Domates Soslu Bamya Kızartması

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

Beyaz iplik siyah iplikten (fecrin aydınlığı, gecenin karanlığından) seçilinceye (tan yeri ağarıncaya) kadar yiyin, için, sonra da orucu akşam oluncaya (iftar vaktine) kadar tamamlayın.
(2/Bakara,187)

Selamun aleykum kardeşlerim, cumamız mübarek olsun. Bu güzel günün hediyesi olarak, Rasulullah aleyhisselatu vesselam’dan bir demet dua sunayım sizlere:
  “Allah’ım Seni zikretmek, sana şükretmek ve sana güzelce ibadet etmek için bana yardım et.” Ebû Davud (2/86); Nesâi (3/53)

“Allah’ım! Cimrilikten sana sığınırım, korkaklıktan sana sığınırım, çok yaşlanarak (elden ayaktan düşmekten) sana sığınırım, dünya fitnesi ve kabir azabından sana sığınırım. Buharî (Bkz:Fethu’l-Bâri (6/35)Allah’ım! Günahlarımın hepsini, küçüğünü ve büyüğünü, ilkini ve sonunu, gizlisini ve aşikârını bağışla.(“Müslim (1/350)

Bulunduğum yerde belki de en ucuz sebzelerden biri bamya. Kilosu 1.5 tl.ye kadar bamya bulmak mümkün. Bamyanın en çok sulu yemeğini yaparız değil mi? Oysa ki, bamyadan değişik lezzetler elde edebiliriz. Örneğin bamyanın tıpkı biber gibi kızartıldığını biliyor muydunuz? Ben ilk yaptığım zaman evdekiler biraz burun kıvırdı, lezzetinin güzel olmayacağını düşündüler. Tadına baktıklarında ise ön yargıları tamamen kırıldı.

Bamya kızartılınca, neredeyse kokusu hiç kalmıyor. Bol yağda kızartmak yerine, az bir yağda soteleyerekte pişirebilirsiniz. Her iki yöntemi de denedim. Hem domatesli, hem sarımsaklı yoğurtla yaptım. İki şekilde de nefis oldu. Elhamdulillah!

Biber ve patatesle karışıkta kızartabilirsiniz.

BAMYA KIZARTMASI

Malzemeler

  • 400 gr. taze iri bamya
  • 3 adet  domates
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Kızartmak için zeytinyağı

Bamya Kızartması Nasıl Yapılır?

  • Bamyaları yıkayın. Baş kısımlarını koni şeklinde kesin.
  • Kızgın yağa atıp kızartın.
  • Domatesin kabuklarını soyup rondodan hafif iri kalacak şekilde, sarımsakla beraber geçirin.
  • 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve tuzunu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
  • Kızarmış bamyaları servis tabağına dizin.
  • Üzerine sosu döküp servis edin.
  • Afiyet şifa olsun

Aşağıdaki kısa video öğüt almayı biliyorsak şayet, bizlere çok şey anlatır. Sonradan Müslüman olmuş insanlar kadar önemsemiyoruz dinimizi. Yaşanmayan bir din kalpten silinmeye mahkumdur! Bu yüzden sahip olduğumuz hak dini hafife almayalım. “Müslümanım” diyorsak, Müslümanca yaşamaya mecburuz…

35 Yanıt to “Domates Soslu Bamya Kızartması”

  1. Dilek Yaşar Says:

    Çok güzel görünüyor…

  2. saliha Says:

    Ellerinize sağlık.geçen sene pazarda bamya alırken büyükleri görünce bundan değilde çiçek bamya(küçüklerden) isterken pazarcıda bunlar kızartılıyo demişti.inanmamıştım ama sizde görünce aklıma geldi doğruymuş dedim.2şey sorabilirmiyim sultani denilenden mi (uzunlara) alacağız veya hepsinden olurmu 2.de bol yağda (biber gibimi) herhalde fazla yakmadan kızartacaz.yenilikçi olmak için denemek istiyorum.Allahım yaptıklarınızı kabul etsin(amin)

  3. nurhan Says:

    Merhaba Cahide abla ellerine emeğine sağlık .Ben tariflerini kullanarak değişik bi şeyler yapmaya çalışıyorum.Ve misafirlerim gelince çok hoş oluyor.Hakkını helal et .Yalnız bamya 1.5 tl deyince çok şaşırdım burda 8 tl ye satılıyor.Allah çoluk çombalak hayırla yaşamayı nasip etsin.

  4. mutfak kimyası Says:

    İlk defa gördüm bamya kızartmasını. Çok da şık durmuş.

  5. gül asude Says:

    S.a cahide ablacım sitenizi uzun süredir takip ediyorum. ilk defa yorum yazıyorum.bir cok tarifinizi denedim ve öyle güzel yorumlar aldım ve yorum yazmadan duramadım artık. nişastalı poğaça, lokum kek ,aglayan pasta,nektari suyu,limonata,süt reçeli,pizza,sullu börek bunlardan birkaçı ve sonuç cok güzel Allah sizden razı olsun hayırlı uzun ömürler nasip etsin. tarifleriniz olsun, paylaşımlarınız, olsun hepsi çok güzel sizi görmeden tanıyor gibiyim sanki .artık hep sizinleyim inş kabul ederseniz.Allaha emanet olun.

  6. Umman Says:

    Ben de bamyayı birisinde yumurtalı unlu karışıma bulanıp kızartılmış olarak yedim çok harikaydı. Bamya sevmeyen eşim bile çok sevdi. Bamyalar biraz iriceydi. Böyle olunca hem kızartması hem de hazırlaması daha kolay olur. Bu da çok güzel gözüküyor. Ellerinize sağlık…

  7. semà Says:

    yakin bir zamanda 72 yasinda bir fransiz musluman oldu .oyle duygulandim ki hatta tevafuk o ki 50 kusur yaslarinda yeni musluman olan bir bayanla nikahlari kiyildi ,dilerim mevla bu gencin ailesine de hidayet nasip eder .benim esim de sonradan musluman olanlardan ,anneaannesi oldugunde oyle cok agladi uzuldu ki imansiz gittigi icin annesi sozkonusu oldugunda neler olacagini dusunemiyorum zor cok zor gercekleri bildigin halde canindan cok sevdiklerine kabul ettirememek ..

  8. Nurhayat Says:

    Iyi günler hayirli ramazanlar Abla

    Abla bu vidio beni Cook etkiledi
    Benim öz annemde hic Kabul edemiyor müslüman oldugum Icin

    Ve herzaman gelince – genemi bu adamdan cocuk yaptin- isten Eder durur
    Bende – cok huzurluyum- derim
    Annemde — Zaten Anne diyemem asla Kabul etmez herzaman adini söylemem lazim.
    Islami konferanslar Yada iftar yemekleri camilerde Yada islam haftasi olunca
    Davet ederim – ama gelmez.
    Istemez.
    Gittigim Yol kötü degil
    Kötü Bir sey söylüyorum hakaret etmiyorum her zaman Iyi davraniriz ama hic Kabul edemiyor

    Her sordugu soruya düzgün cevab veriyirdum yane anlamli ama Malesef insaallah Gec kalmadan döner.

    Anneanem ama cok meyilli ilgisi var ve bazen Oda birsey olunca lailaheillah der cünki bizden durdugu Icin. Kulak aliskanligi
    Siz bunun degerini biliniz müslüman annemiz babamiz ayleniz var
    Ama Buda bizim imtihanimiz artik.
    Esimin Annesi Benim annemden bana Kat Kat yakin ve cok degerli.
    Isterdim ki öz annemde böyle sefkatli ve degerli olsun.
    Insaallah Bir gün bunu da sizinle paylasirim
    Ayet ve Video beni cok etkiledi

    Allahim sonumuzu hayirli etsin
    Islamin yolundan ayirmasin ve Allah cc bizim gözlerimizi kulaklarimizi acdin

    Hayirli ramazanlar

  9. yusufyunus Says:

    hayırlı cumalar.canım can cahıdem kardeslerım.hepınız rabbıme emanetsınız.

  10. sema Says:

    bamya evimizde yenmeyen bir yemekti annem sevmediğinden pişirmezdi evlenince bamyanın tadına baktım ama şu huni şeklini vermede açıkçası zorlanıyorum 😦 ama bu tarifi en kısa sürede yapmayı düşünüyorum selametle

  11. gulerfatma Says:

    Aleykum selam ve rahmetullah.. Hayırlı cumalar… Cok guzel bır fıkır bamyaları kızartıp bu sekılde sunmak. ellerıne saglık. dualarada tum kalbımle AMIN AMIN AMIN….
    Vıdeoyu ızledım ve uzulmemek elde degılkı… Sevdıklerını kımse cehenneme gırsın ıstemezz. ALLAHım onun yolunda son nefesımızı vermeyı nasıp eylesın.amın. Hasret bacım, yegenıne benden selam ılet. MasaALLAH. ALLAH daım etsın cok mutlu oldum bu guzel degısıme. InsaALLAH daha cok ınsana vesıle olursun vede oluruz. selamun aleykum. sevgılerımle…

  12. Mehtapabla Says:

    Öncelikle yemegin icin ellerine saglik canim.Ikinci olarak aileden dolayi kütügünde müslüman yazan herkesin cennete gidecegi garanti degilki videodaki beyin öyle düsünmeside ilginc geldi bellimi olur Allahim onun Anne babasinada dogru yolu gösterebilir.Aglamak yerine Dua etmek gerekir.Allah her seye kadirdir.Ogullarimin bir Alman arkadasi müslüman olduktan sonra anneside müslüman oldu

    • Cahide Says:

      Ablacığım bu genç zaten ailesi bu hal üzere ölürse diye üzülüyor. Bunun derdini çekiyor. Yani bize de elinizde olanın kıymetini bilin diyor.

  13. Toprak Says:

    Ve aleykum selam.

    Ne kadar güzel dizmişsin abla maşaAllah. Bende bamya kızartmasını geçen sene organik pazarda duymuştum. Anlatıyordu biri, bamya yemeyen yakınlarına kızartıp ekmek arası balık diye vermiş onlar da inanmış 🙂

    İstanbul’da hala 8 lira bamya. Geçenler de yarım kilo alıp sezonu sulu yemeğinle açtık bizde hamdolsun.
    Kızartma aklımda ucuzlayınca inşaAllah…

  14. Hasret Says:

    ŞİMDİ DE video yorumu dinledim ve çok etkilendim çünkü bunda bizde varız…
    Mümin hiç bir zaman mümin kardeşinin azaba girmesini istemez öyle ki hatta dünyada bile ah ettiği insan bile başına bir musibet acı geldiğinde üzülür buda merhametten geliyor. Anne baba kardeş eş evlat haliyle daha çok acıtıyor…
    Şahsım bir kardeşimi uyarırken onu sevdiğimi ve sizin cehennem ateşi olmanızı istemiyorum derim…
    Daha geçenler de 19 yaşında olan yiğenimi sadece başındaki eşarbının anlamı olmadığını ayaküstü hemen söyledim keşke hiç örtünmesen veya tam örtünsen dedim sonra soğuturum diye seslenmedim kestim çünkü onun hevesli olduğunu biliyorum dinine karşı herkes kınayınca uzaklaşmasın diye…bir kaç sonra evimize yemeğe geldi ne göreyim ferace giymiş ve tam göğüslerini örtmüş MaşaAllah şokla bir sarıldım oturduğumuz yerde saniyelerce bırakmadım öyle ki hem sarılmış hem ağlyorum hem kalbim yerinde o kadar fırlıyorve titriyorum ki bir yandan da kulağına fısıldıyorum ” BEN SENİ ÇOK SEVİYORUM SEN BENİM BİRİCİK TEK YİĞENİMSİN SENİN CEHENNEM DE OLMANI İSTEMİYORUM BU ÇOK ACI BELKİ BENDE BİLMİYORUM NEREYE GİDECEĞİMİ AMA BİLİYORUZ Kİ BİZ MÜMİNİZ CEHENNEMLİK OLMAYALIM” yiğenim bile teyze tamam teyzem tamam kalbinin atışını hissediyorum o kadar sevinç gözyaşı ve herkes bize şaşkın şaşkın bakıyor ağlayanlar da vardı ne oluyor diye çünkü onlar bilmiyorlardı önceki konuşmamızı ve ondan sonra yiğenim ya teyze bundan sonra bu tablo bile beni açamaz dedi ve ardan 20 gün geçti taviz vermedi inşaAllah…

  15. sevkiz Says:

    s.a bu adamcagıza bırı musluman olabılecegını soylememısmı???
    ıste sahıp oldugumuz guzellıklerın farkına baskları sayesınde anlamamızmı lazım hayır ama işte.

  16. sinem Says:

    Cahide hanım yukarıda yazmış olduğunuz ayete göre tan yeri ağarıncaya kadar yemek yiyebileceğimizi anlıyoruz.Peki sizce şuanki takvimlerimize göre imsak vakti doğru mu?Ben ezan okunana kadar yiyorum ve ezan okunurken camdan baktığımda her yer zifiri karanlık oluyor.Ak ip kara ip belli oluncaya kadar derdi ninelerimiz şimdi biz bu saatlere göre doğru mu yapıyoruz acaba?

    • Cahide Says:

      O kadar ihtilaflı bir konu ki, yanlış bir şey söylemekten korkuyorum. 1 saat fazla oruç tutuyoruz diyen de var. Fakat ben imsak vakitlerine göre yemeyi bırakıyorum. Erken bırakmak, geç bırakmaktan iyidir. İmsak olduğu vakit hava hâlâ zifiri karanlık oluyor, aydınlık belli olmuyor ama ben yine de temkinli davranmak istiyorum.

  17. isimsiz Says:

    cahide hanım nasılsınız bamya yemeği çok harika görnüyor elinize sağlık

  18. ayşe Says:

    O bamyaları tek tek dizen ellerine sağlık cahide abla.çok güzel paylaşımlar yapıyorsun.Bende cola ile ilgili yazını binanın girişine yapıştırmayı düşünüyorum.Herkez öğrensin colanın maddi manevi zararlarını,gerçi insanlar bir türlü vazgeçmiyorlar
    koladan, ben geçende abimlere iftara gitmiştim senin limonatanı yaptım çok güzel oldu

  19. Aisha Says:

    Ablam benim dua cok guzel.Allah razi olsun.
    Bamyanin bu halide cok guzel bir tarif olmush.ellerine saglik.canim ablam video icinde ayrica tesekkurler…

  20. saliha Says:

    Cahide hanım ben size mail attım dut pekmeziyle ilgili ama dönüş yapamadınız herhalde. cevabınızı bekliyorum. Kolay gelsin, ellerinize sağlık

  21. GÖNÜLL:))) Says:

    Hayırlı cumalar ellerinize sağlık kola hakkındaki yazınızıda okudum bende şu carmin denilen şeyi duyup inandığımdan beri kola içmeyi tamamen bırakanlardanım bir kaç senedir hiç içmiyorum oldukça tüketen kesimdendim üstelik.Videoyuda izlediğimde çok etkilendim doğrusu.Allah bu dünya denilen sınav yerinde hepimizin yardımcısı olsun inşALLAH amin.:))
    (kola yazısının altında yorum kısmını göremediim için buraya yazdım.)

  22. 40tilki Says:

    Ah ah nerde Ege’nin bamyaları.Bizim burda en ucuzu yedi lira.Bir İzmirli olarak bu beni çok üzüyor.Hem alıştığım lezzetlerden uzak kalıyorum hem de bu kadar pahalı olmasına inanamıyorum.Elhamdülillah aç açıkta değiliz ama bir yiyecek aynı ülkede birkaç kilometre yer değiştirince bu kadar pahalanır mı?Allah Teala ülkemize nizam versin,inşaallah.Ellerine sağlık Cahide kardeşim.Çok nefis görünüyor.Ne yapalım resmiyle avunacağız,artık 🙂

  23. gullerdendile Says:

    Ve aleykum selam ve rahmetullah
    MaşaAllah hafta sonu bayağı konu koymuşsun bacım..
    İlk olarak verdiğin ayet bu ayeti maalesef günümüz insanları bi haberler mesela gecen senelerde yengem sahura geç kalkmış ve tam suyu içerken ezan okunmuş ve içmemiş o gün çok kötü susadığını söyledi ayete bşnaen bakıldığında diyanetin saatine bakıldığında çok fark var bunu söylediğimde inanmadı haklı olarak çünkü ben prof değilim ya diplomam yok ya!!! Neyse şimdi ezanlar okunuyor ama vakit o vakit değil hele sabah namazı vakti hiç değil ama işte çoğu insanımız kalkıyor ezanın akabinde hem sünneti hem farzı alıp yatağa atıyor kendini oysa gerçekten namaz vaktinin girişi ezan ile sünnet kılınır yaklaşık 25 dakika sonra farzı kılınır diyeceğim şu Ramazan günlerinde diyanet bunu tam 35 ve 45 dakika arası kadar ezanı erken okuyor ve camiye giden cemaate de imam ezandan tahmini 45 dakika sonra camiden dağılıyor şimdi ayete bakıyordun hadise bakıyorsun öyle değil vallahi ben bundan hiç bir şey anlamadım ….

    Duaya bütün yüreğimle amin diyorum…

    Bamys kızartması vallahi Cahide m hayran kaldım bir de yapacağımda hayran kalayım . Sizin orada bamya ucuz burada kilosu 6 lira gerçi yarım kilo yetiyorda artıyor ama yinede denemek lazım 🙂
    Bu arada bamya demişken bamya çorbası tarifim geldi mi ? Bazen ulaşabiliyor ya haberim olsun ..
    Bir de site kapalı olunca facebook un mesajında tombik çörek yollamıştım oda geldi mi? Bilgilendirirsen sevinirim çünkü bizim internet bugünlerde kafayı yemiş kopup duruyor belki gelmeme ihtimali olabilir …

    Videoya daha sonra cevaplayım yorum uzadı


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: