Barbunyalı Kara Lahana Yemeği

Rasulullah (aleyhissalatu vesselam) buyurdular ki:
“Dört haslet vardır; kimde bu hasletler bulunursa o kimse halis münafıktır. Kimde de bunlardan biri bulunursa, onu bırakıncaya kadar kendinde nifaktan bir haslet var demektir: 
Emanet edilince hıyanet eder, konuşunca yalan söyler, söz verince sözünde durmaz, husumet edince haddi aşar.”

Buhari, İman 24, Mezalim 17, Cizye 17; Müslim, İman 106, (58); Ebu Davud, Sünnet 16, (4688); Tirmizi

Vaktiniz hayr olsun güzel insanlar,

Karalahana sarmasında Karadenizli bacılarımdan aldığım eleştiriler tavan yapınca, karalahana yemeğini belki daha az eleştiri alırım ümidiyle haftasonuna yayınlamayı uygun gördüm 🙂 Hatta öyleki korkudan yemeğin resmini bile güzel çekememişim 🙂

Şaka yaptım şaka..:) Tıpkı diğerlerinde olduğu gibi bu yemekte de her türlü kırıp dökmeyen, onaran eleştirilere açığım 😉

Yemeğim için mısır kırığım yoktu. Olsa eminim daha güzel olurdu ama biz böyle de sevdik. Ellerim dert görmesin 🙂

Barbunyalı Kara Lahana Yemeği

Malzemeler

  • Yarım bağ karalahana
  • 100 gr. Kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış barbunya
  • Yarım çay bardağı bulgur
  • 1 Tatlı kaşığı dolusu salça
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Yeteri kadar su

Karalahana yemeği nasıl yapılır?

  • Soğanı yemeklik doğrayın. 4-5 yemek kaşığı zeytinyağıyla soğanı sarartın.
  • Kıymayı ekleyip, rengi değişene kadar kavurun. Salçayı ekleyip eritin.
  • Suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra yıkanıp ince doğranmış karalahanayı ve bulguru ekleyin.
  • Yaklaşık 40 dakika pişen yemeğe haşlanmış barbunyayı ve tuzu ilave edin. 5 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın.
  • 20 dakika dinlenen yemeğimiz servise hazırdır.
  • Afiyet şifa olsun. Rabbimize hamd olsun!

Sırada resimleriyle baş etmekte zorlandığım çok güzel tarifler var. Turşu tarifleri, tatlı tarifleri ve daha pek çokları… Beni izlemeye devam edin canlarım 😉

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Yaptım. Çok beğendim. Tam bir köy yemeği tadında. özellikle barbunya çok yakıştı. yerken üstüne pul biber de serptim. 🙂 Ben bulguru fazla olsun istediğim için suyunu da fazla kattım. ama ağır ağır bitirmek gerekiyor gerçekten. tarifteki sürelere sadık kaldım ve güzeldi.

  2. ablam cok guzel bir yemek olmush.ellerin dert gormesin.ablacim bu arada sitenin renklerinin deyishmesi cok hosuma gidiyor.yesilde cok yakishmish. 🙂

  3. Bu yemekten bir ya da iki kere yedim, güzeldi. Senin yaptığının görüntüsü de benim yediğim yemeğe benziyor :). Ellerin dert görmesin ablacım.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: