Kkokosh-abla-günes-kremi

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?

Sadakaları açıktan verirseniz ne güzel! Fakat onları gizleyerek fakirlere verirseniz bu, sizin için daha hayırlıdır ve günahlarınızdan bir kısmına da keffaret olur. Allah, yaptıklarınızdan hakkıyla haberdardır. (Bakara:271. ayet)

Selamun aleykum kardeşlerim, beyefendi bir kardeşimiz utana sıkıla bir mail atmış. “Abla sitedeki tariflere bakarken, acaba bu tarifleri yapabilecek, dindar bir eş adayı var mıdır? Cahide abla kesin biliyordur” demiş. Biraz tebessüm ettim ama, en çok da üzüldüm. Çünkü kardeşimiz devamla: “Yaşım 33 oldu, orada burada gezmiyorum, harama bakmıyorum. Büyüklerde ön ayak olmayınca bekarlık süresi uzayıp gidiyor” demiş. Üniversite mezunu kardeşimiz, başka iş bulamadığı için Polis olmuş. Şimdi İstanbul’daymış ama, tayini Hakkari’ye çıkmış…

En azından bulunduğum yer için söyleyeyim: Edepli, terbiyeli, evlenilebilecek nitelikte bir genç kız bulmak hayli güçleşmiş. Kendi bedenine bile sahip çıkamayan bir genç kız, bir yuvaya nasıl sahip çıkacak? Nasıl bir eş ve anne olacak? Sevgilisiyle ulu orta herşeyi yapan, utanmayan genç bir erkek, nasıl bir koca ve baba olacak?

Bir de öteden beri evli olup olmama durumlarına göre Kız ve Kadın olarak ayrılan hanımlardan, kız dememiz gerekenlerin pek çoğu kadın olmuş! Evlenmeden kadın olan, “Benim bedenim benim kararım” diyen, haya ve ahlak mahrumu gençlerin arttığı bir ortamda, Allah hayalı, imanlı gençlerimize yardım etsin. Onlara Münasip eşler nasip eylesin…

Daha önce de düğün çorbası yapmıştım. Küçük farklılıklarla yeniden yayınlıyorum. Çorbayı yerken, arzuya göre içine sirke ve sarımsak ekleyebilirsiniz.

DÜĞÜN ÇORBASI

Malzemeler

  • 300 gr. kuzu  veya dana eti
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • Et suyuyla beraber, yeteri kadar su
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı nane, pulbiber, Tereyağ
  • Arzuya göre: 1 su bardağı haşlanmış nohut

Düğün çorbası nasıl yapılır?

  •  Etleri 1 adet soyulmuş kuru soğanla beraber düdüklü tencerede haşlayın. Haşlanan etleri didikleyin.
  •  Haşlanmaya devam ederken diğer tarafta terbiyesini hazırlayın.
  •  Bunun için yoğurt, yumurta sarısı, unu iyice çırpın.
  •  İçine tenceredeki sudan bir kepçe katıp karıştırın, (çorbanın kesilmemesi için). Yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya ilave edin
  •  Bir taşım kaynatıp Ocaktan alın. Nohut katacaksanız indirmeden 10 dakika önce çorbaya ilave edin.
  • Tereyağını eritin. İçine nane ve isteğe bağlı kırmızı biberi de ekleyin. Köpürünce ocaktan alıp çorbanın üzerine gezdirin.

NOT: Bu çorbayı tavuk etiyle de yapabilirsiniz.

Gençlerimiz için bir şeyler yapmalıyız!

Cahide için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Bir Yorum Bırakın :)

  1. elifzeynepabdullah says:

    ben de bugün bu çorbayı yaptım, çocuklara pişirdiğim etten bir avuç kadar ayırarak ,eşim yedi ama tavuklusu daha yakışıyor dedi, ben ve çocuklar beğendik, anneme de çıkardım bir tabak, nohut katmadım, sirke ilave ettim bir de. iftar için güzel bir tarif.

  2. Cahide abla bu çorbayı tavuktan yapmak istersem tavuğun neresini kullanmam lazım ve kaç gram kullansam yeterli olur çorbayı şimdi yapacam da

    1. 2 veya 3 adet baget veya 1 adet kalçalı but yeterli olur canım

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: