz İnşaAllah.Ayşe kardeşimizden de Allah razı olsun çok güzel bu konuyu ele almış.
    Bismillahirrahmanirrahim”Ey iman edenler!
    Allah’tan korkun ve doğru söz söyleyin.
    Allah da işlerinizi düzeltsin ve günahlarınızı bağışlasın.
    Kim Allah’a ve Rasulü’ne itaat ederse büyük bir kurtuluşa ermiş olur.”
    Ahzab / 70
    Rasulallah (sallallahu aleyhi ve sellem):
    “Öyle bir zaman gelecek ki insanlar malı nereden kazandıklarına, helal yoldan mı haram yoldan mı kazandıklarına dikkat etmeyecekler.”
    Kaynak:
    Sahih-i Müslim
    Allah-u Teâlâ şöyle buyuruyor:
    “Ey iman edenler! Allah’tan korkun! Eğer mü’minler iseniz faizden geri kalan kısmı bırakın! Eğer böyle yapmazsanız, Allah ve Rasulü ile harbe girdiğinizi bilin! Tevbe ederseniz, ana malınız sizindir. Ne haksızlık edersiniz, ne de haksızlığa uğratılırsınız.”Bakara 278, 279
    Abdullah ibni Mesud (Radiyallahu Anh) şöyle dedi:
    “Nebi (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):
    ‘Faiz yetmiş üç baptır. Onların günah cihetinden en hafifi, kişinin annesi ile zina etmesi gibidir. Bilin ki, faizin en şiddetlisi Müslüman kişinin ırzıdır!’ buyurdu.”
    Hakim 2259, İbni Mace 2274, İbnu’l-Carud 647, Albânî Cami 3539
    Cabir (Radiyallahu Anh) şöyle dedi:
    “Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem) faiz yiyene, yedirene, faiz muamelesini yazan kimseye ve bu muamelenin şahitlerine lanet etti! ve:
    ‘Onlar günahta eşittir!’ buyurdu.”
    Müslim 1598/106, Ebu Yağla 1849, İbnu’l-Carud 646, Beyhaki 5/275, Begavi 2054, Ahmed 1/393, 3/304, Tayalisi 343, İbni Hibban Mevarid 1112
    Ebu Hureyre (Radiyallahu Anh) şöyle dedi:
    “Nebi (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):
    ‘Helak edici yedi şeyden uzak durunuz!’ buyurdu.
    Sahabeler:
    −Ya Rasulallah! Onlar nelerdir? dediler.
    Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):
    1) ‘Allah’a şirk koşmak,
    2) Sihir yapmak,
    3) Haklı olmanın dışında Allah’ın haram kıldığı nefsi öldürmek,
    4) Faiz yemek,
    5) Yetimin malını yemek,
    6) Düşmanla karşı karşıya iken savaştan kaçmak ve
    7) Zinadan korunmuş saf mü’min kadınlara zina iftirasında bulunmaktır!’ buyurdu.”
    Buhari 2615, Müslim 89/145, Ebu Davud 2874, Nesei 3673, Albânî İrva 1335

    1. Diyeceğimiz çok şey var. Öncelikle bu ürünler şimdi değil yıllardır bizlere yedirildiği bir gerçektir. Şimdi reyona çıkmış diye sesimiz çıkarsa ayıp olur adamların mallarını içeriği güvenli değil yemeyin tüketmeyin dediğimiz halde tüketiciler onların köşeyi dönüp zirvelere ulaşmasını sağladılar . Hiç insan yediğine dikkat etmez mi ? Biz ağzından izinsiz sağılmış sütü tekrar midesinden çıkartıran bir sahabenin örneğini taşırız ki , bilmiyorsan ayrı mesele ama bildiğin halde ucuz veya marka diye ne yediğini yedirttiğini bilmeyen sağlıksız bir goplum olduk. Tek suçlu varsa bu tip gıdalara rağbet gösteren yine bizleriz. Salalm sucuk sosis ve lokantalar otellerde aşikar vardı halkası 5 liraya satılan sucuk neyin malzemesiydi fakat insanlara cazip geldi . Kozmetikten tutun çikolata biskuvilere süttozunda süt ürünlerine kadar uzanan bu haram seruven hep vardı.
      Öyle ki , gayri müslimler bile uçağa mı bindiniz veya ülkelerine mi gitttiniz müslüman olduğunuzu bildiklerinden domuz ürünlerini sunmazlar hastanede mi yattınız size ayrı bir menu getirirler bunları havadan atmıyoruz gurbetçilerimiz çok olduğundan bu sözler onlardan şahitlidir hatta öyle ki , pizza bıçakları bile ayırıyorlar.
      Allah ın haram kıldığı domuzu bize imtihan olarak sunmuş tıpkı Cumartesi halkı gibi evet geçim ve çıkar yüzünden domuzları üreten çok kar elde ediyorlar çünkü bir domuz senede en az sekiz yavru ve beslenmesi de herleyi yediği için diğer hayvanlardan çok cazip bunu alışverişini sunan satıcılar bildiği halde banane yapmasınlar ne yiyelim deyip tüketen toplum , Allah ın cumartesi yahudilere yasakladığı balık avını hatırlatıyor. İmtihan ya! Geçimini balıkla sağlayan yahudi halkı yine Allah ın emirleri dılına çıkarlar ve bu yüzden Allah onları Cumartesi günü balık avlamayı yasaklıyor imtihan ya diğer günlerde olmadığı gibi cumartesi gini balıklar sanki kıyıya vuruyor o kadar çok akın ediyorlar ki bunu görenler tahammül edemiyor ve ne yapıyorlar biliyor musunuz ? Ağlarını bir gün önceden yani cuma günü bırakıyorlar cumartesi almıyorlar pazar günü alıyorlar bu şekilde güya Allah ın yasağını çiğnemiyorlar oysa hile yapıyorlardı. Allah onları da gazaba uğrattı.
      İşte çıkarlılık kısa yoldan köşeyi dönme zengin olayım da hüküm önemli değil diyenlerin akıbeti inanın ki çok kısadır az bir meta onların ebedi metaalarını götürür. Ne bu dünyada ne öbür dünyada rahat yüzü görmesinler gerek bu işi yapanlar gerek faiz işini yapanlar …
      RABBİMİZ! Bize bizden öncekilere yüklediğin gibi ağır yük yükleme ! Bize taşıyacağımız yükü ver. Haramdan uzak tut biz bilmeyiz Sen , herşeyi hakkıyla gözeten, bilensin. Sana havale ediyoruz. Amin
      Fi emanillah

      1. Evet bu haberi bende iki gün önce okumuştum ve midem bulandı..
        Burada yurtdışında güvendiğimiz yerlerden et alıyoruz TR ye geldiğimizde de yine güvendiğimiz (ailemizde kasap olanlar var neyseki) yerlerden alıyoruz yani rast gele her hangi bir yerden almıyoruz.-alamıyoruz-
        İyiki de almıyormuşuz..

  12. Selma_Adana says:

    Selamunaleykum canlar.Allah hepimize iyilik güzellik nasip etsin.
    Mehtap ablacığım pideler çok güzel görünüyor ellerine sağlık.Köyden annem kızılcık kurusu getirmiş ben şerbetimi yapıp geleyim özledim hamur işini 🙂

    Cahideciğim,seninle ilk tanıştığım gün geldi aklıma.Bir başka sitede yemek tariflerine bakarken hele bir daha aratayım demiştim.Sen çıkmıştın karşıma.Aylarca sessizce ağlayarak gülerek kıskanarak özenerek izledim.Ve bir kış günü ellerim üşüyerek sana yazmıştım.Şimdi daha iyi anladım ki sen benim için bir lütufsun..İyiki tanımışım Seni .

    Sevgili Ayşe’nin yorumlarının gördüğüm andan itibaren tek kelimesini dahi kaçırmadan okuyorum.Allah ondan ve senden cümlemizden razı olsun..
    Bu arada Haticem,Aliyem,Zeynebim,Aspasyam,Suzanım,Hasret ablacım Belginim kocaman selam olsun.Adını hatırlayamadığım bacılarım selam ve dua ile kalasınız.

    1. Ve aleykum selam Allah Allah bende dün akşam andıklarımın arasında selma adana da geldi aklıma da gıyabında dua etmiştim. Rabbim tüm ümmetin yar yardımcısı olsun.
      💝🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💝

      1. Selma_Adana says:

        Canım benim yaaa.Hepinizi aklıma gelen herkesi anıyorum,dua ediyorum.Aynı çatı altında ayını düşüncelerde olmak ne güzel ablacım benim.Rabbim bizi ayırmasın.Amin

    2. Ve Aleykum Selam canım özledim seni..

      1. Selma_Adana says:

        Canımcım bende çok özledim seni.Uzun zaman oldu görüşmeyeli.Doğru düzgün facebooka giremiyorum.Girsem bakıp çıkıveriyorum.Sayfamın satış yaptığım kısmında yönetici bir can dostum Zehram var çok zaman O işlerimi hallediyor.Netim olmadığından.
        Yoksa uzun uzun kalsam yakalardım seni.İnşallah iyisindir canım benim.Rabbim tüm sıkıntılarını almıştır inşAllah.
        Malikimi ve diğer yavrularını gözlerinden senide hasretle yanaklarından doya doya öperim yüreği güzelim benim.

    3. Mehtapabla says:

      Aleyküm selam Selma cigim.Senin gibi bende Cahidemin sitesini buldum bulali burdan ayrilamiyorum.Bundanda gayet memnunum.:)
      Selma cigim sen kendin gelsen yeter birde kizilcik surubu oldumu deymeyin keyfimize. 🙂 :).Fakat yillardir kizilcik göremedim bizim buralarda yok ne yazikki.

      1. Selma_Adana says:

        Vallahi bende memnunum.Hayatta şu pc başında olduğumda güzel şeyler okuyor olmaktan güzel şeyler öğreniyor olmaktan mutlu olduğum gibi,internet en güzel Cahide ile mutluluk verici.Tabi snei sizleride unutmamak gerek.Ailem gibisiniz.
        Ablacım kendim geleyim yeterki dünya gözü ile şurada hal hatır sorduğum hasbihal ettiğim bacılarımdan birini göreyim ne güzel olurdu.Rabbim birgün karşılatırsın bizi.Amin.
        Kızılcık köyümüzde çok ablacım.Ah desen ben sana yollamazmıydım.Annem buzluğa attı bir kaç poşet.Dur ben onun birini yürüteytim de sana yollayım. 🙂 Yaklaşık 2-3 kiloda kuruttu sanırım 🙂
        Senden kıymetlimi canım benim.

    4. Aleykum selam Selmacığım,Rabbim bütün sıkıntılarını gidersin güzel kardeşim 🙂

      1. Selma_Adana says:

        Amin Belginim amin.Güzel duana yürekten cümle Mümin kardeşlerim için amin diyorum.
        Bugünüme hamd olsun canım.Eskiye nazaran Elhamdülillah çok daha iyiyim.Birde şu mübarek Kurban Bayramında sevindirirsem evlatlarımı,Rabbimden en büyük dileğim yolundan ayırmasın cümlemizi olur.
        Minik meleğini öpüyorum canım.Allah’a emanetsin.

  13. …Bizleri yan çizen birer hemşehri haline sokan nedir
    Çırpını çırpını giden atlardan indik
    Girmek için patavatsız yurttaşlar sırasına
    Zihnimiz, acizlerin şikayetleri sığacak kadar
    Kanırtılırken ses etmedik
    Öcümüz alınacak korkusuyla irkildik
    Kaldıysa bir soru içimizde
    O da birşey:
    Nerdedir yerle gök arasındaki ulak,
    Nerde biz?

    Kimseden bir işaret gelmeyecek
    Bir melek kimsenin alnını sıvazlamazsa
    Söylemez size kimse dünyadaki ömrü boyunca
    Hiçbir insana yan bakışı olmayan kimdi
    Kimdi yan gözle bakmadı kır çiçeklerine bile
    Öğretmek için cephe nedir
    Kıyam etti
    Torunu kucağında
    Dönünce bütün gövdesiyle döndü
    Bir bu anlaşılsaydı son yüzyılda
    Bir bilinebilseydi
    Nedir veche..

    Dinleyin ey vakti duymak doruğuna varanlar
    Sıyırın kahkaha sırçasını cildinizden
    Omzunuzdan vaveyla heybesini atın
    Boşa çıksın reislerin, kahinlerin, şairlerin kuvveti
    Güler yüzlü olmak neydi onu hatırlayın
    Neydi söğüt gölgesinde gülümsemek
    Ağız dolusu gülmeden taşlıkta…

  14. Mehtap ablacıım ellerine sağlık pideler leziz gözüküyor.
    Bende bugün Hasret ablanın pizzasından yaptım Malik löpür löpür götürüyordu 🙂

    1. Mehtapabla says:

      Ellerine saglik Zeynep cigim Hasretin pizza tarifide cok güzel oluyor.Afiyet olsun dünya sekerlerine. 🙂 🙂

  15. Merhaba cahide abla. Paylasimlariniz gerçekten çok güzel sizi severek takip ediyorum size bir sorum olacaktı aslında ben bu soruyu size daha öncede sormustum ama cevap anlamadım inşallah bu sefer gorursunuz . Sizin harama karşı hassasiyetiniz beni çok etkiledi son zamanlarda yağlı kağıt ve muffin kalıpları için şüpheli dendi bu konu hakkında bir bilginiz var mı

    1. Bu konuda son olarak bir yazı yazmıştım. Bulup linkini vereyim ilk fırsatta

    2. Ayşe kardeşim linki burada:http://cahidejibek.com/2013/07/17/yagli-kagitlarda-son-durum/

      1. Hay Allah razı olsun gül bacım benim ♥♥♥

        1. Allah senden de razı olsun canım benim ♥♥♥

  16. Ellerine saglik Mehtap Ablacigim.Cok güzel yapmissin.Ne güzel sekil vermissin.Insallah bende deneyecegim. Allaha emanet olun.

    1. Mehtapabla says:

      Samiracigim sende Allaha emanet ol kardesim. 🙂

  17. Yorumum neden silinmiş?

    1. Yok silmedim kardeşim, az önce onayladım

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: