Osmanlı Şerbetlerinden Safran Şerbeti

IMG-20130720-03448

Ebû Hüreyre ve Ebû Saîd el Hudrî (r.anhüma)’dan rivâyete göre, Peygamber (s.a.v) şöyle buyurmuştur: “Bir gurup insan bir yerde toplanıp Allah’ı gündemde tutmak için onun dinini öğrenmeye çalışırlarsa melekler onların etrafını çevirir. Allah’ın rahmeti onları kaplar ve üzerlerine huzur iner Allah onları kendi huzurundaki melekler yanında anar.” (İbn Mâce, Edeb: 27)

SAFRAN SERBETI (Aişe’nin tarifi)

Safran Azerbaycan’canin kiymetli bitkilerindendir ve bizim aşımızın yani pilavimizin olmazsa olmazlarindandir. Ayrica cokda faydalidir.bende safrani dahada cok kullana bilmek icin serbetini yapayim dedim ve cok lezzetli oldu. Gecelim bu lezzetli serbetin yapilisina.

Malzemeler:

1 litre kaynar sicak su,

1 fiske safran(safran cok agir oldugu icin sadece bir fiske atin.fazlasi acilik veriyor),

1 su bardagi toz sheker(sheker az gelirse dahada eklenile bilir),

4-5 tane reyhan yapragi,

3 damla limon suyu

cats

Yapılışı

Bir kavanoza safran,reyhan yapragi, limon suyu konur.uzerine kaynar su dokulur.oylece oda sicakliginda bekletilir.

Kavanoza dokuna bildiyiniz sicakliga kadar soguduktan sonra toz sheker eklenip kasikla karistirilir.ve kavanozun kapagi kapatilir.

Oda sicakliginda soguduktan sonra buz dolabina konur.

Tamamen soguduktan sonra suzulup icile bilir. Umarım şerbet sizlerinde damak tadiniza uyar.Afiyet olsun…

Tarifin sahibi: Aisha

21 Yanıt to “Osmanlı Şerbetlerinden Safran Şerbeti”

  1. rugeyye Says:

    reyhan yapragiyla hiç denemedim
    ben tadından çok faydası için yaparim genelde
    daha şifalı olsun diye şeker yerine nabat kullanıyorum tarif için allah razı olsun
    reyhan çıksın reyhanli da deneyeyim inşallah

  2. Hüseyin Elma Says:

    merhabalar,
    Ben de bu şerbeti sizden görerek tadının nasıl olduğunu merak ettiğim için aktardan kilosu 2500 tl den 2 gram (5 tl) aldım. Denemek için 1 bardaklık yaptım. fakat reyhan bulamadığım için sadece reyhandan yaptım. rengi sizden çok atmadığım halde daha kırmızımsı turuncu oldu. yok denecek kadar az bir tadı var. Şeker olmasa aroması da çok zayıf. Artık safranı pilav olarak ya da başka şekilde değerlendiririm.

  3. anyana3 Says:

    bien originale cette boisson, je note !!

  4. elif nur Says:

    Merhabalar aisha hanım, safranın tadı ekşi mi tatlı mı acaba? Hiç denemedim. Aktarlarda vardır sanırım değil mi?

    • Aisha Says:

      canim safranin tadi ne eksi,ne tatli.shoyle buruk bir tadi var.Cahide ablamin koruk sherbetini yaptiktan sonra ben bu sherbeti ablamin koruk sherbetine benzettim.biz Azerbaycanda aktarlardan aliriz.Turkiyede nerede satildigini bilmiyorum.tatlim hic denemediysen ilk defe denediyinde sevmeye bilirsin.ama 1-2kere denedikten sonra tadi hosuna gitmeye baslayacak.

  5. Mehtapabla Says:

    Aisha bakiyorum Azerbaycan mutfagindan sonra Osmanli mutfaginada el atmissin masaAllah sana.
    Safran bizim burda cok pahali oldugu icin gramla satiliyor 5 grami 5 euro ben cok nadir aliyorum Safran sizin ordada cokmu pahali mubarek altin gibi.Ben safrani Iranli bir arkadasimdan ögrendigim tarifler icin kullaniyorum senin serbetinide denemek isterim.Selametle kal canim.

    • Aisha Says:

      tesekkur ederim Mehtap ablacim.ablam ben Safran sherbetinin Osmanliya ait oldugunu Cahide ablam yazdiktan sonra ogrendim.biz bunu Azerbaycanin deyerli iceceyi gibi yapariz.burada sahte safranlarda satiliyor.onlar tabiiki ucuz.ama gercek safran cok paha.1qrami 20manat.yani 40lira.insaAllah yaptiginizda sherbetin tadini sizde seversiniz…

  6. meryemmalikseyyid Says:

    MaşAllah Aisha bacım verdiğin tarifler hepsi bir birinden lezzetli ellerin dert görmesin cnm ❤

    Türkiye den herkese selamlar ❤❤❤

    • Mehtapabla Says:

      Zeynep bizim yerimizede Türkiye de biraz gez ve dinlen.Iyi tatiller canim.

    • huri Says:

      Zeynep ablamm nerlerdesin sen yaw seni cok merak ettim .turkiye de nerdesin

    • Belgin Says:

      Bizden de Türkiye ye selam olsun Zeynepciğim ❤❤❤Allah’a emanet ol canım…
      Aisha sayfamıza renk katıyorsun mahire kardeşim,ellerine sağlık canım..

    • Mehtapabla Says:

      Zeynep Türkiye ye gitmissin ne güzel bizim yerimizede gez ve dinlen Almanya danda Türkiye ye selamlar.

      • meryemmalikseyyid Says:

        Bir hafta oldu Yalova’ya geleli..yarın Allah’ın izni ile memlekete doğru gidecez.
        Hepinizi çok özledim ama buralar çok çok guzel 🙂 camiler ezan sesleri doğanın temizliği ve güzelliği..elhamdulillah

        • meryemmalikseyyid Says:

          Ha bu arada 🙂 Malik kuşum bura da hamsiye dönüştü Marmara Deniz’in de bol bol yüzüyor keyfi yerinde 🙂
          Malik mutlu olunca biz de mutlu oluyoruz 🙂

        • *kahverengi* Says:

          hoş geldin bacım safalar getirdin…huzur sağlık mutlulukla doldursun Rabbim yüreklerinizi her gittiğiniz yerde…

    • Aisha Says:

      cok tesekkur ederim canim 🙂


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: