“Bana ne olmuş ki, beni yaratana kulluk etmeyecekmişim! Halbuki, hepiniz O’na döndürüleceksiniz.” (Yasin suresi: 22)
Selamun aleykum sayfamızın gülleri,
Bol resimli bir tarifle karşınızdayım bugün. Biraz tarif, biraz tabiat ve çiçek resimleri güne daha enerjik başlamanıza vesile olur belki. Geçen hafta pazarda böğürtlenleri küçücük kutulara koymuş satıyorlardı. Ben de 2 kutu alıp reçelini yaptım. Ertesi gün yürüyüşe çıktığımız dağ yolunda böğürtlenleri görünce yaşadığım sevinci anlatamam.
Aslında çoğu kez hayatı kendi kendimize zorlaştırıyor, içinden çıkılmaz bir hale sokuyoruz. Mutluluk hemen ayak ucumuzda duruyorken, biz onu çok uzaklarda arıyor, üzerinden çiğneyip geçiyoruz. Sağlıklıysak, imanlıysak, kimseye muhtaç değilsek, evimizde huzurumuz varsa bizden daha zengini ve mutlusu yoktur. Allah dünya hayatına bıkkınlığı ve yorgunluğu vermiş. Hiç bir dünyalık bizi sürekli mutlu etmiyor. Zamanla alışkanlığa dönüşüyor. İşte bu yüzden küçük şeylerle mutlu olmayı öğrenmeliyiz.
İlk bakışta kaçırdığımız ayrıntıları fotoğraflarda yakalamamız mümkün oluyor. Mesela ben böğürtlen çiçeğinin bu kadar güzel olduğunu daha önce hiç farketmemiştim. Bunca bahşedilen nimeti, güzellikleri görüpte nasıl isyan edilir?
Yeşil maviyle birleşince ne güzel oluyor. Bu güzellikleri görüp yürekten bir Subhanallah! dememek mümkün mü?
O size istediğiniz her şeyden verdi. Allah’ın nimetini sayacak olsanız sayamazsınız. Doğrusu insan çok zalim, çok nankördür! (İbrahim:34)
Ve sıra geldi tarifimize…
BÖĞÜRTLEN REÇELİ
Malzemeler
- 500 gr. Böğürtlen
- 2.5 su bardağı şeker
- 1.5 çay bardağı su
- 1 silme çay kaşığı limon tuzu
- Bir çay kaşığı tereyağı
Böğürtlen reçeli nasıl yapılır?
- Böğürtlenleri ayıklayıp yıkayın. Yayvan bir tencereye alıp üzerine şekerini ilave edin. Tencereyi sallayıp şekerin alta da inmesini sağlayın.
- Ağzını kapatıp en az 6 saat bekletin.
- Daha sonra tencereyi ocağa alın. Suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. 1 çay kaşığı tereyağını ilave edin ki çok köpürmesin.
- Yüksek ateşte köpükler irileşene kadar kaynatın. Fazla katılaştırmayın. Zaten böğürtlenin peltemsi bir yapısı oluyor. Soğuyunca kıvamlı oluyor.
- Ocaktan almadan evvel limon tuzunu ekleyin. Bir iki taşım daha kaynatın.
- Hemen tüketecekseniz, bir kavanoza koyup soğuduktan sonra ağzını kapatın ki kapak terleme yapmasın.
- Kış için saklayacaksanız sıcakken kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin.
- Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun.
Bu da reçelimizin yanında ki eflatun çiçeklerden biri. Tefekkür etmek, şükretmek, kulluk etmek için çok sebebimiz var…
Eltimin annesi sevgili Aliye teyze yapmış müthiş birde kaysı reçeli bana göndermiş.Allah razı olsun bizde Rabbimin bu güzel nimetlerinden faydalanıyoruz vesile olanlardan Allah razı olsun.
Cahidem bende bahcedeki bögürtlenlerimin resmini cekip göndersemmi diye düsünürken baktim sen önce davranmissin.Gerci bu sene toplam 2 kilo kadar ancak oldu bazi sene az bazi sene cok oluyor.Gecen sene recelini yapmistim hatta buzluga bile koymustum bu sene az olunca taze olarak yendi.Sizde yaptigin receli afiyetle tüketin.
Dedigin gibi kücük seylerle mutlu olmasini bilmek en güzel sey Allahim sagligimizi ,huzurumuzu ,imanimizi elimizden almasin.Amin.
Amiin Mehtapcığım,yazdıkların hayatımızdaki en önemli,ama kıymetini bilemediklerimiz 🙁
Onların sözleri, sadece şöyle demekten ibaretti: Ey Rabbimiz! Günahlarımızı ve işimizdeki taşkınlığımızı bağışla; ayaklarımızı (yolunda) sabit kıl; kâfirler topluluğuna karşı bizi muzaffer kıl!(ÂLİ İMRÂN – 147 )
Aleykumselam ve Rahmetullah sayfamızın en güzel gülü :):)
Ben bu resimlere bayıldım. SubhanAllah Rabbim ne güzel nimetler yaratmış. Böğürtlenin çiçeğine dikkat bile etmemişim bu zamana kadar. İnsan hayran oluyor baktıkça. Rabb’ime inanmayanlar bunları da mı görmüyor hayret ediyorum.
Reçel de çok güzel ellerine sağlık ablacım. Her zaman her şeyi canım çekmez iradem kuvvetlidir ama bu reçel çok lezzetli görünüyor 🙂
Gel çiçeğim sana ellerimle reçel ikram edeyim 🙂 Canınız çekince dayanamıyorum, anaç tarafım galeyana geliyor..:(
Immmm çok lezzetliymiş 🙂 yemiş kadar oldum ablacım.
Ama yan yana olmayı daha çok tercih ederdim tabii. Kim bilir belki bir gün :):)
selamun aleyküm cahide abla
küçük şeylerle mutlu olabilmek,o küçük şeylere sadece bakmak değil bakıpta görebilmek bitmeyen zenginlik.bugün hastanedeydim bahçede çocuğu kucağında uyuyakalmış bir anne gördüm.ben bir yakınımın sonucu için gitmiştim ama oğlum içinde gitmiş olabilirdim diye düşündüm.şükretmek için ne çok neden var.iman ,sağlık en önemlileri gibi.
Ve aleykum selam gülüm. Yorumunu görünce çok sevindim. Özlemişim..:)
hep takipteydim ablam.
Hoşgeldin Çiğdemciğim 🙂
ben çiğdem değilim belginciğim.o çts idi sanırım.
Doğru söylüyorsun canım karıştırdım :)Sen de hoşgeldin NNÇ :)eski dostları da gözlerimiz arıyor ;-)Ebru,Zerdali sizler nerelerdesiniz canlar 🙁
sevgili cahide hanım yemekleriniz çok özel ve güzel ellerinize sağlık
cahidem daha iki gün önce gül ile konuştuk köyden böğürtlen toplamış reçel muhabbeti ettik. bende her yıl yaparım çok lezzetli bir reçel oluyor. hele rengi mükemmel. ellerine sağlık.
fotoğraflar çok güzel. sen iyice profesyonel fotoğrafçı oldun:-) Rabbim ne güzellikler yaratmış. etrafına bakıp hala göremeyen mutsuz olanlar öyle çok ki.
resimlere bakarken yutkunduğumu bilirim başkada bişey bilmem :))
Canımsın…
en sevdigim receldir bögürtlen receli,köye gittigimde yol kenarlarinda yemesi cok hosuma gider
selamın aleyküm cahide ablacım .reçelinizde diger bütün tarifleriniz gibi çok çok güzel ellerinize saglık rabbim size hayırlı uzun ömürler nasip etsin.ben sizden çok şey ögrendim henüz 26 yaşındayım 6 senelik evliyim yemek yapmak beni cok mutlu ediyo sürekli yeni tarifler deniyorum hepside cok güzel oluyo. ablacıgım size bişey sormak istiyorum fırınımın fanı yanmış çalışmıyo fansız kullanabiliyorum sadece fansız konumda kek pogaça pişirebilirmiyim kusura bakma lütfen şimdiye kadar hep fanlı olarak kullandım şimdiden teşekkürler ben sizi cok seviyorum Fiemanillah
Ve aleykum selam Rabia, şu fırın işlerinde ne dense havada kalır. Her fırının huyu başka. Fakat, fansız olarak poğaçaların daha yumuşak olduğunu söyler kimileri. Benim fırınımsa fanlı ama ben çok memnunum. Denemeden sonucu bilemezsin gülüm
Rabia kardeşim benim fırınım da fansız.Şimdiye kadar denediğim kek,poğaça olsun hiçbir tarifte sorun yaşamadım,sadece fırınını iyice tanıyıp derecesini ayarlayabilmek.Kolay gelsin canım.
Cahide hanım bunu yapmayı çok isterim ama malesef yapamam. Ne pazarda satılıyor ne de köyümüz var ki oradan gelsin 🙁
Türkiye de yasarken bende sadece ismini duymustum fakat bizim buralarda bahcelerde yetisen bir ürün Bende dutu cok özledim burda kimse bilmiyor hic satildiginida görmedim.. Yazin Türkiye ye gittigimizdede zamani gecmis oluyor. 🙁
Böğürtlen reçeli yapmak istiyordum.Tarif için teşekkürler
böğürleni özellikle reçeline bayılırım geçenlerde yapmıştım ama bir kaç gün sonra üstü küflendi neden anlamadım…Nasip olmadı yemek bir daha da denemedim hayırlıısı
size mail atmıştım onca mail kalabalığında umarım aralarda kaybolmaz ve cevaplarsınız..
Ben geldim 🙂
Hoşgeldin çiçeğim 🙂
Hoşgeldin ablacım 🙂 🙂 ♥♥♥
Hos geldin Zeynep cigim InsaAllah tatiliniz hepiniz icin iyi gecmistir.
Hoşbulduk teşekkür ederim..
Genel olarak evet tatilimiz güzel geçti elhamdulillah
En çokta Malik’e yaradı 🙂 hamsi gibi sudan çıkmıyordu kapkara oldu güneşten 🙂
Mehtap ablacıım sen nasılsın?..aklıma zaman zaman geldin..bu yıl izine gidemeyeceğini yazmıştın..
Biz TR ye giderken buralar sıcaktı;geldik hâlâ sıcak 🙂 30 derece bugün 🙂
Zeynep cigim tatilinin güzel gectigine sevindim .Tatil en cok cocuklara iyi geliyor.Malik i ve diger cocuklarini benim yerimede öp.
Sagol canim bende iyiyim.Biz bildigin gibi bu sene izne gidemedik.Bu yil bahar gec gelmisti fakat yazin iyi sicaklar oldu.Birde gecen hafta bizim buralar cok serindi fakat bugün burdada hava cok sicak oldu.3 veya 4 gün sonra tekrar serinleyecekmis bu son güneslerden faydalanmak lazim birdaha zor görürüz günesli günleri.Sabah günesi görünce cok mutlu oluyorum.Ne mutlu devamli günesli olan yerlerde yasayanlara acaba kiymetini biliyorlarmi?.Ah güzel ülkem ahhh.
hos geldin Zeynep abla 🙂
bugünkü resime bayıldım ve rabbime verdiği nimetler için şükrediyorum her zaman onun varlığının bizi duyup terketmediğini anlayıp şükrediyorum gerçek aşk bu o bazen geciktirse de vermese dahi onu sevmek gerçekten bambaşka bir aşk çocuklarımı ailemi seviyorum ama düşkün değilim çünkü bilemem onun ağrına gider elimden alır bazı dünyevi şeylerle de oyalanıyorum işte
Merhaba,canim menim.Inan ki,sizleri coook ozledim.vatanda idim,oglumun duyununu yapdiq da geldik.Nasilsiniz?umud ederim ki,her kesin sagligi yerinde ve mutlu.Sizlere de bu guzel gunlerin nesib olmasini yuce Rebbimizden diliyorum.Resimlerin<sohbetlerin oyle guzel ki,doyum olmuyor canim.Amma zamanim bir az kisikli oldugu icin burada bitirmek zorundayim.her kesi opuyorum,bagrima basiyorum.Allah amaninda,yakinda yine gelicem.
Hoşgeldin benim canım ablam. Seni gerçekten çok özledik. Oğlunu evlendirdin demek. Sen ne güzel, ne tatlı bir kayınvalide olursun. Allah hayırlı mübarek etsin. ömür boyu saadet, muhabbet nasip eylesin. Bu kadar uzak kalma buralardan ablacım. Kendini fazla özletme…
hoşgeldin günelciğim, seni çok özledik. Rabbim evladına huzur mutluluk versin. bende seni öpüyorum ve bağrıma basıyorum canım benim.
Xos gelmishsiniz Gunel baci.oglunuzu Allah xoshbext elesin.tezlikle sizi aramizda gormeyi umid edirem.helelik…
Hoşgeldin Gunel abla.Rabbim oğlunun yuvasında huzur,mutluluk versin hayırlı eylesin amin.
Merhaba Cahide Hn,
Bütün güzellikler muhteşem görünüyor. Ellerinize sağlık. Bütün verdikleri için Rabbime şükürler olsun. Benim için mutluluk evdeki huzur, sevdiklerimin sağlıklı olmasıdır. En büyük servetimiz sağlık. Daha ne olsun 🙂
Ablacım hayırlı günler Allah’ın selamı üzerinde olsun reçel çok güzel olmuş pazardan bende alıp yapıcam sana sorum limon tuzundan önce ortalama kaç dakika kaynayacağız bide yüksek ateşte dibi tutmasın 🙂 cevaplarsan sevinirim ablacım.
Ahh şu dakika tutma işini hiç beceremiyorum. Kesin bir şey söyleyemem canım. Kıvamına bakman lazım. Koyulaşmaya başladımı limon tuzunu atacaksın.
Sahipsiz bırakmazsan dip tutmaz inşaAllah
aleykümselam canım, maşaallah kendi ellerinle hazırlamışsın. ben de çok severim. birkaç gün önce biraz hazır böğürtlen reçeli almıştım. ev yapımı kadar lezzetli olamaz biliyorum. rabbim ne güzel yaratmış sübhanallah. sana bir sorum var. ufacık birşeye küfür eden var,eşine küfür eden var, sorumluluğunu yerine getirmeyen küfürbaz var,namaz kılmayan hatta cumaya gitmeyen var, yine de allah beni çok seviyor diye sırıtan var. ben o adamı görünce tiksiniyorum. la havle…çekiyorum. en yakınımın eşi. aynısı kendi başına gelsin diyorum Allah adam etsin diyorum. ailesi de çok salak. Allah’tan korkmuyorlar mı ne yapmamı tavsiye edersin? herkes ektiğini er de olsa geç de olsa biçecek diyorum. o adam ve ailesi çok fena=( selam ve dua ile Allah’a emanet ol cahidem
Allah’a havale et Tülay. Senin elinden duadan başka ne gelirki? Mümkünse o aileyle biraz daha mesafeli ol. Beddua etmen doğru olmaz. Hâlâ yaşıyor ve tevbe kapıları hâlâ açık…
O öldürülen elçinin kavmine haykırışı yapmayın etmeyin yanlış yoldasınız bakın bunca ninetkeri bahşedene neden kulluk etmeyeyim çağrısı ve öldürüldükten sonra da keşke onlar benim cennette bu güzel nimelerde olduğumu bilselerdi . Evet bilselerdi başlarını secdeden kaldırmazlardı işte imtihan…
Dünyaya dalış hovarda bir yaşayışın sonu nereye gidecek diye hayatlarını düzene koymayanların ( düşünmezler demiyorum aslında düşünürler fakat dünya hayatı onları aldattığı için yine dalarlar) evet düzene koymayanların her zaman huzusuz bir yaşamları vardır. Her şey onlar için bir problemdir bir sorundur bunu da başlarından atabilmek için lay lay lom gibi hareketlerle geçiştirmeye çalışırlar sona gelindiğinde ne yapılmış koca bir sıfır ..0..
Ne önü ne arkası olmayan koca bir sıfır.
Elhamdulillah burası imtihan olunacak bir yer olduğundan illaki her şey dört dörtlük olacak değil ki önemli olan o dertle bile huzuru bulmak huzuru da ancak yaradanına kullluk ederek bulursun Yasin suresindeki elçi gibi ve niceleri gibi…
Doğa zaten insanı alıp götürüyor sessizliği güzellliği ile Rabbim kulluk bilincini artırsın boşuna yaratılmayan bir yaprağı birböceği bile yaratan bizleri yeryüzünde halife olarak yaratan başı boş bırakıyor muhakkak ki bir şeyler için gönderildik eğer halifeysen o böceğin ve çiçeği yararı gibi yararın olsun zararın değil.
Küçücük bir örnek Böğürtleni gören ne mutlu olmuş reçelini yiyenler ne mutlu oluuorlar reçeli izleyenler teşekkür ediyorlar işte hayat budur faydalı olmak kulluk edebilmektir
Çok güzel ayetlerle içimizi doldurdun Allah her iki alemde razı hoşnut olsun
Ellerine sağlık
Fi emanillah
selamun aleyküm çok güzel olmuş ellerine saglık cahide bende yazın memlekete gittimizde yaylaya çıkmıştık bögürtlenleri görünce dayanamayıp toplamaya başladım tam on kilo toplamışım hepsini yapmıştım.benim ki biraz yaşlılardan kaçmaktı herhalde onun için on kilo topladım çok zor olmasına ragmen allaha emanet olun.
selamün aleyküm
Ve aleykum selam Sabacığım.