Peynirli Patlıcan Sarma

Rabbini, içinden yalvararak, korkarak, yüksek olmayan (hafif) bir sesle sabah ve akşam zikret/an, gafillerden olma!
(7/A’râf, 205)

Peynirli Patlıcan Sarma tarifini Mehtap abla epey önce göndermişti ama sıra gelip yayınlayamadım. Bu pratik tarif için kendisine çok teşekkür ediyorum….

Patlıcan    Sarma

Malzemeler;

2 adet patlican

1 paket krem peynir

bir kac dal maydonoz

yarim cay kasigi pul biber (istenirse)

1 veya 2 dis dövülmüs sarmisak (istenirse)

Hazırlanışı

Patlıcanlar uzunlamasina incecik kesilir.Benimkiler cok taze idi kabugunu soymadim isteyen kabugunu soyabilir.Ayrica tuzdada bekletmedim eskiden patlıcanlar aci olurdu mutlaka tuzda bekletirdik simdinin patlicanlari hic aci olmuyor bu iyimi yoksa kötümü bilemiyorum . Eger sizinkiler aci oluyorsa biraz tuzda bekletmek gerekir.

Incecik kestigimiz patlicanlari tepsiye dizip üzerlerine cok az sivi yag sürdükten sonra firinda biraz pisirlir zaten ince kesildigi icin cabuk pisiyor.

Öte yanda krem peynirin icine maydonoz biber sarmisak katip karistirilir

Firindan cikan patlicanlarin ucuna bu icten koyup sarilir .En son olarak üstüne kirmizi biberli yag dökülür.Yiyenlere afiyet sifa olsun.

Ben bu tarifi sevdigim arkadasim Sengül ün Japon komsusundan aldim Komsusu bu yemegi yapip getirmisti.Sengül cügüm gecen hafta hepimizi davet etti ve bizi cok güzel agirladigi icin burdan tekrar kendisine tesekkürlerimi iletiyorum.

34 Yanıt to “Peynirli Patlıcan Sarma”

  1. aliye67 Says:

    mehtap ablacim varya tam bir yaz yemegi…ben bunu kabaklada yappip peynirin icine dereotu dogruyorum…oda degisik bir tat oluyor…birde patlicanli yaptigimda icine hellim kesip islim kebabi gibi katlayip ayni onun gibi pisirip ilik veya soguk servis yapiyorum…oda ara sicak olarak yada cay sofralarinda guzel oluyor…

    • Mehtapabla Says:

      Aliye cigim kabakli hic denemedim dedigin gibi yapip denemek isterim. Türkiye ye gidip yerlestikten sonra benim telefonumu caldirirsan seni geri ararim ve tekrar konusuruz .Sana hayirli yolculuklar dilerim vede gittiginde insaAllah her sey istedigin gibi olur.Allaha emanet ol canim.

  2. Aisha Says:

    Ellerine saglik Mehtap ablacim.cok guzel tarif olmush.peynirle patlicani ilk defa duydum.mutlaka deneyeceyim.cok tesekkurler…

    • Mehtapabla Says:

      Aisha cigim senin bilmedigin yok gibi, fakat bende yeni duydum vede hemen yapip gönderdim.Saglicakla kal canim benim.

      • Aisha Says:

        Mehtap ablacim yaptim cok lezzetli oldu.deyisik bir tat.patlicanli ve krem peyniri cok severiz.ikisi birleshince cok guzel oldu.afiyetle yedik.cok tesekkur ederim guzel ablam.

  3. Serap Nimet Says:

    Hemen deneyeceğim tariflerin arasına buyur ettim bunu da :). Patlıcanlı tariflere hiç hayır diyemiyorum 🙂 yemeği yapan Mehtap Hanımın da bize ulaştıran cahidenin de eline sağlık.

  4. menşure Says:

    ben bunu arasına köfte koyarak yapıyorum emınım böyle de cok lezzetlıdır. ama burada vermek istediğim bir fikir var..ben patlıcanları böyle dilimleidkten sonra,fırça ile arkalı önlü yağlayıp TOST MAKINASINDA pişiriyorum…kolay,çabuk ve hafif oluyor…

  5. zeynebim Says:

    çok güzel görünüyo ablacım ellerine sağlık.bu tarifi
    misafürliğe gelen arkadaşlarımıza misafir davet menüsünde hazırlasak olurmu yoksa yemek olarak mı geçıyo mehtap abla.????

  6. Hasret Says:

    Rabbimizi anarken O’nu yücelten zikr sözlerini söylemek (SubhanAllahi ve bi hamdihi ,gibi ve daha bir çok zikr )genellikle güneş doğarken ve batarken .Ve tesbih elinde değil diliyle kalbiyle yapmak…
    aynen öyle ya çok güzel olmuş güzel bir buluşma 🙂 bizde kıymalı yapıyorduk

  7. mutfak kimyası Says:

    Harika olmuş. İlk görünce kızartma zannettim ama fırında piştiğini öğrenince sevindim. Ben bunun üzerine yağ yerine bol yoğurt döküp de yerim 🙂 Tam yaz günleri için hafif bir tarif. Paylaşımınız için teşekkürler.

  8. $erife Says:

    bunun kiymalisini biliyorum fakat peynirlisini ilk defa gordum, degi$ik bir tat olsa gerek, denemeye deger, ellerinize saglik, te$ekkurler 🙂

  9. Denizkrbck Says:

    tek kelimeyle bayıldımmmm

    en kısa sürede yapmak istiyorum.

    ellerine sağlık mehtap ablacım

  10. Zeynep Says:

    Mehtap ablacıım damak zevkime hitap eden bir tarif verdiğin için sana çok teşekkür ediyorum 🙂
    Patlıcanlar kızartılmıyor bu çok güzel 🙂 az kalori çok sağlık yani 🙂 Sürme peynirin light olanını da kullanınca tamamdır 🙂 bu tarifi tuttum 🙂

    • Mehtapabla Says:

      Zeynepcigim beyenmene sevindim.2 gündür cok hastayim grip olmusum havalar cok serin geciyor ondanmi bilmiyorum.Gecen hafta 2 gün bir sicak oldu tekrar sogudu sanirim sizin oralarda serindir.Selamlar canim.

      • Zeynep Says:

        Çok çok geçmiş olsun ablacıım Rabbim şifa versin..ağrılarından sebep günahların dökülsün inşAllah..âmin

        Ablacıım burda da havalar serinledi ama bugün öğle saatlerinden itibaren güzel bir güneş içimizi ısındırdı 🙂 elhamdulillah..yaklaşık 16-17 derece bugün.
        Çamaşırları hemen balkona serdim bu fırsat kaçmaz demi ama 🙂

        • Mehtapabla Says:

          Su durumumuza bak Zeynepcigim yaz ayinda 16 dereceye cok sükür diyoruz simdi disardan geldim sicaklik 11 dereceyi gösteriyordu.Güzel ülkemde sahane yazi yasayip sükretmek söyle dursun her türlü kötülügü yapanlari Allahim islah etsin.Amin.

      • Sengül Says:

        Mehtap ablacigim cok gecmis olsun, bu tarifte adimin gecmesine cok sevindim, tatilden sonra gene biraraya gelelim, bu sefer baska tarifler bulacagindan eminim. Rabbimden sana acil sifalar diliyorum.

        • Mehtapabla Says:

          Sengül cügüm Allahim kazasiz belasiz gidip gelmek nasip etsin .Bizim yerimizede Türkiye min günesli havasini icine cek gelirken birazda bize günes getirmeyi unutma :).Geldiginde görüsmek üzere Allaha emanet ol canim.

  11. ayse Says:

    cok degisik birsey olmus ,ellerine saglik mehtapabla;

    • Mehtapabla Says:

      Sagolasin Aysecigim Seninde ellerine saglik canim.

      • Gunel Esedova Says:

        SAlam canım.Mehtab ablamızın ellerine saglıq çok lezzetli görünür.Bunun içinə havucu rendeden keçirib,bir az cevizi xırdalayıb bir de sarımsagı rendeden keçirib karıştırıb,batlıcanı eynen bunu kimi edende de çok iyi ve lezzetli olur.

        • Mehtapabla Says:

          Günel cigim senin dedigin gibide cok güzel olacagini tahmin ediyorum bir dahaki yaptigimda dediklerini dikkate alirim canim.Almanya dan .Azebaycan a selam ve sevgilerimi gönderiyorum.

          • Gunel Esedova Says:

            Sag ol canım,bizim de selamlarımızı kabul ederseniz kendimi mutlu sanarım.Orda mayonezi unutmuşum.Havuc,ceviz sarımsaq karışımına mayonez de elave edib ,karıştırarak patlıcana bükmek lazım.-:)


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: