Patlıcanlı Etsiz Fırın Yemeği

“Ey insanlar, gerçekten, biz sizi bir erkek ve bir dişiden yarattık ve birbirinizle tanışmanız için sizi halklar ve kabileler (şeklinde) kıldık. Şüphesiz, Allah katında sizin en üstün (kerim) olanınız, (ırk ya da soyca değil) takvaca en ileride olanınızdır. Şüphesiz Allah, bilendir, haber alandır.” (Hucurat:13)

Allah’ın selamı üzerinize olsun,

Biz rızık kıtlığı değil, iman kıtlığı çekiyoruz demiştik hani. Lafa gelince bizden iyi Müslüman yok. Cümlemizin kalbi pir-u pak! Farzlar konu olduğunda ise “Henüz hazır değilim”, “Daha zamanı var”, “Allah nasip ederse yaparım”… Daha fenası ise, “Benim kalbim temiz”, “Allah’la benim aramda” söylemleri oluyor.

Ben nefsimi aklayamam” diyordu Yusuf aleyhisselam, “çünkü nefis daima kötülüğü emreder.” Bir Peygamber bile nefsini aklayamıyorsa, bize ne oluyor da cahil cesaretiyle kalbimizin temiz olduğunu iddia edebiliyoruz. Bilmeliyiz ki bu kalpler ancak Allah’ı anarak, Allah’ı hayatımızın her alanına müdahil ederek temizlenir.

Ha bugün, ha yarın… Düğünden sonra, bayramdan evvel derken ömür geçip gidiyor. Soralım kendimize: “Ben nasıl Müslümanım?”. İslam bizim hayatımızın neresinde var? Eğer yaşanmayacak, hayata tatbik edilmeyecekse İslam ne işe yarar? Uğrunda mücadele etmediğiniz, sızısını çekmediğiniz bir davayı nasıl sahiplenirsiniz?

Allah’ın arzında yaşıyor, yiyor içiyor, sonra da cahil cesaretiyle Allah’a kafa tutarcasına emirlerinden kaçıyoruz. Bu nasıl sevgi, bu nasıl iman Allah aşkına!

Dünya uzun sandığımız kısa bir rüya… Düşünün şu yaşınıza ne zaman geldiniz. Ne çabuk geçti seneler. Bir gün kendimizi ölümün koynunda bulacağız. O gün çok uzak sanmayın. “Rabbinin nezdinde bir gün sizin saymakta olduklarınızdan bin yıl gibidir.”(Hac:47) buyuruyor Rabbimiz…

Yaklaşıyor yaklaşmakta olan ve biz hâlâ gafletteyiz… Hayatımızda acilen tadilat yapmak zorundayız. Bize bir hayat daha verilmeyecek. Secdelerimiz uzamalı, Allah’ın zikri, dilimize, kalbimize, hayatımıza hakim olmalı. Çevreyi unutun. Unutun “Kim ne der, nasıl düşünür“ü. Mezara yalnız gireceğiz. Yalnız hesap vereceğiz. Kendi ellerimizle kazandıklarımızı götüreceğiz ahiret yurduna…

Rabbim bizi uyandır. Bizi hayırla ıslah et, unutanlardan, yanılanlardan, sapıtanlardan, dünyaya dalıp ahireti unutanlardan eyleme. Falana filana, eşyaya değil, sana kul et bizi. Ey Sahibim bizi iyi et, adam et bizi…(Amin)

Çoğumuz için anlaması zor olsa da, kesinlikle et yemeyen kişilerde var. Benim takipçilerimden de etsiz tarif isteyenler çıkıyor. Onlar için hafif ve gayet kolay bir yemek hazırladım. Kızartma, soteleme yok. Hazırlayıp direkt fırına veriyoruz. Hepsi bu kadar. İşte tarifimiz:

Malzemeler

  • 4-5 adet orta boy kemer patlıcan
  • 3-4 adet yeşil biber (acı olursa daha lezzetli oluyor)
  • 1 adet kırmızı kapya biber (Salçalık biber)
  • 4 adet domates
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 silme tatlı kaşığı karabiber

Patlıcanlı Etsiz Fırın Yemeği Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları boydan 4’e bölün ve parmak uzunluğunda doğrayın. Acı suyunun gitmesi için tuzlayıp en az yarım saat bekletin. Yıkayıp karıştırma kabına alın.
  • Soğanı, biberi ve domatesi iri iri doğrayın. Sarımsakları soyup ikiye bölün.
  • Bütün sebzeleri bir kaba alıp üzerine yağ, tuz ve karabiberi atıp karıştırın.
  • Fırın tepsisine koyup üzerini folyoyla kapatın.

  • 200 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Daha sonra ağzını açıp 15 dakika kadar fırında tutup üst kısmın kızarmasını sağlayın.
  • Afiyet şifa olsun.

46 Yanıt to “Patlıcanlı Etsiz Fırın Yemeği”

  1. Hadice Says:

    İnş. Güzel olur

  2. Anonim Says:

    Ben bu tarifi hazırlayıp fırına koydum inşallah güzel olur

  3. YASEMİN bul Says:

    bugun yapılacak yazarım evdekılerın yorumunu:)

  4. ümmü ebrar Says:

    Harika bir tarifti 🙂 iftar için hem pratik hem hafif hem lezzetli 😛 çok teşekkür ederim cahide hanım.

  5. özlem Says:

    Yaptım ve ailem çok beğendi Allah razı olsun hem çok lezzetli hemde çok hafif 🙂

  6. bircan Says:

    Yemeği yaptım gerçekten güzel oldu. Ben normal fırın tepsisinde yaptım folyo yerine de diğer fırın tepsisini kapak olarak kullandım resimdekiyle aynı oldu yemeğim. Lezzetli ve pratik tarif için teşekkürler

  7. rukiye58 Says:

    seramik fırın kabını nereden alabilirim cahide hanım

  8. bircan Says:

    bende bu sitenin yeni takipçilerindenim, tarifler gerçekten çok güzel, bazılarını denedim, denemeye devam edeceğim, diğer bilgilerde çok güzel ve faydalı, hakkınızı helal edin.

  9. Esra Says:

    Cahide hanım ellerinize sağlık çok lezzetli bir tarif .ben bu şekilde hazırlayıp güveçte ağır ateşte pişirdim muhteşem bir lezzet oldu güzel tarifleriniz için teşekkürler…

  10. hulya Says:

    benim patlıcanlar pişmedi

  11. rabia Says:

    Bu tarif benim favorim.Çünkü Kızartmanın yerini tutan lezzetli , hafif ve sağlıklı bir yemek. . Bence sebzeleri Kızartmak yerine bu şekilde tüketmek daha mantıklı ve sağlıklı.. biz kızımla diyabetli olduğumuz için tatlılara pek yanaşamıyoruz tuzlarıda en hafifinden yapıyoruz hatta patatesleride Kızartmak yerine aynı bu şekilde tüketiyoruz .. Bütün bu güzel tarifler , sözler , dualar için çok teşekkür ederiz. İnsanın insana güzel ve faydalı bilgileri aktarması ne de güzel bir meziyettir ki bu sizde fazlasıyla mevcut.. Ellerinize ve Yüreğinize sağlık , Allah razı olsun. . Aydın merkezden sevgiler…

  12. Ilayda Says:

    Neden olmadi bilmiyorum. 😦 200 derece firinda 60 dakika pisirdim. Simdi actim baktim patlicanlar pismemis bile. Sulanmis da… firini acip 15 dk bekletsem dahi kizaracak bir havasi yok. 😦 Suda pismis gibi oldu. Borcam kullandim diye mi? Son günlerde hicbir tarifi tutturamaz oldum. 😦

    • Nurdan Kınalı Says:

      Benim de aynı sizin gibi oldu.. teflon fırın tepsisinde pişirdim.. açtım patlıcanlar daha çiğ.. ve pişmemiş.. az sulanmış..ona takmadım gerçi.. üstünü pişireyim dedim 20 dk..yine aynı.. şimdi birazda salça sulandırıp koydum.. yeniden folya ile kapattım.. inşallah pişer.. o kadar zaman, emek olmazsa üzülürüm.. oğlum görünüşüne bakıp kafadan ben yemem dedi ama umarım pişince de lezzetli olur..

  13. ebru Says:

    cahide hanım tariflerinizi blogunuzu çook beğenerek takip ediyorum .ben yeni evliyim az çok bilirim yemek yapmayı ama

    sizin tariflerinizle inanın ufkum genişledi ,

    çeşitlerim arttı bi patlıcansever olarak patlıcanı 30 değişik tarifle değerlendirebilmeyi sizin sayenizde öğrendim 🙂 iyiki varsınız ..
    size sorum ; bu tarife ön kızartma yapmadan
    patates eklesek nasıl olur?

  14. Evin Says:

    Cahide abla,folyo kağıt kullanmak istemiyorum. üzerini tepsi kapağıyla kapatsam olur mu ?Cevabınızı bekliyorum.Şimdiden teşekkürler

  15. ilke Says:

    Patatesle patlıcan i karıştırsak olur mu acaba

  16. ELiF Says:

    Denedigim butun tariflerinizden gercekten guzel sonuc elde ediyorum Allah razi olsn.Yanliz patlican kizartmadan lezzetli olurmu kizartmadaki gibi acaba benim firin gazli bide ole bi sorun var yoksa gercekten cok pratik bi tarif tesekkur ediyorum simdiden hayirli calismanalar

  17. busra Says:

    Sitenizi yeni keşfettim ve harika bir site yapmışsınız. tarifleri deniyorum hakkınızı Helal edin. Başarılarınızın devamını dilerim….

  18. Zeynep Says:

    Bu yemeği bugün pişirdim acı biber kullandım Malik et sevdiği için kuşbaşı et ekledim sonuç: mükemmel.
    Teşekkür ederim canım.

  19. demet Says:

    herşey için teşekkür ederim tarifler çok güzel

  20. bedriye ve atilla Says:

    S.A Cahide hn. eşimle kaç gündür sitenizi inceleye inceleye bi hal olduk. ve en sonunda kışlık menemen yapmaya karar verdik. ben hayatımda bu kadar domates soyup doğradığımı hatırlamıyorum. tam 50 kilo. bunun 40 kilosundan 31 kavanoz ( 1lt lik ) menemen, 10 kilosundanda koca bidon ezme turşu yaptık. menemenleri aşağı kömürlüğe indirdik hepsi harika görünüyor. ama ezme turşunun suyu dibe toplandı. ona biraz canımız sıkıldı. belki evde fazla tuttuk ondan. şimdi bu yazıyı yazarken biber salçası yapıyoruz o düdklüde kaynıyor. sizin yüzünüzden bizde mutvakdan çıkamaz hale geldik. :)))))). verdiğiniz hizmetten dolayı ALLAH razı olsun. bizleri bilgilendirdiniz. işlerinizde kolaylıklar diliyoruz eşimle birlikde. ALLAH emanet olun.

  21. Belgin Says:

    Allah razı olsun Cahidem bir patlıcan yemeği bu kadar mı güzel olur,şimdiye kadar kızartmakla uğraşması cabası,bir de fazla yağ çekiyor;kızartmadan çok güzel bir alternatif oldu.Hele pişerken ki kokusu :)Rabbim herkese bu güzel nimetlerinden faydalanmayı nasip etsin amin.Bir de yerken daha lezzetli olması için kaşık çatal değil ekmeği bandırarak elle yemek ;-)Hele bir de ertesi güne kalırsa lezzet katmerleniyor :)Selametle canımın içi.

  22. Sibel Says:

    Et de eklersek nasıl yaparız?
    Ayrı tencerede suda pişirip mi eklemem lazım?

    • Cahide Says:

      Aynı şekilde yapılacak. Etler çiğden bu malzemeye ilave edilecek. Kuşbaşı etler çok büyük olmasın ama. Ben bu şekilde sürekli yaparım.

  23. Aisha Says:

    ablam benim bu yemeyi denedim cok guzel ve cok hafifti.cok tesekkur ederim. 🙂

  24. Betül Says:

    Cok sahane görünüyor. Firin yemeklerinizde dikkatimi ceken birsey var. o da tipki kizgin yagda kizartmaya benzemesi. Benim firinimdan mi artik yoksa ellerimden mi kaynaklaniyor bilemeyecegim, lâkin sizin sebzeler kadar güzel kizarmiyor.
    Bu arada Seramitok firin tepsisinden ben de almak isterim ancak yurt disindan siparis verilmiyor degil mi?

  25. gülaykahvekeyfi Says:

    birisine cehennemlere girersin demek günah mı günah ise ben bu günah işleme hakkımı kullanmak istiyorum bu zalim sisi ve yandaşları cehennemlere girer ve bir daha da çıkamazlar inşh zaten adıda bir garip dönme isim gibi verilen müebbetlik hapis cezalarını duymuşunuzdur umarım ve benim vallahi içim yanıyor ben bu chp zihniyeti diye adlandırdığım gibi bana değmeyen yılan bin yaşasın diyemem müslümanın derdiyle dertlenmeyen biri müslüman olamaz insan olamaz bu hayat sadece el bebek gül bebek bilmem ne markalarla çocuk büyüt çehiz hazırla ya da bu tatilde nereye gdeceğiz planları yapmak için değil oh be ne hayat lay lay lom geçiyor ve ben duyarsız insanlara sinir oluyorum düşmanımın düşmanı dostumdur sözüne bu malum partinin mısır davetini kabul edip oraya gideceklerini duyduk işte ha bir de dün malum kanallarını izlerken hakan aygün denilen adamın izmir fuarı konuşmalarını azıcık izledim çünkü kadınlar hakkında konuşuyordu ve islamın kadınlar la sorunu olduğundan bahsediyordu resmen kusuyordu

    • fatma Says:

      Seni anlıyorum Gülaycığım öyle yazdım ama belki benden büyüksündür kusuruma bakma.Yapılan katliamlara karşı bir müslümanın kayıtsız kalması çok acı birşey.Ama malesef artık iyice duyarlılığımızı yitirdik.Yanıbaşımızda trafik kazası oluyor dönüp bakmıyoruz.Yapılan zalimliklere karşı elimizden birşey gelmesede ordaki müslümanlar için dua edelim.İslam düşmanlarınıda Allaha havale edelim,cezalarını nasıl olsa çekecekler.Bu dünyaya yiyip içip keyif yapmaya gelmedik.Rabbim cümlemizi gereksiz dünyalık telaşlardan alıkoysun inşaallah.Allah cümlemizi ona layıkıyla kulluk yapan müslümanlardan eylesin.Amin.A.E.O

  26. Semaaa Says:

    cahide hanim bence artik …kalbim temiz vb laflari etme devri cok eskilerde kaldi..ozellikle istanbulda duydugum laflar: aa halami oruc tutuluyor? Namaz hala kiliniyormu?
    vb laflar..tove hasa sanki ibadet eski devirde yasayan insanlara mahsus bir odevdi. onlarla birlikte olup gitti.
    dunyanin civisi cikti kisacasi

  27. ayşe Says:

    her gün ölüler geçiyor önümden.

  28. cbellle Says:

    Cahide Hanım Merhaba,
    Aslında çoook önceleri yazmak, sizinle paylaşmak istiyordum bloğunuzu ne kadar beğendiğimi ve şaşılacak derecede yazılarınızdan etkilendiğimi. Ben de kişisel bir blog yazarıyım ancak benim konularım o kadar dünyevi o kadar basit ki sizin paylaşımlarınızın yanında kendime blog yazarıyım demek bile komik kalıyor:)
    Büyük bir televizyonda üst düzey yönetici olarak çalışıyorum, oldukça sosyal bir hayatım var biri 3 diğeri 7 aylık iki oğluma rağmen. 6 yıllık evliyim. iyi de bir gelirim var…Ancak tüm bunlara rağmen mutsuz ve boş hissediyorum kendimi. Sürekli okuyup, araştırıp dini yönden soru işaretlerimi giderebiliyorum ve manevi açlığımı giderecek çözümleri bilmeme.!!! rağmen bunları uygulayamamak beni son günlerde özellikle çocuk sahibi olduktan sonra çok rahatsız etmeye başladı.
    İyi bir kariyere, iyi bir sosyal statüye, modern bir hayata sahip olmak eskiden tek amacımdı ama şimdi 35 yaşına geldiğimde tüm bunlara ulaştığımda hala tam anlamıyla mutu olamadığımı görüyorum.
    İş hayatımın aşırı yoğunluğu, hala çok küçük iki çocuk, ev hayatı derken kendime, ruhuma hiç vakit ayırmadığımı ve ruhen boş olduğumu fark ettim. Aslında bunları yazarken neler yapabileceğim yönünde soru sormak değil amacım. Paylaşmak, içini dökmek belki de…Bilmiyorum ama bu siteye girdiğimde, yazılarınızı her okuduğumda dinden, Allahtan, kurandan, ibadetten ne kadar uzak yaşadığımı görüp kahroluyorum. Sonra akşam olunca mecburen yine hayatımı sürdürmeye , sorumluluklarımı yerine getirmeye devam ediyorum. Bazen Keşke her şeyi bırakıp basit, bana ait bir hayat yaşasam diyorum. O zaman da çocuklarımın geleceği geliyor aklıma ve çalışmak zorunda olduğum gerçeğini kabul edip dönüyorum. Bu kısır döngüyü kabullendi m ama zor işte…her gün gerçekleri hatırlayıp, aynı vicdan azabını yaşayıp hiç bir şey yokmuş gibi başımı yastığa koymak zor…
    boşu boşuna uzun uzun ruh halimi yazıp sıkmak istemem sizi. Pek çok yazınızın yorumlarında sizi bezdirmeye çalışan , fikirlerinizi ahlaksızca yeren okurlara rağmen nolur siz yazmaya devam edin. Bu sitede benim dini açıdan tesadüfen okuyup öğrendiğim o kadar güzel yazılar var ki…”BENDEN OLMAYANDIR BENİ BEN YAPAN” diyip, burdan onlara da sağduyulu olmalarını ve sizi yıpratmamalarını diliyorum:)
    Sevgilerimle

    • Cahide Says:

      Hoşgeldin kardeşim, aslında çoğu kez hayatı kendi kendimize zorlaştırıyor, içinden çıkılmaz bir hale sokuyoruz. Mutluluk hemen ayak ucumuzda duruyorken, biz onu çok uzaklarda arıyor, üzerinden çiğneyip geçiyoruz. Sağlıklıysan, imanlıysan, kimseye muhtaç değilsen, evinde huzurun varsa senden daha zengini ve mutlusu yoktur aslında. Allah dünya hayatına bıkkınlığı ve yorgunluğu vermiş. Hiç bir dünyalık bizi sürekli mutlu etmiyor. Zamanla alışkanlığa dönüşüyor.
      Bu yüzden mutlu olmak için küçük şeyler bulmalıyız.

      Çalışma hayatı yıpratıcıdır muhakkak. Kadınların çifte mesaide ömür tükettiğini yazınca bana kızıyorlar. Bu yüzden susayım en iyisi. Allah yardımcın olsun kardeşim.Yüreğine genişlik versin. Seni ve çocuklarını İslam’ın hâdimi yapsın.Amin…

      • Hayriye ULUS Says:

        cahide hanım c-belle ye yazmıştım size cevap gibi olmuş aslında c-bellenin bloğuna yorum yaptığımı belirtmek istemiştim size gelmiş c- belle yorumumu okursa memnun olurum teşekkürler

    • Hayriye ULUS Says:

      merhabalar bloğunuza yorum yaptım okursanız memnun olurum.selam ve sevgiler

  29. Mehtapabla Says:

    Duada dedigin gibi bizleri gafletten uyandir Allahim senin sevdigin gibi kul olmamizi nasip et ne olur Amin.
    Yemeginde leziz görünüyor eline saglik canim.

  30. emine Says:

    s.aleyküm cahide abla sizde şeftali marmelatı tarifi var mı

  31. Fethiye Says:

    Patlıcan üzerine şiir yazsan onu bile yerim. Bayılıyorum yahu 😀

  32. fatma Says:

    Et yemeyenler için güzel bir tarif.Bizim ailede et çok sevilir ve çok yenir.Ama yemeyenleride düşünmek lazım.Elinize sağlık Cahide hanım.Etli etsiz bütünnnnnn tarifleriniz için çok teşekkürler.A.E.O.

  33. şükür Says:

    selamunaleyküm cahide abla eline sağlık çok güzel görünüyor. benim konu dışı birşey sormam gerekiyor da sana. eşim öğretmen ataması yapılacak bu sene inşallah. nereleri yazmalı acaba rüyamda mardin midyat gördüm. sizce nasıl yerler ülke genelinde nereleri tercih edersiniz. bir sene sonra eş durumundan yanıma gelecek. güvenli bir yer olsun istiyorum. sağolun şimdiden

  34. Hasret Says:

    İnsanların benim babam hocaydı annem kuran okuyandı gibi atalarının dindarlıklarını kendilerinin temiz soydan sanmaları ne kadar da vahim bir durumdur. O zaman haşimi oğullarından gelen Abdullah ve kardeşi ebu leheb e ne olacak NUh as oğlu Sam ile Kenan ne olacak ? Demek ki soy ırk değil şnsanın takva boyutu önemlidir.
    Kalbim temiz diyenler iblisin yarenleridir ancak kendini avuturlar
    Sahabelerden hangisi kalkıp biz Rasulun yanındayız bize cennnet var dediler . Mümin kendisinin hatasını düzelteceğim diye başkasını görmeyendir şöyle bir baktığında bu hal hareket bende yok bende yapmalıyım demelidir Alllah için yapılan girişimlerde benim kalbim temiz diye diye kibir hastalığı oluşup burnunun üzerinden bakmaz mümin.

    İsra süresinde 37-Yeryüzünde böbürlenerek yürüme; çünkü sen ne yeri yarabilirsin, ne dağlara boyca ulaşabilirsin.

    Bir damla nutfeden yaratılan muhtaçken birisinin ona bakıp büyütmesine ve nasıl olur da büyüdüğünde güç kuvvet geldiğinde kafa tutar . Ne büyük bir yanılgı…

    Çok güzel bir yazıydı Rabbimiz bizleri o guruhtan kılmasın .

    Dün mutfağa girdiğimde akşam yemeği için aynı yemeği yapacaktım hem tarifi de yayınlamak için tek farkla kızartma olarak sonra kızartma diye vazgeçtim senin yaptığın daha da hoş olmuş maşAllah berakAllah CAhide bacım 🙂 afiyet olsuuunnn

    Fi Emanillah

    • gülaykahvekeyfi Says:

      hasretciğim kendimi bildiğimden beri beni kalbi temiz diye tanımlardı herkes ama son yıllarda bana böyle dedikleri zaman çok kızıyorum kusura bakmayın kalbim o kadar da temiz değil ben çıplağa bakarken onu çıplak olarak görüyorum başkası ise sanat eseri vs. olarak görüyor bıktım çünkü bu kalp temizliğinden

  35. hicret Says:

    ellerine saglik canim, patlicani bazen bende bu sekilde firinda pisiriyorum, ezilmiyorlar.
    Ben domatesi ocakta pisirip birazda su katip,patlican pistikten sonra üzerine döküyorum, ve biraz daha pisiiriyorum.
    Gercektende nefis bir yemek oluyor.

  36. meli Says:

    Elineze saglik


Aisha için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: