DÜŞBERE NASIL YAPILIR?

Bir kimse kibirlene kibirlene sonunda zalimler grubuna kaydedilir. Böylece zalimlere verilen ceza ona da verilir.
(Tirmizî, Birr ,61)

Güzel Ayşemizden nefis bir azeri mantısı var sırada…
Düşbere nasıl yapılır?

Malzemeler-hamuru icin:

  • 1 yumurta,
  • 2 su bardagi un,
  • 1 dolu tatli kasigi tuz,
  • yeteri kadar su
  • İç harci: 250 gr. kiyma,
  • 1 tane sogan,
  • tuz,karabiber,
  • İstege gore dereotu yada kisnis.


Dusberenin Yapılışı

  • Hamur malzemeleri karistirilarak yumusak bir hamur yugurulur.
  • 5 dakika dinlendirildikten sonra bezelere ayrilir. yufkalar ince acilarak plastik şişe kapagiyla kucuk daireler kesilir.
  • dairelerin ortasina eti harcdan koyarak once yarim ay seklinde kapatilir sonra uclarintan bir birine yapistirilir.
  • sapkaya benzer bir sekilde bukulur.unlanmis tepsiye dizilir.
  • bukme islemi bittikten sonra uzerleri yine unlanir.
  • bir tencerede 2 tane sogan cok kucuk dogranarak tereyaginda kavrulur. soganlar pembelesince 1 litre et suyu eklenir.
  • et suyu kaynayinca dusbereler suya atilir.15-20 dakika kaynamasi yeterli olacaktir.
  • 15 dakika sonra 1tane dusbereyi alip pishmesini kontrol edin.pistiyse nane kurusu,zevke gore karabiber,tuz, zerdecal ekleyip altini kapatin.
  • 10 dakika dinlendikten sonra dusberemiz yenmeye hazir.
  • Dusbere sarmisakli yogurta yada sarmisakli sirkeyle yeniyor.Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. bu tarifi deneyeceğim abla.

  2. Bu yemeği bende yaptım ayşe abla yanlız bu sarılılğı veremedim siz ne döktünüz ve içinde namemi var
    😊

    1. Zerdeçal bu yemegi sarı gibi yapıyor.

  3. Çok teşekkür ederim tarifiniz için. Benim annem de azeri. Bu tarifle onu şaşırtacak bir sürpriz yapacağım inşallah.

    1. insaAllah canim. 🙂

  4. aspasya11 says:

    ayşecim eline sağlık canım..sizin düşbereniz buraların yüksük çorbasına benziyor sanırım..biz kıymaya maydonoz koyarız..çorbanın suyuna da salçalı yağ yakarız..ben dereotunu çok severim eminim kıymalı harca çok yakışmıştır..

    1. cok tesekkur ederim canim.beyenmene cok sevindim…

  5. Ayşşemmmmm ellerine gönlüne sağlıkkk cnnıımm benim bizim burada babanem yapardı bu yemeği sarımsaklı yoğurtla ama senin orijinal tarifini de deneyeceğim eminim ki çok güzel olacak canıım beniimmm genç annemmm imakan olsada azerbaycana gelsem seninle tanıssamm canıım beniimmm laf aramızda dolap bomboş karnımda aç ve şuan çok üşeniyoruum 😀

    1. cok tesekkur ederim Muberrammmmm.canim benim keske komsu olsaydik sana yaptiklarimdan ikram ede bilseydim.insaAllah yolun Azerbaycana dusherde yuz yuze gorushuruz,tatlim shimdi bolca dinlen sonra yaparsin.seni opuyorum guzel kardeshim.:)

  6. shehane says:

    Super Aise qocaqsan masallah.

    1. cox sagol canim.Shehane bu gun tortu bisirdim ama sayta qoymaga layiq bilmirem.cunki bu gun istiden bir teher olmushdum,tortun bezeyi filan xosuma gelmedi.amma sen mail adresini yaz,men shekilleri ve resepti sene yazim.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: