Değerli izleyicilerim, bugünün iftar menüsü şöyle:
Tavuklu Yalancı İçli Köfte
Facebook Sayfamız
İnstagram Sayfamız
Rasulullah sallallahu aleyhi vessellem şöyle buyurdu; “Müslüman kişi, din kardeşine onun hidayetini arttıracak ve kötülükten sakındıracak hikmetli bir sözden daha değerli bir hediye vermemiştir.” Camiu’s Sağir 7847 . Esselâmu aleykûm dostlar🌻 Günümüz hayırlı bereketli olsun. Artık ara sıra domates alsam da, daha çok geçen yazdan kalan domates konservelerini kullanmayı tercih ediyorum. Domatesli yumurta kahvaltı için en çok yaptıklarımdan. İçine kekik ve karabiber ekliyorum. Yumurta sevmeyenler sadece kaşar da ekleyebilir. . Döküm tavayı uzun zaman önce @avemonii den almıştım. Silver marka ve Kayseri üretimidir. Dökümleri seviyorum ve bu markadan çok memnunum. Diğer modellerini görmek için sayfalarına bakabilirsiniz. 👉 @avemoniiOKB (takıntı hastalığı) hastası bir hanım yazmıştı. Kısaca; Abdestinin, gusülünün içine sinmediğini ve aynı yeri defalarca yıkadığını, en kısa banyosunun 1 saat sürdüğünü, evde sürekli aynı yerleri temizlediğini, hatta artık çocuklarına bile tahammül edemediğini anlatıyordu. Bir hanım tanımıştım. Sürekli el yıkamaktan, elleri kireç gibi bembeyaz olmuştu. Ben uzman değilim fakat, temizlik hastaları diye bir program vardı hatırlarsanız. Temizlik hastalarını çok pis evlere götürüp temizlik yaptırıyorlardı. Bir haftanın sonunda, kişilerde düzelmeler görülüyordu. Yani kolay değildir eminim ama vesvesenin üzerine gitmek gerekiyor sanırım. Allah Teâlâ bu hastalıktan muzdarip kişilere yardım etsin. Âmin Bu konudaki tecrübelerinizi, çözüm önerilerinizi paylaşırsanız, eminim pek çok kişiye faydalı olacaktır.Allah, gördüğü halde insanın ayıbını gizler. İnsan, görmediği halde yaygara koparır. -Sâdi Şirâzî- . Şehriye salatası, yanına çorbayla harika bir öğün oluyor. Yapımı da oldukça pratik. Yine sotelenmiş tavuk göğsü de bu salataya çok yakışıyor. ŞEHRİYE SALATASI Malzemeler 1 su bardağı tel veya arpa şehriye 1,5 su bardağı su Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 orta boy domates 1 adet salatalık 2 dal taze soğan bir tutam maydanoz Bir küçük parça mor lahana 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı limon suyu Tuz Hazırlanışı Derin bir tavaya zeytin yağını ve şehriyeyi koyup orta harlı ateşte devamlı karıştırarak pembeleşene kadar şehriyeyi kavurun. Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip ağzını kapatın. Kısık ateşte şehriye suyunu çekene kadar pişirin. 15 dakika kadar dinlendirin. Sebzeleri küçük küçük doğrayıp şehriyeye ilave edin. Nar ekşisi ve limon suyunu da koyup karıştırın. Salatamız hazır. Afiyet şifa olsun.Çilek bolken çilekli pasta tarifimi kaydedip deneyin lütfen. Kreması ve pandispanyasıyla yumuşacık çok lezzetli bir pasta. Daha geçen gün markette çileğin kilosu 7,5 tl idi. Oldukça pahalanmış. Onu da dolara bağladılar sanırım 🤔 . BOL ÇİLEKLİ PASTA . Pandispanya malzemeleri (26 cm.lik tepsi için) 4 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 çay bardağı buğday nişastası Yarım paket kabartma tozu 1 limon kabuğu rendesi . Krema Malzemeleri 3 su bardağı süt 4 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1 yumurta sarısı 2 çay kaşığı vanilya 1 poşet krem şanti (şart değil) Ayrıca: Çilek Islatmak için: 1 su bardağı süt HAZIRLANIŞI Önce Kremayı hazırlayın. Soğuyan kremaya bir poşet krem şanti ekleyip yeniden çırpın. Katı olursa biraz süt ilave edebilirsiniz. Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri önce düşük devirde sonra en yüksek devirde 5 dakika kadar devamlı çırpın. Nişasta, un vanilya ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Çırptığınız yumurta ve şekere ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırın. Pandispanya hamurunu yağlanıp unlanmış tepsiye dökün. 160 derecelik önceden ısınmış fırında 20-25 dk kadar pişirin. Kürdan testi yapıp fırından alın. Pandispanya soğuyunca kesme teliyle 3 parçaya bölün. Teliniz yoksa 2 parçaya da bölebilirsiniz. İlk parçayı ayarlı pasta çemberinin içine yerleştirin. Üzerini biraz sütle ıslatın. Kremadan sürüp, üzerine doğranmış çilekleri döşeyin. Diğer kata da aynı işlemi uygulayın. En üstü kalan kremayla süsleyin. Ben doğranmış çilekleri pastanın üzerine yerleştirdim. Bitkisel jeli sıcak suyla karıştırıp, ılıyınca üzerlerine döktüm. Pastayı 1 saat kadar dinlendirip öyle servis edin. Afiyet şifa olsun.Antep mutfağına ait omaç (ovmaç) Köftesi @agiztadiniz dan. Ellerinize sağlık 👍 . Hangi yemeği güzel degil ki.Ödül almiş bir mutfağın yemeklerini saymakla tarif vermekle bitmez zaten.çok sık Antep mutfağı tarifleri veremiyorum ,daha dogrusu yazamıyorum,mutfağımda genellikle antep mutfağı yemekleri vardır ama çoğu zaman fotograflamayı unuttugum için sizlerle paylaşamıyorum😔Bugünkü tarifimi belki pek duymamış olabilirsiniz. Omaç'ı Bizler çok severek yediğimiz için sizlerle paylaşmak Antep mutfağının çok bilinmeyen bir tadı ile sizleri buluşturmak istedim.Yapımı kolay 👍🏻tadı nefis 😋doyurucu bir lezzet 👏🏻Antepli dostlarımdan öğrenip arada bir yaptıgımız bu lezzetli omaç'ı denemenizi tavsiye ederim.👍🏻 . OMAÇ 5-6tane pide(Antep'de tırnaklı pide olarak bilinir.fırınlardan alırız. )Mümkünse bayat olacak. Pideleri küçük doğrayıp yoğurma tepsimize koyuyoruz.1kuru soğan,1-2diş kuru sarımsağı küçük küçük doğruyoruz.1yemek kaşığı antep biber salcası,yarım yemek kaşığı domates salçası,4-5tane yumuşak kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domates,2tane küçük doğranmış sivri biber ve 2cay kaşığı karabiber,2cay kaşığı tuz,2cay kaşığı köfte baharatınıda ekleyip hepsini yoğurma kabına alıp ekmeklerle karıştırıp yoğuruyoruz.domatesleri yavaş yavaş ekleyelim.ekmekler yumuşamaya başlayıp şekil alana dek yavaş yavaş domatesleri ekleyelim.daha sonra 100gr.kadar beyaz peynir,ince doğranmış bir kase maydanozu da ekleyip tekrar karıştıralım.çok fazlada yoğurmayalım ekmekler iyice yumuşamasın .Antep'in diğer köfteleri gibi bu ovmaç çok yoğrulmak istemez.en son olarak yaklaşık 1su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı ekleyip karişdırıp parca parca koparıp fotografdaki gibi şekil verip servis tabağına koyuyoruz. Köftelerimizi yerken kırmızı pulbibere batırarak yerseniz daha bir lezzetli olur😋yanında bol ekşili bir salata ,buz gibi ayran ile haydi buyrun sofraya demek düşüyor artık. #tarifimcahideyeGöklerde ve yerde bulunanlarla dizi dizi kuşların Allah'ı tesbih ettiklerini görmez misin? Her biri kendi duasını ve tesbihini (öğrenmiş) bilmiştir. Allah, onların yapmakta olduklarını hakkıyle bilir. (Nur suresi:41.ayet meali) . Her sabah doğduğu, her akşam battığı için güneşteki mucizeyi ne kadar fark ediyoruz? Bütün dünyayı ışığıyla aydınlatan ve batışıyla karanlığa boğan güneş mucizesini yeterince idrak edebiliyor muyuz? Hele o güneşi yaratan Rabbimize gereği gibi kul olamamak en büyük ayıbımız. Her sabah ve akşam kurulmuş saat gibi öten kuşlara kulak verelim. Kuşlar bile zikirde bizi geçti. Kuşlar bile...Sosyal medyayla münasebetimiz arttıkça, büyüyen fakat çok da fark edilmeyen sorunlarımızı daha sık konuşmak zorunda kalıyoruz. . Bazı hanımların, sayfaları için küçük kızlarını-oğullarını konu mankeni olarak kullandıklarını görüyorum. Çocukları; Sofra başında otururken, iştahla yemek yerken, acemice iş yaparken fotoğraflıyor veya videolarını çekiyorlar. Çocuklar, yorumlarda hunharca eleştirilere maruz kalıyor. Alay ediliyor. . Yapmayın etmeyin anneler. Wallahi çocuklara iyilik etmiyorsunuz! Çocukların yüzlerini eskitiyor, onları kötülüklere açık hale getiriyorsunuz. Kötü bakışlara, nazara maruz bırakıyorsunuz. Düşünün 200-300 bin takipçisi olan ve giderek büyüyen bir sayfada sürekli çocukların fotoğrafları paylaşılıyor. Sınıflarında onları kıskananlar çıkabilir. Çevrenizde hatta komşularınız arasında haset edip kötülük yapmak isteyenler olabilir. Yavrularınıza nasıl böyle bir kötülük yaparsınız? . Bu sayfalar ve bu yöntem o kadar çok yaygınlaştı ki, yarın istemediğimiz haberler duyarız diye korkuyorum. Giyinip süslenip kamera karşısına geçen her kadın hele büyük bir sayfaya sahipse aynı tehlikelere açık hale geliyor. Üstelik bunu kendi elleriyle yapıyor. Bazen iki elti, bazen gelin görümce, hatta bazen kardeşler sırf bu yüzden birbirine düşüyor. . Fakat beni en çok korkutan çocukların paylaşılması. Lütfen ama lütfen en azından yavrularınızı ateşe atmayın. Onları sayfanızı büyütmek için kullanmayın. İnanın bu basit bir mesele değil. Onlar bize Allah'ın emaneti. Bize ait değiller. Bu çocuklara yönelen tek bir kötü bakışın dahi hesabı sizden sorulur. Wallahi bunun hesabını veremezsiniz!Benim logomu ve ismimi kullanarak açılan yeni sayfaları lütfen şikayet edin. Bu sayfadan başka sayfam yok. Olursa ben sizi haberdar ederim inşâAllah. İnsanların ne yapmaya çalıştığını gerçekten anlamıyorum. . Bu salatayı mutlaka deneyin dostlar. Kış mevsimine özel harika bir lezzet. YOĞURTLU MOR LAHANA SALATASI Malzemeler Yarım orta boy mor lahana Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 su bardağı mısır 6-7 adet kornişon salatalık turşusu (Salatalıklar çok küçükse daha fazla olabilir) Bir tutam dereotu 3 yemek kaşığı mayonez (olmasa da olur) 2 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt 1 diş sarımsak Tuz Hazırlanışı Lahanayı ince ince doğrayın. Zeytinyağıyla beraber tavada 3-4 dk kadar soteleyin. Çok hafif yumuşaması yeterli. Ocaktan alıp içine mısır, minik doğranmış salatalık turşusu ve dereotunu ekleyip harmanlayın. Mayonez, yoğurt, dövülmüş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın. Afiyet şifa olsun.Yağlı köfte tarifimiz var sırada. Bu tarifi Antep’in Oğuzeli ilçesinin şirin bir köyünde kaldığım zamanlarda köylü kızlardan öğrenmiştim. Saf zeytinyağıyla yapılan köftenin tadına doyum olmazdı. Antep merkezde kel köfte diyorlardı. Et yiyemeyenler için güzel bir seçenek. YAĞLI KÖFTE MALZEMELER (6 kişilik) 6 kepçe,yada küçük çay bardağı köftelik bulgur (simit) 2 yemek kaşığı biber salçası 1 adet rendelenmiş soğan 5-6 diş dövülmüş sarmısak 1 adet limon 6-7 adet soyulmuş orta boy domates Kimyon, karabiber 10 dal kadar doğranmış maydanoz 7-8 dal taze soğan 1 adet limon 1,5 su bardağı sızma zeytinyağı HAZIRLANIŞI Bulguru çiğ köfte leğenine alın. Küçük doğranmış soğan ve sarımsağı, dilimlenmiş limon ve salçayla beraber 10 dakika kadar yoğurun. Bu süre sonunda limonların kabuklarını çıkarın. Domatesleri robottan çekip püre haline getirin. Azar azar bulgura ekleyerek yoğurmaya devam edin. Yumuşayana kadar yoğurun. Domates az gelirse ilave edin. Fazla gelirse hepsini kullanmayın. Yeşillikleri incecik doğrayıp köfteye ilave edin Zeytinyağını bir tavaya alıp kızdırın ve kızan yağı yeşilliklerin üzerine döküp elinizi yakmadan yeniden hepsini birden yoğurun. Yağlı köftenin özelliği çok küçük sıkılmaması.Ben bu şekilde gördüm.Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzun içinde,diğer elinizle şekil vererek sıkın. Marul yapraklarıyla servis edin. Afiyet şifa olsun Not: Köftenin içinde susam gibi görünen şeyler, bulgurun kepeği.Popüler Yazılar
-
Bardak Ölçülerim
Su bardağım: 200 ml
Çay bardağı: 115 ccYasal Uyarı!
“Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri, 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır. Yazıların ve fotoğrafların sahibi cahidesultan.net'dir. Sitedeki fotoğraf ve tariflerin başka sitelerde yayınlanması, kopyalanması yasaktır. Yalnızca yazılarımı kaynak belirterek kopyalamak, çoğaltmak serbesttir. İletişim adresi: cahidesultann@gmail.com
Kolay İftar Menüsü
12/07/2013 — Cahide Sultan
Akşama ne pişirsem? kategorisinde yayınlandı. Etiketler: iftar menüleri, iftar menüsü, iftar sofraları, iftara ne pişirsem, iftara ne yapsam, iftariyelik. 1 Comment »
Bir Yanıt to “Kolay İftar Menüsü”
"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24) Cevabı iptal et
Helal Sitesi
Yeşil marka
Son Yorumlar
Kalburabastı Nasıl Yapılır? hakkında Özlem TAVUKLU, SEBZELİ MANTAR S… hakkında Cahide Sultan Bol Soslu Islak Kek hakkında Havva Ağar Çakır Zorlaşan Düğünler, Kolay Biten… hakkında Aysenur Evde Çökelek Yapımı hakkında Cahide Sultan İncirli Karamelli Pasta T… hakkında Cahide Sultan Ispanaklı Muska Böreği hakkında Cahide Sultan BERGAMOT REÇELİ hakkında Cahide Sultan BERGAMOT REÇELİ hakkında Sümeyye Sevgisiz Kucaklarda Büyümesin… hakkında Filiz ÜNLÜ Aylık Arşivler
KATEGORİLER
- Aişe'nin tarifleri
- Akşama ne pişirsem?
- Ana yemekler
- Atıştırmalık tarifler
- AİLE-ÇOCUK EĞİTİMİ
- Çay saati tarifleri
- Çizkek-Cheesecake tarifleri
- Çorbalar
- Balık yemekleri
- Bayat ekmekli tarifler
- Bayram tatlıları
- Bebek örgüleri
- Bisküvili pastalar
- Bulgurlu tarifler
- değerlendirmeler
- Değişik helvalar helva tarifleri
- Değişik köfteler,köfteli yemekler
- Dip Soslar
- Diyet tarifler
- Dolma Tarifleri
- Dondurma tarifleri
- Ekmekler
- Et yemekleri
- Evde nasıl yapılır?
- Fırın yemekleri
- GÜZEL YAZILAR
- Genel
- Glutensiz Tarifler
- Hamur işleri
- Hasret'in Tarifleri
- Hayatın içinden
- Hicret'in Tarifleri
- Kahvaltılıklar
- Köy ve bahçe resimleri
- Küçük mutfak aletleri
- Kek tarifleri
- Kolay yemekler
- Kompostolar Hoşaflar
- Kurabiyeler ve tarifleri
- Kış hazırlıkları
- Makarna tarifleri
- Mehtap'ın Tarifleri
- Misafire ne yapsam
- Mutfak bilgileri
- Ot yemekleri
- Pandispanya tarifleri
- Pasta dekorasyon
- Pasta Kremaları
- Patatesli yemekler
- Pilav tarifleri
- Portakallı tarifler
- Reçel tarifleri
- Sakatat tarifleri
- Salatalar ve tarifleri
- Sağlık bilgileri
- SİZİN TARİFLERİNİZ
- Takı tasarım modelleri
- Tart-Turta
- Tatlılar ve tarifleri
- Tavsiye videolar
- Tavuk yemekleri
- Tefsir dersleri
- Turşular ve turşu yapımı
- Yazılarım
- Yaş pastalar ve kekler
- Yöresel yemekler
- İçecekler
Twitter
Naturalive
19/07/2013, 9:34 pm
limonata dıkkatımı cekti