İftara ne yapsam diye düşünenlere ramazan boyunca menüler vermeye çalışacağım. İlk menümüz şöyle:
Cacık
Facebook Sayfamız
İnstagram Sayfamız
Ayvalı çok şık bir kurabiye tarifi @zhrseyma dan. Elleri dert görmesin 🌷 @zhrseyma . Siz ayvayla farklı neler yapıyorsunuz bilmem ama ben bu ara ayva haşlamasına kafayı takmış durumdayım. Hele soğuyunca tadına doyum olmuyor👌 . AYVALI MEKİK KURABİYE Malzemeler: 200 gr tereyağı 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sivıyağı 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat Aldığı kadar un . İçi için 2 adet ayva 4 adet elma 7 adet kuru incir 1 su bardağı tozşeker 1 çay bardağı ceviz Istenirse fındık 2 çay kaşığı tarçın . YAPILIŞI lçi için ayvalar ve elmalar rendelenir. Şeker eklenerek pişirilir. Suyunu çekmeye yakin incirler küp doğranarak eklenir. Suyunu çekince ocaktan alınıp tarçın ve biçakla iri kıyilmiş ceviz eklenir. Hamur malzemeleri karıştırılip hamur yoğrulur. Istenilen büyüklükte parçalar alinarak bolca iç konulur. Parmak şeklinde kurabiyeler yapilarak yagli kagit serilmiş tepsiye dizili 170 derecelik isıtılmış fırında pişirilir. Soğuduktaın sonra üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata ile zikzaklar yapilir. Donduktan sonra servis tabağina alinarak servis edilir. Afiyet olsun . NOT: Yaptığınız Ayvalı iç harcı, küçük saklama kaplarına alıp dondurucuda saklayabilirsiniz Istediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz #tarifimcahideyeŞimdi annemin miss gibi katmerleri olsaydı ne iyi olurdu. Yanına sadece çay. Hayali bile güzel 😌 . Odun ateşinde pişmiş katmerin lezzeti ile aynı olmasa da, size evde yapabileceğiniz nefis bir katmer tarifi vereyim. . Patatesli Katmer Tarifi Malzemeler 4 adet katmer için 1,5 su bardağı su 4 su bardağı kadar un (Yarısı tam buğday unu) 1,5 tatlı kaşığı tuz İç malzemesi 3 adet orta boş haşlanmış patates 1 su bardağı tuzlu beyaz peynir Yarım demet maydanoz Gerekirse tuz, karabiber, pulbiber Arasına sürmek için: 100 gr. Tereyağı, 1 çay bardağı zeytinyağı Katmer Nasıl yapılır? Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru 20 dakika kadar dinlendirin. Hamur dinlenirken tereyağını eritin. İçine zeytinyağını ekleyip ılımaya bırakın. İç malzemesini hazırlayın. Haşlanmış patatesleri ezin. İçine rendelenmiş peyniri, ince doğranmış maydanozu ve baharatı ekleyip karıştırın. Hamuru 4 bezeye ayırın. Her bezeyi unlayın. Oklavayla açabildiğiniz kadar ince açın. Üzerini bir fırça yardımıyla, hazırladığımız yağ karışımıyla yağlayın. Önce karşılıklı iki kenarı ortaya doğru katlayın. Oluşan uzun dikdörtgenin üzerini tekrar biraz yağlayın. İç malzemesinden tam orta kısma döşeyin. Bu ayrıntı çok önemli! İç malzemesini yufkanın ilk katına serip sonra katlarsak, bir tarafı tek kat, diğer tarafı 6 kat oluyor. Bu yöntemle daha dengeli bir dış kalınlık elde etmiş oluyoruz. Uzun kısımları ortaya doğru, birbirinin üzerine binecek şekilde yeniden katlayın. Kenar kısımlarını parmağınızla bastırarak kapatın. Tavayı kızdırın. Katmeri tavaya alın. Altı 2 dakika kadar pişince ters çevirip tereyağıyla yağlayın ve tekrar çevirin. Diğer yüzünü de yağlayıp, yağlanan kısımları orta harlı ateşte kızartın. Katmer kızarırken tavada sabit kalmamalıdır. Arada bir, ters yüz etmeden yerinden oynatın ve çevirin ki, her yeri eşit kızarsın. Afiyet şifa olsun!Allah'ım, bizi "Kalbim temiz" diyenlerden değil, 'kalbi temiz' olanlardan eyle... . İslamı sadece kimliğinde değil, kalbinde taşıyıp, hayatında yaşayanlardan eyle... . Sözde müslümanlık değil, özde müminlik, iman, ihlas ve amel nasib eyle... . Şeytanca secdeden kaçanlardan değil, secdeyle şereflenen, namazla hayat bulanlardan eyle... . Kur'an dan işine geleni alıp, işine gelmeyeni duymazdan, görmezden gelen kör ve sağırlardan eyleme bizi... . Rasûlullah sallallâhu aleyhi ve Sellem'i sadece belli günlerde anıp, diğer günlerde unutanların, O'nun sünnetini yaşantısına dahil etmeyenlerin arasına katma bizi... . Allahım, biz senin indireceğin her hayra muhtacız... Bizi affet, bize acı, razı olduğun kullardan eyle bizi... @cahide_sultan@elyapimiyoreselurunler sayfasından Sümeyye kardeşim Nazilli'den enfes lezzetleri bizlere ulaştırıyor. Bütün ürünleri tertemiz ve kaliteli. @elyapimiyoreselurunler sayfasında el emeği pek çok ürün var. Turşular, zeytinler, kurular, erişte... Neler yok ki.. incirleri 1. Kalite. Ayrıca kabak, ayva, turunç gibi reçel çeşitleri de var. Bütün ürünlerini @elyapimiyoreselurunler sayfasından görebilirsiniz. 👇👇 @elyapimiyoreselurunler @elyapimiyoreselurunler @elyapimiyoreselurunlerNeredeyse kış geldiğine göre nefis bir kış kebabı paylaşayım sizlerle. Brokoli pişer mi, köfteyle uyumlu olur mu, kokar mı gibi endişeleriniz olmasın. Hiç tereddüt etmeden bu yemeği yapabilirsiniz. Çok kolay ve lezzetli bir yemek. Ayrıca çok sağlıklı… Kereviz, brokoli yemeyen çocuklar, bu yemekte sebzeleri seçmeden yiyorlar. Çünkü sebzelerin bariz kokusu olmuyor. . KIŞ KEBABI . Malzemeler Köftesi İçin 400 gr. Kıyma 1 orta boy soğan 2 yemek kaşığı galeta unu Tuz, karabiber, kimyon Diğer Malzemeler Yarım kg brokoli 1 adet büyük kereviz 8 adet küçük patates 2 adet havuç 10-15 adet kadar arpacık soğan veya 1 adet büyük soğan Sosu için: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 3 su bardağı su Nasıl yapılır? Sebzeleri irice doğrayıp tepsiye alın. Üzerlerine biraz tuz serpip karıştırın.Köfte malzemeleriyle köftenizi 10 dakika süreyle yoğurun. Tıpkı kuru köftede olduğu gibi.İstediğiniz boyda köfteler hazırlayıp, sebzelerin üzerine dizin. Salçayı 3 su bardağı suda ezin. Yağı ekleyip karıştırın. Köfte ve sebzelerin üzerine gezdirin. Üzerini başka bir tepsi veya kapakla kapatıp 200 derecelik fırında 50 dk kadar pişirin. Fırından almadan 15 dakika önce yemeğin üzerini açıp köfte ve sebzelerin hafif kızarmasını sağlayın. Afiyet şifa olsun.Ben cinleri ve insanları, ancak bana kulluk etsinler diye yarattım. (Zâriyat:56) . Enfes bir mor lahana salatası👌 Bu salatayı mutlaka deneyin dostlar. Kış mevsimine özel harika bir lezzet. . YOĞURTLU MOR LAHANA SALATASI Malzemeler Yarım orta boy mor lahana Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 su bardağı mısır 6-7 adet kornişon salatalık turşusu (Salatalıklar çok küçükse daha fazla olabilir) Bir tutam dereotu 3 yemek kaşığı mayonez 2 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt 1 diş sarımsak Tuz Hazırlanışı Lahanayı ince ince doğrayın. Zeytinyağıyla beraber tavada 3-4 dk kadar soteleyin. Çok hafif yumuşaması yeterli. Ocaktan alıp içine mısır, minik doğranmış salatalık turşusu ve dereotunu ekleyip harmanlayın. Mayonez, yoğurt, dövülmüş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın. Afiyet şifa olsun.Ey Rabbim! Mal verdiğinde mutluluğumu alma Kuvvet verdiğinde aklımı alma Makam mevki verdiğinde tevazumu alma Tevazu verdiğinde izzetimi alma Kudret verdiğinde affımı alma Başarı verdiğinde hırsımı alma Sıhhat verdiğinde imanımı alma Ben seni unuttugumda Sen beni unutma. Kendini hep güzelliklerle hatırlat bana. . Esselâmu aleykum dostlar 🌹 Yeni günümüz, yeni haftamız hayırlı bereketli olsun. ÂminÇocukken sihirli fırça adında bir hikaye okumuştum. Çocuk rastgele bulduğu ve sonradan sihirli olduğunu öğrendiği bir fırçayla, ilk olarak duvara hayali olan büyük bir kahvaltı resmi çizmeye başlamış, çizdiği peynir, zeytin gerçeğe dönüşünce iştahla onlardan yemişti. Resmi tamamlayan son fırça darbesinin ardından o zengin kahvaltı resmi uçup gitmişti. Çocuk bu ilk deneyimden sonra resmi tamamlamamayı, daha sonra çizdiği her resimde bir eksik bırakarak, tam olan kısımlarla mutlu olmayı öğrenmişti... Bazen öyle bir derde düçâr oluruz ki; O dert veya sıkıntıdan bir an önce kurtulmak isteriz ve bunun için dua ederiz. Ve bazen kurtulduğumuz derdi unutturacak kadar büyük başka bir sıkıntıyla karşılaşırız. Çoğu zaman dert gibi görünen durumun içindeki rahmeti fark edemeyiz. Tamamlanmamış bir resme benzer her birimizin hayatı. Kiminin sağlığı, kiminin malı, kiminin huzuru eksik. O resim tam olsaydı, cennet olurdu hayatlarımız. O zaman İmtihanın ne önemi kalırdı? Elbette hepsini tam yapmaya gücü yeter Rabbimizin ama, dünyamızı cennet görmeyelim diye: "Sizi biraz korku ve açlıkla, bir de mallar, canlar ve ürünlerden eksilterek deneriz."buyuruyor. Üstelik bunun için bir de yemin ediyor... 20 yıldır kirada oturuyor, bir evim yok diye hayıflanıyorsun ya, belki kendine ait bir ev seni daha çok dünyaya bağlayacağı için vermiyor veya geciktiriyordur Rabbim, Yatalak kayınvalidene, çocuğuna veya eşine bakmak güç geliyor elbet ama, belki de o güçlüklerle günahlarını döküyor, seni cennete hazırlıyordur, Yıllardır çocuğun olmadığı için harap ediyorsun ya kendini, belki de çocuk senin kaldıramayacağın bir yüktür veya Allah seni daha büyük bir imtihandan koruyordur, Aşık oldun. Onun senin için en doğru kişi olduğunu sanıyorsun. Fakat öyle engeller çıkıyor ki karşına, bir türlü kavuşamıyorsun. Belki o değildir senin için hayırlı olan. Belki Allah seni daha hayırlı birine yazmıştır. Ya da büyük bir beladan korumuştur... Yokluğunu çektiğimiz ne varsa ganî olan Rabbimizden isteyelim ama, dünyanın cennet olmadığını ve resmin hiç bir zaman tamamlanmayacağını da bilelim... Mutlulukların tamamı içinde olan büyük resmi bekleyelim... @cahide_sultanVaktimiz hayırlı bereketli olsun🍃 Akşam yemeği için bizim evin en sevilen tariflerinden birini paylaşayım. Bulgurlu köfteleri istediğiniz sebzeyi kızartarak karıştırabilirsiniz. . FELLAH KÖFTE İÇİN 2 su bardağı köftelik bulgur(ince) 1.5 su bardağı su (ıslatmak için) 1 su bardağı un 1 bardaktan bir parmak eksik su (yoğururken kullanılacak) 1.5 tatlı kaşığı tuz HAZIRLANIŞI Bulguru ılık suyla ıslatın. 1 saat sonra ununu ve tuzunu atıp,1 bardak kadar su kullanarak köfte hamurunuzu yoğurun Bilye büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve orta kısmına işaret parmağınızla hafifçe bastırın. Tencerede kaynayan tuzlu suya köfteleri atıp haşlayın. Köfteler hafif havalanınca pişmiş demektir. Süzüp geniş bir kaba alın. Fellah köftesini aşağıda tarifini vereceğim şekilde hazırlayın ve haşlayıp süzün. 2 patates, 2 patlıcan, 1 kabak ve 4-5 adet biberi doğrayıp kızartın. Kızarttığınız sebzeleri köftelere ilave edin. Üzerine yoğurt ve kızdırılmış tereyağı gezdirin. Afiyet şifa olsunPopüler Yazılar
-
Bardak Ölçülerim
Su bardağım: 200 ml
Çay bardağı: 115 ccYasal Uyarı!
“Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri, 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır. Yazıların ve fotoğrafların sahibi cahidesultan.net'dir. Sitedeki fotoğraf ve tariflerin başka sitelerde yayınlanması, kopyalanması yasaktır. Yalnızca yazılarımı kaynak belirterek kopyalamak, çoğaltmak serbesttir. İletişim adresi: cahidesultann@gmail.com
Bugün İftara Ne Yapsam?
10/07/2013 — Cahide Sultan
Akşama ne pişirsem? kategorisinde yayınlandı. Etiketler: cahide iftar, iftar menüsü, iftar sofrası, iftara ne pişirsem, iftara ne yapsam, iftarlık sofralar. Leave a Comment »
Helal Gıda
Yeşil marka
Son Yorumlar
DELİKLİ PASTA için Cahide Sultan PORTAKALLI KOKOSTAR için Cahide Sultan PORTAKALLI KOKOSTAR için büşra İletişim için YAŞANUR MALKOÇ DELİKLİ PASTA için Anonim PERİŞAN KURABİYE için Nurten BEN KİMİM? için Seyda Haşhaşlı Revani Tarifi için Hatice nur ***EVDE PEYNİR NASIL YAPI… için Ecem Sıcak Suyla Kurulan Salatalık… için Yasemin Aylık Arşivler
KATEGORİLER
- Aişe'nin tarifleri
- Akşama ne pişirsem?
- Ana yemekler
- Atıştırmalık tarifler
- AİLE-ÇOCUK EĞİTİMİ
- Çay saati tarifleri
- Çizkek-Cheesecake tarifleri
- Çorbalar
- Balık yemekleri
- Bayat ekmekli tarifler
- Bayram tatlıları
- Bebek örgüleri
- Bisküvili pastalar
- Bulgurlu tarifler
- değerlendirmeler
- Değişik helvalar helva tarifleri
- Değişik köfteler,köfteli yemekler
- Dip Soslar
- Diyet tarifler
- Dolma Tarifleri
- Dondurma tarifleri
- Ekmekler
- Et yemekleri
- Evde nasıl yapılır?
- Fırın yemekleri
- GÜZEL YAZILAR
- Genel
- Glutensiz Tarifler
- Hamur işleri
- Hasret'in Tarifleri
- Hayatın içinden
- Hicret'in Tarifleri
- Kahvaltılıklar
- Köy ve bahçe resimleri
- Küçük mutfak aletleri
- Kek tarifleri
- Kolay yemekler
- Kompostolar Hoşaflar
- Kurabiyeler ve tarifleri
- Kış hazırlıkları
- Makarna tarifleri
- Mehtap'ın Tarifleri
- Misafire ne yapsam
- Mutfak bilgileri
- Ot yemekleri
- Pandispanya tarifleri
- Pasta dekorasyon
- Pasta Kremaları
- Patatesli yemekler
- Pilav tarifleri
- Portakallı tarifler
- Reçel tarifleri
- Sakatat tarifleri
- Salatalar ve tarifleri
- Sağlık bilgileri
- SİZİN TARİFLERİNİZ
- Takı tasarım modelleri
- Tart-Turta
- Tatlılar ve tarifleri
- Tavsiye videolar
- Tavuk yemekleri
- Tefsir dersleri
- Turşular ve turşu yapımı
- Yazılarım
- Yaş pastalar ve kekler
- Yöresel yemekler
- İçecekler
Twitter
Naturalive
"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)