kokosabla-kış-çocuklar-bitkisel

Çıtır Kadayıflı irmik Tatlısı

Allah ve Resûlü bir işe hüküm verdiği zaman, inanmış bir erkek ve kadına o işi kendi isteklerine göre seçme hakkı yoktur. Her kim Allah ve Resûlüne karşı gelirse, apaçık bir sapıklığa düşmüş olur. (Ahzap:36)

Selamun aleykum dostlar, “Başımı kaşıyacak vaktim yok” sözü benim için mi söylenmiş bilmem. Çocuklar eşiniz evde olunca kesinlikle iş bitmiyor. Evin iki yakası bir araya gelmiyor 😕 Birde üstüne kış hazırlıkları eklenince, işin içinden çık çıkabilirsen. Bu kış hazırlıklarını ilerleyen günlerde ayrıca konuşalım isterseniz…

Çok hafif, lezzetli ve ziyadesiyle kolay bir tarif. Mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum. Şimdiden afiyet olsun 😉

ÇITIR KADAYIFLI İRMİK PASTASI

Malzemeler

  • 200 gr. Tel taze (çiğ) kadayıf
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Muhallebisi için:

  • 4 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası (Kaşık çok tepeli olmayacak)
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 3-4 diş damla sakızı veya damla sakızlı vanilya


Çıtır kadayıflı irmik tatlısı nasıl yapılır?

  • Öncelikle kadayıfınızı dondurucuya koyup 1 gün bekletin.
  • Kadayıfı dolaptan çıkarıp poşetiyle beraber elinizde ovalayarak ufaltın
  • Tavaya zeytinyağını koyun. Üzerine kadayıfı ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Rengi dönünce şekeri ekleyin ve 10 dakika daha karıştırarak kavurun. Tavanın ısısıyla yanmasınlar diye kadayıfları ayrı bir kaba boşaltın.
  • Ayrı bir tencereye irmik, nişasta ve şekeri ekleyin. Damla sakızını biraz şekerle dövüp koyun. Kuru malzemeleri karıştırın.
  • Üzerine sütü ekleyip, karıştırarak muhallebiyi pişirin.
  • Kavrulmuş kadayıftan kalıp veya tepsinizin tabanına koyup döşeyin.
  • Pişen muhallebiyi kadayıfın üzerine döküp yayın.
  • En üste yine kavrulmuş kadayıftan döşeyin.
  • Oda ısısında ılıdıktan sonra dolaba koyup en az 2 saat dinlendirin.
  • Dilimleyerek servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.

Cahide’nin notları:

  1. İrmikli muhallebi yerine, normal muhallebi de yapabilirsiniz.
  2. Kadayıf fazla gelirse bir kavanoza koyup dolapta saklayın. Daha sonra kolaylık oluyor. Hatta ben fazlaca kavurup kavanozda saklıyorum.
  3. Eğer isterseniz hazır kızartılmış kadayıflardan alıp, ufalayarak kullanabilirsiniz.
  4. Damla sakızı yoksa normal vanilya veya 2 yemek kaşığı hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.
  5. Ben kadayıfa ceviz koymadım ama siz koymak isterseniz; kadayıfa şekerle beraber cevizi de ekleyip kavurun.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. fatma nal says:

    birde kadayıflar yumuşuyor demiş bir arkadaş bunun için bir çare varmı? gerçekten yumuşuyormu kadayıflar? lütfen cevap yazarsanız misafirlerime deneyeceğim

  2. fatma nal says:

    merhaba kolay gelsin kadayıflar buzluyken mi kavrulacak eriyince mi? birde arkadaş kadayıflar kalıpta kalmış dedi omnun için yapılacak birşey varmı?

  3. neslihan says:

    buğday nişastası yerine mısır nişastası kullanabilir miyim acaba?

  4. Bunu dün yaptık ve 4 kişi yedik tadına bayıldık, tarifinizi sitenizden almıştık teşekkürler.

  5. Reblogged this on oumkalthoum and commented:
    Cahide hanim bu tarifiniz için pek teşekkür ederim

  6. Cahide ablacım muhallebim çok cıvık oldu ne örerirsin? Sütünü fazla koydum galiba.Acil cevap lütfen 🙁

  7. Sevdenur91 says:

    Kardeşimin üni. ye kayıt için gideceği gündü ve dolapta tamda bu tarife yetecek kadar kadayıf kalmıştı ne yapsam derken(hanımlarda okur çok imrenirdim 😀 ) siteyi açtığımda ana sayfada bu tatlıyı görünce çok sevinmiştim 🙂
    Deneyin pişman olmazsınız diyorum vesselam 🙂

  8. Merhaba Cahide Hanım.Eşim kadayıflı tatlılara bayılır.En çok da bunu.Bugün tutturdu bunu yap diye.Malzeme yok,diyorum anlamıyor.Size nasıl teşekkür edeceğimi bilemiyorum…

  9. slamunaleykum ablacim kacgundur yazamiyorum simdi yazma firsafi buldum be butarifiyaptim ama cok kuru oldu bide tepsinin altindaki kadayiflar hep tepside kaldi neden acaba ben bor camda yaptim abl;acim bisi daha sorucam ben iclikofte yapiyorum kizartinca hic yenilmiyo cok sert oluyo neden acaba allaha emanet olun ablam ins birgun sizi letanisirim

  10. selamun aleykum cahide hanım ya zeytin yagı değılde normal sıvı yağ kullansam olur mu?bide bu tarifi 500gr kadayıfla yaparsam malzameyi nasıl artırabilirim ? emeklerinizi bizlerle paylaştığınız ve sorularımıza itinayla cevap verdiğinz için çok teşekkürler…. hayırlı akşamlar diliyorum

  11. ben yaptım ama alta dizdiğim kadayıf hamur oldu muhallebi soğuk mu dökülecek acaba belirtmediğiniz için ben ocaktan aldım biraz bekletip döktüm

  12. nurgül says:

    allah razı olsun sizi severek takip ediyorum

  13. ellerine saglik canim ablam.her zamanki gibi yine guzel ve yine deyishik bir tatli.ablacim kis hazirliklari yapildigi zaman yapilan sheyler icin sagliqla,agiz tadiyla yiyin derler.shimdi bende tum kish hazirligi yapan herkese saglikla,agiz tadiyla yiyin diyorum. 🙂 bende kendimce bir-iki shey yaptim gonderecegim insaAllah.

  14. Allah’ın ve Rasulun dediğini ret edipte veya evirip çevirip kılıfıma uyduran veya bu kuran da bu hadiste var diyerek insanlara yuturanlar hali ne olacak yazık ettiler bilinçsizce bilmişlkik taslayanlar…

    Allah kolaylık versin
    Kaç gündür niye yoktum hiç farketmediniz bile 🙁

    Naz da yaparmışım 🙂
    Kışlıklar ayyy gına geldi artık ya bir insan bir hatayı tekrar yApar mı geçen sene toplu alıp toplu yPtım bu sene yine aynı pestilim çıktı bu sene bahçe de ateşin üzerinde yaptım çok güzel oldu. Sadece meyvelerim kaldı o oda haftaya inşaAllah .karışık turşu için daha erken büyük kızım yurtdışına gitmeden yesin diye biraz kurdum .. 🙂
    Annelik işte 🙂
    Kendi kendime yahu ne oluyor bize sanki kıtlık mı var açıkcası toplu olunca ürktüm muhasebe ettim kendimi yanlış mıyım diye 🙂
    Benim kız kaç gündür dolapta duran kadayıfa bakıyor melul melul yaZık bilseydi Cahide ablası yapmış hiç beni bekler miydi girerdi mutafağa hemencecik yapardı 🙂
    Ellerine sağlık Cahide ‘ m görüntü muhteşem tadını da biliyoruz da lakin bi senin elinden de yesek Tayin ne zaman tayin 🙂
    Fi Emanillah

    1. Canımsın yaa, kışlıklarla benim de başım kalabalık. Pazartesi kışlık neler yaptık konuşalım inşaAllah.

  15. aspasya11 says:

    nasıl güzel bir görünüm..Sade muhallebilisi çok seviliyordu eminim irmiklisinide seveceklerdir.Tatlıyı bölmekte zorlandınız mı 🙂

    1. Hiç zorlanmadık canım. Bölünüp yenilmesi 10 dakika sürdü 🙂

      1. aspasya11 says:

        🙂

  16. Mehtapabla says:

    Cahidem güzel bir günün aksaminda tekrar sana yazmak istedim Bildigin gibi bugün arkadaslarim bana gelmislerdi bayagi kalabaliktik cok güzel zaman gecirdik ayrica senle telefon görüsmesi yapip arkadaslarimida seninle tanistirmak cok hosuma gitti.Cünki toplandigimiz zaman senin siten üzerinede hep konusuyorduk.InsaAllah bir gün seninde icimizde oldugun bir toplanti yapariz bellimi olur.Sen yanimizda olmasanda bilki fikirlerin ve egitici yazilarindan dolayi seni takdir ediyorum.Allaha emanet ol canim.

    1. Canım ablam. Ben de arkadaşlarınla tanışıp konuştuğum için çok mutlu oldum. Hepsi de senin gibi çok tatlı hanımlar. Sen de Allah’a emanet ol canım benim…

      1. ablalarim siz telefondami yoksa skaypdami konushuyorsunuz?

        1. Telefonda konuşuyoruz gülüm. Mehtap abla beni arıyor öyle konuşuyoruz.

          1. Anladim canim ablam.Allahim tatli muhabbetinizi hic bozmasin.amin.

  17. ablacığım dün domates sos yaparken robotum bozuldu.bana tavsiye edebileceğin bir marka varmı pratik olsun istiyorum kolay gelsin.ayrıca kahvaltılık sos yaptım çok güzel oldu bir ara tarifini göndereyim.

    1. Canım benim robotum şuradakinden: http://mutfakciyiz.com/stilea-mr240-mutfak-robotu.html gayet memnunum

  18. gülaykahvekeyfi says:

    aynen dediğin gibi erkek evde ise iş hiç bitmiyor ama bu defa işin çoğunu kendi yüklendi evde boya işleri çocukların odaları salon takımları falan derken bayağı faaliyet vardı bütün evi kese kağıdı rengine boyattım bütün takımlarda kapılarda beyaz olunca hiç fena durmadı bu rengi düşünenler olursa düşünsünler şu an ben bu koyu rengi istedim açık renk istemedim acaba yanıbaşımızdaki gelişmelerden dolayımı böyle hissettim bilemeyeceğim hatta bana kalsa koyu gri yaptıracaktım neyse dün izni bitti ve işe döndü şunu anladım rabbim erkeği evde oturtmasın köşe yastığı eş istemem

  19. Mehtapabla says:

    Cahidem Tatlidan tuzluya isimli bir yemek face sitesi senin tariflerinin cogunu yayinlamis senden izinlimi haberin varmi? görünce dedim ben bu tarifleri hatirliyorum senin sitendekilerle karsilastirdim tamamen kopyalanmis haberin yoksa bildirmek istedim.

    1. Haberim var ablacığım ama resimleri kaldırmıyor. Bunlar asalak! Onun bunun sayfasından çalarak geçiniyorlar…

      1. ay birde cahidem ben niye diye yorum yazdim utanmazlar birde cevap vermisler…sinir bozucu…

        1. Aliye abacim baska bloglarda bende gordum,ablama yolladim.ablam bunlarin durumunu bana anlatdiktan sonra bir daha o bloglara baktim,bizden caldiklari helal olmadigi icin onlarin bloglarinda hic guzel durmuyor.hirsizlikla bir yere varacaklarini dushunuyorlar……

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: