Ebû Hüreyre ve Ebû Saîd el Hudrî (r.anhüma)’dan rivâyete göre, Peygamber (s.a.v) şöyle buyurmuştur: “Bir gurup insan bir yerde toplanıp Allah’ı gündemde tutmak için onun dinini öğrenmeye çalışırlarsa melekler onların etrafını çevirir. Allah’ın rahmeti onları kaplar ve üzerlerine huzur iner Allah onları kendi huzurundaki melekler yanında anar.” (İbn Mâce, Edeb: 27)
SAFRAN SERBETI (Aişe’nin tarifi)
Safran Azerbaycan’canin kiymetli bitkilerindendir ve bizim aşımızın yani pilavimizin olmazsa olmazlarindandir. Ayrica cokda faydalidir.bende safrani dahada cok kullana bilmek icin serbetini yapayim dedim ve cok lezzetli oldu. Gecelim bu lezzetli serbetin yapilisina.
Malzemeler:
1 litre kaynar sicak su,
1 fiske safran(safran cok agir oldugu icin sadece bir fiske atin.fazlasi acilik veriyor),
1 su bardagi toz sheker(sheker az gelirse dahada eklenile bilir),
4-5 tane reyhan yapragi,
3 damla limon suyu
Yapılışı
Bir kavanoza safran,reyhan yapragi, limon suyu konur.uzerine kaynar su dokulur.oylece oda sicakliginda bekletilir.
Kavanoza dokuna bildiyiniz sicakliga kadar soguduktan sonra toz sheker eklenip kasikla karistirilir.ve kavanozun kapagi kapatilir.
Oda sicakliginda soguduktan sonra buz dolabina konur.
Tamamen soguduktan sonra suzulup icile bilir. Umarım şerbet sizlerinde damak tadiniza uyar.Afiyet olsun…
Tarifin sahibi: Aisha
Merhaba aisha.tarifiniz için çok teşekkürler.
Ama size ornek olarak bir sözüm var.dunyanin en güzel safrani IRAN’a ait.azerbaycanin değil.
reyhan yapragiyla hiç denemedim
ben tadından çok faydası için yaparim genelde
daha şifalı olsun diye şeker yerine nabat kullanıyorum tarif için allah razı olsun
reyhan çıksın reyhanli da deneyeyim inşallah
merhabalar,
Ben de bu şerbeti sizden görerek tadının nasıl olduğunu merak ettiğim için aktardan kilosu 2500 tl den 2 gram (5 tl) aldım. Denemek için 1 bardaklık yaptım. fakat reyhan bulamadığım için sadece reyhandan yaptım. rengi sizden çok atmadığım halde daha kırmızımsı turuncu oldu. yok denecek kadar az bir tadı var. Şeker olmasa aroması da çok zayıf. Artık safranı pilav olarak ya da başka şekilde değerlendiririm.
bien originale cette boisson, je note !!
Merci beaucoup 🙂
Merhabalar aisha hanım, safranın tadı ekşi mi tatlı mı acaba? Hiç denemedim. Aktarlarda vardır sanırım değil mi?
canim safranin tadi ne eksi,ne tatli.shoyle buruk bir tadi var.Cahide ablamin koruk sherbetini yaptiktan sonra ben bu sherbeti ablamin koruk sherbetine benzettim.biz Azerbaycanda aktarlardan aliriz.Turkiyede nerede satildigini bilmiyorum.tatlim hic denemediysen ilk defe denediyinde sevmeye bilirsin.ama 1-2kere denedikten sonra tadi hosuna gitmeye baslayacak.
Aisha bakiyorum Azerbaycan mutfagindan sonra Osmanli mutfaginada el atmissin masaAllah sana.
Safran bizim burda cok pahali oldugu icin gramla satiliyor 5 grami 5 euro ben cok nadir aliyorum Safran sizin ordada cokmu pahali mubarek altin gibi.Ben safrani Iranli bir arkadasimdan ögrendigim tarifler icin kullaniyorum senin serbetinide denemek isterim.Selametle kal canim.
tesekkur ederim Mehtap ablacim.ablam ben Safran sherbetinin Osmanliya ait oldugunu Cahide ablam yazdiktan sonra ogrendim.biz bunu Azerbaycanin deyerli iceceyi gibi yapariz.burada sahte safranlarda satiliyor.onlar tabiiki ucuz.ama gercek safran cok paha.1qrami 20manat.yani 40lira.insaAllah yaptiginizda sherbetin tadini sizde seversiniz…
MaşAllah Aisha bacım verdiğin tarifler hepsi bir birinden lezzetli ellerin dert görmesin cnm ❤
Türkiye den herkese selamlar ❤❤❤
Zeynep bizim yerimizede Türkiye de biraz gez ve dinlen.Iyi tatiller canim.
Zeynep ablamm nerlerdesin sen yaw seni cok merak ettim .turkiye de nerdesin
Bizden de Türkiye ye selam olsun Zeynepciğim ❤❤❤Allah’a emanet ol canım…
Aisha sayfamıza renk katıyorsun mahire kardeşim,ellerine sağlık canım..
cok tesekkur ederim Belgin ablacim. 🙂
Zeynep Türkiye ye gitmissin ne güzel bizim yerimizede gez ve dinlen Almanya danda Türkiye ye selamlar.
Bir hafta oldu Yalova’ya geleli..yarın Allah’ın izni ile memlekete doğru gidecez.
Hepinizi çok özledim ama buralar çok çok guzel 🙂 camiler ezan sesleri doğanın temizliği ve güzelliği..elhamdulillah
Ha bu arada 🙂 Malik kuşum bura da hamsiye dönüştü Marmara Deniz’in de bol bol yüzüyor keyfi yerinde 🙂
Malik mutlu olunca biz de mutlu oluyoruz 🙂
MaşaAllah 🙂
zeyneppp hosgeldın kuzuzcugunu kocaman op tatlım.hepınızı sevıyorum.dua dılencınızın coook duaya ıhtıyacı var.rabbıme emanetsınız.
cok tatlidir shimdi Masallah pasaya 🙂
hoş geldin bacım safalar getirdin…huzur sağlık mutlulukla doldursun Rabbim yüreklerinizi her gittiğiniz yerde…
cok tesekkur ederim canim 🙂