Kokoshabla_com_ad_banner

PATLICANLI OMLET

Ebu Musa r.a rivayetle;
Rasulullah (sav) buyurdular ki:
“İyi arkadaşla kötü arkadaşın misali, misk taşıyanla körük çeken insanlar gibidir. Misk sahibi ya sana kokusundan verir veya sen ondan satın alırsın. Körük çekene gelince ya elbiseni yakar yahut da sen onun pis kokusunu alırsın.”

Buhari, Büyü 38, Zebaih 31; Müslim, Birr 146, (2628)

Her türlü sebzeyle omlet yapabilme potansiyeline sahip olmaktan gururluyum 😀 Biraz mantarlı omlet tadında bir omlet bu. Çocuklar ve eşim severek yedi. Benim için önemli olan da budur 😉

PATLICANLI OMLET

Malzemeler

  • 2 orta boy patlıcan
  • 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tepeli un
  • 3 adet yumurta (Yumurtalar küçükse 4 tane)
  • 1 çay kaşığı karabiber, arzuya göre kırmızı biber
  • Peynirin tuzuna bağlı olarak tuz
  • Patlıcanlar kızartılacağı için ayrıca yağ eklemiyoruz.

Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuz serpip karıştırın, yarım saat bekletin.
  • Daha sonra patlıcanları yıkayıp kurulayın. Kızgın yağa atıp kızartın.
  • Kızaran patlıcanları kağıt havlunun üzerine alın.
  • Ayrı bir kapta rendelenmiş peynirleri, ince doğranmış maydanozu, unu ekleyip harmanlayın.
  • Patlıcanları ekleyin. Yumurtaları kırıp karıştırın.
  • Çok az yağlanmış ve ısıtılmış teflon tavaya (28 cm) karışımı döküp yayın.
  • Tavanın ağzını kapatıp, ocağın altını kısın. Alt tarafı kızarınca omleti kaydırarak düz bir servis tabağına alın.
  • Tavaya ters çevirerek diğer tarafını da pişirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyet şifa olsun.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Ayşenur Çağlayan says:

    Cahide Hanım tarifinize eklemiş olduğunuz görsel size mi ait acaba, bir başka tarifte de aynı görsele denk geldim. Buna göre tarifi deneyimleyeceğim.

    1. Bütün fotoğraflar bana ait kardeşim. Tarif ve resimlerimi çalan o kadar çok site var ki, kafanızın karışması normal.

  2. Ya cahide abla senin tariflerinden baska tariflere guvenemiyorum :)))) cok leziz duruyor ellerine saglik :)))))

  3. cahide abla yaptım çok güzel olmuştu Allah senden razı olsun.

  4. Ellerine saglik ablam……….. 🙂

  5. Mehtapabla says:

    Tam pazar kahvaltilarina göre olmus canim eline saglik, birde benim kücük ogluma patlicani sevdirebilsem Icinde patlican olan hic bir seyin tadina dahi bakmiyor oysaki patlicanla yapilan yemekler dünyanin en lezzetli yemekleridir.

  6. Bu hadiste arakadaşının çevrenin neyine dikkat edeceğin hususu yatıyor iyi arkadaş sana Allah ı hatırlatan misk iken kötü arkadaş cevrede katrana benzetilmiştir.
    Bir insan nasıl kötü olabilir insan aldanmaz demeyin mesela o kötülüğü gördünüz önce yadrıgarsınız daha sonra git gide alışırsınız tıpkı katran kokan dükkana girdiğinizde burnunuzun direği kırılır gibi dayanamazsınız dahasonra yavaş yavaş kokuya burnunuz alışır ve akabinde bu katran kokusu kıyafetlerimize bulaşır önce içinde bulunduğun sonra nefsinin içinde bulınduğu ortam dikkat edelim inşAllah.

    Harikasın demeden geçemeyeceğim ilk baktığımda çiğden yapmıştır diye geçirdim içimden yoo öyle değilmiş kızartmış sultanımız ne de güzel yakışmış darısı da bizim başınıza ne diyek ha bu arada kabak mücverinide denemiştim harikaydıı 🙂
    Ellerin yüreğin dert görmesin
    Fi Emanillah

    1. Hasretim kırmızı biber salatanı bekliyorum bacım 😉

  7. SLM CAHİDE HNM 2 TARİFİNDE ÇOK GÜZEL ELİNE SAĞLIK AŞAMALI YAYINLAMAN DAHA BİR GÜZELLİK KATIYOR İYİKİ VARSIN A E OL

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: