Kkokosh-abla-günes-kremi

Güllaç Nasıl Yapılır?


Kim de Allah’a ve Peygamberine isyan eder ve O’nun koyduğu sınırları aşarsa, Allah onu ebedî kalacağı cehennem ateşine sokar. Onun için alçaltıcı bir azap vardır. Nisa suresi 14

10 yaşındaki çocuk oruç tutuyordu. Annesiyle dışarı çıktığında etrafta su içen, meyve suyu içen kocaman insanları gördü… Uzunca baktı onlara, biraz yutkundu. Dudakları kurumuştu susuzluktan..
Annesine dönüp: “Anne” dedi, “Bu insanlar Müslüman değil mi?”

Annenin içi sızladı. Dudakları kurumuş yavrusunun kocaman açılmış gözlerine derin, derin baktı ve:
“Onların adı Müslüman yavrum” dedi. “Ama onlar Allah’ı tanımıyorlar…”

Oruç tutup tutmamak elbette sizin seçiminiz. Ama lütfen, dışarıda bir şey yeyip içerken, büyük bir hevesle ve zorlukla oruç tutan küçük yavruların olduğunu unutmayın..…………………………………………………….

KLASİK GÜLLAÇ TARİFİ

Çokça sorulan güllaç tarifini geciktirmeden vermek istiyorum. Güllaca adını veren gül suyu bazılarına ağır geliyor.  Bu yüzden eğer gül suyu koymak istemezseniz, vanilya ekleyebilir veya sadece sütle de yapabilirsiniz. Güllaç yaprakları sütü çok seviyor. Bu yüzden süt miktarı size fazla gelmesin. Ramazanın vazgeçilmezi güllacı bakalım nasıl yapmışım:

Malzemeler

  • 10 yaprak güllaç
  • 7 su bardağı süt
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı gül suyu veya 1 tatlı kaşığı vanilya


Güllaç nasıl yapılır?

  • Sütü ocağa alın. Kaynamaya yakın şekeri ekleyin. Şeker eriyince ocaktan alın. Gül suyu veya vanilyayı ekleyip karıştırın.
  • Yuvarlak bir tepsiye güllaç yapraklarından birini koyup, üzerine 2 kepçe süt gezdirin.
  • Yaprak hafif yumuşayınca yavaşça alıp tepsiye yerleştirin.
  • Diğer yapraklara da aynı işlemi uygulayın.
  • Kalan sütü ve tepsideki sütü birleştirip yeniden ısıtın. Güllacın üzerine dökün.
  • Üzerini kapatıp en az 2 saat bekletin.
  • Tercihen ceviz, fındık veya fıstık serperek servis edin.

NOT: Güllaç yaparken, ceviz ve fındık gibi çerezleri aralarına serperseniz, bekledikçe sütün rengi kararabiliyor. Bu yüzden çerezleri yerken üzerine serpmek en doğrusu.

Hazırlanmış güllacı en fazla 2 gün dolapta bekletebilirsiniz. Daha sonra tadında değişmeler olabiliyor.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Selamün Aleyküm Cahide Hanım. öncelikle sizi ve tariflerinizi çok seviyorum. Bir sorum olacak. Ben 20 kat güllaç yapacağım 5. ve 10. katlarına ince muz dilimleri koymayı düşündüm. Bir de 1 gece buzdolabında bekleyecek. Acaba muzlar kararma yapabilir mi ? Bu şekilde yapsam sonuç nasıl olur ? Lütfen cevap verin. Şimdiden teşekkürler 🙂

  2. Fatma Akkaya says:

    Selamünaleyküm kardeşler ben bugun güllaç yaptım abdullah Saffet marka 300 gr 10 yaprak. 7 su bardağı süt az geldi 3 bardak daha ekledim tam oldu. Yani 10 bardak süt 2.5 bardak şeker ile yapmış oldum. Çok güzel görünüyor…

  3. Hicoleyyo says:

    Sen bi meleksin abla zor zaman meleği 😂

  4. Ablacim benim aldigim gullac paketi 500 gram ve 3 lt süt kullanin yaziyor ben hepsi icin 2 lt süt kullandim ama gullaci yaptiktan ve dinlendikten sonra sütunu geri birakti sanki süt icinde yuzuyordu gullaclar. Bunun bir püf noktasi var mi sizinkiler de bir miktar sütünü birakiyor mu sonradan ?

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: