Bilesiniz ki, Allahın dostlarına hiçbir korku yoktur. Onlar üzülmeyeceklerdir de. Onlar iman etmiş ve Allaha karşı gelmekten sakınmış olanlardır. Yunus, 10/62-63
ƏCƏB SANDAL(patlican buglamasi)
əcəb sandal yani yaxşı sandal yaz aylari icin guzel bir patlican yemeyidir. Adina neden boyle dendiğini bilmiyorum, bu yemekle ilgili bildiğim şeyler: nasil yapıldığı ve çok lezzetli olmasi 
geçelim yemeğimize:
geçelim yemeğimize:Malzemeler
- 6 tane orta boy patlican,
- 2 tane orta boy patates,
- 1 tane dolmalik biber,
- 1 tane domates,
- 6-7yaprak reyhan,
- 1 kucuk cay bardagi su,
- pisirmek ici 1 cay bardagi tereyagi,
- zevke gore tuz ve karabiber.
Yapılışı
- Yuvarlak dogranmis patatesler tenzerenin dibine dizilir,
- Üzerine yarim ay sheklinde dogranmis soganlar eklenir.
- Soganlarin üstunden tuz ve karabiber serpilir. sonra soyulup tuzlu suda bekletilen sonrada yuvarlak dogranan patlicanlar soganlarin ustunden dizilir.
- Patlicanlarinda ustunden tuz ve karabiber serpilir.sonra kabuklari soyulan domates ve biber yarim ay seklinde dogranip en ustten dizilir.sonra yine tuz ve karaiber eklenip reyhan yapraklari eklenir,tereyagi ve suda dokuldukten sonra kisik ateste pismeye alinir.bu yemek hic karistirilmadan pisiyor.
- yemek kaynadiktan 30-40 dakika sonra catalla patatesleri kontrol edin,patlicanlar pistiyse yemeyimiz pismistir demek.
- Ocaktan aldiginizdan itibaren yemeyimiz yenmeye hazir.dilerseniz yogurt ve ya sarmisakli yogurt dokerekde yiyebilir siniz.
- Afiyet,bol vitamin olsun…
Tarifin sahibi: Aisha
******************************
Muhteşem bir video! : Gençler, Peki Siz Nasıl Bir Müslümansınız ? (Nouman Ali Khan)
Bu eceb sandal yemeyi azerbaycan yoresine aitdir cok guzeldir.pismesine az kala ustune maydanoz dograyip dokuluyor istege gore koftede konuluyor
Ayşe kardeşim bu tarifini çok beğendim. En çok da pratik olduğu için :). Yani git gel yemeğe bakmak zorunda kalmadım. Uğraştırmayan, kolay ve lezzetli bir tarif. Yalnız evde reyhan yoktu. Olsaydı daha lezzetli olabilirdi 🙂
beyenmenize cok sevindim Hatice ablacim.
Qoyn eti de elave etseniz daha da dadli olardi!
Aise kardesim yemegini denedim nefis oldu. Yemeye doyamadik. Hatta ogun habersiz misafirim geldi onlarada ikram ettim cok begendiler. Herkese tavsiye ederim.
Yemeğinizin tarifini denedim, ufakta olsa ağız tadımıza göre değişiklikler yaptım. Tereyağı değil de zeytinyağı ile yaptım, reyhan koymayıp en son maydanoz serpiştirdim ve düdüklü tencerede 10 dk. pişirdim – lokum gibi oldu, herkese tavsiye ederim nefis bir yaz yemeği. Teşekkürler..
🙂 ellerinize saglik.iyi yapmishsiniz.Afiyet olsun…
Bu yemək Azərbaycan mətbəxinə aiddir.
patlicanin her turlusune bayilirim.deneyecegim insaallah.patlicanli yemekleri sarimsaksiz yapmam.buna da katmayi dusunuyorum.oruclu oruclu nasil canim cekti.elinize saglik.A.E.O.
Beyenmenize sevindim Nihan hanim. 🙂 Allah orucunuzu kabul etsin.
Harika gözüküyor!
🙂 Tesekkurler…