Kokoshabla_com_ad_banner

Patlıcanlı Etsiz Fırın Yemeği

“Ey insanlar, gerçekten, biz sizi bir erkek ve bir dişiden yarattık ve birbirinizle tanışmanız için sizi halklar ve kabileler (şeklinde) kıldık. Şüphesiz, Allah katında sizin en üstün (kerim) olanınız, (ırk ya da soyca değil) takvaca en ileride olanınızdır. Şüphesiz Allah, bilendir, haber alandır.” (Hucurat:13)

Allah’ın selamı üzerinize olsun,

Biz rızık kıtlığı değil, iman kıtlığı çekiyoruz demiştik hani. Lafa gelince bizden iyi Müslüman yok. Cümlemizin kalbi pir-u pak! Farzlar konu olduğunda ise “Henüz hazır değilim”, “Daha zamanı var”, “Allah nasip ederse yaparım”… Daha fenası ise, “Benim kalbim temiz”, “Allah’la benim aramda” söylemleri oluyor.

Ben nefsimi aklayamam” diyordu Yusuf aleyhisselam, “çünkü nefis daima kötülüğü emreder.” Bir Peygamber bile nefsini aklayamıyorsa, bize ne oluyor da cahil cesaretiyle kalbimizin temiz olduğunu iddia edebiliyoruz. Bilmeliyiz ki bu kalpler ancak Allah’ı anarak, Allah’ı hayatımızın her alanına müdahil ederek temizlenir.

Ha bugün, ha yarın… Düğünden sonra, bayramdan evvel derken ömür geçip gidiyor. Soralım kendimize: “Ben nasıl Müslümanım?”. İslam bizim hayatımızın neresinde var? Eğer yaşanmayacak, hayata tatbik edilmeyecekse İslam ne işe yarar? Uğrunda mücadele etmediğiniz, sızısını çekmediğiniz bir davayı nasıl sahiplenirsiniz?

Allah’ın arzında yaşıyor, yiyor içiyor, sonra da cahil cesaretiyle Allah’a kafa tutarcasına emirlerinden kaçıyoruz. Bu nasıl sevgi, bu nasıl iman Allah aşkına!

Dünya uzun sandığımız kısa bir rüya… Düşünün şu yaşınıza ne zaman geldiniz. Ne çabuk geçti seneler. Bir gün kendimizi ölümün koynunda bulacağız. O gün çok uzak sanmayın. “Rabbinin nezdinde bir gün sizin saymakta olduklarınızdan bin yıl gibidir.”(Hac:47) buyuruyor Rabbimiz…

Yaklaşıyor yaklaşmakta olan ve biz hâlâ gafletteyiz… Hayatımızda acilen tadilat yapmak zorundayız. Bize bir hayat daha verilmeyecek. Secdelerimiz uzamalı, Allah’ın zikri, dilimize, kalbimize, hayatımıza hakim olmalı. Çevreyi unutun. Unutun “Kim ne der, nasıl düşünür“ü. Mezara yalnız gireceğiz. Yalnız hesap vereceğiz. Kendi ellerimizle kazandıklarımızı götüreceğiz ahiret yurduna…

Rabbim bizi uyandır. Bizi hayırla ıslah et, unutanlardan, yanılanlardan, sapıtanlardan, dünyaya dalıp ahireti unutanlardan eyleme. Falana filana, eşyaya değil, sana kul et bizi. Ey Sahibim bizi iyi et, adam et bizi…(Amin)

Çoğumuz için anlaması zor olsa da, kesinlikle et yemeyen kişilerde var. Benim takipçilerimden de etsiz tarif isteyenler çıkıyor. Onlar için hafif ve gayet kolay bir yemek hazırladım. Kızartma, soteleme yok. Hazırlayıp direkt fırına veriyoruz. Hepsi bu kadar. İşte tarifimiz:

Malzemeler

  • 4-5 adet orta boy kemer patlıcan
  • 3-4 adet yeşil biber (acı olursa daha lezzetli oluyor)
  • 1 adet kırmızı kapya biber (Salçalık biber)
  • 4 adet domates
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 silme tatlı kaşığı karabiber

Patlıcanlı Etsiz Fırın Yemeği Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları boydan 4’e bölün ve parmak uzunluğunda doğrayın. Acı suyunun gitmesi için tuzlayıp en az yarım saat bekletin. Yıkayıp karıştırma kabına alın.
  • Soğanı, biberi ve domatesi iri iri doğrayın. Sarımsakları soyup ikiye bölün.
  • Bütün sebzeleri bir kaba alıp üzerine yağ, tuz ve karabiberi atıp karıştırın.
  • Fırın tepsisine koyup üzerini folyoyla kapatın.

  • 200 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Daha sonra ağzını açıp 15 dakika kadar fırında tutup üst kısmın kızarmasını sağlayın.
  • Afiyet şifa olsun.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. İnş. Güzel olur

  2. Ben bu tarifi hazırlayıp fırına koydum inşallah güzel olur

  3. YASEMİN bul says:

    bugun yapılacak yazarım evdekılerın yorumunu:)

  4. ümmü ebrar says:

    Harika bir tarifti 🙂 iftar için hem pratik hem hafif hem lezzetli 😛 çok teşekkür ederim cahide hanım.

  5. Yaptım ve ailem çok beğendi Allah razı olsun hem çok lezzetli hemde çok hafif 🙂

  6. Yemeği yaptım gerçekten güzel oldu. Ben normal fırın tepsisinde yaptım folyo yerine de diğer fırın tepsisini kapak olarak kullandım resimdekiyle aynı oldu yemeğim. Lezzetli ve pratik tarif için teşekkürler

  7. seramik fırın kabını nereden alabilirim cahide hanım

  8. bende bu sitenin yeni takipçilerindenim, tarifler gerçekten çok güzel, bazılarını denedim, denemeye devam edeceğim, diğer bilgilerde çok güzel ve faydalı, hakkınızı helal edin.

  9. Cahide hanım ellerinize sağlık çok lezzetli bir tarif .ben bu şekilde hazırlayıp güveçte ağır ateşte pişirdim muhteşem bir lezzet oldu güzel tarifleriniz için teşekkürler…

  10. benim patlıcanlar pişmedi

  11. Bu tarif benim favorim.Çünkü Kızartmanın yerini tutan lezzetli , hafif ve sağlıklı bir yemek. . Bence sebzeleri Kızartmak yerine bu şekilde tüketmek daha mantıklı ve sağlıklı.. biz kızımla diyabetli olduğumuz için tatlılara pek yanaşamıyoruz tuzlarıda en hafifinden yapıyoruz hatta patatesleride Kızartmak yerine aynı bu şekilde tüketiyoruz .. Bütün bu güzel tarifler , sözler , dualar için çok teşekkür ederiz. İnsanın insana güzel ve faydalı bilgileri aktarması ne de güzel bir meziyettir ki bu sizde fazlasıyla mevcut.. Ellerinize ve Yüreğinize sağlık , Allah razı olsun. . Aydın merkezden sevgiler…

  12. Neden olmadi bilmiyorum. 🙁 200 derece firinda 60 dakika pisirdim. Simdi actim baktim patlicanlar pismemis bile. Sulanmis da… firini acip 15 dk bekletsem dahi kizaracak bir havasi yok. 🙁 Suda pismis gibi oldu. Borcam kullandim diye mi? Son günlerde hicbir tarifi tutturamaz oldum. 🙁

    1. Nurdan Kınalı says:

      Benim de aynı sizin gibi oldu.. teflon fırın tepsisinde pişirdim.. açtım patlıcanlar daha çiğ.. ve pişmemiş.. az sulanmış..ona takmadım gerçi.. üstünü pişireyim dedim 20 dk..yine aynı.. şimdi birazda salça sulandırıp koydum.. yeniden folya ile kapattım.. inşallah pişer.. o kadar zaman, emek olmazsa üzülürüm.. oğlum görünüşüne bakıp kafadan ben yemem dedi ama umarım pişince de lezzetli olur..

  13. cahide hanım tariflerinizi blogunuzu çook beğenerek takip ediyorum .ben yeni evliyim az çok bilirim yemek yapmayı ama

    sizin tariflerinizle inanın ufkum genişledi ,

    çeşitlerim arttı bi patlıcansever olarak patlıcanı 30 değişik tarifle değerlendirebilmeyi sizin sayenizde öğrendim 🙂 iyiki varsınız ..
    size sorum ; bu tarife ön kızartma yapmadan
    patates eklesek nasıl olur?

  14. Cahide abla,folyo kağıt kullanmak istemiyorum. üzerini tepsi kapağıyla kapatsam olur mu ?Cevabınızı bekliyorum.Şimdiden teşekkürler

    1. Olur kardeşim

  15. Patatesle patlıcan i karıştırsak olur mu acaba

  16. Denedigim butun tariflerinizden gercekten guzel sonuc elde ediyorum Allah razi olsn.Yanliz patlican kizartmadan lezzetli olurmu kizartmadaki gibi acaba benim firin gazli bide ole bi sorun var yoksa gercekten cok pratik bi tarif tesekkur ediyorum simdiden hayirli calismanalar

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: