Allah kimin gönlünü İslâm’a açmışsa o, Rabbinden bir nûr üzerinde değil midir? Allah’ı anmak hususunda kalpleri katılaşmış olanlara yazıklar olsun! İşte bunlar apaçık bir sapıklık içindedirler. (Zümer:22)
Selamun aleykum kardeşlerim, yemek konusunda sorunlar yaşayan, kolay tarifler isteyen izleyicilerimin taleplerini karşılamak adına pratik tariflerde vereyim istiyorum. Hepimizin anneciği yanında değil maalesef. Her yemeğin tarifi için telefon açmakta istemiyoruz. Veya çok tecrübeli bir komşu teyze nasip olmuyor herkese…:)
Yeşil fasulye yemeği çok bilinen bir yemek olsa da çok çeşitli pişirme yöntemleri mevcuttur. Ben son zamanlarda hep düdüklü tencerede pişirdim. Hiç su eklemeden, fasulye ve soğanları kavurmadan da çok lezzetli bir fasulye yemeği pişirebilirsiniz. Hem daha sağlıklı oluyor. Hem de zamandan ve enerjiden tasarruf etmiş oluyoruz. Bakalım yemeğimizi nasıl pişirmişiz:
DÜDÜKLÜ TENCEREDE YEŞİL FASULYE
Malzemeler
- Yarım kg. taze fasulye
- 1 iri soğan
- 3 orta boy domates
- 3 diş sarımsak
- Arzuya göre 5-6 adet acı biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Düdüklü tencerede zeytinyağlı yeşil fasulye nasıl yapılır?
- Tencerenin dibine küp küp doğranmış soğanın yarısı ve yine küp doğranmış 1,5 domatesi döşeyin.
- Ayıklanıp verev doğranmış yeşil fasulyeler ve iri doğranmış sarımsakları ekleyin.
- En son kalan soğan , domates ve süs biberlerini ekleyin.
- Tuz ve karabiberini atın. Zeytinyağını gezdirin.
- Hiç su koymadan, düdüklünün kapağını kapatın. Ocağı orta ateşe ayarlayın.
- Düdüğü ötmeye başlayınca düdüğünü indirip 10 dakika boyunca pişirin.
- Düdüklü tencerenizin modeline göre süre uzayıp kısalabilir.
- Ocağın altını kapattıktan 10 dakika sonra kapağı açıp servis edin.
- Afiyet şifa olsun.
Harika görünüyor ellerinize sağlık Cahide hanım tarif için teşekkürler
Cahide abla dün fasulyeyi komşumun dediği gibi biraz sararttım yanına çiğden domatesle biberi koydum senin nasıl yaptığını çok aradım bulamadım ben senin yaptıklarına çok güveniyorum fasulyenin geri kalanını senin yaptığın gibi yapmak istiyorum tabi bana yazarsan 🙂 fasulye turşu tarifini de yapmıştım 3 hafta olmuştur onu ne zaman yiyebiliriz birde açıldıktan sonra dolaptamı durması lazım onu yemeden önce yıkamak gereklimi.Evet bende farkındayım çok soru soruyorum 🙂 Allah razı olsun senden
Cahide abla ben bu yemeği yaptım ve çok güzel oldu 4-5 kg fasulye aldım bunu düdüklüde bu şekilde yapıp dondurucuya koyacam da aklıma takılan sorular var bana yardımcı olursan çok sevinirim 1.kuru soğan koysammı yoksa koymasam mı genelde koymuyorlar ama neden olduğunu ben bilmiyorum koyma dersen sebebini de yazarmısın öğrenmek istiyorum 2.tüm malzeme sayısını fasulyeye göre ayarlayacam da yağını hesaplayamadım yarm kg ya yarım bardaksa 4-5 kg ya ne kadar koyarsam yeterli olur 3. yarım kg benm düdüklüde 15 dk da pişti şimdi miktar artınca ocakta ne kadar tutmak lazım.Cvp yazan ellerin dert görmesin 🙂
Canım kuru soğan ağır koktuğu için konulmuyor. Buzluğa atacaksan fazla pişirmeden sadece sarartman yeterli. 4-5 kg. fasulye için mümkün olduğu kadar az yağ koy veya hiç koymasan da olur. Çünkü tekrar pişirirken yine yağ koyacaksın. Dolaba koyacağın fasulyeyi düdüklüde pişirme, normal tencerede sadece sarart.
inşaallah su koymadan yanmaz gidiyorum yapmaya
kolay,lezzetli gorunen,tadinin lezzetine shubhe bile etmediyim bir fasulye yemeyi 🙂 .Ellerine kollarina saglik kiymetli ablam.bu yaz patlican bana o kadar vlezzetli geliyorki diger sebzeleri patlicana nazaran az tuketiyoruz.fasulyeyi en son ablama yollarken yapmishtim.gordum canim cekti 🙂