Kokoshabla_com_ad_banner

Tavuklu Karnıyarık Tarifi

“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):

“Allah, Âdemoğlunun yaptığı her amel kendisi içindir, sadece oruç öyle değildir; o benim içindir; onun ecrini ancak ben veririm,’ buyurmuştur. Oruç bir kalkandır. Herhangi biriniz oruçlu olduğu gün çirkin söz ve işlerde bulunmasın, düşmanlık da yapmasın. Bir kimse ona söver veya onunla dövüşürse, ben oruçlu bir kimseyim desin. Muhammed’in nefsi elinde olan Zata yemin ederim ki, oruçlu ağzın kokusu Allah’ın katında misk kokusundan daha hoştur. Oruçlunun sevineceği iki sevinci vardır. İlki, iftar ettiği zaman sevinmesi, diğeri, Rabbiyle karşılaştığı zaman sevinmesidir’ buyurdu.”

Buhari 1769, Nesei 2215, İbni Mace 1638, Abdurrezzak 7893, İbni Huzeyme 1896, İbni Hibban 3422, Beyhaki 4/304, Begavi 1710, Ahmed 2/237

Selamun aleykum canlarım, imsakiyeye baktım da 8. orucu tutuyormuşuz bugün. Ne çabuk geçiyor mübarek günler. Hiç bitmesin istiyorum. Sanki bu ramazan daha güzel, daha huzurlu. Hepimiz oruçluyuz bu sene. Kızım dahi hiç bozmadan tutuyor orucunu. Tarif edilemez bir mutluluk bu. Parayla satın alınmaz, ısmarlanmaz… Hamd olsun Rabbim sana. Bugünleri bize yeniden yaşattığın için hamd olsun…

Tavuk eti çok az tükettiğimiz bir et türü. Günümüz tavuklarının nasıl üretildiği malum. Ama herkes et alamıyor be dostlar. Bana “Et alamıyoruz, lütfen tavuklu tarifler verir misiniz?” diyen kardeşlerimi de düşünmek istiyorum. Her zaman olmasa da arada bir tavuk da alınabilir diye düşünüyorum…

Karnıyarık sadece kırmızı etle değil, tavuk etiyle de yapılabilir. Daha hafif oluyor. Patlıcanlar normalde tamamen soyulmaz. Ama patlıcanları ve bıçağı eşinizin önüne bırakır, soymasını isterseniz, fakat nasıl soyacağını söylemezseniz, patlıcanlar böyle tamamen soyulmuş olur 🙂 Bu hata da eşinizin değil, sizin hatanız olur 😕 🙂

TAVUKLU KARNIYARIK
Malzemeler

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 3 adet yeşil  biber
  • 2 adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kekik
  • 9 adet patlıcan
  • Kızartmak için zeytinyağı

Sosu için: 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2 su bardağı su

Yapılışı

  • Patlıcanları alacalı soyup, ortadan uzunlamasına bıçakla kesik atın ama tamamen kesmeyin.  Tuzla ovun. Yarım saat kadar bekletip yıkayın ve kurulayın. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
  • Diğer tarafta soğanı ve biberleri yemeklik doğrayıp az yağda sarartın. İçine küçük doğranmış tavuk etini koyup 5 dakika kadar kavurun.
  • Küp doğranmış domatesi de ekleyin. Suyunu çekmeye yakın ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatın.
  • Kızaran patlıcanları, hazırladığınız içle doldurun.
  • 1 tatlı kaşığı salçayı suda eritin ve patlıcanların aralarına dökün.
  • Üzerini folyoyla kapatıp 200 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin. Üzerini açıp 10 dakika daha pişirin.
  • Afiyet şifa olsun.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. BUGÜN BİZİM İFTARDADA TAVUKLU KARNIYARIK VAR NE HOŞ TESADÜF

  2. hoş geldin sefalar getirdin ablacım ay ne güzel senin sesini duyabilmek sohbet edebilmek oh ya çok şükür.bi daha bizi sensizliğe mahkum etme rabbime emanet ol.ya rabbim için seni çok seviyorum.

    1. cahide bana kardeş aileme ve ümmete abla olan güzel insan zaman zaman sıkıcı olsam da erkek olmam dan kaynaklanıyo olsa grek hakkınızı helal edin ama şunu
      bilmenizi isteriz sizinle şenlendi mutfağımız size teşekkür ederken allah sizi imansız bizide sizsiz bırakmasın inannın takibiniz deyiz ailem şimdi iftar yaklaşıyor ayrıldı yanımdan iyiki varsınız hm imani noktada hemde her evde yemek yeniliyor ama lezzet noktasında size nasıl teşekkür edlebiliniyorsa o şekilde kabul buyurun ve allaha emanet olun sa

  3. Selamun aleykum cumleten,hergun sayfaniza bakmadan duramayan ben kendi adima Allahim sizden razi olsun insallah

  4. emine A says:

    selamun aleykum
    cahide abla ramazanin mubarek olsun bende sessiz takipcilerindenim hergun sitene girip yeni birseyler varmi diye bakiyorumarkadaslarla bir araya geldigimizde senin tariflerinden yapiyoruz sende bizim icimizde arkadasimiz oldun Allah senden razi olsun sidneyden selamlar.

  5. ZELİHA says:

    canıııııııımmmmmsııııııınnnnnnnn;iyiki varsın sen beni bilmezsin ama ben ALLAHIN hergünü bi uğrarım sana….sessiz sedasızda çıkarım sonra

    1. Ne güzel… Sessiz dostlara da selam olsun…

      1. aleyküm selam cahidecim iyi varsın her gün uğramasam eksiklik hissediyorum allah razı olsun hakkını helal et….

  6. Aleykum selam Cahidem,bugün sayfanı açtığımda, güller açmış resmen :)Ellerinize sağlık canım,senin ve eşinin de :)Olsun közlenmiş havası var patlıcanlarda,tam bir davet yemeği olmuş.Selametle kardeşlerim.Hepinizi çok özledim ❤❤❤

  7. Nilüfer says:

    Cahideciğim yorumları kapatmayı unutmuş olmana çooook sevindim. Yorumlar olmadan sayfanın hiç tadı tuzu yoktu, yorumlar sayfayı interaktif yapıyor böylesi daha güzel teşekkürler:)) sana ve tüm arkadaşlara hayırlı ramazanlar sevgiler selamlar herkese….

  8. Hayirli ramazanlar cahide kardesim ;yorumlari actigina cok sevindim,patlicanlar cok hos olmus ,aile saadetini Allah bozmasin oruclarimizi rabbim kabul etsin:

  9. Sayfanın müdavimleri gözünüz aydın.Ben yazamasam da takip etmeye çalışıyorum.Bu gün gazete baklavasını yaptım harika açıldılar.Hiç bu kadar kolay açabileceğimi düşünmemiştim.Cahide hanım sayenizde harika bir iftar soframız oldu yine.Emeğinize,yüreğinize,özverinize sağlık.

  10. Ellerinize sağlık Cahide Hanım tavuklusunu denemedim ama çok lezzetli görünüyor …
    En kısa zamanda deniyeceğim tarifler arasına girdi bile…
    Sevgilerimle Hayırlı Ramazanlar diliyorum…

  11. birdaha salam abla. Cahide abla men size bir mail göndermisdim geldimi, baxdinizmi bilmek istedim?

    1. 360 tane mailin içinden bakıp bulmam lazım Gümüş bacım..:)

      1. Aman Allahım 360 mı??? Yorumlar kapalıyken bi mail atim dedim sonra yok boş ver zaten çok geliyodur boşa kafa yormasın dedim facebook umda yok… vay be bu kadarını düşünmüyodum…Allah yardımcın olsun ablacım…

        1. Sen yine kısa da olsa at mailini. Daimi dostlarıma torpil geçiyorum 😉

  12. muberra92 says:

    annammmmm yorumlar gelmişşş cahide ablla gözlerime inananmıyorum deneme 3 5 35 😀 😀 😀

    1. 🙂 🙂 🙂

  13. Cümleten Selamun Aleykum 🙂
    Herkesin orucu kabul ve makbul olsun Rabbim hepimize afiyet versin.
    Tarifi görünce mmmm dedim tam da bana göre hem patlıcan hem tavuk eti eh daha ne olsun 🙂 sağlıklı bir tarif vermişsin çiçeğim çok teşekkür ederim..❤❤❤
    Rabbim olmayanlara da versin âmin.

    “Malik’den News”
    Malik kuşumuz formunu koruduğu için beslenmesine ziyadesi ile dikkat ediyor 🙂
    Keyfi yerinde elhamdulillah bugün sınıfı ile birlikte sahil kenarına gitmişler güneş yanaklarını kızartmış 🙂
    Yanakları zaten elma idi şimdi ise kırmızı elma olmuş 🙂 🙂
    Yeme de yanında yat o derece yani 🙂

    1. Mehtapabla says:

      Malik in tatli yanaklarindan benim yerimede öp annesi.Masallah mutlulugunuz daim olsun.

    2. Aleykum selam Zeynepciğim,o elma yanaklardan benim için de ye annesi 😉

  14. seymaing says:

    Selamunaleykum .
    Rabbim sicacik yuvalarimizda saglikli mutlu kalplerde iman huzuruyla oruclarimizi acmamizi nasib eylesin insaAllah.
    Cahide ablama gonderdigim maili burada da yazmami istedi.insallah okumasi gereken kardesler de gorur bu yazimi.
    biz eylul ayinda ingiltereye gidecegiz ins .orada Southampton da oturacagiz ins.londraya 1 saatlik mesafedeymis.  sitede yorum yazan londrada oturduğunu soyleyenler olmustu . Oraya gittgmzde Allah rizasi icin yasayan kardeslerimize ihtiyacimiz olacak. Burada yorum yazan kisiler vardi londrada fln sanirim .hatta londradan hatice die biri kalmis aklmda.mail adresm cahide ablada var. Allah razi olsn simdiden. Hayirli ramazanlar.

    1. Merhaba ben su an londradayim ama 9 Ağustos’ta doneceğiz bir aylığına esimin dil kursu icin gelmiştik eğer yardımcı olabileceğim bir sey varsa sevinirim

      1. seymaing says:

        Oncelikle Ilgilendiginiz icn cok tesekkur ederim. southamptonla ilgili benm sorularm .bilginiz varmi orayla ilgili.ozellikle ev tutma konusnda. Tsekkurler

    2. gülaykahvekeyfi says:

      çok şanslısın o ülkeyi seviyorum bazıları havasından dolayı sevmez ama ben havasından dolayı çok severim yerin de güzel parkların keyfini çıkar oraların insanları saygılıdır benim kardeşim de londradan hatice ile görüşüyorlar bu arada hatice den de epeydir ses yok nerede acaba

      1. seymaing says:

        Tesekkur ederm ilgine gulay kardesim . Ins.hayirli olur ins.biraz endiselerim car ama Rabbim cumlemize yardim etsn. Hatice hanima siz ulasablrmisiniz?

        1. assalamu aleykum ve rahmetullah arkadaslar hepinizin ramadani mubarek olsun ben trye gitmistim uzunca bir sure yoktum yazamadim kusura bakmayin.beni arayan kardesim ben yardimci olmak isterim ama buraya yazmadan once bir arastirma yaptim ev konusunda ama cok uzun zaman oldu boyle seylerle ugrasmayali bilemiyorum nasil yardimci olabilirim sana cahideden mail adresimi alabilirsin istersen fiemanillah londradan hatice

      2. assalamu aleykum bak gulay buradyim:)

        1. gülaykahvekeyfi says:

          ne hoş senden ses geldi bir de kardeşim arasa beni

          1. Hatice hanım bende seni merak etmiştim nasılsın..afiyettesindir inşAllah..

            1. can kardes elhamduliilah iyiym,ama tr deydim orada net yok ,babam rahtsiz biraz onun icin gitmem iyi oluyor duasini cok almak lazim iste boyle sen can cocuklarin iyilerdir insallah fiemanillah
              londradan hatice

  15. Aaa gözlerime inanamadım önce uykulu gözlerle bakarken bi an gözlerim açılı verdi doğrusu süprizmi yatın Cahide ablaaa 🙂 neyse böyle iyi olmuş… herkeze hayırlı Ramazanlar olsun…

  16. yorumumun geleceyine emin diyildim,allah hepimizin orucunu kabul etsin amin insallah,icimdekini sizlere ilete bildimse ne mutlu bana insallah okursunuz.azerbaycandan kucaq dolu selamlar.

    1. Okudum Sevilciğim. Azeri kardeşlerimin artması beni çok mutlu ediyor. Hepinizi çok seviyorum…

  17. hülyamız=) says:

    cahidem bir selam vermek istedim 🙂 dualarında bizleride unutma kardeşim 🙂

  18. merhaba ben azerbaycandan sizi takib ediyorum,cok guzel tarifleriniz var.cokunu yapmisim,irmikli helvaya bayildim,tesekurler.

  19. Cahide hanım nasıl sevindirdiniz bizi bi bilseniz…siteye her gün yaptığım gibi girip yorumları görünce çok mutlu oldum. bu ramazan gerçekten hem güzel hem de kolaylıkla geçiyor. hayırlı ramazanlar…

  20. Mehtapabla says:

    Ah Cahidem sayfayi tekrar acman cok iyi olmus gerci sana yine is olacak ama bizler senle yazisinca daha güzel oluyor. Yemegin icinde eline saglik canim.
    Almanya yaz tatilinde pek cekilmiyor tanidiklarimin cogu izne gitti.Yalnizlik bayagi zor oluyor.Ramazan ayi hayirlara vesile olsun Allahim herkesin orucunu kabul etsin.Biz burda 10 a ceyrek kala iftar yapiyoruz.
    Cahidem sana ve bütün dostlara hayirli iftarlar diliyorum.

    1. Ay Mehtap abla 10a çeyrek kalamı??? Allah yardımcımız olsun biz 9buçuk…Burdan giden gurbetciler Türkiyede oruç tutmak çok kolay diyor…kısmetse orda sadece 1 hafta tutmak nasip olacak…

      1. Mehtapabla says:

        Hayirli yolculuklar canim .InsaAllah Türkiye de güzel günler gecirir ve kazasiz belasiz geri gelirsiniz..Allaha emanet olun.

        1. Allah razı olsun Mehtap ablam…

        2. Güldeste says:

          Mehtap hn. siz iftara camiye gidiyor musunuz? Ogluma sor bakalim Mehtapabla varmi aralarinda selam soyle demistim Ramazan oncesi kermeste 🙂

          1. Mehtapabla says:

            Malesef canim bu sene daha hic gidemedim Bildigin gibi her gün camilerimizde iftar oluyor camilerin uzakta vede iftarin gec saattte olmasindan dolayi gidemiyorum.gecen sene iki defa iki farkli camiye iftara gitmistik..Siz Hannover in hangi semtinde kaliyorsunuz ?Hayirli iftarlar canim.

      2. Hayırlı yolculuklar gurbetçi kardeşime,biz de bugün 21:18 de açtık orucumuzu.Mehtapcığım özlemişiz değil mi canım sayfamızı 😉

        1. Mehtapabla says:

          Haklisin canim özlemisiz.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: