Fındıklı Şeftalili Kalp Kek

“Resulullah (aleyhissalatu vesselam) buyurdular ki: “Kıyamet kopmazdan önce gece karanlığının parçaları gibi fitneler olacak. (O vakit) kişi mü’min olarak sabaha erer de kafir olarak akşama kavuşur. Mü’min olarak akşama erer, kafir olarak sabaha kavuşur. Birçok kimseler azıcık bir dünyalık mukabilinde dinlerini satarlar.” (Tirmizi, Fiten 30)

Selamun aleykum canım kardeşlerim,

Hüzünlü bir hafta sonunun ardından yine sizlerleyim. Kavuşturan Rabbime hamd olsun. Hafta sonumuz hüzünlüydü çünkü biricik kızımı Kuran Kursuna yerleştirdik. Çiçeğim ilk defa evinden ayrıldı. Bu benim için gerçekten çok zor oldu…:(

Kursa giderken kendi isteğiyle ve ilk defa başını örterek dışarı çıktı. O anlarda yaşadığım, hüzünle yoğrulmuş mutluluğu kelimelerle ifade etmem mümkün değil. Kursa gitmeden birkaç eksik için çarşıya uğradık. Hava çok sıcaktı. Bana dönüp: “Anne ben hiç terlemiyorum biliyor musun? Bu da Allah’ın bir yardımı değil mi?” diye sordu. “Aynen öyle  tatlım” dedim. “Ben de hiç terlemiyorum…”

Bilmiyorum, belki de psikolojikti bu. Bunalıyordu belki de. Ya da yarı çıplak yaşıtlarını, kocaman  kadınları ve kızları görüp arada neden böyle bir fark olduğunu anlayamıyor, duygu karmaşası yaşıyordu. Biz bu konuları çok konuşmuştuk onunla. Çok dert yanmıştı bana: “Anne okuldakiler benim kıyafetlerime garip bakıyor. “Sen neden hep böyle geniş giyiyorsun, eteklerin neden böyle uzun, pantolon almaya paranız yetmiyor mu?” diye soruyorlar demişti çok kere…

Çok zor… Müslüman olmak, Müslüman kalmak, Müslümanca yaşamak çok meşakkatli… Hele çocuğunuza anlattığınız doğrularla çevredeki çelişkiler ve bunları izah etmeye çalışmak yıpratıyor insanı… Biz rızık kıtlığı değil, iman kıtlığı çekiyoruz…!

Tüm zorluklara rağmen, imanın yaşattığı huzuru, sekîneti tarif etmek mümkün değil. Bizi Müslüman yaratan ve bize Müslümanca yaşama kaygısını, sorumluluğunu bahşeden Rabbimize hamd olsun. Elhamdulillah-i Rabbil alemin…

Şeftali mevsimi gelmişken, bol şeftalili tarifler yapabiliriz. Mesela nefis fındıklı ve şeftali dilimli bir kek. İşte tarifi:

Fındıklı Şeftalili Kek

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 büyük çay bardağı şeker
• 1 küçük çay bardağı süt
• 1 küçük çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
• 1 küçük çay bardağı kırık fındık
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 2 adet orta boy şeftali

Şeftalili kek nasıl yapılır?

• Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Süt ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
• Fındık, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Hamuru kek kalıbına döküp yayın.
• Şeftaliyi soyup dilimleyin. Kekin üzerine dizin.
• 180 derecelik fırına sürün. Üzeri kızaran keki fırından alın.
• Meyvelerin ve kekin parlak durması için üzerine fırça yardımıyla biraz bal sürün.
• Afiyet şifa olsun