ƏCƏB SANDAL (Patlıcan Buğulaması)

IMG-20130728-03543

Bilesiniz ki, Allahın dostlarına hiçbir korku yoktur. Onlar üzülmeyeceklerdir de. Onlar iman etmiş ve Allaha karşı gelmekten sakınmış olanlardır. Yunus, 10/62-63

ƏCƏB SANDAL(patlican buglamasi)

əcəb sandal yani yaxşı sandal yaz aylari icin guzel bir patlican yemeyidir. Adina neden boyle dendiğini bilmiyorum, bu yemekle ilgili bildiğim şeyler: nasil yapıldığı ve çok lezzetli olmasi Emoji geçelim yemeğimize: Continue reading →

Osmanlı Şerbetlerinden Safran Şerbeti

IMG-20130720-03448

Ebû Hüreyre ve Ebû Saîd el Hudrî (r.anhüma)’dan rivâyete göre, Peygamber (s.a.v) şöyle buyurmuştur: “Bir gurup insan bir yerde toplanıp Allah’ı gündemde tutmak için onun dinini öğrenmeye çalışırlarsa melekler onların etrafını çevirir. Allah’ın rahmeti onları kaplar ve üzerlerine huzur iner Allah onları kendi huzurundaki melekler yanında anar.” (İbn Mâce, Edeb: 27)

SAFRAN SERBETI (Aişe’nin tarifi)

Safran Azerbaycan’canin kiymetli bitkilerindendir ve bizim aşımızın yani pilavimizin olmazsa olmazlarindandir. Ayrica cokda faydalidir.bende safrani dahada cok kullana bilmek icin serbetini yapayim dedim ve cok lezzetli oldu. Gecelim bu lezzetli serbetin yapilisina. Continue reading →

Başımıza Bunca Bela Niçin Geliyor?

Mehmet Şevket Eygi’nin ibretlik yazısı. Lütfen okuyalım kardeşlerim…
Başımıza Bunca Bela Niçin Geliyor?

HEM Allaha iman ederiz, hem de Allahın emirlerini yapmaz, yasak ve haramlarından uzak durmayız.
Hem Peygambere iman ederiz, hem de onun emirlerine, yasaklarına, öğütlerine arka çevirir, Sünnetini hayata uygulamayız.

Hem Kur’anı Kitabullah kabul ettiğimizi söyleriz, hem de onu düstur=anayasa yapıp hükümlerini uygulamayız.
Beş vakit namaz Kur’anla, Sünnetle, icmâ ile farzdır, bizim yüzde 90’ ımız onu eda etmez.

Zekat da farzdır, onu ya hiç vermeyiz, yahut Kur’ana, Sünnete, Şeriata, fıkha uygun şekilde vermeyiz.
Allah bütün mü’minlerin tek bir Ümmet olmalarını emr eder. Biz, Ümmet birliğini yıkar, birbirinden kopuk bin parçaya ayrılırız.

Allah sizden olan ululemre itaat edin buyurur, Peygamber (Salat ve selam olsun ona) zamanındaki İmama biat etmeden ölen kişi sanki cahiliyet ölümü ile ölmüş olur diyerek tehdit eder, biz kulak asmayız, İmamsız, biatsiz, itaatsiz keyfe mâ yeşâ yaşarız.
Bir kısmımız, futbol kaçıkları gibi cemaat, hizip, fırka, grup, parça holiganlığı, militanlığı, fanatizmi sergiler.
Ne kadar zararlı, cehennemî, şeytanî bilgi varsa, öğreniriz ama bizi kurtaracak ilmihalimizi doğru dürüst öğrenip ezberlemez ve hayata uygulamayız.

Seher vakitlerinde bizi felaha ve kulluğa çağıran ezanlar okunur, bizim çoğumuz leşler gibi uyur. Continue reading →

Saksı Kebabı Tarifi

’’Müslüman müslümanın kardeşidir. Ona zulmetmez, onu (düşmanına) teslim etmez. Kim, (mümin) kardeşinin bir ihtiyacını giderirse Allah da onun bir ihtiyacını giderir. Kim müslümanı bir sıkıntıdan kurtarırsa, bu sebeple Allah da onu kıyamet günü sıkıntılarının birinden kurtarır. Kim bir müslümanı(n kusurunu) örterse, Allah da Kıyamet günü onu (’n kusurunu) örter.’( Buhârî, Mezâlim, 3; Müslim, Birr, 58)

Selamun aleykum kardeşlerim,

Bazen iki kelimeyi bir araya getirip konuşamadığınız zamanlar olur ya, işte ben de aynen o haldeyim. Burnumuza acayip bir kan kokusu geliyor. Bu kan Müslümanların kanı. Öyle böyle değil, oluk oluk akıyor. Sadece susuyoruz. Konuşsak ne konuşacağımızı da bilmiyoruz zaten. Cılız dualarımız dua yerine geçiyor mu bunu da bilmiyoruz. Mısır, Suriye, Arakan, Doğu Türkistan, Çeçenistan… bir tekerlemeye döndü dilimizde…

Eğlenceli sahurlar, sazlı sözlü iftarlar hız kesmeden devam ediyor… Hocalarımız; orucu ne bozar, ne bozmaz sorularıyla, imsak saati yanlış mı, orucu 10 dakika fazla mı oruç tutuyoruz konularıyla ziyadesiyle meşgul! Bakıyorsunuz her konu için, usta bir siyasetçi gibi  açıklama yapan hocalar konu Suriye oldu mu, Mısır oldu mu dut yemiş bülbüle dönüyorlar.  Ortalığı yakıp yıkanlara çapulcu denmesine tepki gösteren hocalar, Mısır olaylarında öldürülen, hiç bir terör eylemi olmamış Müslüman kardeşlerimiz için ağızlarını açmıyorlar! Sadece Mısır için değil, dünya yüzünde öldürülen hiç bir Müslüman için konuşmuyorlar!!! Yazıklar olsun!!! Continue reading →

Yetiştirilen Değil, Büyütülen Çocuklar!

185377_cocuk-internet“Hiç bir ana-baba evlâdına iyi bir eğitimden, iyi bir ahlâktan daha değerli mîrâs bırakamaz” (Taberâni)

Son günlerde her yerde dolaşan bir video var. Hastanede bir çocuk kan vermek istemiyor ve bağırıyor: “Kan benim, damar benim”. İlk etapta bu tombiş ve sevimli çocuğa gülüyoruz.  Doğal ve rahat tavırları dikkatimizi çekiyor. Daha dikkatli ve sansürsüz izleyince çocuk yıllanmış bir küfürbazın küçük haliymiş gibi bir algı oluşturuyor.  “Adamı hasta etmeyin!, Beni  hastanede konuşturmayın! “diyor. Olmayan beyninizi, hastanenizi… deyip ustaca ve dili dolanmadan küfürler savuruyor!

Videoyu aileden biri çekiyor belli ki… Küfürler karşısında “Ayıp, şişşt” gibi silik tepkiler veriyorlar. Çok eğlenmiş olmalılar ki, videoyu birde tutup internete vermişler. “Bakın amcaları, teyzeleri, oğlumuz ne de güzel küfür ediyor!” der gibi…

Hiç komik değil!!! Hatta bu ve bunun gibi haddini aşmış veya haddi aştırılmış çocuklar tam bir trajedi. Nasıl bir rahatlık verilmiş ki  bu çocuğa, büyüklerinin yanında küfrediyor. Anne babasına çekinmeden kafa tutuyor…

Sizi bilmem ama benim böylesine bilmiş çocuk tavırlarından midem bulanıyor, sinirlerim tavan yapıyor! Çocuğu sıkmayacağım, rahat yetiştireceğim derken, resmen zıvanadan çıkmış, edep mahrumu, sınırsız, saygısız çocuklar yetişiyor.

Çoğu aile çocuğun her yaptığına, her hatasına sessiz kalmanın iyi anne babalık olduğunu sanıyor. Küçüklükten itibaren her isteği yapılıyor, hiç bir hatasında müdahale edilmiyorsa çocuk tam bir baş belası oluyor!
Örneğin, misafiriniz olan çocuğun tavırları sizi çıldırtırken, annesi tepkisiz kalıyor, görmezden geliyorsa  bazen çocuğun ağzına iki tane  çakmak gibi kötü fikirler bile geliyor aklınıza 😕 Continue reading →

CEVİZLİ LOKMA TATLISI

Rabbimiz! Bizi doğru yola ilettikten sonra kalplerimizi eğriltme. Bize tarafından rahmet bağışla. Lütfu en bol olan sensin. (Al-i İmran: 8. ayet)

Selamun aleykum kardeşlerim, cumamız mübarek olsun.  Bu cuma dualarımızı artıralım istiyorum. Hem çevremizde, hem dünyanın çeşitli yerlerinde duaya ihtiyacı olan çok kardeşimiz var. Temiz ağızlarla birbirimize dualar edelim. Sabah namazının kaç rekat olduğunu bilmeyen, ramazanın geldiğini farketmeyen, alnı secde görmemiş, faizden vazgeçememiş, edebi öğrenememiş, Allah’ı tanıyamamış insanların hidayete ermesi için dua edelim. Çünkü hidayete ermemiş, Rabbini tanımayan insanlar toplum için büyük bir tehlikedir.  Bilinçsizce hem kendine zulmeder, hem çevresine…

 İslam dünyası kan ağlıyor. Zalimler hiç boş durmuyor.  Hemen şuracıkta Suriye alev alev yanıyor. Elimizden geldiğince yardım edelim. Sadakalarımızı, fitrelerimizi artıralım. Dualarımızı artıralım. Continue reading →

Firni / Pirinç Unlu Muhallebi

IMG-20130720-03428

Geçme namert köprüsünden, qoy götürsün su seni. Yatma tilki gölgesinde qoy yesin aslan seni. (Azeri atasözü)

Söz yine mahire kardeşimiz Aişe’de:

FiRNi TARİFİ

Azerbaycanin guzel tatlilarindan biridir firni. Hem yapilisi cok kolay,hem de cok lezzetli. gecelim guzel tatlimiza. Continue reading →

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?

Sadakaları açıktan verirseniz ne güzel! Fakat onları gizleyerek fakirlere verirseniz bu, sizin için daha hayırlıdır ve günahlarınızdan bir kısmına da keffaret olur. Allah, yaptıklarınızdan hakkıyla haberdardır. (Bakara:271. ayet)

Selamun aleykum kardeşlerim, beyefendi bir kardeşimiz utana sıkıla bir mail atmış. “Abla sitedeki tariflere bakarken, acaba bu tarifleri yapabilecek, dindar bir eş adayı var mıdır? Cahide abla kesin biliyordur” demiş. Biraz tebessüm ettim ama, en çok da üzüldüm. Çünkü kardeşimiz devamla: “Yaşım 33 oldu, orada burada gezmiyorum, harama bakmıyorum. Büyüklerde ön ayak olmayınca bekarlık süresi uzayıp gidiyor” demiş. Üniversite mezunu kardeşimiz, başka iş bulamadığı için Polis olmuş. Şimdi İstanbul’daymış ama, tayini Hakkari’ye çıkmış…

En azından bulunduğum yer için söyleyeyim: Edepli, terbiyeli, evlenilebilecek nitelikte bir genç kız bulmak hayli güçleşmiş. Kendi bedenine bile sahip çıkamayan bir genç kız, bir yuvaya nasıl sahip çıkacak? Nasıl bir eş ve anne olacak? Sevgilisiyle ulu orta herşeyi yapan, utanmayan genç bir erkek, nasıl bir koca ve baba olacak? Continue reading →

0-2 Yaş Arası Çocuklara Neler Yedirebiliriz?

“Çocuğuma ne yedirmeliyim” sorusu bana o kadar çok soruluyor ki; Ben de yeni bir başlık altında bu konuyu konuşalım istedim. Özellikle yeni anneler bu konudan çok muzdarip. Ek gıdaya geçtikten sonra çocuklara ne tür yemekler yedirebileceklerini bilemiyorlar. Çocuklara özel yemek tarifleri istiyorlar.

Dört çocuktan sonra benim bu konuda ki nihai düşüncem şudur: Çocuklar sadece anne sütü aldıkları ilk 6 ayı doldurduktan sonra, büyüklerin yediği hemen her yemeği yiyebilirler. Evde pişen bütün sulu yemeklerin suyundan, çorbalardan, meyve suyu ve yoğurtlardan yiyebilirler.

Ben bütün tecrübesizliklerimi ikizlerimde yaşadım. 2 yıl boyunca her sabah kalkıp onlara özel çorbalar hazırladım. Yemek işini ciddi anlamda abartmıştım o zamanlar. Her türlü sebzeyle, pek çok çeşit çorbalar yaptım. Az yedikleri zaman üzüldüm. Yemeleri için zorladım. Çok yedirdiğim için çıkardıkları zamanlar oldu 😕 Ama ben gerçekten iyi bir şeyler yapmak istiyordum 🙂

Eşim ve ben acıyı, baharatı seviyoruz diye, çocukların çorbalarına azar azar acı ve baharat ekliyordum. Dozu azdan çoğa doğru artırmıştım. Bu konuda hiç pişman değilim. Şu anda benden çok acı ve baharat seviyorlar 🙂

Diğer iki evladıma yemek konusunda daha esnek davrandım. Bizim yediğimiz her yemekten onlara da yedirdim.

Eğer evinizde düzenli olarak sulu yemek, çorba pişiyorsa çocuğunuza bu yemeklerin suyundan ve yaşına göre tanelerinden yedirebilirsiniz. Fakat sulu yemek pişmediği günler, sitedeki çorbalardan yapabilirsiniz.  Continue reading →

Erikli İki Renkli Muhallebi

Herhangi biriniz iftar etmek istediği zaman orucunu hurma ile açsın. Hurma bulamazsa, su ile iftar etsin. Su temizdir.
(Ebû Dâvûd, Savm, 21)

Selamun aleykum canlarım. Ramazan su gibi gelip geçiyor. Yapmak isteyip yapamadıklarımız bir dağ gibi duruyor öylece. Birini yapsak, diğerleri kalıyor. Ramazan ellerimizden kayıp giderken, tuhaf bir vicdan azabı yerleşiyor içimize… İbadetlere olan iştiyakımız yeterli değil. Tv dizilerini Ramazan’da bile bırakamadık değil mi? Bize engel olan nedir? Aşağıda paylaştığım kısa video belki bizlere bir fikir verebilir… Continue reading →

Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması

IMG-20130710-03187

“Kim de benim zikrimden yüz çevirirse, artık onun için sıkıntılı bir geçim vardır ve biz onu kıyamet günü kör olarak haşredeceğiz.” (Taha:124. ayet)

Aişe’mizden yine yaza uygun nefis bir tarif. Uzun zamandır yapmamıştım, aklıma düştü 🙂 Söz sırası Aişe’de:

TAZE FASULYE KAVURMASI

Fasulye sezonu geldiginden, bitene kadar bizim evde sevilerek yendiyi icin cok yapilirdi. Ve ben fasulyelerin hep ayni sekilde dogranmasindan cok sıkılmıştım. Sonra sevdiğim bir teyzemlere misafir gitdiğimde fasulyelerin cok ince julyen dograndigini gordum (resimlerde biraz kalin ciksada cok ince). Çok hosuma gitti. O gunden bende oyle yaptim. simdide sizlerle paylasmak isterim. Continue reading →

Fırında Patates Dolması

“Sizi şu yakıcı ateşe sokan nedir?” diye sorulduğunda; Onlar şöyle cevap verirler: “Biz namaz kılanlardan değildik”

(Muddessir: 42-43)

Selamun aleykum dostlar, sizlerle pazar gününe özel, bir tarif, bir de video paylaşayım istedim.

Patates dolmasını dün bir kardeşimiz sormuştu. Zaten bu tarif arşivde vardı. Aslında patates oturtması gibi, patatesleri küp küp veya yuvarlak doğrayarakta bu tarifi yapabilirsiniz fakat bu şekilde sunumu daha derli toplu ve şık oluyor. Yemeği kıymalı da yapabilirsiniz ancak, bence kuşbaşı etle daha lezzetli… Continue reading →