Barbunyalı Kara Lahana Yemeği

Rasulullah (aleyhissalatu vesselam) buyurdular ki:
“Dört haslet vardır; kimde bu hasletler bulunursa o kimse halis münafıktır. Kimde de bunlardan biri bulunursa, onu bırakıncaya kadar kendinde nifaktan bir haslet var demektir: 
Emanet edilince hıyanet eder, konuşunca yalan söyler, söz verince sözünde durmaz, husumet edince haddi aşar.”

Buhari, İman 24, Mezalim 17, Cizye 17; Müslim, İman 106, (58); Ebu Davud, Sünnet 16, (4688); Tirmizi

Vaktiniz hayr olsun güzel insanlar,

Karalahana sarmasında Karadenizli bacılarımdan aldığım eleştiriler tavan yapınca, karalahana yemeğini belki daha az eleştiri alırım ümidiyle haftasonuna yayınlamayı uygun gördüm 🙂 Hatta öyleki korkudan yemeğin resmini bile güzel çekememişim 🙂

Şaka yaptım şaka..:) Tıpkı diğerlerinde olduğu gibi bu yemekte de her türlü kırıp dökmeyen, onaran eleştirilere açığım 😉

Yemeğim için mısır kırığım yoktu. Olsa eminim daha güzel olurdu ama biz böyle de sevdik. Ellerim dert görmesin 🙂

Barbunyalı Kara Lahana Yemeği

Malzemeler

• Yarım bağ karalahana
• 100 gr. Kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı haşlanmış barbunya
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 Tatlı kaşığı dolusu salça
• Zeytinyağı
• Tuz
• Yeteri kadar su

Karalahana yemeği nasıl yapılır?

• Soğanı yemeklik doğrayın. 4-5 yemek kaşığı zeytinyağıyla soğanı sarartın.
• Kıymayı ekleyip, rengi değişene kadar kavurun. Salçayı ekleyip eritin.
• Suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başladıktan sonra yıkanıp ince doğranmış karalahanayı ve bulguru ekleyin.
• Yaklaşık 40 dakika pişen yemeğe haşlanmış barbunyayı ve tuzu ilave edin. 5 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın.
• 20 dakika dinlenen yemeğimiz servise hazırdır.
• Afiyet şifa olsun. Rabbimize hamd olsun!

Sırada resimleriyle baş etmekte zorlandığım çok güzel tarifler var. Turşu tarifleri, tatlı tarifleri ve daha pek çokları… Beni izlemeye devam edin canlarım 😉