kokosabla-kış-çocuklar-bitkisel

Zencefilli Elma Suyu

Orada (cennette) kendilerine, katkısı zencefil olan içecekle dolu bir kâseden içirilir.  (İnsan suresi:17.ayet)

Geçen hafta pazarda, kasa kasa yeşil elmaların başında duran adam “1 lira, 1 lira” diye bağırıyordu. Önce inanamadım.  Yanlış anladığımı düşündüm. Çünkü bu elmaların kilosu normalde 4-5 liradan aşağı inmez. Elime aldım elmaları, evirdim çevirdim. Bir kusur bulamadım. Ucuz buldum diye 5 kg. aldım. Biraz abarttım biliyorum ama, her zaman bu fiyata bulmam mümkün değildi.

Eve getirip merakla elmayı kestiğimde elmaların artık son demlerini yaşadığını fark ettim. Acil tüketmem lazımdı. Birazını salatalara kullandım. Çoğunu da elma suyu yaptım. Taze zencefille beraber tadına doyulmaz bir içecek oldu. Haa bu arada 1.5 yıl önce Kızıltepe’de kilosunu 20 tl. den aldığım taze zencefili burada 7.5 tl. ye buldum..:) Küçük mutluluklar bunlar… Zaten mutlu olmak, şükretmek için büyük şeyler gerekmiyor ki…

Malzemeler

  • 2 adet ekşi yeşil elma veya herhangi bir elma çeşidiyle de olur
  • 2 parmak büyüklüğünde taze zencefil (Yoksa 1 çay kaşığı toz zencefil de olur)
  • 1 adet limon
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 litre su

Zencefilli Elma Suyu Nasıl Yapılır?

  • Elmayı kabuklarıyla beraber küp küp doğrayın
  • Zencefilin kabuklarını soyup rendeleyin
  • Limonu 4 e bölüp ekleyin
  • Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. 25 dakika boyunca kaynatın.
  • Altını kapattıktan sonra şekeri atıp karıştırın.
  • Ağzını kapatıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra süzekten süzün ve dolaba kaldırın.
  • Soğuyunca arzuya göre buz ekleyerek servis edin.
  • Afiyet şifa olsun

Bardakların ağzına yerleştirmek için  tek bir limonum bile kalmamıştı evde! Olmazsa olmuyor işte 🙂 Bulduğumuza şükür. Elhamdulillah-i Rabbil alemin!

Zencefilin Faydaları

  • İştah açıcıdır,
  • Antiseptik özelliği kanın temiz kalmasını sağlar,
  • Mideyi düzenler,
  • Mide bulantılarını giderir,
  • Mide ağrılarında ve hazımsızlıkta iyi bir seçimdir,
  • Bağırsaklarda biriken ve atılamayan gazların kolaylıkla atılmasını sağlar(colic),
  • Solunum yollarını açar,
  • kanın yapısını daha akışkan hale getirir(ki bu kalbin daha rahat çalışmaı demektir)
  • Vücutta sıcaklık ve terleme meydana getirir.
  • Zencefil gerçekten iyi bir anti oksidandır(oksitleri temizler dışarıya atılmasına yardımcı olur)
  • Kalp ritminin düzene girmesini sağlar,
  • özellikle romatizmal rahatsızlıklarda bin yıllardır kullanılmaktadır.
  • Baş ağrılarını giderici özelliği vardır,
  • Uykuyu rahatlatır,
  • Kandaki kollesterolu diğer bir çok bitkiye nazaran daha fazla oranda düşürür

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. S.a. ben Yeni evlendim de misafir ağırlayacağım. Biraz acemilik var 🙂 Bu içeceği ikram etmek istiyorum ben de inşallah. Bir sorum olacaktı: limonun kabuklarını soydunuz mu? öteki türlü kabuktan acı bir tat gelmez mi?

  2. Cahide ablam tek kelimeyle süper oldu sekerini damak tadimiza göre ayarladim kizim ve oglum cok sevdiler tabiki bende emegine ellerine saglik bizimle paylastigin icinde Allah senden razi olsun iyiki varsin iyiki sitene takiliyorum eşim cahide abla olmasa aç kalacaz diyor

  3. anne kız mutfakta says:

    Enfessss harikaaa bir içecek görür görmez yaptım ve muhteşem bir lezzet ortaya çıktı zencefil sevmeyen biri olarak söylüyorum bunu buarada bana da şekeri fazla geldi biraz azalttım tekrardan teşekkür ederim

  4. abla dün bu tarifide yapmış bulunmaktayım ama 3 elma iki buçuk lt su kullanmama rağmen bir bardak şeker bize göre çooookkk tatlı geldi bir daha yapmak nasip olursa şekeri çok daha az kullanarak denicem sevgiler…

  5. size bayılıyorum cahide abla yemeklerinize paylşımlarınıza iyi dileklerinizeee her şeye..
    hangi şehirdesiniz bilmiyorum ama ben gurbetteyim yurt içinde.. sizinle görüşmek tanışmak çok isterdim

  6. Evde zenfecil vardı ne yapalım diye düşünürken internetten arama yaptım ve tarifinizi buldum,hemen yapmaya koyuldum inşallah güzel olacak 🙂
    Tesekkurler tarif için,hayırlı günler. ..

  7. İki ölçüyle denedim ve çok beğendik. Yalnız ben içine çubuk tarçın da attım. Maalesef çok sonra aklıma karanfil geldi. Ben de içine karanfili kırıp öyle attım. Ocakta iken atılınca sıcakken kokusunu veriyor da soğuduktan sonra sanırım biraz zor oluyor. Ama yine de hissediliyordu. Biz karanfilli ve tarçınlı daha çok beğendik. İçinde olan bütün tatlar; zencefil, limon, tarçın, karanfil, elma hepsinin tadını tek tek hissettim. 🙂 İlk defa yaptığım bir içeceğin içinde bulunan tatları ayrı ayrı hissettim ama güzel bişeymiş 🙂
    Ellerine sağlık ablacım. Allah seni firdevs cennetinde nimetlerinin en güzelleriyle sevindirsin. Amiiinnn….♥

  8. Ellerine saglik Ablacim ,zencefil acimsi bir tat vermiyormu ? Merak ettim

    1. Az katılınca acı olmuyor gülüm.

  9. sümeyra says:

    yukarı nazillide oturuyorsunuz galiba resimlerden tanıdık geldi

  10. buram buram saglik kokan bir tarif. 🙂 ellerine saglik guzel ablam

  11. Mehtapabla says:

    Hem saglikli hemde nefis bir tat olmus canim.Her gün demledigim cayin icine ceviz kadar zencefil atiyorum hem tadi güzel oluyor hemde saglikli herkese tavsiye ederim.Zencefil bizim burda pahali bir ürün deyil..

  12. Deneyeceğim inşallah. Ben elma ile yapıyordum ama zencefillisinin tadını çok merak ettim. Emeğinize, fikrinize sağlık.

  13. birgül hanim says:

    benim. kolostronum yuksekti zencefil cayi icerek kolestirolimin dustugunu gordum ve bunuda deniyecem Allah senden Raziolsun hangi tarifinizidenesem mukemmel sonuclar aliyorum Cahidem Selametle

  14. tülay deniz says:

    bilgi için sağol. allah razı olsun:)

  15. selamünaleyküm bende memleketden getirdiğim elmaları ne yapıyım diye düşünürken tam yerinde tarif olmuş ellerine sağlık allah razıolsun allaha emanet olun.

  16. güzelfatmacık says:

    hayırlı sabahlar,yine çok güzel şeyler döktürmüşün ellerine sağlık rabbime verdikleri için ne kadar şükretsek azdır.

  17. tülay deniz says:

    güzel bir içecek cahidem. ağzım sulandı. zencefil şifalı bitki biliyorum ama kayseri’de zencefilin ç0ğu ithal..alsam mı almasam mı yoksa Türkiye’de yetişmiyor mu cahilliğimi bağışla cahidem:( babamın kalbinde ritim bozukluğu var şekersiz yapayım de içsin. gizli şekeri var tansiyonu var ne olacak ne yemeği yapayım diye şaşırıyorum babam şişman değil yıllarca sebze meyve yer hamurlu yiyecekleri fazla tüketmez. niye böyle oldu:( yüce Rabbim hayırlı şifalar versin babacıma ve hastalara amin. sen de sağlığına dikkat et emi cahidem;)

    1. Her ithal yiyecek kötüdür diye bir kaide yok Tülay. Zencefil ülkemizde neredeyse hiç yetiştirilemiyor.Çünkü tropikal iklimi seven bir bitki. İnşaAllah doğal ortamlarda yetişiyordur.

  18. simanur un annesi says:

    ellerinize sağlık ablacım çok leziz görünüyor .Ailecek ev yapımı içeceklere bayılıyoruz, özellikle ramazan da iyi gidiyor doğrusu.2 sene önce tevafuken bloğunuzla tanıştım ,tariflerlerinizden hep olumlu sonuç alınca daha vazgeçemedim. rabbim razı olsun, işlerinizi kolaylaştırsın .merakımı hoşgörürseniz il olarak nerede ikamet ediyorsunuz

    1. Ben Aydın Nazilli’deyim canım

      1. mehlika says:

        araştırma yaptım burdan oraya ortalama 2 saate varılıyormuş,nasipse bir düzen kurduktan sonra hoop ordayım:) kul yürekten isterse rabbim niye gerçekleştirmesinki?değil mi? 🙂

        1. ben de aynı şeyi düşünmüştüm 🙂 Neden olmasın, elbetteki olur 😉

      2. simanur un annesi says:

        teşekkür ederim ablacım. neden se sizi Antepli zannediyordum..

        1. Ben Aydın’lı değilim zaten 🙂 ama Antep’te 3 yılım geçti. Çok severim Antep’i.

          1. Anetpliler de sizi cok seviyor 😀

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: