Pişirmeden Pratik Helva Yapımı

Çocuklarınıza sütle birlikte Kur’an’dan öğütler verin. Boyları büyürken, kalpleri ve bakış açıları da büyüsün. (Ömer Muhtar)

Selamun aleykum kardeşlerim

Gezi kafalı kuklalar yine ortalığı karıştırmaya çalışıyorlar. Ben ölüsüne bu kadar çok sevinen akılsız, ölüsevici bir kitle daha görmedim! Sanki birileri ölse de onun üzerinden sömürümüzü yapsak diye gözlerini dikmiş bekliyorlar!

İşte biri daha öldü! Yine mal bulmuş mağribi gibi sevindirik oldular!
Ölülerinin üzerinden beslenen leş kargaları sizi, bu millet bir daha kanar mı sizin yalanlarınıza!!!

Mısır’da, Suriye’de ve dünyanın pek çok yerinde insanlar sırf Müslüman olduğu için öldürülürken, daha yaşını doldurmamış bebekler Müslüman evladı olduğu için kimyasal silahlarla öldürülürken gıkınız çıkmıyordu. Hatta “kökü kurusun bunların” diyecek kadar alçalanlarınız bile vardı. Katil esedin hayranı olmaktan utanmadınız. Darbeci Sisi’ye mavi boncuklar dağıttınız.  Toplumun en rahat kesimi siz olduğunuz halde bozgunculuğa soyundunuz. 

Birileri gençlerinizi bir kukla gibi kullanıyor. Kâh polise taş attırıyor, kâh yakıp yıktırıyor, çatıya çıkarıp polise saldır diyor. Öldükleri zaman da ölülerini kullanıyor. Sizin ölünüz onların sevinci oluyor. ALLAH size göz vermiş görmüyorsunuz, kulak vermiş duymuyorsunuz, akıl vermiş kullanmıyorsunuz..! Sonra da kalkıp bozgunculuk yaparken ölenler için yas tutmamızı istiyorsunuz. Hadi canım sizde!

Okunası bir yazı: Ağır tahrike dikkat!

Çayın yanına canınız tatlı bir şey çektiyse ve gayet tembel bir gününüzdeyseniz, azıcık yerinizden doğrulup bu helvayı yapabilirsiniz. Yok onuda yapamam derseniz çayınızı kuru kuru içmekten başka seçeneğiniz yok 🙂 Hazırlanması toplam 20 dakika bile sürmeyen bu helvayı sanıyorum en tembel pardon üşengeç 🙂 hanımlar bile yapabilir.  Pişirilmeyen yapılan helvamızın tarifi şöyle:

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı ceviz
  • 100 gr. Tereyağı
  • Yarım çay bardağı fındık yağı veya kullandığınız diğer sıvıyağlardan


Pişirmeden Helva Yapımı

  • Unu yanmaz tavaya alıp un kokusu gidene kadar kavurun. Unun rengi değişmemeli.
  • İçine cevizi ekleyip 4-5 dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Ocağın altını kapatıp içine pudra şekeri, fındık yağını ve eritilmiş tereyağını ilave edin.
  • Helvayı iyice yoğurup küçük bir tepsiye alın. Elinizle bastırarak üzerini düzleyin.
  • Helvayı dolaba koyup en az 1 saat bekletin. Üzerini fıstık veya dövülmüş cevizle süsleyip dilimleyerek servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.

NOT: Tarifi çok acele hazırlayıp servis etmeniz gerekiyorsa dolabın alt kısmında değil, dondurucuda 15 dakika bekletmeniz yeterli olur. Ceviziniz yoksa fındık veya fıstık da ekleyebilirsiniz.

Benim cevizlerimin kabukları yanık gibiydi. Bu yüzden içinde siyah siyah göründü. Tadı çok nefisti ama görüntü pek şık olmadı 😦

102 Yanıt to “Pişirmeden Pratik Helva Yapımı”

  1. birgul Says:

    Findik veya ceviz koymasak olurmu cevizi koyup 4-5 dakika kavurun yazmissiniz crviz koymadan 4-5 dakika daha mi kavurmam gerekicek

  2. Gülşen Sedef Says:

    tariften şaşmadan yaparsanız harika oluyor deneyecekseniz hiç düşünmeyin ben yaptım ve harika oldu

  3. epoksi zemin kaplama Says:

    Tarif değme ustalara taş çıkartacak cinsten anlatılmış. Teşekkür ederim.

  4. merve Says:

    Merhabalar Cahide hanım, tarifinizi facebookta görür görmez denedim ve tek kelimeyle bayıldım!! Çok teşekkür ediyorum paylaştığınız için. Hem çok pratik hem de gerçekten çok lezzetli. Saray helvası ile un kurabiyesi arası bir tadı var 🙂 Sevgiler…

  5. yol çizgisi Says:

    Süper tarif emeğinize sağlık cahide hanım. Sıkı bir takipçinizim.

  6. katrenaz Says:

    Sevgili cahide ablacım kadir gecesi günü komşulara dağıtmak üzere tatlı bakarken bu tarifi gördüm malum ikram fazla olacağı için ölçüyü iki kati koydum unu az kavurdum tereyagini erittim fakat az erittim heralde kokusu agir oldu bende az vanilya kattim sicakken yogurdum buyuk kare borcama koydum evdeki
    hosumakestim gitmef
    bende findik koydum buzfolabina
    koymadan

  7. Hakime Says:

    Kisik ateste mi pisirmek gerekiyor? Tepsi yerine borcama koysak olur mu ?

  8. nur Says:

    S.a. cahide abla helvayi denedim ama muthis dagildi.acaba tereyagi miktarini artirsak sorun halolmus olur mu? Yada alternatif cozum nedir?

  9. semaaaa Says:

    Cok pratik..firina girmemesi cok buyukkolaylik..gorunumude beyaz cikolataya benziyor..Allah agiz tadiyla yemeyi nasip etsin

  10. zelis Says:

    Allah razi olsun bin kez,,tarifi simdi yaptim soguyor,ama tatdim yaparken off yok böyle bir lezzet;) Coookkk cooook tesekkür ederimmm…

  11. konya web tasarım Says:

    paylaşım için teşekkür ederim

  12. Belgin Says:

    Aleykum selam Cahidem ellerine sağlık nefis bir helva olmuş.Tatlı krizlerinde benim de başvurduğum hemen un helvasıdır :)Bu da ona alternatif çok kolay bir o kadar da nefis görünüyor.Allah razı olsun kardeşim bütün paylaşımların için.
    Gezicilere gelince onlara vatan hainliği yapmak için bahane çok.Rabbim ıslah etsin fırsat vermesin amiin.Selametle kardeşlerim.

  13. ayşe Says:

    Çatıdan düşerek/düşürülerek ölen gencin, sağda solda yazdıkları dolaşıyor. Çapulcular da bu kez baltaya taşa vurmuş durumdalar. Ayan beyan rezil olmak hallerinin özeti. Verecek cevapları yok, o nedenle iyice küfre, şiddete başvuruyorlar. Tekrar tekrar yazalım, kaybedecekler, kaybettiler.

    Esma için, “…çuvalı gibi düştü” demiş, ahlaksız. Ölümünün hakkaten çuval gibi düşmesiyle olması nasıl bir ibrettir.
    O kadar çapulcu arasında, çatıdan atmak için bula bula röportajları, videoları ve Allah’a peygambere küfürleriyle ön plana çıkan genci seçmişler atmak için sanki. Ailesi dahi inanmıyor kendisinin düştüğüne. Kendi yandaşlarını çatılardan atıp, polisi suçlayacak kadar alçaklar, katiller, hainler… Şu anda da sadece yalan söylüyorlar ve yalanları 3 dk bile sürmeden ortaya çıkıyor. Rezil bir hayat seçtiler, ölümleri de aynı rezillikte oluyor.

    Planları arasında alevi-sünni kavgası başlatmak var, dikkat edelim kardeşlerim. Dikkat edelim… Bu tartışmalar hemen hemen bütün sitelerde yapılıyor, üzüldüğüm nokta şu, müslümanlar da küfretmeyi seçmeye başlamış. Bazen söz bitiyor, hakkaten insana diyecek bişey bırakmıyorlar ama… Ama işte.. Öfkemizin bizi de zarara sokmamasına dikkat edelim.

    Hele tesettürlü kadınların, rabiaların ağzında öyle sözler görmeyi yüreğim kaldırmıyor.

    Bu zavallı güruh, bizim ayağımızı kaydırmasın ne olur, tam tersine, daha da güçlü, daha da birlikte çıkalım. Saflarımızı sıklaştıralım Allah’ın yardımıyla…

    • Cahide Says:

      Bu konuları çok Face sayfamda paylaşıyorum: https://www.facebook.com/pages/Cahide-Sultan/248643921847519

      Şu küfür işinden bende çok muzdaribim. Yorum silmekten engellemekten usandım. Dediğin gibi Müslüman nasıl küfrediyor. Kur’an okuyan ağızlardan nasıl o kadar necaset boşalıyor anlamıyorum.

      İyi insanlar iyi atlara binip gitti… Rabbim bizleri de iyi atlara binip gidecek iyilerden eylesin…

      • ayşe Says:

        Kötü deyip, biz de kötülük edeceksek, kötüye bulaşacaksak, onlardan ne farkımız kalır… “Onlara benzemeyin” emri var üzerimizde…İnsan kendi davasına zeval getirir mi hiç?

        Ben facebook kullanmıyorum abla, ama sizin sayfanıza ara ara bakıyorum, şu sıra çok görmeye başladım, yüreğim dayanmıyor. Siz kendi fb sayfanızda bir uyarı mı yazsanız abla? Eyvallah bu güruha kızalım, öfkelenelim de ayağımız öfkemizden kayacaksa, bize de yazıklar olsun. Bu kadar basit olur mu müslümanın eli, dili, gövdesi?

        Onlara söylenecek tonla söz var, bir üfürümlük yalanlarla yaşıyorlar. Küfre mi düşeceğiz, yazık değil mi, etmeyelim nolur. Benzemeyelim. Hz Ali, tükürdüğü adamın canını almak için kendini sorguladı, “nefsim için mi” diye… Örnektir.

        • Cahide Says:

          Sen vermek istediğin mesajları yazabilirsin. Abla şunu paylaş dediklerini, yazarsan yazdıklarını yayınlamaya çalışırım. Bizim senin gibi gençlere çok ihtiyacımız var. Bu dava için bir kaç kişi çok az. Daha çok olmalıyız. İyiler kıyama kalkmalı…

  14. saliha Says:

    Ablacim helal olsun müthiş yazmışsın. Allah razi olsun.

  15. elifzeynepabdullah Says:

    ellerinize sağlık ablam, hatırlattığın iyi oldu, ben ilk yalova da hadis uzmanı abimizin karadenizli eşinin elinden yemiştim , kardeşimle birlikte beğenmiştik ama unu çok uzun süre kavurduğunu söyleyince tutturamayız diye hiç yapmadık, fındıklıydı ama fındık tadı az geliyordu kavrulmuş un tadı çok güzeldi rengi beyaza yakındı.
    çocukların okullarında uyum haftasındayız, çok yoğunum, ama okul maceramız bu sefer iyi başladı, çekingen hassas kızım geçen sene yarım dönem abisini beraber alırken alışmış sanırım kolay uyum sağladı, sokakta hiç kız arkadaşı yoktu, iyi oldu, zaten pek birşey öğrendikleri yok!, 1. sınıfta zorlanmasın, arkadaş, oyun,vb için gönderdik.

    oğlumda hiç sıkıntı çekmedi, ilginç fikirleriyle dikkat bile çekti. Rabbim tüm çocuklara zihin açıklığı versin. iyilerle karşılaştırsın. kızkardeşimin nişanından sonra ( istanbul a gelin gidecek ) çanakkale deki iki gün kaldı yardım için erken döndü, dekan gelsin dilekçe versin sözleşmeli başlasın, teslim edince kadroya alırız demiş. bu gün veli toplantısı da var, erik hoşafı pişiyor, fasulye hazırlıyorum, birazını sade ayırıp akşama pilavından yapacağım inşaAllah. rahmetli anneannem akşamdan kalan fasulyeyle yapardı.

  16. hatice Says:

    Gezi kafalıları anlamak için şurada konuşulanları okumak bile yetiyor.

  17. Nur Says:

    Tarifi denedim tadi çok güzel oldu ama buzdolabında 1 saatten az olmasına karşın, keserken baya parçalandı. Sade dondurmayla servis yaptım ama helvaya kaşığı azıcık bastırmamızla her yanımıza kurşun gibi saçıldı 🙂 bizde elimize alıp yedik. Tadı çok güzeldi ama neden o kadar sert olmuş acaba aynen dediğiniz gibi yaptım. birebir ölçüleri uyguladım. acaba çok mu bastırdım kaba? Daha sonra tekrar denemek istiyorum ama şu dağılma işi gözümü korkutuyor..

    • Cahide Says:

      Not düşmeyi unutmuşum ama dolaptan çıktıktan sonra 15 dakika kadar oda ısısında yumuşarsa daha rahat yenir. Aslında kurabiye gibi ele alıp yemek daha güzel oluyor. Çatala gerek yok 😉

    • ilknur Says:

      Bu helvayı tepsiye bastıktan hemen sonra donmadan kesersen parçalanma olmaz. Benim yıllardır severek yaptığım bir tariftir. Çatalla, kaşıkla yemek zor onun için elinizle yemenizi öneririm.

  18. Aysemine Says:

    Biz sustuk biz yuttuk Biz sabrettik … Yıllar yılı gözyaşlarımızı sakladik kimseler incinmesin diye. kurunun yanında yaş da yanmasın deyip yandık içten ice de sesimizi rabbimizden gayrisi duymadı. pasli kılıclarla ciğerlerimizi delenlerin , parmaklarına kıyımık batinca ülkeyi yakıp yıktıklarını görmek dehşet verici. İnsafsizlar vicdansizlar merhametsizler!!! Rabb ellerine fırsat vermesin!! Rabb ellerine düşürmesin!!! İyi ki varsınız cahide Hanim ….

  19. ee Says:

    ablacım helva süper görünüyor eminim tadı cok daha güzeldir ellerine emeğine sağlık senden bir ricam olcak başı kapalı olup aile zoruyla kapanan ve açmak isteyen bi çok insan var bu insanlar hakkında bi yazı yazarsan sevinrim insan bu durum karşısında ne diyceni napıcağını şaşırıyor ben daha çocuktum benim fikrim sorulmadı şimdi acılmak istiyorum ama etraf deyip duruyorlar anlıycan o örtü emir içinvdeğil konu komşu neder acaba diye takılıyor o insanlara kapak olcak bi yazı yazarsan cok sevinicem allaha emanet olun

    • sema Says:

      ama o Rabbim tarafıımdan farz kılındı ben küçük şehirden büyük şehire geldim burada makyaj yapan o kadar çokki ben 25 yaşındayım 7 yıldır kapalıyım bende mesela çocuken mini etek giymek isterdim yada pantolon bende de millet ne der kaygısıyla giymedim ama aklı başa gelince Rabbime hamdü senalar olsun takmıyorum nefse güzel şeyler diğer tarafta ben Rabbimin cemalini görmek istiyorum
      geçen komşum geldi düğün resimlerime bakıyor bana kaşlarını niye almadın dedi ona güzel bir cevap verdim yani sen kendini sorgula boşver

  20. Gladiola Says:

    Selamu Aleykum Cahide Abla. Hem yazilarinizi hem tariflerinizi cok begeniyorum. sizin birkac tarifinizi denedim ve cok guzel oldu. Esime sizin blogunuzu gosterdim tarif fotograflarina hayran kaldi. Nasil olur da size hakaret eden olur bunu anlamiyorum. Insan bu kadar nankor da olurmus.
    Her gun sizin yazdiklarinizi okumaktan sabirsizlaniyorum.
    Ozellikle basta yazdiginiz Omer Muhtarin deyisini cok begendim.
    Allah razi olsun.
    Sizi cok seviyorum

  21. Aynur Öztürk Says:

    çok güzel

  22. Aisha Says:

    Guzel ablam ellerin dert gormesin Helva super gorunuyor.ben helvanin her turlusunu cok seviyorum.paylshdigin icin cok tesekkur ederim.
    canim ablam bu gezi kafali kafasizlar ne soylesek onlara iltifat olacak.onun icin sadece Allah islah etsin diyorum.

  23. ayşe Says:

    http://www.radikal.com.tr/turkiye/atakanin_agabeyinden_sagduyu_cagrisi-1150370

    ODTÜ arazisinden geçecek yol yapımı protestolarına destek için Hatay ‘da düzenlenen gösterilerde hayatını kaybeden Ahmet Atakan ‘ın ağabeyi Süleyman Atakan, “Akrep aracının kardeşimin cesedinin yanından geçtikten sonra halkın onu görmesi, akrebin onu vurduğu izlenimini yaratmış olsa gerek. Herkesin oraya hücum edip, ‘akrep vurdu polis vurdu’ şeklindeki söylemleri spekülasyona neden oldu, kaos ve çok farklı kirliliği var” dedi.

    Biz de net delillerle, birebir görgü tanıkları ve kamera kayıtlarıyla birşeylere ulaşmaya çalışıyoruz. Bunda da basının, tüm ülkenin sağduyulu bir şekilde hak, adalet neyse onun yerini bulması adına birşeyler yapmasını istiyoruz.”

    Sosyal medyada, akrep aracı tarafından çekilen bir görüntüde kardeşinin düşüş esnasının yaklaşık 2 metrelik kısmını gösteren görüntünün yanı sıra yerel televizyonun çektiği bir görüntünün de bulunduğunu ifade eden Atakan, “Merak ettiğimiz, kardeşimin çivi gibi dümdüz bir şekilde aşağıya inmesi. Kardeşim atletik yapıda biriydi. Birileri yukarıda ona mı vurdu, yukarıda bir müdahaleye mi uğradı? Kardeşimin dengesini kaybedip düştüğüne inanmıyorum. Şuan araştırılıyor, ne oldu da düştü?” diye konuştu.

  24. burcu Says:

    Ablam benim her sabah kalktigimda once bi bakiyorum ablam ne yazmis bugun diye..beni sole bi salliyor yazdığın yazilar kendine gel diyor..dusunmeye vesile oluyor..saol ablam Allah razi olsun..

  25. gülçin Says:

    MELİKE HANIM SİZ KENDİ DÜŞÜNCELERİNİZİ KENDİNİZE SAKLAYIN HERKESİN DÜŞÜNCESİNE DE SAYGI DUYUN SİZE Mİ SORACAĞIZ HAYAT GÖRÜŞÜMÜZÜ NASIL YAŞAYACAĞIMIZI.SAYFAYI BÖYLE ŞEYLER YAZARAK KİRLETMEYİN.KİRLİ GÖRÜŞLERİNİZİ O KİRLİ DÜNYANIZI BU SAYFAYA BULAŞTIRMAYIN.

  26. Melike Says:

    Ya mumkunse sadece mutfakta yasayip tariflerinizle yetinseniz o guzel ahlakli aklinizda size kalsa o akilla yakinda mutfaktan kafani disari cikarmak icin esinden izin alman gerekicek

    • ayşe Says:

      Olur mu yahu, siz izin vermezseniz, eşimizin ne diyeceğinin ne önemi var.
      Herkesin kesinlikle önce sizden izin alması lazım. kafasını ne kadar ve nasıl çıkaracak, başını nasıl örtecek, nasıl düşünecek, kimi sevecek, kimi sevmeyecek, ne giyecek, herkes size sormalı önce (!) çok bildiğinizden değil ha, maksat muhabbet olsun diye.

      tövbe estagfirullah.

      Bahçe meyvesiyle bilinir.
      Sizin bahçede hakaret-küfür-zulüm-vandallık dışında yetişebilen birşey varsa, onlardan rica ediyoruz.

    • gülaykahvekeyfi Says:

      siz de düşünecek karşıtta olsa düşüncelerinizi dile getirecek akıl yoksa cahide ne yapsın

    • Aisha Says:

      Melike hanim biz eshimizden her shey icin izin almayi,mutfakta vakit gecirmeyi,ahlaki aklimizida bir-birimizle paylashmayi cok seviyoruz.eshinden izin almagi kotu bir shey gibi kabul eden,yemek yapip ailesine ikram etmeyi mutfakta yasamak diye algilayan ve bir-biriyle fikir paylashmayi fikir verdiyi insanin akilsizligi diye nitelendiren aciz dushunceli insanlar bizleri asla anlayamaz!!!

    • Hasret Says:

      Ne o islamda öyle bir şey mi varmış aslında siz kafanızı o dar görüşlülükten çıkarın da islamda kadına verdiği değeri öğreninde gelin ne olursunuz Allah aşkına diyorum size Allah’ ın kitabı Kuranda bana tek bir ayet getirin kadını hapseden zülmeden kestirip atan cinsellik aracı olarak kullanılan olarak Allah aşkına getirin de sizi tebrik edelim evrt kardeşim çok doğru diyorsun diyelim
      Vallahi de billahi de bulamazsınız ne Kuranda ne de siyerde hadiste
      Sizin gördüğünüz kadınlara zülmedeni zaten müslüman değildir merak etmeyin sadece kadını kendini boşaltma mekanızması gerek cinsellik gerek stresini attığı mal sanan erkeklerdir bu da islamiyette yer olmadığına göre TIN
      başka söz yok
      Ama ayet ve hadis bekliyorum
      Artık sizin gibi düşünenlere birey düşüncesi değil ayet hadis çıkartmak zorundadınız yoksa galiye alınmayacaksınız

    • hatice Says:

      Ya mümkünse sadece yemek tarifini alıp çıksanız da o engin bilgilerinizden bizi mahrum bıraksanız daha güzel olmaz mı?

      • Selma_Adana Says:

        🙂 Bu güzel yoruma bayıldım Haticem.
        Melike Hanımefendi,Allah aşkına sizin burada ne işiniz var.Buraya bu yazıyı yazmak için eşinizden izin aldınız mı ve site sahibinden de izin almanız gerekmezmiydi.Biz böyle mutluyuz.Bizi çekemeyen anten taksın olmazmı..
        Cahidem iyi ki varsın canım..

      • aliye67 Says:

        mukemmel bir cevap hatice cim….

      • medine Says:

        Görmüyor musunuz, bazıların müslümanlari ayırmak için elinden geleni yapıyor . Tarih boyunca müslümanlarin düşmani çok olmustur. Bu ülkede yasayanlarin birlik olma zamani gelmedi mi ? Hiç önemli degil açık kapalı olmak. Önemli olan hocanin dediğini yap,yaptığıni yapma.

      • meryemu Says:

        Ne guzel bir cevap bu, hayran kaldim 🙂

    • betül Says:

      Melike hanım ben yazılanlardan gayet memnunum. Dünyalığa bakmadan evvela öteleri hatırlatan yazılar ne hoş. Ne arasam tarifin yanına cahide sultan yazıyorum, örneğin kırmızı biber kışlık cahide sultan diye aratıyorum her zaman. Sizde uğramayıverin rahatsız oluyorsanız, tıklamayın. Dünya kadar tarif veren sayfalar var. Ki eminim sizin zihniyetinize yakın insanlarında sayfaları var. Sizin dininiz size bizim dinimiz bize. Biz bu şekilde yaşamak istiyoruz. Bırakın artık müdahale etmeyi.

    • hicran Says:

      tabi tabi. sizde bu arada gencleri kandirip, sokaklara dokerek yeni 12 eylul arayislarina rahat rahat devam etseniz ne iyi olur degil mi?

    • inci Says:

      Bence siz at gözlüklerinizi çıkartsanızda ,çevrenizde sizden farklı düşünenler olduğunu….İşlerinin …eşleri ,çocukları yani aileleri olduğu kadar dünya düzenindede ,düşünen beyinleri ve fikirleri ile yeri olduğunu görseniz ..Yani biz sadece yemek yapan değil ” BİR ELİYLE BEŞİK SALLARKEN , DİĞER ELİYLE DÜNYAYI SALLAYAN ” Analarız,artık farketseniz 😉

  27. gülaykahvekeyfi Says:

    bütün nefretleri namaz kılan alnı secdeye 5 kez giden başbakanımıza rabbim tuzak kuranların tuzaklarını başlarına geçirsin ölen çocuğa üzüldüm ama su testisi su yolunda kırılır böyle ortama giren her şeyi göze alsın bence bir de ölümlere atılan tweetlerini okuyunca vah vah ne kadar merhametli insancıklarmış bu ünlülerde dedim bence anne babalar çeksin alsın çocuklarını ama çoğuda onlar gibi cahidem ben oğlumu odtü ye girmesi için uğraşıyorum bizimkilerin çoğalması gerekiyor

  28. brs Says:

    ceviz yada fındığı çekipmi kayuyoruz

  29. filiz Says:

    Selamun aleykum cahide abla cok guzel gorunuyor ins. Denemek istiyorum ama eminim guzeldir senin tariflerin hep lezettli ve guzel oluyor…

    birde sorum olacak sana ve takip cilerini belki duyan bilen vardir hakan yucel diye bir medyum gibi birsey neoldugunu tanimlayamadim hasta.felcli insanlari iyilestiriyormus dogru olabilirmi acaba bilgisi olan paylasirsa cok mutlu olurum benimde oglum rahatsiz tecrubelerinize ihtiyacim var allah ragzi olsun

  30. elif Says:

    Merhaba Cahide Hanım Bloğunuzu bir yemek tarifi vesilesiyle keşfettim. Diğer yazılarınızı da okudum sizi okuya okuya Atatürkçüyken geri kafalı!!!!(bu uyanmayanların yorumu) oldum. Yıllarca okullarda kandırılmışız tarihimiz saptırılmış. Sırf biz kendi tarihimizi el yazısı kitaplarımızı okuyamayalım diye alfabemiz değiştirilmiş. Aklı Mantığı olan biraz araştırsın. Atatürk bu ülkeyi kurmadı Allah nasip etti. İnsanlar Allaha şükredeceklerine Atatürk e şükrediyor yazacak çok şey var……

    • Cahide Says:

      Sana doğru yolu, gerçekleri gösteren Rabbimize hamd olsun. Bende de yazacak çok şey var ama zamanım yok kardeşim..:(

    • Selma_Adana Says:

      Elifçim aramıza hoşgeldin.Burası geri kafalılar blogu 🙂
      Kapımız herkese açık canım.

    • Leyla Işık Says:

      Atatürk’e teşekkür,Allah’a şükür gibi bir seçeneğimiz de var, Yaradana duyduğun şükürün bir yansıması olarak, bir Osmanlı subayı olan, İslam terbiyesiyle yetişmiş Atatürk’e de duysan keşke…saygılar :)))))))

      • Cahide Says:

        Hadi herşeye tamam diyelim de, bu “İslam terbiyesiyle yetişmiş” ne demek oluyor? İslam’ın kökünü kurutmaya çalışan birinin İslam terbiyesiyle ne alakası ola ki???

        • ayşe Says:

          Siz İslam’ı ne sanıyorsunuz yaHu?

          Allah’a peygambere küfredersin: İslam terbiyesi!
          İçki içersin, siroz olsan da bırakmazsın; İslam terbiyesi!
          Kanla sulanan vatanı, içki masalarında kaybeder, 90 sene üstüne çöreklenirsin: İslam terbiyesi!
          Yönün kıbleye dönmez, camilere, ezana, ayete düşman kesilirsin, “Allah’la benim aramda, sana ne!” zımbırtısı!
          İbadetten bihaber yaşar, işin düşünce ayete, hadise ahkam kesersin: “hıııhh biz de müslümanız, ninemin örtüsü bilem var! cehaleti,
          Müslümanlara hayat hakkı dahi tanımaz, gördüğün yerde aşağılar, tiksinirsin: Ama kalbin temiz ve elhamdurüllah
          Zalimin eliyle canını feda eden Şehitlerimize küfreder, damdan düşüp, kendini şehit ilan edersin…

          İslam’ı ne sanıyorsunuz yaHu siz, terbiyeymiş.

          İşinize geliyordu değil mi? Size itiraz etmeyen, ılık suda eriyip giden müslümanlar! Tutup hoşgörüden, koyun bacağından, bizim müslümanlığımızdan bahsetmeyin. Cahil aklınız ardına düştüğünüz isimlerin bile ne olduklarını öğrenmeye yetmemişken…

          ‘ben de müslümanım’ ile ‘ben müslümanım’ arasında dağlar kadar fark vardır. “ben de’ nin içinde İslam’dan evvel öncelik tanıdığınız kimliklerinizi aşın da öyle gelin.

        • Leyla Işık Says:

          İslam terbiyesiyle yetişmiş şu demek oluyor Cahide Hanım; Mustafa Kemal’in annesi Zübeyde Hanım beş vakit namazını kılan, ailesinden sofu kültürü görmüş bir hanımdı.Babası Ali Rıza Bey Hac ibadetini gerçekleştirmiş hacı olmuş bir beydi(kimse konuşmaz tabii ).Eşi Latife Hanım,Cumhuriyet sonrası bir cumhurbaşkanı eşi olarak kıyafet devrimini temsil etmek için başını açtığı resepsiyon fotoğraflarıyla tanıdığımızın aksine başı örtülü eğitimli bir hanımdı.Pek kimsenin bilmediği bilenlerin de dile getirmediği gibi Atatürk Kuran okumayı çocuk yaşta öğrenmişti.İlk meclisi dualarla tekbirlerle açmıştı.Daha geçen haftalarda kendi sesiyle okuduğu hutbe kültür bakanlığı tarafından restore edilerek yayınlandı(bunlar göze batmaz tabii).Cumhuriyet’in ilk yıllarında ziyaret ettiği mahallelerdeki ilk önceliği ibadethaneleri camileri tamir ettirmekti.
          Atatürk Osmanlı askeri okullarında yetişmiş şerefli bir subaydı.Hayran olduğunuz Osmanlı enkazını kaldırmak için yine bir Osmanlı padişahı tarafından yetkilendirilmişti.Vatana millete bağlılığını çabalarıyla göstermişti bir enkazdan bir cumhuriyet yaratarak…M.K.Atatürk’ü sevmek zorunda değilsiniz.Ama onu sahip olmadığı vasıflarla yeremezsiniz.İslam karşıtı diye yaftalayamazsınız.Sevenlerin Atatürk’üne saygı duymak zorundasınız.Şu an bu yazıyı okuyorsanız,kulağınızda ezan sesleri yankılanıyorsa, özgürce namazınızı kılıp caminize gidebiliyorsanız O nun sayesinde.İçinizde bir minnet duygusu oluşmuyorsa yapacak bir şey yoktur.Kendi nezdimde yazıktır. sevgilerle..

          • Cahide Says:

            Vay bee! Gerçekleri bilmesem şu yazılanlara gözlerim yaşaracak! Madem atan bu kadar sofu biriydi, kıyafet devrimine niye ihtiyaç duydu ve karısının başını açtırdı? Üzgünüm ama daha övdüğün insanın Mustafa ismini kimliğinden kendisinin sildirdiğinden, kemal ismini kamal yaptığından bile haberin yok.
            Bu yoruma sayfa sayfa cevap verilir lakin yazık ki zamanım yok…

          • ayşe Says:

            Demek bu yüzden sürekli “benim annem de başörtülü”, “benim dayım da hacıya gitti” gibi cümleler duyuyormuşuz.

            Mustafa’nın çocukluğunu anlatmışsınız, biz bir çocuktan bahsetmiyoruz Leyla hanım. Tarihte dilediğiniz bölümleri okuyorsunuz galiba, ilginçtir masum bir yer olarak ancak çocukluğuna inmişsiniz.

            Minnet mi duyalım başörtülü Latife hanım’ın başının açılmasına neden olduğu için? Ve 90 senedir bu zülmü onaylayan batılı kafa ülkemizde cirit attığı için?
            Minnet mi duyalım, bizzat kendisinin ürettiği diktatör kafa, ezanı dahi türkçeleştirip, çapsız- itibarsız kılmaya çalıştğı için?
            Minnet mi duyalım, batıya özenen/özendirilen bir nesil için?
            Minnet mi duyalım, Dersim için, şapka kanunuz için, alfabemizi değiştirip bizi bir günde kitapsız bıraktığınız için?
            ‘Onun açtığı yolda ilerlemek’ adı altında, kendi toprağının insanından tiksinen, ahlaksız batının her üfürdüğüne tapan bir kafanın varlığı için minnet mi duyalım?
            Bizler Kurtuluş Savaşı’nı kazandık, o açtırılan başörtülüleri, yakılan kuran’lar, zulmedilen ezanlar kazandı bu zaferi. Tarihi kazananlar yazar, bilirsiniz, Kurtuluş Savaşı kanla yazıldı, imanla yazıldı. Okumuşsunuzdur, tabi eğer can dündar belgeseli dışında okuyorsanız.

            Sonrasında ne olduğunu bir zahmet merak edin, hergün bir yalan ortaya çıkıyor, bir zahmet öğrenin, takip edin. Ondan sonra gelip, minnet istersiniz, yoksa bu haliyle başarısız bir demagoji olmuş.

          • Veli Says:

            Siz , gerçek tarihi belgeleriyle kadir mısıroğlun dan dinleyin ondan sonra gelin tarihi şahsiyetler hakkında konuşalım.

  31. Deniz Says:

    Cahideciğim senin bu pratik anlatımlarına bayılıyorum . Herkesin çok zahmetli dediği saray helvası bu. Yapmaya bir türlü cesaret edememiştim. Unu 1 saat 45 dk filan kavurmak gerekiyormuş galiba

    • Cahide Says:

      Yok be canım, o kadar kavrulmuyor. Ne bileyim belki en çok 20 dakika sürmüştür. Bir helvaya o kadar zaman ayıramam doğrusu 🙂

  32. sserap Says:

    Cahide Abla,
    Bu kısımda cevizde ekleyeceğiz değil mi? Tarifte yazmıyor ama resimde var. Yoksa ben mi yanlış anladım :S
    •Ocağın altını kapatıp içine pudra şekeri, fındık yağını ve eritilmiş tereyağını ilave edin.

    Birde seramitoklarla ilgili bir şey danışacağım. Almayı düşünüyorum inşallah, para biriktiriyorum 🙂 Kek, pasta kalıbı gibi şeylerim yok. Bir kere alayım kullanışlı olsun istiyorum. 5’li setin içinde yasemin kek kalıbı var ya onun şekil dışında başka bir hüneri yok galiba. Eğer öyleyse 2 kek kalıbına ne gerek var. Onu çıkarıp yerine şu tart kalıbını koymalarını rica etsem diye düşündüm. Ve hani pastaların için yaptığın pandispanyan var ya onlar bu setin içindeki tepsilerde pişiyor değil mi? Daha önce barmar mıydı bir yerden bahsetmiştin yoksa oradan mı kalıp alayım seramitok yerine?

    Ay ne kadar kafası karışık biri olduğumu düşündüm şimdi. Uykusuzluktan heralde 😀 Ev yapımı enerji içeceği tarifini dört gözle bekliyorum 😉

    Ya bir de dünden beri aklıma takıldı Jale Abla vardı o nerde? Hani kefir yapmıştı, ben onun yorumlarını okumayı çok seviyordum ama ne zamandır rastlamıyorum yoksa ben mi kaçırdım?

    Ha birde gıcık olduğum bir şeyi dile getirmek istiyorum. Selamun aleykum, Allah’a emanet ol gibi şeylerin kısaltılması. Yani bana çok saçma geliyor. Koskoca bir paragraf yazıp yazıp sonuna aeo yazmak. Buradan kısacağımıza kurduğumuz diğer pek lüzumlu cümlelerden kıssak nasıl olur acaba? 🙂

  33. ilknur Says:

    Benim sevdiğim ve devamlı yaptığım bir helva. Ben ununu kavurduktan sonra elekten geçiriyorum birde. Un topaklanmasın diye. Çok lezzetli oluyor bu helva tavsiye ederim.

  34. tülay deniz(sessiz) Says:

    aleykümselam canım, çok pratikmiş. evdeki yaş pasta bitince yaparım inşaallah. tariflerini de yazılarını da beğeniyorum maşallah barekallah. dayımlar beyoğlunda oturuyorlar. kimbilir bunalmışlar. hala eylemlerine devam ediyorlar. o gençler akıllı olsaydı kesinlikle o tuzağa düşmezlerdi. büyük konuşmayayım oğlum da var. ALLAH göstermesin. dua edelim kısa zamanda sona ersin hergün böyle haberleri izlemekten ve okumaktan bıktık=( ALLAH’ A emanet ol

  35. Sinem Says:

    Oncelikle ellerinize saglik. Bu birbirinden guzel tarifleriniz icin Allah razi olsun. Fakat gundem yorumunuz agir kacmis. Zit dusunceli iki taraftan biri kaybettigi zaman diger taraf kazanmis olur mu? Bu muslumanliga sigar mi? Biz boyle egitilmedik boyle gormedik. Allaha muslumanliga inanci olan hic bir kimse olen her kim olursa olsun arkasindan kotu konusup sevinmemeli. Onun gunahini sevabini Allah bilir. Bizler kimiz ki yargiliyoruz? Olenlerde olduruyor oldurulenlerde olduruyor. Herkes acimasiz herkes vahsi. Kimsenin birbirinden farki kalmadi…

  36. Mehtapabla Says:

    Cahidem yazdiklarini okudukca icim aciyor nedir bunlarin alip veremedikleri illaki bir kaos ortami olsun diye ugrasiyorlar .Polislere molotof atinca polisinde onlara saf saf bakmasinimi bekliyorlar anlamiyorumki tabiiki poliste gerekeni yapacaktir nedir bu polis düsmanligi onlar baska bir ülkenin polisimi hepsi bizim cocuklarimiz deyilmi? Polisin icinde hem sunnilerin hemde alevilerin evlatlari yokmu ? var öyleyse bu kime karsi düsmanlik .Bu gezi kafalilar bu olaylarin sadece ve sadece dis ülkelerin amaclarina yardimci oldugunu ne zaman anlayacaklar.Bu olaylarin zararinin eninde sonunda bütün vatana dokunacagini anlasalar kendilerine gelirler fakat görünen oki anlamak istemiyorlar Su üc günlük dünyada neyi paylasamiyoruz. Adem ile Havva nin soyundan geldigimize göre sonuc olarak hepimiz kardesiz.Lütfen genc kardeslerimiz hepiniz uyanin üzerinizden oynanmak istenen oyunlari bozun Eger simdiki iktidari beyenmiyorsanizda secimlerde kimi istiyorsaniz ona oyunuzu verin orayi burayi yakip dökmekle hic kimse bir sey kazanmamistir.
    Bu olan olaylarin dis destekli oldugunun bir ispatida taksim meydaninda piyano calan Alman piyanist Alman hükümetinden destekli olarak gidip ordakilere konser verdi sonra orda günlerce bedava yiyecek icecek öte beri dagitildi bunlarin finansmani nerden geliyor hic düsündünüzmü? daha bir cok sey var bunlari bizler görüyoruzda bazilari niye görmek istemiyor Bizi disardan bölmek isteyenler bölemeyince icimize alevi sünni düsmanligi yaymaya calisiyorlar.
    Benim yillardir kardesim gibi samimi candan alevi dostlarim vardir.Bizler ayirim yapmiyoruz Hem neden ayirim olsunki Yillardir bu ara katmaya calisanlar aleviye gidip sunniler hakkinda yanlis bilgiler vermisler sunniyede gelip aleviler hakkinda sacma sapan dedikodular yaymislar Karsilikli olarak bazilarimizda bunlara inanip yillardir birbirlerine karsi bir sogukluk olusmus Aleviler olsun yada sunni kardeslerimiz olsun karsilikli oturup bu konular üstüne acaba dogrumu diye konustukmu? birbirimiz hakkinda atilan iftiralara inanmayalim. Lütfen baskalarinin etkisinde kalipta ülkemize kargasa sokmaya calisanlara izin vermeyelim gelin onlarin oyununu hep birlikte bozalim.
    Ayrica bu helvayi bende cok severim ben buna firinsiz kurabiye diyorum.

  37. ayşe Says:

    Cahide abla, Mısır’daki tavırlarını inanın anladım, neticede darbeci darbecidir, kanlarında var. Ama Suriye’de katledilen binlerce insandan, o bebeklerden sonra artık bunların dilimizde dahi yerlerinin olmasına razı değilim.
    Ne oldukları ortada, ziyan ziyan üstüne. Bu yüzden bu sevimsizleri bir kenara bırakayım,

    Belki bildiğiniz ama kendime çok sık anlattığım bir hikaye anlatayım;

    Vaktin birinde, çölün ortasında iki derviş karşılaşır. Dervişlerin Şakik-i Belhi ile İbrahim Edhem oldukları nakledilir ama elbette Allah en doğrusunu bilir. Dervişler birbirlerini görünce, selamlaşır, hoş beş etmek üzere bir köşeye otururlar.

    “Haliniz nicedir? Geçiminiz nasıldır efendim? “der birisi.
    “Verince şükrederiz, vermeyince sabrederiz” diye cevap gelir karşıdan.

    Bu cevabı beğenmez, soruyu soran;

    “Bu dediğinizi Horasan’ın köpekleri de yapıyor” der.

    Çöl sarsılır, adam sarsılır, soru ve cevap sarsılır. Zira Horasan’ın köpekleri de bulursa şükredip, bulamazsa sabretmektedir

    Çaresiz ve cevapsız kalan derviş, sorar bu kez;

    “Haklısınız. Peki sizin geçiminiz nasıldır?”

    “Verirse dağıtırız, vermezse şükrederiz.”

    Tevbe Suresi 128 e de bakarsanız, değil mi?

    • Cahide Says:

      Çok sevdiğim bir hikayedir. yeniden hatırlattığın için Allah razı olsun canım.

    • hatice Says:

      Sormaya utandım ama merak da ediyorum. Ben bu hikayeyi anlamadım niyeyse. Aslında birşey anladım, o yaptığınızı köpek de yapıyor demeye mi getirdi Verirse dağıtırız vermezse şükrederiz diyen kişi. Yoksa ben mi başka bir mana bekledim anlamadım :s

      Tevbe Suresi 128 e de baktım bu sefer hiç anlamadım 🙂 incelik nerede?

      • ayşe Says:

        Estagfirullah kardeşim : )
        Tevbe suresi, o yazıyı yazdığım gün, aklımdaydı, herkesin merhameti hissetmeye ihtiyacı var diye yazmıştım. Hikayeden biraz bağımsız.. Karışıklık oluşturduysam, affedin.

        Dervişin dediğine gelince; kafirleri, küfür sahiplerini dışarda tutacak olursak; inandığını söyleyen insan, inanan insan, ekseri nimet karşısında şükreder. Bunu o kadar doğal yaparız ki, beklediğimiz bir haber gelmeyegörsün, çok seviniriz. Şükür deriz, Allah’ım sana şükürler olsun. bazen düşünerek, bazen düşünmeden öyle kendiliğinden… Dilin ve kalbin Allah’ı zikretmeye meyli bu sözü söyletir.

        Oysa bir bela, bir musibet gelsin başımıza, hemen unutuveririz, üzerimizdeki nimetleri.. İnsan böyle unutkan, cahil, sabırsız bir varlık. Ben çok görüyorum, kendimde de görüyorum, bir hastalığa yakalanan kişi, hemen dertlenmeye başlıyor, oysa bilmiyor milyara yakın hastalıktan sadece biri isabet etmiş, sadece birinden imtihan oluyor o sıra. Elbette hemen hasta oldum diye küfre kalkışmayor, sabrediyor. Şükrü unutuyor. Şükür bizim bardağımızın dolacak tarafı olmalı.

        Müslüman Rabbin yeryüzündeki halifesidir, ona bir nimet isabet ediyorsa, o nimette hakkı olan diğer kullara da ulaştırması içindir. O’nun eli olması, O’nu hatırlatması için… Bu nimetin en basit ama en zor geleni mal-mülk. Mal bizim ümmetimizin imtihanı. Malın asıl şükrü, emaneti sahibine vermekle olur diye düşünüp, “ey ayşe demek ki bir bud dışındakinin hepsi bizim oldu” demek gerekir. Sadece mal-mülk değil, elimizden gelecek herşeyin şükrü böyledir, bilginin, ilmin, şifanın, lezzetin… Dağıtmak gerekir ki yeryüzünün bozguncularıyla anılmayalım.

        Bela da bizim şükür sebebimiz. Adam yerine konulmuşuz da imtihan olmuşuz, imtihanımızdan haber verilmişiz… bize dilediğimiz verilmemişse, biz ona da şükrederiz. Hz. Ali kerremallahu veche, böyle diyor, “Ben rabbimin Allah olduğunu her istediğimi vermemesinden de anladım”…

  38. burcu Says:

    Bu tatliya bayildim ani bir misafir icin super..

  39. gülçin Says:

    CAHIDE ABLA MAŞALLAH SANA BAYILIYORUM BİR İNSAN BU KADAR MI DÜZENLİ OLUR BUKADAR MI GÜZEL ANLATIR BİR TARİFİ.ALLAH SENDEN RAZI OLSUN GÜZEL YAZILARIN VE GÜZEL TARİFLERİN İÇİN DENEDİĞİM HER TARİF BAŞARIYLA SONUÇLANIYOR İYİ Kİ VARSIN

  40. nazlı Says:

    Selamun aleyküm cahide abla.Sitenizi cok uzun zamandandır takip ediyorum.Sessiz takipçilerinizdenim.Tarifleriniz kadar yazılarınız daha cok ilgimi çekiyor.Sizi can-ı gönülden tebrik ediyorum.Gercekleri haykırdırdığınız için.Allah daima yar ve yardımcınız olsun.

  41. ayşe Says:

    Yok, bu beni klasik un helvasından vazgeçirtemez ablacım, özür dilerim. 🙂
    Biz köydeyken babannem yapardı un helvasını, sonra anneme geçti, sonra bana geçti sıra. Kavrulmuş undan kahvaltıda, kıymalı çorba (bulamaç) da olurdu, oy oy..
    Babannem koca düğün kazanlarında, annem 15 kg falan alan büyük tencerelerde yaparken, bana tek kişilik tencereler tavalar düştü. hani kaşıkla tabağa koyarken tel tel oluşu yok mu… : )

    • Cahide Says:

      Bu helvaya eşim ve çocuklar bayıldı. Mutlaka klasik un helvası gibi değildir ama dar vakitler için güzel bir tarif 😉

    • arife Says:

      ayşe hanım merhaba, acaba o tel tel olan tarifinizi bizimle paylaşır mısınız, helvayı çok seven ama bir türlü yapamayanlardanım. mümkünse kullandığınız tencere tipine kadar anlatın, lütfen, sevgiler…

      • ayşe Says:

        Ablacım selamunaleyküm,
        Malesef benim helvam ölçülü değil. Bir şekilde hep tutar şükür. Bizim köyde düğünlerde, cenazelerde un helvası yapılır, en son dedemin vefatı için aşçı yaparken çıraklık kardeşimle bana düşmüştü, koca köyü doyuracak kadar helva yapınca, o kıvam işini çözdüm zannediyorum. 🙂 Ama ölçüleri belirleyemedik. Bizim aşçı 15 kg tereyağına, 4 kg kadar sıvı yağ kullanmıştı, ama sonra o da epey yağ eklemesi daha yaptı, çünkü unun ne kadar yağ çekeceğini önceden kestirmek mümkün değil. Un kaliteli ve özlü bir unsa, çok yağ çekiyor ve çok lezzetli oluyor. Net ölçü yok. İnternette ölçü yazanlardan bir iki denedim ama tutmadı. Kendim eklemeler yapmak zorunda kaldım.

        Ben teflon tencere kullanıyorum, ama normal bir tencere kullanılsa da olur, annem öyle kullanırdı. Helvada unun kavrulması ve unla yağın oranı çok önemli. Yağ ve un kavrulurken, sürekli karıştırmak şart. Mutlaka tahta kaşık kullanın. Kıvamı için; tencerenin kenarına tahta kaşıkla vurunca, nasıl desem bir yayılma oluyor : ) Oradan anlaşılıyor.Un yağla yoğun kıvamlı sıvı gibi olacak ve vurduğunuzda homojen görünecek. Topak olmayacak. Buna göre ne eksikse yağ ve un ekleyebilirsiniz.

        Diğer ocakta da damak tadımıza göre şerbet hazırlıyorum (ben çok şekerli sevmem)
        Şerbeti kaynatmaya gerek yok, ısınsın, şekeri erisin yeterli. Şerbet fazla gelirse de sorun değil, üç beş gün sonra gene helva yaparken kullanırız. Eksik gelmesin yeter ki : )

        İkinci en önemli şey de unun iyi kavrulması. Unun kokusu böyle eve yayılıp, rengi koyulaşınca altını kapatıyoruz. Ama olması gereken rengi alma süresiyle, yanması arasında çok kısa bir süre oluyor, o arada yakalamak lazım. bir kere yapsanız, hep yaparsınız bence. Yeterince kavurmazsanız, beyaz helva olur, kabarmaz, tel tel olmaz. Çok kavurursak da yanıyor, siyaha dönüyor, tadı acı gibi oluyor. Koyu kahverengiye yakın bir renk lazım bize. Şerbeti eklendiğinde rengi açılıyor, bizim bildiğimiz helva rengine geliyor.

        Bu karışımın altını söndürdükten sonra, hiç soğutmadan şerbete kavuşturuyoruz. Bunu yaparken birinden yardım alın derim, o kepçe kepçe şerbeti dökerken, siz hızla kaşıkla helvayı karıştırın. Ne kadar iyi karışırsa o kadar iyi kabarır ve topaklanmaz. Un-yağ çok sıcak olduğu için buhar çıkar, elinizin yanmamasına dikkat edin.
        Şerbetin miktarını ayarlarken de helvanın tadına bakıyorum, ağzıma unluymuş bir his gelmiyorsa tamamdır. Bu his geliyorsa, daha şerbet istiyordur, vurun kepçeyi : )
        bazıları sıcak vaziyetteykenüstüne biraz şeker ekiyor, daha lezzetli oluyormuş, ben ekmiyorum.
        Tadından emin olunca, kapağını kapatın, kendi halinde dinlensin. Bu kadar : )

        Ben sadece çocukluğumdan beri yemek yaparken çok keyif alan biriyim, ölçü vermek bizim çırakların nasibi değildir, özür dilerim ölçüsüz dediğim için.:)
        O kısmını Cahide abla’ya havale etmiş olayım. 🙂

        • ayşe Says:

          Of yazdığımı okudum da, helvayı yaşadım resmen, beş bölüm mutfak dizisi gibi..
          Cahide Abla siz tarifleri nasıl yazıveriyor 4-5 cümleyle 🙂 hayret..

        • Cahide Says:

          Ben bu destansı tarifi daha sonra okuyup yorumlayayım en iyisi 🙂

        • hatice Says:

          Bu tarifi okuyunca helva yapmada neye dikkat edilir kafamda canlandı. Okurken aklımda bir helva yaptım sayılır 🙂
          Okuduktan sonra da yapayım dedim ama cık. Kilo yapıyor sonra 🙂

        • Cahide Says:

          Daha yeni okuyabildim tarifini gülüm. Tarif değme ustalara taş çıkartacak cinsten anlatılmış 😉 Ama bir şeyi unutmuşsun: O helva piştikten sonra daha demlenmesini beklemeden 1 kaşık tabağa koyup ağzın yana yana yemek var ya… Anlatılmaz yaşanır 🙂

          Ama un helvasının bende nahoş bir hatırası var. İkizlerimden sonra canım tatlı istedikçe un helvası yapıp yemiştim. Ortalama 3 ay içinde bedenime aldığım 8 hain kiloyu hâlâ taşırım ;? Bu yüzden helvayı hep korka korka yerim 🙂

          Tarif için teşekkürler Doktorum 😉

          • ayşe Says:

            Ablacım ‘arif olan zaten yaşanan kısmını hemen hissediveriyor’ diye yazmaya gerek görmedimdi : )

            Helva nasıl desem, un-şeker-yağ, muhteşem üçlü. Yemesi ayrı güzel de, ben yedirmeyi çok seviyorum. Çoğu yaptığım şeyi tadımlık bi bakarım, sonra sofradakileri seyrederim, karnım doyar. ‘siz yiyince benim de karnıma gidiyor’ derim, buna inanırım. Bir de atıyorum elimde bir parça ekmek var, okşarım severim, öyle yerim, daha lezzetli olur o bana. Bir nimet karşısında, birkaç saniye de olsa boynumuzu bükmeli… Onun ne bedene ne ruha zararı olmaz o zaman. Sizin hain kilolara gelince, ben şimdlik 50 kg olarak dolaşıyorum ama ben de 4 yürek doğurmuş olsam, aynı olurduk kesin: ) O yüzden helvayı suçlamayalım ablacım dimi =). (nasıl da akladım: ) Bir de çer çöp gibi duran insanlar bi güçsüz görünmüyorlar mı sanki? İnsanın, çocuğunun dertli başını koyacağı kadar bi gövdesi olmalı canım : )

            Helvaya geri gelecek olursak; bir porsiyon helva yiyorsak, haftanın kalan günlerini hafif geçirsek, dengeliyor. Vücut çok büyük ve gelişmiş bir makina gibi, inanılmaz yakıyor ve hep kendini ideal noktaya taşımaya çalışıyor. Onun dengesini çözüp, ona göre hareket etmek kilo almamayı sağlıyor ablacım. Ben diyetleri kısa vadeli çözümler olarak görüyorum, uzun vadede kişi iradesine hakim olamazsa – ki çoğumuz olamıyoruz, irademiz dışı yemek ikram edilen bir toplumda yaşıyoruz zaten, daha kötü kilo alıyor insanlar. O nedenle dengeye uymak en güzel çözüm. Bir de unutmamak lazım, hepimizin kendi genetik yapısı var, anne babamız kilo almaya meyilli bir beden bırakmışsa bize, bir deri bir kemik olmayacağız demektir. Ama bizim genetiğimiz şişman diye, hergün helva pişirmek, su içsem yarıyor aldatmacasına girmemek lazım.
            Mesela akşam 7den sonra yememeye kendimizi alıştırmak,
            Hamurişini azaltmak ama yok etmemek,
            Malzemeleri helal seçmek, doğal olmayan ürünlerden uzak durmak,
            Ağır yemek yenmişse, 4-5 gün öğünleri tek çeşit sebze yemeğiyle tamamlamak,
            çok büyük tencerelerden, tabaklardan uzak durmak,
            gibi gibi…

            yediğiniz miktar her gün için belirli olsun, mesela bir tabak seçin, her gün o tabakta deyin benim karnım “şu” kadar kaşık yemekle doyar, avcumun içi kadar ekmek de bana yeter. bunu söylediğinizi kendi kulaklarınızla işitin, sizin haberiniz olsun yani, vücut ona göre kendisini ayarlar abla. hergün ne gelecek, ne kadar yakmak lazım vs… alışır.

            bugün tıp kanserlerin çoğunu tedavi edebiliyor ama inanın çağın hastalığı kanser değil, obezite. insanın kendisinin çözmesi gereken birşey karşısında çok çaresiz kalıyoruz, 40 sene yemiş adam, 1 günde fit olmak istiyor. Sabır işi, irade işi. Böyle olunca, dünyanın yarısı açlıktan, yarısı şişmanlıktan ölüyor…

            • ayşe Says:

              İsterseniz bu kilo sorununu konuşalım abla, müslümanlar şişman şişman olmasın.
              Domuz ürünlerinden, vanilyadan, hazır yiyeceklerden vs epey anlatılabilir şey var. Sitenizde daha önce konuşmuşsunuzdur belki.

          • Zeynep Says:

            Ayşe kardeşim maşAllah ne kadar ustaca anlatmışsın..nazar değmesin kardeşim sana maşAllah maşAllah..

            • ayşe Says:

              : ) Teşekkür ederim Zeynep abla : )

            • Belgin Says:

              Aynen Zeynepciğim ben de katılıyorum MaşaAllah bu kadar mı güzel kaleme dökülür.Bir çırpıda okuyuverdim.Helvanın tarifini de hem okudum hem de gözümde canlandırdım.Allah razı olsun Ayşeciğim.

  42. öznurrr Says:

    Abla siteni tesadüf gördüm ama artık vazgeçemeyenler arasındayim:)) şimdi ye kadar en az yirmi tarifini denedim ve hepside muhteşem oldu ben genelde başkalarına tattırmayı daha çok seviyorum ve begenmeyen kimse olmadı bunu da deneyecem akşam:)) ellerine sağlık abla…

  43. ASİYE Says:

    Cahide Hanımcım,bu helva Karadeniz/Hemşin yöresinin helvası.Yıllardır atalarımız yapmış, bende eltimden öğrenmiştim muhteşem bir tad tabiki.Bir dilimi insanı doyuruyor..Kavurması insanı biraz yoruyor tabikii…

  44. meryem Says:

    diyecek çok şey var ama ne çare şöyle düşünüyorum kaç yıl yaşar ki insan ortalama en fazla 70… uykusu, çocukluğu en fazla 20-25 yıl kalır ..yani 25 yıl sabreden neyin ne olduğunu anlayacak … Allah o gün bizi utandırmasın..

  45. lefka Says:

    cahide ablacım günaydın;
    20 domates rendesini çöpe atan lefka:)
    2 kasa domateslerin kabuğunu soyup robatta çekip kaynatıp salça yapsam, aynı kaynatılmadan güneşte bekleyen salça tadını alır mı ?
    kolay salça yapmak istiyorum çalışıyorum fazla vaktim de yok ne önerir siniz
    bu arada helvanın altına salça sorusu olmadı ama:))

    • aspasya11 Says:

      Ben domatesleri sıcak kapattım lefka..kabuklarınıda tencerede biraz pişirip blendırdan geçirdim..tuzunu da ilave edip balkonda güneşe koydum..hergün biber salçasını karıştırır gibi onuda karıştırıyorum..tadı gayet güzel..bu arada cahidemin ezme turşusunu da yaptım ve tadına bayıldım..

      • Cahide Says:

        Aman ezme turşuyu dolaba koy bacım. Bazı yorumlar gözümü korkuttu. Kimsenin malzemesi boşa gitsin istemem.

        • aspasya11 Says:

          Bir şey olacağını sanmam Cahidecim de yine de dolaba koyayım..Çünkü daha önce bunun biberleri tüm koyduğumuz formatını yapıyorduk hiçbir şey olmuyordu..buna da olmaz insaallah..küçük bir kavanozda komşuma verdim..bir kavanozu daha olmadan yemeğe başladık..nefissss…

  46. ranunagul Says:

    selamünaleyküm,helva çok lezzetli görünüyor.Ama içindeki o minik siyah görünen şeyler nedir anlayamadım :)un kavrulnca böylemi oluyor?

    • Cahide Says:

      Cevizlerim köy ceviziydi ve geçen yıl dış kabuklrı böyle kararmıştı. Bu yüzden tatlıların rengini karartıyor. Atamayacağıma göre kullanmak zorundayım 🙂

  47. Arzu Says:

    Ne kadar güzel yorumlamışsınız bu gezi kafalıları. Gerçekten gencecik insanları kullanmasını çok iyi biliyorlar. O gezi olaylarının ilk günlerinde mahallemizde yürüyüş ve malum tencere tava sesleri her akşam vardı. Oğlum artık tahammül edemiyordu. Oysa ki daha 6 yaşında. Anneciğim bu insanlar neden böyle yapıyor, bizi rahatsız ediyorlar deyip, pencerenin önüne geçip susun artık diye bağırıyordu. Her akşam artık o kadar bunalmıştık ki bu seslerden. O malum saatleri geldiğinde hemen bilgisayarımızdan mehter marşını açıp onun eşliğinde coşmaya başlamıştık 🙂 Oğlum dört köşe oluyordu tabi elinde bayrağımız bir o tarafa bir bu tarafa dönüyordu.

    Bir sabah işe giderken hemen evimin yanındaki lisenin önünden geçiyordum. Liseli gençler oturmuş önceki akşam yapılan yürüyüşü konuşuyorlardı. İçlerinden birisi diyor ki arkadaşına; “İnanamazsın nasıl güzel bir ortamdı, bütün sınıf oradaydı, çok eğlenceliydi, çok eğlendik süperdi” Öbürü neden bana da haber vermediniz diye dert yanıyordu. Bu gençleri hele hele ailelerini anlamak mümkün değil. İçinde bulunduğu topluluğun ne amaçla yürüdüğünden habersiz sadece eğlence peşinde koşan bir gençlik ne kadar acı. Rabbim hem onlara hem de ailelerine akıl fikir ihsan eylesin.

  48. şeyma aydın Says:

    Harika tarif.ellerine saglik cahide ablacim severek takip ediyorum seni yeni evli biri olarak ögreneceğim cok sey var daha


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: