Fırında Patates Dolması

“Sizi şu yakıcı ateşe sokan nedir?” diye sorulduğunda; Onlar şöyle cevap verirler: “Biz namaz kılanlardan değildik”

(Muddessir: 42-43)

Selamun aleykum dostlar, sizlerle pazar gününe özel, bir tarif, bir de video paylaşayım istedim.

Patates dolmasını dün bir kardeşimiz sormuştu. Zaten bu tarif arşivde vardı. Aslında patates oturtması gibi, patatesleri küp küp veya yuvarlak doğrayarakta bu tarifi yapabilirsiniz fakat bu şekilde sunumu daha derli toplu ve şık oluyor. Yemeği kıymalı da yapabilirsiniz ancak, bence kuşbaşı etle daha lezzetli…

FIRINDA PATATES DOLMASI

Malzemeler

  • 4 adet orta iri patates
  • 300 gr. kuşbaşı et
  • 1 iri boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet yeşil biber
  • 3 adet orta boy domates
  • Yarım demet maydanoz
  • Damak tadınıza göre: Tuz, karabiber, kimyon
  • Patatesleri kızartmak için: Zeytinyağı
  • Sos için: 1 tatlı kaşığı salça, 2 su bardağı su

iç
Fırında Patates Dolması Nasıl Yapılır?

  • Patatesleri soyup ortadan ikiye kesin. Yani 4 patatesten 8 adet dolma elde edeceğiz.
  • Her patatesin ortasını tatlı kaşığı veya bıçakla oyun. Dolmada olduğu gibi fazla oymayın. Patatesler etli kalmalı. Alt kısımlarından azıcık kesin ki, dik olarak tepside durabilsin.
  • Patatesleri yıkayıp kurulayın. Kızgın yağa atıp arkalı önlü hafifçe kızartın.
  • Soğan ve biberi yemeklik doğrayıp az yağda soteleyin.
  • Küçük doğranmış kuşbaşı etleri ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin. Küp doğranmış domatesleri de ekleyip, 15 dakika kadar pişirin. İçine maydanozu doğrayıp ekleyin. Tuz ve baharatları da atıp altını kapatın.
  • Kızarmış patateslerin içini bu harçla doldurun.
  • Salçayı 2 su bardağı suda eritip patateslerin aralarına dökün.
  • Patateslerin üzerine domates dilimleri koyup, tepsinin ağzını kapatın.  200 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.
  • Afiyet şifa olsun.

72 Yanıt to “Fırında Patates Dolması”

  1. Aysel ÜNLÜ Says:

    Cahide abla, tarifini denedim çok beğendik tek fark olarak patatesleri yağda kızartmadım. İçini dışını fırçayla yağlayıp, yağlı kağıt serili tepside fırına attım hafif kızarana kadar 200 derecede beklettim

  2. irem Says:

    üstüne kaşar rendelesek nasıl olur

  3. Acemi anne Says:

    Merhaba cahide hanim sitenizi Çoktandır takip ediyorum öyle ki heryerde elime telefonda sitenizde dolaşıyorum. asıl soruma gelirsek ben daha fazla yapacağim için üstünü kapat demişsiniz ne ile kapatmam gerekiyor tam olarak anlamadım desem::)cevabınızı bekliyorum yarın misafirlerim için yapıcam şimdiden teşekkürler.

  4. hülya duru Says:

    üstünü kapatın demişsiniz ya mesela borcama dizdik borcamın kapağıyla mı kapatmak gerekiyo 🙂

  5. kubra Says:

    merhaba cahide abla kuşbaşı et yerine tavuk göğsünü küçük küçük dograyıpda koyabilirim değil mi

  6. gökçe ekmen Says:

    patlıcanlı yemekler diye google da aratıp akşam yemeğine bir fikir edinip çıkacaktım netten.tesadüfen buldum bu siteyi tarifler o kadar güzel ve yapılabilir ki..olay patlıcandan çıktı bi pastalara bakıyorum bi ana yemeklere bi çorbalara..az daha kalkmazsam başından akşam yemeğim olmayacak:) ama karar verdim her gün bu sitede turlayacağım emeğinize sağlık süper..

  7. beyazpeynir Says:

    selamun aleyküm cahide abla.. yeni evliyim ve haliyle yemek tecrübem çok az. yarın ilk misafirlerimi ağırlayacağım. sitenizi uzun süredir takip ediyorum. bir menü hazırladım ve yarın deneyeceğim. bu vesileyle size de teşekkür etmek istedim.. Allah razı olsun. hayırlı ramazanlar… 🙂

  8. nazire Says:

    cahide abla siteni çok beğenerek takip ediyorum çok güzel tarifler paylaşıyorsun, abcaığım sormak istediğim bir soru var bu patatesi çiğden oyması zor olmaz mı ? biraz haşlasak sonra ortadan ikiye bölüp oysak olmaz mı?

  9. elif Says:

    Merhaba cahide hanim sitenizi yeni kesfettim ve size hayran kaldimm Allah sizden razi olsun.. Bi sorum olucakti simdi biz her zaman et alamayiz da bu patateslerin icini doldurmak icin baska bir onern varmi?

    • Cahide Says:

      Soğanla ıspanak kavurup koyabilirsin. Mantarlı bir iç hazırlayabilirsin. Hatta patlıcanı ufak doğrayıp kızart, soğanlı, biberli domatesli bir harç hazırla öyle doldur. Baharatını da eklersen, çok lezzetli olacaktır.

  10. banu emein Says:

    Cahide Hanım tavuk etiyle ilgili çok fazla şey konuluşuyor helal sertifikası olanlar bile sağlıklı değilmiş suni döllenme yapılıyormuş bu konuda ne düşünüyorsunuz

  11. zekiye co Says:

    cahide hanım size bir şey sormak istiyorum bu tarifin iç harcini tavuk etinden garnitur ile karıştırıp yapsak olur mu sahsen bana kalsa olur ama siz bu konuda ustamsinız danışmak istiyorum. çok şükür bu sene ramazan ayı bana o kadar rahat geçiyor ki nerdeyse hiç açlık ve susuzluk hissetmiyorum televizyonda bir hocamızdan duydum ramazan ayı nasıl geçerse diğer aylarda öyle geçer inşallah öyle olur

  12. Feyza Says:

    Selamun aleykum, öncelikle herkese hayirli Ramazanlar diliyorum, sana da tabii ki ablacim. Sayfandaki eski tariflere bakarken mantarli yaprak sarmasini görmüstüm, degisik geldi. Ayni icle biber dolmasi olarak yaptim misafirlerimize, cok lezzetliydi, Allah razi olsun. Bir de Cahide abla, yazilarin ardindan bircok kez video paylasiyorsun ya, benim cogu zaman o an seyretme firsatim olmuyor, daha sonra bakarim diyorum ama unutuyorum. Sonra da hangi yaziydi diye insan unutuyor. Acaba bir de videolar icin ayri bir kategori olsa ve oraya girince paylastigin tüm videolari görebilsek, nasil olurdu?

    • Cahide Says:

      Güya video kategorisi açmıştım ama, kategoriye eklenmesi için ayrı post olarak yayınlanması lazım. Tarifin ardından koymak daha kolayıma gidiyor sanırım…

      • Feyza Says:

        Anladim abla. Ya da tag olarak video eklesen, tarifle birlikte o zaman otomatik video kategorisinde yayinlanir mi? O bile yeterdi.Bu arada kizinin kursu nasil gidiyor ablacim, alisabildiniz mi ayriliga? Hayirli günler diliyorum, Allah’a emanet.

        • Cahide Says:

          Bir müddet sonra kızımı kurstan aldım gülüm. Zira kurstaki çocukların ahlaki durumları, kızımın anlattıkları hoşuma gitmedi. Şimdi babası evde okuyor. böylesi daha hayırlı olmuştur inşaAllah

  13. ebru Says:

    ALLAH RAZI OLSUN ABLACIM…

  14. Emine Says:

    Harika olmuş canııımmmm.Ellerine sağlık.

    • Cahide Says:

      Allah razı olsun Eminem. Canımsın bir izleyicim sitenize giremiyorum, virüs uyarısı yapıyor demiş. Araştırınca sizin sitede sorun olduğunu farkettim. Sizdeki sorun düzelirse benim site de düzelecek inşaAllah. Çünkü benim sitede turhal hacamatın çok linki var.

  15. tuba Says:

    Yemekleriniz cok guzel cahide hanim tarifleriniz icin cok tesekkurler

  16. mina Says:

    sessiz sedasız sizi ve gelip geçen misafirlerinizi izliyorum bilgisayar başında, çok içimden geldi yazmak istedim, sitenizi ve içeriğini okuyup anlayınca ve az buçuk da hakkınızda kendimce bi kanaate varınca bi ses vermek istedim. böylesine bi site hazırlamak bu kadar insana yardımcı olup da yüzünde tebessüme sebep olmak… kimileri kocasının kocaman bi tebessümüne mazhar oldu, kimisinin misafirlerinin iltifatları karşısında koltukları kabardı, kimisi annesine sonunda beğendiği bir lezzet sundu kim bilir neler neler… bunun bi karşılığı var mı manevi olarak elbette var, ne mutluluk verici… ancak bunu görmeyen insanlar bi kaç reklama takmış durumda, milyon sitede milyon reklam dönerken şurda bi kaç reklam dikkat çekivermiş; ben esasında şunu belirtmek istedim bu siteyi ve sizi az buçuk anladığımda keşke dedim keşke biraz daha fazla reklam olsa, heycan bile yaptım bu konuda yapabilecek bişeyim olsa keşke diye. neden olmasın ki alacağı reklama bu kadar dikkat eden ve hakkı verilemeyecek şu emeğin sahibi insanın da sitesinde neden daha fazla reklam olmasın ki… kimse size emeğinizin karşılığını ödeyemezken, herkesin dileği şu olsun ki maddi ve manevi, şu sorumluluğu üstlenmenin karşılığını alırsınız umarım…

  17. hayalimdekiyemekler Says:

    Merhaba Cahide ablacim benimde sitem oldugu halde sizin sitenizide surekli takip halindeyim cunku cok guzel tarifler bunun yaninda da cok guzel yazilariniz var patates dolmasini sadece etle hic gormemistim ama sunu soylemeliyimki cok guzel gorunuyor elleriniz dert gormesin Rabbim yolunuzu hayirlarla hep acik etsin insallah http://www.hayalimdekiyemekler.com

  18. ebru Says:

    esselamun aleykum ablacım ben daha önce de size yazmıştım , sitenin yorumlara açılmasınını bekliyordum.benim 18 aylık bir kızım var ve nörolojik bir hastalıktan şüphelendiler demiştim (rett sendromu) .maalesef kızımın rett sendromu olduğu kesinleşti.bize çok dua edin ablacım.kızım şuanda ellerini kullanamıyor ama allahın izni ve dualarla özel eğitimle durumu biraz daha düzelir.dualarınızı eksik etmeyin…geçen gün bir yazınızı okudum “onu en çok uyurken seviyorsunuz ” diye yaramazlık yapınca ona kızıyoorsunuz diye keşke benim kızım da duvarları boyasa, bir şeyler kırsa heryeri dağıtabilse ,maalesef bir lokma bile götüremiyor ağzına çok dua edin ablacım….ben kızım allahın bana emanet ettiği bir melek inşa emanetine en iyi şekilde bakarım…

    • Cahide Says:

      Ve aleykum selam canım. Çok üzüldüm…Allah kızına acil şifalar versin. Şu mübarek günlerde çok dua edelim inşaAllah…

    • Güldeste Says:

      Allah yar ve yardimciniz olsun Ebru hn. Rabbim merhamet ve sefkatini eksik etmesin uzerinizden, yavrunuza sifa versin. Sifa ayet ve dualarini da cok okuyun lutfen tedavinin yaninda. Oglum yaramazlik yaptiginda cezadan once bir kere daha dusunecegim.

  19. Hatice Says:

    Merhaba Cahide Hanım
    Tesadüf eseri sitenizi öğrenmiş ve baya yorumları incelemiş biri olarak emeğinize, yüreğinize sağlık diyorum. Ben daha önce mutfağa hiç girmemiş ama 2 aylık evli olduğum için zorlanarak öğrenmek üzere acemi çalışan bir ev hanımıyım. Yaptığım yemeklerin berbat olması, fazla olması vb. gibi nedenlerle çöpe dökmek içimi acıtıyor. Hem günaha giriyorum hemde ziyan oluyor onca emeğim bu sebeple sitenizi artık yakından takip edip inşallah bundan sonra bende olumlu yorumlar yazabilirim diğer arkadaşlar gibi. Size hayırlı günler

  20. Seda Says:

    Cahide abla merhaba.Sizden bizlerle zaman zaman videolarını paylaştığınız yabancı psikoloğun diğer videolarını izlemek için yardım istemiştim.ilgilenirseniz çok memnun olacağım.

  21. ecrin Says:

    Cahidem benım de cok sevdığım bır yemek bu,öncelerı kızartarak yapıyordum ama kızartmadan da guzel oluyor ve de hafif

    • Hasret Says:

      Kızartmadan yaptığınız zaman patatesin nişastası çıkmıyor mu ?
      Patatesin nişastasının çıkmaması için genellikle önceden biraz yağda kızartılıyor ya o yüzden sordum bu tarifi denemek istiyorum çünkü

  22. Rukiye Murat Says:

    Hayırlı ramazanlar cahide abla.Ben Yozgatta yaşıoyorum.evliyim ve çalışıyorum.akşam eve gidince iftara ne pişrsem diye düşünürdüm tüm gün.şimdi.gündüz sitenden bir tarif beğeniyorum.ece giderken malzemeleri alıyorum.kolaylaştı yani baya yemek olayı.Allah a şükür hiç hüsrana uğramadım.Allah senden razı olsun

  23. misafir Says:

    Parmaklarımız daima hayra uzansın. Kötü söz yakışmaz Müminlerin ağzına…
    Ablacım şuraya şunu yazmışsın yha anlamıyorum senin gibi güzel bir insana ne bulupta nsaıl kötü şeyler söyleyip incitiyorlar anlamıyorum.

    • Cahide Says:

      İnancı olmayan, ahlakı, edebi olmayan insan elbette küfretmeyi normal görür canım. Özellikle yazılara geliyor böyle yorumlar. Allah ıslah etsin, doğru yola sevketsin onları.Amin

  24. sema Says:

    Cahide hanim sizi takip edenlerdenim sizi cok seviyorum

  25. Aisha Says:

    Ablam benim cok guzel ve shik bir dolma olmush.ellerine kollarina saglik.ablacim bizde de patates dolmasi var.suda ve ciy etle doldurularak pisiriliyor.ama sizinki gibi shik olmadigi icin yapmiyoruz.bu guzel dolmayi deneyi cok istiyorum.bu tarifi bizimle paylashtiginiz icin cok tesekkurler… 🙂

  26. Procrastinate222 Says:

    ve aleykümselam ablacım 🙂 patates dolması çok güzel olmuş, hemen not ettim, tariflerine en çok danışmam gereken zaman geldi 😀 Allah nasip ederse bayramdan sonraya nikahımız var. Buarada video çok güzelmiş, tam beni anlatmış, çocukken ailem Kur’an kursuna göndermek istemediğinde, “o zaman siz öğrenin ve bana öğretin ya da beni gönderin” demiş biri olarak gerçekten Allah yolunda onun ne dedi bunun ne dedisine bakmayı hiç sevmem.
    Bir de sayılı günümüz kaldı lakin biz nişanlıma iş arama sürecine devam etmekteyiz, yorumumu okuyan kardeşlerimizin dualarını bekliyorum. Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum 🙂

    • Cahide Says:

      Gülüm damat adayı ne mezunu? Ne iş yapabilir?

      • Procrastinate222 Says:

        Mehtapabla, Müberracım, ferayafra abla çok teşekkür ederim. Dualarınıza amin diyorum, Allah razı olsun 🙂 Sen ve tüm genç kızlara nasip olur inşallah Müberracım…

        Cahide ablacım Ankara’da yaşayacağız inşallah, kamu yönetimi mezunu, ancak açıköğretimden okumuş olduğu için birçok yer eleyebiliyor. Çağrı merkezlerine, satış yetkilisi pozisyonlarına, birçok yerin genel başvuru ilanlarına başvurduk. Hayırlı bir kapı açılır inşallah.

    • Mehtapabla Says:

      Allah mutlulugunuzu her iki cihan icin daim etsin.
      Nisanlinda en yakin bir zamanda hayirli bir is bulur insaAllah.

    • muberra92 Says:

      şu cümleleri bir gün bende kurabilecekmiyim acaba 😦
      hayırlı uğurlu olsun kardeşim allah tamamına erdirsin bahtın yolun güzel olsuun yuvan hep muhabbetli olsun para eşya neki huzurun mutluluğun olsun gerisi teferruat olsun….

    • ferayafra Says:

      llah bir yastıkta kocatsın canım benim.Rabbim evlenenle ev yapana yardım eder.Benim eşimde evleneceğimize yakın iş bulmuştu.Dualarım seninle canım.İki gönül bir olunca samanlık seyran olur derler ya yokluk sevmediğin insanla çekilmiyor.Sevdiğinle şekerli su bile bal oluyor.ALLAH’a dua edelim.O en iyisini bilir.

  27. anyana3a Says:

    superbe recette bien originale….j’aime beaucoup !!!

  28. Seda Says:

    Tarifiniz süper.Videosunu paylaştığınız hocanın derslerini eşimle birlikte her hafta düzenli takip ediyoruz.Vesile olduğunuz için Allah sizden razı olsun.Zaman zaman bizimle paylaştığınız yabancı bir pisikoloğun videoları var.O videoları da takip edebileceğim site varsa ve söylerseniz çok memnun olurum cahide ablacığım.

  29. Mehtapabla Says:

    Videodaki hocanin sözleri ne kadarda dogru cocuklarimizi kisilikli olmalari dogrultusunda yönlendirmeliyiz ve hocanin dedigi gibi müslümanlarin cocuklari en önemli üniversitelere gitmeliler.Son yillarda artik müslümanlarda cocuklarinin iyi bölümlere girmesi icin ugrasiyorlar.Önceleri egitime fazla önem verilmemesinin cezasini müslümanlar olarak cok cektik yillarca bütün önemli mevkilerde inancsislar yer aldi,bu yüzden müslümanin hem bu dünya hemde öbür dünya icin en iyi egitimi almasi gerekliki gelecekte dinsizler bizleri istedikleri gibi yönlendiremesinler.
    Ayrica yemeginde cok leziz olmus ellerine saglik canim.

  30. gurbetci29 Says:

    Ellerine sağlık ablacım kuşbaşı etle hiç daha önce duymamıştım eminim lezizdir bi patates sever olarak inş denicem 🙂 bu arada videoda şahane Allah razı olsun ablam…

  31. hatıce Says:

    ben cok begendım en kısa zamanda yapıcam hayırlı ramazanlar cahıdem sızı cok sevıyorum yıllık ıınde aydındayım ınsallah gorusuruz sızın cok ama cok gormek ıstıyorum

    • Cahide Says:

      Hatice izniniz ne kadar? Eğer fazlaysa Aydın’a geldiğimde görüşebiliriz inşaAllah.

      • hazel Says:

        bu tarif için çok teşekkürler yorumumu okuyupta mı yayınladınız yoksa tesedüf olamaz dimi

      • hatıce Says:

        ah canım benım suan okullar acılana kadarkı sure ıcınde bayram sonrası yada eylulun ılk haftası dıyebılırım ama cok sabırsızım sızı okadar cok merak edıyorumkı anlatamam sankı sızı yıllardır tanıyorum gulusunuzu konusmanızı herhalde sızı 100 kısının ıcınde cekıp alabılırım be hıc kımseyı gormeden bukadar sevmedım bunu nasıl basarıyosunuz anlamıs degılım sızı gorunce acaba kafamda kurdugum cahıdeyı gorebılecekmıyım ben aslında alanyaya gecıcem bırgunlugunede olsa aydına gelıp sızı goup gerı donucem cunku ben ıstanbuldayım aslında yetmez ama bır yıldaha bekleyemem sızı gormek ıcın ıznım bellı olsun haber verıcem maıl adresı oglumun benım yok ama bı sekılde haberlesırız aksamı zor edıyorum ne yaptın neler yazdın dıye ben ascılık yapıyorum aynı zamanda yanı cogu yemek tarıflerıde calıyorum bana senın annen senı cok becerıklıymıs dıyolar allah cahıde bacımdan razı olsun dıyorum ben gecen hafta bu yemegın aynısı ama patlıcanla yaptım super olmustu hatta teklıf bıle aldım senı cok ama sevıyorum senı yuce rabbıme emanet edıyorum basarılarının devamını dılıyorum rabbımden hayırlı geceler dılıyorum dualarım senınle canım benım

  32. aspasya11 Says:

    patatese bayılan bir aile olarak bu yemeğe de bayıldım…

  33. gullerdendile Says:

    Kur’an’ın çoğu yerinde yermek ve sorulu cevaplı misaller vardır cehenneme veya cennete nasıl girdikleri sorulur infak akıl zülmeden fesat başkasına uyan vs vs onlarda dünyada ne yaptılarsa onu söylerler bu ayette de namaz kılanlardan olmadıklarını söylüyor.
    Harika bir tarif ellerine sağlık kardeşim 🙂

    Video da çok güzeldi . Hür gençler maalesef çocuğa güven yapabilirsin desteğini verme çok güçlüklerin arkasından kalkmak sanki zor gelecekmiş gibi evladına yararlı olduğunu zannedn aksine zarar veren ebeveynler. 17 yaşında 60 kusür yaşlarında Hz Ebu Bekir in radıyallahu anh ın ve nice sahabenin önünde Tebuk gibi bir gazveye giden Usame b. Zeyd dir hür çocuk …
    Daha küçükken firavuna korku kabusu koyandır Musa aleyhi selam
    Daha küçükken Meryem olup israiloğullarının zina iftirasına iffetiyle Allah ın ayetini taşıyan korkma denilip göğüs gerendir.
    İbrahim aleyhi selam ın yanında hicret eden Lut aleyhi selamdır
    Daha niceleri onlara kimse sen küçüksün baskı altında el ne der denmediği gibi hep Allah ne der iman şuuru verildi… Fiemanillah

  34. Serap Nimet Says:

    Selamm ilk yorum benden olsun. elinize sağlık görünümü harika kıymalısını arada yapıyorduk. Ama bunun görüntüsü ve sunumu daha güzell. en kısa zamanda deneyeceğim. Allaha emanet olunn


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: